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Cúrcuma e açafrão: entenda a diferença entre as duas especiarias

Estudos demonstram que, além do aroma, cor e sabor, esses dois ingredientes têm muito mais a oferecer

Quando se trata de saúde, é sempre bom lembrarmos que a nossa alimentação e, principalmente, os alimentos que escolhemos consumir têm um impacto primordial sobre como nos sentimos física e mentalmente. Muitos temperos e especiarias que acrescentamos a nossos pratos são bastante reconhecidos por suas propriedades terapêuticas. Um exemplo é a cúrcuma (fonte de curcumina) e o açafrão: segundo um artigo publicado no jornal Foods, a curcumina está sendo reconhecida e usada em todo o mundo sob muitas formas e para múltiplos benefícios potenciais para a saúde.

No Japão, o açafrão-da-terra – que contém a curcumina – é servido no chá; na Tailândia, em cosméticos; na China, é usado como corante; na Coreia, é servido em bebidas; na Malásia, é utilizado como antisséptico; no Paquistão, como agente anti-inflamatório; nos Estados Unidos, é colocado em molhos de mostarda, queijo, manteiga e batatas fritas, como conservante e agente colorante, além de estar presente em cápsulas para a saúde. Mas esses são só alguns dos múltiplos usos das especiarias.

Cúrcuma ou açafrão: você sabe a diferença?

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Foto: Pixabay

A cúrcuma (Curcuma longa) é conhecida também como açafrão-da-terra, possui um rizoma subterrâneo e é da mesma família do gengibre. Já o açafrão é proveniente dos estigmas de flores da planta Crocus sativus. São duas plantas distintas, mas com cores bastante parecidas e propriedades medicinais semelhantes.

A cúrcuma sempre foi muito utilizada por populações do sul da Ásia, em pratos com o famoso molho curry, por exemplo. Já o açafrão, foi e continua sendo muito utilizado pelas populações próximas ao Mediterrâneo – principalmente nos pratos conhecidos como paellas.

Açafrão: propriedades antioxidantes

açafrão

Estima-se que o açafrão seja cultivado há mais de 3.500 anos, por várias civilizações, culturas e continentes. Ao longo da história, sempre foi uma das substâncias mais caras do mundo, justificadamente: cada flor possui somente três estigmas, sendo que, para obter 1kg da especiaria, são necessárias, em média, 225 mil estigmas, ou seja, 75 mil flores.

Muitos estudos indicam que as propriedades encontradas no açafrão são atribuídas em especial aos carotenoides – crocina e safranal -, com propriedades antioxidantes e coletores seletivos de radicais livres. “O açafrão vem mostrando efeitos positivos em aplicações ainda mais abrangentes, incluindo antidepressivas e anticonvulsivantes, analgésicas, anticâncer e outros efeitos terapêuticos em diferentes partes do corpo, como cardiovascular, imunológico, visual, respiratório, geniturinário, sistema nervoso central e para desordens digestivas”, explica a médica Elisa Urban.

Para se ter uma ideia do potencial antioxidante de uso diário desse alimento, um estudo clínico mostrou que 50mg de açafrão dissolvido em 100ml de leite, ingerido duas vezes ao dia, diminuiu a suscetibilidade à oxidação de lipoproteínas, protegendo assim de doenças cardiovasculares.

O que é a curcumina?

açafrão da terra

Além de conhecida como açafrão-da-terra, a cúrcuma também é conhecida como turmérico, açafrão-da-índia, açafroa, raiz-de-sol, gengibre-amarelo, e tem sido associada a muitos benefícios, desde a redução de processos inflamatórios até a melhora da saúde cerebral; isso devido a presença de fitoquímicos denominados curcuminoides encontrados em grande quantidade nos rizomas da planta.

Os curcuminoides são pigmentos que possuem poderosas propriedades: antioxidantes, antimicrobianas, anti-inflamatórias e moduladora do sistema imune. Dentre esses curcuminoides, a curcumina é o principal: representa 77%.

Na área da saúde, a curcumina, com seu tom amarelo-ouro vibrante, atua como um anticancerígeno, ajuda a reverter a resistência à insulina, a equilibrar o nível de colesterol ao reduzir o colesterol de baixa densidade (LDL) e triglicerídeos. Ainda, age também como um coletor seletivo de radicais livres (prevenindo assim o dano oxidativo do DNA), reduz a inflamação sistêmica por regular marcadores inflamatórios e também melhora os sintomas de artrite.

Como aproveitar ainda mais a cúrcuma e a curcumina?

curcuma

Para que a cúrcuma leve benefícios medicinais, através da curcumina, a forma e a concentração são essenciais. Tradicionalmente, na culinária, quando comprada em mercados e feiras a especiaria em pó, o rizoma da planta se encontra seco e moído. O sabor é um pouco amargo, sendo muito usado em pós de curry, mostardas, manteigas e corantes. Nesses casos, a curcumina representa apenas aproximadamente 3% da concentração – quantidade não suficiente para benefícios significativos.

Já é possível encontrar o extrato de cúrcuma padronizado com 95% de concentração. A procedência e padronização do extrato são fundamentais, pois qualidade tem custo e características bem definidas.

“A biodisponibilidade da curcumina é muito baixa por ser rapidamente metabolizada e eliminada pelo fígado, por isso, sua associação à piperina, um composto natural encontrado na pimenta-preta, ajuda na absorção. Boas fontes de gorduras como a do coco, também potencializam a absorção, uma vez que a cúrcuma é uma substância lipofílica, ou seja, é melhor absorvida em um meio gorduroso”, esclarece a médica.

Atualmente, também são utilizadas formas farmacêuticas como a formulação que usa a nanotecnologia (nanocurcumina) associada à ciclodextrina ou outro componente que favoreça a absorção. Outra forma de uso é por meio dos fitoquímicos, também conhecidos como compostos bioativos, como os desenvolvidos pela Essentia Pharma, farmácia de manipulação referência no Brasil, que usa matérias-primas como a curcumina e sua riqueza medicinal natural na nutrição.

Ao utilizar o rizoma do açafrão-da-terra na culinária, ralado ou em pó, mesmo que a concentração da curcumina seja inferior à forma padronizada, certifique-se de adicionar pimenta-preta e boas fontes de gordura. Dessa forma, você garantirá melhores benefícios desses nutrientes. Essa é uma das bases de uma receita popular de origem asiática: o golden milk. Uma bebida preparada com leite (animal ou vegetal) e especiarias como a pimenta-preta, canela e cúrcuma.

Quem deseja incluir a bebida na dieta pode encontrar opções prontas, como a da Essential Nutrition, marca brasileira de nutrição funcional, que uniu as especiarias em sua forma mais pura com altas doses de cúrcuma, açafrão, pimenta preta e vermelha, canela, gengibre e cardamomo, à cremosidade e sabor do leite de coco na bebida nutritiva Golden Lift. A receita, difundida na medicina ayurvédica, reforça a importância do equilíbrio entre corpo e mente: trata-se de um elixir rico em compostos bioativos que se complementam e com diversos benefícios terapêuticos.

Benefícios do golden milk

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Com superingredientes vindos da natureza, o golden milk é fonte de antioxidantes e anti-inflamatórios que oferecem sensação de conforto, bem-estar e saciedade – atendendo às necessidades biológicas, psicológicas e até emocionais do corpo. Isso porque sua fórmula nutricional é rica em compostos bioativos que atuam em sinergia, proporcionam maior biodisponibilidade ao organismo. Ou seja, eles aumentam o poder de absorção dos ingredientes, otimizando seus efeitos positivos.

Conheça os benefícios do golden milk para a saúde:

=Anti-inflamatório, antioxidante, analgésico e detoxificante;
=Promove equilíbrio dos níveis de colesterol;
=Ajuda na saúde imunológica e cerebral;
=Auxilia na digestão e no metabolismo energético;
=Atua no equilíbrio dos níveis de açúcar do sangue;
=Oferece sensação de conforto e bem-estar;
=Contribui no gerenciamento do peso, reduzindo a compulsão alimentar.

Mas, para que serve o golden milk? Efeitos terapêuticos anti-estresse e ansiedade

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Cada ingrediente da receita do golden milk tem um papel importante na composição. E é essa combinação única com açafrão que aumenta os níveis de dopamina e serotonina, neurotransmissores que oferecem sensação de conforto e bem-estar, além de ajudar no controle dos sintomas de estresse e ansiedade.

Ou seja: além de delicioso, golden milk serve também para auxilia a acalmar e pode ser um bom aliado para induzir o sono antes de dormir. E além de ajudar na ansiedade, também promove saciedade, o que o torna uma boa opção para ajudar a matar a vontade de um doce depois do almoço.

Cúrcuma e açafrão para ajudar na depressão e ansiedade

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Nas últimas décadas, pesquisadores vêm descobrindo que a depressão maior está associada com uma inflamação crônica, estresse oxidativo e danos microscópicos no nível neural. Devido ao efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes da cúrcuma e do açafrão, ambos demonstram proteger contra uma série de condições degenerativas.

Esse papel protetor é muito importante para a saúde geral do cérebro e está associado ao tratamento para condições de depressão e ansiedade. Muitos estudos demonstraram melhora de sintomas relacionados ao humor, a ansiedade e a depressão. Além de, em alguns casos, terem produzido os mesmos efeitos que uma medicação antidepressiva, porém, sem efeitos colaterais. Ou seja, a cúrcuma e o açafrão vão muito além do que meras especiarias, atuando como verdadeiros aliados da saúde do organismo como um todo.

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Golden Lift
Preço Sugerido: 210g | 30 doses: R$145,00
105g | 15 sachês: R$ 80,00

Fonte: Essential Nutrition

 

 

Cinco mitos e verdades sobre bebidas funcionais

Bebidas funcionais podem ajudar a perder peso, mas não são “milagrosas”; especialista em obesidade Gladia Bernardi lista mitos e verdades sobre a eficácia e os cuidados com essas bebidas – como café “bulletproof”, “golden milk” e os sucos detox – que vêm se tornando populares entre os que querem enxugar a silhueta

Seja entre os mais jovens ou mais velhos, aumenta a cada dia o número de pessoas que procuram seguir um estilo de vida mais saudável. Por outro lado, tem crescido também a procura das pessoas por “fórmulas mágicas” para emagrecer, de preferência o mais rápido possível – e, com isso, as chamadas bebidas funcionais vêm ganhando cada vez mais adeptos.

A promessa é que essas bebidas acelerem o metabolismo e, dessa forma, ajudando a emagrecer. Assim, muitos têm apostado nos drinques funcionais como o “café à prova de balas” – ou “bulletproof coffee”, que é composto por café, manteiga e óleo de coco, e tem como objetivo principal manter a pessoa saciada logo pela manhã, reduzindo a fome e aumentando a queima de gordura.

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Outra bebida que virou “queridinha” é o “golden milk” – mistura de leite vegetal, açafrão, e outras especiarias, além do sucos detox – que, apesar de existir em variadas versões, tem o mesmo objetivo – a eliminação de toxinas que sobrecarregam o organismo.

A especialista em obesidade Gladia Bernardi, autora do best-seller “Código Secreto do Emagrecimento”, explica que é necessário ter bastante cuidado, porque essas bebidas não dão resultado se todos os outros cuidados com sua saúde física e emocional forem deixados de lado.

“Eu vejo muitas pessoas recorrendo somente a esses meios de emagrecimento “rápido” – sejam as bebidas funcionais ou até mesmo as dietas restritivas. É preciso muita atenção porque, além da alimentação, a mente deve estar alinhada a esse propósito. Reprogramar o cérebro é o melhor caminho para o emagrecimento definitivo e sustentável”, defende a especialista.

Abaixo, Gladia lista alguns mitos e verdades sobre as bebidas funcionais:

Não é necessário se preocupar com a quantidade ingerida dessas bebidas

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Mito. Não é raro ver pessoas bebendo drinques funcionais o tempo todo, sem se preocuparem com o que isso pode causar. Mas quando algo é ingerido sem controle algum, o seu corpo acaba tornando-se imune àquilo, ou seja, depois de certo tempo, ele deixa de fazer efeito. Além disso, muitas bebidas funcionais têm um valor calórico alto, o que pode acabar prejudicando ainda mais a saúde de quem as toma se não forem ingeridas com um certo equilíbrio. “Nada que é feito em excesso é positivo, pois, como sempre digo, o que faz o veneno é a dose. Podemos usar alimentos ultraprocessados como um exemplo. Se você come muita ‘besteira’, sua saúde e sua mente irão dar sinais de que aquilo está te fazendo mal. Mesmo que o objetivo dessas bebidas funcionais seja positivo, o resultado será o mesmo. Por isso, deve-se controlar a dosagem das bebidas, e trabalhar o seu objetivo por meio da mente, que sempre será a maior aliada”, diz.

Bebidas funcionais têm mais benefícios do que apenas ajudar a emagrecer

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Verdade. Se as pessoas tiverem cuidado ao ingerir as bebidas funcionais, elas podem alcançar mais benefícios do que apenas emagrecer. Muitos desses drinques, como os sucos detox, são diuréticos, ajudando a eliminar o excesso de sódio do corpo. Além disso, existem outros pontos positivos – como aumento da energia, aceleração do metabolismo e melhoria da digestão. Mas, é claro, isso se não houver um consumo descontrolado da bebida”, alerta Gladia. Segundo a especialista, o “golden milk”, por exemplo, é composto por leite e especiarias e contem compostos digestivos, que funcionam como anti-inflamatórias e antioxidantes naturais. Além disso, também ajudam a controlar a ansiedade. “Apesar do cuidado necessário, as bebidas funcionais não são vilãs, elas têm benefícios. Mas é importante alinhar sempre seus objetivos e desejos, saber o seu próprio limite, e, trabalhar em conjunto tanto o corpo quanto a mente. Dessa forma, os resultados se tornam muito mais fáceis de serem alcançados”, defende Gladia.

Quem ingere bebidas funcionais não precisa se preocupar com a alimentação

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Mito. Apesar dos drinques funcionais serem aliados no emagrecimento, não há como trabalharem sozinhos. Por isso, é necessário que a alimentação não seja deixada de lado. Uma alimentação saudável e regrada é sempre essencial para que o resultado positivo chegue. Principalmente em casos mais difíceis, quando a pessoa é acostumada a comer besteiras e quer adotar um cardápio mais saudável. “Sabemos que, às vezes, é difícil controlar aquela vontade de comer um doce, quando não estamos acostumadas com isso, mesmo depois de um dia estressante. Mas se a pessoa quer alcançar um objetivo, é preciso que trabalhe a mente junto com o corpo, para que comece a entender o que o corpo de fato precisa. Visualizar diariamente o resultado que quer alcançar é uma das formas para ganhar força e passar pela fase inicial, que é a mais difícil, e alcançar o resultado”, explica Gladia.

As bebidas funcionais são saudáveis

kombucha
Verdade. Elas são saudáveis, mas é preciso estar atento. Apesar de serem usadas tendo o emagrecimento como principal objetivo e ainda contarem com outros benefícios, como já falado acima, não vale de nada apostar todas as fichas nesse método, se os outros cuidados com sua saúde forem negligenciados. Por exemplo: se a pessoa quer tomar as bebidas funcionais para emagrecer, tudo bem. Mas não adianta fazer isso se, no mesmo dia, ela for para uma pizzaria com seus amigos, comer vários pedaços de pizza, tomar chope, e depois em casa tomar um copo de suco detox, achando que ele irá “anular” tudo aquilo que ingeriu. “As pessoas acreditam que podem comer o que quiserem, pois só tomar o suco irá fazer com que as calorias ingeridas desapareçam. Mas não é assim que funciona, e é por isso que o uso da mente é essencial nesse processo. Se a pessoa estiver mais consciente, não terá vontade de comer 5 pedaços de pizza e 4 chopes, por exemplo. Ela ficará saciada e satisfeita com 2 fatias de pizza e 1 chope, ou seja, ela terá reeducado o corpo e a mente para comer e beber menos, como um hábito”, diz.

Vou tomar essas bebidas e emagrecer definitivamente?

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Foto: Michael A. Keller/Corbis

Mito. É impossível ter a certeza de que algo é para sempre, principalmente quando falamos do nosso corpo. O emagrecimento é algo que precisa ser trabalhado com muita força de vontade, principalmente quando falamos de pessoas que têm problemas com a comida, como compulsões alimentares. É necessário manter firme a ideia de que, se você quer emagrecer, essa é uma decisão diária – e as bebidas funcionais não têm efeito a longo prazo se não forem ingeridas da forma correta. Essa mudança é árdua para quem não tem o costume de seguir uma alimentação saudável e regrada, mas não quer dizer que seja impossível. O importante é que você tenha na sua mente que consegue fazer isso, e não se esqueça dos benefícios que isso trará para a sua saúde – tanto física quanto mental. Se o intuito é emagrecer e manter, a alimentação saudável precisa virar rotina, parte da sua vida. “Amadurecer a mente, os sentimentos, pode tornar mais fácil o processo de reeducação alimentar. Dessa forma, o trajeto até o objetivo principal pode ser feito de forma mais leve e menos sofrida e, o maior importante, sem prejudicar a saúde”, finaliza.

Fonte: Gladia Bernardi é autora do best-seller “Código Secreto do Emagrecimento” (Ed. Gente), nutricionista funcional, especialista em obesidade e em emagrecimento consciente. Há 18 anos pesquisa e trabalha em busca da solução para a obesidade, e após mais de 35 cursos em nutrição, medicina integrativa, física quântica, neurociência e programação neurolinguística, criou seu próprio método, o Emagrecimento Consciente. Idealizadora do programa online de emagrecimento Casa da Mente Magra, que dura 10 semanas e oferece todo o suporte para quem quer perder peso.

Quatro opções de sucos para melhorar a disposição pós-carnaval

Os dias de carnaval exigiram energia extra para aguentar a maratona de blocos, trios e desfiles. Uma boa opção para aproveitar o período é investir no preparo de sucos. “Os dias de folias são sinônimo de festas, diversão e alguns exageros. Tendo em vista que a bebida alcoólica associada à exposição ao sol é grande causadora de desidratação, é necessário apostar em sucos práticos e nutritivos para manter o organismo funcionando corretamente”, ressalta Ione Leandro, nutricionista da Onodera Estética.

Abaixo, a nutricionista separou algumas receitas para se recuperar do carnaval e ter a saúde em dia:

Suco Para Desintoxicar e Garantir Disposição

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Foto: 1zoomme

Ingredientes:
– 2 xícaras de melancia picada
– ½ maçã
– 1 colher (sopa) de gengibre ralado
– Suco de ½ limão
– 150 ml de água de coco

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Suco para Imunizar

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Foto DoctorsBeyondMedicine

Ingredientes:
– Suco de 4 laranjas (sem adição de água);
– 2 folhas de couve manteiga sem talo;
– hortelã a gosto
– Suco de ½ limão
– 1 fatia média de abacaxi
– 10 gotas de própolis

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Suco Para Combater a Ressaca e Mal-estar

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Ingredientes:
– suco de 1 limão
– 250 ml de água de coco
– 1 cm de gengibre ralado ou 1 colher da café de gengibre em pó
– 2 fatias de abacaxi

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba sem coar.

Suco Para Desinchar após exageros

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Ingredientes
– Suco de 1 lima-da-pérsia
– 2 xícaras de chá de melancia picada
– 6 folhas de capim-cidreira fresco
– 150ml de chá de hibisco

Modo de preparo
Descasque as frutas. Passe na centrífuga, ou bata no liquidificador com os outros ingredientes. Se preferir, coe.

Fonte: Onodera

Kombucha: bebida milenar que promove saúde e é considerada um remédio natural

Kombucha pode proporcionar uma série de benefícios para a saúde e é queridinha no cardápio das blogueiras fitness

A kombucha é uma bebida popular em países asiáticos há milhares de anos e está se tornando bastante popular em todo o mundo. Produzida a partir da fermentação do chá preto ou verde, é a bebida probiótica queridinha no cardápio de blogueiras fitness e de saúde, não à toa, a bebida ajuda a desintoxicar o organismo e ainda fortalecer o sistema imunológico.

Disponível em diversos sabores, o que torna a kombucha tão especial e uma aliada da saúde é que, após passar pelo processo de fermentação, ela se transforma em uma bebida gaseificada repleta de vitaminas, enzimas, probióticos e ácidos. De acordo com especialistas na área da saúde e nutrição, o consumo diário da kombucha pode trazer diversos benefícios para o cérebro, coração e, principalmente, para o sistema digestivo.

“Por conter microrganismos de qualidade, a kombucha favorece o funcionamento do sistema digestivo.O resultado de sua ingestão é a colonização do intestino com bactérias benéficas, que promovem o ajuste do bolo fecal, revertendo problemas comuns como a prisão de ventre, por exemplo. Isso reflete diretamente na disposição, na pele, humor, no funcionamento pleno do organismo”, explica Dr. Rocha, médico e pesquisador na área de nutrição.

Segundo ele, a bebida é uma aliada também no controle da diabetes por suas propriedades antioxidantes atuarem aliviando alguns sintomas da doença. A kombucha fornece uma série de nutrientes à saúde de quem a consome e diversas pesquisas já evidenciam isso.

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Se você está na dúvida se deve inserir ou não na sua alimentação, o ideal é consultar o seu médico. Abaixo, três tópicos alguns dos principais benefícios dessa bebida milenar. Confira:

1. Contém antioxidantes poderosos

Os antioxidantes são substâncias que combatem os radicais livres, moléculas reativas que podem com o tempo danificar as células do organismo. Cientificamente é comprovado que antioxidantes de alimentos e bebidas são muito melhores para a saúde do que suplementos antioxidantes.

Estudos também apontam que a kombucha feita a partir do chá verde, tem poderosos efeitos antioxidantes no fígado. Quem consome diariamente a bebida relata que se sentem mais dispostos e com mais energia para enfrentar as atividades do dia a dia e até mesmo para praticar atividades físicas.

2. Contribui com o sistema Imunológico

Os compostos antioxidantes presentes na kombucha favorecem o bom funcionamento do sistema imunológico. Além disso, os probióticos presentes na bebida aumentam o número de bactérias benéficas do intestino, esse aumento de bactérias intestinais faz com que os nutrientes dos alimentos ingeridos sejam mais aproveitados, potencializando ainda mais a ação do sistema imune contra agentes invasores. Quem ingere a bebida com frequência se torna menos suscetível a desenvolvimento de problemas de saúde como sinusite, gripes, dores de garganta e até mesmo pneumonia.

3. Protege as articulações e deixa a pele mais bonita

O primeiro ponto importante a considerar é que quando o intestino está saudável, isso também reflete na pele. Além disso, a glucosamina presente na bebida, ajuda a preservar o colágeno do organismo, atua na prevenção e recuperação de lesões nas articulações, promovendo assim uma pele mais bonita, saudável e firme. A ingestão da bebida previne as dores de artrite, artrose e pode até mesmo reverter alguns casos de celulite.

Fonte: Patrick Rocha é pesquisador, palestrante e apaixonado por saúde e nutrição. Dr. Rocha é Presidente do Instituto Nacional de Estudos da Obesidade e Doenças Crônicas (INEODOC) e autor do livro “Diabetes Controlada”, lançado pela editora Gente

 

Shake poderoso que fortalece a imunidade 

Shake Booster de imunidade foi uma das novidades  que a Biotec Dermocosméticos apresentou no Congresso Internacional Consulfarma, realizado em julho no Palácio de Convenções do Anhembi (SP). Com dois ingredientes poderosos, o shake melhora o sistema imune contra agentes infecciosos.

O Shake Booster de Imunidade, que traz Betamune e In.Cell, dois ingredientes poderosos para fortalecer o sistema imune. “O produto é fonte de fibras com ação prebiótica além de conter alta concentração de aminoácidos bioidênticos, lipídeos funcionais, como ômega-3, ômega-7 e ômega-9, além de um perfil variado de vitaminas e minerais”, afirma a farmacêutica Mika Yamaguchi, diretora científica da Biotec.

De acordo com a especialista, Betamune é derivado da Saccharomyces cerevisiae — uma betaglucana de levedura — com capacidade de reforçar a ação dos neutrófilos (primeiros glóbulos brancos a combater o agente infeccioso no organismo).

“Sendo assim, o ingrediente é capaz de reforçar a imunidade, melhorando a saúde física, reduzindo os sintomas causados por infecções respiratórias, atenuando os efeitos nocivos do estresse sobre o corpo, ajudando na diminuição dos sintomas associados com a gripe e resfriado e melhorando o vigor físico, clareza mental e reduzindo a fadiga”, explica a farmacêutica.

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Foto: Shutterstock

Para potencializar a ação, In.Cell, pela sua composição altamente proteica, proporciona nutrição intensa e completa às células. Os ingredientes em sachê devem ser misturados com 200ml de água e ingeridos uma vez ao dia.

Fonte: Biotec

Receita de vitamina mista de blueberry

 

Cada dia mais famoso por suas propriedades nutricionais, o blueberry (ou mirtilo, como também é conhecido) é um ótimo aliado da saúde e também conquista o paladar com seu sabor adocicado. Rica em zinco, ferro, potássio e magnésio, a fruta ainda possui alta proporção de fibras, proporcionando uma sensação prolongada de saciedade.

No Brasil, o blueberry ainda é pouco cultivado, e a forma mais comum de consumo é por meio do suco. Que tal utilizar a bebida como base para fazer uma deliciosa vitamina? Veja como a seguir:

Ingredientes:
· 200 ml de suco Juxx Blueberry gelado;
· 250 ml de leite gelado;
· 2 bananas congeladas, descascadas e cortadas;
· 100 ml de suco de laranja.

Modo de fazer:
Bata em um liquidificador. Adoce de acordo com o seu paladar e pronto, aproveite sua delícia saudável.

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Fonte: Juxx

 

do bem oferece linha de chás com stevia

A do bem aproveita o verão para para oferecer sua linha de chás. São duas novas opções para refrescar os dias mais quentes do ano, além das tradicionais versões do mate natural e mate com limão que já existem no portfólio da marca.

Os lançamentos – Chá verde com limão zero, Chá verde com pêssego zero, Chá mate natural zero e Chá mate com limão zero – estão disponíveis em latinhas slim de 310 ml e caixa de 1L. Como as outras receitas já conhecidas da do bem, as novas bebidas também são 100% naturais e sem conservantes.

Foram dois anos de pesquisa para chegar ao sabor desta nova linha, que traz bebidas elaboradas com suco de frutas (de verdade) e chá verde vindo do Quênia, com certificado Fair Trade (comércio justo). Para adoçar estas delícias, a marca apostou na stevia e não em adoçantes artificiais. “Esta é a primeira linha do mercado nacional de chás sem conservantes que leva a stevia, um adoçante totalmente natural. E, o mais inovador: desenvolvemos uma stevia que não deixa qualquer gosto nas bebidas, ou seja, as versões zero têm exatamente o mesmo sabor da que levam açúcar. É um avanço gigantesco para indústria de bebidas”, conta Marcos Leta, idealizador e fundador da do bem.

Esta planta nativa consegue substituir o açúcar de forma natural: apresenta baixas calorias e ainda é diurética. A stevia deixa as bebidas levemente doces, diferente daquele paladar da maioria dos chás disponíveis no mercado.

A stevia desenvolvida na do bem lab – a mais nova divisão da marca carioca para pesquisar o futuro das bebidas – é o resultado de uma combinação de diferentes extrações naturais de stevia que atingem um novo patamar em pureza e perfil sensorial. Além de deixar os chás naturalmente gostosos.

Combinados, a stevia e o chá verde trazem inúmeros benefícios para quem deseja manter um estilo de vida saudável. “O mais bacana é estar construindo a com a do bem a maior geração de pessoas saudáveis no Brasil”, completa Marcos Leta.

Serviço


Chá Verde com Limão 1L do bem 
Mate natural zero do bem 1L
Mate c/ limão zero do bem 1L
Chá Verde com Limão 310 ml do bem 
Mate natural zero do bem 310 ml
Mate c/ limão zero do bem 310 ml
Mate natural do bem 310 ml
Mate c/ limão do bem 310 ml

Informações: Site / SAC  (21) 2287-5767

Suco repõe colágeno, fornece vitaminas e previne sinais de envelhecimento

Drink Solution Colágeno, da Pharmapele conta com peptídeos bioativos de colágeno (Verisol), cranberry, vitaminas e minerais; combinações que favorecem a prevenção dos sinais de envelhecimento

Combater o envelhecimento da pele hoje é uma das grandes preocupações da população brasileira, que está entre as mais vaidosas do mundo. Inclusive, segundo pesquisa realizada pelo Serviço de Proteção ao Crédito (SPC Brasil), 65,7% das pessoas entrevistadas admitiram que cuidar da beleza não é luxo, mas necessidade. No caso, o mercado está cada vez mais atento às necessidades das pessoas e desenvolveram produtos que ajudam a combater as rugas e linhas finas, além de deixar a pele com mais elasticidade e tonicidade. Um exemplo disso é o Drink Solution Colágeno, da Pharmapele.

O produto é um aliado importante na reposição de colágeno, uma proteína fundamental para garantir firmeza e força ao tecido, como ressalta a farmacêutica Luisa Saldanha, diretora da rede Pharmapele. “O Drink Solution Colágeno contém ativos que favorecem a saúde e a beleza da pele, como peptídeos bioativos de colágeno (Verisol), cranberry, vitaminas e minerais. Com essa formulação, conseguimos reduzir a profundidade das rugas, melhorar a firmeza e elasticidade”, afirma.

Luisa explica que o ativo Colágeno Verisol atua nas células da pele, restaurando o metabolismo de dentro para fora, e também estimula as células responsáveis pela produção do colágeno. ” Lembrando que além de auxiliar na prevenção dos sinais do envelhecimento, ele suaviza as rugas já existentes”, destaca.

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Indicações e uso

O recomendável é utilizar o produto uma vez ao dia. É preciso colocar 7 g (uma colher-medida) do Drink Solution Colágeno em um copo, acrescentar 150 ml de água e mexer até a dissolução completa. Em seguida, a bebida deve ser ingerida imediatamente após o preparo.

Informações: Pharmapele

Hortifruti lança suco ‘Antiox’ com poder antioxidante

Um suco composto por frutas vermelhas e com alto poder antioxidante: este é o Antiox, lançamento da Hortifruti. Entre os ingredientes da receita exclusiva, idealizada pela equipe de nutricionistas e engenheiros de alimentos da rede, estão a amora, que protege o organismo contra o envelhecimento precoce; o morango, que combate os radicais livres; a framboesa, que auxilia na defesa do organismo. Além disso, o suco conta também com a blueberry, considerada uma das frutas com maior potencial antioxidante, e com a laranja, rica em vitamina C.

Assim como os demais sucos preparados pela Hortifruti, o produto é natural, sem conservantes e sem adição de açúcar. A novidade, que poderá ser encontrada em garrafas de 1 litro, 500 ml e 300 ml, e copos de 300 ml, já está disponível nas prateleiras de todas as 34 lojas da rede no Rio de Janeiro, São Paulo e Espírito Santo.

antiox

Informações nutricionais (200 ml):
Valor Energético – 86 kcal
Carboidratos – 19,2g
Proteínas – 1,6g
Gorduras Totais – 0,3
Fibras – 1,5g
Sódio – 0mg

Informações: Hortifruti

Suco Detox vem pronto para ser consumido a qualquer hora

Para as pessoas que têm uma vida corrida e não encontram um tempinho para preparar pratos e bebidas saudáveis, mas que não deixam de lado a preocupação com uma boa alimentação, a Terra Madre – Orgânicos e Saudáveis, empório especializado em produtos para o bem-estar, tem uma sugestão muito saborosa. Trata-se do Suco Detox Simmm, da Famiglia Zanlorenzi.

O produto tem como proposta principal ajudar o organismo a se proteger das toxinas em excesso no corpo, além das encontradas diariamente nos alimentos, na água e até mesmo no ar.

Com um mix de frutas e vegetais como couve (rica em vitaminas e minerais), espinafre (fonte de ferro), brócolis (vitamina C e antioxidantes), gengibre (anti-inflamatório e desintoxicante), pepino (diurético), hortelã (digestivo), maçã (fonte de fibras) e o limão (vitamina C e antioxidante), que colaboram com o funcionamento do fígado, o Suco Detox Simmm, é super refrescante e ótimo para ser consumido a qualquer hora do dia

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Disponível na Terra Madre – Orgânicos e Saudáveis por R$6,20 (200ml) e R$24,60 (1litro).