Arquivo da categoria: Bebidas

Veja como preparar quentão de frutas

Temperaturas amenas, festas juninas, muita comida boa e bebidas especiais. A Água Doce Sabores do Brasil ensina como preparar quentão de frutas. Confira:

Quentão de frutas

Ingredientes
1/3 de xícara de chá de açúcar refinado
150ml de água
1 maçã sem casca picadinha
150g de abacaxi picadinho
1 colher de chá de gengibre picadinho
5 unidades de cravo-da-índia
3 rodelas de limão taiti sem casca e sem sementes
1 unidade de anis-estrelado
200ml de cachaça neutra

Modo de Preparo:
Em uma panela, em fogo médio, coloque o açúcar e a água. Em seguida, derreta até virar uma calda, tomando cuidado para não queimar. Adicione a maçã, o abacaxi, o gengibre, os cravos-da-índia, as rodelas de limão, o anis-estrelado e a cachaça. Depois que começar a ferver, conte dois minutos e em seguida desligue. Sirva quente.

quentão de frutas

Rendimento: 2 porções.

Fonte: Água Doce

“Repousa, amor” é drinque para Dia dos Namorados

A malemolência brasileira e a picância mexicana embalam o Dia dos Namorados no Espaço Zebra, este ano. Desenvolvido pela bartender Néli Pereira, o drinque Repousa, amor, traz dois ingredientes tradicionais de ambas as culturas: 1800 Tequila Reposado e Infusão de Catuaba. Para quem quiser experimentar, a mixologista ensina a preparar o drinque em casa, a dois, neste 12 de junho.

Repousa, Amor

Ingredientes
45 ml de 1800 Reposado
25ml infusão de catuaba
15 ml Licor 43

Modo de fazer
colocar todos os ingredientes em mixing glass, mexer e servir em copo com gelo.

drinque repousa

Guarnição: casca de catuaba

Fonte: 1800 Tequila

Dia dos Namorados: Wonderland Brewery propõe kits “encantados”

Um grande amor merece um brinde à altura. Por isso, a cervejaria Wonderland Brewery lançou kits especiais para o Dia dos Namorados. Eles vêm em embalagens com decoração especial e itens que podem ser totalmente customizados. Os kits podem ser adquiridos no site da cervejaria e têm frete para todo o país.

Durante a compra, os apaixonados poderão adicionar ao kit quantos itens desejarem. No momento final da compra, será possível escolher a opção de embalagem Dia dos Namorados, por um adicional de R$ 7,00. Os itens disponíveis incluem as premiados cervejas da Wonderland Brewery, camisetas triblend com os motivos “encantados” da cervejaria, taças do modelo Teku (ideal para todos os tipos de cerveja) e pôsteres com as elogiadas ilustrações da marca, inspirada no universo de “Alice no País das Maravilhas”.

A Wonderland Brewery tem quatro sabores de cerveja disponíveis em garrafa de 500mL: Curiouser & Curiouser (American Pale Ale com pêssego e damasco), Timeless Porter (porter com lactose e caramelo), Gone Mad (American IPA) e Mango Grin (Irish Red Ale com manga). Todas elas podem ser selecionadas para compor o kit (kit com taça a R$ 79,90 e kit com a camiseta a R$94,90).

As camisetas são fabricadas em triblend – uma mistura de poliéster, algodão e rayon, que resulta numa textura macia e transpirável, ideal para o clima quente do Brasil – e têm como estampa a logomarca da cervejaria (R$79,90 + frete) ou as personagens de cada rótulo da Wonderland Brewery, em tecido 100% algodão (R$ R$ 69,90 + frete). Todos os rótulos são inspirados em personagens de “Alice no País das Maravilhas”: a própria Alice estampa “Curiouser & Curiouser”, o Chapeleiro Maluco é a inspiração de “Gone Mad”, o Coelho Branco está em “Timeless Porter” e o Gato de Cheshire é a estrela de “Mango Grin”. Os mesmos personagens também estampam pôsteres da Wonderland Brewery (R$ 20,00 + frete, tamanho A3).kit

Wonderland Brewery Namoados.jpg

As taças da Wonderland Brewery são do modelo Teku, de design elegante que valoriza aromas e sabores, além de ter encaixe perfeito nos lábios. A haste evita que o calor das mãos aqueça a cerveja prematuramente. Estas taças são indicadas para todos os tipos de cervejas artesanais. O valor é de R$ 59,90 + frete.

Interessados podem adquirir os kits no site ou pelo Instagram.

 

Festival de Hambúrguer, Bacon, Feijoada e Cerveja Artesanal no Memorial

Que tal aproveitar o fim de semana de forma super-saborosa? Em um evento no qual o hambúrguer é a estrela.O Festival de Hambúrguer, Bacon, Feijoada e Cerveja Artesanal até 10,00 reais, ocorre nos dias 8 e 9 de junho, das 11 às 21 horas no Memorial da América Latina e a entrada é gratuita.

Músico Rafa ALTA 03

Chame seu amor, sua família, seus amigos e seu pet para curtir, porque o evento é para todos! O espaço conta com área kids (a partir de R$ 6,00), fraldário e um minisshopping. Para deixar o final de semana completo, tem show ao vivo a partir das 13h. Você também não precisa se preocupar com o transporte: o Memorial possui ciclofaixas e bicicletário no portão 09 e estacionamento para carros nos portões 04 e 15, mas se você pretende aproveitas as cervejas até 10,00, a estação de metrô/trem Barra Funda está do ladinho, assim como vários pontos de ônibus.

Hambúrguer ALTA - Rafa GuirroHambúrguer 04 - Pais e Filhos

Os alemães foram os responsáveis por criar o Hambúrguer e os norte-americanos logo difundiram para o resto do mundo. Hoje é uma febre mundial com inúmeras variações e no Festival não será diferente! Então prepare-se para um menu recheado de opções: Tasty (pão australiano, carne angus 180g, queijo cheddar, cebola caramelizada, agrião, tomate e maionese da casa) por R$30,00 e o combo (com batata e refrigerante) custa R$40,00. Para dividir com a galera, a porção de mini-hambúrgueres e porção de fritas. Para os vegetarianos, o de berinjela (pão de brioche, burguer de berinjela 120g., maionese de ervas, queijo e picles) por R$20,00 e muitos outros!

Claro que não poderia faltar a perfeita combinação de hambúrguer e bacon, um deles é o Baconzinho (pão de brioche, maionese de bacon, burguer 180g, bacon 120g, cheedar e molho barbecue), outro é Bacompleto (burguer recheado com cheedar e todo revestido com bacon, cebola roxa por cima e maionese artesanal) por R$ 35,00.

FEIJOADA

A Feijoada é uma das refeições mais conhecidas e populares da culinária brasileira. Na hora do preparo dessa delícia não existe regra, mas normalmente é composta por feijão preto e diversas partes do porco. No evento, uma das possibilidades é a Feijoada completa (acompanha arroz branco, couve, farofa, torresmo, laranja, e claro, uma caipirinha para beber) por R$ 25,00 o prato e na cumbuca R$ 35,00 a R$ 49,00.

Sopa ALTA- Rafa Guirro

Você também pode encontrar o Bacon, em pratos como a porção de batata frita palito coberta com cheedar e bacon, espetinhos de carne envoltos em bacon, tempurá com cubos de bacon por R$15,00 e na feijoada.

Cerveja Rafa ALTA 02copo_de_cerveja___rafael_guirro_web_

Para finalizar, a nossa tradicional Cerveja Artesanal, mas com um diferencial para deixa-la ainda mais incrível: o preços vão até 10 reais. Dentre as cervejarias confirmadas estão: Benedetto, Caipira Doktor Bräu, Fifties Beer, Hausen Beer, Hebling, Hettwer, Imperatriz, Koones Beer, Leuven, Paraska, Pedra Grande, Quinta do Malte, Qnze, Sapucaí, Tarantino e Villa Alemã. Juntas, elas trazem diversos tipos de chopp como American IPA, APA, Apple Sour, Black, Blond Ale, Brut IPA com Laranja, Brut IPA com Maçã, Dunkel, Dortmund, EPA, Fruit, ICE, IPA, IPA Cambuci, Irish Red Ale, Lager, Morango, NE IPA, New England IPA, Pilsen, Porter, Pumpkin, Puro Malte, Red Ale, Red IPA, Saison, Scívola, Session IPA, Stout, Suméria, Summer Ale, Weiss, Vanilla Wheat, Vienna, Vótus e Witbier.

Festival de Hambúrguer, Bacon, Feijoada e Cerveja Artesanal até 10,00 – Entrada gratuita
Festival de Hambúrguer
Festival de Bacon
Festival da Feijoada
Festival de Cerveja Artesanal até 10 reais
Data: 4 e 5 de Maio.
Horário: das 11h às 21h.
Local: Memorial da América Latina.
Endereço: Av. Auro Soares de Moura Andrade, 664.

Dicas de vinhos para o Dia dos Namorados

Uma data especial como esta merece ser comemorada em grande estilo

O Dia dos Namorados merece uma comemoração mais que especial e nada melhor do que uma boa bebida para acompanhar este momento de intimidade e prazer a dois. Portanto, em ocasiões como estas a Costazzurra sugere os vinhos In Situ Reserva Carmenérè e San José de Apalta Gran Reserva Cabernet Sauvignon, dois vinhos chilenos para brindar e “apimentar” a noite.

original_In_Situ_Reserva_Carmenere

O In Situ Reserva Carmenérè produzido pela Viña San Esteban é o resultado da paixão de três gerações pelo terroir do Alto Aconcágua, cuja vinícola tem como objetivo produzir vinhos da mais alta qualidade e isso acontece por conta da combinação única de solo, luz e água que a região proporciona para o perfeito cultivo de uma grande variedade de uvas. O vinho In Situ Reserva Carmenérè em especial apresenta aromas de frutas vermelhas e negras com notas de especiarias e toques de café. No palato é intenso e estruturado com taninos potentes. Seu final é longo, elegante e frutado e combina perfeitamente com pratos picantes e carnes condimentadas.

original_san_jose_de_apalta_gran_reserva_cabernet_sauvignon

Já o San José de Apalta Gran Reserva Cabernet Sauvignon é produzido no Vale do Rapel, uma das regiões onde são encontrados os melhores vinhos do país e onde está em atividade há quase 50 anos a Vinã San Jose de Apalta, que se especializou nos melhores terroirs e há mais de 20 anos é reconhecida por produzir vinhos finos e de altíssima qualidade. Este vinho apresenta aromas de frutas vermelhas maduras, como morangos e ameixas mescladas com notas de especiarias doces. No palato é frutado com taninos sedosos. Final longo, elegante e persistente. Harmoniza com massas condimentadas, queijos maduros, risotos, carnes vermelhas e de caça.

Os produtos podem ser encontrados nas melhores delicatessen, empórios e lojas especializadas em vinho do Brasil.

Informações: Costazzurra – SAC (11) 3018-2300 

Vinhos de Portugal agita o público paulista a partir de amanhã

A edição de Vinhos de Portugal na capital paulista ocorre de 7 a 9 de junho no Shopping JK Iguatemi com uma programação para lá de especial. O evento conta com diversas experiências, como Salão de Degustação com mais de 600 rótulos com cerca de 75 produtores; Provas Especiais; Cursos; e Harmonizações. A grande estrela é o Barca Velha, apresentada pelo enólogo Luís Sottomayor.

Um dos mais célebres vinhos portugueses, foi o primeiro ao receber a pontuação máxima (100 pontos) na avaliação da revista americana Wine Enthusiast. A prova vertical é guiada pelo crítico e diretor do jornal português Público, Manuel Carvalho, e já está com ingressos esgotados. Os ingressos e mais detalhes para as demais atividades podem ser consultados no site do evento.

Durante os dias do evento, o público também pode embarcar na Área de Convivência, local aberto e gratuito, onde contempla Vinhos COM e Tomar um Copo. No espaço também há lojas de doces, comidas e bebidas típicas.

O Vinhos COM é o novo espaço com palco para bate-papos e pocket shows, com a proposta de aliar diversão e enologia. Para iniciar o evento em grande estilo, a cantora portuguesa Márcia solta a voz na sexta-feira, dia 7, e conversa também com o público. E, no domingo, 09, para o encerramento musical, a brasileira Adriana Calcanhotto, que também é sucesso em Portugal, mostra todo o seu repertório, em um clima descontraído. Além da música, nesta programação, que é gratuita, há debates em rodas de assunto como “Sotaque”, e “Elas”, onde mulheres contam um pouco mais sobre seus destaques na produção de vinhos em Portugal.

Já os encontros Tomar um Copo continuam com o mesmo formato com muita descontração no ambiente em sessões de 20 minutos. Nele, especialistas, como produtores e enólogos, fazem uma degustação e explicam sobre os vinhos e as suas respectivas regiões. Nomes como Lígia Santos (Caminho Cruzados); Manuel Carvalho e Luis Sottomayor; Sofia Prazeres (Quinta de São José) e Dirceu Vianna Júnior são alguns dos confirmados!

Vinhos de Portugal é uma realização dos jornais O Globo, Público e Valor Econômico, parceria de Vinhos de Portugal, apoio de Instituto do Vinho do Douro e Porto, Comissão Vitivinícola do Alentejo, Comissão Vitivinícola do Dão e TAP, rádio oficial CBN, apoio institucional Experimenta SP, Taça Oficial Riede, Hotel Oficial Mercure JK, Riedel como Taça Oficial, e curadoria de Out of Paper.

vinhos de portugal.jpg

Vinhos de Portugal 2019 em São Paulo
Data: 7 a 9 de junho
Local: Shopping JK Iguatemi
Endereço: Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041 – Itaim Bibi, São Paulo-SP
Horários gerais do evento:
– Sexta – 7 de junho – 12h30 às 22h30
– Sábado – 8 de junho – 11h às 23h
– Domingo – 9 de junho – 11h às 21h
Informações e ingressos à venda no site clicando aqui.
Valores: a partir de R$ 65,00

Dia dos Namorados: sugestões de presentes para estilos variados

Faltam poucos dias para se comemorar a data mais romântica do ano. E para quem ainda tem dificuldade em pensar no presente, seguem algumas sugestões. Confira:

Negroni N45

negroni_n45_6

Negroni, o clássico drinque italiano, não é simples de ser preparado. A combinação perfeita deve ser minuciosa para resultar em uma bebida equilibrada. Mesmo para o aspirante a alquimista e apaixonado por sabores intensos César Griffo a combinação perfeita não foi fácil de ser encontrada. Para compor o N45 – negroni preparado com gim, vermute e bitter criados por Griffo com receitas exclusivas – 45 combinações foram necessárias para acertar o ponto entre o intensidade e frescor. O resultado é possível encontrar nas garrafas de 500ml e 1L que levam toda a excelência de uma bebida preparada no bar para dentro de casa.
Preço: R$ 159 (garrafa 1 Litro) – Onde comprar: Família Griffo

Orfeu Cafés Especiais

travel_bag_orfeu

A Coffee Travel Bag Orfeu é a primeira mala inteiramente desenhada para atender a todas as necessidades do verdadeiro amante de café. Com ela, você pode levar os acessórios de seu método preferido de forma prática, segura e, claro, com muito estilo. Feita em couro sintético resistente, a mala é confeccionada a mão, possui divisórias internas de botão para você configurar do modo que preferir. Seu fecho externo é magnético e tem uma fivela decorativa. Neste kit, você ainda leva um kit completo para fazer o seu coado na Hario V60 perfeito. Se você não abre mão de preparar seus métodos de café quando viaja, esta mala foi feita para você.

Travel Bag – 1 unidade
Material: Corpo em couro sintético e botões em aço
Capacidade: 3kg
Dimensões: 11x23x37 cm
Cor: Marrom
Acessórios inclusos:
1 unidade do suporte Hario V60-01 Branco
100 unidades de filtros de papel Hario V60-01
2 unidades de Canecas Orfeu
250g de Orfeu Clássico em Grãos
250g de Orfeu Suave em Grãos
1 Moedor Hario Slim 24g de acrílicro e moinho de cerâmica

Onde comprar: Café Orfeu

Four Seasons São Paulo

four_seasons_spa.jpg

Para casais que tem um dia a dia agitado e estão em busca de momentos de profundo relaxamento, o Four Seasons At Nações Unidas oferece diversas de tratamentos corporais e faciais que priorizam o uso de elementos naturais e que podem ser presenteadas. A Four Seasons Signature, por exemplo, é uma massagem inspirada nos movimentos orgânicos dos rios, mares e florestas brasileiras, enquanto a experiência Feminino Sagrado resgata o poder da mulher por meio de técnicas ancestrais.
Onde comprar: Telefone: 11 3717-1700

Lapinha Spa

lapinha 3

Eleito um dos seis melhores spas do mundo pelo World Spa & Wellness Awards, o espaço oferece pacotes que podem ser presenteados. Essas opções envolvem não só estadia, mas também acompanhamento com equipe multidisciplinar, que inclui médicos, nutricionistas, fisioterapeutas e educadores físicos, além de alimentação completa baseada na dieta ovo-lacto-vegetariana e uma série de atividades que têm como propósito promover reconexão e sensação de bem-estar.
Estrada da Lapa – Rio Negro – km 16 – Lapa – Paraná – Brasil
Como comprar: (41) 3622.1044 – Facebook

Kombucha: profissional responde dez dúvidas sobre a bebida milenar

Produzida a partir da fermentação do chá verde, branco ou preto, a kombucha possui inúmeros benefícios à saúde e virou tendência na Internet. Segundo Gislaine Santana, engenheira de alimentos da Campo Largo, consumidores da bebida observam inúmeros benefícios

A kombucha (pronunciada como “combutchá) é uma bebida criada na China há mais de dois mil anos, que chegou de mansinho no Brasil e já se tornou a “queridinha” dos adeptos de uma alimentação saudável. A engenheira de alimentos Gislaine Santana, da Campo Largo – indústria referência em bebidas saudáveis e pioneira no mercado de Kombuchas – responde algumas das dúvidas frequentes sobre essa bebida probiótica.

O que é kombucha?

kombucha1
Kombucha é uma bebida feita principalmente a partir dos chás Camellia sinensis adoçados – os mais comuns chá verde, chá branco ou chá preto, fermentada por micro-organismos que auxiliam o funcionamento do organismo. É produzida com ingredientes naturais, sem conservantes, além de conter pouco açúcar e baixo teor de calorias.

Probiótico? O que é isso?
De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, Anvisa, “probióticos são os microrganismos vivos capazes de melhorar o equilíbrio microbiano intestinal produzindo efeitos benéficos à saúde do indivíduo”.

Como é o processo de produção?
Ela é feita a partir do chá adoçado com açúcar e fermentado por uma colônia de bactérias e leveduras, conhecida como “scoby”. O açúcar funciona como alimento para os micro-organismos, fazendo com que eles se multipliquem e comecem a produzir inúmeras substâncias.

Pode explicar melhor o que é scoby?
Em inglês: Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast. Traduzindo: Cultura Simbiótica de Bactérias e Leveduras. “O S.C.O.B.Y é composto de microrganismos aglomerados em uma massa de celulose parecida com uma panqueca gelatinosa e translúcida. Quando adicionado ao chá adoçado, o transforma na kombucha, uma bebida refrescante, levemente gaseificada, ácida e adocicada, que pode ser também saborizada com frutas, vegetais e especiarias”, explica Gislaine.

Quais os benefícios da bebida?
Em virtude do processo de fermentação natural, a kombucha possui microrganismos e, por isso, seu consumo diário pode trazer diversos benefícios para a saúde. Dentre os mais comumente relatados estão o auxílio na digestão, no emagrecimento, além de possuir ação antioxidante, anti-inflamatória e ser uma fonte de energia.

Possui álcool? E açúcar?

kombucha 2.jpg
Sim. A bebida possui uma pequena quantidade de açúcar e, por ser fermentada, também pode possuir um pequeno percentual de álcool (no máximo 0,5%). Por este motivo é fundamental fazer o armazenamento correto da mesma para que estas características sejam mantidas até o consumo.

Existe restrição?
Por ser uma bebida fermentada e por apresentar um pequeno percentual de álcool, crianças e idosos devem consumir de forma equilibrada, gestantes, lactantes e portadores de doenças crônicas devem consultar o médico antes do consumo. O restante das pessoas deve consumir moderadamente já que, por estimular o sistema gastrointestinal, pode causar desconfortos.

Qual o sabor?
Há diversos sabores disponíveis das kombuchas no mercado. “O consumidor deve se atentar em escolher sabores que possuam ingredientes benéficos à saúde. Há várias combinações interessantes e saborosas no mercado, como: hibisco & cranberry, limão, matcha & gengibre e manga & cúrcuma. As kombuchas também podem ser apresentadas com sabores de fruta, como: manga, maçã e uva”, conta Gislaine.

Dá para fazer em casa?
Sim. É possível preparar as kombuchas em casa desde que haja os produtos necessários para a preparação como o S.C.O.B.Y e um starter, além dos ingredientes básicos (chá, açúcar e algo para dar sabor, se o consumidor desejar, como frutas e especiarias). “Todos os produtos podem ser adquiridos na internet ou em loja de produtos naturais, porém deve-se estar atento para a qualidade do scoby e demais insumos, para evitar riscos de contaminação”.

É possível comprar pronta?

kombuchas garrafas.png
Sim. A compra das kombuchas prontas é mais prática do que produzir o produto em casa, pois no ambiente doméstico o consumidor terá maior dificuldade em controlar aspectos importantes de fermentação, como formação de álcool e gás. “Encontramos diversas opções de kombuchas no mercado. O consumidor deve escolher aquela que lhe agrade e que combine mais com seu estilo de vida”, explica a engenheira de alimentos.

Fonte: Campo Largo

 

Beco do Batman recebe fonte de cerveja Colorado neste domingo

Já imaginou uma fonte de cerveja? Parece sonho? A Cervejaria Colorado, novamente, convida as pessoas a desibernarem com uma fonte de Ribeirão Lager, o mais novo rótulo da marca

fonte cerveja 1

A fonte da Cervejaria Colorado chegou primeiro à cidade do interior paulista, no último sábado, dia 25. Ela ficou alocada no Mercadão Municipal, na Rua São Sebastião, 30, no Centro. Já neste domingo, 2 de junho, a fonte cervejeira ficará no Beco do Batman, no bairro da Vila Madalena, em São Paulo. O design será um urso, símbolo da cervejaria. Quem nunca imaginou tomar uma boa cerveja direto da fonte? Vale lembrar que apenas maiores de 18 anos poderão degustar a bebida.

Após a passagem pela capital paulista, a fonte de Colorado volta para Ribeirão Preto, dessa vez, para a Toca do Urso, onde ficará permanentemente.

“Sempre quando temos uma nova cerveja, queremos surpreender os consumidores com nossos ingredientes diferenciados, valorizando a brasilidade. Com a Ribeirão Lager, não pensamos apenas na receita, mas na forma de apresentar a bebida para o público. É comum ver fontes nas grandes cidades, mas todas de água. Uma de cerveja, é a primeira vez”, afirmou Guilherme Poyares, diretor de marketing de Colorado.

Fonte 8fonte cerveja.jpgFonte 11

Do estilo Standard American Lager, com 4,5% de teor alcoólico e 20 IBU, a cerveja Ribeirão Lager tem amargor moderado, sendo fácil de beber, leve e refrescante. E para manter toda a brasilidade já conhecida na Cervejaria Colorado, o ingrediente brasileiro escolhido para complementar essa receita é a casca de laranja. Assim, o aroma não deixa escapar todo o aspecto frutado e cítrico.

Ipa Loka, da Way Beer, traz absinto na composição

Você já imaginou uma mistura bem louca de cerveja com o sabor clássico do absinto? O mestre cervejeiro da Way Beer, Alessandro Oliveira, teve essa ideia para criar a nova India Pale Ale da cervejaria paranaense: a Ipa Loka. Agora, a cerveja lançada em chope, em fevereiro, foi engarrafada e está disponível em todo país.

Foto: Priscilla Fiedler

A cerveja, que ganhou garrafas de 355ml e 600ml, conta com a Artemisia Absinthium, planta que ganhou fama mundial pela sua utilização no destilado Absinto, em sua composição. Com 6,6% de teor alcoólico e 68 de Ibu, a Ipa Loka é uma cerveja com amargor acentuado e um aroma inconfundível de lúpulo cítrico. A planta Artemisia Absinthium foi adicionada na cerveja durante o período de maturação, resultando em uma combinação inédita com um sabor bem marcante.

Foto: Priscilla Fiedler

A Ipa Loka está disponível em casas de cervejas especiais, bares e restaurantes de todo Brasil com preços sugeridos a partir de R$ 10,50 (355 ml) e R$ 13,00 (600 ml)

Informações: Way Beer