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Receita de bolo de cenoura com nozes e merengue de limão para adoçar seu sábado

Aprenda receita de bolo de cenoura com nozes e merengue de limão do Divino Fogão.

Ingredientes:

Bolo:

½ xícara de chá de óleo
3 cenouras picadas
2 xícaras de chá de açúcar
4 ovos
½ xícara de nozes picadas
2 xícaras de chá de farinha
½ xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar a forma

Merengue de limão:

1 clara em temperatura ambiente
3 colheres de sopa de açúcar branco refinado (não pode usar outros açúcares que não dá certo)
1 colher de chá de casca de limão taiti ralado

Modo de preparo:

Bolo: bata no liquidificador o óleo, a cenoura, o açúcar e os ovos até ficar uma massa homogênea. Transfira para uma tigela e misture as nozes picadas, a farinha e o fermento com um batedor ou colher. Transfira para uma fôrma de 22cm x 30cm untada. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.

Merengue: misture o açúcar, as claras e as raspas de limão e reserve. Em seguida, coloque a tigela em banho-maria, sem que o recipiente entre em contato com a água que vai ferver. Uma vez que a água estiver fervendo, misture sem parar, o açúcar, as claras e as raspas de limão até os cristais de açúcar se dissolverem por completo. Em seguida, bata na batedeira em velocidade alta até dobrar de volume, por uns 8-10 min. Levar a geladeira.

bolo cenoura com nozes div fog

Montagem: após o bolo esfriar, espalhe o merengue e sirva.

Fonte: Divino Fogão

Vitarella sugere pratos irresistíveis para as festas de fim de ano

Natal e Ano-Novo são datas que representarem momentos de união. É tempo de renovação, esperança e muita festa! Esse período também desperta lindos sentimentos que compartilhamos junto das pessoas que amamos. Colocamos toda a nossa dedicação e carinho nos preparos, organizamos uma mesa farta e bem decorada. Afinal, por se tratar de dias de confraternização, acrescentar o amor como ingrediente principal faz toda a diferença.

Para inspirar e fazer parte da celebração, a marca Vitarella sugere irresistíveis receitas. O Tender com Ninho Ovos ao Molho Pesto vai despertar a essência das datas com ingredientes típicos, como as nozes e o damasco. A Virada de Ano merece ser comemorada com dedicação ao cardápio. Prepare o incrível Bolo com Biscoito Maizena e Nozes. Acompanhado de vinho ou champagne, fica ainda melhor. Confira:

Tender com Ninho Ovos ao Molho Pesto

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Ingredientes:

Ninho com pesto
1 pacote de Ninho com ovos Vitarella
200 ml de azeite
3 xícaras de folhas de manjericão
100 g de nozes
90 g de queijo parmesão
3 dentes de alho
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de damasco picado
½ xícara de nozes para decorar

Tender:
1 tender
3 xícaras de suco de laranja
1 colher de Margarina Namesa
Cravo da índia a gosto
1 xícara de mel
3 colheres de sopa de mostarda

Modo de preparo:

Tender:
Faça uma mistura com suco de laranja, Margarina NaMesa, mel e mostarda. Faça cortes superficiais no tender e adicione os cravos. Coloque o tender em uma assadeira e pincele a mistura no tender. Cubra com papel alumínio e leve para o forno preaquecido a 210ºC por 1 hora. Retire o papel alumínio e coloque no forno por mais 10 minutos para dourar. Retire do forno e fatie. Decore com pedacinhos de laranja e galhinhos de alecrim. Coloque o restante do molho em uma panela e deixe reduzir um pouco, formando um caldinho para regar o tender. Reserve.

Ninho com pesto:
No liquidificador, coloque as folhas de manjericão, o azeite, as nozes, o queijo parmesão, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Bata até formar um molho uniforme. Cozinhe o ninho com ovos Vitarella, conforme as instruções da embalagem. Escorra e envolva no molho pesto. Decore com pedacinhos de damasco e nozes. Sirva com o tender.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 1 hora

Bolo com Biscoito Maizena e Nozes

Bolo-com-Biscoito-Maizena-e-Nozes.jpg

Ingredientes:
Bolo
300 g de biscoito Maizena Vitarella triturado
8 ovos
600 g de açúcar
1 kg de farinha de trigo
2 xícaras de leite
2 xícaras de óleo
1 colher de sopa de fermento químico
Pitada de sal
1 colher de sopa de Margarina Namesa

Cobertura e recheio
5 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
2 xícaras de nozes
2 xícaras de Biscoito Maizena Vitarella

Modo de preparo:

Bolo:
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite e o óleo. Em um bowl, misture a farinha de biscoito maizena, a farinha de trigo, o fermento, o sal e o conteúdo do liquidificador. Unte 3 formas de 24 cm com margarina e farinha de trigo. Coloque a massa nas formas e leve para o forno preaquecido a 200 graus por mais ou menos 30 minutos. Retire do forno e espere esfriar. Desenforme.

Cobertura e recheio:
Em uma panela coloque o leite condensado e o creme de leite. Leve para o fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar da panela.

Montagem do bolo:
Disponha o bolo na bailarina e recheie com o brigadeiro branco e pedacinhos de nozes e de biscoito maizena Vitarella. Coloque o segundo bolo e recheie com pedacinhos de nozes e de biscoito maizena Vitarella. Finalize com a última camada de bolo e cubra com o restante do brigadeiro. Decore o topo do bolo com pedacinhos de nozes e de biscoito maizena Vitarella.
– Sirva em seguida.

Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 2 horas e 30 minutos

Fonte: Vitarella

Pavê é sobremesa que não pode faltar nas festas de fim de ano

Pavê é um doce clássico da época de fim de ano. Combina com o calor brasileiro. Aqui, uma receita de pavê de bolo com frutas, dica de sobremesa da Água Doce Sabores do Brasil. A seguir o passo a passo.

Pavê de Bolo com Frutas

Ingredientes:

Bolo
200g de bolo de laranja cortado em fatias
1 manga sem casca e caroço, picada em cubos
1 bandeja de morangos, limpos, e cortados em cubos
10 uvas sem semente cortadas ao meio

Creme
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
8 colheres de sopa de leite em pó integral
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:
Creme: em uma batedeira, bata todos os ingredientes. Reserve. Em um pote de vidro fundo monte o pavê começando por uma camada de creme, depois uma de frutas e uma de bolo esfarelado. Repita a operação terminando com o creme. Decore com as frutas e sirva bem gelado.

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Rendimento:10 porções

Fonte: Água Doce

Chef Cecília Victorio sugere bolo com frutas caramelizadas para o Natal

Sugestão à base de maçãs é opção prática para presentear ou incrementar a renda

Natal é tudo de bom e também a oportunidade de preparar receitas especiais para deixar a Ceia mais gostosa, dar de presente ou até comercializar e ganhar um dinheiro extra no final de ano.

Para quem gosta da ideia de preparar uma receita prática e deliciosa, a Chef Cecília Victorio, criou o Bolo Natalino com Frutas Secas Caramelizadas, feito com mix de frutas frescas e secas que tem o sabor do Natal.

Confira a sugestão e aproveite para surpreender a família e os amigos com esse bolo muito saboroso.

Bolo Natalino com Frutas Secas Caramelizadas

Ingredientes da massa:
240g de ovos
90g de margarina sem sal
150g de açúcar refinado
100ml de leite integral
1 colher de sopa de canela em pó
220g de farinha de trigo

Modo de preparo da massa:
Bata na batedeira a margarina e o açúcar até ficar numa cor esbranquiçada e fofa. Com a batedeira ligada, acrescente os ovos, um a um. Bata pelo menos 5 minutos. Junte a farinha e a canela alternando com o leite. Adicione o fermento e mexa com o fuê somente para incorporar. Reserve.
*Para massa de chocolate, retire 20g de farinha e adicione 20g de chocolate em pó 50% cacau.

Ingredientes do mix de frutas:
40g de castanhas-do-pará picadas
40g de nozes picadas
40g de amêndoas picadas
40g de castanhas de caju picadas
40g de ameixas picadas
40g de uvas passas brancas
40g de damascos picados
40g de cranberries
40g de tâmaras picadas
2 maçãs médias sem o miolo cortadas em meia lua (fatias não muito finas)
80g de açúcar refinado
100ml de água fria potável
* Se quiser substituir as maçãs por peras, use as Williams

Montagem:
Unte com margarina uma forma redonda de 20cm. Espalhe o mix de frutas secas no fundo da forma. Sobre o mix, espalhe o açúcar. Sobre o açúcar espalhe a água. Forre com as maçãs cortadas, fechando os espaços. Por último, coloque delicadamente a massa com colheradas. Leve ao forno por 45 a 50 minutos a 180º C. Desenforme morno.

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Informações: Bolo da Cecília

 

 

Fábrica de Bolo Vó Alzira celebra Natal com doces especiais

Seja para celebrar uma data especial, aniversário ou por um simples “deleite”, os bolos fazem parte de doces momentos ao lado de familiares e amigos. Natal é época de confraternizar e a Fábrica de Bolo Vó Alzira amplia sua linha de produtos natalinos com o lançamento do bolotone de frutas vermelhas.

Um grande sucesso de vendas, os bolotones – que unem a tradição dos panetones italianos aos deliciosos bolos da Vó Alzira, voltaram com os seus três tradicionais sabores de brigadeiro, doce de leite, frutas cristalizadas. E a novidade esse ano é o sabor de frutas vermelhas que leva leite condensado no recheio e geleia de frutas vermelhas na cobertura.

Além dos clássicos bolotones, a marca traz o tradicional bolo de Natal com deliciosa massa de nozes e frutas cristalizadas e o bolo de Festa clássico de nozes, um dos mais queridos da rede.

Confira os produtos natalinos Fábrica de Bolo Vó Alzira:

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Bolotone de frutas vermelhas (R$ 19,90) – massa levemente cítrica, recheada e coberta com leite condensado e geleia de frutas vermelhas.

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Bolotone de brigadeiro (R$ 19,90) – massa levemente cítrica com granulados de chocolate e recheio de brigadeiro. Coberta com mais brigadeiro e granulados de chocolate.

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Bolotone de doce de leite (R$ 19,90) – massa levemente cítrica, recheada com doce de leite e coberta com mais doce de leite.

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Bolotone de frutas cristalizadas (R$ 19,90) – massa levemente cítrica com frutas cristalizadas, coberta com calda de açúcar, frutas cristalizadas e passas.

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Bolo de festa clássico de nozes (R$39,90 pequeno e R$ 59,90 grande) – bolo com recheio de brigadeiro, cobertura com calda de chocolate e nozes moídas.

Até 31 de dezembro, estes produtos estarão disponíveis nas lojas espalhadas pelo Brasil. Entre em contato com a loja mais próxima e faça sua encomenda.

Informações:Fábrica de Bolo Vó Alzira

Casa de Bolos traz dicas para compor a ceia de Natal

Embalados para presente, bolos e sobremesas deixam a noite muito mais feliz

Natal é época de reunir a família, amigos e pessoas queridas em volta de uma mesa farta, com comidinhas mais que especiais. Nesta noite, os bolos e sobremesas geladas são sempre os mais aguardados e, para dar aquela ajudinha na escolha do bolo perfeito, a Casa de Bolos selecionou, entre os mais de 100 sabores comercializados pela rede, oito guloseimas que prometem ser a atração da ceia. Confira:

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O tradicional bolo de Natal, coberto de frutas cristalizadas e açúcar de confeiteiro: R$ 35,00

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Bolo da Amizade leva açúcar mascavo e canela, coberto com uvas passas, damasco e nozes. R$ 35,00

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Bolo Vó Sônia, preparado com ingredientes frescos, tem cobertura de nozes e recheio de coco. R$ 29,90

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Brownie com Nozes leva na composição chocolate meio amargo e açúcar mascavo. R$ 32,00

Casa-de-Bolos-Pudim-de-Leite

Pudim de Leite, considerado o clássico das sobremesas, agrada a todos os gostos. R$ 30,00

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Brigadeirão, o preferido da garotada, feito com ingredientes de primeira. R$ 30,00

Casa-de-Bolos-Pana-Cotta

Panna Cotta, clássica receita italiana servida com calda de frutas amarelas. R$ 30,00

Casa-de-Bolos-Bolo-Caseiro-no-Poto-Familia

Bolo Caseiro no Pote Família de Morango com Creme. R$ 35,00

Para o convidado que quiser presentear o anfitrião com uma dessas delícias, a Casa de Bolos disponibiliza uma embalagem especial e biodegradável.

Informações: Casa de Bolos

Bolo de Laranja para adoçar a tarde de sábado

Para deixar o chá ou café da tarde mais gostoso, aprenda a preparar bolo de laranja do Divino Fogão. Confira a receita a seguir:

Bolo de Laranja

Ingredientes:

Massa:
1 laranja grande
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo de soja
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Calda:
2 laranjas (suco)
1 xícara de açúcar

Modo de preparo:

Preparo da massa: cortar a laranja em quatro partes, retirar o bagaço e as sementes para não amargar. Bater todos os ingredientes líquidos da massa no liquidificador. Colocar em uma tigela funda e ir misturando os ingredientes secos, por último o fermento. Colocar a massa em uma forma untada e enfarinhada, e levar ao forno médio 180ºC por 40 minutos.

Preparo da calda: colocar o suco da laranja junto com o açúcar em uma panela, leve ao fogo médio, mexer até levantar fervura. Obs.: Pode ser espalhada ainda quente no bolo para umedecê-lo ou pode ser apenas servida separada.

Tempo de Preparo: 50 minutos
Rendimento: 8 pessoas

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Fonte: Divino Fogão

Receita de ciambella em workshop de Natal gratuito

Estamos no mês das festas de final de ano, pensando nisso, a Alimentação Natural, da Fundação Mokiti Okada (FMO), ensinará o tradicional bolo italiano, ciambella, no Workshop Culinário de Natal. A atividade ocorrerá em 6 de dezembro, às 15h30, em São Paulo (SP).

A nutricionista Maria Tereza Casulli e a culinarista Vilma Galasso vão explicar o passo a passo da receita, adicionar produtos orgânicos na preparação e fornecer informações nutricionais aos visitantes. Ao final do evento, haverá degustação do prato.

Crédito da foto - Celso Yamachita
Foto – Celso Yamachita

As inscrições são limitadas e, para participar, clique aqui.

A atividade é gratuita e ocorrerá à Rua Morgado de Mateus, 77, Vila Mariana, São Paulo (SP).

Informações: (11) 5087-5184 ou alimentacaonatural@fmo.org.br

Bolo de Cenoura com Chocolate, Morango e Pipoca

Perfeito para reunir a família e amigos, o bolo de cenoura ganha um toque especial com este passo a passo exclusivo de Gallo. A cobertura de chocolate, morango e pipoca traz mais sabor e diversão para esta deliciosa receita. Aproveite e faça com a sua família. Confira abaixo como preparar e surpreenda a todos com essa divertida ideia.

Bolo de Cenoura com Chocolate, Morango e Pipoca

Ingredientes:

Massa:
25ml de Azeite Gallo Extra Virgem – Clássico
200g de açúcar mascavo
200g de farinha
1 colher de chá de fermento
120g de cenoura ralada
4 ovos

Calda:
200g de chocolate preto ao leite

Decoração:
100g de morangos laminados
100g de pipoca doce

Modo de preparo:
Comece batendo os ovos com o açúcar. Logo após, junte a cenoura ralada e mexa bem.
Em seguida, adicione a farinha já misturada com o fermento e mexa até conseguir uma massa homogênea. Coloque a massa em uma forma redonda, untada com Azeite Gallo Extra Vigem – Clássico e polvilhe com farinha. Leve a um forno preaquecido a 180º por aproximadamente 40 minutos. Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria e vá adicionando o Azeite Gallo Extra Virgem Clássico. Reserve. Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar por 15 minutos. Após descansar, desenforme e despeje a calda de chocolate por cima. No final, decore com os morangos laminados e as pipocas.

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Tempo de preparo: 30min
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 pessoas

Fonte: Gallo

Aprenda a fazer bolo de rolo

Esta é uma sobremesa muito famosa no Brasil: bolo de rolo. E a Rede Divino Fogão ensina a preparar essa delícia. Confira:

Bolo de Rolo do Divino Fogão

Ingredientes massa:
200g de manteiga
200g de açúcar
6 gemas
200g de farinha de trigo
6 claras em neve

Modo de preparado da massa:
Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até formar um creme. Coloque as gemas e continue batendo até ficar cremoso. Na sequência, junte a farinha de trigo e, por último, as claras em neve.

Montagem:
Fôrmas retangulares de 30 x 40 cm com margarina e enfarinhada. Utilizar açúcar para polvilhar.

Ingredientes do recheio:
500g de goiabada
1/2 xícara de água
Leve ao fogo a goiabada com a água e deixe amolecer até ficar como uma geleia mole.

Montagem:
Coloque de 5 a 6 colheres de sopa de massa para assar cada bolo. Leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos aproximadamente. Vire o bolo sobre um pano úmido polvilhado com açúcar, passe uma camada bem fina da goiabada e enrole.
Asse o segundo bolo passe o recheio e enrole com o primeiro bolo. Faça o mesmo procedimento com toda massa (rende 5 bolos). Por último, polvilhe com açúcar. Espalhe bem fina a massa na fôrma.

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Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos.
Rendimento: 12 pessoas

Fonte: Divino Fogão