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Diversão e saúde na mesa: receitas criativas para as refeições das crianças

Com sugestões de lanches e sobremesas, página Cozinhando com as Crianças inspira preparo de pratos nutritivos em família

A chegada do Dia das Crianças é uma oportunidade para pais e filhos se juntarem no preparo de receitas nutritivas e divertidas. Para ajudar nessa tarefa, o time de Receitas Nestlé e a página Cozinhando com as Crianças reuniram quatro ideias de pratos saudáveis e equilibrados.

Confira abaixo:

Opção que inclui frango entre os ingredientes é a Coxinha com Ninho Levinho. Nutritivo, saboroso e com uma mistura de proteínas, legumes e muitas vitaminas, o prato tem tudo para ser um sucesso entre os pequenos. Receitas Nestlé/ Sheila Oliveira

Coxinha com Ninho Levinho

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Ingredientes

Massa
2 colheres (sopa) de Leite em Pó Ninho Levinho (23 g)
2 batatas descascadas, cozidas e espremidas (250 g)
2 colheres (sopa) de farinha de mandioca torrada
meia colher (sopa) de creme vegetal
meia colher (chá) de sal
1 pitada de colorau em pó

Recheio
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de cebola picada
meia xícara (chá) de frango desfiado
1 tomate sem pele e sem sementes, picado
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de Leite em Pó Ninho Levinho (11,5 g)

Montagem
meia xícara (chá) de farinha de milho amarela flocada
1 colher (chá) de colorau em pó

Modo de preparo

Massa:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o frango. Acrescente o tomate, a salsa e mexa até apurar. Adicione o Leite NINHO e mexa bem até obter um recheio cremoso. Desligue o fogo e espere esfriar.

Montagem:
Abra pequenas porções da massa na palma da mão e coloque 1 colher (sopa) do recheio. Modele como coxinhas e umedeça-as com água. Passe-as na mistura de farinha de milho com o colorau e coloque-as em assadeiras antiaderentes untadas com azeite. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

 

Minicupcake Colorido de Beterraba e Suco de Limão é uma opção criativa para facilitar a ingestão de nutrientes em uma só refeição. De fácil preparo, o prato conta com detalhes na decoração que estimula e desperta o interesse da criança para experimentar novos sabores. Receitas Nestlé / Carol Quintanilha

Minicupcake Colorido de Beterraba e Suco de Limão

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Ingredientes
2 ovos
3 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de beterraba crua, picada
1 e meia colher (sopa) de suco de limão
raspas da casca de 1 limão
meia colher (sopa) de essência de baunilha
meia xícara (chá) de açúcar demerara
meia xícara (chá) de Aveia Flocos Finos Nestlé
meia xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de Cacau em Pó Nestlé Dois Frades
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo
Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, a beterraba, o suco e as raspas de limão e a essência de baunilha, até obter uma mistura homogênea. Despeje em um recipiente e adicione o açúcar, a Nestlé Aveia, a farinha de trigo, o Cacau e o fermento e misture bem. Coloque a massa em forminhas, de papel ou de silicone, para cupcake n°3, enchendo-as até a metade, e coloque dentro de formas para empada, ou em assadeiras próprias para cupcake. Leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Dica: se desejar prepare um glacê para decorar os bolinhos, com 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro e meia colher (sopa) de suco de limão.

 
Nada melhor do que despertar a curiosidade para conquistar a atenção da criançada, não é mesmo? É isso o que o Bolinho de Limão com Chia e Geleia de Morango promete. Com um visual atrativo, o prato leva limão com chia e geleia de morango. Receitas Nestlé/ Marcelo Resende.

Bolinho de Limão com Chia e Geleia de Morango

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Ingredientes

Massa
2 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar demerara
meia xícara (chá) de óleo
meia xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
raspas da casca de 1 limão
meia colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de semente de chia

Geleia de Morango
1 xícara (chá) de morango picados

Modo de preparo

Massa
Em um recipiente misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Coloque a massa em forminhas de cupcake (n°0), e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Geleia de Morango
Em uma panela pequena, coloque os morangos e meia xícara (chá) de água e leve ao fogo alto até iniciar fervura. Abaixe o fogo, e cozinhe por cerca de 8 minutos com a panela tampada. Retire a tampa e cozinhe por mais 2 minutos. Sirva sobre os bolinhos.

 

Para quem procura uma opção de receita saudável para fazer para toda a família ou servir para os pequenos e seus coleguinhas, o Gelado de Frutas é a escolha certa. Feito com frutas diversas, ele alia nutrição e diversão. Receitas Nestlé/ Carol Gherardi.

Gelado de Frutas

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Ingredientes
1 e meia xícara (chá) de manga madura, em cubos, congelada
1 e meia xícara (chá) de morangos maduros, congelados
2 bananas-nanicas grandes, maduras, congeladas
1 pote de Iogurte Nestlé Natural Integral

Dica: se quiser, acrescente 4 xícaras (chá) de outras frutas picadas

Modo de preparo
Em um liquidificador, bata a manga com 3 colheres (sopa) de Iogurte Nestlé até ficar homogêneo e com a consistência de sorvete. Repita o mesmo processo com os morangos e depois com as bananas. Transfira cada um dos sorvetes para um saco de confeitar e sirva sobre as frutas picadas.

Dica: se preferir, deixe os sorvetes no congelador até o momento de servir.

Fonte: Receitas Nestlé

Para o Dia das Crianças: bolo de chocolate com morangos do Divino Fogão

Para comemorar o dia dos pequenos, uma receita que vai agradar também os maiores. Confira a receita da rede Divino Fogão:

Bolo de Chocolate com Morangos

Ingredientes:

Massa:
5 ovos grandes
½ xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio e Cobertura:
2 caixinhas de morangos (500g a 600g)
1 colher de sopa de manteiga
395g (lata ou caixinha) de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
600g de chocolate meio amargo
300g (lata) de creme de leite

Modo de Preparo:

Massa bolo: em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume, acrescente o açúcar e bata bem. Desligue a batedeira, misture aos poucos e delicadamente a farinha de trigo, o chocolate em pó e fermento em pó peneirados. Coloque em uma forma redonda média (24 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por 20 minutos.

Recheio: separe uma caixinha de morangos para a decoração, corte em fatias o restante e reserve. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar (ponto de brigadeiro mole). Acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Com uma faca serrilhada, corte a massa do bolo em duas partes, recheie com metade do creme e com os morangos fatiados, e cubra com o restante do recheio.

Cobertura ganache meio amargo: derreter o chocolate meio amargo e reservar. Banhar os morangos no chocolate e deixar na geladeira por alguns minutos. Acrescentar o creme de leite no chocolate derretido e mexer bem. Cobrir o bolo e decorar com os morangos banhados no chocolate.

Dica: para umedecer o bolo, utilize 500ml de leite morno com chocolate em pó com uma colher de sopa de baunilha.

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Fonte: Divino Fogão

Confira algumas sobremesas deliciosas para celebrar o Dia das Crianças

      Casa de Bolos lança linha de Minibolos

 

Casa-de-Bolos

Em homenagem ao Dia das Crianças, a Casa de Bolos, pioneira no segmento de bolos caseiros, lança uma linha de MiniBolos com preços a partir de R$ 6,90, o menor já praticado em toda história da marca. Com a proposta de trazer um mundo de sabor e diversão, a rede preparou os cinco sabores preferidos da garotada: chocolate, iogurte, banana com canela, milho e maçã com castanha, em versões menores que dá para comer brincando.

De acordo com Rafael Ramos, diretor de marketing da Casa de Bolos, “Toda criança tem um imaginário onde brinca e se diverte. Com a introdução dessa linha de miniBolos, queremos poder brincar junto com elas, trazendo um produto que desperte novas experiências sensoriais, seja no formato, tamanho e sabor”, afirma.

Na campanha, que vai até o dia 12 de outubro, além dos minibolos, a rede, já de olho no verão que se aproxima, também passa a vender água mineral exclusiva da Casa de Bolos, pelo valor de R$ 3,00. A ação terá uma abordagem online, através das mídias sociais da Casa de Bolos e em materiais expostos nas mais de 350 lojas da rede espalhadas pelo país.

 

Carol Coxinhas aposta em sabores e combinações especiais de churros

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Nem só de coxinhas vive a marca Carol Coxinhas. Uma infinidade de sabores de churros é aposta da franquia para o Dia das Crianças. Nem precisa ir à Vila da Boa Vizinhança do seriado Chaves, muito menos para Acapulco…. sim, em vários estados e cidades brasileiras, é possível comer o mais famoso doce preparado pela Dona Florinda.

São 15 recheios diferentes que adoçam a boca das crianças. Paçoca, Chocolorê e Chocofloks são apenas onde tudo começa. Coloridos, divertidos e deliciosos, os churros da Carol Coxinhas, resgatam a pureza do personagem numa risada fácil e um sorriso sincero a cada mordida recheada de doce de leite.

 

Rede Bob’s lança Bob’s Crush, sorvete azul sabor Chiclete com Balas Fini

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Quem não gosta de relembrar a infância? O Bob’s e a Fini, em uma parceria inédita, levam uma novidade para a linha de sobremesas da rede: Bob’s Crush. Composta por sorvete sabor Chiclete de tonalidade azul e coberto com balas Beijos da Fini, estará disponível em toda a rede até segunda-feira, dia 14, ou enquanto durarem os estoques. O preço sugerido é de R$ 3,00 para a casquinha e R$ 7,00 para o sundae.

“O Bob’s Crush é uma celebração dupla. Para o Dia das Crianças e para a primeira parceria com a Fini. Esse novo lançamento da linha de sobremesas é uma combinação muito saborosa que irá levar aquele gostinho de infância para o nosso consumidor”, conta Raquel Paternesi, diretora de marketing do Bob’s.

“Somos a marca que cria as boas surpresas e seguimos construindo novos momentos ao lado dos nossos clientes. E nessa constante busca por inovar e oferecer ao público experiências exclusivas, firmamos uma parceria com o Bob’s para o lançamento de uma sobremesa especial, que combina tudo que envolve o Dia das Crianças e o sabor de duas marcas que fazem parte da vida dos consumidores. Acreditamos na importância de surpreender os fãs de nossas marcas levando mais cor, felicidade e sabor para a vida de cada um deles”, ressalta Andrea Köhler, gerente de marketing da Fini.

 

 San Paolo traz três gelatos exclusivos e show de mágica em flagship nos Jardins

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Gelato de Churros

Outubro é uma época repleta de datas comemorativas e uma delas é o Dia das Crianças. Junto a esse momento especial do nosso calendário, os dias quentes chegam para animar a rotina dos brasileiros.

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Gelato Algodão-Doce

A San Paolo Gelato se inspirou nesta data e a celebrará com três novos incríveis sabores. Algodão Doce é o que trará aquele gosto de infância, bem docinho e cheio de cores para encantar a todos.

O gelato de Churros tem um toque especial do doce de leite San Paolo, com canela para agradar ao paladar daqueles que amam o doce. O Chocofree, além de não conter leite, é adoçado com stévia e açúcar demerara. Ele tem aquele sabor de chocolate clássico e o recheio de brownie completa o delicioso gelato feito com 100% de cacau.

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Para prestigiar a comemoração, no sábado (12), a San Paolo faz a festa com os pequenos em um Show do Mágico Felipe na unidade Jardins, , na rua Haddock Lobo, 1260, às 17 horas. O espetáculo conta com o tema de circo que proporcionará muita alegria e um show de efeitos com mágica, técnicas de clown, improviso e humor inteligente. Tudo isso cheio de diversão.

Além da flagship no bairro Jardins, a San Paolo está nos Shoppings Eldorado e Pátio Paulista, em São Paulo. Os incríveis sabores do mês estão em todas as lojas.

Fábrica de Bolo Vó Alzira comemora aniversário com Bolo Mágico de Iogurte

Para deixar ainda mais saborosa a comemoração de aniversário de 11 anos, a Fábrica de Bolo Vó Alzira voltou às origens e preparou uma surpresa doce e deliciosa em setembro. O bolo, que iniciou a história de sucesso da marca, e por isso ganhou o título de “mágico”, volta em outra versão.

A novidade traz a tradicional e caseira receita da Vó Alzira e ganhou uma cobertura mousse de iogurte: bolo de leite, iogurte natural na massa, cobertura mousse de iogurte e gostinho especial de canela. O lançamento (R$ 30,00 o tamanho grande) ficará disponível durante todo o mês nas lojas da rede.

“O bolo de iogurte com canela foi o pontapé inicial do caminho da Fábrica de Bolo Vó Alzira. Provei esse bolinho na casa da minha cunhada, gostei muito e repliquei a receita. Para ganhar um extra e ajudar meu marido, resolvi fazer o bolo em meu apartamento e comecei a vender fatias no botequim ao lado. E foi assim que o negócio começou, com esse bolo mágico, da sorte, que ajudou muito nossa família”, afirma a sócia fundadora da rede Alzira Ramos.

Iogurte - Claudio Azevedo w

Informações: Fábrica de Bolo Vó Alzira

Nostalgia revisitada: bolo gelado de laranja e coco – sem glúten e lactose

Prática e deliciosa, essa receita tradicional do bolo gelado de coco fica ainda mais deliciosa com o sabor cítrico da laranja

O bolinho gelado enrolado no papel alumínio é uma tradição brasileira superprática. Aproveitando que a maior parte do país está com temperaturas altíssimas, que tal preparar essa delícia refrescante? Aqui, a versão sem glúten preparada pelo time da Schär combina os sabores de coco e laranja de uma forma surpreendente e deliciosa, experimente.

Confira abaixo o passo a passo e anote os ingredientes:

Bolo gelado de laranja e coco

Ingredientes
1 xícara de leite de coco
1/2 xícara de suco de laranja
1 colher de sopa de raspas de laranja
1 bolo sem glúten Schär sabor laranja
2 xícaras de coco ralado sem açúcar

Modo de preparo:
Em um recipiente, misture bem o leite de coco, o suco natural de laranja e as raspas.
Corte fatias do bolo de laranja. Passe delicadamente cada fatia na calda e depois pelo coco ralado. Embrulhe no papel alumínio e reserve na geladeira por cerca de 1 hora.
Sirva gelado.

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Tempo de preparo: 60 a 70 minutos
Tempo de descanso: 50 a 60 minutos
Dificuldade: fácil
Rendimento: 4 porções
Importante: receita sem glúten, sem lactose, sem adição de leite.

Fonte: Schär

Lamington Cake: receita australiana para adoçar o fim de semana

Adria ensina passo a passo para preparar um bolo incrível que une o sabor com os benefícios dos cereais integrais

Existem inúmeras maneiras de conhecer outras culturas, mas, com certeza, uma das mais gostosas é por meio da gastronomia. Por isso, a Adria ensina uma receita típica da Austrália: Lamington Cake.

Feito com pão de ló e cobertura cremosa, esse bolinho de textura aveludada e úmida surgiu na Austrália com o objetivo de homenagear Lord Lamington, governador de Queensland, entre 1896 a 1901. Há outras versões famosas para essa história, de que o doce tem esse nome como forma de reverenciar a esposa do lord, Mary Houghton Hozier, ou mesmo para lembrar a aldeia de Lamington, South Lanarkshire, na Escócia, local de origem de Lamington.

Curiosidades à parte, além de nos enriquecer culturalmente, essa delícia ainda pode deixar nosso café da tarde ou aquela sobremesa do fim de semana muito mais saborosa e cheia de nutrientes, graças ao biscoito Adria Plus Life Cacau e Cereais, comercializado em todo o Brasil, que levam a farinha de trigo integral na composição como primeiro ingrediente.

Quer saber como preparar o doce? Veja abaixo o passo a passo e aproveite:

Lamington Cake

Ingredientes:
1 bolo tipo pão de ló pronto
1 pacote de biscoitos Adria Plus Life Cacau e Cereais triturados
200 g de cream cheese em temperatura ambiente
200 g de coco ralado

Modo de Preparo:
Misture muito bem o cream cheese com os biscoitos Adria Plus Life Cacau e Cereais triturados. Corte pedaços do pão de ló em cubos, cubra os seis lados com essa pasta de cream cheese e biscoitos e, em seguida, passe-os no coco ralado.

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Fonte: Adria

Receita de bolo de fubá com coco para adoçar o sábado

A rede Divino Fogão ensina a preparar mais uma delícia: bolo de fubá com coco. Ideal para adoçar qualquer tarde. Confira o passo a passo a seguir:

Bolo de Fubá com Coco da Fazenda

Ingredientes:
4 ovos
3 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de fubá
1 xícara de leite integral
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
50g de coco ralado para a massa
50g de coco ralado para decorar

Modo de preparo:
Bata tudo na batedeira, incorpore o fermento por último e misture o coco ralado. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Em seguida, asse em forno previamente aquecido por 30 minutos. Desenforme ainda morno e salpique o coco ralado. Sirva.

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Fonte: Divino Fogão

Receita de bolo de chocolate de micro-ondas low carb

A chef low carb Vanda Hering, ensina a preparar uma receita fácil, prática, saudável e muito saborosa para uma tarde de filmes com a família, por exemplo.

Bolo de chocolate de micro-ondas low carb

Ingredientes
2 ovos
4 colheres de sopa de farinha de amendoim
2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
1 colher de chá de óleo de coco
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de eritritol
Extrato de baunilha a gosto

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe o fermento por último. Coloque em um refratário untado pequeno (rende 2) e leve ao micro-ondas por 3 – 5 minutos.

Cobertura: derreta chocolate 70% ( 50g) com 100 ml de creme de leite fresco em banho maria e cubra o bolo.

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Sobre Vanda Hering

Chef low carb que dá cursos por todo Brasil levando comida de verdade que alimenta e conforta a todos. Do salgado ao doce e do simples ao refinado que fazem bem ao corpo e a alma e que agradam a toda a família independente de viver ou não esse estilo de vida.

Casa de Bolos oferece bolo caseiro no pote sabor churros

A Casa de Bolos lançou recentemente mais uma delícia para incrementar a premiada linha de Bolo Caseiro no Pote: churros. O novo sabor se junta aos outros 14 já existentes que são servidos em uma embalagem prática, sustentável e capaz de preservar o gostinho e características de cada bolo, mesmo nos dias de alta temperatura.

Preparado com ingredientes naturais, sem massa pronta e livre de conservantes, o Bolo Caseiro no Pote é um dos preferidos dos brasileiros que na correria do dia a dia querem um alimento gostoso para comer em deslocamento ou no próprio local.

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Informações: Casa de Bolos

Duas receitas de bolo de milho para adoçar o dia

O milho é considerado um superalimento, pois, além de ser fonte de energia, devido aos carboidratos, tem na sua composição antioxidantes, vitaminas, minerais e fibras alimentares, que são importantes aliados na manutenção da saúde. E pensando em deixar os dias friozinhos mais nutritivos, gostosos e sem que você perca muito tempo na cozinha, a Predilecta separou duas receitas deliciosas e práticas de Bolo de Milho em conserva.

Tem para todos os gostos. O pessoal fit pode preparar uma receita especial Low Cab, enquanto quem gosta de doces tradicionais ganha uma receita com leite condensado. Confira as receitas:

Bolo de milho low carb com coco

Broa de Fubá: Brazilian Corn Cake

Ingredientes:
1 lata de milho verde Predilecta;
4 colheres de sopa de óleo de coco;
100 gramas de coco ralado;
3 ovos;
1 pote de iogurte integral;
100ml de água;
1 colher de chá de essência de baunilha;
1/2 xícara de farinha de coco;
3 colheres de sopa de farinha de linhaça;
1 colher de café de essência de baunilha;
1 colher de chá de CMC (carboximetilcelulose) *
1 colher de sopa de fermento;
4 colheres de sopa de adoçante culinário;
canela em pó gosto.

Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes para bater no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Despeje essa massa em forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio até dourar. O tempo pode variar de acordo com o forno. Retire, espere esfriar, desenforme com cuidado e sirva.

*C.M.C é a abreviatura de carboximetilcelulose, um polímero hidrossolúvel derivado de celulose para uso alimentar. O produto é apresentado na forma de pó e tem coloração ligeiramente amarelada. Funciona primordialmente como espessante neutro, porém é também emulsificante, agente de suspensão homogenizante e aglutinante. É utilizado em vários alimentos pela indústria alimentícia como bolos, sorvetes, cremes, glacês.

Bolo de milho com coco e leite condensado

Mexican Corn Cake

Ingredientes
1 lata de milho Predilecta
1 colher de sopa de margarina
3 ovos inteiros
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado
1 colher de sobremesa de fermento ​

Modo de Preparo:
Bata o milho, a margarina e os ovos inteiros no liquidificador por pouco tempo para que o milho não se desfaça por completo. A crescente o leite condensado e o coco ralado e bata mais um pouco, mas lembre-se de não deixar o milho se desfazer. Por fim, acrescente o fermento e misture bem. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e farinha e leve ao forno preaquecido. Aguarde de 30 a 40 minutos. Quando o bolo estiver dourado, estará pronto, e é só esperar esfriar e servir. Se quiser, mel pode acompanhar a fatia.

Fonte: Predilecta