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Ana Maria Braga ensina cinco receitas para festejar Dia Nacional do Bolo

Do clássico Bolo de Cenoura ao sofisticado Martha Rocha, todos dão água na boca

O autor da data não se sabe quem é, mas dia 26 de novembro é o Dia Nacional do Bolo. E nesta pandemia, as mais diferentes receitas de bolo se tornaram protagonistas nos cardápios de quem está em casa, seja pelo distanciamento social, trabalhando home office ou estudando on line.

Para ajudar na elaboração de mais algumas delícias, a apresentadora Ana Maria Braga separou cinco receitas fáceis do site para serem feitas a qualquer hora do dia ou para acompanhar um cafezinho.

Ana Maria escolheu uma versão especial do Bolo de cenoura, desta vez recheado, um Bolo cremoso de abacaxi e o Bolo Martha Rocha, uma homenagem à primeira Miss Brasil, com massa de pão de ló, recheio de creme de gema e crocante e é coberto com suspiros. “O toque especial de suspiro é para lembrar o quanto essa mulher fez muita gente suspirar mundo afora e, claro, porque é uma delícia que ninguém duvida,” diz Ana Maria. Para completar a lista tem também o Bolo de chocolate com calda da Ana Maria e bolo prestígio de chocolate e coco.

Bolo de cenoura recheado

Ingredientes

Brigadeiro
1 lata de leite condensado (395 g)
40 g de chocolate em pó peneirado
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal (30 g)

Massa
2 ovos
50 ml de óleo
125 g de cenoura cortada em rodelas
1 xícara (chá) cheia de açúcar (200 g)
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (200 g)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó (7 g)

Cobertura
2/3 de xícara (chá) de leite (160 ml)
100 g de chocolate em pó
100 g de manteiga
2 xícaras (chá) cheias de açúcar (400 g)

Modo de preparo (atenção: esta receita requer tempo para esfriar o brigadeiro e assar o bolo)

Brigadeiro
Misture os ingredientes em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até se soltar do fundo (ponto de enrolar). Transfira para um prato e deixe esfriar. Com as mãos untadas, modele 12 brigadeiros (15 g cada) e envolva em farinha de trigo (utilize o restante para modelar brigadeiros com granulado para a decoração). Reserve.

Massa
No liquidificador, bata os ovos com o óleo e a cenoura até ficar homogêneo (aproximadamente 3 minutos). Transfira para uma tigela e incorpore o açúcar e a farinha. Em seguida misture lentamente o fermento. Despeje em fôrma de cone central (17,5 cm no fundo x 6 cm de altura) untada e enfarinhada e distribua os 12 brigadeiros enfarinhados (um para cada fatia).
Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Distribua a calda de chocolate, decore com brigadeiros envolvidos em granulado e sirva em seguida.

Cobertura
Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até encorpar (7 minutos). Utilize fria.

Nível fácil
Preparo em 1h
Rende 12 porções

Bolo cremoso de abacaxi

Ingredientes
1 e ½ xícara (chá) de mandioca crua ralada no ralo fino e espremida (200 g)
50 g de coco ralado queimado
1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
1 xícara (chá) de abacaxi picadinho (180 g)
½ colher (sopa) de manteiga sem sal
2 ovos
2 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo
Misture bem a mandioca com o coco, o açúcar, o abacaxi, a manteiga e os ovos e despeje em fôrma de bolo inglês (24 x 12 cm) untada. Regue com o mel e leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar para desenformar.

Nível fácil
Preparo em 20min
Rende 8 a 10 porções

Bolo Martha Rocha

Ingredientes

Massa
6 claras (180 g)
6 colheres (sopa) de açúcar (120 g)
6 gemas (120 g)
2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (85 g)
2 colheres (sopa) de cacau ou chocolate em pó (30 g)

Creme de gema
1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
6 gemas (120 g) peneiradas
2 colheres (sopa) de amido de milho (50 g)
½ xícara (chá) de água (120 ml)
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 colher (sopa) de margarina (15 g)

Chantili
1 garrafinha de creme de leite fresco (500 ml)
2 colheres (sopa) de açúcar (40 g)
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha (7,5 ml)

Crocante de nozes
5 colheres (sopa) bem cheias de açúcar (150 g)
100 g de nozes trituradas

Outros ingredientes
Suspiro
100 g de fios de ovos para decorar
½ vidro pequeno (50 g) de cerejas em calda para decorar (reserve a calda)
Nozes para decorar

Modo de preparo

Massa:
Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo. Junte as gemas uma a uma e bata até misturar. Sem bater, incorpore a farinha delicadamente. Divida a massa em 2 partes e agregue o cacau ou chocolate em pó a uma delas. Despeje cada uma em fôrma redonda (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 20 minutos ou até firmarem (faça o teste do palito). Deixe esfriar.

Creme de gema:
Reserve a margarina e leve os demais ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Fora do fogo, incorpore a margarina, cubra com filme plástico rente ao creme e deixe esfriar.

Crocante de nozes
Derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo. Fora do fogo, agregue as nozes e despeje em bancada de pedra untada com margarina. Espere esfriar e quebre em pedacinhos. Bata os ingredientes do chantili até espessar a reserve na geladeira. Corte as massas com um aro de 5 cm de diâmetro e cada disco em 2 camadas.

Montagem:
Aumente a parte superior do mesmo aro com uma tira de acetato. Acomode a massa de chocolate, umedeça com calda das cerejas e espalhe o creme de gema. Salpique crocante de nozes e suspiro picado. Espalhe um pouco do chantili, disponha a massa branca umedecida com calda e encerre com chantili (reserve um pouco para decorar). Leve à geladeira por ao menos 1 hora. Espalhe um pouco de chantili, disponha a massa branca umedecida com calda e encerre com chantili (reserve um pouco para decorar). Leve a geladeira por ao menos 1 hora.
Desenforme, retire o acetato e revista com o crocante. Decore com fios de ovos, pitangas de chantili, cereja e metade de uma noz.

Nível fácil
Preparo em 1h40min
Rende 16 porções

Bolo de chocolate com calda da Ana Maria

Ingredientes

Massa
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo de girassol
1 xícara (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina sem sal

Modo de preparo

Massa
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar, o óleo e a água. Aos poucos, acrescente o chocolate e a farinha e bata até homogeneizar. Incorpore o fermento, bata somente para misturar e despeje em fôrma retangular (20 x 15 cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido (180ºC) por cerca de 40 minutos ou até firmar (faça o teste do palito). Desenforme morno, fure o bolo com um garfo e regue com a calda ainda quente. Deixe esfriar.

Calda
Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura.

Nível fácil
Preparo em 30min
Rende 15 porções

Bolo prestígio de chocolate e coco

Ingredientes
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de conhaque
1 e 1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio
1 e 1/2 lata de leite condensado
150 g de coco seco em flocos

Cobertura
1 e 1/2 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina
Coco ralado ou chocolate granulado para decorar

Modo de preparo
Reserve a farinha e o fermento e bata os demais ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Sem bater, incorpore a farinha e o fermento e despeje em fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até firmar (faça o teste do palito). Deixe esfriar. Corte o bolo em 2 ou 3 camadas, recheie e cubra. Decore com coco ralado ou granulado.

Recheio
Leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e desprender do fundo da panela. Deixe esfriar.

Cobertura
Leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar.

Dica: para o bolo ficar ainda melhor, umedeça-o com 1 copo de guaraná misturado com 2 colheres (sopa) de conhaque.
Nível fácil
Preparo em 50 min
Rende 15 porções

Fonte: Site Ana Maria Braga

Para comemorar datas especiais em casa, chef Carole Crema sugere Bolo de Bem Casado

A convite de Finna, Carole ensina como fazer receita simples para adoçar o dia dos integrantes de casa

A rotina diária ganhou uma nova conotação. Agora, a família permanece mais tempo em casa e o desafio é encontrar atividades produtivas para que o tempo disponível seja usado da melhor forma possível. Uma das possibilidades é se aventurar na cozinha. Além disso, como parte do comportamento seguro, muitas pessoas estão celebrando seus aniversários ou datas comemorativas no lar e o que configura celebração é o bolo, independentemente do momento em que estamos vivendo.

Falando em festa, a Farinha Finna, por exemplo, completou 28 anos recentemente. E para fazer parte desta e das demais celebrações em casa, a Chef Carole Crema, convidada pela Finna, marca de farinhas e misturas para bolo, ensina como preparar o delicioso Bolo de Bem Casado.

Simples de fazer, a receita conta com poucos ingredientes e serve todos de casa. Um dos segredos é o uso da Farinha Finna que, por ser mais soltinha, fofinha e branquinha, dá ao bolo a textura ideal.

Bolo de Bem Casado

Ingredientes:
Para o bolo
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha de trigo Finna Tipo 1 sem fermento peneirada
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de café de essência de baunilha

Para o recheio e cobertura
2 latas de leite condensado
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo
Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Coloque o açúcar aos poucos e depois as gemas e a essência de baunilha. Bata até se formar um creme leve. Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo Finna e o fermento. Leve ao forno preaquecido por 20 minutos em forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Desenforme quando estiver morno.
Cozinhe as latas de leite condensado na panela de pressão por 45 minutos. Muito cuidado nesse momento: abra somente depois de fria. Corte o bolo ao meio, recheie com o doce de leite. Por fim, polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Fonte: Finna

Aprenda a fazer o bolinho de estudante do Txai Resort Itacaré para incluir no café da manhã

A receita não exige nenhuma grande habilidade culinária por ser muito simples

A rotina alimentar pode ser cansativa, ainda mais neste período em que estamos confinados dentro de casa. Pensando nisso, o Txai Resort Itacaré compartilha a receita do seu bolinho de estudante, um dos mais pedidos em seu café da manhã.

Confira o passo a passo:

Bolinho de Estudante do Txai Resort Itacaré

Ingredientes:
• 500g de tapioca em grãos;
• 350g de coco ralado;
• 2 latas de leite condensado;
• 1 litro de leite de coco;

Modo de preparo:
Misture a tapioca em grãos com o coco ralado e o leite condensado. Depois acrescente o leite de coco aos poucos. Deixe descansar por 1 hora e faça bolinhas. Passe-as na tapioca em grãos e frite até ganhar uma cor dourada. Sirva quente e delicie-se.

Rendimento: 30 bolinhos.

A gastronomia é levada a sério no resort, considerado um dos primeiros hotéis boutique do Brasil. No Txai Resort Itacaré, a culinária ganha sabores e aromas únicos em seus dois restaurantes, o Praia e o Orixás, combinando o melhor da cozinha baiana com técnicas contemporâneas. Para ver outras dicas, visite o Instagram do resort.

Txai Resort Itacaré: Rodovia Ilhéus – Itacaré/Bahia BA 001 – km 48

Bolo de chocolate com cobertura de chocolate negro

Joana Freitas é uma típica portuguesa de uma pequena vila chamada Castelo de Paiva. E o que ela sabe fazer de melhor? O que Portugal tem de melhor? A culinária, é claro. Dona do Café Central, Joana faz deliciosas receitas que só uma portuguesa legítima saberia fazer.

Confira uma receita deliciosa sugerida por Joana:

Bolo de chocolate com cobertura de chocolate negro

Ingredientes para o bolo:
4 ovos
200g de açúcar
70g de manteiga derretida
125g de chocolate de culinária em pó
200g de farinha de trigo sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
125 ml de leite

Ingredientes para a cobertura:
60g de chocolate negro em pastilha ou tablete
1 pacote de natas para bater

Preparação:
Bata as gemas dos ovos juntamente com o açúcar até obter uma massa homogênea. Em seguida, bata as claras em neve e vá juntando aos poucos à massa que preparou anteriormente. Em seguida, junte todos os outros ingredientes, um a um, e envolva-os bem. Quando a massa estiver pronta, coloque numa fôrma untada com margarina e farinha e leve ao forno a 180 graus por 30 minutos. Para a cobertura, coloque as natas e o chocolate em um tacho e envolva bem até o chocolate estar completamente derretido, e deixe engrossar um pouco. Depois de desenformar o bolo coloque a cobertura e está pronto.

Nota: o tempo de cozimento pode variar de forno para forno.

Tabasco apresenta receitas de Halloween

No próximo dia 31 de outubro, chega a vez do Halloween, tradição americana que se popularizou ao redor do mundo, inclusive aqui no Brasil, conhecido como Dia das Bruxas. Na data, as criações vão além das fantasias customizadas e chegam também na gastronomia. Por isso, Tabasco criou receitas que podem ser feitas em casa de forma prática e fácil, preparadas com o tradicional molho de pimenta.

O chef corporativo da marca, Gary Evans, apresenta um hambúrguer picante e um bolo de chocolate. Para brindar, o bartender Rob Simpson ensina um drinque à base de cenoura e tequila. Confira as receitas completas a seguir:

Hambúrguer Picante

Ingredientes para 10 porções
• 10 hambúrgueres
• 10 fatias de queijo cheddar
• 200g de alface americana
• 400g de tomates fatiados
• 200g de cebolas vermelhas, em rodelas
• 2 abacates de tamanho médio, sem caroço e em rodelas
• 10 ml molho Tabasco Original
• 300ml Ketchup de tomate
• 50ml molho Tabasco Chipotle
• 500ml de maionese

Modo de Preparo:
Misture a maionese e o molho Tabasco Chipotle. Misture o molho Tabasco Original e o ketchup em outra tigela. Torre o pão de hambúrguer rapidamente em óleo. Passe o creme com molho Tabasco Chipotle no fundo e coloque o ketchup por cima. Coloque o hambúrguer no fundo do pão e, um a um, empilhe o queijo, a cebola, o abacate, o tomate e a alface americana. Coloque a parte superior do pão e sirva.

Bolo Lava de Chocolate

Ingredientes:

Para o bolo:
• 227g de quadrados de chocolate doce amargo
• 220g de manteiga sem sal
• 4 ovos
• 100g (1/2 xícara) de açúcar
• 15 ml (1 colher de sopa) de molho Tabasco Habanero
• 60g (4 colheres de sopa) de farinha pura não branqueada
• 1 colher de chá de noz-moscada moída
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• pitada de sal
• 45g (3 colheres de sopa) de açúcar de confeiteiro, peneirado para acabamento

Para o enfeite de pimenta Jalapeño:
• 8 pimentas jalapeño vermelhas
• 225ml (1 xícara) de vinagre destilado
• 337ml (1 1/2 xícaras) de água, dividido
• 2 paus de canela
• 6 cravos
• 1 colher de chá de cardamomo moído
• 200g (1 xícara) de açúcar

Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte 8 ramequins ou uma forma de muffin. Prepare o bolo de lava: pique os quadrados de chocolate e a manteiga em cubos pequenos; derreta em banho-maria, mexendo sempre. Retire do fogo e reserve. Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar. Adicione o molho Tabasco Habanero à mistura de calda de chocolate. Junte à mistura de ovo; adicione a farinha, a noz-moscada, a canela e uma pitada de sal. Mexa até misturar bem. Leve à geladeira e prepare o enfeite de pimenta jalapeño.

Prepare o enfeite com pimenta jalapeño:
Fatie as pimentas jalapeño com uma faca para fazer uma abertura, mantendo a pimenta intacta. Raspe as sementes e as costuras brancas. Aqueça 800ml de água. Coloque os pimentões jalapeño na jarra. Ferva o vinagre e 110 ml (1/2 xícara) de água em uma panela média; adicione paus de canela, cravo e cardamomo. Despeje a mistura sobre os pimentões jalapeño em uma jarra e feche; reserve por 15 minutos. Misture o restante de uma xícara de água e açúcar em uma panela; leve para ferver lentamente. Mergulhe cada pimenta jalapeño em conserva em água com açúcar. Deixou de lado. Retire a massa do bolo da geladeira. Despeje a massa nas forminhas, enchendo 3/4 do caminho. Asse por 13-15 minutos (o topo deve ser macio no meio). Polvilhe o topo com açúcar de confeiteiro, cubra com pimenta jalapeño e sirva imediatamente.

Drink Señor Rudolph by Rob Simpson

Ingredientes:
• 60-100ml de suco de cenoura
• 40ml de tequila (blanco ou reposado)
• 10ml de xerez seco
• 15ml de suco de limão
• 5ml de molho Tabasco Original
• Pitada de sal
• Pitada de pimenta preta

Guarnição:
• 500g de cenoura chantenay (ou minicenouras)
• 400ml de vinagre de vinho branco
• 200ml de água
• 100g de açúcar refinado

Modo de preparo

Para fazer cenouras em conserva – guarnição:
Limpe as cenouras (não precisa descascar) e coloque em um frasco grande com tampa de rosca. Aqueça o vinagre de vinho branco em uma panela e acrescente a água e o açúcar refinado. Cozinhe em fogo baixo até que o açúcar se dissolva. Despeje a mistura na jarra sobre as cenouras e deixe esfriar. Uma vez resfriado, feche bem o frasco e etiquete com a data. As cenouras vão durar vários meses.

Para o drinque:
Encha um copo longo até o topo com gelo em cubos. Despeje todos os ingredientes no copo sobre o gelo e mexa bem. Enfeite com uma cenoura da conserva.

Fonte: Tabasco Brasil

Qualy oferece mais de 3 mil bolos da Galeria dos Pães a R$ 1,00 em parceria inédita com o Rappi

Ação ‘Delivery Que Diz Muito’ reforça mensagens afetivas trazidas pela campanha Fala com Qualy

Presente em todos os momentos especiais das nossas vidas, o bolo é protagonista de muitas histórias e recordações. Pensando nisso, Qualy, a margarina preferida de milhares de brasileiros, preparou uma parceria com a startup de entregas sob demanda Rappi, e oferecerá mais de três mil bolos da padaria Galeria dos Pães por apenas R$1,00, no próximo sábado, dia 24.

Dando início a uma série de ações que Qualy preparou para este fim de ano, a parceria entre a marca e o serviço de entregas em domicílio irá possibilitar a compra dos tradicionais bolos da padaria localizada na capital paulista, por delivery, na campanha intitulada Delivery Que Diz Muito. A ação contemplará bolos nos sabores cenoura com chocolate e fubá com goiabada. Essa ação inaugura uma parceria que Qualy está fazendo com mais de 70 padarias em diversas regiões do Brasil, onde Cestas de café da manhã “Que dizem muito” poderão ser enviadas a alguém e contam com um brinde especial de Qualy.

A ação faz parte da campanha Fala Com Qualy, em que a marca se coloca no centro das relações afetivas, ajudando as pessoas a falar por meio da comida. A campanha traz uma série de mensagens afetivas que podem ser traduzidas por receitas que contam com a margarina preferida dos brasileiros como ingrediente especial. Seja para dizer “eu te amo”, “me desculpe” ou “obrigado por tudo”, Qualy propõe, com esta iniciativa, que a doçura do bolo possa reforçar as demonstrações de afeto e carinho.

“Como marca, queremos chegar ao nosso público de uma forma inédita. Desta vez, queremos estar presentes na vida das pessoas em forma de mensagens de afeto e que ressaltem a importância das relações interpessoais, principalmente neste momento em que o distanciamento social nos fez buscar novas formas de estarmos perto de quem realmente amamos”, afirma Mariana Arieta, Gerente Executiva de Marketing de Qualy.

Sephora apresenta Dark Side of Beauty 2020

Projeto de Halloween da rede ganha novo formato este ano, priorizando a segurança de todos com ativações alocadas no ambiente digital

A Sephora demonstra-se pioneira quando o assunto é tendência. A marca revolucionou o mercado ao criar o Sephora Dark Side of Beauty, projeto que estreou ano passado em parceria com o Theatro Municipal de São Paulo, e que reforçou ainda mais a conexão da maquiagem com um movimento que cresce cada vez mais no imaginário brasileiro: o Halloween.

Para garantir a segurança do público e manter a tradição, neste ano, a marca traz uma versão ainda mais dinâmica, na qual os beauty lovers de todo o país são convidados de honra para uma série de conteúdos e oficinas gratuitas, disponíveis nas plataformas digitais da rede.

Programados entre hoje (19) e 29 de outubro, os conteúdos trazem temas especiais para aqueles que querem criar sua própria house party e serão disponibilizados também no IGTV de @sephorabrasil, além do hotsite do projeto. Entre os experts que criarão conteúdos exclusivos estão a confeiteira Carole Crema, que ensina o preparo de um bolo Red Velvet Sangrento, Chris Campos, jornalista especializada em decoração, mostra técnicas para criar uma redoma de flores secas na estética dos filmes de Tim Burton e especialistas dos bares Orfeu e Chez arrematam com o passo a passo para criar drinques em parceria com Jean Paul Gautier .

Bolo Red Velvet Sangrento (Imagem meramente ilustrativa) / Pinterest

Além das dicas acima, não poderiam faltar oficinas de maquiagem para a data. Assinadas por makeup artists que se dedicam ao tema, as aulas de make serão transmitidas ao vivo e oferecidas em parceria com marcas apoiadoras do projeto. Amanda Pris e MAC comandam tutorial com o tema The Rocky Horror Fatal Lips Show; Victor Nogueira e Givenchy se jogam no The Evil Eye; Nay Firens e KVD Vegan Beauty dão os passos para criar um look Abracadabra; Carol Zaia e Sephora Collection contam sobre preparação de pele na oficina Pele (Perfeita) Que Habito; e Laura Gallo, junto a Smashbox e Clinique, traz sua releitura para uma produção muito Halloween .

Com o intuito de engajar e interagir ainda mais com a comunidade Sephora, o evento apresenta também um desafio de maquiagem intitulado #SEPHORADARKSIDECHALLENGE. O público é convidado a postar seu look Halloween marcando a hashtag oficial do desafio junto à hashtag referente à categoria escolhida: #SEPHORAMAKEDEBONITA (para preparações mais simples e similares à maquiagem social) e #SEPHORAMAKEPRO (para looks com acabamento profissional e artístico).

As quatro melhores fotos (duas por categoria) serão selecionadas para a etapa final de acordo com o número likes – as publicações com o melhor desempenho nas curtidas serão captadas pelas hashtags. No segundo momento, os melhores looks serão escolhidos pelos seguidores de @sephorabrasil por meio de enquete nos stories, das 18h do dia 30 de outubro, às 12h do dia 31. Ainda no dia 31, às 19h30, os vencedores de cada categoria receberão o convite para participar de uma live no Instagram da Sephora e contar sua experiência com o Dark Side of Beauty.

Para participar das oficinas, é necessário se inscrever aqui. Todo o conteúdo também ficará hospedado no mesmo link para aqueles que não poderão acompanhar as transmissões ao vivo, além de serem disponibilizados no perfil @sephorabrasil.

Sephora Dark Side of Beauty
Data: 19 a 31 de outubro
Link de acesso para o hotsite do evento aqui
@sephorabrasil também hospedará os conteúdos especiais

Dia das Crianças: Casa de Bolos tem combo para unir a família

Rede pioneira no segmento de bolos caseiros traz opções para curtir o mês inteiro

Assim como outras datas comemorativas foram adaptadas ao “novo normal”, o Dia das Crianças deste ano também será um pouquinho diferente. Sem aglomerações e passeios externos, a data é ideal para reunir pais e filhos em volta da mesa e compartilhar histórias, enquanto desfruta-se de um delicioso bolo fresquinho.

Pensando nisso, a Casa de Bolos, pioneira no segmento de bolos caseiros, preparou uma promoção especial para embalar a conversa e estreitar os laços de amor entre as famílias. Com cinco opções de sabores, em combos formados por um bolo no tamanho tradicional e outro no tamanho mini, dá para escolher as versões: Fofinho de Chocolate (R$ 21,00), Bolo de Iogurte (R$ 21,00), Banana com Canela (R$ 21,00), Bolo de Milho (R$ 22,00) e Maçã com Castanha (R$ 25,00).

A promoção é válida em todas as lojas da rede, até o dia 31 de outubro.

Informação: Casa de Bolos

Dia da sobremesa: confira receitas de opções rápidas e práticas para comemorar

Ontem foi comemorado o Dia da Sobremesa, mas todos os dias podemos festejar essas delícias. E quem ensina a preparar duas delas é o chef Thiago Ribeiro, especializado na cozinha de alimentos funcionais e saudáveis. Já participou do Bake Off Brasil e foi o primeiro a entrar no programa com bolo funcional, sem açúcar, farinha refinada e conservantes. Ele é o responsável pelo Paleo Delícia.

Confira as receitas:

Scones de coco com uva passa

Ingredientes:
60 g de óleo de coco
80 g de farinha de coco
80 g de farinha de amêndoas
55 g de farinha sem glúten (cassava, arroz, aveia)
10 g de fermento químico
60 g de xilitol ou açúcar demerara
60 g de coco ralado desidratado fino
75 g de uva passas
175 ml de leite de coco concentrado

Modo de Preparo:
Pré aqueça o forno a 220 ºC. Unte uma assadeira com óleo de coco Spray. Coloque o óleo de coco e as farinhas em uma tigela grande e misture com a ponta dos dedos até obter a consistência de farofa. Acrescente o adoçante e as passas e misture. Adicione o leite de coco aos poucos enquanto sova a massa. Se ficar pegajosa, acrescente mais farinha sem glúten.
Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e abra na espessura de 1 cm. Use um cortador redondo para modelar os scones e coloque na assadeira, faça o mesmo com o restante da massa. Pincele a superfície dos scones com leite de coco e asse por 10 minutos ou ate a massa crescer e começar a dourar.

Bolo Piscina de Cookies & Cream

Ingredientes

Bolo
4 ovos
6 colheres de sopa farinha de smêndoas
2 colheres sopa farinha de coco
2 colheres sopa farinha de linhaça
4 colheres sopa de eritritol, ou xilitol ou açúcar demerara
4 colheres sopa de cacau
2 colheres sopa de óleo de coco
2 colheres sopa de fermento químico

Ganache
25 g chocolate branco
1 colher de sopa de óleo de coco extravirgem
150 g de creme de leite fresco ou 30% gordura

Modo de preparo
Bata os ovos no liquidificador com o Adoçante Escolhido, adicione o óleo de coco e continue batendo, em um bowl misture todos os ingredientes secos até ficar homogêneo, então adicione os líquidos e misture delicadamente até incorporar tudo. Unte e enfarinhe uma forma com óleo de coco e cacau em pó. Adicione a massa e leva para assar em forno preaquecido a 180 graus por 30 a 35 minutos. Prepare o ganache de cobertura, derreta o chocolate branco com o óleo de coco em banho-maria, adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo, deixe esfriar.
Desenforme o bolo, deixe esfriar e coloque o ganache. Para para decorar, acrescente algumas raspas de chocolate 70%.

Bolo da Madre: Mês das Crianças terá vendas do Bolo Sonho revertidas para Associação Acorde

A campanha acontece nas lojas da rede Bolo da Madre o ano inteiro, mas em outubro a ação especial reverterá todo o valor arrecadado para a associação de Embu das Artes

A Rede Bolo da Madre, das sócias Daniela Pelipas e Fernanda Castanheda, é idealizadora de uma campanha muito especial chamada Projeto Social Sonho do Lucca. Desde 2015 uma parte das vendas do Bolo Sonho é revertida para os projetos sociais da Associação Acorde, mas desde 2019 durante o mês de outubro, o “Mês das Crianças”, a arrecadação é 100% revertida para a Instituição. A causa conta com o apoio do ator e humorista Fábio Porchat, que pelo segundo ano consecutivo empresta sua imagem para a divulgação da campanha.

No ano passado (2019) a rede vendeu 15.000 Bolos Sonho, sendo que 3.500 unidades foram vendidas apenas no mês de outubro, o que representou 18% da venda anual. Neste ano, mesmo com a pandemia mundial do coronavírus, já foram vendidas até então mais de 16.000 unidades do sabor, número que possibilitou considerável auxílio à Associação Acorde, uma vez que muitos doares, por conta de limitações financeiras propiciadas pela crise, suspenderam as doações durante a pandemia.

A receita por trás do projeto homônimo, que tem auxiliado ao menos duzentas crianças e suas famílias, foi desenvolvida há 7 anos quando Lucca, filho de uma das sócio fundadoras da empresa, Daniela Pelipas, sonhou que seu doce preferido, o sonho de padaria, tinha virado bolo. A versão em bolo ganhou massa de pão de ló macio e o clássico “creminho” especial que nos remete, automaticamente, às lembranças da infância.

Disponível em dois tamanhos, grande (R$ 40,00) e pequeno (R$ 29,00), o sabor se transformou em um sucesso de vendas e tem possibilitado o auxílio aos projetos sociais, educacionais e culturais desenvolvidos pela Associação Acorde, instituição que acolhe crianças e jovens em situação de risco e/ ou vulnerabilidade social na periferia de Embu das Artes (SP).

Para encontrar a loja mais próxima a você, e contribuir com o Projeto Social Sonho do Lucca na compra um Bolo Sonho, é só clicar aqui e conferir todos os telefones e endereços das lojas pelo país.

Informações: Bolo da Madre