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Cervejaria Nacional cria cerveja especial para época junina

Sa’si Pé de Moleque está disponível no bar e delivery

Junho se foi, mas continuamos na época de aproveitar aquelas comidinhas típicas das festas juninas. Mesmo que a pandemia não permita aglomerações e siga a recomendação de ficar dentro de casa, não significa que o preparo de receitas para os mais chegados esteja proibido. Para deixar seu arraiá ainda mais completo, a Cervejaria Nacional, com unidades no bairro de Pinheiros e no Tatuapé, apresenta uma cerveja dedicada ao clima junino, a Sa’si Pé de Moleque. O rótulo está disponível na carta do bar e delivery.

Versão junina, a Sa’si Pé de Moleque é a tradicional Stout da Nacional e leva adição de amendoim torrado, com 5,2 de álcool e 40 de IBU. Com aroma e paladar de maltes tostados que remetem a café e chocolate amargo, além da leve doçura dos maltes que unida ao amendoim, seu aroma remete à essa iguaria tão conhecida das festas juninas.

No balcão, a sazonal junina sai por R$ 20,00 – 330 ml ou R$ 30,00 – 570 ml. Já no delivery, R$ 32,00 o pet growler de 1 litro no aplicativo da casa (disponível no Google Play) e R$ 36,00 no iFood, Rappi ou UberEats.

Cervejaria Nacional
Aplicativo Delivery: Cervejaria Nacional No Google Play. Rappi, Uber Eats e iFood
Horário de delivery: Unidade Pinheiros: Av. Pedroso de Morais, 604 
Horário: Segunda a sexta das 11h às 22h; Sábado das 12h às 22h e Domingo das 11h às 19h 
Unidade TatuapéRua Retiro Grande, 91 – Tatuapé Horário: Segunda a sábado, das 12h às 22h; Domingo, das 11h às 19h

Arraiá do Espetto Carioca: rede faz promoção de petiscos e cerveja

Com festas juninas e quermesses inviabilizadas por conta da pandemia, a opção é aproveitar um dos meses mais esperados do ano para se deliciar com as comidas típicas que nos trazem tantas lembranças boas.

Pensando nisso, a rede Espetto Carioca preparou uma tábua junina e elaborou uma promoção para os clientes: são dois salsichões, dois queijos coalhos, dois frangos à milanesa, acompanhados de uma porção de dadinhos de tapioca e uma cerveja Amstel 600ml, por R$ 99,95.

Comprando o combo, o cliente ainda ganha a segunda cerveja. Promoção válida até o dia 30/06 em todas as unidades da rede.

Informações: Espetto Carioca

Way Beer lança cerveja em homenagem a cidade de São Paulo

Batizada de IPA Sampa, a bebida exclusiva é uma Session IPA e está disponível nos principais bares de cervejas artesanais da capital paulista

Em ascensão no Brasil nos últimos anos, o mercado de cervejas especiais conquistou um público fiel oferecendo produtos exclusivos e de alta qualidade. Neste contexto, é preciso destacar a importância das cervejas do estilo India Pale Ale (IPA), que contribuíram diretamente para a formação e fidelização de um grande público consumidor. E quando tratamos desse estilo, impossível não citar a cervejaria paranaense Way Beer, responsável pela produção de várias IPAs de sucesso.

Consolidada como uma das principais referências nacionais em cervejas artesanais, a Way Beer acaba de anunciar sua mais nova criação: a IPA Sampa, um rótulo exclusivo em homenagem a cidade de São Paulo. Categorizada como uma cerveja do tipo Session, a IPA Sampa possui uma característica mais leve e refrescante. Fortemente incorporado pelas cervejarias norte-americanas, o termo Session representa versões mais suaves de alguns estilos, característica que tem sido adotada até mesmo na produção de IPAs.

“A Session IPA é um pouco mais refrescante do que uma IPA tradicional, com um teor alcoólico um pouco menor, mas não perde as principais características e a potência do lúpulo”, conta Alessandro Oliveira, mestre cervejeiro da Way Beer.

A IPA Sampa, disponível em garrafas de 600ml, já pode ser encontrada nas principais casas de cervejas especiais e bares da capital paulista. “IPAs são algumas de nossas especialidades, e há muito desejávamos homenagear a maior cidade do país com um rótulo especial, assim nasceu a IPA Sampa, com 5,4% de graduação alcóolica e 38 IBU. Uma receita com elevada drinkability sem abrir mão da complexidade de aromas e sabores”, completa Oliveira.

A IPA Sampa, nova cerveja da Way Beer, custa a partir de R$ 18,00 e está disponível nas principais casas de cervejas artesanais e bares de São Paulo (SP).

Informações: Way Beer ou no perfil oficial da cervejaria no Instagram (@way_beer)

Para cada mãe uma Madalena diferente

Cervejaria celebra data especial e indica o rótulo ideal para cada estilo de mãe

Uma das datas mais importantes e afetiva do ano chegou! Nacionalmente celebrada, o dia das mães envolve anualmente os brasileiros em um momento de ternura e carinho e, por que não combinar essa celebração com a bebida mais apreciada no Brasil?

Unindo qualidade artesanal, paladar único e rótulos premiados, a Cerveja Madalena, convida os apreciadores do malte a unirem a personalidade de suas cervejas com cada estilo de mãe. Com seus rótulos premium que traz os tipos Lager, Weiss e Ipa, a marca faz a pergunta: Qual Madalena sua mãe é?

Para aquela mãe mais clássica e que não abre mão de uma cervejinha em família, a Madalena Lager traz baixo teor alcoólico, amargor leve e refrescância que combinam bem com um bom churrasco ou até mesmo pratos da culinária japonesa.

Ideal para as mães, que adoram saladas e embutidos, a Madalena Weiss é perfeita até para acompanhar o capítulo da novela, o episódio novo da série ou a final do BBB. A base de trigo, sua espuma cremosa traz uma coloração amarelo palha que carrega o equilíbrio ideal entre a leveza acidez dos aromas de banana e cravo.

Já as mães que tem o estilo aventureiro correndo pelas veias e gosta de provar o novo, a Madalena Session IPA é a combinação ideal para o paladar delas. Com sabor mais intenso, o rótulo que é cheio de personalidade traz uma espuma alaranjada e aroma cítrico que remete ao maracujá. Com equilíbrio perfeito entre o doce e o amargo, esse tipo de cerveja premium promove intensa refrescância e harmoniza muito bem com pratos mais apimentados como os mexicanos e carnes em geral.

Com preços que vão a partir de R$ 10,90, todos os rótulos da Cerveja Madalena são encontrados em e-commerce da cervejaria ou direto nos pontos de vendas localizados no Grande ABC e na capital paulista.

Fotos: Rafa Latorre Fotografia

-Cervejaria Madalena: Rua Araçatuba, 137 – Santa Maria – Santo André-SP – Instagram: @cervejamadalena

-Empório MadalenaRua Padre João Manoel, 974 – Jardins – São Paulo – Instagram: @emporiomadalenasp

Informações: Cerveja Madalena – telefone (11) 4800-0500 e Whatsapp: (11) 9.7133 – 4650

Cerveja Madalena tem Tap House em São Paulo

Cervejaria nascida no Grande ABC expande e leva qualidade artesanal para o Jardins

Conhecida pelo primor e qualidade na produção de seus rótulos premium, a Cerveja Madalena deu mais um passo em direção à expansão da cultura cervejeira. Regionalmente conhecida por ser a maior cervejaria do Grande ABC, em dezembro de 2020 a marca abriu sua “tap house’’, nos Jardins, em São Paulo.

Foto: Foto: Rafael Latorre

Assertiva em suas escolhas, no ano em que todos viram a paralisação de eventos e a necessidade da reinvenção de bares, a Madalena, que passou a atender pelo sistema de drive-thru tanto em pontos localizados no Grande ABC quanto em São Paulo, apostou na abertura do Empório Madalena.

Foto: Rafael Latorre

O endereço chega para firmar bandeira em uma das áreas mais nobres da capital. Atendendo pelo sistema de tap house (casa com várias torneiras),o conceito que migrou da Europa, faz parte de uma das novidades em ascensão no Brasil. O ambiente acolhedor é dividido em dois andares, onde visual rústico, composto por mesas em madeira e área externa feita em paletes, contrasta com a modernidade do serviço de autoatendimento, padrão do sistema tap house.Com 12 torneiras disponíveis, o Empório Madalena é a garantia de um lugar onde o cliente pode se servir e ficar à vontade para saborear os diversos rótulos da Madalena à medida que desejar.

Atualmente, por conta das restrições impostas pela pandemia, a tap house está atendendo no sistema de drive-thru, de terça-feira a domingo, e por delivery, pelo aplicativo iFood.

Foto: Foto: Rafael Latorre

Empório Madalena: Rua Padre João Manoel, 974 – Jardins – São Paulo. Horário: de terça a sexta-feira, das 15h às 19h. Sábado e domingo, das 12h às 18h.
Informações pelo telefone (11) 4800-0500 e Whatsapp: (11) 9.7133 – 4650
Instagram: @emporiomadalenasp

Grupo Heineken anuncia a distribuição da cerveja Blue Moon no Brasil

Acordo de distribuição exclusiva com a cervejaria americana Molson Coors terá início no terceiro trimestre de 2021

O Grupo Heineken, segunda maior cervejaria do país, anuncia acordo de distribuição exclusiva da marca de cerveja Blue Moon no Brasil. O acordo, que terá início no terceiro trimestre de 2021, envolve a importação, venda e distribuição da cerveja em todo o território brasileiro, por meio da rota de distribuição do Grupo HEINEKEN, que inclui os centros de distribuição e rede de revendas exclusivas.

A Blue Moon é uma cerveja premiada, no estilo belga witbier – cerveja clara de trigo. A marca chega ao Grupo Heineken para fortalecer o portfólio de cervejas artesanais da Companhia, que também conta com as marcas Baden Baden, Lagunitas e Eisenbahn.

A força do modelo de distribuição do Grupo Heineken no Brasil, formado por mais de 30 centros de distribuição e uma rede de revendas exclusiva, aumentará a capilaridade da cerveja Blue Moon no País, que poderá ser encontrada em novas praças e mercados nacionalmente, nas versões lata e garrafa de 355ml.

“Nós celebramos muito a chegada da Blue Moon ao nosso portfólio, isso reforça o nosso compromisso de levar ainda mais qualidade para os consumidores e democratizar o acesso ao universo das cervejas artesanais, categoria com maior potencial de crescimento no Brasil. Temos uma ampla variedade de estilos e sabores, por isso a Blue Moon, que é uma cerveja premiada, com chancela de qualidade global, terá um papel fundamental em nosso portfólio, tornando-o ainda mais forte e completo, para apoiar o crescimento do grupo no Brasil”, afirma Mauricio Giamellaro, presidente do Grupo Heineken no Brasil.

Fonte: Grupo Heineken no Brasil

Berggren lança cerveja que leva em sua composição polpa natural de amora

A cerveja é uma Catharina Sour, primeiro estilo de cerveja brasileiro que foi aceito pelo BJCP (Beer Judge Certification Program), organização de certificação mundial para juízes de cerveja e bebidas fermentadas

Rica em vitamina C e vitamina A, e com propriedades antioxidante, anti-inflamatória e cicatrizante, além de minerais e ferro, a amora é uma fruta tropical encontrada na Ásia, África e América.

Utilizada em diversas receitas que vão desde sorvetes de frutas vermelhas até bolo, ela também pode ser uma ótima opção para quem quer se refrescar no calor com uma cerveja bem gelada que a leva em sua composição. Pensando nisso, a Berggren acaba de lançar a Sour Amora, uma cerveja que leva em sua receita uma carga generosa da polpa natural da fruta.

A Berggren Sour Amora possui uma cor roxa intensa e é levemente turva, uma característica do estilo, além do corpo leve, acidez lática presente e espuma branca. É uma bebida leve, saborosa, aromática e ideal para os dias quentes. O copo mais indicado para apreciar uma Catharina Sour é o flute, que também é utilizado para espumantes. A acidez presente nas cervejas Sour é capaz de limpar o paladar, então elas harmonizam com peixes, comidas mais gordurosas e frutos do mar.

A cerveja é uma Catharina Sour, primeiro estilo de cerveja brasileiro que foi aceito pelo BJCP (Beer Judge Certification Program), organização de certificação mundial para juízes de cerveja e bebidas fermentadas. Como o próprio nome já diz, o estilo foi criado por cervejarias de Santa Catarina em 2016, após um workshop com cervejarias locais. Porém, o estilo só foi reconhecido pelo BJCP em 2018.

Berggren Sour Amora garrafa de 355ml – Preço: R$ 15,00

Fonte: Berggren

12 Burger and Beer, 10 anos na boca do paulistano

Hamburgueria e restaurante não abandona sua tradicionalidade, mas aposta no novo para atrair os mais apaixonados pelos seus hambúrgueres e cervejas artesanais

Há dez anos servindo os mais deliciosos hambúrgueres da região de Pinheiros, o 12 Burguer and Beer continua se reinventando e conquistando novos clientes e novos prêmios. Além de contar com um cardápio com receitas gourmets com produtos selecionados, que prometem agradar até aos mais exigentes paladares, o 12 ainda traz uma carta de cervejas artesanais produzidas na região.

Com um espaço extremamente aconchegante que, em tempos normais, vive cheio e acompanhado de sorrisos, seja dos visitantes ouvindo aos shows ao vivo de artistas independentes aos sábados e domingos; ou dos clientes curtindo um happy hour acompanhado de shows de Stand Up que dão oportunidades para artistas locais crescerem; há mais de 10 anos, o 12 Burger and beer vem sendo point das noites de São Paulo.

Apesar de, nesse momento, o salão estar vazio em decorrência a pandemia da Covid-19, os sócios proprietários Giovanni Avilla, Vera Lúcia Campos e Maria Angela Santiago, não deixam os fiéis clientes na mão. Reorganizaram a cozinha, investiram ainda mais em segurança e protocolos de higiene e continuam atendendo os clientes tanto no almoço, com pratos deliciosos, quanto no jantar, onde, as estrelas, são os sensacionais burgers gourmets, como o carro chefe da casa, The Jack, que traz em sua receita hambúrguer, queijo Moneterey Jack apimentado e empanado, cebola roxa tostada, bacon e maionese.

Com uma carta com cervejas artesanais produzidas na região que vão desde IPA, Cream Ale, Lager, Weiss, o 12 recebe, também, diversos pedidos de compras apenas dos rótulos que a casa oferece. A carta é atualizada sempre que uma novidade – que valha o cardápio do 12 Burger and Beer – é lançada.

Mas, não só de burguer vive o 12. O clássico da capital paulista, o bolovo, transforma o estabelecimento em um boteco gourmet, que conta também com deliciosas opções, como a coxinha de rabada e a batata frita rústica com alho e alecrim. Com um ambiente descontraído, simples e agradável os clientes podem comer e beber na companhia do seu melhor cãopanheiro, isso porque o local é também pet friendly.

A reinvenção causada pela Covid-19

Diante ao cenário atual e o Plano São Paulo para contenção da pandemia da Covid-19, o salão do 12 Burguer and Beer encontra-se temporariamente fechado. Um espaço que estava acostumado com a casa cheia, encontra-se agora vazio. Mas, para alegrar o consumidor, o local conta com as opções de delivery. Presentes nos aplicativos de delivery tradicionais e também no delivery próprio, que conta com promoções de compre e ganhe para agradar ao cliente.

A hamburgueria conta, agora, com um horário de funcionamento especial para entrega de seus produtos: de quarta-feira a sábado, das 12h às 22h, e de domingo, das 12h às 21h, nos aplicativos e no delivery próprio.

12 Burger and Beer: Rua Simão Álvares, 1018 – Pinheiros – São Paulo/SP. Horário de delivery: quarta-feira a sábado, das 12h às 22h; domingos, das 12h às 21h. Valores: a partir de R$ 14,00

Inspiração nos vinhos, resultado na cerveja: Alem Bier Merlot Grape Ale eleita a melhor do Brasil

Alem Bier Merlot Grape Ale foi escolhida como melhor entre as 3.162 inscritas no Concurso Brasileiro de Cervejas. Dois anos de maturação na cave da vinícola onde é produzida está entre os segredos da receita

Entre 3.126 cervejas, os juízes do Concurso Brasileiro de Cervejas escolheram a Alem Bier Merlot Grape Ale como melhor rótulo de 2021. Além do ouro conquistado na categoria Wild Beer, o rótulo também recebeu a maior nota de todo o evento e, portanto, foi a Best of Show. O resultado foi divulgado na última quinta-feira (18) e este é o segundo ano consecutivo que a marca tem um rótulo entre os três melhores do país. Em 2020, a Muscat Brett Saison ficou com a prata.

A Além Bier é fruto da experiência de quase cinco décadas da Vinícola Monte Reale, de Flores da Cunha (RS), que, em 2017, decidiu expandir a experiência sensorial para a cerveja. A criação da Merlot Grape Ale carrega essa história: é uma concepção colaborativa entre o cervejeiro e sommelier da marca, Carlo Mioranza, e o enólogo Giovani Giotto.

A produção iniciou com a colheita manual de uvas nas parreiras da Serra Gaúcha. Uma base de cervejas inspirada nas Ale italianas passou pela fermentação natural com as cascas e o suco da uva Merlot, em barricas de carvalho francês localizadas na cave da vinícola. Os túneis estão a cinco metros de profundidade e têm temperatura controlada.

A maturação de 24 meses trouxe notas próprias à fermentação espontânea, que acontece a partir da flora microbiológica da uva. Daí as características selvagens e complexas da cerveja, de acordo com Carlo. “Estamos vibrando muito com esse prêmio, especialmente neste rótulo que é muito simbólico: honra a sabedoria dos antepassados e, ao mesmo tempo, ilumina nossa visão para explorar novos caminhos nunca antes visitados”, comenta.

A Merlot Grape Ale não foi a única cerveja da marca premiada no evento. A Alem Bier Tripel Brett ficou com o ouro no estilo Wood and Barrel Aged Sour Beer, a Acerolinha levou a prata em Experimental Bier e a Angelina, colaborativa com a Balbúrdia Cervejeira, conquistou a prata na categoria Belgian-Style Fruit Beer. O bronze ficou com a Muscat Brett Saison, no estilo Speciality Saison.

Como encontrar as cervejas

Já é possível encontrar onze rótulos com a marca Alem Bier em supermercados e lojas especializadas, além do e-commerce Monte Reale. O rótulo que levou a medalha de ouro ainda não está disponível. O lançamento vai acontecer no segundo semestre, junto com outra novidade: um clube de assinaturas para apaixonados por cervejas diferenciadas.

Carlo conta que será possível receber em casa as criações mais exclusivas da Alem Bier de forma periódica e muito antes da chegada ao mercado. “Cervejas da nossa linha Barrel Session são produzidas em lotes muito pequenos, de cerca de 700 garrafas. Os assinantes do clube terão acesso garantido a esses lançamentos. A cave está cheia de rótulos excepcionais que estão maturando para o segundo semestre”, comenta.

Informações: Alem Bier

Arroz de carne de panela na cerveja para diversificar

O arroz é um dos ingredientes mais utilizados na alimentação do brasileiro. Sua versatilidade possibilita a combinação com outros produtos e, consequentemente, saindo do básico do dia a dia. Pensando nisso, a Cozinha Experimental da Camil separou a receita de arroz de carne de panela na cerveja para você fazer e mudar a refeição do seu fim de semana.

Confira o passo a passo:

Arroz de carne de panela na cerveja

Ingredientes

Carne de panela
2 colheres (sopa) de Azeite de oliva
1 unidade grande de Cebola
3 unidades de Dente de Alho
400 gramas de acém ou coxão duro em cubos médios
2 unidades médias de tomate picadas
2 colheres (chá) de Sal
pimenta-do-reino a gosto
1 1/2 xícara (chá) de Água

Arroz
2 colheres (sopa) de Azeite de oliva
1 unidade de cebola média picada
2 unidades de Dentes de alho
1 1/2 xícara (chá) de Arroz Reserva Especial Camil
1 lata de cerveja clara pequena
1 colher (chá) de Sal
1 colher (chá) de Água
1 xícara (chá) de Queijo Muçarela ralado grosso
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

Carne de panela
Em uma panela de pressão, em fogo médio aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Junte a carne e refogue rapidamente, adicione o tomate, tempere com sal e pimenta e adicione a água. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos contados a partir do início da pressão. Espere sair toda a pressão, abra a panela e desfie grosseiramente a carne. Reserve.

Arroz
Em uma panela, aqueça em fogo médio o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.Junte o arroz e refogue por mais alguns minutos. Adicione a cerveja e o sal, tampe parcialmente a panela e cozinhe até começar a secar o líquido. Adicione a água, tampe parcialmente a panela e termine o cozimento até que os grãos estejam macios. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos. Solte delicadamente o arroz com um garfo e junte a carne cozida reservada com o caldo, o queijo e o cheiro-verde, misture bem e sirva em seguida.

Dicas: para o preparo da carne de panela é importante utilizar uma carne que seja saborosa e você pode substituir o acém ou o coxão duro por outra de sua preferência. Se preferir, você pode substituir a cerveja clara por cerveja preta.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1h

Fonte: Camil