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Como harmonizar pratos típicos juninos com diferentes estilos de cerveja

Para quem quer ter uma experiência gastronômica diferenciada, o mestre cervejeiro da Ashby, Alexandre Vaz, explica como harmonizar diferentes estilos de cerveja com pratos clássicos do arraial

Uma das épocas mais aguardadas por aqueles que não dispensam uma boa quadrilha, tomar quentão e saborear um milho já chegou. Apesar das festas juninas serem tradicionalmente comemoradas do dia 12 de junho, véspera do dia de Santo Antônio, até o dia 29 de junho, dia de São Pedro, hoje é possível aproveitar o arraial também no mês de julho. A festa tem origem nas comemorações de santos populares de Portugal como Santo Antônio, São João, São Paulo e São Pedro.

Além das gincanas clássicas como a pescaria, prisão e boca do palhaço, toda festa junina que se preze também possui um cardápio típico com pipoca, bolo de milho e curau. Para quem quer ter uma experiência gastronômica diferenciada, o mestre cervejeiro da Ashby, Alexandre Vaz, explica como harmonizar diferentes estilos de cerveja com pratos clássicos do arraial, confira:

– Milho

Receita Arno_Bolo Cremoso de Milho
Seja na espiga com manteiga ou preparado como sobremesa, o milho é algo que imediatamente nos remete às comemorações juninas. Na hora de saborear um bolo de milho cremoso, uma cerveja de trigo como a Weissbier combina perfeitamente. Com espuma cremosa e duradoura, possui aroma frutado e notas de cravo e banana.

– Cachorro quente

hot dog
Foto: Alvimann/Morguefile

Esse lanche democrático, que pode ser facilmente encontrado em qualquer região, foi ganhando novas formas de preparo com o decorrer dos anos, sendo que hoje em dia é possível encontrar desde a versão clássica até as mais elaboradas. Um cachorro quente gourmet com relish de cebola roxa harmoniza com o estilo Índia Pale Ale (IPA). Lupulada e encorpada, é produzida com quatro tipos de lúpulos que dão o aroma e sabor para quem gosta de amargor.

– Bolinho caipira com recheio de linguiça

bolinho caipiria
Como o próprio nome já diz, esse quitute é a cara das festas juninas. Na versão com recheio de linguiça, o brinde deve ser feito junto com uma American Pale Ale. Feita com lúpulos cítricos e florais, ela é refrescante e com amargor médio.

– Pé de moleque

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Quando falamos nos doces que são servidos durante o arraial, o pé de moleque é um dos que costumam ser presença obrigatória nas festas. O doce feito com amendoim e caramelo combina perfeitamente com uma Porter. Ela é feita com maltes torrados que transferem a cor escura e o malte Pilsen que traz dulçor, além de traços suaves de chocolate.

– Pipoca

pipoca
Em toda festa junina a pipoca marca presença, seja ela doce ou salgada. O ideal é que a cerveja seja leve, como é o caso da Pilsen. Com 100% malte de cevada, lúpulos aromáticos e água, possui sabor na medida.

Kits Juninos

Para quem não costuma encontrar com facilidade cervejas especiais nos estabelecimentos, a Ashby preparou alguns kits especialmente para a data, e pode ser encontrados na loja online da marca:

Kit Junino

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Esse kit possui seis coolers, além de um charmoso caixote. O Cooler lembra o vinho quente, porém, deve ser consumido gelado. É uma bebida alcoólica mista do suco das melhores uvas da fronteira do Brasil com o Uruguai e vinho tinto, com 5,5% de teor alcoólico. Preço: R$ 54,97

Kit Arraiá

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Além de vir com dois copos tulipa Ashby e um abridor de brinde, o kit possui seis cervejas: duas cervejas Ashby Pilsen, produzida com a mais pura água do Circuito das Águas Paulista da Serra da Mantiqueira, e quatro coolers. Preço: R$ 71,91

Kit Festança Junina

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Ideal para explorar o universo das cervejas especiais, o kit ainda vem acompanhado de um livreto com receitas juninas e duas canecas da marca. As cervejas foram selecionadas especialmente para serem harmonizadas com pratos juninos: uma Weiss, uma IPA, uma Porter, uma American Pale Ale e duas latas da Pilsen Puro Malte. Preço: R$ 98,68

Onde encontrar: Loja Ashby

 

Quer saber como fazer releitura de vinho quente com cerveja em casa?

 Beer sommelière da Ambev ensina passo a passo da tradicional bebida de Festa Junina que ganha versão com cerveja frutada para dar ainda mais potência e trazer criatividade à receita

As comemorações de Festa Junina este ano estão diferentes, mas para te ajudar a celebrar a data em casa com um toque de criatividade, a beer sommelière da Ambev, Carolina Loureiro, traz a releitura de um dos maiores clássicos do período, o vinho quente. A nova versão da bebida ganha característica mais frutada e potência com a substituição do vinho pela cerveja. De família Ale, a cerveja Wäls Dubbel é feita a partir de cinco tipos de malte, levedura e lúpulo, apresentando sabor de malte torrado e aroma de especiarias.

Com seu tom variando entre avermelhado e marrom escuro, cervejas do estilo Belgian Dubbel apresentam corpo e amargor médios, aroma com notas de malte, caramelo, chocolate e até mesmo banana-passa em níveis mais delicados, originados pela levedura. “Uma dica para degustar a Wäls Dubbel é misturá-la a um bombom de chocolate macio e cremoso. A junção dos dois elementos ao mesmo tempo forma na boca um terceiro sabor: trufa com frutas passas. Se preferir pratos salgados, vá de carne suína”, sugere Carolina Loureiro.

Releitura da receita com cerveja campeã

O sabor e aroma potentes da Wäls Dubbel a levaram à conquista da medalha de ouro no World Beer Cup e ao posto de Country Winner no WBA 2019. Além da notória participação em concursos, o rótulo também levou a medalha de prata no South Beer Cup.

Confira abaixo a receita e modo de preparo:

Cerveja Quente

cerveja quente

Ingredientes
• 600 ml de cerveja Wäls Dubbel
• 300 ml de água
• 2 cravos
• 2 anis estrelados
• 4 unidades de canela em pau
• Casca de meia laranja
• Uma colher de gengibre ralado ou a gosto

Modo de preparo
Coloque em uma bolsa de chá todos os ingredientes secos. Leve-os à panela com a mistura da cerveja Wäls Dubbel e água, e aguarde ferver por cerca de 10 minutos. Deixe a bebida descansando por alguns minutos e ela estará pronta para ser servida quente. Use os cravos, a outra metade da laranja e a canela em pau para decorar como preferir.

Amor lupulado: Wonderland Brewery tem delivery de kits personalizados

E-commerce tem frete grátis e expresso; é possível entregar um cartão para o crush junto com o presente

Casais que gostam de aventura e cerveja já têm o presente ideal para o Dia dos Namorados. A Wonderland Brewery, cervejaria artesanal inspirada no universo de “Alice no País das Maravilhas” e ganhadora de medalhas de ouro e platina do Mondial de la Bière RJ, acaba de anunciar o delivery de kits especiais para Dia dos Namorados.

O presente traz duas garrafas (à escolha) e um conjunto de bolachas com os personagens da cervejaria, tudo dentro de uma caixa especial. Os mais românticos também podem enviar, gratuitamente, um cartão com uma mensagem personalizada.

“A história do País das Maravilhas é sobre a aventura e descoberta de um mundo novo, e pode ser interessante trilhar esta jornada ao lado de alguém especial. Como produto, nossas cervejas são aromáticas, ricas em sabor e muito versáteis. Cada estilo tem sua própria personalidade, e pode ser divertido descobrir quais são mais parecidas com a personalidade do(a) companheiro(a)”, propõe Chad Lewis, sócio da Wonderland Brewery.

Anna Lewis, também fundadora da cervejaria e esposa de Chad, complementa: “Ao fechar o pedido, é possível solicitar gratuitamente um cartão e enviar um texto personalizado. O cartão vai dentro da caixa”. O casal também lembra que o delivery pode ser uma ótima oportunidade de presentear quem não está próximo nesta quarentena.

Para Rio de Janeiro, São Paulo e Brasília, a entrega é grátis (para pedidos de 3 ou mais garrafas, além do kit) e expressa (em até 24h no Rio de Janeiro e Brasília, e em até 2 dias em São Paulo).
• Rio de Janeiro: https://wonderlandrj.company.site/
• São Paulo: https://wonderlandsp.company.site/
• Brasília: https://wonderlandbsb.company.site/

Para entrega em outras cidades, é possível fazer o pedido via Whatsapp (21 97348-2257) e solicitar envio por Correios. Os pedidos de Dia dos Namorados também são elegíveis para o Programa de Fidelidade da Wonderland Brewery.

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Sobre o Wonderland Brewery

Fundada em 2018 no Rio de Janeiro pela siberiana Anna Lewis, pelo americano Chad Lewis e pelo brasileiro Pedro Fraga, a Wonderland Brewery oferece cervejas complexas e marcantes, com muita personalidade. A ousadia e a criatividade da Wonderland Brewery já conquistaram reconhecimentos como a Medalha de Platina (melhor cerveja) no Mondial de la Bière 2019 e Medalha de Ouro na edição 2018 do mesmo festival.

A cervejaria é inspirada no mundo de aventura, rebeldia e autodescoberta de “Alice no País das Maravilhas”. As referências estão nos rótulos, artes gráficas e no propósito da empresa, resumido no slogan “Sede de personalidade”. “Queremos incentivar as pessoas a se aventurarem, tanto no mundo da cerveja artesanal quanto em outras esferas da vida. Além disso, gostamos da liberdade absoluta presente na obra de Lewis Carroll. Nossas cervejas têm personalidade, mas fazemos estilos bastante variados para que cada pessoa encontre a que combina mais com seu gosto”, explica Chad Lewis.

A Wonderland Brewery tem nove rótulos e cerca de 150 pontos de venda físicos no Rio de Janeiro, Brasília, Minas Gerais, Bahia e São Paulo. Além disso, as cervejas são vendidas em e-commerces (como Bro’s Beer, World of Beers, Clube do Malte) para todo o país.

Informações: Wonderland Brewery

Dia dos Namorados: Stella Artois faz parceria com Felipe Bronze e time de chefs

Cerveja anuncia entrega de jantares exclusivos preparados pelo Restaurante Pipo, além de websérie com chefs de Apoie Um Restaurante e lives de culinária com Renata Vanzetto

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O distanciamento social tem mudado hábitos comuns do dia a dia – na alimentação, por exemplo, cresceu a quantidade dos pedidos de delivery, mas também o interesse em se aventurar na cozinha. Entre as datas comemorativas que atravessam a quarentena está o Dia dos Namorados e, neste ano, o jantarzinho romântico vai ser em casa, mesmo.

E por que não criar momentos especiais com um toque sofisticadamente simples para todas essas pessoas? É esse o objetivo de Stella, que desenvolveu uma série de experiências e conteúdos para todos os casais celebrarem a data, seja juntos em casa ou separados fisicamente.

“Stella tem uma ligação muito próxima com o universo da gastronomia e, após o sucesso de Apoie Um Restaurante, que tem ajudado o segmento durante o período de crise, queremos continuar nos aproximando dos chefs e promovendo novas experiências para os consumidores, sempre incentivando as conversas em torno da comida”, conta Mariana Porto, gerente de marketing de Stella Artois.

“Notamos o crescimento do consumo de conteúdos de gastronomia e a busca por novas experiências em casa, e por isso estamos trazendo diversas ações no Dia dos Namorados para que os brasileiros possam curtir a data mesmo que estejam impossibilitados de ir a restaurantes”, conta Mariana Porto, gerente de marketing de Stella Artois.

Stella Home Chefs by Felipe Bronze para o Dia dos Namorados

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O Stella Home Chefs by Felipe Bronze oferece uma experiência completa, com kits exclusivos que trazem refeições pré-cozidas e assinadas pelo chef Felipe Bronze e pelo time do Restaurante Pipo – são receitas autorais que chegam quase prontas e precisam apenas de finalização antes de serem servidas.

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Por R$290,00 a entrega inclui porções em tamanho ideal para compartilhar e oferece um jantar completo composto por entrada (Burrata com Gaspacho de Tomates Tostados), prato principal – que pode vir na versão tradicional (Arroz de Costela, no qual a carne é assada lentamente por 18 horas) ou vegetariana (Arroz de Cogumelos e Abóbora na Brasa) e sobremesa (o famoso pudim do Pipo, que vem em uma unidade grande inteira). Também não podem faltar as Stellinhas geladas para o brinde, que acompanham duas unidades do icônico cálice de cerveja de Stella.

Para aproximar o público do chef, os kits acompanham convites para jantares virtuais com Felipe Bronze e convidados especiais, além de uma playlist exclusiva com curadoria da DJ Pathy Dejesus e outros conteúdos exclusivos, reproduzindo virtualmente a experiência de se estar em um verdadeiro restaurante.

Os kits de jantar pré-cozido já podem ser encomendados pelos consumidores das cidades de São Paulo e Rio de Janeiro, e estão disponíveis em quantidade limitada – as refeições serão entregues nos dias 11 (quinta-feira) e 12 de junho (sexta-feira) e, dias antes, o consumidor vai receber a confirmação de data referente à entrega do seu kit. O serviço está disponível apenas para estes municípios.

Stella Receitas, websérie com chefs participantes de Apoie Um Restaurante

Novo embaixador de Stella Artois, Felipe Bronze ainda apresenta o episódio de estreia da websérie Stella Receitas. São sete episódios que vão ao ar toda semana no IGTV e no YouTube de Stella Artois Brasil, trazendo convidados que figuram entre os maiores chefs do país: cada episódio reúne um apresentador diferente e um dos chefs participantes do projeto Apoie Um Restaurante, que ensina sua receita mais famosa num clima bem descontraído. Stella também traz descontos e promoções especiais com aplicativos de entrega para quem precisa comprar os ingredientes – e é claro, a cerveja – sem sair de casa.

Lives de culinária com Renata Vanzetto e chefs convidados

Aos finais de semana, quem domina do Instagram de Stella Artois é a notável Renata Vanzetto, que lidera estabelecimentos como Me Gusta Bar, Matilda Lanches, Muquifo Restaurante, Buffet Vanzetto, Meh Taberna e Pescadora Cozinha do Mar. Renata vai apresentar cinco lives semanais recebendo chefs paulistanos para sessões de conversa boa, Stellinha gelada e mão na massa.

A primeira delas começa já neste domingo (7), cheia de inspirações e dicas valiosas para quem está se descobrindo ou se reinventando na cozinha. Já quem não é tão habilidoso não precisa se preocupar: ao final de cada live, o público da cidade de São Paulo pode pedir pelo delivery do restaurante convidado o prato produzido durante aquela transmissão.

Fotos: Tomas Rangel

Mito ou verdade: especialistas explicam curiosidades do universo cervejeiro

Como todo mundo sabe, a cerveja é uma bebida que carrega muita história. Talvez, por isso, tantos mitos tenham sido criados a seu respeito ao longo dos séculos. Ingredientes, estilos, sabores e até as maneiras de melhor armazená-la viraram assunto da mesa de bar – ou, por ora, de casa – e chegaram até ao mundo virtual com uma live da Ambev, que tratou exatamente do tema.

A mestre-cervejeira da companhia, Paula Guedes, e o convidado Salo Maldonado, da Cervejaria Motim, abordaram as principais dúvidas dos consumidores sobre a bebida. Confirma abaixo os principais mitos e verdades explicados pelos especialistas durante live da Ambev, no Instagram.

• Toda cerveja é bastante amarga

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Shutterstock

Mito: a cerveja é a bebida mais variada que existe quando o assunto é sabor. Pode até ter um certo amargor, mas nem sempre é assim, e a escala de IBU (International Biterness Unit, ou Medida Internacional de Amargor) pode ajudar a entender a intensidade de cada rótulo. O gosto amargo geralmente vem do lúpulo e pode ser medido pelo IBU, a escala que dimensiona a intensidade, variando de 0 a 120. Quanto maior a posição na escala de amargor, mais intensa é a bebida. Em alguns estilos, no entanto, ele fica imperceptível, como no caso das cervejas doces, ácidas e até mesmo as ligeiramente salgadas.

• A água é muito importante para a qualidade da cerveja

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Verdade: Porém, hoje em dia, todas as cervejarias modernas tratam a água que será utilizada nas receitas para obter sempre o mesmo perfil mineral e padrão de qualidade. Isso permite a reprodução da fórmula em qualquer parte do mundo.

• O sol estraga a cerveja

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Wolfgang Zimmel/Pixabay

Verdade: a exposição à luz e ao calor prejudicam a qualidade da bebida. A cerveja deve ser armazenada corretamente em lugar fresco.

• Cerveja congelada deve ir para o lixo

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iStock

Mito: se você esquecer a cerveja no congelador (e ela não explodir), devolva-a para a geladeira e espere um ou dois dias antes de abri-la. O sabor e a carbonatação devem estar como antes. Claro que não devemos fazer esse processo muitas vezes, mas se aconteceu um dia, não tem problema.

• Gelar muito a cerveja destrói o sabor

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Mito: a regra é clara, quanto mais forte e encorpada a cerveja, menos fria ela deve ser degustada. O que não significa que você deva carregar um termômetro para conferir se o bar serve a bebida na temperatura correta. Por ser leve e delicada, a pilsen merece ser servida gelada. Quantos graus? O brasileiro costuma beber cerveja no limite do congelamento e não há nada errado nisso. Se você não gosta assim, faça do seu jeito.

• Quanto mais escura, mais forte é a cerveja

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Mito: não se deixe enganar pelos sentidos. A cores marrom ou preta realmente causam a expectativa de uma bebida mais forte ou densa, mas isso não acontece. A tonalidade da cerveja depende da matéria-prima. Maltes de trigo são quase brancos, malte de cevada tipo pilsen dá um tom amarelado e as variedades tostadas e carameladas completam a paleta com cervejas que vão do avermelhado ao negro intenso. Existem cervejas claras que são fortes como é o caso das tripels ou das Imperial IPA, e cervejas escuras que podem ser mais leves, como as Dry Stouts, por exemplo.

• Ser puro malte torna a cerveja melhor

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Mito: a lista dos ingredientes da cerveja depende do que o mestre-cervejeiro espera obter com a receita. Se a intenção é que ela seja mais encorpada, pode-se optar por trabalhar apenas com malte de cevada ou adicionar um pouco de trigo, mas se o objetivo é deixá-la ainda mais cremosa, é preferível utilizar aveia. Para quem busca uma cerveja leve e refrescante, prefira consumir aquelas que levam um pouco de milho ou arroz junto com o malte de cevada.

• O colarinho protege a bebida

cerveja acida shutterstock
Shutterstock

Verdade: a camada de espuma não deixa que a cerveja tenha contato direto com o ar, o que reduz a oxidação e a perda de gás. Além disso, o colarinho ajuda a preservar os aromas da cerveja e a sua temperatura.

Fonte: Ambev

Cervejaria Madalena oferece estilos especiais e drive-thru dentro da fábrica

Marca está no mercado há 8 anos e se adapta ao momento de isolamento social

Como bares e restaurantes continuam fechados em virtude da pandemia, a única maneira de beber uma cerveja ainda continua sendo em casa, curtindo as plataformas de internet e com brindes virtuais. Para atender esse comportamento dos consumidores e para quem não abre mão de uma boa bebida artesanal, a Cervejaria Madalena lança sabores, maneiras de envase para transporte, canais e parcerias para pontos de venda do produto.

cerveja

A marca, que está no mercado desde 2012, tem em seu portfólio os estilos Lager Premium, Lager Black, Weiss, IPA, Double IPA, Shandy Lemon e lançou o Madalena Grape, que tem a leveza do chope e o aroma da uva, o Abacaxi IPA, que mantém o amargor de uma Ipa com o sabor frutado do abacaxi e o Jack Stout, uma stout envelhecida por seis meses em barris de Jack Daniels .

Todos os estilos de chope podem ser adquiridos para transporte na embalagem growler pet, um recipiente plástico, com fechamento de rosca, que armazena a bebida e garante o produto em perfeito estado para consumo.

Brinde

Além de lançar o growler pet de um litro, barris de cinco litros com alguns dos estilos da marca também foram novidade para atender essa nova experiência de consumo. A cervejaria é a primeira no segmento das artesanais a produzir essa versão de tamanho de barril.

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Outra novidade para atender os consumidores e facilitar a compra, além do delivery, são os pontos de venda. A fábrica criou dentro do imóvel uma estrutura de drive thru onde o cliente entra com o carro dentro da cervejaria e faz as suas compras sem sair do carro. Parcerias para o drive-thru também estão sendo feitas com postos de gasolina, onde não há a necessidade de sair do carro para levar o produto para casa.

Os pedidos do delivery podem ser feitos por meio das plataformas de entrega de alimentos online (iFood e Uber Eats). A cervejaria também desenvolve iniciativa de cunho social, recebendo em sua fábrica e nos pontos de drive-thru, alimentos não perecíveis para amparar os mais necessitados.

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Cervejaria Madalena: Drive-thru Fábrica e Loja Própria – Rua Araçatuba, 137 – Santa Maria – Santo André – funciona de terça a domingo, das 11 às 18 horas. Os pontos de venda em postos de gasolina podem ser consultados no Instagram da marca: @cervejamadalena ou pelo WhatsApp (11) 9.7133-4650

Cervejaria Wonderland Brewery oferece frete grátis para SP

E-commerce tem entrega gratuita e expressa; pedidos de 12 ou mais garrafas ganham desconto adicional de 15%

Wonderland Brewery, cervejaria artesanal ganhadora de medalhas de ouro e platina do Mondial de la Bière RJ, acaba de anunciar o delivery de suas cervejas para a cidade de São Paulo. Os cinco rótulos estão disponíveis em valor especial, com frete grátis e entrega em até três dias. Além disso, a cervejaria elaborou um programa de fidelidade, que pontua desde a primeira compra e ao convidar amigos para conhecer as cervejas da marca.

O e-commerce já recebe pedidos, sendo que o mínimo é de seis garrafas, que podem ser variadas entre os cinco estilos disponíveis (Gone Mad, Timeless Porter, Tweedles, Mango Grin e Curiouser and Curiouser) ou em cartões de presente que ficam prontos para uso imediato. As encomendas a partir de 12 garrafas ganham desconto adicional de 15%.

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“São Paulo está com as últimas garrafas da Timeless Porter, nossa porter com lactose e caramelo inspirada no Coelho Branco que foi eleita a melhor cerveja do último Mondial de la Bière RJ”, informa Chad Lewis, sócio da Wonderland Brewery. Chad também adianta que uma nova remessa de Curiouser and Curiouser chegará à cidade na próxima semana.

A entrega ocorre em três dias ou menos, mas quem tiver interesse na retirada mais rápida de suas lupuladas pode pedir diretamente aos bares parceiros mais próximos que estão com delivery, como o Titus Bar, Mercado A Villa, Senhora Cerveja e Easybeer.

Programa de Fidelidade

Como novidade, a Wonderland Brewery também trouxe o Programa de Fidelidade que garante grandes vantagens para os cervejeiros. Todos que fizerem o cadastro no site ganham 100 pontos. Além disso, cada R$ 1,00 em compras equivale a 1 ponto. Em indicação de amigos, a pontuação é para todos: quem indicar recebe 50 pontos e o amigo que comprar com a indicação ganha um cupom de R$ 10,00 de desconto. Para o resgate, cada 500 pontos valem R$ 5,00 de desconto na próxima compra.

A Wonderland Brewery tem nove rótulos e cerca de 150 pontos de venda físicos no Rio de Janeiro, Brasília, Minas Gerais, Bahia e São Paulo. Além disso, as cervejas são vendidas em e-commerces (como Bro’s Beer, World of Beers, Clube do Malte) para todo o país.

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Todos os rótulos da Wonderland Brewery são inspirados em personagens dos livros “Alice no País das Maravilhas” e “Alice através do espelho”. As cervejas disponíveis em garrafa são:

● Curiouser & Curiouser: American Pale Ale com pêssego e damasco, avaliada como a segunda melhor cerveja frutada do Brasil pela rede social Untappd. Os aromas de frutas são combinados com os lúpulos cítricos americanos Citra, Centennial e Simcoe. Com amargor médio (50 IBU), teor alcoólico de 6,5% e cor acobreada, esta cerveja tem um equilíbrio de aroma e antegosto frutado, corpo cheio e final de lúpulo. A Curiouser & Curiouser combina ingredientes da cervejaria artesanal de forma fresca e festiva, e é ideal para os que estão se aventurando no fascinante mundo da cerveja artesanal. Por isso, é representada pela curiosa Alice.
● Timeless Porter: Porter com lactose e caramelo, vencedora da Medalha de Platina (entregue a uma única cerveja) do Mondial de la Bière 2019 e avaliada como a melhor do segmento no Brasil pela rede social Untappd. Tem teor alcoólico de 6,3% e amargor leve (25 IBU). O aroma e o sabor de caramelo se sobressaem à primeira impressão, e em seguida cedem o destaque à textura macia e cremosa obtida pelo uso da lactose (açúcar não fermentável). Feita com o lúpulo inglês East Kent Goldings, a Timeless Porter é uma cerveja sofisticada como um relógio de bolso, feita para criativos e inovadores. Seu rótulo é estrelado pelo Coelho, que com seu relógio é o mentor de Alice no país das maravilhas.
● Gone Mad: American IPA eleita Medalha de Ouro no Mondial de la Bière Rio de Janeiro em 2018. Tem amargor limpo (55 IBU), teor alcoólico de 6,5% e corpo médio. É feita com os lúpulos americanos Chinook, Cascade, Centennial e Simcoe, adicionados tardiamente (dry hooping), o que confere sabores e aromas marcantes. A Gone Mad traz notas cítricas, frutadas e levemente apimentadas no final. A personalidade forte e livre desta cerveja é representada pelo Chapeleiro Maluco.
● Tweedles: sour ale feita a partir da fusão das cervejas Sour Dee (sour ale com morango e goiaba) e Sour Dum (sour ale com cacau e cupuaçu), através do processo parti-gyle, em seu segundo mosto. A Tweedles tem 8 IBU e teor alcoólico de 4.8%. Ela é inspirada nos gêmeos Tweedledee e Tweedledum, porque assim como eles, os sabores nesta cerveja se complementam e formam algo incrível.

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● Mango Grin: Irish Red Ale com manga, avaliada a melhor do segmento no Brasil pela rede social Untappd. Tem coloração vermelha e dulçor característico do estilo, bem equilibrados com a presença dos lúpulos East Kent Golding e Wakatu. Os inesperados aroma e sabor de manga conquistam o paladar e guiam em uma viagem fantástica. É representada pelo enigmático Gato de Cheshire.
● Summer Glory: American Wheat Ale com coco e abacaxi. Feita com lúpulos El Dorado, Citra e nobre Hollertau, é uma cerveja leve e refrescante, de amargor leve (16 IBU), teor alcoólico de 5.3% e corpo médio, para espíritos jovens que buscam o verão sem fim. É representada pela sábia, gentil e sofisticada Rainha Branca, que reina no país do eterno verão, o país da fantasia e dos sonhos.

Informações: Wonderland Brewery

Heineken e Espetto Carioca incentivam happy hour virtual

É importante ter momento de descontração apesar da pandemia e os brasileiros estão substituindo a ida ao bar pelas ligações de vídeo com amigos e colegas de trabalho

Enquanto a vida social e profissional não volta à sua normalidade, os brasileiros adeptos do bom e necessário happy hour encontraram uma maneira divertida de manter esses ‘sagrados’ encontros: agora, por meio de ligações de vídeos. Para ajudar a manter o isolamento social, sem abrir mão de uma boa comida e bebida, a rede Espetto Carioca se junta a Heineken para entregar via delivery, petiscos e cerveja para comemorar o fim do expediente dentro de casa.

Conhecida pela variedade de espetos que incluem mais de 30 opções, entre carne, frango, cortes premiuns e até sabores vegetarianos e veganos, a rede criou diversos combos, como a tábua de carne (mista, tradicional e mista família) que dão direito a quatro long neck que chegam estupidamente geladas até o destino.

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Os pedidos podem ser feitos por meio dos principais aplicativos de delivery, como iFood, Uber Eats e Rappi.

X Craft Beer terá promoção de 15% de desconto em chope delivery, copos e cervejas

Para garantir o desconto, é necessário inserir o cupom xcraft15 no cadastro feito no site da cervejaria

Para evitar o contágio do coronavírus, algumas regiões estão com o comércio fechado, atendendo apenas pelo e-commerce. Para quem não abre mão mão de tomar um chope fresco e, ao mesmo tempo, aproveitar para economizar, a X Craft Beer acaba de lançar uma promoção em sua loja virtual: todos os produtos da marca com 15% de desconto, bastando apenas inserir o cupom xcraft15 no cadastro feito no site da cervejaria.

Entre os produtos disponíveis, estão as cervejas Angel Dust, uma Belgian IPA que combina as características de uma IPA (amargor e aroma) com o requinte de uma cerveja belga (ésteres frutados), e a 61IPA, que possui aroma de frutas tropicais que remetem, principalmente, ao maracujá. Ambas as garrafas de 500ml custam R$24 cada e na promoção irão custar R$20,40 a unidade. O copo Calderata, de 350ml, com o logo da marca estampado, é vendido por R$22, e com a promoção sai por R$18,70.

Se a ideia é comprar as bebidas para brindar em casa, a X Craft Beer também comercializa as cervejas em growler pet de 1 litro. A clássica Pilsen de R$ 20,00, com o cupom de desconto sai por R$ 17,00. Além do delivery, é possível retirar na própria loja, que fica na Rua Julia Santos Paiva Rio, 126, Vila Santana – São Paulo.

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Para conferir o cardápio completo basta acessar o site clicando aqui ou entrar em contato pelo Telefone/WhatsApp (11) 98096-4170. A promoção vai até o final do mês de maio.

 

Cervejaria Madalena lança barril inédito de 5 litros de chope artesanal

Marca é a primeira do mercado nacional a fabricar essa versão do produto

Em época de isolamento social, as rotinas familiares ganham novos comportamentos e delivery e drive thru são atitudes recorrentes desta fase. Pensando em atender o público que está em casa e gosta de cerveja artesanal, a Cervejaria Madalena acaba de lançar o primeiro barril de 5 litros de chope artesanal.

O lançamento traz as bebidas no estilo Lager, por R$ 99,00, e Weiss, India Pale Ale e Double Ipa, por R$ 110,00. “Somos a primeira cervejaria artesanal no país a produzir a versão nesse tamanho de barril. Foi uma maneira que encontramos para atender essa nova demanda e proporcionar novas experiências de consumo”, afirma Renan Leonessa, gerente de marketing da marca.

O barril de 5 litros e os outros rótulos da marca são vendidos por meio do delivery que funciona de terças a sábados, das 11 às 17 horas, ou pelo telefone (11) 4800-0528, WhatsApp (11) 97133-4650, aplicativos de entrega de comida pela internet e no site da marca.

O valor mínimo do pedido é R$ 50,00 e o frete é grátis para a região metropolitana de São Paulo e ABC (até 30 km da fábrica).