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Outubro é rosa e a cerveja também

Cervejaria Nacional lança novidade, a “Boto-cor-de-rosa Sour”, disponível para delivery e no varejo

Rosa é a cor do mês, e não à toa dá nome à nova cerveja da Cervejaria Nacional, a Boto Cor de Rosa Sour, à base de malte, lúpulo, levedura, melancia e morango. Cerveja de coloração amarela e levemente rosada, possui acidez evidente, boa carbonatação e corpo bem baixo, com amargor baixo de 15 IBU e teor alcoólico de 4%. Em garrafa de Pet Growler, de 1 L, pode ser adquirida no iFood e Rappi, por R$ 42,70, ou no delivery direto da Cervejaria, nos canais informados no serviço, logo abaixo. No varejo, custa R$ 20,00 o chope de 330 ml.

Boto-cor-de-rosa é uma cerveja fácil de beber e altamente refrescante. A adição de melancia e morango junto com sua acidez fazem dessa uma cerveja envolvente e interessante para quem busca sair do lugar comum de cervejas. Acompanha bem cheese cake, chocolate branco, queijos e atum. Mas não se deixe cair nos encantos desse galanteador (ou deixe rsrs), seu teor alcoólico, apesar de baixo, se disfarça assim como a malícia do boto.

Fonte: Cervejaria Nacional

Dia da cerveja: Cão Véio Alphaville oferece menu com mais de 50 rótulos da bebida

Hoje, 5 de agosto, é comemorado o Dia da Cerveja, a bebida mais popular entre os brasileiros e uma das mais consumidas em todo o mundo. Para quem aprecia e deseja celebrar a ocasião em grande estilo, o Cão Veio Alphaville é o local ideal.

O gastropub oferece um menu de cervejas nacionais e importadas, com mais de 50 rótulos, distribuídos entre Larger, Pilsen, Altbier, Wess, Witbier, além dos chops que variam entre Pilsen e Pale Ale, como a Bamberg CPM22, que homenageia Fernando Badauí e a Fogaça Pale Ale, em homenagem ao chef da rede, Henrique Fogaça, ambos fundadores do gastropub.

Com um clima intimista e descontraído, o Cão Véio é o cenário perfeito para comemorar com os amigos e a família. Para quem prefere os destilados, o espaço também possui um cardápio de drinks que conta com clássicos da coqueteleira e opções autorais.

Cão Veio: Calçada Aldebarã, 14 – Alphaville – Horário: terça a sexta das 18h às 24h/ Sábado das 13h às 24h/Domingo, das 13h às 18h

Festa Junina na Cervejaria Madalena

Comidas típicas, brincadeiras, fogueira e muito mais nos dias 24, 25 e 26 de junho

A partir de sexta-feira, 24 de junho, a cervejaria Madalena entra no clima de São João e realiza festa junina na fábrica-bar localizada em Santo André, no ABC Paulista. Serão três dias de muita festa com direito a tudo que a ocasião pede: decoração temática, comidas e bebidas típicas, barracas com brincadeiras, fogueira, correio elegante, banda com música ao vivo para animar a festa e muito mais. Tudo isso em um ambiente totalmente coberto, pet friendly, com área kids para as crianças e vallet para facilitar o acesso.

Além disso, os clientes também podem saborear diversos estilos de chope premium da marca, como Lager Premium, Bohemian Pilsen, Session IPA, Double IPA, Weiss, Stout, Lager Light, entre outros, nas mais de 25 torneiras da casa. Os ingressos custam 10 reais na sexta e domingo, e 25 reais no sábado. Mais informações e reservas pelo WhatsApp (11) 96640-5588.

Vale lembrar que até o fim de junho a Madalena continua realizando Campanha do Agasalho e arrecada roupas de frio e cobertores em troca da entrada gratuita nos eventos.

Cervejaria Madalena Foto: Rafael Latorre

Festa Junina na Cervejaria Madalena
Sexta, 24 de junho: a partir das 18h
Sábado, 25 de junho: a partir das 13h
Domingo, 26 de junho: a partir das 15h
Rua Araçatuba, 137 – Santa Maria – Santo André, SP
Instagram: @cervejamadalena
Mais informações pelo telefone (11) 4800-0500 e WhatsApp: (11) 9.6640-5588

Cervejaria Nacional prepara cerveja de cacau para o feriado de Páscoa

Rótulo comemorativo estará disponível no salão e serviço de entrega

Especialmente para o feriado de Páscoa, a Cervejaria Nacional entra no clima e apresenta, nos dias 14, 15 e 16 de abril, a Mula Cacau, nas unidades de Pinheiros e Tatuapé. O rótulo temático para ocasião estará disponível no salão e via delivery.

Cerveja queridinha do público da casa, a versão comemorativa de Páscoa, é uma cerveja de alto corpo. Mula Cacau (R$ 25 – 330 ml, R$ 36 – 570 ml e R$ 51,10 – 1L delivery) proporciona na boca amargor, presença de caramelado, com 60 de IBU e 7,5 ABV. Já no aroma, as notas são de cacau e chocolate, assim como a manda a data.

Além do rótulo, a Nacional oferece como opção de comidinhas para harmonização, a Bruschetta de Bacalhau marinada na cerveja Domina Weiss (R$ 29 – 4 unidades), servida no pão ciabatta com azeite, lascas de Bacalhau Gadus Morhua na Domina, finalizada com queijo mussarela de búfala, tomate cereja e pesto de manjericão.

Os clientes ainda podem ampliar a experiência na casa com o Combo de Páscoa (R$ 49), que incluí a Bruschetta de Bacalhau com a escolha outra cerveja clássica da carta. Ainda no delivery da Nacional, os valores promocionais de segunda a quarta, é com o desconto de 50%, e de quinta a domingo, com 30%.

Informações: Cervejaria Nacional

Confira dicas para harmonizar as delícias da Páscoa com cervejas artesanais

A Páscoa é um dos feriados mais saborosos, com iguarias para ninguém colocar defeito. Para tornar esse momento em família ainda mais perfeito, a cervejaria mineira apresenta algumas sugestões de harmonizações com seus rótulos.

As opções indicam cervejas que acompanham perfeitamente pratos com bacalhau, com camarão, com peixes e, claro, com chocolates diversos. Afinal, quem já provou sabe que a combinação de cervejas artesanais com as variações do chocolate é uma das experiências gastronômicas mais prazerosas que existem.

“Em uma harmonização, é preciso identificar as principais características de cada um dos elementos que serão degustados. Por exemplo, o chocolate branco é bem adocicado e tem sabor de leite e manteiga de cacau, o que combina muito bem com uma cerveja que tem adição de frutas vermelhas. Já no caso do chocolate meio amargo, uma cerveja com perfil de torrefação é uma combinação mais interessante ”, explica Fernando Del Campo, sócio da cervejaria Doktor Brau.

Confira abaixo as possibilidades de combinações:

Bolinho de Bacalhau – Foto: Lisa Roos

Bolinho de Bacalhau
Não vamos deixar o peixe milenar da Páscoa de fora. De baixa fermentação e amargor moderado, a Pilsen Low Carb harmoniza perfeitamente com um bolinho de bacalhau.

Robalo com batata-doce
Uma cerveja aromática e de corpo leve como a Low Carb IPA, pede uma harmonização por similaridade. Com sabores frutados e cítricos, a cerveja complementa o peixe e a batata, como um adicional ao tempero com ervas.

Colomba Pascal
Sobremesas é onde a Páscoa realmente acontece, e a colomba pascal é um dos exemplos mais tradicionais e acaba por lembrar muito um panetone, com suas frutas cristalizadas e aroma de baunilha. Vai muito bem junto com a Hemorragipa que traz aromas e sabores de maltes remetendo a caramelo.

Cheesecake de frutas vermelhas com chocolate branco
Para acompanhar essa sobremesa indicamos a Isotonic fruit beer. A acidez da cerveja complementa a acidez das frutas vermelhas cheesecake ao mesmo tempo que quebra o dulçor do chocolate branco, uma experiência incrível.

Fonte: Doktor Brau

Restaurante 12 Burger and Beer volta a receber clientes em seu salão

Com reabertura já é possível degustar os hambúrgueres, a coxinha de rabada e o sofisticado bolovo, criados pela casa

Carro-chefe do restaurante 12 Burger and Beer, o The Jack (Burger, queijo Monterey Jack apimentado e empanado, cebola roxa, bacon e maionese), abre o cardápio cheio de receitas sofisticadas e equilibradas. Entre os pratos são servidos fartos hambúrgueres artesanais, que foram sendo criados e aperfeiçoados ao longo de 11 anos de existência da casa.

Além de entradas como a coxinha de rabada servidas com molho de agrião, porções de batatas fritas rústica com alho e alecrim, e uma sofisticada versão do bolovo de boteco, a casa serve pratos executivos de quarta a sexta-feira na hora do almoço.

Todos os pratos podem ser acompanhados pelas cervejas da casa: o chope Pilsen e as cervejas IPA nas versões tradicional e com notas de Maracujá, sucesso em dias quentes para quem gosta de uma cerveja mais amarga. A 12 Burger também oferece as tradicionais geladas do mercado e para aqueles que preferem uma bebida diferente, a pedida é o drinque Cranberry Vodka, feito com suco de cranberry, limão siciliano, laranja e vodca, além dos tradicionais Aperol Spritz e Negroni.

Para quem quer desfrutar de um happy hour entre amigos, a casa também oferece petiscos: além do bolovo e da coxinha de rabada, vale experimentar o croquete de tapioca, bem como, os novos croquetes de mandioca frita cremosa, que acompanha geleia de pimenta, e os minipastéis de carne e queijo.

No quesito sobremesas, o 12 Burger and Beer tem três opções no cardápio: Mousse de Chocolate com Crocante de Macadâmia, o Pudim da Vovó (pudim de pão com creme inglês, sorvete de baunilha, açúcar, canela e laranja), que possui um toque caseiro, mas criativo, e o tradicional brigadeiro que, juntamente com uma xícara de café, podem fechar todas as refeições.

Funcionando há 11 anos em uma aconchegante, descontraída, despojada e bem decorada casa localizada entre os bairros de Pinheiros e Vila Madalena, o restaurante 12 Burger and Beer recebe famílias e grupos de amigos para comer, de quarta-feira a domingo para o almoço, happy hour e jantar. Com música ao vivo (MPB e pop rock) nas noites de sábado.

“A casa já é uma tradição paulistana para os amantes de hambúrguer. Procuramos oferecer boa comida, ambiente agradável e acolhedor para toda a família. E quando falamos família, estamos levando o assunto à sério. A casa também é dog friendly e recebe os peludos com o mesmo carinho, que recebe seus donos. Também temos um espaço bike friendly”, orgulha-se Giovanni Avilla, sócio do 12 Burger and Beer, que toca a casa junto com a sócia Vera Campos.

12 Burger and Beer – Rua Simão Álvares, 1018 – Pinheiros – São Paulo. Horário de atendimento: quarta e quinta-feira, das 12h às 21h, sexta-feira e sábado, das 12h às 23h; aos domingos, das 12h às 22h. Delivery: iFood e Rappi

Às Mulheres: cerveja com produção 100% feminina chega ao mercado em edição especial

Ball e equipe Masterpiece e Mafia se unem no lançamento da edição limitada que conta com rótulo especial desenhado pela artista Pri Barbosa

Se engana quem pensa que cerveja não é “coisa de mulher”. Segundo o relatório Consumer Insights da Kantar, a alta de 127% no consumo nacional de cerveja no terceiro trimestre de 2021, em comparação ao mesmo período de 2020, tem as mulheres como principais contribuintes com o aumento. E elas não estão presentes somente no consumo, mas se fazem presentes na produção.

É neste cenário que “Às Mulheres”, cerveja especial em comemoração ao Mês das Mulheres, chega ao mercado. A bebida é resultado de uma produção 100% feminina promovida pela Ball e cervejarias Masterpiece e Mafia – desde a levedura até o envase na lata, passando pela campanha de comunicação e receita exclusiva no estilo Saison desenvolvida pela Cervejeira Ingrid Matos.

A ideia para a parceria surgiu no grupo feminino de afinidades da Ball, líder mundial em embalagens sustentáveis de alumínio, que vem trabalhando para aumentar a presença e o papel de mulheres na organização na América do Sul e ampliar conscientização sobre a importância do tema. Para ajudar a ressignificar a bebida culturalmente masculina, a equipe Masterpiece e Mafia foi acionada para a parceria por conta do destaque de mulheres na composição da cervejaria, já que metade da equipe é feminina, e alinhamento das empresas sobre sustentabilidade.

“O interesse de colocar em prática o projeto é justamente mostrar que as mulheres já chegaram em locais ditos como improváveis da indústria em geral, com em atividades que envolvem trabalho de muita qualidade, técnica e força”, diz Ingrid Matos, Cervejeira da equipe Masterpiece e Mafia.

Segundo descoberta recente da historiadora e sommelière britânica Jane Peyton, a cerveja é uma invenção feminina e, até menos de dois séculos atrás, sua produção era uma tarefa destinada a mulheres, com apreciação e consumo delas. É com esse pensamento que a artista Pri Barbosa desenhou o rótulo representando resistência e força feminina, em combinação com a própria cerveja, que tem sabor intenso e delicado. “É sempre muito bom participar de projetos com equipes majoritariamente de mulheres. Foi bem legal interagir com profissionais de diferentes áreas no intuito de reformular a imagem que é associada à mulher quando se fala de cerveja”, afirma a artista.

E para a criação da lata que serve de tela para a arte exclusiva e de envase para a receita especial, uma equipe formada por cerca 20 mulheres na Ball cuidou de toda a produção da latinha. Na fábrica de Extrema (MG), técnicas, operadoras, analistas, supervisoras, inspetoras, entre demais funções, foram responsáveis pela embalagem – a mais sustentável do mundo – que carrega o produto.

Com isso, ambos os times honram as mulheres levando ao mercado uma cerveja refrescante, dourada e com aroma de frutas amarelas, envasada na embalagem mais amiga do meio ambiente, cuja taxa de reciclagem é de 97,4% no país, e que volta às prateleiras como uma nova lata em até 60 dias.

“É com muito orgulho que anunciamos Às Mulheres, que teve sua primeira ideia em um dos Ball Networks, grupo de afinidade feminino que conta com 97 mulheres de vários locais do Brasil. Como uma empresa com valores bem definidos sobre diversidade e inclusão no mundo corporativo, a Ball trabalhou junto com a equipe Masterpiece e Mafia com todo cuidado, colocando mulheres à frente de cada detalhe do produto e honrando a presença delas nesse setor”, declara Thais Moraes, Diretora de Comunicação e Relacionamento com a Comunidade para a Ball América do Sul.

Além de oferecer sua lata sustentável de alumínio para receber às Mulheres, a Ball liderou esse projeto com as cervejarias por ser uma empresa conectada com o desafio de equidade de gênero no mercado de trabalho. Como um exemplo, em 2021, a empresa iniciou as operações da sua mais recente fábrica aberta, em Frutal (MG), com 75 postos operacionais ocupados por mulheres – 32 deles sendo de alunas de cursos gratuitos promovidos pela própria Ball, somando 48% de presença feminina na planta. No mesmo ano, lançou grupos de afinidade de raça e etnia, LGBTI+ e pessoas com deficiência, além do grupo de mulheres responsável pela ideia da nova cerveja.

A edição especial é limitada e está à venda na loja virtual da Masterpiece e na Vadelata Store, e-commerce da Ball exclusivo para bebidas em lata. Ambos os serviços comerciais são comandados, também, por profissionais mulheres.

Cervejaria Doktor Brau lança linha de cervejas que aliam sabor e saúde

Pilsen e Ipa low carb e Isotonic Fruitbeer com baixo teor alcoólico chegarão aos pontos de vendas agora em janeiro

Depois de um final de ano com muitos exageros etílicos e gastronômicos, nada melhor que lançamentos que nos farão curtir com leveza e que reforçam um consumo consciente. A preocupação com ter uma vida saudável e consumir produtos de qualidade também nunca teve tanta importância como nos últimos anos. Segundo a Associação Nacional das Administradoras de Benefícios (Anab) 81% dos brasileiros passaram a cuidar ainda mais da saúde. Pensando nesse cenário, a Cervejaria Doktor Brau, fundada em 2015 por um médico e um farmacêutico, lança agora a linha que irá aliar o sabor e a saúde.

Entre as novidades estão a Pilsen e a Ipa low carb, ambas com apenas 42 Kcal, com baixo teor alcoólico, leves, refrescantes e mantendo as famosas características dos estilos. As cervejas foram pensadas para serem uma alternativa para quem quer degustar das tradicionais Pilsen e Ipa, porém com o menor impacto calórico e alcoólico possível. Outra cerveja que completará a linha é a Isotonic Fruitbeer, também low carb, com apenas 12 kcal, com concentração de sais, com carga de proteína (não presente em outros isotônicos), harmonizando perfeitamente com o pós-treino.

“Após vários testes de produção, chegamos a um equilíbrio entre o teor alcoólico reduzido e uma concentração proteica adequada, deixando o menor nível de carboidratos entre todas as cervejas, são produtos pouco calóricos mas com muito sabor, mantendo as propriedades dos estilos que o brasileiro tanto gosta” afirma Nuberto Hopfgartner.

Para a elaboração da linha, a cervejaria utilizou equipamentos específicos recém-importados e técnicas bem elaboradas de produção em várias etapas para conseguir produzir cervejas com menos álcool, menos calórica do mundo.

“Queremos focar em cervejas que tragam bem estar, mas diferente do que já existe no mercado. Essa nova linha tem muita sinergia com a nossa essência, nosso storytelling. Uma cervejaria fundada por médico, para consumidores que querem se manter plenos e 100% funcionais no dia seguinte após o consumo, pois o consumo de low carb de baixo teor alcoólico traz consequências ínfimas para o dia seguinte e para seu acúmulo de calorias. Se trabalha bastante, é muito produtivo, valoriza o esforço que você faz para manter seu corpo em dia, esses lançamentos da Doktor Bräu são para você”, finaliza Hopfgartner.

Fonte: Doktor Brau

Nada melhor que uma cervejinha gelada em um ambiente ao ar livre

Madalena Station oferece o melhor da cerveja premium em ambiente com designer inovador

Um container moderno com mesas ao ar livre, o melhor da cerveja premium, diversos tipos de chope, 10 torneiras belgas com enchedoras de growler, pet friendly e com música ao vivo parece um sonho, não é mesmo? Pois esse lugar existe!

Inaugurado em 2021, o Madalena Station, localizado no Centro de São Bernardo do Campo, no grande ABC paulista, oferece o melhor de uma cervejaria em um local despojado e cheio de charme para happy hours depois do expediente e reuniões em família no final do dia.

Além disso, uma parceria com a Boutique Soberano (@boutiquesoberano) oferece cardápio variado de petiscos e comidinhas com os melhores cortes de carne, espetos, pão de alho, queijos, salsicha alemã e muito mais.

Há opções ainda para quem quer aproveitar o melhor da Madalena no conforto de casa, com torres de chope e growlers sem custo adicional para entrega via delivery ou takeaway.

“A melhor rede social é uma mesa do Station, rodeado de amigos e família”, garante Renan Leonessa, diretor de Marketing da Cerveja Madalena.

No mercado há dez anos, a cervejaria que nasceu no ABC Paulista já está entre as cinco maiores do segmento artesanal no Brasil. Comercializada em mais de 1000 pontos de venda ativos nos Estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Santa Catarina, Minas Gerais, Amazonas, Paraíba e Maranhão, a marca se tornou referência entre o público apreciador da bebida.

Madalena Station: Av. Francisco Prestes Maia, 680 – Centro – São Bernardo do Campo(SP) – Horário de atendimento: terça-feira: das 17h às 22h. Quarta a sexta: das 14h às 22h. Sábado: 10h às 22h. Domingo: das 10h às 20h. Informações pelo Whatsapp: (11) 97221-0490

Como harmonizar cerveja com os tradicionais pratos das ceias de fim de ano

Cervejaria Madalena tem diversos rótulos ideais para as comidinhas de Natal e Ano Novo

Se engana quem pensa que os pratos servidos nas ceias de Natal e Ano Novo combinam apenas com vinhos, espumantes e frisantes. A cerveja, bebida predileta dos brasileiros, também traz no seu preparo diversos componentes que harmonizam perfeitamente com as tradicionais receitas desta época festiva.

A Cervejaria Madalena tem rótulos artesanais diversificados, indicados para cada receita típica presente nas mesas da maioria das casas. Confira qual deles é o ideal para cada iguaria e harmonize sem medo de errar na frente dos seus convidados.

Entradas como mix de nozes, castanhas, amêndoas e pistache pedem uma cerveja mais leve, de baixa fermentação e menos amarga como a Madalena Lager, ou ainda dourada e um pouco mais encorpada, como a Madalena Bohemian Pilsner. 

Para os tradicionais peru, pernil, tender e acompanhamentos, como farofa, batatas assadas, legumes grelhados ou os pratos com lentilha do Réveillon, as cervejas mais maltadas, com notas de caramelo, como a Madalena Amber Ale são ideais.

Para os doces, a harmonização varia de acordo com os ingredientes de destaque de cada um deles. Para pavê ou qualquer outra sobremesa que leve chocolate no preparo, Madalena Stout. Manjar de cocô ou rabanada, Madalena Weiss. 

Quem quiser comprar os rótulos da Cerveja Madalena, todos estão disponíveis pelo e-commerce da cervejaria. Outras opções são a loja de fábrica, que fica em Santo André, no ABC Paulista, o Empório Madalena, que fica no Jardins, na capital paulista ou em mais de mil pontos de vendas pelo Brasil (o que envolve estados como São Paulo, Rio de Janeiro, Santa Catarina, Minas Gerais, Amazonas, Paraíba e Maranhão).

Cervejaria Madalena: Rua Araçatuba, 137 – Santa Maria – Santo André, SP
Instagram: @cervejamadalena
Empório Madalena: Rua Padre João Manoel, 974 – Jardins SP
Instagram: @emporiomadalenasp
Mais informações pelo telefone: (11) 4800-0500 e Whatsapp: (11) 9.7133 – 4650