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Chocolate combate ansiedade e depressão e promove bem-estar durante pandemia

Ricos em flavonoides e nutrientes, produtos com ¬mais de 70% de cacau propiciam sensação de acolhimento e de prazer, fortalecem imunidade e estimulam raciocínio e saúde mental

A incerteza e o medo causados pelo novo coronavírus têm afetado diretamente os carrinhos de compras e os hábitos das pessoas, que passaram a consumir mais comfort food em busca de um alento. Um dos produtos mais consumidos é o chocolate, que, se escolhido da forma correta, com alto teor de cacau, é um poderoso aliado nesse momento de pandemia, por aliviar a ansiedade, prevenir a depressão, promover bom humor e bem-estar e ajudar na concentração e no raciocínio.

chocolate amargo cacau elsenaju

Não são todos os chocolates que têm efeitos positivos à saúde, mas, sim, os com alta porcentagem de cacau na composição, que têm mais propriedades. “A semente de cacau é o alimento com maior índice de flavonoides, substâncias antioxidantes que atuam na prevenção de câncer e de doenças cardíacas. Quanto mais amargo, maior a concentração de flavonoides e os benefícios associados”, aponta Raimundo Mororó, sócio e pesquisador chefe da Mendoá Chocolates.

O chocolate ao leite contém cerca de 25% de cacau; o meio amargo 41% e os de teor elevado têm até 99% do ingrediente, enquanto o branco é feito somente com a manteiga de cacau. O ideal, segundo a nutróloga e endocrinologista Sandra Gordilho, é o a partir de 70% de cacau. “Quanto mais escuro mais dá a sensação bem-estar, influencia no humor, protege as células nervosas e retarda o envelhecimento”, observa a médica.

chocolate cacau

Quem trabalha de casa e precisa se concentrar, quer ativar a mente ou carece de uma injeção de ânimo, comer um pedacinho já é um doce estímulo. O poderoso hormônio da felicidade – a serotonina – é um dos neurotransmissores produzidos, que atenua os sintomas da ansiedade inerente à imprevisão do fim da pandemia. Não por acaso, o cacau reduz o risco de depressão em 70%, segundo estudos da University College London (UCL). A dopamina liberada, por sua vez, é ligada à sensação de recompensa e prazer, atuando como um conforto em tempos de isolamento social.

Magnésio, ferro, zinco, vitamina B12 e outros nutrientes essenciais do chocolate fortalecem o sistema imunológico e ajudam a encarar esse período de quarentena. Isso não significa que está liberado o consumo indiscriminado do alimento. Moderação é a palavra chave. “Qualquer exagero causa desequilíbrio no organismo, podendo interferir no nível de colesterol e de açúcar e levar à obesidade, diabetes, infarto, doença cardíaca ou AVC”, ressalta a nutróloga. A recomendação é o consumo de 25 a 50 gramas por dia.

Pandemia aumenta consumo de comfort food

mulher comendo chocolate home office

O isolamento social, a inquietação e a mudança drástica na rotina fizeram aumentar o consumo das comfort food nos países fortemente atingidos pela Covid-19. “Normalmente, em momentos estressantes as pessoas recorrem aos alimentos que remetem à sensação de conforto da infância, ao acolhimento. É importante escolher os que trazem alento e que estejam aliados a princípios ativos, a benefícios à saúde”, observa a nutróloga Sandra.

Na Itália, primeiro epicentro do surto na Europa, a venda de doces e pipocas quase dobrou em abril, em comparação com o mesmo período do ano passado (com acréscimo de 72,5% e 89,8% respectivamente), e chips tiveram procura 31,3% maior em relação ao mês anterior. Já nos Estados, pipoca teve um incremento de quase 48%, pretzels de 47% e chips de 30% em meados de março em relação à mesma semana de 2019 – de acordo com levantamentos da empresa de pesquisa de mercado Nielsen, da agência de monitoramento IRI e do Ismea (Instituto de Serviços para o Mercado Agrícola Alimentar).

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Pixabay

Devido às medidas de contenção do novo coronavírus, muitos consumidores passaram a fazer as compras online. No Brasil, o e-commerce cresceu 18,5% no começo de abril, segundo a consultoria Ebit/Nielsen. Na Mendoá Chocolates, as vendas tiveram um aumento de mais de 20% entre janeiro a abril na loja online, distribuindo mais cacau e seus benefícios em todo o país.

Informações: Mendoá Chocolates

Chocolateria Brasileira lança produtos para presentear no Dia dos Namorados

Com e-commerce implantado recentemente, rede consegue entregar para todos os apaixonados do Brasil

12 de junho promete ser um Dia dos Namorados bem diferente de todos que já ocorreram. Juntos ou a distância, os apaixonados não querem deixar de se fazer presente. Por isso, na procura por um mimo que simbolize o amor em tempos de pandemia, a Chocolateria Brasileira, rede chocolates finos, preparou lançou duas gostosuras para marcar a data.

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A primeira é a Caixa Amor, com bombons variados feitos de chocolate ao leite e branco, com recheios de avelã, coco, damasco, beijinho e cereja com um leve toque alcoólico. A embalagem em formato de coração traz muito romantismo por apenas R$ 44,90.

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Já a segunda dica é o buquê Rosa Escarlatte por R$ 59,90, composto por seis rosas ao leite recheadas de cerejas ao licor. A embalagem lembra uma redoma, que pode simbolizar todo carinho e cuidado com aquela pessoa que é o amor da sua vida.

A rede conta com atualmente conta com 20 lojas físicas distribuídas em quatro estados que estão entregando os produtos por meio de delivery e recebe pedidos pelo recém desenvolvido e-commerce, que entrega em todo o Brasil.

Informações: Chocolateria Brasileira

Brigadeiros em novas versões para alegrar a festa

Preparados com capim santo, pimenta biquinho ou geleia de morango, esses docinhos são essenciais para deixar qualquer comemoração mais gostosa, além de serem uma opção prática para quem quer incrementar a renda

Festa sem brigadeiro não tem graça, por isso a Harald criou novas versões desse doce tão brasileiro que faz parte da nossa história para quem quer inovar e surpreender. Para os fãs dessa delícia, dispostos a se aventurar em um universo de novos sabores, a sugestão são brigadeiros recheados com ganache de capim santo, pimenta biquinho ou ainda uma receita cremosa, feita com chocolate branco e recheio de morango finalizado com uma folhinha de manjericão. Tem até uma versão supercaprichada no qual o doce é servido em um cone com bolo de laranja, se tornando uma opção divertida capaz de substituir o tradicional bolo de aniversário.

Aproveite as sugestões preparadas com os chocolates Melken e Unique para deixar sua comemoração mais gostosa ou ainda para incrementar seu portfólio e oferecer novas opções para seus clientes. Confira as receitas com os links das técnicas de preparo.

Brigadeiro de Capim-Santo

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Ingredientes:

Docinho:
1 lata de leite condensado (395 g)
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco (400 ml)
1/2 xícara (chá) de coco ralado seco (40 g)
200 g de Unique Brasil 35% Branco

Ganache de Capim-Santo:
8 folhas de capim-santo cortadas em pedacinhos
220 g de Unique Brasil 35% Branco

Finalização:
200 g de Granulé de Chocolate Branco Melken

Material:
Mixer de mão ou liquidificador

Preparo:
Docinho: em uma panela média, junte o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e continue mexendo sem parar por cerca de 15 minutos. Então, apague o fogo e adicione o chocolate branco. Passe para uma travessa e deixe esfriar na geladeira por 2 horas ou até firmar.

Ganache de capim-santo: em uma panela pequena, ferva ½ xícara (chá) de água (100 ml) e o capim-santo. Apague o fogo e deixe a panela tampada por 10 minutos. Enquanto isso, derreta o chocolate branco em calor suave. Com um mixer de mão ou liquidificador, triture o capim-santo com a água da infusão. Coe e pressione bem a polpa remanescente na peneira. Adicione 3 colheres (sopa) dessa água aromatizada (45 ml) ao chocolate derretido e misture bem até obter uma ganache homogênea. Deixe esfriar na geladeira por 2 horas ou até firmar.

Montagem: usando uma colher de café, faça bolinhas com a ganache (4 g). Depois, faça bolinhas com o docinho (12 g) usando uma colher de chá. Abra a bolinha do docinho na palma da mão, acomode a bolinha de ganache no meio e feche (como se fosse uma coxinha). Boleie novamente e finalize com o granulé.

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 55 brigadeiros (18 g cada)
Dica: para facilitar a montagem, você pode congelar as bolinhas de ganache antes de aplicá-las ao docinho.

Brigadeiro Real

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Ingredientes:

Conserva:
70 pimentas-biquinho frescas, lavadas e secas (100 g)
1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado (240 g)

Brigadeiro:
1 lata de leite condensado (395 g)
2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
200 g de Chocolate Meio Amargo Melken picado

Plaquinhas:
350 g de Chocolate Meio Amargo Melken temperado
350 g de Chocolate Branco Melken temperado

Decoração:
150 g de Granulé Fino Intenso Unique

Material:
Molde para chocolate quadrado (3,5 cm x 3,5 cm)

Preparo:

Conserva: em uma panela alta coloque o açúcar e 1 ½ xícara (chá) de água. Misture bem até dissolver o açúcar completamente. Junte as pimentas e cozinhe em fogo baixo até que fiquem translúcidas, e a calda, levemente grossa. Retire do fogo, deixe esfriar e escorra.

Brigadeiro: misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate meio amargo e cozinhe em fogo médio/baixo, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos ou até que a mistura desgrude do fundo da panela. Transfira o brigadeiro para um prato ligeiramente untado com manteiga e deixe esfriar.

Plaquinhas: no molde para chocolate, despeje cuidadosamente uma parte de chocolate meio amargo temperado, preenchendo apenas metade da cavidade. Complete a outra metade com chocolate branco temperado. Dê algumas batidinhas no molde para mesclar os chocolates e retirar as bolhas de ar. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos ou até que o molde esteja opaco. Desenforme as plaquinhas.

Montagem: unte as mãos com um pouco de manteiga e abra uma porção de brigadeiro em uma das palmas. Disponha uma pimenta no centro do brigadeiro e feche-o de modo a envolver toda a pimenta. Passe o brigadeiro recheado no granule e pingue uma gotinha do chocolate temperado na plaquinha para colar o brigadeiro.

Tempo de preparo: 1h30
Rendimento: 70 unidades
Dica: a pimenta-biquinho é um tipo de pimenta aromática e doce. Ela é encontrada fresca em feiras livres, hortifrutis ou mercados municipais.

Brigadeiro Frescor

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Ingredientes:

Geleia e Brigadeiro:
1 xícara (chá) de folhas de manjericão
½ xícara (chá) de Recheio de Morango Confeiteiro
1 lata de leite condensado (395 g)
2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
200 g de Chocolate Branco Melken picado

Forminhas:
250 g de Chocolate Branco Melken temperado

Decoração:
Folhas pequenas de manjericão

Material:
manga de confeitar

Preparo:
Geleia: em uma panela ferva ½ xícara (chá) de água (100 ml), desligue o fogo e adicione as folhas de manjericão. Tampe a panela e deixe repousar por cerca de 10 minutos. Coe a infusão. Em outra panela, coloque o Recheio de Morango e a infusão de manjericão, ferva mexendo sempre até que engrosse. Despeje em uma manga de confeitar e reserve.

Brigadeiro: misture o leite condensado, a manteiga, o chocolate branco e cozinhe em fogo médio/baixo, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos, ou até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Transfira o brigadeiro para uma manga de confeitar com um bico pitanga e deixe esfriar.

Forminhas: preencha completamente o molde com o chocolate branco temperado e dê algumas batidinhas para eliminar bolhas de ar. Vire-o sobre um refratário para escorrer o excesso. Leve à geladeira por alguns minutos para que a primeira camada seque. Retire da geladeira e repita o processo. Leve à geladeira por cerca de 15 minutos ou até que o molde fique opaco e desenforme-as.

Montagem: preencha o fundo das forminhas de chocolate com o gel saborizado e coloque uma pitanga de brigadeiro branco. Finalize com uma folha de manjericão.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 50 unidades

Cone Cake de Laranja e Brigadeiro

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Ingredientes:

Bolo:
1 laranja-pera
3 ovos
1 ½ xícara (chá) de açúcar (240 g)
1 xícara (chá) de óleo (200 ml)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (10 g)

Cones:
45 cones de sorvete tipo biscoito doce banhados nas Gotas Coloridas Top

Recheio, cobertura e decoração:
500 g de Brigadeiro sabor Chocolate Melken
1 xícara (chá) suco de laranja (200 ml)
Raspas de laranja
1 xícara (chá) de Granulado Macio sabor Chocolate Confeiteiro

Material:
Forminhas pequenas de cupcake

Preparo:

Bolo: lave bem a laranja, seque e corte-a em quatro partes, retirando as sementes. Coloque no copo do liquidificador a laranja, os ovos, o açúcar e o óleo e bata bem até que a mistura esteja bem homogênea. Despeje a mistura sobre a farinha e o fermento peneirados e misture bem. Preencha ¾ da capacidade de forminhas pequenas de cupcake. Asse em forno preaquecido (180°C) por cerca de 15 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo e seco. Retire e deixe esfriar sobre uma grade.

Recheio: bata o brigadeiro, o suco de laranja e as raspas de laranja na batedeira começando com velocidade baixa até que fique homogêneo. Aumente a velocidade e bata até que fique claro e aerado. Coloque em uma manga com um bico de confeitar e reserve.

Montagem: preencha cerca de ¾ da cavidade do cone com o creme de brigadeiro. Retire a forminha de papel dos bolinhos assado e encaixe-o dentro do cone deixando a parte superior para fora. Finalize decorando com o creme de brigadeiro restante e polvilhando o granulado.

Tempo de preparo: 2 horas
Rendimento: 45 unidades
Dica: para deixar a decoração mais alegre, utilize o Granulado Crocante Colorido Confeiteiro.

Técnicas da receita:
Banhando Cones
Fazendo Ganaches
Derretimento de chocolates e coberturas
Têmpera do chocolate

Fonte: Harald

Kopenhagen e Reserva lançam collab para comemorar mês dos namorados

Para celebrar o Dia dos Namorados de uma forma exclusiva, a Kopenhagen se uniu à Reserva para o lançamento de uma coleção de camisetas com o personagem Língua de Gato, um dos maiores clássicos da chocolateria. A ação exclusiva trará quatro opções de estampas com temas que brincam com um dos maiores ícones da marca de uma forma mais descolada e fun.

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A inspiração da parceria se deu pela figura do famoso gatinho branco e todo o conjunto visual da linha. Para Maricy Porto, diretora de marketing do Grupo CRM (Chocolates Cacau Brasil e Kopenhagen), “Esse lançamento traduz a modernidade de uma marca de mais de 90 anos de história, que está sempre se reinventando e levando inovações para os fãs, que poderão ter a Kopenhagen presente não somente no paladar. Celebraremos o Dia dos Namorados de forma diferente, com uma collab especial, que dará vida a um dos nossos personagens mais importantes”.

A ação compreende uma edição limitada, e apenas mil kits serão disponibilizados para venda no site da Reserva, até dia 30 de junho, e custarão, em média, R$ 189,00. No último domingo (31), as duas marcas estiveram juntas em uma live no Instagram (@reserva e @kopenhagen_) comandada pelos CEOs Renata Vichi (Kopenhagen) e Rony (Reserva) para anunciarem a parceria ao público.

“Unimos duas empresas brasileiras apaixonadas pelos clientes em pleno Mês dos Namorados. O resultado não poderia ser melhor”, comemora Rony Meisler, CEO do Grupo Reserva. “Além dos kits inéditos que certamente vão surpreender e emocionar os clientes, cada venda viabilizará cinco pratos de comida pelo projeto 1P5P da Reserva”, completa.

Serão quatro kits (masculinos e femininos), contendo, em cada um, uma camiseta estampada com a mascote da Linha Língua de Gato Kopenhagen em poses diferentes, acompanhadas de frases divertidas e três itens da linha: caixa de Língua de Gato trufada, caixa de trufas Língua de Gato e tablete ao leite Língua de Gato.

“Estamos muito animados com essa ação, principalmente porque, no desenvolvimento de todo o planejamento e dos produtos, percebemos o quanto Kopenhagen e Reserva® estão alinhadas em seus valores e propósitos, tendo sempre o consumidor no centro da estratégia e buscando promover experiências extraordinárias por meio dos nossos produtos. Tenho certeza de que essa será a primeira collab de muitas que ainda vamos desenvolver”, afirma Renata Vichi, CEO do Grupo CRM, que compreende as marcas Kopenhagen, Chocolates Brasil Cacau, Lindt Brasil e Kop Koffee.

Algumas criações:

 

 


As vendas da collab começaram no dia primeiro, por meio do site da Reserva. O kit Namorados Língua de Gato com 1 camiseta Língua de Gato Reserva + mix de chocolates Língua de Gato (Caixinha Língua de Gato 85 g trufada + Régua de Trufas Língua de Gato + Tablete ao Leite Língua de Gato) estará disponível de R$ 213,60 por R$ 189,00. As camisetas estão disponíveis nas modelagens feminina e masculina, nos tamanhos de P a 3G.

Kopenhagen tem opções de presentes para adoçar o Dia dos Namorados

Os casais poderão garantir os seus presentes via e-commerce e delivery com a campanha #AdoceOEuTeAmo

Chocolate é um dos presentes mais populares em todo o mundo para o Dia dos Namorados. E, a Kopenhagen vai garantir que, mesmo a distância imposta pelo isolamento social, os casais demonstrem todo o seu amor com o melhor do chocolate, por meio de produtos especiais e selecionados para encantar os casais apaixonados.

Com a campanha #AdoceOEuTeAmo, que contará com peças veiculadas nas redes sociais, Kopenhagen dá continuidade ao conceito #Adoce para as datas sazonais, incentivando a aproximação entre as pessoas independente do distanciamento físico.

A marca oferece promoções e combinações de produtos exclusivos para a comemoração do dia mais romântico do ano. “Continuamos com o e-commerce e delivery como nossos principais canais de venda para a data. Os casais poderão comprar seus presentes com promoções imperdíveis criadas especialmente para garantir que, mesmo com a situação atual, o dia dos namorados seja recheado com o melhor do chocolate Kopenhagen”, comenta Maricy Porto, diretora de marketing do Grupo CRM (Chocolates Cacau Brasil e Kopenhagen). As compras podem ser realizadas por meio do e-commerce ou no delivery próprio das lojas.

A marca preparou ofertas exclusivas para um presente completo com três opções:
-Opção 1 – Apaixone-se: Classic 245g + Coração ao Leite 130g por R$90,72 (20% de desconto no valor total).
-Opção 2 – Amor à primeira vista: Coração ao Leite 130g + Mil Delícias 152g + Cherry 190g por R$ 138,64 (20% de desconto no valor total).
-Opção 3 – Puro Amor: Coração e Rosas de Chocolate + Mil Delícias 152g + Cherry Coração 260g por R$ 188,09 (30% de desconto no valor total).

Além das sugestões de kits presenteáveis, entre os dias 1° e 15 de junho, os consumidores contarão com a promoção exclusiva Leve 3, Pague 2 na Língua de Gato 85g, um dos clássicos mais queridos da Kopenhagen.

Sugestões de presentes para o Dia dos Namorados:

Apaixone-se

apaixonase
Classic 245g + Coração ao Leite 130g – R$ 90,72 (20% de desconto no valor total).
Amor à Primeira Vista

amor a primeira
Coração ao Leite 130g + Mil Delícias 152g + Cherry 190g – R$ 138,64 (20% de desconto no valor total).
Puro Amor

puro amor
Coração e Rosas de Chocolate + Mil Delícias 152g + Cherry Coração 260g – R$ 188,09 (30% de desconto no valor total).

Conheça o portfólio completo e garanta seu presente no site da marca.

Torta de Chocolate com Marshmallow: ideal para comemorar Dia das Mães

Com ingredientes fáceis de se encontrar na dispensa, preparo da Selecta Chocolates é perfeito para celebrar a data durante o período de isolamento social e deixar o domingo ainda mais especial na quarentena

O Dia das Mães este ano vai ser diferente, já que todos estarão em período de isolamento social e a comemoração acontecerá somente com as pessoas que estão juntas durante a quarentena. Para ajudar os consumidores na missão de manter a celebração da data de um jeito especial, a Selecta Chocolates separou a receita Torta de Chocolate com Marshmallow.

Com ingredientes fáceis de encontrar na dispensa, o preparo é prático e simples de fazer, além de ser uma ótima opção para surpreender toda a família na hora da sobremesa. Confira o passo a passo abaixo.

Torta de Chocolate com Marshmallow

Pão de ló de chocolate

Ingredientes:
• 5 ovos (separadas Clara e gema)
• 125g ou 1 xícara (chá) + 2 colheres de (sopa) de açúcar refinado
• 30ml ou 2 colheres de (sopa) de óleo de soja
• 120g ou 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 45g ou 1/2 xícara (chá) de Chocolate em Pó Selecta Namur 70% Cacau
• 5g ou 1 colher de (chá) fermento químico em pó
• 6ml ou 1 colher (chá) de Aroma de Baunilha Mix

Modo de preparo:
Bata as claras com o açúcar até formar uma neve firme e cremosa. Adicione as gemas, o óleo de soja, o aroma de baunilha e misture delicadamente em velocidade baixa. Junte às claras, com o auxílio de uma espátula ou colher. Em seguida, a farinha de trigo, o fermento em pó e o chocolate em pó, até homogeneizar. Coloque a massa em uma forma de 22cm de diâmetro x 5cm de altura e leve ao forno preaquecido as 160°C. Asse por aproximadamente 20 a 25 minutos.

Recheio de marshmallow

Ingredientes:
• 400g de Marshmallow Mix
• 160ml de água em temperatura ambiente

Modo de preparo:
1. Misture o pó para marsmallow e a água.
2. Leve para bater em velocidade alta até formar um creme firme e cremoso. Reserve.

Montagem e finalização

Ingredientes:
• 100g de cereja em calda cortadas ao meio
• Ganache Sabor Chocolate Meio Amargo Selecta Supreme

Modo de preparo:
Corte o centro do pão de ló, deixando apenas as laterais da massa dentro do aro. Tampe a parte de baixo com uma fina fatia do pão de ló, umedeça a massa com a calda da cereja ou uma calda de sua preferência. Recheie o bolo com metade do marshmallow e as cerejas cortadas. Feche com outra fatia de pão de ló e umedeça com a calda. Para finalizar, cubra a torta com a outra parte do marshmallow e finalize com a ganache meio amargo.  Decore ao seu gosto e sirva.

Torta de Chocolate com Marshmallow (002)

Tempo de preparo: 80 minutos.

Fonte: Selecta

Dia das Mães: presenteie com flores sem sair de casa

Flores estão sempre em alta e não faltam opções para todos os tipos de gostos e bolsos

O Dia das Mães será comemorado em 10 de maio e será ainda mais especial do que em anos anteriores. Isso porque muitos filhos não poderão visitar suas mães devido à pandemia de Covid-19 que se espalhou pelo mundo.

Mas, isso não quer dizer que a data deverá passar em branco, de forma alguma! Para estas pessoas tão especiais não devem existir momentos ruins que comprometam a manifestação de amor, carinho e reconhecimento que só uma mãe merece!

Por isso, a Flores Online, primeiro e-commerce de flores e presentes especiais do país, preparou produtos especiais para celebrar a data. É possível encontrar arranjos coloridos, alegres, delicados e até cestas com bebidas e chocolates! Confira:

Srta. Coppélia

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Com um belo arranjo de lisianthus e rosas, em tons rosados, em meio a folhagens de husco, acomodado harmoniosamente em uma cesta de palha e alça trançada com fita de cetim cor de rosa, essa cesta de flores é delicada, leve e deslumbrante como os movimentos de uma bailarina. Preço: R$ 139,90

Buquê Primavera

buque
Composto por flores do campo combinado com margaridas e rosas nacionais, acompanhadas de tango, este arranjo é alegre e colorido, perfeito para presentear na ocasião. Preço: R$ 161,80

Chuva de Ouro

chuva de ouro alta
Que mãe não ama uma orquídea? Um vaso das delicadas orquídeas oncidium, chamadas de Chuva-de-Ouro, em base de madeira verde com beiral amarelo, deixará qualquer uma de queixo caído. Preço: R$ 159,50

Cesta de Vinhos e Chocolate

caixa chocolate vinho
Toda mãe merece um docinho ou um vinho de vez em quando, não é mesmo? Por isso, não há nada melhor do que uma cesta de palha com vinho tinto chileno e um tablete de chocolate Lindt, além de uma caixa de trufas francesas, acompanhados de um minivaso de rosas de tom laranja. Preço: R$ 204,16

Doce Jardim

flores e doces
Se a ideia é surpreender com elegância e sofisticação, o arranjo Doce Jardim é a pedida certa! Com uma caixa que imita um jardim de rosas nacionais amarelas, elas vêm acompanhadas de um pote de doce de leite Havanna e alfajores com sabores sortidos. Preço: R$ 309,00

Informações: Flores Online

Dia das Mães: Kopenhagen oferece desconto progressivo de até 30%

Assim como na Páscoa, o e-commerce continuará sendo o principal canal de vendas para o período

A Kopenhagen vai adoçar o Dia das Mães com felicidade e promover aproximação por meio de seus produtos presenteáveis favoritos, com o melhor do chocolate, promoções imperdíveis e delivery. As promoções prometem agradar a todos os fãs da marca; quanto maior o presente, maior o desconto.

“Queremos incentivar os consumidores, mesmo com a distância atual, a adoçar o dia da personagem mais importante da nossa família. Por isso, disponibilizamos uma promoção progressiva, para que o Dia das Mães seja recheado com muito carinho e o melhor do chocolate Kopenhagen”, comenta Maricy Porto, diretora de marketing do Grupo CRM (Chocolates Cacau Brasil e Kopenhagen).

Todos os produtos da linha estarão incluídos na promoção de desconto progressivo – exceto os produtos de Páscoa, e estarão disponíveis para compras por meio do delivery próprio de cada unidade ou pelo e-commerce no site http://www.kopenhagen.com.br até o dia 15 de maio.

– Nas compras entre R$ 100,00 e R$ 149,99: 10% de desconto sobre o valor final do cupom
– Nas compras entre R$ 150,00 e R$ 199,99: 20% de desconto sobre o valor final do cupom
– Nas compras acima de R$ 200,00: 30% de desconto sobre o valor final do cupom

Sugestões de presentes para o Dia das Mães:

 

MKP01_KOP_LINHAREGULAR_BOTOES_ROSA_240g
Botões de Rosa ao Leite
230 g |Preço: R$ 179,90

MKP01_KOP_LINHAREGULAR_CHERRYBRANDY_190g

Cherry Brand
190 g |Preço: R$ 92,90

MKP01_KOP_LINHAREGULAR_CHERRYBRANDY_CORACAO_260g

Cherry Brand Coração
260 g |Preço: R$ 124,90

MKP01_KOP_LINHAREGULAR_CORACAO_ROSAS

Coração e Rosas de Chocolate
280 g |Preço: R$ 109,90

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Coração ao leite
130 g |Preço: R$ 46,50

classics

Caixa Classics
245 g |Preço: R$ 66,90

MKP01_KOP_LINHAREGULAR_ROSAS_AO_LEITE

Rosas ao Leite
150 g |Preço: R$ 59,90

LATA_SOUL-GOOD_LG

Bombons Soul Good Língua de Gato
160 g |Preço: R$ 49,90

LATA_SOUL-GOOD_Avelã

Bombons Soul Good Avelã
160 g |Preço: R$ 49,90

LATA_SOUL-GOOD_Lajotinha

Bombons Soul Good Lajotinha
160 g |Preço: R$ 49,90

Informações: Kopenhagen

Aprenda a combinar chocolate com pimenta e surpreenda na sobremesa

A pimenta é um ingrediente que pode ser o toque especial na hora de deixar qualquer prato ainda mais saboroso, seja ele doce ou salgado. Pensando nisso, a Gallo desenvolveu uma sugestão deliciosa de Profiteroles com molho de Chocolate Apimentado. O toque especial fica por conta do Molho de Pimenta com Azeite Gallo.

Por ter o grande diferencial de usar azeite em sua composição, as pimentas Gallo – versões Original e Extra Forte – são excepcionais e muito mais saborosas, conferindo uma sensação suave na boca e garantindo ao consumidor uma experiência prazerosa e com o melhor sabor.

Quer experimentar? Confira a receita abaixo:

Profiteroles com Molho de Chocolate Apimentado

Ingredientes
• 10ml de Azeite Gallo Extravirgem Reserva
• Pimenta com Azeite Gallo
• 125ml de leite
• 125ml de água
• 125g de manteiga
• 1 colher de café de sal
• 150g de farinha
• 4 ovos
• 125ml de creme de leite para bater
• 100g de chocolate culinário
• 150g de açúcar

Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180ºC. Forre uma forma com uma folha de papel vegetal e separe. Leve ao fogo uma panela com a água, o leite, a manteiga e o sal. Quando começar a ferver, retire do fogo e coloque a farinha, mexendo com uma colher de pau até formar uma bola. Volte a colocar no fogo baixo e mexa para que a massa fique mais seca – cerca de 3 a 5 minutos. Retire a massa da panela e coloque numa tigela, deixando esfriar 10 a 12 minutos. Na sequência, junte um ovo de cada vez à massa, misturando bem. Depois de tudo misturado, coloque a massa num saco pasteleiro e faça pequenos montinhos por cima do papel vegetal. Leve ao forno durante aproximadamente meia hora, retire do forno e deixe esfriar. Coloque em banho-maria o chocolate, partido em pedaços, e o Azeite Gallo Reserva. Mexa de modo que fique um molho de chocolate bem brilhante, e nesse momento junte Pimenta com Azeite Gallo, de acordo com a intensidade pretendida. Bata o creme de leite com 50 gramas de açúcar, até obter um chantilly, e reserve por 15 minutos no frio. Recheie os profiteroles com o chantilly. Coloque o restante açúcar numa frigideira, e leve ao fogo médio para fazer caramelo. Quando começar a ganhar uma cor dourada, retire do fogo e deixe resfriar. Depois, usando uma colher, faça uns fios de caramelo em volta dos profiteroles e acompanhe com o molho de chocolate picante.

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Dicas do chefe
É a receita ideal para partilhar ou para celebrar uma data especial. Experimente acompanhar os profiteroles com morangos cortados em pedaços e marinados em açúcar e, se for do seu agrado, adicione também umas gotas de vinho do porto.

Tempo de preparo: 45 min

Produto utilizado:

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Azeite Gallo Extravirgem Reserva
Origem:O mais intenso da linha dia a dia, possui sabor acentuado com notas de picante, conquistando os amantes de azeite ou aqueles que buscam sair da sua rotina.

Indicações:
Ideal para quem busca realçar o sabor do prato, sendo uma ótima opção para carnes, risotos e massas. Suas notas de picante também combinam perfeitamente com receitas doces, como brigadeiros.

Fonte: Gallo

Receita de Tortinha de Chocolate sem glúten

Sabe aquela vontade de comer um docinho depois do almoço ou no fim de tarde? Então, a receita abaixo ajuda você a saciá-la. E com um doce delicioso, que mesmo com uma camada bem generosa de biscoito, não contém glúten. A receita é da Schär.

Confira abaixo o passo a passo:

Tortinha de Chocolate Sem Glúten

Ingredientes:

Recheio
1 barras chocolate meio amargo
200 g creme de leite
2 colheres de sopa de óleo de coco
2 colheres de sopa de mel

Base
1 pacote de Chocolate O’s
4 colheres de sopa de manteiga fria

Montagem
Cacau em pó a gosto

Modo de preparo

Recheio
Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas e em seguida misture com o creme de leite, o óleo de coco e o mel. Reserve na geladeira por cerca de 30 minutos para firmar. Enquanto isso, prepare a base.

Base
Em um processador, bata os biscoitos com a manteiga até obter uma farofa. Transfira para um recipiente e com as mãos amasse bem até ficar homogênea e não grudar. Pegue pequenas porções e distribua no fundo e nas laterais de forminhas redondas de silicone para cupcake. Reserve na geladeira por cerca de 1 hora ou no freezer por cerca de 20 minutos.

Montagem
Desenforme as tortinhas e distribua o recheio com o auxílio de uma colher ou com um saco de confeitar. Polvilhe cacau em pó e sirva.

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Tempo de preparo: 1h a 1h30m
Tempo de descanso: 20 minutos – 1h
Dificuldade: fácil
Rendimento: 8 porções

Fonte: Schär