Maio está no finalzinho e, para nos despedirmos dele, confira algumas receitas deliciosas e fáceis de fazer.
A Bunge Brasil apresenta: Pão italiano aperitivo, Filet mignon suíno com batata rústica e Béarnaise de maionese e Waffles. Bom apetite.
Pão italiano aperitivo
Ingredientes
– 3 colheres de sopa Margarina Delícia Supreme
– 3 colheres de sopa de cogumelos fatiados e picados (30 g)
– 1 pão italiano médio (550 g)
– 2 colheres de sopa cheias de azeitonas verdes picadas (25 g)
– 2 colheres de chá de alecrim seco picado (0,6 g)
– 3 colheres de chá de orégano seco (6 g)
– 5 colheres de sopa de cebolinha verde picada (16 g)
– 1 ½ xícara de queijos mussarela ou provolone, em cubinhos (165 g)
Modo de preparo
Em uma vasilha, coloque e misture bem os ingredientes do recheio. Reserve.
Corte o pão nos sentidos horizontal e vertical (com cuidado para não atingir a base do pão) formando pequenos quadrados. Coloque o recheio nos espaços entre os quadrados o mais profundo possível, e leve para assar em forno preaquecido à temperatura de 180ºC, até que o queijo derreta. Sirva imediatamente. Varie esta receita adicionando tomatinho picado, salame picadinho, dentre outros ingredientes.
Rendimento: 5 porções
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 35 minutos
Filet Mignon suíno com batata rústica e béarnaise de maionese
Ingredientes
– 200g de Maionese Salada Light
– 800g de Filet mignon suíno
– 1 Kg de Batata “Asterix”
– 1 L de Óleo de canola ou similar
– Água,sal e pimenta do reino a gosto
– 150 ml de Vinagre de boa qualidade
– 50g de Cebola picada grosseiramente
– 30g de Estragão fresco ou seco
– 5g de Pimenta do reino em grão quebrada na faca
Modo de preparo
Cortar as batatas em “barcas” com pele. Cozinhar em água e sal até estarem macias mas firmes. Fritar em óleo quente até dourar, colocar sal e servir. Temperar os filets com sal e pimenta e em uma frigideira com óleo, grelhar até dourar e ter o ponto desejado.
Modo de preparo do molho
Ferva o estragão, a pimenta quebrada, a cebola e o vinagre por 5 ou mais minutos até reduzir seu volume pela metade. Misture esse líquido com a Maionese Salada Light Canola e tempere com o sal. Servir o filet grelhado com a batata e guarnecer com o molho de maionese.
Rendimento: 4 porções
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 60 minutos
Waffles
Ingredientes
Massa Waffle
– 1 xícara (chá) de Óleo de Milho Salada (110 g)
– ¾ xícara (chá) de açúcar (150 g)
– 3 ovos (165 g)
– 1 colher (chá) de essência de baunilha (3 g)
– 1 pitada de sal
– 2/3 xícara (chá) de leite (160 ml)
– 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (300 g)
– ½ xícara (chá) de maisena (65 g)
– 1 colher (sobremesa) de fermento químico (4 g)
– 4 colheres (sopa) de cacau (18 g)
Calda de chocolate
– 1 caixinha de creme de leite (200 g)
– 4 colheres (sopa) de cacau (16 g)
– ½ xícara (chá) de açúcar (90 g)
– 5 colheres (sopa) de Óleo de Milho Salada (50 g)
– 5 colheres (sopa) de água (50 g)
Modo de preparo
Waffle
Ao liquidificador leve o Óleo de Milho Salada, o açúcar, os ovos, a essência de baunilha e o sal para bater por 3 minutos. Abaixe a velocidade, acrescente o leite, a mistura de farinhas e maisena, o fermento em pó e bata até obtenção de massa lisa e homogênea. Divida a massa em duas partes e em uma das partes adicione e misture bem o cacau. Reserve.
Ligue a aparelho de waffle, coloque massa suficiente para cobrir os quadradinhos, espalhe-a bem (a luz do indicador deverá estar apagada, quando a massa for colocada) e feche a tampa (a luz acenderá). Quando a luz apagar o waffle estará pronto. Repita a operação até que toda a massa tenha sido cozida.
Calda
Em uma panela leve todos os ingredientes para cozinhar, em fogo médio, mexendo sempre, até que comece a desgrudar do fundo. Reserve.
Sirva os waffles com as frutas de sua preferência e a calda de chocolate.
Rendimento: 12 porções
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 35 minutos
Fontes: Salada / Delícia – Bunge Brasil
