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Você já ouviu falar em Bagel Bombs?

A tradicional receita norte-americana de pão em formato de rosquinha ganhou uma nova versão no New York Cafe

Para quem não conhece, Bagel é um tipo de pão muito utilizado nas culinárias norte-americana e inglesa. A receita original é judaica, e por isso é tão disseminada nesses países, por grande parte da população ser dessa comunidade. Ele é feito normalmente com uma massa de farinha de trigo fermentada, moldado em formato de anel, fervido em água e depois assado, muitas vezes coberto com sementes como: gergelim, papoula, linhaça e podem ser acompanhados de manteiga ou diferentes pastas e recheios. Sua forma lembra os tão conhecidos donuts que são fritos e doces.

O chef Luiz Santo, fundador New York Cafe, marca que conta com três unidades de diferentes modelos em Curitiba (PR), seguindo algumas referências e tendências nova-iorquinas, propõe uma nova experiência nessa receita clássica, e criou os deliciosos Bagel Bombs, uma espécie “bolinha” de bagel com muito recheio, dando uma nova cara ao tradicional pão.

Uma das especialidades do café é o NY Deli Bomb, cujo recheio em pasta é feito de pastrami (uma iguaria tipicamente nova-iorquina, desenvolvido com carne de boi preparada em salmoura por sete dias, assada em baixa temperatura por 48 horas e depois defumada por 6 horas), ervas aromáticas, picles artesanal e cream cheese, uma delícia que se tornou carro chefe do empreendimento.

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Todos os recheios se destacam no cardápio, como o Chicken Bomb, feito com pasta de frango com passas, salsão, castanha do Pará e damasco; assim como o Smoked Salmon, recheado com salmão defumado, bacon, e cream cheese.

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Para quem não come carne, a casa oferece opções de Bagel Bombs vegetarianos e veganos, como o Italian Conspiracy, recheado com mussarela, cream cheese, tomate seco e pesto de manjericão; ou o Eat your Veggies, recheado com Ratatouille de legumes e cream cheese. Outra opção de recheio é o de Falafel Bomb, uma pasta feita com bolinho frito de grão de bico, ervas aromáticas e creme vegano à base de soja.

Concept Store do New York Cafe – Rua Gonçalves Dias nº 151, Batel, Curitiba. Mais duas unidades nos shoppings Palladium e Jockey Plaza

Espaço gastronômico de Curitiba lança caipirinha de cinco litros

O Estação 918 surpreendeu os amantes da clássica bebida brasileira com um preparo gigante disponível em quatro sabores

Difícil encontrar alguém que não ame uma deliciosa caipirinha, preparo brasileiro que ganhou o mundo e se transformou em um dos símbolos gastronômicos do país. Agora, já pensou em saborear uma caipirinha gigante, com cinco litros? Essa é a criação especial do Estação 918, espaço gastronômico recém-inaugurado na cidade de Curitiba.

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O drinque gigante, comercializado por R$ 270, está disponível em quatro sabores: mix de frutas vermelhas (morango, amora e cereja), limão, abacaxi e maracujá. Para quem preferir versões um pouco menores, o Estação 918 oferece, também, caipirinha de 1 litro (R$ 58) e 2 litros (R$ 108).

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Estação 918 – Lounge Batel – Rua Coronel Dulcídio, 918. Horário de funcionamento: diariamente, das 14h às 22h

Bar curitibano faz sucesso com releituras de petiscos de boteco e comida caseira

Completando dez anos em 2019, o Bar Quermesse se transformou em uma das grandes referências da gastronomia paranaense

Ambiente descontraído, colorido e aconchegante, criado a partir de materiais de demolição no piso e móveis, e clima especial que remete às festas de quermesse do interior. Quem entra no Bar Quermesse, na cidade de Curitiba, pode ter a sensação de estar em uma daquelas deliciosas festas que antigamente espalhavam alegria pelo Brasil. Inaugurada em 2009, a casa tem como objetivo unir cervejas e bebidas especiais a um cardápio com as tradicionais comidinhas de boteco e culinária caseira, elaboradas com um toque exclusivo da chef Karla Manfredini.

Como toda festa do interior, o Quermesse tem muita família envolvida. Karla Manfredini é mãe de José Araújo Neto, responsável pela administração do empreendimento. Já a tia Anísia é uma “cozinheira de mão cheia”, famosa pelos temperos e quitutes que tornam o empreendimento ainda mais irresistível. No cardápio da casa, o melhor da gastronomia regional brasileira, com destaque para a saborosa culinária mineira.

José Araújo Neto

“O Bar Quermesse é uma grande junção de ótimas experiências da vida, indo dos sabores aos ambientes inesquecíveis que frequentamos durante a vida. Quem não tem lembranças daquela ótima comida caseira servida no aconchego do lar, saboreada com parentes e amigos?”, comenta Neto.

Bife Sujo de Alcatra
Bife sujo de alcatra

No cardápio da casa estão preparos que aliam tradição e algumas das principais técnicas da gastronomia contemporânea, todos servidos em quantidade para ser compartilhado por duas ou mais pessoas. No Bar Quermesse, é possível saborear, por exemplo, o “Espetão de Xixo”, um espeto de miolo de alcatra com cebolas, bacon, tomate e pimentões coloridos; o “Mignon Chic – Fondue no Pão Italiano”, preparado com iscas de mignon puxadas na manteiga servidas com pão italiano especial recheado de creme de queijo e especiarias; e o clássico “Bife sujo de alcatra”, que leva iscas de miolo de alcatra preparadas na chapa servidas com batata frita ou mandioca frita/cozida na manteiga e fatias de pão francês.

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Barreado

Outro destaque do empreendimento fica por conta das panelinhas de Cogumelos e de Barreado, tradicional preparo paranaense. A primeira é servida com arroz branco com cogumelos Paris, Shitake, Shimeji, grelhados na manteiga, molho branco e especiarias. Já a segunda leva arroz branco com barreado de Morretes, servida com fatias de pão francês, farinha branca e banana. Por falar em tradição, aos sábados e domingos a casa serve o incrível “churrasco de igreja” e a deliciosa feijoada.

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Carne de Onça

Para quem busca preparos mais rápidos e práticos para compartilhar, o empreendimento oferece uma grande variedade de caldinhos, brusquetas e petiscos, entre eles batatas rústicas, onion rings, torresmo, carne de onça, bolinho de feijoada e iscas de tilápia.

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Pão de bêbado

Outras ótimas opções são os hambúrgueres da casa e os sanduíches clássicos, como o “buraco quente”, preparado com carne moída com queijo gorgonzola e molho pomodoro bem temperadinho, servido no pão francês; e o sucesso “pão de bêbado”, miolo de alcatra ou frango, puxado na chapa com conhaque, servido no pão francês.

Para harmonizar com os preparos exclusivos, criados pela chef Karla Manfredini, a casa oferece dezenas de rótulos de cervejas nacionais e importadas, com destaque para os rótulos das cervejarias Colorado, Patagonia, Quilmes e Franziskaner; e cachaças artesanais, entre elas Vale Verde, Germana, Nega Fulô e Lua Cheia. Outro grande destaque da casa fica por conta do menu de caipirinha, com sabores especiais como kiwi, uva, abacaxi e tangerina, que podem ser preparados com rum, saquê, vinho, vodca, Ypioca ou Steinhager.

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Caipilê

Para completar, o Quermesse conta com uma grande quantidade de destilados, vinhos e drinques autorais especiais, entre eles o “Caipilé”, uma caipirinha de morango servida com picolé de leite condensado.

Infraestrutura

Com capacidade para receber até 300 pessoas, o Bar Quermesse conta com uma infraestrutura completa, que unida a uma decoração bem tradicional e marcante garante uma viagem inesquecível para o interior do Brasil com muito aconchego e excelência. A casa, ampla e confortável, tem grandes portas e janelas que dão acesso ao jardim e a uma charmosa varanda. “Antes de qualquer coisa, trabalhamos para que o Quermesse seja uma ótima experiência para os curitibanos e turistas que passam pela cidade. Então, além de um cardápio muito bem pensado e elaborado, temos uma grande preocupação com toda decoração e infraestrutura da casa, tudo para que nosso público saia daqui extremamente satisfeito”, completa Neto.

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Bar Quermesse – Rua Carlos Pioli nº 513, Bom Retiro, Curitiba (PR). Horário de funcionamento: de terça a quinta, das 17h à 1h; nas sextas, das 17h às 2h; aos sábados, das 12h às 2h; e aos domingos, das 12h às 24h.

Smash! Burgers é mais uma novidade em Curitiba

Após ganhar destaque nacional ao participar do MasterChef Brasil, o jovem chef Vitor Bourguignon inaugura seu primeiro empreendimento gastronômico

Poucos preparos gastronômicos são tão unânimes quanto o hambúrguer. Sucesso ao redor do planeta, a receita ganhou diversas releituras e conquistou um público fiel que não abre mão de sabores irresistíveis e praticidade. Para os curitibanos amantes dessa saborosa mescla de ingredientes, um novo empreendimento traz as principais características do preparo com a assinatura do badalado chef Vitor Bourguignon: o Smash! Burgers.

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Inaugurado em maio, o Smash! Burgers, instalado no Backyard Soho, espaço compartilhado no tradicional bairro Batel, entrega um produto com preço e agilidade de um fast food, mas com muita qualidade nos ingredientes, receitas balanceadas, estratégias de comunicação jovens e atenção aos mínimos detalhes. É lógico, tudo assinado pelo chef que ganhou destaque nacional ao participar do programa MasterChef Brasil.

“O Smash! tem como grande diferencial o trabalho com ingredientes frescos e repostos diariamente. Todo nosso processo de produção é artesanal. Dessa maneira, nossos clientes têm a oportunidade de saborear receitas exclusivas desenvolvidas com o máximo de excelência”, comenta Bourguignon, que comanda o empreendimento gastronômico ao lado dos empresários Caio Nardes, Gabriel Tomasoni e Gustavo Penz.

No cardápio da casa, se destacam os saborosos hambúrgueres Smash! (R$ 12), Double Smash! (R$ 16) e Triple f#u&@$7 Smash! (R$ 20), preparados com smashburger, queijo e molho especial. Quem busca o sanduíche diferente, no sabor e na apresentação, poderá se deliciar com o The Dark Side (R$ 18), feito com brioche preto, smashburguer, cheddar inglês e bacon crocante.

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Outros destaques ficam por conta do Smash Salad (R$ 14), que leva pão, smashburger, queijo, alface americana, tomate e molho especial; e do Smash Cheddar (R$ 16), desenvolvido com pão, smashburger, creme de queijo, cebola caramelizada e molho especial. Para completar, todos os preparos podem receber adicional de bacon e hambúrguer, além de serem adaptados para veganos e vegetarianos.

Complementando o menu, a casa oferece, também, porções de batata rústica (R$ 8) e dadinhos de tapioca (R$ 12), que podem ser servidos com três molhos: Molho Smash!, Geleia de Bacon ou Maionese Apimentada.

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Para quem não fica sem um bom doce, a hamburgueria oferece Cheesecake de frutas vermelhas (R$ 10) e Cheesecake de chocolate (R$ 10).

Smash! Burgers – Backyard Soho: Rua Fernando Simas, 47 – Praça da Espanha – Curitiba – PR. Horário de funcionamento: quintas, das 18h às 24h); sextas, das 18h à 1h; sábados, das 18h às 2h; e domingos das 18h às 24h. O Smash! disponibiliza, também, seu cardápio via delivery, de terça a domingo. 

1º Festival Hambúrguer & Chope na Calçada vai agitar Curitiba neste domingo

O evento, que contará com toda excelência do hamburgueria O Barba, uma das principais da cidade, terá hambúrgueres a R$ 12 e chope a R$ 10

Que tal aproveitar a tarde do próximo domingo (14) para curtir muita música boa e saborear hambúrgueres e chopes artesanais por preços populares? E o melhor, tudo isso no lugar mais democrático da cidade: a rua. Assim será a primeira edição do Festival Hambúrguer & Chope na Calçada, promovido pelo O Barba, uma das hamburguerias mais tradicionais e premiadas da cidade de Curitiba.

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Durante o evento, o público poderá saborear dois hambúrgueres clássicos do empreendimento gastronômico pelo preço fixo de R$ 12: cheeseburger tradicional, com pão, burguer artesanal de 160g e queijo; e Mary Read, preparado com burguer artesanal de 160g, maionese, barbecue e queijo provolone. Além disso, pensando no público vegetariano, as duas opções podem ter o burguer de carne bovina substituído por burguer de grão de bico. A batata frita da casa também será comercializado por um preço promocional: R$ 6.

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Propondo uma harmonização completa, o Festival Hambúrguer & Chope na Calçada vai oferecer chope pilsen da cervejaria OL Beer por apenas R$ 8 (440ml). Além disso, a hamburgueria vai disponibilizar vários outros rótulos artesanais com preços especiais. Para completar a programação, o evento contará com muito blues e jazz em shows das bandas Jazz Bop e Lonesome Captain, e do projeto Ogaro.

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Festival Hambúrguer & Chope na Calçada
Data: domingo (14)
Horário: das 12h às 18h
Local: O Barba
Endereço: Avenida Vicente Machado nº 578

Festival do Fettucine no Grana Padano vai agitar o inverno curitibano

O evento começa hoje (2) e se estende até o final de julho no Ernesto Ristorante, principal endereço da gastronomia italiana em Curitiba

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Uma massa típica da culinária italiana e extremamente saborosa, com amantes em todos os cantos do mundo. É assim que podemos definir o fettuccine. Para ser exato, é um macarrão achatado, feito de farinhas e ovos, bastante parecido com o talharim. Mas, para deixar isso ainda melhor, o Ernesto Ristorante resolveu incrementar o prato com muito queijo em mais uma edição do Festival do Fettuccine no Grana Padano, que ocorre entre os dias 2 e 31 de julho, esquentando o Inverno curitibano.

Grande responsável pelo evento, um dos grandes destaques gastronômicos de Curitiba, o chef Dudu Sperandio cuida diretamente do preparo do prato, que já na apresentação conquista os apaixonados por gastronomia. A massa, quase pronta, é finalizada dentro de uma enorme peça de queijo italiano grana padano, para aproveitar o máximo do sabor do queijo, bem no meio do salão. Assim, a experiência gastronômica deixa de ser apenas para o paladar, passando a ser, também, uma experiência visual.

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Durante o Festival do Fettuccine no Grana Padano, os clientes poderão escolher entre diversas receitas exclusivas do preparo: fettuccine no grana padano flambado (R$49), fettuccine no grana padano flambado e trufas negras (R$ 59), fettuccine no grana padano flambado e mignon grelhado com molho do próprio queijo (R$ 75) e fettuccine no grana padano flambado e trufas negras acompanhado de mignon grelhado com molho do próprio queijo (R$ 85).

Para completar, o chef Dudu Sperandio preparou duas entradas com preços bem especiais: o clássico tartare de mignon com foie gras, alcaparras, mostarda dijon, pimenta do reino e balsâmico (R$ 27) e o tradicional capeletti de carne em brodo (R$ 27).

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Festival do Fettuccine no Grana Padano
Dias: de 2 a 31 de julho
Local: Ernesto Ristorante
Endereço: Rua Myltho Anselmo da Silva, n° 148, bairro Mercês, Curitiba (PR)
Horário: de terça a sábado, a partir das 19h30

Ernesto Ristorante, em Curitiba, lança carta com mais de 300 rótulos de vinho

Comandando pelo chef Dudu Sperandio, o empreendimento quer se transformar em um dos principais endereços para os amantes de vinhos no Sul do Brasil

Embora seja famoso pela variedade e qualidade das releituras de pratos italianos, com mais de 40 tipos de preparos diferentes e exclusivos, o Ernesto Ristorante, de Curitiba (PR), agora tem uma nova meta: se transformar em um dos principais endereços para os amantes de vinhos no Sul do Brasil.

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O empreendimento, comandado pelo badalado chef Dudu Sperandio, acaba de lançar sua nova carta de vinhos com mais de 300 rótulos nacionais e internacionais. A carta traz rótulos das principais regiões vinícolas do mundo. Ao todo, são vinhos de 11 países e mais de 40 regiões produtoras com destaque internacional.

“Aqui no Ernesto, sempre nos preocupamos em oferecer o melhor para os nossos clientes. Quando pensamos em reformular nossa carta de vinhos, iniciamos um intenso processo de pesquisa para nos destacar no mercado. Agora, falo com toda certeza que temos umas das melhores cartas do Brasil. Estamos preparados para surpreender os amantes de vinhos”, comenta Dudu.

A nova carta de vinhos do Ernesto Ristorante conta com inúmeras qualidades de uvas que produzem vinhos com safras que partem de 1970, como o famoso Gaja Barbaresco, até os dias atuais, com vinhos mais jovens. Entre as opções, estão clássicos italianos como Cantine Bertani, Masi, Pio Cesare, Giacomo Conterno, Altesino, Tenuta Sanguido e Sasicaia. Outro grande destaque da carta fica por conta de um projeto especial de Portugal, desenvolvido pelo enólogo Luis Duarte, o Single OAK, da vinícola Herdade dos Grous. O Single OAK é um vinho único no mundo, selecionado de uma única barrica, exclusiva para o Ernesto Ristorante, com apenas 300 garrafas por safra.

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Todos os rótulos do empreendimento gastronômico curitibano foram degustados e aprovados pelo chef Dudu Sperandio e pela equipe do Ernesto Ristorante. “Procuramos conhecer com detalhes os aromas e as nuances dos vinhos que serão servidos ao nosso público, propondo uma harmonização perfeita”, completa Dudu Sperandio.

Ernesto Ristorante – Rua Myltho Anselmo da Silva nº 1483, bairro Mercês – Curitiba (PR). Horário de funcionamento: de terça a sábado, a partir das 19h30

Bazar Moda do Bem: mais de 70 lojas com até 70% de desconto, gastronomia e espaço kids em Curitiba

15ª edição do evento acontece nos dias 3 e 4 de maio no Buffet du Batel, em Curitiba

Nesta sexta e neste sábado, 3 e 4 de maio, é realizada a 15ª edição do Bazar Moda do Bem, o maior evento de compras de Curitiba. São mais de 70 lojas e grandes marcas com descontos de até 70% de desconto. Uma super oportunidade para adquirir bons produtos a preços especiais, além de garantir o presente para o Dia das Mães.

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O evento acontece das 12 às 21h na sexta-feira e, das 10 às 21h no sábado, 4 de maio. No local do evento, Buffet du Batel (Alameda Dom Pedro II, 238, Batel) haverá vallet a R$15 (período até 3 horas). A entrada custa R$ 5 + 1 kg de alimento (ou ração).

Lojas e restaurantes de comidinhas deliciosas também estarão no evento. Na praça de alimentação, delícias como cafés, doces, lanches, sucos, massas e sorvetes. Para as Mães que não abrem mão de fazer compras acompanhadas dos filhos, o evento oferece um espaço kids gratuito com ambiente exclusivo, atividades especiais e oficina de slime com Julia Manzalli para entreter os pequenos e interagir com os pais.

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As delícias saudáveis da Verd&Co estão presentes.
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Doces da Lari Cakes
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Os variados sabores dos sorvetes D’Vicz

Clube da Alice também estará presente com as Alices Blacks, empreendedoras de um time especial focadas em um atendimento de excelência, expondo produtos com foco em presentes. Segundo Monica Berlitz, do Clube da Alice, participar e apoiar o Moda do Bem é sempre um grande prazer já que se trata de um evento marcante no calendário de Curitiba.

“Esperamos vocês no nosso cantinho especial bem na entrada do evento”, convida Monica. Entre os expositores que estarão no estande do Clube da Alice estão: a Canecaria da Flor com o famoso Kit Café; a Styllus Pratas com jóias, berloques e pulseiras banhadas a prata; Carolina Küster com planners, agendas, cadernos, cadernos especiais, bloquinhos, pastas e artigos personalizados para festas; Silmara com a Ternamente Lembranças Personalizadas; a Mix Papelaria Criativa CWB; a Artesãs com produtos personalizados criados pela técnica da cartonagem e também crochê.

“Chegamos a 15ª edição do evento e nosso objetivo é, mais uma vez, reunir solidariedade com oportunidades de compras com produtos de grandes marcas e descontos de até 70%. Essa edição traz opções para quem procura presentes especiais para o Dia das Mães, mas que também quer curtir o fim de semana com as amigas e/ou em família. Teremos um espaço gastronômico com muitas delícias, além de mais de 70 expositores e espaço kids com programação dedicada às crianças”, explica Yannih Tsushima, empresária e idealizadora do evento.

O evento é uma oportunidade para quem deseja fazer compras de produtos de qualidade, com preços especiais, além de ajudar as instituições. Serão mais de 70 lojistas, entre eles grandes marcas como Colcci, Carmem Steffens, Anacapri, Luiza Barcelos, Animale, Farm, Cantão, Lez a Lez, Skazi, Ruby Rose, Vanessa Taques, Oxyfit, Puket, TVZ, My Shoes. As bolsas queridinhas da Colcci, Cavalera, Fórum com preços especiais.

Achados como o Batom Ruby Rose por apenas R$ 5 e 5 batons por R$ 20; Lenços a partir de R$ 9,99; Brincos Maria Chica por R$ 5; Porta Retratos Vanessa Taques por R$ 15. Entre as novidades dessa edição estão itens para as gestantes e bebês.

A 15ª edição do Bazar Moda do Bem acontece nesta sexta, 3 de maio, das 12 às 21 horas; e no sábado, 04 de maio, das 10 às 21 horas. O valor da entrada é R$ 5 mais a doação de 1kg de alimento não perecível ou 1kg de ração. Crianças até 12 anos não pagam entrada. Entre as instituições que serão beneficiadas estão: Fas | Provopar | Lar Adelaide | Projeto Dê Uma Chance | Instituto Forja | Turma da Sopa.

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15ª edição Bazar Moda do Bem
Datas:
3 de maio (sexta-feira) das 12 às 21h
4 de maio (sábado) das 10 às 21h
Local: Buffet Du Batel
Endereço: Alameda Dom Pedro II, 238, Batel, Curitiba/PR
Entrada: R$ 5 + 1kg de alimento não perecível ou 1kg de ração. Crianças até 12 anos não pagam entrada.

Já pensou em tomar um café com tequila?

Popular pelas capitais do país, é a vez da capital paranaense provar a mistura da tradição brasileira com o toque mexicano

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O café é aquela velha bebida produzida a partir dos grãos torrados do fruto do cafeeiro, possivelmente uma das maiores tradições do brasileiro. Pode ser preto, com leite, chantilly, açúcar, às vezes até uísque. Mas o que aconteceria se fosse feito com grãos infusionados em barril de tequila, destilado típico do México muito popular nas noites brasileiras?

Pois foi justamente o que Marcelo Frank, fundador da marca de cafés especiais Franck’s Ultra Coffee, inventou na cidade de Curitiba. O café é infusionado ainda em grão em barril de tequila, trazendo o melhor da mistura Brasil-México, resultado em um café único e extremamente saboroso. A ideia surgiu após um pedido especial de uma cervejaria que precisava de um café inspirado no México.

“A Cervejaria paulista Augustinus precisava de um café diferente para a produção de uma cerveja Mexican Stout. Então reparamos uma pequena dorna de carvalho, tostada, e deixamos uma infusão de tequila com pimenta preparando, por 4 meses, essa dorna para que absorvesse a bebida por completo”, explica Frank. Depois dos quatro meses, o café verde foi adicionado por seis semanas no barril e, posteriormente, torrado.

Para quem quiser experimentar essa grande novidade, a Espresso Station, loja conceito da Franck’s Ultra Coffee na cidade de Curitiba (PR), oferece diversos métodos manuais de extração, entre eles Hario V60, Clever, Chemex, Aeropress, Aram, ROK e French Press. “Existem vários métodos interessantes que ressaltam as características do café, mas os meus favoritos são os métodos de infusão, como a prensa francesa e o Clever”, detalha o especialista.

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Já os amantes de cafés especiais que moram fora da capital paranaense podem adquirir os produtos da linha via e-commerce da marca, com entre em todo país, ou em cafeterias e empórios parceiros. No canal, o pacote de 250g é comercializado por R$ 45,00. “Nossos produtos estão disponíveis em todo Brasil. Além do e-commerce, disponibilizamos nossos cafés para cafeterias e empórios”, comenta Marcelo.

Loja Conceito Franck’s Ultra Coffee Espresso Station – Avenida Anita Garibaldi nº 775, no Bairro Ahú, Curitiba. Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 10h às 19h, e aos sábados, das 14h às 19h

Cafeterias para celebrar o Dia Mundial do Café em Curitiba

Amanhã, dia 14 de abril, será comemorado o Dia Mundial do Café. A data tem como objetivo homenagear uma das bebidas mais adoradas em todo o mundo, especialmente no Brasil onde, segundo a ABIC, o produto é consumido por 9 entre 10 brasileiros com mais de 15 anos.

E por que não aproveitar o final de semana tão especial para tomar um delicioso café especial? Com diversas opções, desde as mais tradicionais até criações exclusivas, Curitiba se transformou na capital nacional dos cafés especiais e possui cafeterias que agradam todos os gostos e bolsos.

Confira uma lista imperdível para celebrar o final de semana do Dia Mundial do Café nos empreendimentos que servem os melhores cafés da capital paranaense:

Foto: Priscilla Fiedler
Foto: Priscilla Fiedler

1 – Barista Coffee Bar: uma das principais casas de cafés especiais da cidade, o estabelecimento é comandado pelo barista tetracampeão brasileiro, Leo Moço, e conta uma grande variedade de preparos da bebida. O menu do empreendimento possui uma carta de cafés onde o cliente pode selecionar o grão e modo de preparo da bebida. Outros destaques são os drinks gelados e as versões de café alcóolicos assinadas pelo barista Igor Salles. O Barista Coffee Bar fica na Rua Moyses Marcondes (nº 609) e funciona de segunda a sábado, das 8h às 20h, e aos domingos, das 10h às 18h.

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2 – New York Cafe: um dos estabelecimentos mais tradicionais da cidade, que oferece o melhor da gastronomia e da cultura nova-iorquina, também traz diversas opções diferentes e saborosas de café. Com mais de 20 opções de bebidas à base de café, os destaques da casa são o Iced Dolce Latte, feito com latte gelado, doce de leite e essência de caramelo, e o clássico preparo na French Press, que proporciona um café com sabor intenso e incomparável. O New York Cafe funciona na Rua Gonçalves Dias nº 151, de segunda a sábado, das 10h às 22h, e aos domingos, das 14h às 20h.

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3 – Cookie Stories: para quem adora um delicioso café acompanhado com doces de dar água na boca, a Cookie Stories é a escolha perfeita. A casa é especializada em cookies e trabalha com diversas releituras do preparo, além de oferecer cafés especiais e iguarias tradicionais da gastronomia norte-americana. No cardápio podem ser encontrados preparos clássicos como Affogato, Machiatto e Mocha, até criações próprias como Oreo Coffee Shake, um milkshake de café com bolacha Oreo, e Nutella Mocha. A Cookie Stories fica na Rua Moyses Marcondes nº 429, no bairro Juvevê, e funciona de segunda a sexta, das 12h às 19h, aos sábados, das 11h30 às 18h, e nos domingos das 14h às 18h30.

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4 – Degusto Café: implantado no Fresh Live Market (Alameda Doutor Carlos de Carvalho, nº 1502), complexo gastronômico localizado no bairro Batel, o Degusto é um dos cafés mais tradicionais da capital paranaense. O empreendimento oferece um grande cardápio de cafés especiais, com grãos selecionados com excelência. O Degusto funciona de segunda a sexta, das 6h às 22h, e aos sábados e domingos, das 9h às 22h.

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5 – Espresso Station: o empreendimento é a loja conceito do Franck’s Ultra Coffee na capital paranaense, marca que ganhou destaque nacional por ser a primeira do país a trabalhar com grãos maturados em barris de destilados e lupulados. A Espresso Station fica na Avenida Anita Garibaldi nº 775 e funciona de segunda a sexta, das 10h às 19h, e aos sábados, das 14h às 19h.

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6 – Café Zurich: Com quase 40 anos de história, o Café Zurich é uma das primeiras casas de cafés especiais do Brasil. Além de uma grande quantidade de grão e métodos de preparo, o empreendimento oferece uma grande quantidade de acompanhamentos para a bebida, entre eles tortas e doces. O Zurich fica na Alameda Dom Pedro II nº 255, no Shopping Novo Batel, e funciona de segunda a sábado, das 11h às 21h.