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Aprenda a preparar um delicioso pudim de coco com laranja

Geanderson Bertoldi dos Santos, da FIC Brasile, ensina o passo a passo dessa saborosa sobremesa

Geanderson Bertoldi dos Santos nasceu em família de cozinheiros, mãe italiana que trabalhava em lanchonetes e casas de comidas italianas e pai brasileiro, cozinheiro de raiz. Tornou-se chef patissier e boulanger (confeitaria e panificação) e hoje ministra há 16 anos cursos nessas áreas, formando milhares de alunos no Brasil e em outros países com cursos online e presenciais. Também desenvolve trabalhos e cursos sobre chocolates, pizzas e alimentação saudável.

Por meio dos cursos online, alcançou oito países, formando profissionais. Proprietário da rede Cozinhas e Sabores, é responsável pela divulgação e expansão dos cursos que ministra. Além disso, é proprietário do Italian Bistrô, estabelecimento especializado em pratos italianos como massas, pizzas e sobremesas.

Confira abaixo uma receita deliciosa do chef:

Receita de pudim de coco com laranja

Ingredientes:
6 ovos;
400 ml de leite de coco;
1 xícara de chá de açúcar demerara;
1 xícara de chá de suco de laranja;
1 colher de chá de extrato de baunilha;
1 pitada de sal
Framboesas ou morangos para decorar

Calda
1 xícara de açúcar;
1/4 xícara de chá de água quente.

Modo de preparo:
Inicie a calda. Adicione o açúcar em uma fôrma redonda com um furo no meio. Leve ao forno baixo para derreter o açúcar. Quando estiver dourado, adicione água e mexa. Deixe descansar. Enquanto isso peneire as gemas para tirar a película. Bata no liquidificador com os outros ingredientes. Despeje na fôrma e leve para assar em forno a 180 graus preaquecido em banho-maria por cerca de uma hora. Espere esfriar, desenforme, decore como quiser e sirva.

Maria Brigadeiro lança nova torta feita na hora

O primeiro ateliê de brigadeiro artesanal do Brasil, Maria Brigadeiro, está com uma deliciosa novidade no cardápio. Trata-se de uma torta de brigadeiro feita na hora, com duas texturas de brigadeiro artesanal, finalizadas com o mais puro chocolate ao leite preparado pela casa.

A base é uma massa crocante, que leva manteiga e farinha de amêndoa. A embalagem inclui a forma de fundo removível e o guardanapo de tecido estampado da foto anexada.

A torta custa R$ 126,00 e pedidos podem ser feitos no site oficial da loja ou pelo Whats App (11) 94974-0048.

By Koji oferece pratos especiais para o Dia das Crianças

Pratos com versões mini e sobremesa serão servidos no restaurante e delivery

Em comemoração ao Dia das Crianças, o By Koji, localizado no Estádio do Morumbi, apresenta dois pratos dedicados aos pequenos que dominam o hashi. As receitas serão oferecidas ao longo do final de semana véspera de feriado no restaurante, almoço e jantar, e no dia 12 de outubro apenas via delivery.

Criados pelo chef Koji Yokomizo, os pratos reúnem versões mini de sushis, sashimis e teppan, como o Combinado Kids (R$ 59), que oferece 6 niguirisushi, 4 baterás, 8 hossomakis e 2 dyo, sequência preparada com salmão fresco; já o Teppan (R$ 42) para as crianças conta também com salmão grelhado acompanhados de vegetais suculentos e o gohan.

Para adoçar, a casa indica o Choux Cream (R$ 10), tradicional sobremesa japonesa, massa com leve sabor de amêndoas recheada com creme de baunilha, e o clássico Brigadeiro de Colher (R$ 12), preparado com o chocolate belga Callebaut.

Os pedidos podem ser solicitados no WhatsApp (11) 93034-5454 ou no aplicativo iFood.

By Koji: Praça Roberto gomes Pedrosa, 1 – Estádio do Morumbi – Portão 4
Horário: terça-feira a domingo, das 12h às 15h e 19h às 22h
Delivery: pedidos no WhatsApp (11) 93034-5454 ou aplicativo iFood

Kibon e Twix se unem e apresentam uma deliciosa novidade

A famosa combinação do chocolate, caramelo e biscoito agora virou sorvete.

Kibon apresenta para o mercado brasileiro mais uma novidade em parceria com a Mars Wrigley: Kibon Twix. A combinação de biscoito, caramelo e chocolate, preferida dos brasileiros, agora na versão de um delicioso sorvete Kibon sabor caramelo, com inclusões de caramelo e biscoitos crocantes cobertos de chocolate.

Disponível na versão de 800ml, o lançamento é perfeito para ser compartilhado, especialmente naqueles momentos de maratonar sua série favorita no sofá ou como opção de sobremesa. O novo Kibon Twix chega para completar a família de sucesso, que já tem M&M’s e Snickers.

O novo Kibon Twix já está disponível nos principais pontos de venda de todo o Brasil, assim como nos maiores aplicativos de delivery do país.

Conheça receita saudável de Torta de Abacaxi em Calda Predilecta

Para aliviar o calor que está fazendo e ainda degustar uma receita simples e saudável, as frutas são os ingredientes mais indicados. Por isso, na hora de escolher uma receita que combina com dias quentes e que pode ser servida tanto como sobremesa quanto em um café da tarde, a Predilecta sugere o preparo da Torta de Abacaxi, com o Abacaxi em Calda Predilecta. Confira:

Torta de Abacaxi em Calda Predilecta

Ingredientes
• 2 ovos
• 1 colher de óleo de coco
• 1 colher de açúcar demerara, batido no liquidificador para afinar
• 3 colheres de farinha de aveia
• 3 colheres de farinha de amêndoas ou de coco
• 1 lata de Abacaxi em Calda Predilecta
• Coco ralado a gosto
• 1 colher de fermento em pó

Modo de preparo
Em uma vasilha, misture os ovos, o óleo de coco, o açúcar e os demais ingredientes. Menos o fermento, ele vai por último. Corte os Abacaxis em Calda Predilecta para colocar na massa e reserve. Em uma fôrma untada, coloque um fio de mel e as fatias de abacaxi;
Adicione a massa e leve ao forno preaquecido a 180ºC a 200ºC graus e asse durante 40 minutos ou até dourar a parte de cima.

Fonte: Predilecta

Aprenda a preparar as famosas panquecas americanas

Procurando uma receita especial, fácil e muito saborosa tanto para dias normais quanto para a quarentena? A chef Camila Camargo, da Cookie Stories, de Curitiba (PR), te ensina a preparar as clássicas American Pancakes. Confira o passo a passo abaixo:

American Pancakes

Ingredientes
• 2 colheres de sopa manteiga derretida
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa açúcar refinado
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá essência de baunilha
• 2 colheres de chá fermento químico
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 pitada de sal

Modo de preparo
Em uma tigela, adicione o vinagre ao leite e deixe descansar por alguns instantes, até formar leitelho. Em outra tigela misture os ingredientes secos e em uma terceira tigela os ingredientes molhados. Bata os líquidos com os ovos até formar uma mistura homogênea.
Na tigela dos ingredientes secos, faça um buraquinho no centro e adicione os líquidos.
Misture tudo até não ter mais bolinhas de farinha. No fogo médio, unte uma frigideira com um pouco de manteiga. Despeje uma xícara de massa e deixe cozinhar.  Quando a panqueca desgrudar da frigideira, vire-a para desgrudar do outro lado.  Repita o processo até acabar a massa. Depois é só servir. O rendimento da receita é de aproximadamente oito panquecas.

Fonte: Cookie Stories

Davvero lança sabor Primavera para o Dia do Sorvete

A Davvero Gelato comemora o Dia do Sorvete e a nova estação com o lançamento do sabor Primavera, que é feito com iogurte caseiro, morango e amora. O novo sabor entra nas lojas no dia 23 de setembro e pode ser pedido no copinho (P, M, G), casquinha artesanal ou nas embalagens de delivery.

Dentre os queridinhos que se revezam nas vitrines da Davvero estão chocolate belga, sorbet de chocolate sem lactose, pistache, fior di latte, doce de leite, cheesecake, manga, limão cravo, frutas vermelhas, manga com maracujá diet, intercalando com os sazonais.

A marca comandada pelas irmãs e sócias Suelen Ferrari e Débora Tesoto preza por qualidade ao produzir diariamente seus fresquíssimos sabores, casquinhas crocantes e bolachinhas de castanhas que acompanham todos os produtos.

Foto: Ligia Skowronski

Todas as receitas são preparadas sem conservantes, corantes nem saborizantes, além de opções veganas, sem glúten e sem lactose.

Davvero Gelato Tradizionale
Itaim Bibi: Rua Pais de Araújo, 129 
Iguatemi: Av. Brigadeiro Faria Lima, 2232 
Moema: Av. Sabiá, 788 
Pinheiros: Rua dos Pinheiros, 773
Fazenda Churrascada: Avenida Morumbi, 5594 – Morumbi

Bacio di Latte e Lancôme se unem em ação inédita para Dia do Sorvete

Pedidos de delivery da Bacio de cinco estados do Brasil terão gift da marca de beleza em comemoração à data

Todos que fizerem compras a partir de R$ 60,00 pelo iFood, no período de 18 a 23 de setembro, ganharão um presente da marca com a amostra do mais novo perfume La Vie Est Belle Intensément que combina aromas de flor íris com notas de baunilha – ingrediente também encontrado em alguns gelatos da Bacio além de receberem um gift card com 10% off na compra da família La Vie Est Belle no site oficial da Lancôme Brasil .

A promoção é válida durante até, pelo menos, 23 de setembro, o prazo é consoante à disponibilidade do estoque das amostras.

Os aromas da nova fragrância de Lancôme juntos aos sabores inconfundíveis de Bacio di Latte recordam e inspiram os momentos compartilhados de alegria com quem se gosta, criando uma atmosfera de felicidade, propósito das duas marcas. A nova campanha para data aposta na sinergia de público de Bacio e Lancôme em algumas das regiões em que a gelateria possui as maiores demandas em seu delivery: São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte.

“Queríamos de alguma forma retribuir aos clientes que durante estes tempos de pandemia confiaram em nós e na qualidade de nossos produtos também no formato de delivery. Pensamos neste presente bastante especial juntos com a Lancôme já que o lançamento da marca e nossos gelatos são deliciosos, é uma parceria incrível”, afirma Caroline Campello, gerente de marketing da Bacio di Latte

Sobre La Vie Est Belle Instensément

Lancôme acredita que a felicidade cresce quando compartilhada. Ela é, acima de tudo, um estado de espírito. Inspirada nesta visão, um novo capítulo de La Vie Est Belle, a franquia mais icônica da marca, acaba de iniciar. La Vie Est Belle Intensément concentra em seu frasco uma energia única, inspirada na assinatura do Eau de Parfum original.

Um novo intense gourmand que combina a flor emblemática de La Vie Est Belle, à Íris, com notas sensuais da baunilha. Pela primeira vez, o icônico sorriso de cristal revela um suco fúcsia intenso. Um rosa alegre evocando um coração batendo ao ritmo de emoções fortes. A nova fragrância Lancôme inspira as mulheres a seguirem um mantra essencial: compartilhar dos momentos de alegria e afeto com quem mais amamos – sempre!

Sobre Bacio di Latte

Dedicada em fazer gelato artesanal com os melhores ingredientes, a Bacio Di Latte, teve sua primeira loja inaugurada em 2011 na Oscar Freire. Hoje, a marca já possui mais de 120 pontos de venda em diversos estados do Brasil: São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná, Minas Gerais, Espírito Santo, Goiás, Pernambuco, Rio Grande do Sul, Distrito Federal, além de duas lojas na Califórnia, nos Estados Unidos.

 

Praça Rochinha é pedida para comemorar o Dia do Sorvete na capital paulista

Tradicional marca do litoral norte tem três lojas na capital com sabores icônicos em massa e no palito

Amanhã, 23 de setembro é o Dia do Sorvete. A escolha da data não é por acaso: um dia após a chegada da primavera, a estação das flores e de temperaturas mais altas, com dias agradáveis e propícios para se deliciar com gelados de massa e picolé.

O sorvete, além de ser um produto altamente refrescante, pode ser um alimento que contém todas as vitaminas ideais para o corpo como A, B, C e E, além de nutrientes como o cálcio e o ferro.

Nas Praças Rochinha da capital – Moema, Mooca e Tatuapé – é possível encontrar uma variedade enorme de sorvetes. De massa, destaca-se os de fruta como o coco branco tradicional e zero, abacate, rochello, maracujá com goiaba, merengue de morango e pudim de leite, além de opções mais restritas sem glúten, lactose e adição de açúcares.

Os famosos picolés têm versões de todos os tipos, entre os sucessos estão os sabores coco branco – tradicional, com doce de leite, com abobora e zero adição de açúcares – milho verde, abacate, melancia e tangerina. Entre os lançamentos no palito estão: morango zero adição de açúcar, amarena Fabbri – com cereja italiana – e manga com água de coco. Para quem não abre mão das calorias a mais: pão de mel e amendoim com casquinhas de chocolate são ótimas pedidas.

Os locais têm aquele clima de praia gostoso, com ambientes ao ar livre, guarda-sol de palha área da animais de estimação. A ideia é proporcionar ao cliente momentos agradáveis que relembram o sol, o mar e o litoral norte paulista, berço da marca Rochinha.

As lojas estão abertas em horários restritos, conforme orientação da prefeitura municipal, de segunda-feira a sexta-feira (os horários estão no site) . Já na entrada, estão disponibilizados displays de álcool em gel para higienização. O ambiente foi devidamente sinalizado para a obrigatoriedade de uso das máscaras de funcionários e clientes. O serviço, antes no formato “faça você mesmo” foi retirado. Agora, as bolas de sorvete e os complementos são adicionados por um funcionário, com a devida higienização das mãos, luvas e uso de proteção facial.

No interior das lojas, é permitida permanência de 40% da capacidade, sem aglomerações, com distanciamento de 1,5 metros entre as pessoas. Nas áreas externas, o distanciamento social também é obrigatório. Além disso, todos os equipamentos de ar condicionado foram higienizados. As normas também preveem limpeza dos espaços, balcões e itens a cada duas horas.

As três lojas mantêm ainda o serviço delivery pelos aplicativos iFood, Rappi e Uber Eats, além da Shopper.

Praça Rochinha Moema – Avenida Pavão, 840, Moema. Tel.: (11) 3457.9000
Praça Rochinha Mooca – Avenida Paes de Barros, 2477 Tel.: (11) 2021.1748
Praça Rochinha Tatuapé – Rua Itapura, 1434. Tel.: (11) 2096-2555

Informações: Sorvetes Rochinha

Brasil Cacau lança nova linha de cookies

Marca amplia portfólio na categoria de variedades com os cookies sabores chocolate, baunilha e integral

A Brasil Cacau apresenta um lançamento com produtos inigualáveis em sabor e crocância: os novos Cookies. Ideais para qualquer hora do dia, os Cookies atendem todos os tipos de gostos com três sabores: chocolate, baunilha e de integral. Todos eles vêm com o diferencial da base coberta com o delicioso chocolate que só a Brasil Cacau tem.

Além da crocância e gosto irresistíveis, o destaque dos itens fica por conta da base feita de chocolate. Os sabores baunilha e chocolate têm a base com chocolate ao leite e deliciosas gotas de chocolate. Já o cookie integral é feito com cacau, aveia e avelã, e base de chocolate meio amargo.

“Esta é a primeira vez que a Brasil Cacau inclui Cookies em seu portfólio. Eles vêm em diferentes versões que atraem consumidores distintos, com necessidades específicas, e são ideais para quem busca praticidade e sabor de verdade. Quem prova, não resiste mais”, destaca Maricy Porto, Diretora de Marketing do Grupo CRM.

Os lançamentos já podem ser encontrados no e-commerce da marca, aplicativos de entrega (Rappi, iFood, Uber Eats, James e Cornershop) ou lojas físicas que estão em operação de acordo com o procedimento de abertura de cada cidade, seguindo os protocolos de segurança e saúde.

Os três sabores vêm em embalagens ultra descoladas de 60 gramas e são a opção perfeita para autoconsumo. O pack com quatro unidades custa R$ 5,90.

Fonte: Brasil Cacau