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Aprenda a fazer pudim de Maria Mole

Quer aprender a fazer um pudim de Maria Mole em 20 minutos? Pois a rede Divino Fogão ensina. Siga o passo a passo abaixo e se delicie.

Pudim de Maria Mole

Ingredientes:
1 caixinha e meia de creme de leite
1 lata de leite de condensado
1 caixinha Maria Mole
Açúcar de confeiteiro a gosto
Calda de caramelo a gosto

Modo de preparo:
Fazer uma calda de caramelo e reservar. Dissolver o pó da Maria Mole conforme as instruções do fabricante. Bater o creme de leite e o leite condensado no liquidificador, juntar a Maria Mole dissolvida e bater por alguns minutos. Colocar a calda de caramelo na forma, colocar o pudim por cima da calda e levar a geladeira por três horas. Salpicar açúcar de confeiteiro a gosto e servir.

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Tempo de Preparo: 20 minutos
Rendimento: 6 pessoas

Fonte: Divino Fogão

Chocolate sustentável e naturalmente lilás

A novidade, 100% artesanal, funcional e sustentável, combina chocolate branco com farinha de uva fermentada

Referência no mercado nacional de chocolates artesanais, a chocolateria curitibana Cuore di Cacao, comandada pelas irmãs Bibiana e Carolina Schneider, apresenta ao público uma novidade que se destaca tanto pela beleza, quanto pelo sabor: o chocolate naturalmente lilás. 100% artesanal e sustentável, o produto tem em sua composição chocolate branco e farinha de uva fermentada, dando ao doce um sabor delicado e exclusivo no segmento.

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A novidade foi criada inicialmente para o Clube do Chocolate da Cuore di Cacao, onde assinantes de todo o país recebem mensalmente produtos exclusivos. “Barrinhas contendo matchá e erva mate já fizeram parte dos lançamentos do nosso clube, mas pela primeira vez a aposta foi na utilização de farinha à base de fruta, que resultou no chocolate lilás”, conta Bibiana Schneider, sócio proprietária da Cuore di Cacao.

O chocolate lilás da marca curitibana é produzido com a farinha U-Vita, criada por uma parceria entre pesquisadores da Universidade Positivo e a Vinícola Franco Italiano, da cidade de Colombo (PR). O produto é proveniente do bagaço de uvas fermentadas utilizadas na produção de vinho.

“Além de saudável, rica em nutrientes e fibras solúveis e insolúveis, a U-Vita é um produto que contribui para a sustentabilidade, uma vez que é resultante do reaproveitamento total do alimento. Na Cuore, buscamos sempre aliar qualidade e consciência ecológica, apresentando soluções que tragam sabor e respeito ao meio ambiente”, explica Bibiana.

De acordo com Marcelo Apene, um dos profissionais envolvidos na produção da farinha de uva, além de saborosa, tendo várias aplicações na cozinha, ela traz vários benefícios. “Conseguimos manter de 75% a 80% de resveratrol na U-Vita, resultando em uma grande concentração de antioxidantes e fibras. E é lógico que esses benefícios são encontrados no chocolate, que ganha muito mais do que um gostinho especial”, destaca.

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Com o grande sucesso do lançamento, a Cuore di Cacao já está preparando novos microlotes do chocolate lilás. Cada barrinha (50 g) custa R$ 14,00 e, além da farinha de uva, leva em sua composição nibs de cacau, responsável pela crocância e suavidade no sabor do preparo.

A Cuore di Cacao tem seus produtos espalhados por diversos pontos de venda no país. Além disso, pessoas de outras partes do Brasil podem fazer encomendas por meio do site da chocolateria ou pelo WhatsApp (41) 98788-1633.

Cuore di Cacao – Rua Fernando Simas, 347 – bairro Batel – Curitiba

 

Royal Palm revela o segredo do famoso pudim

Royal Palm Plaza apresenta a receita completa da sobremesa tão apreciada pelos hóspedes, uma das especialidades do resort. A fatia generosa de pudim de leite condensado com generosa calda de caramelo conquista o paladar de quem experimenta a gastronomia do local, sob as mãos do chef Daniel Valay.

A receita, tipicamente nacional e fácil de ser preparada, torna-se uma experiência única e digna de ser repetida. Anote o passo a passo:

Pudim de leite condensado

Ingredientes:
250 ml de leite condensado
3 ovos
250 ml de leite integral

Para a calda:
60 g de açúcar
Gotas de limão

Modo de preparo:
Caramelize o açúcar durante alguns minutos e adicione gotas de limão. Despeje na forminhas de pudim. Reserve. Misture todos os ingredientes do pudim com um fuet, até obter um resultado homogêneo e distribua nas forminhas, já com a calda. Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180º por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar na geladeira e desenforme.

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Fonte: Royal Palm Hotels & Resorts

Receita de pé de moleque

Amendoim é o tipo de alimento que agrada a maioria das pessoas. Seja em receitas salgadas ou doces, ele nunca desaponta. Aqui, quem ensina a preparar um delicioso pé de moleque é a rede Divino Fogão. Confira:

Pé de Moleque

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
½ Kg de amendoim com pele
½ Kg de açúcar

Modo de preparo
Leve o amendoim cru com o açúcar e a margarina ao fogo e mexa até derreter completamente. Em seguida, misture o leite condensado, mexa até desprender do fundo da panela. Despeje a mistura sobre uma forma untada com margarina e alise até obter a espessura desejada. Quando estiver frio, corte em pedaços.

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Tempo de Preparo: 55 minutos.
Rendimento: 20 porções

Fonte: Divino Fogão

Aprenda a fazer uma receita de Canjica Doce com Cappuccino Utam

A receita típica desta época do ano, obrigatória em tradicionais festas juninas, ganha um novo e inusitado sabor ao acrescentar um toque de Cappuccino Tradicional Utam. Confira o passo a passo da sobremesa, que rende 30 porções.

Canjica Doce com Cappuccino Utam

Ingredientes:
1 pacote de canjica (500g)
1 litro de leite
1 xícara (chá) de Cappuccino Tradicional Utam
1 xícara (chá) de açúcar
2 canelas em pau
Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:
Coloque a canjica de molho de véspera em água. Escorra a água. Cozinhe em panela de pressão com 2 litros de água, após pegar pressão cozinhar cronometrar 50 minutos. Desligue o fogo. Assim que sair a pressão, destampe a panela, acrescente o leite, o Cappuccino Tradicional Utam, o açúcar, a canela em pau e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até atingir com a consistência desejada. Sirva quente, fria ou gelada polvilhada com canela em pó.

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Dica: se desejar, substitua o açúcar por uma lata de leite condensado.

Fonte: Utam

Torta de Mousse de Café

Seja um expresso, um cappuccino ou um café com leite, não há dúvidas de que esse grãozinho é um sucesso nos quatro cantos do país, não é mesmo? Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) a tradicional bebida é consumida por aproximadamente 9 em cada 10 brasileiros com mais de 15 anos.

Muitos desconhecem a versatilidade do café, mas o grão não fica restrito apenas à bebida. Na composição de molhos ou de sobremesas ele também fica uma delícia. Pensando nos fãs da iguaria, a Adria ensina a preparar uma incrível Torta de Mousse de Café. Com sabor intenso e exótico, essa é a sobremesa ideal para quem gosta de fugir dos sabores já tradicionais como chocolate ou morango.

Veja abaixo o passo a passo da receita e convide os amigos apaixonados por café para experimentar a sobremesa. Vai fazer o maior sucesso.

Torta Mousse de Café

Ingredientes:
½ embalagem de Biscoito Cream Cracker Adria
1 embalagem de Tortinhas Adria sabor chocolate
1 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Mousse de Café:
250g de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
8 colheres (sopa) de açúcar
6 ovos
2 colheres (sopa) de café solúvel, diluído em ½ xícara de água
2 gotas de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de licor de café

Calda de Chocolate:
200g de chocolate meio amargo
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
250ml de creme de leite fresco
3 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo:

Prepare a massa: leve ao processador o biscoito água e sal e bata até obter uma farofa. Despeje em uma tigela funda, junte a manteiga ou margarina, o açúcar mascavo e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo de uma forma desmontável (25cm de diâmetro). Leve ao forno médio preaquecido (180ºC) por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor. Retire do forno e reserve.

Prepare a mousse de café: derreta o chocolate meio amargo com manteiga ou margarina em banho-maria ou no micro-ondas (potência média por 4 minutos) e deixe esfriar. Passe as gemas pela peneira e leve-as à batedeira com o açúcar e bata até ficarem esbranquiçadas. Acrescente o chocolate derretido, café diluído em ½ xícara (chá) de água, as gostas de essência de baunilha e o licor de café, reserve. Bata as claras em neve e misture com o creme de café com a ajuda de uma espátula, mexendo delicadamente para a mousse ficar fofa, reserve.

Prepare a calda de chocolate: em uma panela pequena, leve ao fogo o chocolate meio amargo, açúcar mascavo, manteiga ou margarina, creme de leite fresco, amido de milho e mexa até tudo ficar bem derretido. Reserve.

Com a ajuda de uma colher acomode a mousse de café sobre a massa e leve à geladeira por 3 horas. Retire da geladeira, desinforme, despeje a calda por cima e enfeite as laterais com Tortinhas Adria, decore com raspas de chocolate e sirva a seguir.

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Rendimento: 15 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos

Celebre o Dia do Chocolate com o novo Croasonho Ovomaltine

Rede de croissants recheados conta com uma linha de produtos especiais feitas com o famoso floco crocante

Considerado sagrado pelos maias, o chocolate é tão importante que ganhou um dia mundial só para ele: 7 de julho. A Croasonho, rede de franquias especializada em croissants recheados, tem muitas opções para quem deseja celebrar essa data gastronômica, entre elas o lançamento da marca: Croasonho Ovomaltine.

O Croasonho Ovomaltine (vendido a partir de R$ 14,90) é recheado com creme crocante, coberto com chocolate ao leite Nestlé e flocos crocantes. O produto conta com três tamanhos (P, M e G), ideais para qualquer tipo de fome – ou vontade. Para rechear ainda mais esse dia, a rede possui outros 18 sabores de croasonhos com chocolate: chocolate ao leite e branco com morangos, chocolate ao leite com morangos, chocolate ao leite e branco com M&M’s, chocolate branco com morangos, chocolate ao leite e branco, chocolate ao leite, Nutella com morangos, chocolate ao leite com M&M’s, doce de leite duplo com morangos e chocolate, chocolate ao leite com nozes, chocolate ao leite e branco com nozes, cookies n’cream, brigadeiro de panela, chocolate branco, chocolate branco com M&M’s, prestígio com cobertura de chocolate, chocolate branco com nozes e Nutella com banana.

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Informações: Croasonho

Hotel Terras Altas indica receitas de inverno

Sopa de Cebola e Curau de Milho são receitas fáceis de preparar

O inverno chegou com tudo e nada melhor do que uma sopinha e um doce típico das festas julinas para aquecer a alma e alegrar o coração. Confira as receitas do Hotel Terras Altas, que está localizado em Itapecerica da Serra e é especializado em eventos.

Sopa de cebola

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Ingredientes:
1 kg de cebola picada
2 litros de caldo de galinha
300 gramas de farinha de trigo
2 folhas de louro
250 gramas de manteiga
300 gramas de queijo parmesão
200 ml de vinho branco

Preparo:
Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola, duas folhas de louro e a farinha de trigo. Puxe tudo junto, acrescente o vinho branco, e, na sequência, o caldo de galinha, concha a concha até ficar cremoso. Depois, despejar em um recipiente refratário, polvilhar o parmesão e colocar no forno preaquecido para gratinar. Enfeitar com cebolinha picada e servir com torradinhas.

Curau de milho

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Ingredientes
10 espigas de milho
200 gramas de açúcar
10 gramas de canela em pó
50 ml de leite condensado
2 litros de leite

Preparo:
Descasque as espigas de milho, tire com uma faca os grãos do milho e bata no liquidificador com o leite. Depois de peneirar, misture todos os outros ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não grudar na panela. Assim que engrossar, desligue o fogo e coloque o doce em um recipiente. Deixe esfriar e leve à geladeira por duas horas.

Fonte: Hotel Terras Altas

Aprenda a fazer bolo de pamonha

A Hércules, marca de laticínios do Grupo ZDA, preparou uma deliciosa receita de Bolo de Pamonha que vai incrementar sua festa junina. Confira:

Bolo de Pamonha

Ingredientes:
5 espigas de milho raladas;
4 colheres (sopa) de Manteiga Sem Sal Hércules derretida;
3 ovos;
½ xícara (chá) de Leite Integral Hércules;
Sal;
1 colher (sopa) de fermento químico;
1 xicara (chá) de açúcar;
5 fatias de Queijo Minas Padrão Hércules;
2 colheres (sopa) de amido de milho.

Modo de preparo:
Bata levemente os ovos e acrescente o milho ralado, a manteiga já derretida, o leite, o açúcar e o amido de milho. Mexa uniformemente e certifique-se de que não ficaram grumos do amido de milho. Acrescente uma pitadinha de sal e, por último, o fermento. Despeje parte da massa em uma assadeira ou refratário, o que tiver em casa, e disponha as fatias de queijo. Em seguida, despeje o restante da massa. O forno deve estar aquecido a 180ºC. Assar durante 1h/1h30, podendo variar de acordo com a capacidade do forno.

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Fonte: Grupo ZDA

Receita de Banana Crocante Assada

A chef Iracema Bertoco, da escola de gastronomia do Centro Europeu, preparou uma receita deliciosa de banana crocante assada. Confira o passo a passo:

Banana Crocante Assada

Ingredientes:
– 4 bananas caturra maduras e firmes
– 1 colher (sopa) de agave
– 30g de chia
– 50g de coco ralado
– 30g de aveia em flocos
– Castanha-do-pará
– 1 pitada de sal

Modo de preparo:
Numa tigela funda, faça uma farofa com os ingredientes relacionados , misture bem e empane a banana pincelada com agave. Acomode as bananas numa forma e leve ao forno preaquecido (180º) por 10 minutos.

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Fonte: Centro Europeu