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Ca’d’Oro São Paulo abre Sky Bar

Bar contemporâneo com drinques clássicos está localizado no rooftop de um dos primeiros hotéis cinco estrelas da capital paulista

O vigésimo sétimo andar do Ca’d’Oro São Paulo recebe uma nova atração: o Sky Bar. Um bar contemporâneo aberto aos hóspedes e público geral, no rooftop, com um visual deslumbrante da cidade, e que desfila uma carta de drinques clássicos, para agradar a todos os gostos.

Este novo ponto de encontro busca promover a união dos frequentadores da região central da cidade para degustar o drinque favorito de John Lennon, o Alexander (R$ 38), a tradicional Caipirinha feita com cachaça Yaguara (R$ 32), o Fitzgerald – criado por Dale Degroff no Rainbow Room durante os anos 90 ou ainda um Long Island Iced Tea – como aqueles dos tempos de Grey Garden, entre outros que remetem às mais diferentes memórias.

Já a cozinha vai trabalhar apenas com aperitivos para acompanhar um bom papo, entre eles: Canapés de Carpaccio, o clássico com molho de alcaparras e parmesão (R$ 46), Arancini de Ossobuco (R$ 48), Buffalo Wings em molho picante (R$ 48), além de trazer a tradicional Batata Frita com aroma de trufas negras (R$ 49). Para fechar a noite, um Espresso Martini (variação do Martini com espresso e licor de café, R$ 38).

Fundado por Fabrizio Guzzoni em 1956, o Ca’d’Oro São Paulo, hoje revitalizado, é administrado pelo seu neto, que além de levar o legado da família ao futuro, também tem a responsabilidade de carregar o nome do avô. Por isso, na decoração do Sky Bar, Guzzoni fez questão de manter objetos exclusivos usados no hotel antes da revitalização, que remetem à sua memória afetiva, que é parte da história de São Paulo e de diversas famílias que passaram por lá, como: uma antiga chave dos quartos, placas decorativas, cofre e relógio da época.

O projeto contemporâneo foi criado pela dupla de arquitetos Camila Oliveira e Diego Katsurayama. Na decoração ainda há um mural desenhado a mão pelo designer e artista visual brasileiro especialista no abstrato e monocromático, Giuliano Martinuzzo.

Sky Bar no Ca’d’Oro São Paulo: Rua Augusta, 129 27º andar – Horário de funcionamento: 17h às 23h de quarta a sábado.

Wine dá dicas de receitas de drinques inspirados nos quatro elementos do zodíaco

Os 12 signos astrológicos se dividem entre quatro elementos. A sequência do zodíaco começa com uma inspiração, o Fogo; que se materializa, a Terra; que se espalha, o Ar; e se dilui, a Água. Segundo especialistas, cada elemento responde por funções internas dos seres humanos e podem ser desenvolvidas e visíveis para outras pessoas. Pensando nisso, Marina Bufarah de Souza, Sommèliere da Wine – maior clube de assinatura de vinhos do mundo – separou as dicas mais especiais de drinques utilizando os elementos do zodíaco.

O elemento Fogo é o primeiro da lista, que engloba os signos de Áries, Leão e Sagitário, e tem como natureza o entusiasmo, a criatividade e a autoestima. A indicação é o Kir Royal – Fogo, um drinque simples, leve, saboroso e muito sofisticado, o preferido pela realeza francesa da época em que foi criado.

Expansivo e caloroso, assim como os nativos do signo de fogo, ele é feito com 90ml do Champagne Jacquart Mosaïque Brut, 15 mil de Licor de Cassis e cereja. Uma verdadeira delícia super sofisticada.

A Terra abrange os signos de Touro, Virgem e Capricórnio, e tem como características principais a praticidade, a capacidade de realização e de lidar com a realidade. A sugestão é o drinque Stargazer – Terra, excelente para ser apreciado em momentos relax e de autocuidado, ideal para os nativos do signo de terra que prezam por aquele momento de bálsamo.

Ele é feito com 125 ml de Chardonnay gelado – Altivo Classic Chardonnay 2020, ¼ xícara de rum escuro, 3 colheres (de sopa) de suco de abacaxi, 3 colheres (de sopa) de xarope de baunilha e cubos de gelo a gosto. Para decorar, use uma rodela de limão, coloque o restante dos ingredientes com o gelo em uma coqueteleira e agite bem. Sirva nos copos decorados e aprecie essa maravilha.

Já o elemento Ar, que reúne os signos Gêmeos, Libra e Aquário, tem em sua natureza o pensamento e traz qualidades como a sociabilidade e a clareza mental. Neste caso, o drinque aconselhável é o Limoncello Spritz – Ar, uma bebida energética e super refrescante, perfeita para viver momentos festivos e compartilhar boas experiências, o que combina muito bem com os nativos do signo de ar.

Para fazer o seu, use 50 ml Limoncello (licor italiano de limão siciliano), 75 ml Espumante – Espumante Manos Negras Extra Brut, 25 ml de água com gás, cubos de gelo, meia fatia de limão e um ramo de hortelã. Encha um grande copo ou taça de vinho flûte com cubos de gelo, despeje o espumante, o licor de limão siciliano e a água com gás, e mexa bem. Decore com meia fatia de limão e um raminho de hortelã para apreciar o sabor único que o drinque pode proporcionar.

Em último da lista, mas obviamente não menos importante, aparece o elemento Água, que abarca os signos de Câncer, Escorpião e Peixes. Em sua natureza, estão a emoção e a conexão com as próprias emoções e com as dos outros. O drinque sugerido para a ocasião é a Água de Valência – Água, muito famoso na Espanha, com um apelo afetivo às memórias do local onde foi criado, capaz de despertar sensações e sensibilizar os seus sentidos, assim como os nativos dos signos de água.

A receita precisa de 1 limão (em rodelas), 2 laranjas, 3 canelas em pau, 30 mL de vodca 100 mL de espumante – Espumante Real de Aragón DO Cava Brut, 200 mL de suco de laranja e gelo. Para preparar, descasque as duas laranjas e reserve as cascas delas. Com a polpa da fruta, faça um suco e reserve 200 ml. Coloque quanto gelo desejar numa jarra e encha com os líquidos (suco de laranja, vodca e espumante). Feito isso, adicione a canela. Utilize as cascas e rodelas de limão para decorar a jarra e as taças, e aproveite para surpreender seu paladar.

Agora é só escolher os elementos e os drinques para saborear em qualquer ocasião. Fogo, Terra, Ar e Água – com a Wine – proporcionam experiências incríveis para viver momentos de alegria com quem mais gostamos.

Para ver os vinhos/espumantes clique sobre os nomes:
Champagne Jacquart Mosaïque Brut
Altivo Classic Chardonnay 2020
Espumante Manos Negras Extra Brut
Espumante Real de Aragón D.O. Cava Brut

Descubra como preparar drinques refrescantes

Para quem está buscando opções de drinques que combinam perfeitamente com o verão, o bartender parceiro da Weber Haus, Rafael Câmara, explica o passo a passo de receitas saborosas capazes de surpreender qualquer um que provar

Verão chegando ao fim, mas muitos ainda aproveitam para curtir uma praia, o sol ou uma piscina com a família e amigos. Na hora de se refrescar vale de tudo, desde um mergulho no mar ou até mesmo saborear um drinque desenvolvido especialmente para o verão. Como nesse período é importante manter-se hidratado, o recomendável é que a pessoa tome a mesma quantidade de água após beber um drinque alcoólico, ou seja, se ela tomar uma taça de gim, ela deve tomar uma taça de água com a mesma quantidade em seguida.

Para quem está buscando opções de drinques que combinam perfeitamente com o verão, o bartender parceiro da Weber Haus, Rafael Câmara, explica o passo a passo de receitas refrescantes e ao mesmo tempo saborosas capazes de surpreender qualquer um que provar, confira:

Gin Tônica

Ingredientes
50ml gim
150ml água tônica
1 fatia de limão siciliano
1 folha de capim limão
4 dementes de cardamomo

Modo de Preparo
Amasse o cardamomo e coloque na taça com o gim. Adicione bastante gelo e complete com a tônica. Finalize com a fatia de limão e folha de capim limão.

Passion Mojito

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Ingredientes:
50ml rum
15ml alquimia coco
20ml maracujá
15ml xarope de açúcar
08-10 folhas de hortelã
50ml água com gás

Modo de Preparo
Adicione a hortelã no copo e os ingredientes. Acrescente bastante gelo e misture. Complete com água com gás. Misture novamente e finalize com ramo de hortelã para decorar

Clover Club

Ingredientes:
50ml gim orgânico
20ml suco de limão siciliano
20ml xarope de framboesa
20ml albumina

Modo de preparo:
Acrescente todos os ingredientes em uma coqueteleira, bata com gelo por aproximadamente 10 segundos. Abra a coqueteleira, retire o gelo e bata novamente por mais 6 segundos. Sirva coado com uma peneira para a taça previamente refrigerada. Finalize com uma fatia de limão ou palito de framboesa.

Produção Artesanal

Xarope de Framboesa
Em um liquidificador bata 200g de framboesa com 250ml de água filtrada. Em uma panela acrescente o resultado com mais 200g de açúcar cristal e mexa até diluir todo o açúcar e chegar ao ponto de fervura. Desligue o fogo e deixe refrigerar em temperatura ambiente.
Validade: aproximadamente 10 dias mantendo sempre refrigerado.
Albumina Líquida (clara de ovo pasteurizada): é possível comprar na internet ou supermercado) tem validade 4 dias após aberto.

Manga Rosa

Ingredientes
60ml cachaça em bálsamo
25ml limão cravo
20ml xarope de manga com especiarias
3 gotas de tintura de pimenta-da-jamaica

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes com gelo na coqueteleira. Bata por aproximadamente 12 segundos. Sirva coado com o auxílio de uma peneira para o copo ou taça com gelo. Finalize Hortelã e Palito de Cana.

Modo de preparo Xaropes

Tintura de pimenta-da-jamaica

Ingredientes
100ml álcool cereal
20g sementes da pimenta

Modo de preparo
Deixe em imersão por pelo menos 10 dias.

Xarope de Manga com Especiarias

Ingredientes
250g de manga s/ casca
250ml água filtrada
250g açúcar refinado
10 canelas
15 cravos

Modo de preparo
Descasque a fruta e corte em pequenos pedaços, coloque dentro do liquidificador junto com a água e misture. Acrescente o resultado em uma panela junto com o açúcar e mexa até dissolver e levantar fervura. Desligue o fogo e coe com uma peneira fina, engarrafe, aguarde amornar e leve à geladeira. Mantenha sempre refrigerado. Validade de 30 dias.

Drinques com Vinho do Porto é tendência para o verão

Os drinques com vinho do Porto prometem conquistar o paladar dos brasileiros. Além de agradável e refrescante, atende às exigências do novo consumidor de bebida alcoólica.

Grande sucesso no verão europeu, os drinks com vinho do Porto prometem conquistar o paladar dos brasileiros. Não só por ser uma opção agradável e refrescante, mas também por atender às exigências do novo consumidor de bebida alcoólica. De acordo com Paula Daidone, embaixadora do Vinho do Porto no Brasil e especialista em mercado de vinhos, existe um movimento, liderado pelos millennials e que está se propagando para geração Z, de diminuição no consumo de álcool.

“O novo consumidor está dando preferência por consumir bebidas menos alcoólicas e que tenham um sabor agradável e também um viés saudável e sustentável. Não é só mais o álcool pelo álcool, tem que haver um propósito por trás desse consumo”, explica a especialista.

E os drinks com Vinho do Porto marcam pontos em quase todas as categorias exigidas por esse consumidor: o Vinho do Porto tem um grau alcoólico menor em comparação aos destilados utilizados para drinks e quando misturado a outra bebida, como suco de fruta, refrigerante ou água com gás, perde a potência alcoólica, deixando 20% de álcool para cerca de 7%; tem um sabor mais agradável que o destilado, e muitas vezes remete a memórias afetivas; e dispensa o uso de açúcar nas receitas, pois já apresenta um dulçor marcante originário da própria uva. 

E para não ficar apenas na vontade, a embaixadora compartilha algumas de suas receitas preferidas com vinho do Porto. São releituras de coquetéis clássicos em que o destilado foi substituído pelo Vinho do Porto. Confira as receitas:

Portonic
Em um copo de gim coloque gelo, 40 ml de Porto branco extra seco, 60 ml de água tônica e misture devagar. Decore com ramos de hortelã ou alecrim e uma rodela de limão. 

Mojito 
Em um copo longo coloque o suco de um limão e 10 folhinhas de Hortelã, macere bem. Preencha metade do copo com gelo, coloque 50 ml de Porto branco seco, coloque mais gelo e mais 50 ml de água com gás ou refrigerante de limão e mexa delicadamente. Decore com ramo de Hortelã.

Cosmopolitan
Em uma coqueteleira coloque 30 ml de Porto Ruby, 30 ml de infusão de chá de hibisco, 30 ml de suco de cranberry e 20 ml de suco de limão siciliano, coloque gelo e bata para homogeneizar. Coe duas vezes e sirva em taça do tipo Martini.

Zena tem novidades refrescantes para este fim de verão

O restaurante italiano oferece pedidas leves para comer e beber, que podem ser apreciadas no salão aberto ou em sua disputada varanda a céu aberto, no Jardins

Conhecido pelo premiado gnocchi e as clássicas focaccias, assinados pelo chef Carlos Bertolazzi, o restaurante italiano Zena também aposta em opções leves e refrescantes para os dias mais quentes da capital paulista.

Disponíveis de terça a domingo, para almoço ou jantar, as novidades incluem o Carpaccio di Pesce (R$ 63), a Pasta Fresca com Frutos do Mar (R$ 89) ou ainda a porção de Ostras ao bafo e a in natura, que chegam frescas nas quintas-feiras para serem servidas no final de semana (12 unidades – R$ 69 / 6 unidades – R$ 39).

Os lançamentos continuam na carta de bebidas, com o Spritz Ice, bebida refrescante à base de sorvete de limão, Aperol e Prosecco (R$ 37), e também com a carta de drinques autorais, que ganha reforço com uma nova seleção que homenageia as principais cidades da Ligúria, na Itália – cidade que serviu de inspiração para Bertolazzi desde o início da casa, ao lado de seu sócio Dudu Pereira.

O Riomaggiore leva whisky, mix passion, limão siciliano e Contreau (R$38) e o Sanremo traz Averna, Jerez Oloroso, Campari e Vermute Dry (R$ 42).

Zena: Rua Peixoto Gomide, 1901 – Jardins, São Paulo – SP. Horário de funcionamento: terça a domingo – das 12h às 18h / das 18h às 00h.

Aprenda drinques para aproveitar o Carnaval; mas com responsabilidade

Água Doce ensina preparar bebida com 100% de brasilidade, a caipirinha de caju

Para curtir o Carnaval de modo bem brasileiro, como a festa pede, a Água Doce ensina a preparar a caipirinha de caju. Aprenda o passo a passo dessa delícia a seguir:

Caipirinha de Caju

Bruno Marconato

Ingredientes
1 caju
1 colher de sopa de açúcar refinado
½ limão rosa
50ml de cachaça natural
5 pedras de gelo

Modo de preparo:
Corte o caju em fatias e o limão em quatro partes. Coloque no copo o limão, as fatias de caju e acrescente o açúcar. Macere bem. Acrescente a cachaça e complete com o gelo. Decore como preferir.
Rendimento: 1 porção
Grau de dificuldade: fácil

Sommelière Érika Líbero sugere drinques para o Carnaval

Receitas refrescantes e perfeitas para os dias de calor e para a folia carnavalesca, mesmo em casa

Mesmo com o adiamento das festividades oficiais de Carnaval para evitar uma nova onda pandêmica, é possível curtir a folia em casa e em grupos pequenos. Para manter a alegria da festa popular, a Sommelière Érika Líbero sugere receitas de drinques com vinho e/ou espumantes que são refrescantes e perfeitos para a temporada de calor.

Aperol Spritz

Pixabay

Receita italiana refrescante, ótima para o verão. A receita original leva Prosecco, mas pode ser substituído por espumante brut.

Ingredientes
1 parte de água com gás
2 partes de Aperol ou Campari
3 partes de Prosecco ou espumante brut
rodelas de laranja
gelo

Modo de preparo: misture tudo e sirva a seguir.

Mimosa

Cookist


Drinque clássico, geralmente consumido em café da manhã ou brunch.

Ingredientes
1 parte de suco de laranja
1 parte de espumante

Modo de preparo: misture tudo e sirva a seguir.

Bellini

O drinque recebeu o nome em homenagem ao pintor Giovanni Bellini. Na receita original o espumante utilizado é o Prosecco, mas pode ser substituído por qualquer espumante brut.

Ingredientes
1 dose de suco ou purê de pêssego
2 doses de espumante

Modo de preparo: misture tudo e sirva a seguir.

Negroni Sbagliato


Variação do tradicional Negroni, substitui o gim pelo espumante.

Ingredientes
1 dose de vermute tinto
1 dose de Campari
1 dose de espumante
1/2 rodela de laranja para decorar
gelo

Modo de preparo: misture tudo e sirva a seguir.

Clericot

A bebida francesa pode ser feita com espumante, vinho branco ou rosé.

Ingredientes
2 xícaras de frutas picadas (morango, abacaxi, uva, manga, kiwi, etc)
1 garrafa de vinho ou espumante
50ml de licor de laranja
gelo

Modo de preparo: misture tudo e sirva a seguir.

Kir Royal

Também chamado de Kir Royale, é um drink francês feito com licor de cassis e champagne.

Ingredientes
15ml de Licor de Cassis
100ml de espumante
frutas vermelhas

Modo de preparo: misture tudo e sirva a seguir.

Portônica


O vinho utilizado para o drinque é o Vinho do Porto branco seco.

Ingredientes
1 dose de vinho do Porto
2 doses de água tônica
½ rodela de limão siciliano
gelo

Modo de preparo: misture tudo e sirva a seguir.

Érika Líbero dá as seguintes dicas: “Prefira vinhos secos nas receitas para que o açúcar não interfira na bebida. Nas receitas com champagne ou prosecco, você pode substituir por espumante brut.”

Aprenda a preparar drinque com tequila, rum e frutas refrescantes

Verão é sinônimo de alegria e diversão. Para aproveitar ainda mais a estação, nada melhor do que combinar os dias de calor com bons drinques. Que tal inovar com uma receita diferente, repleta de sabor e fácil de reproduzir em casa? Com um amarelo vibrante, que lembra os raios de sol, e composição à base de tequila, rum e frutas, a bebida S.O.S é novidade no cardápio do Blackpot, restaurante especializado em fondue, com unidades em Balneário Camboriú e Florianópolis. 

“Nos dias mais quentes, os drinks são destaques nos pedidos das duas cidades. Por isso, lançamos mais quatro opções no nosso cardápio, totalizando 162 sabores disponíveis no restaurante”, conta Gustavo Piffer, chef e sócio do Blackpot. Além do S.O.S, as outras novidades são: Glicose, drinque com uísque e limão siciliano; Melancia Atômica, feito com rum, melancia e caramelo; e o Paralelo 26, que mistura vodca, manga, abacaxi e banana verde. 

Por enquanto, esses drinks estão disponíveis para consumo apenas no restaurante, mas, para pedir outras delícias sem sair de casa, o Blackpot oferece no seu delivery de sequências de fondue a possibilidade de solicitar também pelo aplicativo um cardápio especial de bebidas, com 64 opções. “O envio é feito com embalagens personalizadas e adequadas para garantir que os ingredientes cheguem protegidos na residência de cada cliente. Queremos assegurar todos os sabores e texturas, por isso, os ingredientes vão separados e o cliente poderá finalizar com o auxílio de um QR Code que ensina o passo a passo da preparação da bebida, igual fazemos no Blackpot”, completa o chef. 

Ficou com vontade? Confira como fazer a bebida exclusiva do Blackpot:

S.O.S

Ingredientes:
25 ml de tequila
25 ml de rum
10 ml xarope de mojito
25 ml de suco de abacaxi concentrado
15 ml de purê de pêssego
25 ml de suco de limão
25 ml de soda limonada
5 gelos pequenos
Espuma de gengibre e limão

Modo de preparo:
O uso de uma coqueteleira trará um diferencial no resultado do drink, mas não é obrigatório. Escolha um copo bem bonito e adicione o purê de pêssego. Misture a tequila e o rum com o xarope, os sucos e a soda limonada. Adicione essa mistura no copo. Finalize com os gelos e com a espuma de gengibre e limão. Para deixar a bebida ainda mais atrativa, decore com uma flor da mesma cor.

Fonte: Blackpot

Drinques refrescantes para curtir o verão

Receitas aproveitando as frutas da estação com os rótulos dos runs Havana Club e Malibu e dos aperitivos Lillet e Ramazzotti

O verão, além das altas temperaturas, proporciona maior abundância em algumas frutas, como manga, laranja pera, abacaxi e melancia. Pensando na facilidade de encontrar esses insumos nos mercados, a Brand Factory – incubadora de marcas da Pernod Ricard Brasil – apresenta quatro receitas envolvendo seus rótulos – Ramazzotti, Lillet, Havana Club e Malibu – para refrescar a estação mais quente do ano.

Confira as receitas abaixo:

Rose Milan
Ingredientes
• 40 ml de aperitivo Ramazzotti Rosato
• 40 ml de suco de manga
• 100 ml de espumante brut
• 6 framboesas
• 1 ramo de hortelã
• Gelo

Modo de fazer
Em uma taça alta com gelo, coloque o aperitivo Ramazzotti Rosato, o suco de manga e misture. Adicione o espumante brut e misture levemente, para que as borbulhas não se dissipem. Mergulhe as framboesas na bebida. Dê leves batidas com a palma da mão no hortelã, para que solte mais aroma, passe pela boca da taça e decore.

Lillet Tonic
Ingredientes
• 50 ml de aperitivo Lillet Blanc;
• 100 ml de água tônica;
• 2 fatias de laranja pera;
• Gelo

Modo de fazer
Em uma taça com gelo, adicione o aperitivo Lillet Blanc, a água tônica e mergulhe as duas fatias de laranja pera na bebida. Misture levemente para que as borbulhas não dissipem.

Mojito de Abacaxi
Ingredientes
• 50 ml de rum Havana Club 3 Anos
• 25 ml de suco de limão espremido
• 1 fatia de abacaxi cortado em cubos
• 1 fatia de hortelã
• 2 colheres (chá) de açúcar
• Água com gás
• Gelo

Modo de fazer
Em um copo alto, adicione os cubos de abacaxi, hortelã, o suco de limão espremido, o açúcar e macere. Adicione o rum Havana Club 3 Anos e misture. Adicione o gelo e complete o copo com água com gás e misture. Dê leves batidas no hortelã, para que libere mais aroma, e decore o copo.

Malibu Watermelon Splash
Ingredientes
• 50 ml de rum Malibu;
• 50 ml de suco de melancia;
• 15 ml de suco de limão;
• 50 ml de soda;
• Gelo

Modo de fazer
Em um copo alto com gelo, adicione o rum Malibu, o suco de melancia, o suco de limão, a soda e misture.

Todas as bebidas usadas nas receitas podem ser adquiridas pelo e-commerce Drinks and Clubs.

Prosecco Mionetto: versatilidade na composição de coquetéis e drinques

Frescor é a marca registrada do prosecco, o tradicional espumante italiano que vem para conquistar seu espaço no verão. Uma das principais combinações do prosecco é na preparação de drinques.

Leve e com teor alcoólico menor do que a vodka, os coquetéis com prosecco são mais amenos. Por isso, vale a pena incorporar o espumante nas receitas de alguns drinques. De volta às prateleiras, Mionetto, do Grupo Henkell Freixenet, chega para resgatar o prestígio do Prosecco no Brasil.

Para isso, além de sugerir o consumo convencional, a marca também se posiciona no mercado como um produto versátil para coquetelaria. Nesse verão, Mionetto aposta em dois drinques fáceis de preparar e que podem ser feitos em casa, o Mango Mimosa e o Negroni Sbagliato.

Mango Mimosa

Ingredientes
3 doses de Prosecco Mionetto
3 doses de Suco de laranja
2 colheres de purê de manga
1 dose de xarope de framboesa
1 colher de suco de limão
½ colher de açúcar
Pedaços de manga e alecrim para decorar

Modo de preparo:
Misture tudo e sirva

Negroni Sbagliato

Ingredientes
1 dose de vermute tinto
1 dose de Campari
1 dose de Prosecco Mionetto
Metade de uma fatia de laranja
Gotas de Angostura a gosto (opcional)
Cubos de gelo a gosto

Modo de preparo:
Misture tudo e sirva

Prosecco Mionetto está à venda na loja na versão Brut de 750 ml e 200 ml ao preço sugerido de R$ 99,90 e R$ 36,90 respectivamente.


Receitas de drinques para brindar no verão

Picolé e rapadura trazem toque especial a drinques clássicos

O verão já bateu na porta e com eles os dias mais quentes do ano também chegaram. Seja na praia, piscina ou até mesmo em casa, um drinque refrescante completa qualquer ocasião. O chef Melchior Neto, já conhecido por sua gastronomia e seus drinques mágicos, preparou duas opções que garantem agradar a todos. Separe seu copo favorito e venha preparar essas delícias.!

Gincolé por Chef Melchior Neto

Ingredientes
50ml de gim
10ml de curaçau blue
200m de água tônica
1 ramo de alecrim picolé de groselha
Gelo

Modo de preparo
Em uma taça coloque o gelo e deixe resfriar por alguns segundos, em seguida coloque o gim e o curaçau. Complete com a água tônica, finalize com o picolé e o alecrim.

Caipirinha de limão com rapadura por Chef Melchior Neto

Ingredientes
100 ml de cachaça
2 colheres (sopa) de rapadura ralada
1 colher (chá) de gengibre ralado
5 cravos da índia
Gelo picado

Modo de preparo
Corte o limão ao meio e remova a parte branca do centro e reserve. Coloque a rapadura junto com o gengibre e macete até fazer uma pasta. Junte o limão e amasse somente duas vezes para não tirar líquida da casca (para não amargar). Coloque gelo picado até a borda do copo, complete com a cachaça, mexa bem e por cima coloque os cravos.

Beba com moderação.

Gema Restaurante: Rua das Paineiras, 378 – Jardim, Santo André– SP – Horário de funcionamento: das 11h às 19h – Delivery e Drive Thru: 4436-3773/ 94357 8437 (Whatsapp)
Botequim Carioca: Rua Santo André, 524 – Vila Assunção, Santo André – SP – Horário de funcionamento: das 11h às 19h – Delivery e Drive Thru: 4436-8821