As tradicionais festas prometem retornar com força após dois anos sem comemoração
Para quem estava com saudade, já pode comemorar! Após a pausa de um longo período devido à pandemia, as tradicionais festas juninas prometem retornar com força neste ano. De norte ao sul do Brasil, a festividade atrai inúmeros fãs que são apaixonados pelos pratos típicos, músicas e tradições que marcam esta época.
Para aqueles que desejam preparar o próprio arraiá junino, reunindo amigos e familiares em casa, já pode arrastar o sofá da sala, aumentar o som e caprichar na decoração com bandeirinhas!
Se você ainda não sabe o que vai preparar para o grande dia, a Mococa separou três deliciosas opções de receitas para compor o cardápio da sua festa. Confira as dicas:
PAÇOCA CREMOSA
Ingredientes
500 gramas de amendoim
1 colher de sopa de Manteiga Mococa
1 e ½ xícaras de chá de leite
1 caixinha de Leite Condensado Mococa ou Mistura Condensada Mococa
1 caixinha de Creme de Leite Mococa
Modo de preparo
Adicione o leite condensado, manteiga e leite em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até desgrudar o fundo da panela. Após retirar do fogo, adicione o creme de leite e o amendoim torrado e moído. Misture bem. Distribua o creme em copinhos ou tacinhas e sirva em seguida!
(Tempo de preparo: 30 min)
CANJICA
INGREDIENTES
500 gramas de canjica branca
1 caixinha de Leite Condensado Mococa ou Mistura Láctea Condensada Mococa
200ml de Leite de Coco Mococa
50 gramas de Coco Ralado Mococa
1 litro de leite
8 colheres (sopa) de açúcar
Canela em pó a gosto
PREPARO
Lave a canjica em água corrente e deixe-a de molho por aproximadamente 4 horas com o açúcar. Depois, cozinhe a canjica na panela de pressão com 2 litros de água por aproximadamente 20 minutos, ou até que esteja macia. Após o processo, coloque-a em outra panela, acrescente o leite, o Leite de Coco Mococa, o Leite Condensado Mococa e o Coco Ralado Mococa.
Deixe ferver por 10 minutos, mexa sempre para não grudar no fundo da panela. Desligue o fogo quando estiver bem cremoso. Polvilhe a canela em pó e pronto! É só esperar esfriar um pouquinho e se deliciar!
(Tempo de preparo: 1h30 min)
QUEIJADINHA COM BRIGADEIRO DE MILHO
INGREDIENTES
QUEIJADINHA
3 ovos
1 caixinha de leite condensado Mococa ou mistura condensada Mococa
50 g de Manteiga Mococa
1 xícara (chá) de queijo ralado Mococa
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
200 g de Coco Ralado Mococa
BRIGADEIRO DE MILHO
1 caixinha de leite condensado Mococa ou mistura condensada Mococa
1 caixinha de Creme de Leite Mococa
1 colher (sopa) de Manteiga Mococa
1 lata de milho batido no liquidificador e coado
1 colher (chá) de canela em pó
Coco ralado Mococa para decorar
PREPARO
QUEIJADINHA Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, a manteiga e o queijo, despeje a mistura em uma tigela e misture a farinha de trigo e o coco ralado. Em forminhas de papel próprias para queijadinhas, coloque as forminhas em uma assadeira de alumínio com cavidade, despeje a massa em 3/4 de cada forminha. Leve para assar em forno a 180ºC até dourar, deixe esfriar e reserve.
BRIGADEIRO DE MILHO Em uma panela coloque todos os ingredientes e mexa até começar a desprender do fundo da panela, desligue e deixe esfriar.
MONTAGEM Faça uma cavidade nas queijadinhas e recheie com o brigadeiro de milho, cubra com o mesmo recheio e decore com coco ralado. Quer aprender mais receitas? Acesse o portal da Mococa e fique por dentro de diversas opções culinárias.
Dos salgados aos doces, marca dá dicas para deixar os pratos tradicionais do período com ainda mais sabor e praticidade
Esperado por muitos brasileiros, o período das festas juninas é perfeito para celebrar com a família. Seja pelos fogos de artifício, pelas rodas de conversa próximas à fogueira ou mesmo para apreciar diferentes comidas, as festas carregam a tradição do interior do país e evidenciam os preparos mais tradicionais como o arroz doce, o bolo de milho, a torta de frango e o cachorro-quente. Com o objetivo de deixar esses momentos ainda mais especiais, a Josapar, dona das marcas Tio João, Meu Biju, Azeite Nova Oliva e SupraSoy preparou uma série de receitas rápidas e fáceis que prometem impressionar a todos pelo sabor e praticidade. Veja a seguir.
Cachorro-quente de forno
Ingredientes
Recheio:
2 colheres (sopa) de Azeite Nova Oliva
1 cebola média picada
½ pimentão verde cortado em cubos pequenos
500g de salsicha aferventada cortada em rodelas
1 xícara (chá) de molho de tomate
2 colheres (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa:
½ xícara (chá) de óleo de soja ou de girassol
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de SupraSoy Sem Lactose Original
200ml de água
1 colher (sopa) de fermento em pó
100g de parmesão sem lactose ralado
Óleo para untar
Modo de Preparo
Recheio: Em uma panela, aqueça o Azeite Nova Oliva e refogue a cebola. Junte o pimentão, a salsicha e o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por 15 minutos. Em seguida, adicione a salsinha e deixe esfriar.
Massa: No liquidificador, bata o óleo, os ovos, a farinha de trigo, o SupraSoy Sem Lactose Original já dissolvido na água e o fermento. Em seguida, misture o parmesão. Em uma assadeira untada com um pouco de óleo, espalhe a massa e, por cima, coloque recheio. Preaqueça o forno e asse a 180° C por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia seco.
Dica: Sirva com batata-palha e maionese sem lactose.
Torta de frango com creme
Ingredientes
Massa: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de margarina de milho 1 gema 1 colher (chá) de sal
3 colheres (chá) de água gelada
Recheio: 1 peito de frango, cozido e desfiado (500g) 3 ramos de cheiro verde picado 1 tomate picado 1 lata de milho verde, sem a água 10 azeitonas verdes picadas Sal a gosto
Creme: 2 colheres (sopa) de Azeite Nova Oliva 1 cebola média, picada 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de SupraSoy Sem Lactose Original (156g) dissolvido em 2 xícaras de água morna Sal a gosto
Modo de Preparo
Massa: Em um recipiente grande misture a farinha de trigo, a margarina de milho, a gema, o sal e a água gelada. Deixe descansar por cerca de 15 minutos. Numa forma média de aro removível, molde a massa e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 20 minutos.
Recheio: Em um recipiente grande, misture o frango cozido, o cheiro verde, o tomate, o milho verde, as azeitonas e o sal. Reserve.
Creme: Em uma panela grande, coloque o Azeite Nova Oliva, a cebola e leve ao fogo médio até que doure, adicione a farinha e misture bem. Acrescente, aos poucos, o SupraSoy Sem Lactose Original já dissolvido na água morna, mexendo sempre até engrossar. Misture esse creme ao recheio e coloque sobre a massa. Leve ao forno médio por cerca de 15 minutos e sirva.
Bolo de milho
Ingredientes
3 ovos 2 colheres (sopa) de creme vegetal 2 latas de milho drenadas ½ xícara (chá) de adoçante culinário para forno e fogão ½ xícara (chá) de SupraSoy Light Zero Lactose
½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1 ½ xícara (chá) de coco fresco ralado
Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
Em um liquidificador, coloque os ovos, o creme vegetal, o milho, o adoçante culinário, o SupraSoy Light Zero Lactose, a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata em velocidade alta durante 7 minutos, ou até que fique uma mistura homogênea. Desligue o liquidificador, adicione o coco ralado e despeje a massa em uma forma com furo no meio (20 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Leve o bolo para assar em forno pre-aquecido a 180° C por cerca de 50 minutos, ou até que, ao espetar um palito na massa, este saia limpo e úmido. Desenforme morno e sirva polvilhado com canela em pó.
Pudim de arroz com coco
Ingredientes
Massa: 1/3 de xícara de Tio João Variedades Mundiais Arroz Sasanishiki – cozido 1 e ½ xícara de creme de leite fresco 200ml de leite de coco 2 ovos 2 gemas ½ xícara de leite 1 lata de leite condensado
Calda caramelada: 1 xícara de açúcar 1/3 de xícara de água
Calda de coco: 1 lata de leite condensado 200ml de leite de coco ½ xícara de coco fresco ralado, queimado
Modo de Preparo
Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem, porém sem sal. Para fazer a calda caramelada, numa panela, leve o açúcar ao fogo baixo, até derreter e formar um caramelo. Aos poucos, à medida que o açúcar for caramelizando mais em algumas partes, jogue a água por cima até que a calda fique uniforme. Transfira a calda para uma fôrma de pudim média. Com um pano de prato para não se queimar, gire a fôrma para cobrir o fundo e as laterais. Se precisar, use uma colher de pau para espalhar. Reserve.
Ferva 1 litro de água, que será usada para o banho-maria. Numa tigela, misture com um batedor de arame: ovos, gemas, leite, leite condensado, creme de leite, leite de coco e arroz em temperatura ambiente. Mexa bem e transfira para a fôrma com a calda caramelada. Coloque uma assadeira retangular no forno pre-aquecido a 200˚C, regue com a água fervente e coloque a fôrma de pudim dentro dela para assar em banho-maria por 2h15.
Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Para ajudar a desenformar, se preciso, deixe o fundo da fôrma na chama do fogão. Misture os ingredientes da calda de coco e sirva com o pudim. Tempo de descanso: 4h (para desenformar).
Arroz doce com doce de leite e paçoca
Ingredientes
1 embalagem de Tio João Arroz Doce Tradicional
2 litros de leite de coco
300g de doce de leite
4 unidades de paçoca triturada
1 colher (sopa) de manteiga Ghee
1 colher (café) de noz-moscada ralada na hora
Açúcar mascavo a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, adicione 1,5 litro de leite de coco e o açúcar mascavo, deixando em fogo alto até ferver. Em seguida, baixe o fogo, coloque o Tio João Cozinha & Sabor Arroz Doce Tradicional, misture bem, deixando a panela semitampada para cozinhar. Mexa de vez em quando para não queimar. Assim que o arroz estiver cozido, acrescente aos poucos o restante do leite de coco, a manteiga gelada, a noz-moscada e mexa sem parar até incorporar bem todos os ingredientes e seu arroz doce estar com brilho. Desligue o fogo. Para decorar, acrescente o doce de leite no fundo de uma taça, depois adicione o arroz doce, finalizando com paçoca triturada. Coma quente.
Bolinho de arroz doce
Ingredientes:
1 xícara (chá) de Tio João 100% Grãos Nobre (180g) 2 colheres (sopa) de açúcar (30g) 2 xícaras (chá) de leite (480g) ¼ de xícara (chá) de água (60ml) 1 xícara (chá) de leite condensado (240ml) 1 colher (sopa) de manteiga (20g) Raspas de 1 limão 1 ovo ½ xícara (chá) de farinha de trigo (70g) 1 colher (chá) de fermento em pó (8g) Óleo para fritar 2 colheres (sopa) de açúcar (30g) 1 colher (chá) de canela em pó
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o arroz, o açúcar, o leite e a água. Cozinhe o arroz em fogo brando até ficar macio. Retire do fogo e misture o leite condensado, a manteiga e as raspas de limão. Deixe esfriar. Em uma tigela, misture ao arroz cozido, o ovo, a farinha e o fermento. Misture bem até formar uma massa homogênea. Em uma frigideira, aqueça o óleo e com o auxílio de uma colher (sopa), faça os bolinhos e frite logo em seguida. Os bolinhos devem fritar até ficarem dourados. Quando estiverem no ponto, retire e coloque em papel toalha e deixe esfriar um pouco. Finalmente, polvilhe com o açúcar e canela misturados.
Dicas: Você pode adicionar um recheio a cada bolinho como banana em rodelas, por exemplo.
Apresentadora ensina cinco receitas pra animar o arraiá
Já é sabido o quanto Ana Maria Braga gosta de uma Festa Junina, mas este é o segundo ano que o arraiá que ela sempre faz deixa de acontecer. Mas não é por isso que não se pode preparar as delícias que animam tanto este mês.
A apresentadora separou 5 receitas mais elaboradas, tiradas diretamente do site dela para serem preparadas em casa, ao lado da família, sem aglomeração, respeitando o isolamento social.
“Continuamos com a festa junina dentro de casa. O festerê que eu tanto gosto, ficou para o ano que vem, mas meu fogão a lenha já está quente para preparar essas receitas”, afirma a apresentadora.
As cinco receitas são: Pudim de milho-verde e leite de coco, Bolo dourado de coco e mandioca, Doce de abóbora na panela de pressão, Bolo de fubá cremoso com queijo e Amendoim doce de micro-ondas.
Receitas juninas
Pudim de milho-verde e leite de coco
Ingredientes Calda 1 xícara (chá) de açúcar (180 g) ½ xícara (chá) de água (120 ml)
Pudim 2 latas de milho escorrido (400 g) 1 e ½ xícara (chá) de leite (360 ml) 1 vidro de leite de coco (200 ml) 1 lata de leite condensado (395 g) 4 ovos grandes (240 g)
Modo de preparo Calda Leve o açúcar ao fogo baixo até derreter e obter um caramelo médio. Aos poucos, junte a água fervente pela lateral interna da panela, mexendo sempre, até derreter o caramelo. Deixe ferver até engrossar. Despeje em fôrma de cone central (20 x 7 cm) e gire-a com cuidado, revestindo completamente o interior (se preferir, distribua em forminhas individuais de pão de mel ou muffin para obter o efeito da foto). Reserve.
Pudim Bata o milho com 1 xícara (chá) do leite no liquidificador. Coe (descarte o bagaço), coloque de volta no copo do aparelho e junte o leite restante, o leite de coco, o leite condensado e os ovos. Pulse até misturar bem. Despeje na fôrma caramelada e cubra com papel-alumínio. Asse em forno médio preaquecido (180 °C), em banho-maria (use água quente), por cerca de 50 minutos ou até que, ao espetar o pudim (na região mais próxima à borda da fôrma) com a ponta de uma faca, esta saia limpa. Deixe esfriar e leve à geladeira por ao menos 4 horas. Na hora de servir, aqueça rapidamente o fundo da fôrma na chama do fogão para desenformar. Sirva gelado.
Preparo 30min Serve até 10 porções Nível Fácil Atenção: requer tempo para assar, esfriar e gelar.
Bolo dourado de coco e mandioca
Ingredientes Calda ½ xícara (chá) de açúcar (90 g) ¼ de xícara (chá) de água (65 ml) ¼ de xícara (chá) de água fervente
Bolo 2 ovos (100 g) 1 e ½ xícara (chá) de leite (375 ml) 300 g de mandioca (aipim) ralada 1 xícara (chá) de açúcar (180 g) 50 g de coco seco em flocos 1 colher (chá) de manteiga 1 colher (café) de fermento químico
Modo de preparo
Calda Misture o açúcar com a água em uma panela e leve ao fogo médio, sem mexer, até ficar com cor de caramelo. Fora do fogo, junte a água fervente e misture até afinar. Despeje em fôrma de cone central (18 cm de diâmetro), espalhando por todo o interior. Reserve.
Bolo No liquidificador, bata os ovos com o leite e a mandioca até triturar bem. Aos poucos, acrescente os demais ingredientes, deixando o fermento por último. Despeje na fôrma caramelada e leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 50 minutos ou até dourar ligeiramente e firmar (ao espetar a massa com um palito, este deve sair limpo, porém úmido). Desenforme morno e sirva em temperatura ambiente, decorado a gosto.
Preparo 40min Serve até 8 porções Nível: fácil Atenção: requer tempo para assar e esfriar.
Doce de abóbora na panela de pressão
Ingredientes 1 kg de abóbora-menina em cubos 1 kg de açúcar 1 xícara (chá) de água Cravos-da-índia e canela em pau a gosto
Modo de preparo Coloque os ingredientes na panela de pressão, tampe e cozinhe por 15 minutos, contados a partir da fervura (apito). Abra a panela somente depois que esfriar. Transfira os pedaços de abóbora para uma compoteira, regue com a calda (se necessário, apure um pouco mais) e sirva.
Preparo: 20min Serve até 8 a 10 porções Nível: muito Fácil Atenção: requer tempo para esfriar.
Bolo de fubá cremoso com queijo
Ingredientes 2 xícaras (chá) de leite (500 ml) 1 vidro de leite de coco (200 ml) 3 ovos (150 g) 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (30 g) 3 xícaras (chá) de açúcar (540 g) 1 xícara (chá) de fubá mimoso (150 g) 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (45 g) 50 g de parmesão ralado 1 pitada de sal (1 g) 1 colher (sopa) de fermento químico (10 g)
Modo de preparo No liquidificador, bata o leite com o leite de coco, os ovos, a manteiga e o açúcar. Aos poucos, adicione o fubá, a farinha, o parmesão e o sal, batendo bem a cada adição. Por fim, incorpore o fermento, batendo somente para misturar. Despeje em fôrma retangular (18 x 25 cm) untada e enfarinhada. Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e sirva em pedaços.
Preparo: 15min Serve até 10 porções Nível: fácil Atenção: requer tempo para assar e esfriar.
Amendoim doce de micro-ondas
Ingredientes 250 g de amendoim cru 180 g de açúcar 1/4 de xícara (chá) de água (60 ml) 1 colher (café) de fermento químico 1 colher (sobremesa) de achocolatado
Modo de preparo Disponha o amendoim em um refratário e leve ao micro-ondas, em potência alta, por 4 minutos, mexendo na metade do tempo. Acrescente os demais ingredientes e leve ao forno por cerca de 8 minutos, mexendo a cada 2 minutos, ou até ficar açucarado e úmido. Retire e mexa até o amendoim açucarar completamente. Espalhe em uma assadeira e deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não grudar.
Preparo: 15min Serve até 5 porções Nível: muito fácil Atenção: esta receita requer tempo para esfriar.
No último domingo do mês, atração será um buffet temático e atividades de festa junina
O tradicional Sunday Brunch do Restaurante C, do Grand Hyatt São Paulo, ganhará uma versão especial temática com um cardápio para nenhum hóspede ou visitante, amante das festas juninas, colocar defeito. O brunch junino acontecerá no dia 26, último domingo do mês e contará com diversas iguarias com compõem uma verdadeira festa junina. Bolo de milho, paçoca, doces de abóbora e batata, entre outras iguarias, farão parte do buffet.
Das 13 às 16 horas, com custo de R$ 310,00 por pessoa, o hóspede ou visitante terá à disposição todo o cardápio tradicional do brunch dominical, mais bebidas como vinho branco, tinto e espumante, água aromatizada, suco do dia, café, chá e bebida típica. Também será oferecida uma live station com preparação de milho cozido na hora, e o destaque para os doces típicos como maçã do amor, amendoim doce, curau, pamonha e o arroz doce.
Além da decoração do espaço, também será montado um espaço dedicado a recreação, com jogos juninos e monitores para o entretenimento da criançada. Quem tiver interesse pode adquirir o brunch junino pode clicar aqui.
O Restaurante C do Grand Hyatt São Paulo tem como ponto alto a gastronomia, que conquista os paladares mais exigentes. O restaurante fica localizado ao lado do lobby, com uma decoração sofisticada e um menu focado na cozinha comfort food, que remete hóspedes e visitantes às mais profundas memórias afetivas gastronômicas das famílias brasileiras, mas também com influência das cozinhas italiana e portuguesa.
Brunch temático junino Data: 26/06/2022 – domingo Horário: das 13h às 16h Valor: R$310,00 por pessoa, incluindo brunch + bebidas (vinho branco, tinto e espumante, água aromatizada, suco do dia, café, chá e bebida típica) + recreação para as crianças. Link para compra aqui.
Grand Hyatt São Paulo: Av. das Nações Unidas, 13301 – Itaim Bibi, São Paulo – Tel.: (11) 2838-1234
A marca apresenta dicas para criar looks temáticos com a cara de uma das festas mais queridinhas do Brasil
Após dois anos sem as tradicionais festas juninas presenciais, finalmente os apaixonados por formar aquele arraial arretado de bom vão poder aproveitar toda a alegria, diversão e valorização da cultura brasileira que o festejo permite. É tempo de acender fogueira, dançar quadrilha, se reencontrar com as brincadeiras e comidas típicas dessa época, além de se vestir e maquiar a caráter para aproveitar ao máximo a ocasião. Pensando nisso, a Avon criou 3 looks e uma seleção de produtos incríveis de Color Trend para atender todos os gostos e tornar a festa de São João ainda mais especial. Confira todas as opções abaixo e escolha a que mais combina com você (e, quem sabe, mais de uma!)
Pronta pra Quadrilha
Foto: Divulgação Avon
Para resistir à dança mais importante do mês de junho, nada como uma pele com acabamento uniforme. A Base Matte Real (R$ 24,99) tem alta cobertura, é à prova d’água e não fecha os poros, o que evita o surgimento de espinhas e cravos.
Base Matte Real (R$ 24,99)
E, se ainda quiser cobrir algum detalhe, a dica é o Corretivo Multi em Bastão Oil Free (R$ 18,99). Aplique por cima das olheiras e marquinhas e esfume com o dedo. E, para garantir que fique tudo no lugar, use o Matte Real Pó Compacto Facial (R$ 16,99). Ele controla a oleosidade e mantém a pele uniformizada mesmo depois de suar o dia todo.
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Bocão do Arraiá
Foto: Divulgação Avon
Se você está entre as pessoas que não saem da Barraca do Beijo durante a festa junina, não se preocupe: Color Trend tem os produtos certos para você! É só escolher o acabamento que melhor combina com o seu look e se jogar no bocão. Para quem gosta dos cremosos, o Batom Kiss Hidra (R$ 16,99) tem Complexo Hidra – com Aloe Vera e vitamina E, ingredientes que ajudam a manter a hidratação dos lábios – além de fornecer cobertura total de cor em uma passada. Disponível em 12 cores.
Batom Kiss Hidra (R$ 16,99)
E, se for do time do acabamento sequinho, o Batom Matte FPS 15 (R$ 16,99) não tem erro! Ele é para quem quer muita cor, já que entrega nos lábios o mesmo tom que está na bala. Ah, e são 13 cores para escolha.
Batom Matte FPS 15 (R$ 16,99)
Boneca do Arraiá
Foto: Divulgação Avon
Quer um olhar marcante e impactante para se destacar no São João? O Lápis para Delinear os Olhos (R$ 10,99) vem em 8 cores, com opções bem coloridas, tem textura cremosa e macia e pode ser usado na linha d´água e como contorno nos lábios.
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Por fim, para ficar com cílios de boneca, Color Trend recomenda a Mega Blaster Crush Máscara Extra Volume para Cílios (R$ 19,99) para deixá-los com um super volume e bem preenchidos, e a Máscara Alongadora para Cílios à Prova D’Água (R$ 19,99) que ajuda a alongar os cílios e resiste ao suor e lágrimas. Dica: as duas combinadas deixam o olhar ainda mais poderoso!
Mega Blaster Crush Máscara Extra Volume para Cílios (R$ 19,99)
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Bolo Paçoquinha, Crocante e Choc Rosa ganham desconto para adoçar o arraiá
O mês de junho chegou e junto dele começam os festejos mais aguardados do ano, as Festas Juninas. Para adoçar o arraiá dos brasileiros, a Sodiê São Paulo traz três sabores com desconto na promoção Bolos do Mês: Paçoquinha #25, Crocante #52 e Choc Rosa #101.
O clássico Paçoquinha #25, que não pode faltar na mesa de guloseimas, é um bolo de massa de chocolate, recheio de trufado de chocolate e mousse branca com paçoquinha, cobertura de mousse de chocolate, mousse branca com raspas de chocolate preto, paçoquinha e cerejas (decorativas).
Outro destaque é o bolo Crocante #52. Elaborado com massa branca, recheio de creme gelado e doce de leite com crocante de amendoim ou castanha, cobertura de marshmallow, crocante de amendoim e cerejas (decorativas).
Para finalizar o Choc Rosa #101. Um bolo de massa de chocolate, recheio trufado meio amargo e Moça® Base Sabor Morango, cobertura de mousse de chocolate, raspas de chocolate meio amargo, Moça® Base Sabor Morango e morangos.
Além dos três sabores, há outros 80 para serem degustados em fatias ou encomendados inteiros. As pessoas com restrição de sacarose não ficam de fora e contam com a Linha Zero Açúcar da marca.
A Sodiê também incluiu em seu cardápio uma opção de bolo vegano para atender o público que é adepto a uma dieta baseada em vegetais, livre de todos os alimentos de origem animal. O Bolo Vegano de Chocolate #138, é produzido com massa de chocolate, preparada com bebida vegetal de cacau, da Nature’s Heart, linha de nutrição planted based, 100% natural, comercializada pela Nestlé. Na finalização o bolo ganha calda de chocolate, lascas de coco e nozes picadas.
Os pedidos podem ser feitos diretamente nas unidades e retirados ou entregues via delivery ou pelo app da marca e do iFood. Os contatos de cada loja podem ser obtidos no site oficial da marca.
Estamos em julho, e as festas julinas continuam pipocando em várias regiões do país. Para quem gosta de comemorar as melhores as festividades típicas, segue uma receita de quentão de frutas. A dica é da Água Doce. Confira:
Quentão de frutas
Ingredientes ½ xícara de (chá) de açúcar refinado 150ml de água 1 maçã sem casca picadinha 150g de abacaxi picadinho 1 colher (chá) de gengibre picadinho 4 unidades de cravo-da-Índia 3 rodelas de limão Taiti sem casca e sem sementes 1 anis-estrelado 200ml de cachaça neutra
Modo de preparo Em fogo médio, coloque na panela o açúcar e a água até virar uma calda, tomando cuidado para não se queimar. Adicione a maçã, o abacaxi, o gengibre, os cravos, as rodelas de limão, o anis-estrelado e a cachaça. Depois que começar a ferver, conte dois minutos e, em seguida, desligue. Sirva quente.
Sa’si Pé de Moleque está disponível no bar e delivery
Junho se foi, mas continuamos na época de aproveitar aquelas comidinhas típicas das festas juninas. Mesmo que a pandemia não permita aglomerações e siga a recomendação de ficar dentro de casa, não significa que o preparo de receitas para os mais chegados esteja proibido. Para deixar seu arraiá ainda mais completo, a Cervejaria Nacional, com unidades no bairro de Pinheiros e no Tatuapé, apresenta uma cerveja dedicada ao clima junino, a Sa’si Pé de Moleque. O rótulo está disponível na carta do bar e delivery.
Versão junina, a Sa’si Pé de Moleque é a tradicional Stout da Nacional e leva adição de amendoim torrado, com 5,2 de álcool e 40 de IBU. Com aroma e paladar de maltes tostados que remetem a café e chocolate amargo, além da leve doçura dos maltes que unida ao amendoim, seu aroma remete à essa iguaria tão conhecida das festas juninas.
No balcão, a sazonal junina sai por R$ 20,00 – 330 ml ou R$ 30,00 – 570 ml. Já no delivery, R$ 32,00 o pet growler de 1 litro no aplicativo da casa (disponível no Google Play) e R$ 36,00 no iFood, Rappi ou UberEats.
Cervejaria Nacional Aplicativo Delivery: Cervejaria Nacional No Google Play. Rappi, Uber Eats e iFood Horário de delivery: Unidade Pinheiros: Av. Pedroso de Morais, 604 Horário: Segunda a sexta das 11h às 22h; Sábado das 12h às 22h e Domingo das 11h às 19h Unidade Tatuapé: Rua Retiro Grande, 91 – Tatuapé Horário: Segunda a sábado, das 12h às 22h; Domingo, das 11h às 19h
Superbom sugere pratos saborosos, nutritivos e saudáveis para curtir a comemoração
O mês de junho está terminando, mas gostamos tanto de festas juninas que elas acabam entrando também pelo mês de julho. Isso apesar das recomendações da OMS, que indicam que ainda é preciso manter o distanciamento social, não teremos as tradicionais festas juninas.
No entanto, é possível realizar algumas adaptações e realizar a comemoração em casa mesmo, fazendo uma decoração mais simples e levando à mesa algumas comidas típicas. Para ajudar na organização, Thalita Roza, nutricionista parceira da Superbom, empresa alimentícia especializada na fabricação de produtos saudáveis, selecionou algumas receitas saudáveis perfeitas para a ocasião.
Confira:
Cachorro Quente Vegano
Ingredientes: 300g Salsichas à base de ervilha da Superbom 1 xícara de Suco de Tomate Temperado Superbom 6 Pães de cachorro quente 2 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados ½ cebola picada Sal a gosto Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo: As salsichas devem estar descongeladas, portanto retire do freezer com antecedência. Em uma panela refogue a cebola, o alho em um fio de azeite até dourar, acrescente o suco de tomate e deixe ferver até reduzir. Corrija o tempero se necessário e adicione a salsicha e deixe absorver o molho por 1 minuto. Desligue o fogo. Monte seu cachorro quente. Você pode incrementar com salada de repolho, purê de batata, batata palha ou pesto de manjericão (azeite, manjericão, alho e nozes trituradas no liquidificador).
Rende 6 porções Nível Fácil Tempo de Preparo: 30 minutos
Quentão não alcoólico
Ingredientes 500ml de Suco de Uva Integral Superbom 1 maçã picada 4 unidades cravo-da-índia 1 unidade de canela em pau 10g de gengibre em rodelas 1 unidade de limão em fatias
Modo de Preparo Em uma panela adicione o Suco de Uva, a maçã picada, o cravo, a canela, o gengibre e o limão. Deixe ferver por 10 minutos. Desligue o fogo e aproveite essa delícia e se preferir coe antes de servir.
Rende 3 porções Nível Fácil Tempo de Preparo: 20 minutos
Doce de cacau e amendoim de colher
Ingredientes 100g de creme de amendoim com mel Amend’s 1/3 xícara de chá de leite vegetal 1 colher de sopa de cacau em pó 2 colheres de sopa de melado de cana Superbom 2 colheres de coco ralado (opcional)
Modo de preparo Em uma vasilha misture o creme de amendoim com o leite vegetal até formar uma mistura pastosa e homogênea; adicione o cacau e o melado de cana e misture novamente; disponha o docinho em pequenos copinho e sirva. Se preferir polvilhe coco ralado em cima dos docinhos
Rende 10 porções Nível Fácil Tempo de preparo: 10 minutos
A chef Rafaela Cabral, em parceria com a Korin, preparou algumas das receitas clássicas de festas juninas. Para o preparo, a chef utilizou produtos orgânicos da marca, como Canjica Amarela de Milho Orgânico, Milho de Pipoca Orgânico, Ovos Caipiras e Farinha de Milho Orgânica.
Confira as receitas a seguir:
Canjica
Ingredientes 500g de canjica amarela de milho (1 pacote) 1 litro de leite para cozinhar o milho Após cozido acrescentar: 500ml de leite 280g de açúcar (1 xícara e ½) 1 lata de leite condensado 4 paçocas trituradas ou amendoim sem pele torrado
Modo de preparo: Deixe a canjica de molho na água por pelo menos 6 horas. Na panela de pressão, coloque a canjica e o leite (1 litro). Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos. Após retirar a pressão, acrescente o restante do leite (500ml), o leite condensado, o açúcar e leve para cozinhar em fogo de médio para baixo, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo. Cozinhe até que o caldo comece a engrossar. Desligue o fogo e acrescente as paçocas esfareladas ou amendoim torrado.
Pipoca
Ingredientes 50g de milho de pipoca 20g de manteiga (1 colher de sopa) 15ml de água 1/2 colher de chá de sal (pode diminuir ou aumentar essa quantidade de acordo com seu gosto) Raspas de 1 limão Alecrim a gosto (fresco ou desidratado) 1 colher (sopa) de azeite.
Modo de preparo: Em um recipiente de vidro coloque a manteiga e o alecrim. Leve para o micro-ondas por 45 segundos para derreter a manteiga. Acrescente o milho de pipoca, a água, o sal, as raspas de limão e o azeite. Cubra com plástico filme e faça alguns furos com a faca. Leve para o micro-ondas por aproximadamente 5 minutos (pode ser feito na panela também).
Bolo de milho
Ingredientes 3 ovos caipiras 130g de óleo (⅔ de xícara) 450ml de leite 200g de açúcar (1 xícara) 315g de farinha de milho orgânica (2 xícaras) 100g de parmesão ralado (1 xícara) 1 pitada de sal 12g de fermento químico (1 colher de sopa) Xícara medidora = 250ml Colher de sopa = 15ml
Modo de preparo: No liquidificador coloque: os ovos caipiras, o óleo, o açúcar e o leite. Bata por 3 minutos. Pare de bater e acrescente toda a farinha de milho orgânica, a pitada de sal e o fermento. Bata até que a mistura fique homogênea. Acrescente o parmesão ralado e bata rapidamente só para misturar. Despeje a massa nas marmitinhas (ou em uma forma retangular média untada), e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos (o tempo pode variar de acordo com o seu forno).
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