a gal, primeira rede agregadora de salões de beleza do mundo e maior rede de SP, com mais de 50 unidades, separou dicas valiosas de penteados para que todas as mulheres arrasem nas festas de fim de ano.
Para sair do comum, a Fabiana Lima, cabeleireira da gal, mostra que é possível que as mulheres demonstrem as suas personalidades pelo próprio cabelo. Ela preparou sugestões de looks para as seguintes personalidades: românticas, empoderadas e ousadas.
Penteado para mulheres românticas: o coque é uma ótima opção clássica, basta desfiar mechas do cabelo antes de fazer o penteado, passando um pente fino das pontas para deixar a raiz mais volumosa. Para completar o visual, você pode apostar em alguns fios soltos bem preparados, mantendo o estilo arrumado com um ar mais despojado.
Dica: coloque acessórios para dar um toque especial. Alguns podem ser colocados depois do penteado pronto. As tendências para acessórios na época de Natal e ano novo são as tiaras finas, de cores metálicas, como prata, dourada e acobreada.
Outra opção para as mulheres românticas são as opções de penteado com trança, penteado que podem ser nas versões do cabelo todo preso, geralmente com os gomos mais presos, ou apostando no semipreso. Ambos transmitem alegria, simplicidade e juventude.
Penteado para mulheres empoderadas: existem também opções de tranças que transmitem bastante empoderamento e personalidade. O exemplo acima é uma trança fake, marcada pelos gomos da trança mais largos. Para construir esse efeito, faça a trança normalmente e, após prender, abra com os dedos os gomos para trazer esse ar mais despojado e empoderado ao penteado.
Penteado para mulheres ousadas: aquelas que querem fugir dos penteados mais comuns, podem mesclar as tranças com o cabelo semipreso. O resultado vai bem em diversas ocasiões, das mais especiais às situações do dia a dia, dependendo da complexidade da trança.
Esse penteado pode garantir mais volume ao cabelo e permite ousar em diferentes tipos de tranças para compor o visual, inclusive alinhando a embutida com a escama de peixe para agregar bastante personalidade às suas madeixas também.
Marco Fiaschetti, farmacêutico e diretor executivo da Associação Nacional de Farmacêuticos Magistrais (Anfarmag), tira as principais dúvidas sobre o assunto e alerta para os cuidados extras durante as celebrações ainda em tempos de pandemia
Gaças ao avanço da vacinação e à flexibilização das recomendações de saúde para o combate à Covid-19, muita gente já faz planos para as confraternizações de fim de ano, happy hours com os amigos, Natal e Ano-Novo. Com muita frequência, essas comemorações envolvem o consumo de bebida alcoólica e a principal dúvida que surge para quem está tomando medicação é: será que posso beber? Será que meu medicamento perde o efeito? Quais serão as consequências da interação da bebida com o antidepressivo?
Para sanar essas e outras questões, Marco Fiaschetti, farmacêutico e diretor executivo da Anfarmag, entidade responsável pelas farmácias de manipulação no Brasil, explica que as consequências da interação entre álcool e medicamentos dependem de vários fatores. Entre eles está a composição do medicamento, o organismo do paciente e a quantidade de álcool ingerida. Por isso, de forma geral, a recomendação é evitar essa mistura.
De acordo com o farmacêutico, o principal órgão prejudicado é o fígado, que metaboliza o álcool e grande parte dos medicamentos, ficando sobrecarregado. O álcool também afeta especialmente o sistema nervoso central, que comanda nossas ações, alterando substancialmente as capacidades cognitivas estruturais e comportamentais.
Como a bebida altera o metabolismo, o tempo de eliminação do medicamento será alterado, podendo ocorrer antes ou depois do previsto, com possibilidade de prejudicar o tratamento. Aumenta a gravidade quando são utilizadas drogas para tratar problemas neurológicos e psiquiátricos, pois o álcool em geral potencializa o efeito dessas substâncias.
“Antidepressivos agem diretamente no sistema nervoso central. Inicialmente, as bebidas alcoólicas aumentam o efeito do antidepressivo, deixando a pessoa mais estimulada; porém, após passar o efeito da bebida, os sintomas da depressão podem aumentar. Já quando os ansiolíticos são misturados ao álcool aumenta o efeito sedativo, deixando a pessoa inabilitada para realizar atividades que necessitam de atenção, como operar máquinas ou equipamentos, além de ocasionar uma maior probabilidade de efeitos adversos graves, a exemplo de coma”, explica o farmacêutico.
A mistura de alguns antibióticos e álcool, por sua vez, pode causar desde vômitos, taquicardia e até toxicidade hepática grave. “Essas reações podem acontecer com substâncias como, por exemplo, o metronidazol”, diz o especialista.
Marco completa explicando o efeito com analgésicos e antitérmicos. “O efeito do álcool pode ser potencializado e a velocidade de eliminação do medicamento do organismo será maior, diminuindo seu efeito. Em alguns casos, o uso do álcool com paracetamol pode danificar o fígado, uma vez que ambos são metabolizados nesse órgão. Já a mistura com ácido acetilsalicílico pode causar, em casos extremos, hemorragia estomacal, pois ambos irritam a mucosa estomacal. Portanto, na dúvida, a regra é: não misturar álcool com nenhum tipo de medicamento”, destaca.
Cuidado extra durante a pandemia
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Para Fiaschetti, muitas pessoas estão ansiosas para encontrarem seus entes queridos, após passarem por vários meses de isolamento social. Porém, o farmacêutico lembra que é preciso ter cuidados extras neste fim ano, pois a pandemia ainda não acabou.
Com a chegada da nova variante, a Ômicron, a recomendação é comemorar com responsabilidade, respeitando as normas vigentes para prevenção e combate ao Coronavírus, evitando grandes aglomerações, fazendo uso de máscara e álcool em gel e, é claro, completando o calendário vacinal. Assim, é possível celebrar preservando a própria saúde e a dos amigos e familiares.
Consumo de bebidas alcoólicas causa sobrecarga e pode levar a lesões graves, com a degeneração das células hepáticas
Com o final do ano começamos a nos preparar para as celebrações de Réveillon, com consequente aumento dos índices de ingestão de bebidas alcoólicas. Mesmo durante a pandemia, muitas pessoas devem entrar em períodos de folga e férias e, em geral, realizar pequenas celebrações com consumo de bebidas alcoólicas.
Mas o que acontece no nosso corpo após a ingestão de grandes quantidades de álcool? Como o fígado metaboliza excessos? Estela Regina Ramos Figueira, médica responsável da Equipe de Transplante de Fígado do Hospital 9 de Julho, explica como funciona esse processo e como o fígado pode sofrer danos severos com a ingestão de álcool.
“Uma pequena parte do álcool ingerido já é absorvido pela língua e mucosa bucal, depois, ao entrar no estômago uma parte maior, sendo no intestino onde ocorre o maior volume de absorção. Essa absorção significa que o álcool cai direto na circulação sanguínea, passando imediatamente pelo fígado. No fígado, o álcool sofre ação das enzimas aldeidodesidrogenase (ADH), que o transforma em acetaldeído, enzima extremamente tóxica, que sofre ação de outras enzimas até ser depurado do organismo. Esse trabalho acaba sobrecarregando o fígado e, quanto maior a ingestão de álcool, mais o fígado é deteriorado pela agressão aguda e crônica das células hepáticas”, explica a médica.
O fígado também tem a função de regular os níveis de açúcar no sangue, sendo responsável por administrar uma reserva de glicose, mas, quando está ocupado metabolizando a bebida ingerida, o órgão perde a capacidade de agir nesse sistema e tem sua reserva consumida pelo álcool, o que pode levar o indivíduo a ter uma crise de hipoglicemia (falta de açúcar no sangue).
“Para evitar a sobrecarga do fígado é importante limitar a ingestão de bebida alcoólica, beber devagar, uma vez que o órgão é capaz de metabolizar apenas 10 gramas de álcool por hora. Isso equivale a meia taça de vinho ou uma lata de cerveja. O consumo de por exemplo 40 gramas em duas horas ou menos já pode levar ao aparecimento de gordura no fígado. Além disso, ingerir alimentos ricos em proteínas e carboidratos ajuda a diminuir a velocidade de absorção de álcool pelo intestino, dando tempo para o fígado metabolizar melhor o que vai sendo consumido”, afirma a especialista.
Outra dica é beber muita água antes, durante e depois de consumir álcool e, toda vez que for ao banheiro urinar, beber algo não alcoólico como água, suco ou refrigerantes, esses últimos com açúcar para ajudar a balancear o trabalho do fígado.
Imagem: ABPH
Se o consumo excessivo de álcool extrapola as festas ou o período de férias, e se torna mais frequente, as lesões provocadas no fígado aumentam e o corpo passa a ter menos tempo e capacidade de regenerar as células e, assim, se recuperar das lesões. O consumo diário de mais de 30 gramas de álcool já aumenta o risco de doença do fígado, sendo que consumidores mais pesados, com ingestão crônica por mais de dez anos de pelo menos 80 gramas de álcool apresentam um risco alto de doença do fígado (cirrose) de quase 100%.
Mesmo que as comemorações neste ano sejam um pouco diferentes, ainda assim vale investir na produção de um look especial. Pensando nisso, a Avon preparou um passo a passo especial com seus must-have da estação para uma maquiagem de arrasar.
Preparação da pele
Este passo é fundamental em qualquer maquiagem, pois promove a uniformização do tom da pele e a preparação dela para a aplicação de outros produtos. Para a sua maquiagem durar por muitas horas, opte pela Base Líquida Power Stay que possui acabamento matte e dura 24 horas, cobrindo as imperfeições, olheiras, marcas da pele e manchas avermelhadas. Depois, aplique um corretivo nas áreas que precisam de mais cobertura. O Corretivo Líquido Power Stay é ideal, pois possui 18 horas de duração, promove uma cobertura de média a alta e cobre linhas finas, manchas e olheiras. Caso sinta necessidade, finalize com a aplicação do Pó Compacto Facial Matte FPS35 para selar e potencializar o efeito de fixação da maquiagem.
Base Líquida Power Stay (R$ 59,99), Corretivo Líquido Power Stay (R$ 27,99) e Pó Compacto Facial Matte FPS35 (R$ 47,99)
Destaque no olhar
Aproveite para inovar na produção dos olhos e brincar com diferentes cores! Para isso, a Megapaleta da Avon é perfeita, ela possui 77 opções de cores para todos os estilos e gostos. Para montar a sua make, escolha as cores que mais combinam com o seu look. Uma boa dica é aplicar uma sombra em tom médio por toda a pálpebra móvel e depois aplicar uma sombra em tom mais escuro no canto externo do olho, marcando bem o côncavo. Deste modo, você cria uma profundidade no olhar. Por fim, lembre-se de esfumar levemente as sombras. Um ótimo truque é criar um centro de luz, aplicando uma sombra clara no canto interno do olho, trazendo mais luminosidade para o look. Depois, aplique uma máscara de cílios para realçar o olhar. A máscara de cílios No Limits é perfeita para a ocasião! Ela promove 6x mais volume, 4x mais elevação e até 24 horas de duração. Sua fórmula Lift&Lock Triple Set foi criada para levantar todos os tipos de cílios, inclusive os mais retos. Nem precisa de curvex!
Avon Presente Megapaleta de Maquiagem (R$ 299,90) e Máscara de Cílios No Limits (R$ 27,99)
Finalize o look com muito brilho e cor
Para finalizar o seu look de final de ano, invista em muita cor e brilho. Iluminadores estão em alta na maquiagem, então pode investir no glow sem medo! Aplique onde preferir, seja nas têmporas ou no colo. O Iluminador em Gotas Cobre é ideal, pois ele garante um brilho instantâneo para a pele. Como última etapa, escolha um batom de impacto! Uma boa dica é optar por um batom de longa duração, como o Batom em bala Power Stay, que tem durabilidade de até 10 horas nos lábios. Sua fórmula soft, desenvolvida para esquecer que se está usando batom, garante um acabamento matte e cor duradoura sem transferir. Disponível em 10 cores, é só escolher o seu preferido!
Iluminador em Gotas Cobre (R$ 47,99) e Batom Power Stay Rosa Total (R$ 34,99)
Os produtos poderão ser adquiridos com uma revendedora Avon ou pelo e-commerce.
Informações: SAC Avon – 0800 708 2866, de segunda a sábado das 8h às 20h.
Acondicionar alimentos corretamente aumenta sua durabilidade e faz bem para o bolso
As celebrações de Natal e Ano-Novo são sempre sinônimos de aglomeração em família, mas neste ano nem todos poderão passar a data juntos por conta do isolamento social causado pela pandemia. No entanto, uma coisa é certa: terá muita comida na mesa e, assim como todo ano, as sobras dos alimentos devem durar para além das ceias.
Segundo o estudo Fundação Getúlio Vargas (FGV) em parceria com a Embrapa e o programa Sem Desperdício da União Europeia, revelou que o Brasil joga fora, por pessoa, 42 quilos de comida por ano. Logo, em uma família, o estudo revela o desperdício de 128 quilos de alimentos por ano.
O efeito causa impactos sociais, econômicos e ambientais. A produção e colheita dos alimentos afetam o campo em que foram plantados e, a partir disso, no momento em que a comida é desperdiçada, tal dano ambiental foi causado em vão. Além da perda de dinheiro investido.
Para reduzir a quantidade de comida que vai parar no lixo depois das festas de fim de ano, o ideal é reutilizar os alimentos para criar outros pratos e garantir o almoço da semana toda. Para que isso seja possível é preciso manter tudo bem refrigerado e acondicionado em embalagens plásticas. Desta forma, a comida será conservada e sua durabilidade aumentará consideravelmente.
Como conservar
Alimentos assados, cozidos e fritos podem ser congelados. O ideal é refrigerar as sobras das refeições em pequenas porções individuais. Além disso, é relevante escolher o recipiente correto, já que as embalagens adequadas influenciam na durabilidade dos produtos. A diretora de Comércio Exterior e Marketing da Alpfilm, Alessandra Zambaldi, informa que para congelar alimentos, o mais indicado é utilizar sacos plásticos herméticos que impedem a entrada de ar e previnem a contaminação por fungos e bactérias.
“Um fator determinante para garantir maior durabilidade dos alimentos na geladeira é escolher adequadamente os recipientes que serão utilizados. O ideal é fazer uso de recipientes para conservar o alimento e vedar com tampa ou caso não houver, com embalagens plásticas, como o plástico filme PVC Alpfilm Protect, material com micropartículas de prata com propriedade bactericida e fungicida. Assim, além de não ocorrer absorção de umidade, a embalagem também impedirá a entrada de bactérias e fungos. A proteção é ainda mais relevante por conta da pandemia em que estamos vivendo, pois este produto também possui capacidade de inativar o novo coronavírus”, conta a diretora.
Foto: foodsafetysuperhero
Além disso, o uso de etiquetas nas embalagens facilitam a diferenciação dos alimentos. A identificação traz maior praticidade na hora de retirar o alimento do congelador. A diretora indica que seja anotado o prazo de validade para certificar-se de consumi-lo em bom estado.
Outra dica é que, apesar do que muitas pessoas acreditam, não é necessário esperar que o alimento esfrie para inserir no congelador. “Esperar a comida esfriar para congelá-la pode reduzir o tempo consumo e isso acontece porque, quando em temperatura ambiente, o alimento fica mais exposto à contaminação por fungos e bactérias. Por isso, o ideal é não aguardar mais que duas horas para levar o prato ao freezer”, explica.
Recongelar o alimento também não é indicado: depois de descongelar um alimento, não o leve de volta ao freezer. A diretora afirma que quando em contato com o ar em temperatura ambiente, o nível de proliferação de micro-organismos aumenta. Desse modo, quando recongelada, a comida possuirá uma carga microbiana muito maior, podendo causar intoxicações alimentares após o consumo.
Evitar o desperdício de alimentos, além de ser a opção mais inteligente e econômica, também contribui para o meio ambiente com o uso consciente dos recursos naturais e maior sustentabilidade.
Fim de ano, nada mais especial do que estar em família durante as ceias de Natal e Réveillon para celebrar e agradecer por mais um período que se passou. E quando o encontro ocorre junto à mesa repleta de comidas deliciosas que só são preparadas em momentos como esses, melhor ainda.
Pensando nisso, a Bunge separou quatro receitas para você preparar nas festas de fim de ano e arrasar no cardápio. Confira:
Lombo suíno com cuscuz marroquino
Ingredientes
Lombo 150g Delícia Supreme 1 unidade lombo de porco 125ml vinagre de vinho branco 125ml vinho branco seco 125ml água 1 unidade cebola picada 4 unidades talos de cebolinha picada 15g alho picado 1 unidade Pimenta dedo de moça picada 18g mel
Cuscuz 200g cuscuz marroquino 1 1/4 sachê(s) caldo de galinha 100g ameixas secas picadas 100g damascos secos picados 150g uvas passas pretas e brancas 70g castanha-do-brasil, grosseiramente picadas 140g nozes, grosseiramente picadas 6 cerejas glaceadas 3 dentes de alho picados 1/2 cebola picada 5g hortelã picada 10g salsa picada Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo Lombo Em uma vasilha, leve todos os ingredientes da marinada para misturar.Tempere o lombo de porco e deixe tampado na geladeira de um dia para o outro.Retire da geladeira e coloque-o em uma assadeira com metade da margarina Delícia Supreme indicada, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido à temperatura de 150°C por 2h a 2h30, sempre regando com a marinada.Retire o papel alumínio, cubra com os resíduos da marinada, pincele o mel, acrescente a margarina Delícia Supreme restante e asse o suficiente para dourar.
Cuscuz Em um recipiente coloque o cuscuz, regue com o caldo fervente e deixe descansar por 10 minutos. À parte, em outra vasilha misture as frutas.Com a ajuda de um garfo solte o cuscuz. Misture com o garfo até ficar cozido.Em uma panela leve a margarina Delícia Supreme para aquecer. Acrescente o alho, a cebola e deixe fritar até ficar transparente. Adicione as frutas secas, as nozes e por último o cuscuz. Misture bem, tempere a gosto e adicione as ervas. Sirva como acompanhamento do lombo fatiado.
Tempo de preparo: 210 min Rendimento: 5 porções Dificuldade: Fácil
Tender na Cachaça com Especiarias e Frutas Grelhadas
Ingredientes 1/2 xícara Delícia Cremosa 1 tender defumado 20 unidades cravos-da-índia 2 colheres de sopa shoyu 2 colheres de sopa mostarda 1 colher de sopa gengibre fresco ralado 1/2 colher de sopa molho de pimenta 2 dentes de alho 1/2 xícara suco de laranja 2 colheres de sopa suco de limão 1/4 xícara cachaça Especiarias em pó (cravo, canela, noz-moscada, dentre outras) a gosto 1 1/2 chícara suco de laranja (para molho) 4 ameixas frescas, sem casca e caroço 2 colheres de sopa farinha de trigo Sal a gosto Frutas frescas, higienizadas e cortadas em fatias (figo, laranja, ameixa fresca) a gosto
Modo de preparo Tender: com a ponta da faca, faça pequenos cortes sobre a superfície do tender, formando losangos. Em cada junção, espete um cravo-da-índia. Reserve a margarina Delícia Cremosa, os sucos e a cachaça. Em uma vasilha funda, coloque e misture os demais ingredientes e passe-os por todo o tender. Regue com os sucos e a cachaça, deixe marinar por 2 horas. Após o tempo indicado, retire o tender, coloque em uma assadeira pequena, besunte-o com parte da margarina Delícia Cremosa, junte o molho da marinada, cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno preaquecido, a 180ºC, por 40 minutos, regando de vez em quando com o molho. Retire o papel alumínio, pincele com mais margarina Delícia Cremosa, regue com o molho e leve para assar até que doure. Se necessário pincele com mais margarina. Retire o tender, mantenha-o quente e prepare o molho.
Molho: coloque a assadeira sobre a chama do fogão, adicione um pouco de suco de laranja e com uma colher ou espátula, raspe o fundo, (exceto as partes muito queimadas). Coe o líquido, coloque no liquidificador junto com as ameixas e a farinha de trigo dissolvida no suco restante e bata até obter um líquido homogêneo. A uma pequena panela, acrescente ao molho e leve para ferver por 1 a 2 minutos, mexendo sempre até que encorpe. Retire, corrija o sal e reserve quente.
Montagem: Sobre uma travessa, coloque o tender, decore-o com frutas frescas a gosto e sirva acompanhado pelo molho de laranja, arroz e purê de maçã verde.
Tempo de preparo: 165 min Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil
Pavê de Panetone com Frutas
Ingredientes 4 colheres de sopa Delícia Supreme 1 lata leite condensado 2 xícaras leite 2 colheres de sopa amido de milho 3 gemas sem a película externa 2 iogurtes gregos naturais 1 colher de café gelatina em pó sem sabor 3 xícaras de panetone de frutas cortado em cubos 1/2 xícara leite 1 manga grande, Palmer, sem casca e caroço, picada em cubos 1 caixa morangos, limpos, em cubos 1 caixa amoras frescas
Modo de preparo Creme: em uma panela, coloque e misture o leite condensado, o leite, o amido, as gemas e a margarina Delícia Supreme. Leve para cozinhar, em fogo médio e mexendo sempre por cerca de 10 minutos ou até que engrosse. Desligue o fogo, deixe esfriar, misture os iogurtes e leve para gelar por 30 minutos ou mais.
Montagem: em um pote de vidro fundo e com cerca de 22 cm de diâmetro, monte o pavê começando por uma camada de creme, depois uma de frutas e uma de panetone umedecido com o leite. Repita a operação terminando com o creme. Decore com as frutas e sirva bem gelada.
Tempo de preparo: 90 min Rendimento: 12 porções Dificuldade: Fácil
Pavê para o Natal
Ingredientes 2 caixas de gelatina em pó, sabor morango (60g) 4 xícaras (chá) de água (800ml) 2 caixas de morangos cortados ao meio (500g)
Massa 2 colheres (sopa) de açúcar (40g) 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (45g) 1 colher (café) de fermento em pó (2g) 3 colheres (sopa) de água fervente (45ml) 2 colheres (chá) de margarina Delícia Supreme Light, derretida (14g) 1 ovo batido
Creme 4 colheres (sopa) de açúcar (80g) 1/2 xícara (chá) de amido de milho (50g) 3 xícaras (chá) de leite desnatado (600ml) 1 lata de creme de leite light, sem soro (200g) 1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
Cobertura 300ml de creme de leite fresco açúcar a gosto morangos para decorar
Modo de fazer
Prepare a gelatina conforme indica a embalagem, mas use apenas 800ml de água. Despeje em uma taça com capacidade de 2500ml. Leve à geladeira por 15 minutos e adicione os morangos. Volte a geladeira e deixe até firmar.
Massa Em uma tigela misture o açúcar com a farinha e com o fermento. Misture a margarina na água fervente e mexa até derreter completamente. Despeje na tigela, junte o ovo e misture bem. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada (14 x 24cm) e asse no forno preaquecido na temperatura 180ºC por 20 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia seco. Depois de frio corte em cubos de 2cm.
Creme Misture o açúcar com o amido e junte o leite. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Fora do fogo adicione o creme de leite e a baunilha. Cubra com filme plástico e reserve até esfriar.
Cobertura Na velocidade baixa da batedeira bata o creme de leite com o açúcar até obter um creme liso e espesso.
Montagem Sobre a gelatina endurecida, coloque o creme, o bolo e cubra com chantili e decore com os morangos. Sirva gelado.
Dica Se preferir umedeça os cubos de bolo com vinho licoroso doce, e dobre a receita da massa, para fazer mais 1 camada de bolo.
A combinação de mesa farta, comidas pesadas, muita bebida, refeições em grande quantidade e feitas tarde da noite, definitivamente, não é um bom negócio para quem sofre da Doença do Refluxo Gastroesofágico (DRGE)
O fim de ano, para a grande maioria das pessoas, é sinônimo de comilança. Mas essa combinação de mesa farta, comidas pesadas, muita bebida, refeições em grande quantidade e feitas tarde da noite, definitivamente, não é um bom negócio para o seu estômago, especialmente se você sofre da Doença do Refluxo Gastroesofágico (DRGE), um mal que atinge, segundo dados da Federação Brasileira de Gastroenterologia (FBG), 30% da população adulta do Brasil.
Os excessos cometidos nestes períodos festivos agravam os sintomas de quem tem a forma crônica da doença, mas mesmo quem não tem o refluxo contínuo, pode sofrer com os exageros alimentares durante a Ceia de Natal ou de Réveillon.
“O refluxo acontece quando o conteúdo do estômago e do intestino retornam para o esôfago, fazendo com que a mucosa do mesmo seja agredida. Então quando o indivíduo come muito, e isso é bem comum nesta época de festas de fim de ano, esse conteúdo dentro do estômago estimula uma produção maior de ácido [gástrico] e outras secreções, e num dado momento isso é refluído, ou seja sobe e retorno para o esôfago”, explica o cirurgião e endoscopista bariátrico Sérgio Barrichello.
Segundo o médico, o refluxo crônico pode ser percebido em pacientes que apresentam com frequência (semanal ou diária) sintomas como azia, queimação estomacal e arrotos frequentes. A doença também se manifesta com sintomas nas vias aéreas como rouquidão com certa frequência, perda de voz e sensação de queimação na garganta.
“Tudo isso são sinais de que a pessoa pode ter refluxo crônico, e portanto, merecem ser alvos de uma investigação médica mais detalhada, por meio de exames como a endoscopia, a manometria e a phmetria. Mas há também pacientes que não apresentam sintomas, mas que podem sim ter a forma crônica da doença e muitas vezes descobrir isso nas épocas de excessos no fim de ano”, destaca.
Relaxando
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De acordo com o cirurgião do aparelho digestivo, doutor em cirurgia clínica e professor adjunto da Escola de Medicina PUC Paraná, Flávio Ivano, os episódios de refluxo costumam ser mais frequentes e intensos nesta época do ano, pois as pessoas acabam relaxando nos cuidados com a alimentação, e consumindo alimentos que agravam ainda mais os sintomas da doença. “Todo o excesso alimentar aumenta a chance de refluxo gastroesofágico, e isso inclui alimentos mais gordurosos, frituras, condimentados, bebidas mais ácidas (como os refrigerantes). Tudo isso é contraindicado para portadores de doença do refluxo gastroesofágico”, destaca o especialista.
O médico lembra que as bebidas alcoólicas, também consumidas em larga escala nesta época do ano, são outro fator preponderante para a ocorrência do refluxo gastroesofágico. “O álcool, além de ser uma substância altamente prejudicial à mucosa esofágica, dependendo da quantidade, pode ser bastante calórico e assim contribuir para o aumento de peso que também piora o quadro de refluxo”, explica Ivano.
Com moderação
De acordo com o médico Flávio Ivano, quem já sabe que tem a doença do refluxo e quer festejar neste fim de ano, precisa, mais do que nunca, seguir a linha da moderação e da disciplina. Ele dá inclusive algumas dicas simples, e que até parecem óbvias, mas que nem sempre as pessoas seguem e com isso acabam frustrando suas comemorações.
“Evite as bebidas alcoólicas, e também os alimentos gordurosos, as frituras, condimentados, ácidos. Não deixe para comer tudo na noite da ceia de Natal e mantenha a rotina de comer porções menores e mais vezes ao dia. Não coma muito antes de dormir e espere ao menos duas horas após sua última refeição para ir se deitar. Para evitar os sintomas noturnos, eleve a cabeceira da cama”, orienta o médico. Segundo o especialista, todas essas substâncias citadas aumentam ainda mais esse relaxamento no músculo do esfíncter inferior, válvula natural do sistema digestivo responsável por conter o conteúdo do estômago e do intestino.
O cirurgião Sérgio Barrichello dá uma dica específica para quem bebe e fuma. “Tirar o cigarro e as bebidas alcoólicas é muito importante, já que estas duas substâncias, também causam o relaxamento do esfíncter inferior e propiciam o refluxo”, diz o médico, que reforça a importância de se ter um estilo de vida saudável e moderado não só no fim de ano, mas ao longo da vida.
“Quem tem refluxo, além de evitar os excessos alimentares, deve manter uma rotina de atividades físicas, porque além de combater a obesidade, que agrava o refluxo, também otimiza os movimentos do estômago, intestino e esôfago. Esses movimentos peristálticos são facilmente estimulados com uma caminhada, com uma corrida e outros exercícios. Isso facilita o esvaziamento do estômago e do intestino, evitando assim os episódios de refluxo”, esclarece.
Não pular refeições, fazer exercícios e testar sobremesas mais saudáveis estão entre as recomendações do Freeletics
No fim do ano, a maioria das pessoas se reúne para celebrar, ao lado de familiares e amigos, o Natal e o Ano-Novo, com fartura de comidas e bebidas e troca de presentes. Essas celebrações, entretanto, são regadas de exageros, e as dietas e refeições mais saudáveis ficam de fora dos planos durante esse período.
“Muitas pessoas ficam preocupadas com esta época e os excessos que ela traz, mas o fim do ano não precisa ser desastroso. Existem certas medidas para controlar os danos. Ou, pelo menos, maneiras de se colocar no ritmo e se certificar de que não se está cometendo nenhum exagero”, destaca David Wiener, especialista em nutrição doFreeletics, aplicativo líder em exercícios físicos e estilo de vida com uso de Inteligência Artificial.
Pensando nisso, o especialista do Freeletics reuniu seis dicas para quem quer se manter nos trilhos e aproveitar as festividades sem tirar o foco de uma alimentação saudável e nutritiva.
1) Não deixe de se alimentar em outras refeições
“Nós todos nos sentimos culpados por isso, por não comer em alguma refeição e aguardar a principal, de modo a tentar aproveitar ao máximo. Algumas pessoas pulam o café da manhã, o almoço”, pontua Wiener. Para o especialista, isso não tem necessidade: “Estar diante de um banquete com o estômago vazio aumenta o risco de se cometer exageros. Quando, na verdade, você só quer o sentimento de satisfação. Então, se você está indo para o almoço de Natal, comece com um café da manhã reforçado. Se for a ceia de Ano Novo, coma um lanche durante o dia”, alerta.
2) Se exercite antes de qualquer coisa
Antes das celebrações, treine. “Coloque seu metabolismo para funcionar. Se prepare. Abra o apetite para o café da manhã, você vai aproveitar ainda mais sua refeição se tiver começado o dia bem”, destaca o especialista.
3) Não ceda ao charme do sofá
Durante o período de descanso, o sofá pode ser tentador. “Mas não caia nessa. O truque para uma refeição saudável é manter seu metabolismo funcionando. Respire fundo e saia para uma caminhada”, recomenda Wiener.
4) Coma estrategicamente
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Para o especialista, pensar demais nas refeições é um exagero, afinal de contas, são as festas de fim de ano. “Porém, é melhor escolher entre verdes e vegetais ao invés de carboidratos complexos. Deste modo, você não vai se sentir tão estufado para experimentar aquele pedaço de torta que você está cobiçando o dia todo”, ressalta.
5) Experimente uma sobremesa mais saudável
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Wiener destaca que algumas pequenas mudanças podem fazer uma grande diferença. Por exemplo, colocar canela nas sobremesas ao invés de açúcar, escolher uma torta de abóbora ao invés de chocolate. “Isso vai deixar suas sobremesas tão saborosas quanto, além de mais saudáveis e nutritivas”, pontua.
6) Crie seu ritmo
Véspera, Natal, Ano-Novo… e a lista segue. Por isso, estabeleça seu ritmo e o siga. “Faça uma desintoxicação de alguns dias depois de cada um dos eventos, se puder. Continue o treino e não submeta seu corpo ao choque de exagerar logo na primeira refeição”, conclui o especialista.
E-commerce do PNR Group preparou uma seleção especial de vinhos para tornar as festas deste fim de 2020 e início de 2021 ainda mais alegres e acolhedoras
As festas de final do ano estão chegando e o vinho é sempre o principal protagonista destas celebrações, tanto para presentear como para estar à mesa no Natal e Réveillon. A Edega, e-commerce da importadora PNR Group, do empresário francês Philippe de Nicolay Rothschild, tem algumas sugestões que são certeiras para essas ocasiões. Acompanhe:
Vinhos para presentear, harmonizar e celebrar
Champagne Barons de Rothschild Brut 2010, com Estojo Luxo (R$ 895,00)
Champagne Barons de Rothschild Rosé Magnum, com caixa de presente (R$ 1.470,00)
Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs 2006 (R$ 1.990,00)
Vinho tinto italiano Pietranera Brunello di Montalcino Riserva 1999 magnum (R$ 1.999,00)
Caixa de colecionador Le Dix de Los Vascos, com seis safras distintas (1996-2014) e avental de couro (R$ 8.435,00)
Itens que são um presente
Vinho rosé francês Lampe de Méduse 2018 (R$ 295,00)
Vinho rosé francês Château Sainte Roseline Cuvée La Chapelle de Sainte Roseline (R$ 597,00)
Decanter de cristal Barons de Rothschild (R$ 995,00)
Harmonizações de fim de ano
O diretor de produtos da Edega, o especialista Cédric Grelin, dá algumas dicas de vinhos que vão potencializar a experiência à mesa:
“Para os amantes da tradição, o espumante não pode faltar: é uma bebida bastante versátil, leve, traz sensação de frescor e dispõe de uma acidez ilustre, sendo figurinha carimbada nas grandes festas. Aproveite para conhecer os excelentes Champagnes Barons de Rothschild ou o Cava Reserva Secret.
O vinho branco também é outro clássico importantíssimo. Nos lares amantes das festas de final de ano onde os frutos do mar, os peixes ou as aves sempre marcam presença, os vinhos brancos são ideais neste festival de paladares. Nossa dica é optar por um Chablis do Daniel-Etienne Defaix que tem a mineralidade e o corpo perfeitos para esses pratos.
Por fim, aqueles que são apaixonados por uma boa carne vermelha ou pratos mais encorpados, os vinhos tintos entram como um triunfo. Os mais leves como um Chinon Les Blancs Manteaux ou um Las Veletas País para as carnes magras, e os mais encorpados como um Pauillac Moulin de Duhart ou um Ribeira del Duero de Callejo para harmonizar perfeitamente com os pratos de sabor mais marcado”.
Edega: loja online de vinhos Atendimento: de segunda a sexta, das 9h às 18h Contato: 0800-7720158/ (11)3074-6868/ Whatsapp (11) 99919-0404 Email: contato@edega.com.br Instagram: @edega_vinhos *Frete grátis para compras a partir de R$ 300,00 para todo o Brasil
Artistas plásticos, DJ’s, drinques e petiscos especiais agitam o domingo no terraço mais disputado da cidade.
Do dia 30 de outubro a 1º de novembro (sexta a domingo), as pessoas que forem ao Sky Hall Terrace Bar poderão conferir uma atmosfera diferente nos mais de mil metros quadrados a céu aberto que permeiam o endereço que já é sucesso na cidade de São Paulo. Tudo isso, porque a casa comandada pelo jovem chef Martin Casilli já em clima de Halloween, promove no dia 1º (domingo) às 13 horas, a tão aguardada festa do “Dia de Los Muertos”.
O evento que conta com uma combinação perfeita de pôr do sol, muita música e alto astral, propõe ainda no dia a presença de artistas plásticos que personalizarão máscaras temáticas a todos os convidados. Entre um drinque, petisco e outro, todos inspirados na cultura mexicana e assinados pelo chef Martin e pelo barman Renan Tarantino que criou drinques (R$ 36) como Poison Punch (Rum, Aperol, Maracujá, Grenadine e Espumante); Bloody Fang (Gin, Frutas Vermelhas, Xarope de Pêssego e Limão Siciliano); Black Magic (Gin, Licor Strega, Abacaxi, Xarope de Earl Grey e Limão) e o La Llorona (Tequila, Abacaxi, Xarope de Goma e Bitter de Laranja). DJ´s convidados embalam a tarde ao som de muito ritmo caliente e dançante.
Vale lembrar que o Dia de Los Muertos é uma celebração de origem indígena que honra os mortos no dia 2 de novembro, feriado de Finados no Brasil. No México a festa começa no dia primeiro e coincide com as tradições católicas do Dia dos Fiéis Defuntos e o Dia de Todos os Santos. Além do México, também é celebrada em outros países da América Central e em algumas regiões dos Estados Unidos, onde a população mexicana é grande. A Unesco declarou-a como Patrimônio da Humanidade. É uma das festas mexicanas mais animadas, pois, segundo dizem, os mortos vêm visitar seus parentes. Ela é festejada com comida, bolos, festa, música e doces preferidos dos mortos, os preferidos das crianças são as caveirinhas de açúcar.
Sky Hall Terrace Bar – Dia de Los Muertos Data: 1º de novembro, das 13 às 23h. Endereço: Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 1327 – Edifício International Plaza II – São Paulo – SP Informações e Reservas: (11) 2828-9740 /(11) 9 4552.5370.
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