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Hoje é o último dia do Festival Churros do Bem em Santana

Evento gastronômico em prol de ONGs da região

A Praça Heróis da Força Expedicionária Brasileira (FEB), em Santana, recebe até hoje (18), o Festival Churros do Bem, evento que destinará parte da venda para auxiliar no desenvolvimento de projetos sociais de ONGs da região Norte e Leste de São Paulo.

Para ajudar as ONGs, na compra de um churros o público poderá votar em qual área deseja auxiliar: educação, saúde, inclusão social e zeladoria. “Nosso objetivo é mais do que vender um churros, é contribuir com um ideal e despertar o espírito de solidariedade ao próximo”, diz Nícolas Dias, organizador do festival.

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Serão mais de 50 opções de sabores. Tem o tradicional doce de leite, chocolate, oreon, prestigio, beijinho, o excêntrico ChuVette, que é junção de uma deliciosa casquinha de churros com sorvete.

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Além das versões salgadas com patês variados (atum, frango, peito de peru, kani, calabresa, azeitonas, queijos, e com opção de coberturas de cheddar ou polvilhados de bacon) enfim tem para todo o gosto e vai deixar os fãs de churros com água na boca.

A criançada ganhou um espaço exclusivo com brinquedos infláveis, tobogã, pula-pula, kid play, além de personagens infantis e pintura facial que animarão a garotada. Ao longo do dia haverá sorteios de churros para os pequenos.

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E para os adultos, shows com apresentações de musicas de Pop, MPB, Rock e Pop Rock, além de food trucks com outras opções gastronômicas e cervejas artesanais.

O Festival Churros do Bem se estende durante o mês em outras regiões da cidade e com objetivos diferentes, mas sempre buscando fazer a diferença. Nos dias 23, 24 e 25 será realizado no Mandaqui (rua Rubens Fiorani) e o objetivo é revitalizar a praça. No final do mês, o evento será no Horto, de 30 de agosto a 1º de setembro, na rua Sargento João Joaquim Dias.

A história do Churros

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Acredita-se que a criação é espanhola, mas sua origem é incerta. Tradicionalmente é consumido no café da manhã em muitos países, junto de xícaras quentes de chocolate ou café com leite e sem recheio.

O churros só chegou ao Brasil em 1900 e ganhou popularidade em São Paulo a partir de 1974, com a chegada de um estabelecimento de origem espanhola. De início, ele era comercializado em pedaços, e como sugestão de clientes, passaram a recheá-lo com doce de leite. A aceitação foi grande e os churros ganharam novos recheios e formatos.

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Festival Churros do Bem, em Santana.
Dias: 16, 17 e 18 de agosto (sexta-feira, sábado e domingo) .
Horário: das 12h às 22h
Local: Praça Heróis da Força Expedicionária Brasileira (FEB), Santana – São Paulo
Endereço: Praça Heróis da Força Expedicionária Brasileira, 25-63 – Santana
Entrada Gratuita

Festival de Vinhos do Shopping Pátio Higienópolis: mais de 100 rótulos diferentes

Os apreciadores de um bom vinho já têm um programa obrigatório até 17 de agosto: a sexta edição do Festival do Vinho, organizado pelo Shopping Pátio Higienópolis, que reúne cerca de 15 vinícolas e importadoras de vinhos de todas as regiões produtoras do mundo, que apresentam mais de 100 rótulos diferentes, entre brancos, tintos, rosés.

Nas tendas instaladas no piso Pacaembu (boulevard), será possível degustar os vinhos e conversar com experts sobre as diferenças entre uvas, procedências, safras e conhecer as harmonizações mais indicadas. O preço do ingresso é R$ 100 (por dia/por pessoa) – valor que será convertido em crédito na compra de vinho. Segundo as empresas expositoras, os preços dos vinhos podem variar entre R$ 80 a R$ 500 a garrafa.

Vendas antecipadas do ingresso somente no Emporium Dinis (Piso Veiga Filho), também responsável pela venda dos vinhos do festival.

Festival do Vinho

6º Festival de Vinhos
Data: 15 a 17 de agosto
Horário: das 17h às 22h
Local: Shopping Pátio Higienópolis, Piso Pacaembu (Boulevard)
Endereço: Avenida Higienópolis, 618, com entradas alternativas pela Rua Dr. Veiga Filho 133 e Rua Dr. Albuquerque Lins
Ingressos: R$ 100/por pessoa/por dia – à venda (antecipada ou durante o evento) no Emporium Dinis (Piso Veiga Filho)
Proibido acesso para menores de 18 anos, mesmo que acompanhados dos pais.

Tetto Bar tem novo chef e menu inspirado na culinária fusion

Inspiração surgiu com base no desenvolvimento de releituras de pratos tradicionais adaptados ao paladar do brasileiro mesclando ingredientes nacionais

Tetto bar, primeiro espaço a trazer para São Paulo um conceito inspirado nas mais prestigiadas coberturas de Nova York, anunciou em julho Eric Lima como novo chef da casa. Lima assume a cozinha e traz a criação de um novo menu inspirado na culinária fusion, conceito gastronômico que mescla os sabores do ocidente e oriente.

“A inspiração surgiu com base no desenvolvimento de releituras de pratos tradicionais adaptados ao paladar do brasileiro mesclando produtos clássicos com ingredientes nacionais”, pontua o chef.

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As receitas são divididas em “Para Compartilhar”, “Pratos Principais” e Sobremesas. Os destaques ficam com o Linguini Al Gambieri preparado com tomates assados, abobrinha, azeite e manjericão fresco (R$ 73), Confit de Pato com mandioquinha assada e molho de cereja (R$ 89), além do clássico Shoulder Steak de Wagyu Puro em uma combinação especial com palmito pupunha assado e manteiga noisette com tomilho (R$ 165).

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Outras novidades disponíveis no menu são o Carpaccio de Peixe Branco com vinagrete de limão siciliano com cebolete e gergelim (R$ 51), Croquetas de JámonSerrano com maionese de páprica (R$ 38), Dim Sum preparado com guioza de porco e legumes no vapor com molho ponzu (R$ 30).

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Sobremesas: Mousse de Framboesa com iogurte caseiro, suspiro e pimenta rosa (R$ 27), Creme de Chocolate Branco com tuile e manga flambada (R$ 27) e Torta de Limão Siciliano com merengue e compota de limão (R$ 27).

TettoBar: Av. Rebouças, 955 – Jardins – Horário de atendimento: terça-feira, das 20h às 2h.  Quarta-feira (Jazz Live), das 20h às 24h. Quinta-feira (Dining Club), das 20h à 1h. Sexta-feira e sábados: das 20h às 2h

 

KFC apresenta Festival Molhovilhoso

KFC está apresentando seus molhos de forma descontraída, nessa campanha há uma promoção de desconto progressivo: 2 molhos R$ 4,00, 3 molhos R$ 5,50, 4 molhos R$ 7,00. Ótima pedida para comer com um delicioso frango crocante.

O Festival Molhovilhoooso é a novidade de KFC para esta temporada, uma verdadeira explosão de sabores! Para acompanhar o frango mais gostoso do mundo, no balde ou no sanduíche, o Coronel Sanders criou o Festival Molhovilhoooso, com os seis molhos mais queridinhos dos consumidores brasileiros.

Beem basiquinha: maionese temperada

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Quem não ama esse molho à base de maionese, cheiro verde, mostarda e especiarias?

O pop: barbecue

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Frango e churrasco têm tudo a ver, não é mesmo? Esse molho barbecue levemente defumado vai te surpreender!

Deu match: Honey Mustard

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Existe casal mais bonito e gosto que mostarda e mel? Esse molho traz o melhor dos dois mundos, tornando sua refeição ainda mais saborosa.

Levinho que você respeita: ranch

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Esse molho tipicamente americano conquista corações por todos os lugares onde passa. A crocância do frango KFC com esse molho mais levinho faz os olhos brilharem.

O esquentadinho: buffalo

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O molho Buffalo é picante e perfeito para o frango, para o sanduíche ou simplesmente para aquecer seu coração ♥.

Secreto: Coronel

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Essa descrição poderia ser feita assim: ????!!!! Porque esse molho é tão bom, tão bom, mas tão bom que a receita é guardada a sete chaves. Ele tem uma combinação maravilhosa de 11 ingredientes secretos do Coronel Sanders, que conseguiu conquistar o mundo.

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Informações: KFC

Dia do Solteiro no Grand Hyatt Rio de Janeiro tem descontos para comemorar

Solteiro sim, sozinho nunca! Quem quiser aproveitar o Dia do Solteiro, comemorado na hoje (15) , pode juntar os amigos e curtir a solteirice no Cantô Gastro & Lounge, um espaço informal e cheio de charme, que fica localizado no Grand Hyatt Rio de Janeiro.

A promoção, a partir das 18 horas, é de descontos progressivos para drinques da mesa de acordo com o número de pessoas. Para três solteiros, desconto de 10%, para quatro, 15% e para cinco ou mais, 20%. Por quatro anos seguidos, a carta de drinques do Cantô foi relacionada entre as melhores, segundo a revista Prazeres da Mesa, que também premiou sua carta de vinhos.

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Cantô Gastro & Lounge – Grand Hyatt Rio de Janeiro – Av. Lúcio Costa, 9600, Barra da Tijuca – Rio de Janeiro

Salted Caramel Mocha é novidade de inverno da Starbucks

Bebida artesanal preparada com caramelo e flor de sal é o destaque da temporada, disponível nas versões quente, gelada e Frappuccino

Já é inverno no Brasil e, para receber os consumidores durante os dias de temperaturas mais baixas, oferecendo o melhor da Experiência Starbucks®, a marca se inspirou no amor pelo café para trazer novidades que prometem aquecer o coração dos coffee lovers.

O destaque da nova campanha é o Salted Caramel Mocha, uma bebida artesanal preparada com caramelo e flor de sal. Já que no Brasil o clima pode variar durante as estações, a bebida pode ser apreciada nas versões quente, gelada e Frappuccino.

O Salted Caramel Mocha mistura base de café mocha (espresso, chocolate e leite vaporizado) com um toque de nozes caramelizadas, com finalização em chantilly de baunilha, calda de caramelo e cobertura de caramelo flor de sal – o resultado é uma deliciosa combinação de sabores e texturas em um só copo da Starbucks.

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As bebidas estão disponíveis nas 121 lojas em São Paulo e Rio de Janeiro, onde ficam por tempo limitado.

Informações: Starbucks

 

 

Mercearia do Conde oferece pizzetes no menu de jantar

Para petiscar ou compartilhar, pizzas de massas fininhas e crocantes ganham destaque nas noites do restaurante, no Jardim Paulistano

A Mercearia do Conde, no Jardim Paulistano, traz mais uma novidade – e queridinha dos paulistanos – para o jantar, as pizzas, também chamadas de pizzetes. Individuais, feitas com um mix de farinhas especiais integrais e semolina e fermentação natural, são leves e podem servir como entrada, para petiscar e compartilhar ou mesmo como uma refeição.

Agora tem pizza todo dia à noite na Mercearia, um marco da gastronomia em São Paulo. Dentre os sabores: abobrinha, manjericão e mozarela de búfala (R$ 43); calabresa, cebola, azeitona portuguesa e mozarela (R$ 41); marguerita com mozarela de búfala (R$ 39) e crispie de presunto cru com cebola dourada, queijo de cabra e aspargos (R$ 49).

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Para harmonizar, além dos vinhos, a nova carta da casa elaborada pelo chef de bar Ray Sousa tem 20 opções, dos clássicos aos autorais. O menu traz drinques aromáticos como: Veraneio (vinho rosé, suco de tangerina, Cointreau, Club Soda), Caipira do Engenho (cachaça, vodca ou saquês nacionais, limões cravo, siciliano e Taiti com mel de engenho), gim-tônicas, clericots e sangrias, em jarra, para brindar entre amigos e até opções sem álcool, como o soft-drink refresco de três limões com mel de engenho, gengibre e hortelã.

Um motivo a mais para visitar a colorida casa de esquina, entre a Joaquim Antunes e a Sampaio Vidal, no Jardim Paulistano, e que está prestes a completar 28 anos de história. Fadas e trapezistas que parecem voar pelo ambiente, quadros, esculturas, relicários, panos de prato bordados, sacolas de feira, móbiles e artesanatos convivem em harmonia no salão principal e remontam às origens da casa, como um armazém de secos e molhados e venda de alimentos a granel.

Agora, com as pizzetes de massa finíssima, difícil vai ser comer um só pedaço. E dica boa: a casa abre no jantar também aos domingos. Uma ótima pedida, especialmente porque poucos restaurantes na cidade abrem para o jantar aos domingos.

Fotos: Romulo Fialdini

Mercearia do Conde: Rua Joaquim Antunes, 217 – Jardim Paulistano – São Paulo. Horário de funcionamento: de segunda a quinta, das 12 às 16h para almoço e das 19h às 23h30 para jantar. Sexta: das 12h às 24h30, sem intervalo. Sábado: das 12h30 às 24h30, sem intervalo. Domingo: das 12h30 às 23h, sem intervalo. Abre todos os dias

Chocolate sustentável e naturalmente lilás

A novidade, 100% artesanal, funcional e sustentável, combina chocolate branco com farinha de uva fermentada

Referência no mercado nacional de chocolates artesanais, a chocolateria curitibana Cuore di Cacao, comandada pelas irmãs Bibiana e Carolina Schneider, apresenta ao público uma novidade que se destaca tanto pela beleza, quanto pelo sabor: o chocolate naturalmente lilás. 100% artesanal e sustentável, o produto tem em sua composição chocolate branco e farinha de uva fermentada, dando ao doce um sabor delicado e exclusivo no segmento.

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A novidade foi criada inicialmente para o Clube do Chocolate da Cuore di Cacao, onde assinantes de todo o país recebem mensalmente produtos exclusivos. “Barrinhas contendo matchá e erva mate já fizeram parte dos lançamentos do nosso clube, mas pela primeira vez a aposta foi na utilização de farinha à base de fruta, que resultou no chocolate lilás”, conta Bibiana Schneider, sócio proprietária da Cuore di Cacao.

O chocolate lilás da marca curitibana é produzido com a farinha U-Vita, criada por uma parceria entre pesquisadores da Universidade Positivo e a Vinícola Franco Italiano, da cidade de Colombo (PR). O produto é proveniente do bagaço de uvas fermentadas utilizadas na produção de vinho.

“Além de saudável, rica em nutrientes e fibras solúveis e insolúveis, a U-Vita é um produto que contribui para a sustentabilidade, uma vez que é resultante do reaproveitamento total do alimento. Na Cuore, buscamos sempre aliar qualidade e consciência ecológica, apresentando soluções que tragam sabor e respeito ao meio ambiente”, explica Bibiana.

De acordo com Marcelo Apene, um dos profissionais envolvidos na produção da farinha de uva, além de saborosa, tendo várias aplicações na cozinha, ela traz vários benefícios. “Conseguimos manter de 75% a 80% de resveratrol na U-Vita, resultando em uma grande concentração de antioxidantes e fibras. E é lógico que esses benefícios são encontrados no chocolate, que ganha muito mais do que um gostinho especial”, destaca.

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Com o grande sucesso do lançamento, a Cuore di Cacao já está preparando novos microlotes do chocolate lilás. Cada barrinha (50 g) custa R$ 14,00 e, além da farinha de uva, leva em sua composição nibs de cacau, responsável pela crocância e suavidade no sabor do preparo.

A Cuore di Cacao tem seus produtos espalhados por diversos pontos de venda no país. Além disso, pessoas de outras partes do Brasil podem fazer encomendas por meio do site da chocolateria ou pelo WhatsApp (41) 98788-1633.

Cuore di Cacao – Rua Fernando Simas, 347 – bairro Batel – Curitiba

 

Geórgia está entre os maiores produtores de vinhos do mundo e quer conquistar o Brasil

Após mais de 70 anos de domínio russo, a Geórgia, que conta com uma variedade de mais de 500 uvas oriundas da região, começa a figurar entre os maiores produtores de vinhos do mundo. O solo e as condições climáticas, além da quantidade, permitem a cultura de uvas exclusivas e com as mais variadas características para a produção de vinhos diferenciados.

Apesar de ser uma novidade na terra brasilis, os vinhos da Geórgia, antiga república soviética, são uma referência na enologia mundial, não só pela diversidade e exclusividade de suas uvas e processo de produção, reconhecido pela Unesco como Patrimônio Cultural Intangível da Humanidade, mas também pelo fato de o país ser considerado o berço da vinicultura mundial.

Para Tiago Pereira, sommelier homologado pela ABS (Associação Brasileira de Sommelieres), os vinhos georgianos reúnem características que agradam os mais diversos paladares. “As qualidades olfativas e gustativas dos vinhos da Geórgia exaltam frutuosidade e frescor, que são reflexos do seu terroir, o que permite que qualquer ensejo tenha várias opções acessíveis para oferecer”, explica.

Reconhecido por sua expertise na descoberta de novas tendências no setor vinícola, Pereira lista também algumas características que, por conta da exclusividade, já que essas uvas são produzidas apenas na região de Kakheti, no norte do país, se diferenciam das cultivadas em vinícolas georgianas de outras mais conhecidas pelos consumidores brasileiros.

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“A uva Rkatsiteli, usada para a produção do Tbilisi White Dry Wine, tem como característica seu frescor e notas sutis que lembram flores, feno, pera e frutas secas. Já a uva Saperavi, utilizada para produzir o Tbilisi Red Dry, promove ao vinho bela acidez, taninos sutis, além de aromas que lembram frutas do bosque.

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Já o Saperavi Red Dry entrega mais complexidade espelhando rigorosamente seu terroir. Visual com coloração densa vermelho ruby, aroma complexo que lembra romã, figo, mirtilo e amora. Na boca, vem com excelente acidez adstringente, com final longo e harmonioso”, detalha o especialista.

Harmonização

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Segundo Pereira, saber harmonizar o vinho com o prato ideal é uma das experiências mais interessantes e prazerosas na enogastronomia. “Harmonização é um fator crucial quando tratamos de vinhos, e os da Geórgia têm como fator primordial a qualidade da acidez, adstringência e aromas que representa fielmente o terroir. Com esses fatores favoráveis, é possível harmonizá-los com saladas e frutas, mariscos e peixes, quando o assunto são os vinhos brancos. Em relação aos tintos, por suas características já destacadas, acompanham bem queijos, embutidos, defumados, carnes de caça, porco e aves, como peru, faisão e galinha d’angola”, avalia.

O sommelier, que conheceu os produtos por intermédio da Wine7, empresa que tem exclusividade na importação dos vinhos da Geórgia, acredita que há grande possibilidade de a vinicultura georgiana ocupar espaço entre os apreciadores brasileiros dessa iguaria.

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O sommelier Tiago Pereira

“Fico feliz por ter a oportunidade de conhecer essa metodologia de vinificação georgiana. Pela Wine7, desfrutei de vinhos encantadores com proposta intimista de custo-benefício que veio somada à rica história. Ao meu ver, devemos ser mais permissíveis para conhecer novas propostas de vinhos, ou seja, beber vinhos e não rótulos”, arremata o profissional.

Sobre a Wine7

Criada em 2015, a WINE7 é uma empresa com conceito inovador e trabalha com importações de produtos exclusivos no setor de bebidas destiladas e fermentadas, como vinhos georgianos e vodcas polonesas.

Black Beef apresenta burger especial do bimestre

Com dois burgers de 120g, Double Cheddar Spicy é preparado com molho Parmesan Spicy, molho Cheddar Spicy e Farofa de Bacon

Desde o dia 1º de agosto, a rede de hamburguerias Black Beef* disponibiliza no cardápio o Double Cheddar Spicy, que leva dois burgers de 120g cada, no pão tipo brioche, molho Parmesan Spicy, molho Cheddar Spicy e Farofa de Bacon, por R$ 26,00. Os clientes poderão experimentar a receita especial até o dia 30 de setembro.

O burger especial integra o cardápio da rede, composto por nove opções de burgers, além de batata frita, shakes e bebidas. A rede, que surgiu a partir de um food truck, em 2014, se diferencia por utilizar ingredientes frescos, apresentar gramatura bem maior que a concorrência e preparar o burger na grelha quente e fogo alto, no melhor estilo churrasco. A marca está presente em 16 cidades brasileiras, com 25 unidades em funcionamento.

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*Exceto: unidades de Porto Alegre, Shopping Cidade/BH e Caieiras/SP

Informações: Black Beef