Arquivo da categoria: Gastronomia

Vinícola Guaspari lança o Guaspari Syrah Vista do Chá 2016

Vinícola Guaspari, conhecida por ser pioneira em Espírito Santo do Pinhal (São Paulo) e expoente da técnica da poda invertida, lança o vinho Guaspari Syrah Vista do Chá 2016.

Há mais de dois anos fora do mercado, o Guaspari Syrah Vista do Chá recebeu a medalha de ouro no Decanter World Wine Awards nas edições 2016 e 2017, com pontuação de 95 pontos, tornando-se o único vinho brasileiro já premiado com o ouro no maior e mais renomado concurso internacional de vinhos que acontece em Londres.

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Plantado em 2008, o vinhedo de Syrah apresentou já em sua primeira vinificação qualidade nas uvas e personalidade em seus vinhos, dando origem ao primeiro lançamento da Guaspari, o Vista do Chá em 2011. O terroir apresenta um terreno profundo e bem drenado, que permite uma umidade equilibrada, drenagem natural e o perfeito enraizamento da videira, semelhante ao das grandes regiões produtoras mundiais.

O vinho, surpreendente pela sua personalidade, com cor forte e aroma elegante e profundo, foi feito com uvas colhidas manualmente – nas primeiras horas da manhã – e levadas diretamente à vinícola. Os cachos foram desengaçados e as bagas, transferidas ao tanque para macerar a frio, por cinco dias a 7°C. Após esse período, iniciou-se a fermentação alcoólica a temperatura controlada. Ela ocorreu em barricas de carvalho francês, onde estagiou por 25 meses e após engarrafado, descansou por mais 12 meses antes de o vinho ser lançado.

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O lançamento está disponível no site da Guaspari e nas lojas físicas em Espírito Santo do Pinhal (dentro da vinícola) e em São Paulo (Rua Funchal, 411) pelo valor de R$ 248,00.

Vick Pizza Bar & Cozinha terá “Ceia de Natal” por encomenda

Arroz com amêndoas, tender, leitoa e pudim estão entre as delícias oferecidas

O tradicional restaurante Vick Pizza & Cozinha, de Indaiatuba (SP), administrado pela Rede Vitória Hotéis, terá “Ceia de Natal” por encomenda. Uma ótima dica para quem busca praticidade na data. Pratos típicos dessa época estarão disponíveis no cardápio, como a leitoa assada e crocante com molho de ervas e o tender assado com mel, laranja e cravo da Índia.

Opções de pratos para 10, 20 a 30 pessoas serão oferecidas. De carne o menu traz pernil, chester, lombo e lagarto recheado. Acompanhamentos, como arroz com amêndoas, batatas assadas, cuscuz marroquino, farofa rica, maionese de legumes e salpicão de frango, também estão no menu. Falando  em massas, o restaurante traz o delicioso gnochi de mandioquinha recheado de queijo e o raviolloni recheado de queijo. E, para finalizar, o delicioso pudim da casa.

As encomendas para a “Ceia de Natal” do Vick podem ser feitas até 16 de dezembro às 18 horas, com 50% do pagamento antecipado dos pedidos. Aceita-se cartão, dinheiro ou depósito bancário. A retirada será no dia 24 de dezembro até às 16 horas.

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Vick Pizza Bar & Cozinha terá “Ceia de Natal” por encomenda
Encomendas: até dia 16/12 às 18h 
Pagamento: 50% do pagamento antecipado dos pedidos. Aceita cartão, dinheiro ou depósito bancário
Retirada: 24/12 até às 16h
Endereço Vick: Av. Presidente Vargas, 3041, bairro Vila Vitória II. Indaiatuba-SP 
Mais informações e pedidos:  Tel.: (19) 3801-8016

Brownie do Luiz lança Browniettone

Com receita artesanal panettones ganham versões recheadas de doce de leite ou creme de avelã

Responsável pela conhecida mistura de cacau com felicidade, a marca carioca Brownie do Luiz promete um final de ano ainda mais doce com dois lançamentos exclusivos de Browniettones.

Produzidos de forma artesanal as tradicionais massas de panettone ganham recheios de doce de leite ou de creme de avelã e finalizados com cobertura de chocolate e farofa feita a partir dos já amados brownies.

Com 160g, os lançamentos vêm nas conhecidas latinhas da marca que ganharam rótulos especiais em dourado e vermelho sendo excelentes opções para presentear e para decorar a mesa da ceia e, até mesmo, a árvore de Natal.

Os Browniettones do Luiz poderão ser encontrados a partir da terceira semana de novembro nas lojas da marca no Rio de Janeiro e em São Paulo, além de alguns pontos de vendas especializados e do e-commerce, por valores a partir de R$ 28.

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Browniettone do Luiz de Creme de Avelã com cobertura de chocolate e farofa de Brownie — Preço sugerido unidade 160 gramas – R$ 25,00

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Browniettone do Luiz de Doce de Leite com cobertura de chocolate e farofa de Brownie – Preço sugerido unidade 160 gramas – R$ 25,00

Informações: Brownie do Luiz

Nove alimentos afrodisíacos para aquecer o relacionamento

Para muitas pessoas, comida e sexo são dois prazeres que costumam andar de mãos dadas. Por isso, não é de se admirar que em diversas culturas, dos persas até os astecas, as comidas afrodisíacas têm sido usadas para impulsionar o desejo sexual.
Para quem não sabe, a palavra afrodisíaco vem de Afrodite, a deusa grega do amor e da beleza.

Confira aqui uma pequena lista com alguns deles:

1. Chocolate

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Diz uma lenda asteca, que o líder Montezuma bebia 50 cálices de chocolate todos os dias, pois isso aumentava suas habilidades sexuais com as suas 200 mulheres. Talvez, por isso, até hoje o alimento é considerado um sinônimo de amor e paixão, sendo, inclusive, um dos presentes mais tradicionais no Dia dos Namorados. Mas não é só isso, pesquisas indicam que o chocolate amargo contém certos compostos que elevam o humor, como a feniletilamina, que por sua vez controla a ação da norepinefrina, que nos excita (e dá aquela acelerada nos batimentos cardíacos), da serotonina e da dopamina (que são responsáveis pela sensação de bem-estar e felicidade). E isso, com certeza, pode ajudar as pessoas a entrarem no clima.

2. Café

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Nosso cafezinho de todos os dias também pode ser muito afrodisíaco. A cafeína presente na bebida aumenta a resistência e pode elevar o humor, além de aumentar os níveis de dopamina no cérebro, o que aumenta consequentemente o desejo e o prazer.

3. Pimentas vermelhas

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A capsaicina, uma substância química encontrada em pimentas vermelhas, elas é responsável pelo ardor e também por aumentar a circulação sanguínea e estimular as terminações nervosas, fazendo com que você se sinta mais excitado. Ela estimula ainda as terminações nervosas da língua, liberando adrenalina.

4. Ostras

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As ostras levam a fama de serem afrodisíacas por terem a forma dos órgãos genitais femininos. No entanto, as ostras contêm altos níveis de zinco, substância que pode melhorar o desejo sexual aumentando a produção de testosterona. Elas também contêm tirosina, um nutriente que ajuda na produção de dopamina, que quando em baixa no organismo pode causar uma queda na libido.

5. Morangos

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Existe uma lenda que diz que os morangos tiveram origem nas lágrimas de Afrodite, que caíram em forma de coração, assim que ela soube da morte do seu amante Adonis. E por isso, a fruta é tão associada ao sexo, amor e paixão. Mas atualmente, os morangos são considerados comidas afrodisíacas porque são ricos em vitamina C, que é importante para a produção de hormônios sexuais e de neurotransmissores químicos no cérebro que aumentam a libido, além é claro, de ajudar a manter o seu sistema imunológico saudável.

6. Açafrão

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A história deste alimento afrodisíaco remonta a Cleópatra. Dizem que ela se banhava em leite com infusão de açafrão para ficar ainda mais sedutora e despertar o desejo dos homens. Já pesquisas recentes, mostraram que o açafrão ajuda a aumentar a mobilidade dos espermatozoides e pode diminuir alguns dos efeitos colaterais sexuais causados pela ingestão de certos antidepressivos.

7. Abacate

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No idioma asteca a palavra ahuacatl significa testículo, mas sua fama de alimento afrodisíaco vai muito além do nome. O abacate possui altos níveis de ácido fólico, vitamina B9 (que fornece energia para o organismo) e vitamina B6 (que ajuda na produção de testosterona). Por isso, ele é considerado uma das comidas afrodisíacas mais eficazes.

8. Salmão

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O salmão é uma das mais conhecidas comidas afrodisíacas, já que é rico em ômega-3, substância importante não só para manter o coração saudável, mas que também ajuda a aumentar a libido, fornecendo o que é necessário para a produção de estrogênio, testosterona e progesterona.

9. Mel

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Hipócrates, na Grécia Antiga, tinha o costume de prescrever o mel para aumentar o vigor sexual. E não é pra menos. Ele contém boro, mineral que ajuda a regular os níveis hormonais, e o óxido nítrico, que ajuda a aumentar o fluxo sanguíneo durante a excitação.

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Getty Images

Esses são apenas nove das centenas de alimentos afrodisíacos. Escolhemos as mais acessíveis e muito fáceis de encontrar. Agora, basta testar os seus efeitos em qualquer outra data, afinal todo dia é dia de amar.

Fonte: A Chef Em Casa

Klabin Gastronomia uma boa pedida na Vila Mariana

Em uma estrutura moderna, 200 metros quadrados, amplo salão, dois pavimentos com pé direito duplo, o Klablin Gastronomia foi construído com o intuito de servir uma diversidade de pratos que incluem desde nossa gastronomia regional até a internacional, passando pela comida de boteco.

A casa foi aberta em 2016 em uma localização privilegiada da Vila Mariana, entre as estações Santa Cruz e a Vila Mariana do metrô, em um local tranquilo e arborizado.

Com a proposta de oferecer momentos agradáveis no dia das pessoas que buscam por uma boa refeição, o Klabin Gastronomia possui ar condicionado, ambiente amplo e agradável, qualidade e bom atendimento e um preço justo para suas refeições.

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O buffet, que muda diariamente, é inspirado em ingredientes sazonais frescos e da melhor qualidade para agradar a diversidade de paladares, em sistema self-service é composto por duas mesas com mais de 60 opções entre antepastos, pratos quentes, grelhados, saladas, pratos frios e sobremesa.

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Na parte dos grelhados, o Klabin Gastronomia trabalha com os mais nobres cortes bovinos – preparados em pedra vulcânica- picanha, entrecôte, bife de chorizo e ancho. Sempre uma opção de ave e peixe finalizam as proteínas.

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A Culinária Internacional tem como destaques o ceviche, bacalhoada, paella, massas, sushis, sashimis, yakisoba, kibe cru, babaganush e outros da cozinha francesa também. Já da Cozinha regional saem o baião de dois, carne seca com banana da terra, arroz carreteiro e claro a feijoada. As sobremesas contam com uma variedade de doces caseiros e também o bolo gelado.

A casa funciona de segunda-feira a sábado apenas no horário do almoço. À noite e aos domingos o Klabin Gastronomia está aberto para eventos e confraternizações. Preço por quilo: de segunda a sexta-feira: R$ 69,90. Sábado: R$ 79,90.

Restaurante Klabin Gastronomia: Rua Afonso Celso, 437 – Vila Mariana. Horário de funcionamento: segunda a sábado das 11h30 às 15h

Dezembro terá última edição da “Superbom Aberta” de 2019

Fábrica de alimentos saudáveis abre as portas para oferta de produtos a preços promocionais

A “Superbom Aberta”, evento realizado pela empresa alimentícia especializada na fabricação de produtos saudáveis, será realizada nos próximos dias 6 e 8 de dezembro. O objetivo é ofertar produtos da marca com descontos de até 50% em comparação com os pontos de venda. Ao todo, são mais de 175 de produtos do portfólio da marca disponíveis para compra.

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Entre os itens com desconto, destaque para o Frango Vegano em pedaços, com características idênticas às da carne animal, além de outras proteínas vegetais como o Burger Gourmet, Coxinha, Steak sabor peixe, Burger de Grão-de-bico, todos 100% plant-based.

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De acordo com o diretor de marketing da empresa, David Oliveira, o evento é uma oportunidade para os consumidores encontrarem todo o portfólio da Superbom em único espaço, uma vez que queijos veganos, sucos integrais, snacks, granola, geleias e outros produtos também estarão disponíveis.

O evento ainda terá outras atrações gastronômicas como degustação dos itens Superbom e food truck com comidinhas veganas e vegetarianas.

A fábrica da Superbom está situada no Capão Redondo, em São Paulo. O evento ocorre no dia 6 de dezembro, sexta-feira, das 8 às 14 horas, e no dia 8, domingo, das 8 às 16 horas.

Serviço “Superbom Aberta”
Local: Rua Domingos Peixoto da Silva, 245 – Capão Redondo/ SP, próximo à estação de metrô Capão Redondo da linha lilás.
Data: 6 de dezembro
Horário: das 8h às 14h, e 8 de dezembro, das 8h às 16h
Estacionamento gratuito.

Neste fim de ano, Chandon convida a compartilhar mensagens de otimismo

A marca ressignificou o conceito de “Message in a Bottle” e trouxe em seus rótulos mensagens que transformam as garrafas em cartões de final de ano para serem compartilhados.

Final de ano é a época onde refletimos sobre nossos feitos e onde renovamos nossos votos de otimismo para o que está por vir. Com o intuito de multiplicar as celebrações, a Chandon inova mais uma vez e transforma suas garrafas em cartões de final de ano com mensagens, por meio de rótulos personalizados. Mais que palavras otimistas, desejos de felicidade, brindes e borbulhas, a marca quer incentivar o compartilhamento de mensagens de um mundo melhor, e assim tornar mais especial as celebrações entre amigos, familiares e parceiros.

A velha mensagem dentro da garrafa, um telegrama, um correio elegante, torpedo, um SMS e até mesmo um WhatsApp, essas formas de dizer eu te amo, desejar sorte, um feliz ano novo ou até de surpreender sem motivos ganham nova roupagem: uma garrafa que pode ser compartilhada para celebrar e desejar o melhor que está por vir.

A edição limitada das garrafas criadas especialmente para a campanha #ShareTheCelebration será vendida em pontos de vendas selecionados. O rótulo branco e dourado, inspirado nas cores do Réveillon, traz seis diferentes mensagens: “Escolha ser Feliz”, “Feliz Ano Todo”, “Borbulhas, Brindes e Sorrisos”, “Celebre o seu Momento”, “Curta, Compartilhe, Celebre” e “Sonhe, Realize e Celebre”.

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Preço sugerido: R$ 85,00 (mesmo preço da Chandon Réserve Brut 750ml tradicional)

Onde encontrar: lojas especializadas e na loja oficial da Chandon na Wine.com.br

 

Café Le Manjue, abre unidade no Itaim Bibi

Conceituado por oferecer uma gastronomia saudável com uso de ingredientes orgânicos, o restaurante Le Manjue conta com uma redes de cafés, que abre a sua quarta unidade na região do Itaim Bibi.

O Le Manjue Café Brascan Open Mall segue o projeto sustentável dos outros cafés, criado pela arquiteta Flávia Machado, que resgata a qualidade de vida através do contato com elementos naturais. Com conhecimentos baseados em neurociência e design biofílico, o espaço provoca sentimentos de acolhimento e bem estar.

Entre os materiais utilizados estão madeira de reflorestamento certificada, couro vegetal cor caramelo, plantas, palha, tinta orgânica à base de terra e iluminação com tons quentes. A cozinha está localizada logo na frente da loja e é toda aberta, atendendo à curiosidade dos clientes que, podem apreciar o preparo dos produtos.

O menu, assinado pelo chef Renato Caleffi, oferece diversidade para agradar todos os paladares, servindo bebidas e alimentos com alto valor nutritivo, privilegiando no seu preparo o uso de ingredientes locais e orgânicos com versões de receitas mais saudáveis. Entre os quitutes, que fazem sucesso está a Coxinha Fit, preparada com mandioca, cúrcuma e amaranto nas opções de sabores frango orgânico (R$ 10) ou jaca desfiada (R$ 12); ou ainda o Kibe de Cereais Ancestrais (R$ 28).

O Prato do Dia, é boa pedida para a hora do almoço, que traz uma opção diferenciada para cada dia da semana e oferece uma proteína e um carboidrato, acompanhados de uma salada (R$ 38). Já na parte doce, vale apostar na Torta Tropical com massa de amêndoa e tâmara, recheio de abacaxi com coco e cobertura de AMU chocolate saudável (R$ 14).

“Queremos democratizar e espalhar a gastronomia orgânica, saudável e funcional. O nosso café é pensado para agradar todos gostos e para quem tem restrições alimentares, proporcionando uma refeição saudável e prazerosa”, afirma o chef Renato Caleffi.

Com uma unidade localizada na academia Les Cinq Gym, nos Jardins, no Shopping JK Iguatemi, e agora no Itaim Bibi, os sócios Bruno Amaro, Renato Caleffi e Rafael Miranda buscam expandir e franquiar a rede de cafés e oferecer o melhor da culinária orgânica, saudável e funcional.

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Le Manjue Café Brascan Open Mall: R. Joaquim Floriano, 462 – Loja 7 – Itaim Bibi, São Paulo – SP. Horário de funcionamento: de segunda a domingo das 10h às 22h.

Keep Cooler sabor Piña Colada volta ao mercado

O icônico Keep Cooler, bebida há 32 anos no mercado e sempre se renovando, reedita seu sabor Piña Colada que por anos foi o mais pedido pelos seus consumidores.

O gostinho de abacaxi com coco, inspirado no famoso coquetel de Porto Rico Piña Colada (leite de coco, suco de abacaxi e rum), embalou os fãs de Keep Cooler em seus primeiros anos de sucesso. O “novo” sabor reforça o conceito vintage que permeia a marca desde que completou 30 anos de vida no mercado e voltou a ser envasado na garrafinha original, o que agradou em cheio a seus apreciadores. Piña Colada soma-se aos sabores Pêssego, Morango, Uva, Citrus e Açaí com Hibisco da linha. Com todo esse apelo, o produto chama atenção nas gôndolas como uma bebida diferenciada, assim como nos pontos de dose pelo país.

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Keep Cooler é uma bebida elaborada à base de vinho, levemente doce, com aromas naturais de frutas, levemente gaseificada e 5,2% de teor alcoólico.

Informações: Cooperativa Vinícola Aurora SAC: 0800 701-1455

 

 

Receita de sopa de batata baroa com carne de sol e queijo coalho

Um dos chefs da chácara Encanto das Areias, de Curitiba, Eudemar Cavalcanti, preparou uma receita especial: “Sopa de batata baroa com carne de sol e queijo coalho”, perfeita para os dias frios, como o de hoje em São Paulo, e fácil de preparar.

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Sopa de batata baroa com carne de sol e queijo coalho

Ingredientes:

500g de batata baroa descascada
200g de carde sol desfiada
100g de cebola picada
80g manteiga
2 colheres de sopa de cebolinha picada
80g queijo coalho ralado
Sal e pimenta preta moída a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela colocar a batata baroa, cobrir com água fria e levar ao fogo alto, deixar cozinhar até estar bem macia. Em uma frigideira aquecida, colocar a metade da manteiga e cebola, deixar refogar até dourar, juntar com a batata baroa e processar com um mixer ou liquidificador junto com água do próprio cozimento, até obter um creme liso, devolver na mesma panela e reservar. Na mesma frigideira, colocar o restante da manteiga e refogar a carne de sol até que fique crocante. Voltar o creme ao fogo e misturar a metade da carne de sol no creme da batata baroa, acrescentar a cebolinha verde, mexer e colocar o restante da carne de sol sobre o creme, salpicar o queijo de coalho ralado e servir.

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Tempo de preparo: 40 minutos

Rende: 5 porções

Chácara Encanto das Areias: Rua José Júlio Tortato, 20 – Campo do Santana, Curitiba/PR.