Arquivo da categoria: Gastronomia

Shellmo apresenta taças térmicas para gim

Entre quem gosta de drinques, uma reclamação é unanimidade: a falta de opções de copos que conservem as bebidas geladas por mais tempo, evitando que o gelo derreta e interfira no sabor. Os apaixonados por gim (e drinques no geral) agora podem contar com a novidade da Shellmo do Brasil: as taças térmicas.

Produzidas com tecnologia exclusiva de dupla camada de inox e vácuo, as taças térmicas foram ideia da empresária Thaila Rigoleto – uma apaixonada por gim assumida! A ideia, de acordo com a empresária, surgiu quando o marido ganhou de presente um copo térmico para bebidas. Isso despertou sua criatividade, que começou a buscar por um produto similar para tomar seu drinque favorito, a Gin Tônica.

“Notei que havia uma lacuna neste mercado, na verdade uma oportunidade pois, ninguém havia criado isso ainda. Começamos a desenvolver o projeto da taça térmica, e vimos que o investimento seria muito alto para produzir poucas peças. Foi quando surgiu a ideia de abrir uma empresa de Taça Térmica a Vácuo para Gim e trazer essa novidade/experiência para mais pessoas. Foram realizados diversos protótipos e testes até chegarmos no resultado atual: uma taça com 530 ml com tampa”, conta a empresária.

Produzidas com dupla parede de inox e tecnologia a vácuo, as Taças Térmicas da Shellmo do Brasil ajudam a reduzir o consumo de copos plásticos, bem como melhoram a experiência do consumo de gim pelos seus usuários. Ao manter a temperatura das bebidas por mais tempo, o consumo de gelo é reduzido, evitando alterações no sabor em virtude do derretimento do gelo – cujo consumo também é reduzido -, evitando o desperdício dos drinks. A tecnologia presente nas taças também não permite que elas suem por fora, evitando manchas nos móveis.

Modernas e elegantes, as Taças Térmicas são fabricadas em Aço Inox 304, que não pega cheiro e nem gosto, são fáceis de lavar e duráveis. Disponíveis nas cores Rose Bronze, Cobre Gold, Inox Escovado, Branco, Preto e Rosa Chiclete, a unidade custa R$ 189,00.

Fonte: Shellmo do Brasil

Sassá Sushi apresenta novos pratos e sobremesas no cardápio

Restaurante japonês, localizado no Itaim Bibi, atualiza seu menu e faz parceria com Natalia Zaim para criação de sobremesas

A partir de setembro, os clientes do Sassá Sushi encontram novas possibilidades de pratos e sobremesas no menu. São quatorze novidades, sendo dez pratos criados pelo chef Sassá, e quatro sobremesas, fruto da parceria do restaurante com a confeiteira Nathália Zaim.

Com passagens pelo buffet Fasano e pelo restaurante espanhol El Celler de Can Roca, duas vezes premiado pelo Guia Michelin como melhor do mundo, Nathália Zaim traz para o cardápio do Sassá Sushi uma revolução nas pedidas doces.

Sorvete de Gergelim Negro, com Calda de Amora Flambada e Pranilé de Pistache

Baseada em referências da culinária japonesa, em versões que agradam o paladar do paulistano, as novidades são: Sorvete de Gergelim Negro, com Calda de Amora Flambada e Pranilé de Pistache (R$ 19,00); Torta de Limão Maçaricado na Taça (R$ 16,00); Torta de Chocolate em 5 Camadas (R$ 16,00) e; Harumaki de Maçã e Harumaki de Banana com Sorvete de Canela (R$ 18,00).

Já para os pratos principais, o chef Sassá mantém sua inventividade – assim como já havia feito no começo do ano –, e traz criações como o Sashimi Master, com 40 fatias e oito tipos de pescado (R$ 159,00); Bao de Wagyu e Bao de Frango (R$ 30,00 – cada); Carpaccio de Polvo, com hortelã no molho ponzu (R$ 62,00); Tempura Shissô com Tartar de Atum (R$ 32,00); Carapau na Brasa, com agrião, cebola roxa e rabanete (R$ 55,00).

Oniguiri

Além disso, chegam dois novos tipos de Niguiri – de Carapau (R$ 34,90) e de Lula, com pasta de alho maçaricada (R$ 41,90) – e Batera – de Foi Gras, com salmão maçaricado (R$ 44,90) e de Atum Temperado, com arroz frito (R$ 34,00). Outra novidade do à la carte, mas que também está na experiência Omakasê, é o Oniguiri (R$ 39,90), com seis sabores: haddock defumado, atum, robalo, truta rosa, avocado e nori, com ovas e pimenta Sriracha.

Sassá Sushi Itaim: Av. Horácio Lafer, 640 – Itaim Bibi – São Paulo – SP. Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 12h às 15h / das 18h às 23h.

A Tal da Castanha lança novas bebidas em collab com a 3 Corações

A novidade para consumir quente ou gelada por ser encontrada sabores de café com leite e cappuccino

A Tal da Castanha, marca líder em produção e comercialização de bebidas vegetais, em collab com a 3 Corações, apresenta ao mercado duas opções de bebidas prontas que misturam café com leite e cappuccino, em embalagens de 200 ml envasadas com a tecnologia da TretaPak para serem consumidas quente ou gelada de acordo com o gosto. A novidade foi formulada a partir da aveia e da castanha-de-caju, juntando a expertise dos líderes de café do Brasil em uma combinação sem adição de açúcares, além de ser fonte de fibras, vegana, sem glúten e com baixo teor de carboidrato e gordura saturada.

Essa parceria garante ao consumidor uma bebida saborosa e natural que pode ser saboreada em diferentes momentos do dia, incluindo o café da manhã.

Para Felipe Carvalho, que junto com seu irmão Rodrigo Carvalho gerenciam o negócio com base familiar, a entrada de mais uma linha de produtos voltada para o setor de bebidas demonstra que o mercado está em franca expansão. “O nosso portfólio atende um setor que aguarda novidades a todo momento. Os nossos produtos primam pela excelência e com a parceria da 3 Corações, tenho certeza que vamos conquistar não só os consumidores tradicionais da empresa, mas uma fatia muito maior de pessoas que são apaixonadas por café”, aponta.

Os novos produtos seguem a cartilha da marca, formulados à base de oleaginosas, com ingredientes 100% vegetais. “A bebida também é mais uma opção para aquele consumidor final que procura um produto mais saudável, sem adição de açúcares, livre de colesterol, fontes de fibras, sem glúten e com baixo teor de carboidrato e gorduras saturadas. Hoje as pessoas estão à procura de uma alimentação mais equilibrada e vão encontrar essas opções com os nossos produtos”, enfatiza Felipe Carvalho.

A Tal da Castanha tem um portfólio grande de produtos, como creme vegetal à base de amêndoas, leites vegetais, pastas e snacks. “Estamos ligados diretamente às necessidades do mercado vegano, que cresce de forma exponencial no Brasil e no mundo. Vamos continuar trabalhando para atender essa demanda e oferecer o que há de melhor ao mercado alimentício brasileiro”, finaliza Felipe Carvalho.

Informações: A Tal da Castanha

Terraço Itália faz 55 anos e celebra com pratos icônicos e favoritos do público

Aniversário será comemorado dia 29 de setembro com menu em 4 tempos e taça de espumante

O tempo passa e o Terraço Itália continua lá do alto de seus 165 metros surpreendendo seus visitantes com vista estonteante, ao completar no dia 29 de setembro 55 anos de existência. Não apenas a vista, mas sua cozinha toscana, os salões elegantes, a adega recheada de rótulos raros do Velho e Novo Mundo e o cobiçado bar, com suas atrações musicais diárias, encantam quem visita o complexo há mais de cinco décadas.

Todo esse conjunto de atrativos é responsável pelo sucesso deste cartão postal da cidade, que continua seduzindo milhares de visitantes por dia, seja para a visitação clássica aberta ao público diariamente, para drinks, almoço ou jantar, e ainda, para a centena de eventos sociais que o espaço sedia. Desde sua inauguração, o Terraço Itália vem se renovando a cada ano, nos ambientes e decoração e em suas propostas gastronômicas, para manter-se jovem, sem perder a tradição e a aura clássica que lhe é peculiar.

Seu aniversário será comemorado com menu especial que inclui pratos clássicos e ícones da casa assinados pelo chef Pasquale Mancini, servido de 29 de setembro a 2 de outubro (quinta a domingo). O menu custará R$ 440 + taxa de serviço e inclui uma taça de espumante por pessoa. Confira o que será servido:

De entrada, Salmone Marinato con Croccante di “Mandioquinha” e Crema di Mascarpone (salmão marinado com mandioquinha crocante e creme de mascarpone) ou Treccia di bufala, pomodori e pesto ai pistacchi (trança de búfala com tomate italiano e pesto de pistache).

Como primeiro prato, Tortelli di vitello alla crema di parmigiano (massa fresca recheada com vitela em creme de parmesão) ou Risotto con Limone Siciliano e Gamberi (arroz italiano com raspas de limão siciliano e camarão).

O prato principal é o Filetto di Manzo al Tartufo Nero Sott’olio con Risotto Alla Parmigiana (filé mignon com lâminas de trufas negras em azeite com risoto à parmegiana) ou Gamberoni impanati al profumo di cocco e risotto al limone siciliano (camarão empanado com raspas de coco servido com risoto de limão siciliano e mascarpone).

A sobremesa é o Gelato di Cioccolato con Croccante di Castagne di Pará (gelato de chocolate com crocante de castanha-do-pará) ou Mille Foglie All’Antica (mil folhas com creme de baunilha, chantilly e morangos).

Terraço Itália: Avenida Ipiranga, n°344 – 41° – Centro – São Paulo – SP

Tabasco e Pettiz lançam amendoim apimentado

O tradicional molho de pimenta Tabasco e a Dori Alimentos fecham parceria e anunciam ao mercado brasileiro uma nova versão de petisco. Criado como um snack diferenciado, a união das marcas nasce por meio de Pettiz, o clássico amendoim que faz parte do portfólio da empresa, que resulta em um produto de alta qualidade e de sabor único. A partir de setembro, o Amendoim Torrado e apimentado com Tabasco será vendido para distribuidores e redes varejistas de todo o Brasil.

O amendoim sem pele e torrado no forno, leva como ingrediente principal no seu preparo Tabasco Original, produto feito apenas com pimenta, sal e vinagre. Em embalagens que contemplam diferentes ocasiões de consumo, o produto será vendido nas gramaturas de 40 g, para apreciação individual; 90 g e 110 g, que servem até duas pessoas; e no tamanho 320 g, para ser compartilhado em maiores grupos.

Informações: Tabasco

Akan une culinária funcional e sofisticação

Localizado no bairro de Pinheiros, o charmoso restaurante Akan oferece o melhor da culinária funcional de forma diferenciada. A Chef Michelle Mística enaltece a cada receita as características dos principais ingredientes, estimulando ainda mais o paladar de quem prioriza uma alimentação saudável e saborosa.

Apesar de ser uma cozinha exclusiva que resgata os princípios da técnica dietética, o cardápio é contemplado por criações deliciosas zero açúcar, zero lactose e zero glúten, que atendem a todos os gostos, ou seja, onívoros, veganos, alérgicos, vegetarianos, carnívoros e flexitarianos. Além disso, diferente de outros restaurantes especializados em comida funcional, o menu do Akan também é composto por proteína animal, como carnes, aves e frutos do mar.

Os alimentos são preparados com foco na melhoria da qualidade de vida, bem-estar e longevidade, mantendo seus nutrientes ativos para o consumo correto. Com a filosofia de uma alimentação equilibrada e extremamente saborosa, os proprietários Fernando Leão e a chef Michelle Mística fazem questão em dispor de ingredientes adquiridos de pequenos produtores, gerando mais ganhos para economia local e garantindo menos chances de contaminação e agrotóxicos.

Tanto para consumo no espaço como em casa, os pratos possuem uma apresentação impecável, são minuciosamente produzidos e embelezados com flores comestíveis, deixando o aroma ainda mais marcante. As embalagens são 100% recicláveis, produzidas com fibras de mandioca, dissolvem na água e podem ser utilizadas como adubo ou em processo de compostagem.

Akan: Rua dos Pinheiros, 541 – Pinheiros, São Paulo. Horário de funcionamento: de terça a sábado, das 12h às 17h e das 18h às 22h / Domingos, das 12h às 17h.

Casa de Bolos indica opções típicas da primavera

Com a proximidade da estação, vale desfrutar dos bolos com os insumos mais abundantes durante esta época do ano

Em 22 de setembro a primavera chegou, com dias menos frios e mais floridos. Para destacar os insumos da estação, frutas como abacaxi, banana, coco, laranja, manga, maracujá, além da cenoura da família das leguminosas, a Casa de Bolos, pioneira e maior rede no segmento de bolos caseiros, reuniu suas principais receitas com cada uma dessas delícias da estação. Confira:

Bolo de Laranja R$ 22,00

Bolo de Maracujá R$ 22,00

Bolo de Cenoura R$ 22,00

Toalha Felpuda R$ 28,00

Panna Cotta Manga R$ 40,00

Cuca de Banana R$ 18,00

Torta de Abacaxi R$ 25,00

Informações: Casa de Bolos

Frijitas TGI Fridays é campanha para saciar a vontade dos amantes de comida Tex-Mex

Com objetivo de apresentar a seus clientes os famosos pratos da fusão da cozinha mexicana e estadunidense, marca lança campanha que vai até 30 de novembro

O TGI Fridays, rede bar & grill de comida típica americana, lançou em 15 de setembro o novo menu Frijitas, que promete conquistar o paladar dos brasileiros. Com opções, picantes e saborosas, o menu foi pensado para enaltecer a culinária Tex-Mex, que junta elementos típicos do Texas e México, marca registrada do restaurante e sucesso entre os americanos.

“Sabemos que a culinária Tex-Mex é um enorme sucesso nos Estados Unidos e, como um restaurante de comida típica americana, não poderíamos deixar de oferecer essa opção para os nossos convidados brasileiros. Queremos que todos se deliciem e aproveitem esse menu, que foi criado especialmente para que o convidado interaja com a comida, já que muitos dos pratos e entradas são feitos para comermos com as mãos, deixando a experiência mais descontraída”, explica Paulo Neves, Gerente de Operações do TGI Fridays.

A campanha Friijitas conta com sete lançamentos:

Dynamite Shrimp – entrada com 12 camarões empanados, servidos com molho especial Dynamite e pico de Gallo com manga;
Buffalo Chicken Loaded Fries – fritas Fridays, molho ranch, frango assado e desfiado ao molho picante hot Buffalo, queijos cheddar, muçarela e blue cheese;
Dynamite Shrimp Fajitas – camarão empanado com molho especial Dynamite, arroz pilaf, vegetais e pico de Gallo com manga, acompanhados de tortilha, sour cream, fatias de jalapeño e fresh salsa;
Whiskey Glaze Blaze – combinação entre sirloin steak e peito de frango ao cajun grelhados ao molho Whiskey-Glaze Blaze, servidos com arroz pilaf e vegetais fajitas;
Philly Cheesesteak Fajitas – finas fatias de alcatra, temperada com especiarias, arroz pilaf, vegetais fajitas e molho cheddar levemente picante, acompanhado de tortilhas e sour cream;
Grilled Sirloin Fajitas – sirloin steak ao cajun, grelhados ao molho Whiskey Glaze Blaze, servidos com arroz pilaf, vegetais fajitas, tortilha e sour cream;
Churro Brownie Sundae – sobremesa da temporada com tradicional brownie servido com churros recheados de doce de leite, sorvete de baunilha, chantilly e calda de doce de leite e chocolate. Ao pedir a sobremesa, o convidado ganha dois cafés, para terminar muito bem a refeição.

Para complementar a experiência, o TGI Fridays também lançou quatro novos drinques para acompanhar a campanha. A marca é conhecida pelos drinques autoriais, criados pelos próprios bartenders no restaurante. Abaixo as novidades:
Peach Sangria – gim, licor St’Germain, prosecco, purê de pêssego, fresh sour mix e xarope de mel;
Barbados Rum Punch – rum ouro, purê de manga, maracujá e morango, fresh sour mix, Sprite e um toque de angostura;
Best Fridays Marguerita – tequila, licor de laranja e fresh sour mix;
Michelada – suco de tomate temperado e cerveja Sol.

Os convidados poderão experimentar todas as novidades até 30 de novembro deste ano, em todas as unidades do TGI Fridays dos shoppings, como Shopping Pátio Paulista, Shopping Aricanduva, Shopping Morumbi e Shopping Center Norte. As unidades dos aeroportos terão algumas das opções do Menu Frijitas.

Informações: TGI Fridays

Dia do Sorvete: confira 5 receitas para se refrescar e se deliciar

Amado e consumido em todo o mundo, essa sobremesa é um clássico para dias quentes e momentos em família

Hoje, 23 de setembro, é comemorado o Dia do Sorvete no Brasil. A data foi estabelecida pela Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (Abis) para dar mais visibilidade à sobremesa e estimular a produção nacional. Acredita-se que o sorvete nasceu na China, há 4 mil anos, quando uma sobremesa à base de leite e arroz foi congelada na própria neve do país.

A receita logo se espalhou entre a nobreza e virou uma das preferidas da época, se popularizando pelo mundo. Ao longo dos anos teve muitas mudanças até se tornar no que conhecemos hoje. Nos dias quentes e durante o verão é uma saída para se refrescar. Com isso, o DeliRec, rede social para apaixonados por gastronomia, lista receitas fáceis e práticas para o público testar, surpreender-se com o sabor e comemorar a data. 

“Com o DeliRec, as pessoas têm na palma da mão acesso a milhares de receitas. Aliás, são mais de 6 mil cooks postando novidades todos os dias. O sorvete é uma das sobremesas que mais fazem sucesso na plataforma. É possível encontrar opções veganas, fits e até acompanhamentos. Há receitas tão práticas que os usuários vão se surpreender”, comenta Claudio Gandelman, CEO e fundador do DeliRec.

Confira 5 receitas de sorvete para fazer em casa.

1. Sorbet de manga com pistache

Receita de Sorbet de manga com pistache postada por @chefraquelnovais no DeliRec

Ingredientes:

2 unidades de manga palmer 

½ de suco de limão

½ de pistache

Modo de preparo:

Para começar, corte as mangas em cubos e bata no liquidificador até ficar lisinha. Em seguida, adicione o suco de limão, coloque em um pote e leve ao freezer por três horas. Após isso, retire do congelador e raspe a polpa congelada. Leve novamente ao liquidificador para quebrar os cristais de gelo. Depois disso, volte a mistura para o pote e ao congelador por mais uma hora. Por fim, leve ao liquidificador mais uma vez e em seguida adicione o pistache. Deixe no congelador por mais uma hora. Depois é só servir e se deliciar.

2. Chup-chup gourmet de leite em pó com morango

Receita de Chup-chup gourmet de leite em pó com morango postada por @marcinhacristinna no DeliRec

Ingredientes:

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

2 colheres de sopa de leite em pó

1 colher de sopa de liga neutra

Modo de preparo:

Adicione todos os ingredientes em uma jarra e misture. Depois despeje o líquido em saquinhos individuais e leve ao congelador até endurecer. 

3. Picolé de whey protein

Receita de Picolé de whey protein postada por @julianarezende no DeliRec

Ingredientes:

1 banana congelada

4 morangos congelado

¼ de abacate

4 colheres de sopa de whey protein de chocolate

1 colher de chá de cacau em pó 100%

20 ml de água

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes, exceto o abacate, em um mixer ou liquidificador e bata até ficar homogêneo. Após isso, adicione o abacate e misture novamente. Por fim, despeje em forminhas de picolé e leve ao freezer por algumas horas.

4. Sorvete vegano de Frutas Vermelhas

Receita de Sorvete vegano de frutas vermelhas postada por @marcossouza no DeliRec

Ingredientes:

400 ml de leite de coco em lata

600 ml de leite vegetal

4 colheres de sopa de amido de milho

115g de açúcar refinado

1 colher de sopa de essência de baunilha

50g de pasta de framboesa

40g de morangos picados

40g de framboesas inteiras

40g amora silvestre

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o leite de coco, a baunilha e leve ao fogo até levantar fervura. Enquanto isso, em uma tigela, misture o amido, o leite vegetal e o açúcar. Após isso, adicione a mistura na panela e mexa até engrossar. Coloque a mistura em um recipiente que possa ser levado a geladeira, com a cobertura em contato do creme para criar uma película. Deixe resfriar por, pelo menos, 4 horas. Retire a mistura da geladeira e adicione a pasta de framboesa. Após isso, coloque na sua sorveteira por, aproximadamente, 15 minutos. Depois adicione as frutas e misture bem. 

5. Sorvete de chocolate e amêndoas

Receita de Sorvete de chocolate e amêndoas postada por @izabela no DeliRec

Ingredientes:

4 Bananas

80g de cacau em pó

80g amêndoas laminadas

Modo de preparo:

Descasque as bananas, corte em pedaços grandes e as coloque dentro de um saco plástico. Leve ao freezer por cerca de 4 horas. Para fazer o sorvete, é preciso deixar as bananas descongelar por 5 minutos e depois bater em um processador até a consistência cremosa de sorvete. Adicione o chocolate em pó e bata mais um pouco. Sirva imediatamente e decore com as amêndoas.

Se quiser ter acesso a essas e outras dicas gastronômicas basta acessar o site do DeliRec ou baixar o aplicativo no celular (disponível para IOS e Android).

Rochinha Day tem sorvetes grátis, DJ e clima de praia para comemorar chegada da primavera

Ação ocorre na loja conceito da Vila Madalena no sábado, 24 de setembro. Estarão disponíveis todos os sabores de massa da marca tradicional paulista

Para celebrar o Dia do Sorvete, comemorado hoje, 23 de setembro, a tradicional marca paulistana Sorvetes Rochinha preparou uma ação especial na sua loja conceito, na Vila Madalena (Rua Wisard 273). A escolha da data não é por acaso: o mês de setembro marca a chegada da Primavera, a estação das flores e de temperaturas mais altas, com dias agradáveis e propícios para se deliciar com gelados de massa e picolé.

O Rochinha Day ocorrerá no sábado (24 de setembro) das 11 às 20 horas, com distribuição de bolas de sorvete de massa, de todos os sabores disponíveis, entre eles os mais conhecidos como Coco Branco, Coco com Abóbora e Milho Verde, além dos recém lançados Mousse de Maracujá, Torta de Limão e Pavê de Chocolate. Há ainda opções zero adição de açúcares e lactose.

Para animar o dia, a Sorvetes Rochinha Vila Madalena contará com a apresentação da DJ Alexxia e clima de praia animarão essa tarde que promete ser inesquecível. O local oferece clima de praia, com ambientes ao ar livre, guarda-sol de palha área da animais de estimação. A ideia é proporcionar ao cliente momentos agradáveis que relembram o sol, o mar e o litoral norte paulista, berço da marca Rochinha.

Fique ligado e se jogue:

  • Os sabores estão sujeitos à disponibilidade;
  • A ação pode terminar antes do horário estabelecido conforme estoque;
  • Em caso de fila, pessoas com direito a atendimento preferencial e um acompanhante conforme a lei 10.048 terão prioridade.

Rochinha espera você!

Rochinha Day
24 de setembro de 2022- Das 11h às 20h.
Praça Rochinha – Vila Madalena
Rua Wisard, 273 – São Paulo