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Aprenda a preparar hambúrguer de palmito

Que tal apostar em receitas práticas, que não demandem muito tempo na cozinha? Pensando nisso, a Sacciali, marca de alimentos gourmet focada na gastronomia italiana, separou uma receita de Hambúrguer de Palmito, ideal para ser saboreado com uma salada leve. Confira:

Hambúrguer de Palmito Sacciali

Ingredientes:
• 2 Palmitos Sacciali picados
• 1 colher de sopa de pimentão vermelho
• 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 1 colher de sopa de Mostarda Gourmet Sacciali
• 1 colher de chá de alho picado
• 1 colher de sopa de farinha de berinjela
• 1 clara de ovo
• Fio de Azeite Premium Sacciali
• Pimento do reino a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela adicione o fio de Azeite Premium Sacciali e doure o alho e a cebola. Em seguida junte o Palmito Sacciali. Desligue o fogo e acrescente o pimentão e a Mostarda Gourmet Sacciali e tempere com sal e pimenta. Em seguida, adicione a farinha de berinjela e misture até dar consistência. Coloque a cebolinha e a clara e mexa até obter uma massa homogênea. Acomode a massa em três aros iguais para hambúrguer ou molde com as mães e coloque em uma assadeira untada. Leve para assar em fogo média, preaquecido por 40 minutos. Sirva com salada.

hamburguer palmito

Fonte: Sacciali

Burger X lança “X-Catupa” em parceria com a Catupiry e FA Defumados

Hambúrguer, escolhido o “Duka do mês”, entra no cardápio por R$ 12

A Burger X, primeira hamburgueria virtual low cost do Brasil, lançou o X-Catupa, em parceria com a Catupiry e FA Defumados. O X-Catupa, vendido por R$ 12,00, é feito de carne 100% Angus 100 gramas e certificada, legítimo Catupiry e farofa de bacon, no pão tradicional.

O hambúrguer, é o escolhido para ser o “Duka do mês”, aquele que não dá pra perder. O X-Catupa está disponível por tempo limitado, até 8 de julho. A ideia da Burger X é disponibilizar opções diferenciadas no cardápio, mensalmente, com ingredientes de qualidade, por um preço que cabe no bolso.

“O Duka do mês nos permite disponibilizar novas opções no cardápio, avaliar a receptividade e, também, dar luz aos fornecedores e parceiros da Burger X que nos auxiliam a manter a boa qualidade com o preço justo. Neste mês, o legítimo Catupiry e a farofa de bacon dão um toque especial em nossos produtos”, diz Lucas Lanna, sócio da Burger X.

burguer x

A Burger X conta com operações em São Paulo, capital, e Belo Horizonte, atendendo pelo aplicativo de delivery, Rappi.

Informações: Burger X

 

Dia Mundial do Hambúrguer: confira promoções especiais

 

Tradi Hamburgueria faz sanduíche especial para comemorar 

Desenvolvido por ninguém menos que o Mestre Lierson Mattenhauer (@liersone, que dispensa apresentações), o Parma é feito com hambúrguer blend da casa 180 gramas, mozzarela de búfala, rúcula baby, presunto Parma e tomate confit. Tudo isso no pão de parmesão Attimino, que não só realça o sabor como faz toda a diferença no conjunto da obra! E, o mais importante: trata-se de uma edição com produção limitada, ou seja, serão apenas 50 PARMA em cada unidade!

Lembramos que desde o início da quarentena devido à pandemia do Novo Coronavírus, a Tradi não só redobrou seus cuidados de higiene, manuseio, delivery e segurança de seus hambúrgueres, como também unificou seu cardápio em todas as suas unidades. Com isso, os fãs da Tradi nas regiões do Itaim e Morumbi também podem pedir diariamente, do almoço ao jantar, os imperdíveis Brie, Vila Nova, Ipiranga e Faixa Azul, além do carro-chefe Oráculo.

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Os pedidos poderão ser feitos via iFood ou pelo app exclusivo Tradi Hamburgueria e o valor será R$ 36,11

Hamburgueria Tradi
Unidade Vila Nova Conceição: Rua Diogo Jacome, 391 – tel.: 11 2339-7107
Unidade Itaim: Rua Edson de Castro Pinto, 33 – tel.: 11 2619-7566
Unidade Morumbi: Rua Joerg Bruder, 81 – tel.: 11 5181-0855

 

Para celebrar a data, cliente BurgUP tem a opção de adicionar hambúrguer extra sem custo adicional

No Dia Mundial do Hambúrguer é claro que a BurgUP não poderia deixar a data passar. Para celebrar a paixão mundial por hambúrguer, todos os burgers das casa terão a opção de hambúrguer extra sem custo adicional. O pedido poderá ser feito pelo aplicativo da BurgUP, disponível para IOS e Android ou por telefone, com entrega em um raio de 4km da unidade ou com retirada programada.

O cardápio de burgers da casa é composto por uma ampla variedade, indo desde opções tradicionais até burgers mais elaborado e criações exclusivas. A casa também possui cinco opções de Smash Burgers e quatro burgers veganos.

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BurgUP: Av. Corifeu de Azevedo Marques, 1164 – Butantã Telefone: (11)3721-3456
Funcionamento: Todos os dias – das 18h às 24h

 

Liv Up celebra lembrando que indulgência pode ser saudável

Este ano não será possível comemorar o Dia do Hambúrguer com o clássico programa de reunir os amigos na hamburgueria preferida, e abusar das diversidades de receitas e sabores. Como forma de contornar a situação e manter a comemoração, a Liv Up, startup de alimentação saudável, resolveu dar uma forcinha para quem está em casa e ainda lembrar que o hábito do final de semana pode também ser saudável.

Com um cardápio variado desenvolvido por seu time de chefs e nutricionistas, com ingredientes de qualidade, 100% naturais e sem conservantes ou aditivos, a startup oferece uma maneira nutritiva e saborosa de celebrar este dia e lembra que o queridinho das indulgências não precisa esperar o final de semana chegar para servir à mesa. São seis sabores para todos os gostos e hábitos que vão desde o best seller hamburguer de fraldinha (R$ 14,90) , passando pelas carnes brancas com o hamburguer de frango (R$10,90) e o hamburguer de salmão (R$13,90) e a outra metade do cardápio pronta para o deleite dos vegetarianos com as opções hamburguer de ervilha com hortelã (R$ 7,90) , hamburguer de Portobello com batata (R$ 10,90) e o hamburguer de feijão azuki (R$ 8,90) . No pão ou no prato, a empresa ainda trará sugestões de receitas dos seus consumidores para inspirar quem estiver animado para comemorar este dia com a hashtag #UpMeuLivUp nas suas redes sociais.

hamburguer saudavel

Para ver o cardápio completo e mais informações clique aqui ou pelo APP da Liv Up (disponível para IOS e Android).

Neste Dia Mundial do Hambúrguer, saiba quais são os mais famosos do mundo

Criado em Hamburgo e modificado pelos norte-americanos, a carne virou febre no Brasil e se tornou a nova paixão nacional.

Uma das carnes mais saborosas está sendo celebrada nesta quinta-feira (28), quando se comemora o Dia Mundial do Hambúrguer. Popularizado em todo o planeta após a Primeira Guerra Mundial, período em que o prato começou a aparecer frequentemente em revistas e quadrinhos norte-americanos, a carne vem ganhando destaque também nos pratos brasileiros. Segundo dados do Instituto Gastronômico das Américas (IGA), o consumo de hambúrguer no Brasil cresceu 575% entre 1994 e 2014.

Com a moda das hamburguerias, a Associação Brasileira de Franchising (ABF) registrou em 2017 um crescimento de 30% deste setor, que movimentou R$ 650 milhões entre as milhares de franquias destinadas ao alimento. Com as opções gourmets, que inovaram e conseguiram conquistar uma base fiel de consumidores veganos, o hambúrguer tem atraído entusiastas que almejam criar suas próprias versões deste famoso prato.

Em São Paulo, por exemplo, o crescimento deste setor motivou a abertura do primeiro empório do Brasil especializado exclusivamente em vender ingredientes e utensílios para o preparo da carne. Ele foi inaugurado em 2018 e pode ser encontrado no bairro do Itaim Bibi. Para comemorar a data, o OiMenu, startup de cardápios digitais, levantou os sete pratos com hambúrguer mais famosos em todo o mundo. Confira:

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Fonte: OiMenu

Dia do Hambúrguer: nutricionista dá dicas para incluir o lanche no cardápio

Versão mais saudável e caseira de hambúrguer pode fazer parte de uma dieta equilibrada

Durante o isolamento social, muitas pessoas passaram a se “aventurar” mais na cozinha para preparar suas próprias refeições e se alimentar melhor, afinal, o que colocamos no prato tem relação direta com o reforço da imunidade. É a alimentação equilibrada, sem grandes excessos e restrições, que ajuda a garantir os nutrientes necessários para o corpo funcionar bem.

A nutricionista Rosa Perin, gerente de Nutrição do HCor, esclarece que o consumo de lanches pode fazer parte de uma dieta saudável, desde que esse momento de prazer não vire rotina. Fazer escolhas inteligentes na hora de cozinhar são importantes para evitar a ingestão excessiva de gorduras saturadas e sódio.

Para comemorar o Dia do Hambúrguer, comemorado hoje (28), em casa – e aliviar um pouco as emoções da quarentena – , a nutricionista listou algumas dicas para deixar a refeição mais leve, começando pela seleção dos ingredientes. “É sabido que o ato de comer também traz conforto e conexão com memórias, além de ser um momento de maior convivência para quem mora em família, por isso procuramos adaptar receitas e cardápios de forma individual”, destaca Rosa.

Confira, abaixo, as recomendações:

1- Vá para a cozinha

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iStock

Evite os lanches industrializados, nas versões congeladas, e de fast food. O ideal é preparar o seu próprio lanche e prestar atenção nas quantidades. “Alimentos embutidos, ultraprocessados, alguns tipos de queijos e molhos industrializados são ricos em conservantes e substâncias nocivas à saúde, favorecendo o desenvolvimento de hipertensão, colesterol alto e relacionados até a alguns tipos de câncer. Melhor mesmo é preparar seu próprio lanche e deixar o delivery para momentos oportunos”, diz Rosa.

2- Escolha da carne

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Existem maneiras de fazer um hambúrguer suculento, saboroso e saudável e isso depende, também, de sua composição – a começar pela carne. Prefira os cortes mais magros como patinho e alcatra. A picanha, apesar de saborosa, é mais gordurosa e não deve ser consumida em excesso. Frango e salmão são boas opções. Já os vegetarianos e veganos podem optar por soja, cogumelos, grão de bico e verduras como cenoura, couve-flor e beterraba.

3 – Pão e recheio

ciabatta pão pixabay
Pixabay

Para o pão, a dica é dar preferência aos ricos em fibras e integrais. Outras opções são o australiano ou a ciabatta e sem glúten para os celíacos. O recheio vai fazer a diferença na saciedade e na qualidade do lanche. Neste momento, é indicado caprichar nas folhas verdes, alface e rúcula, tomate, cebola roxa, berinjela, abobrinha, cenoura ou beterraba ralada.

4 – Hora do queijo

ricota mels kitchen cafe
Mel’s Kitchen Cafe

O queijo é um dos ingredientes que não pode faltar em um bom lanche. No entanto, o alerta aqui é para o excesso de sódio, por isso é bom escolher as versões light da muçarela e do prato. Ricota e queijo branco são os mais indicados para pessoas com restrição no consumo de gordura.

5 – Muito além dos condimentos

vinagrete pixabay
Pixabay

Se você quer agregar mais sabor ao seu hambúrguer, não é só a dupla mostarda e catchup que faz a diferença. Aposte em um bom molho à base de iogurte ou mesmo um vinagrete. O molho tártaro, com cenoura, pode ser preparado com a maionese de baixa caloria. “Fazer um sanduíche saudável e apetitoso não precisa ser sinônimo de ausência de sabor. É possível comer bem sem precisar abrir mão do que se gosta. A maior dica é a moderação”, finaliza a nutricionista.

Fonte: HCor

Hoje é o Dia Mundial do Hambúrguer, conheça opções para veganos

Em comemoração ao Dia Mundial do Hambúrguer nutricionista sugere versões de burgers vegetais para quem reduziu o consumo de carne animal

Com o objetivo de sugerir pratos saudáveis e deliciosos em celebração do Dia Mundial do Hambúrguer, a nutricionista Jessica Santos da Superbom, empresa alimentícia especializada na fabricação de produtos saudáveis, indica abaixo opções de hambúrgueres veganos para as pessoas que buscam reduzir a carne nas refeições:

Hambúrguer vegetal idêntico a carne

Considerado uma inovação no mercado vegetariano, os hambúrgueres à base de plantas, mas com cheiro, sabor e textura semelhante ao de origem animal, são as opções ideais para quem quer tirar a carne bovina do prato, mas ainda sente falta do sabor. “Por ser idêntico à carne animal, este tipo de burger vai bem com acompanhamentos tradicionais como alface, tomate, maionese e queijo fatiado, sendo que estes dois últimos ingredientes também possuem versões veganas”, sugere.

Hambúrguer de grão-de- bico

burger grao de bico

Por ser uma ótima fonte de proteína, o grão é uma das leguminosas mais utilizadas para substituir a proteína de origem animal, por isso burgers de grão-de-bico além de muito saborosos também são bem nutritivos. Para economizar tempo no preparo do lanche, a nutricionista indica que já existem burgers de grão-de-bico vegan prontos em mercados, só chegar em casa e grelhar na frigideira.

Burger de Quinoa Vegan

Outra excelente opção para fazer um lanche delicioso e livre de insumos de origem animal é o hambúrguer de quinoa. “Por ter um sabor mais suave, este tipo de burger vai bem com acompanhamentos de gosto mais marcante como rúcula, cebola roxa ou maionese temperada”, indica.

Burger sabor frango

burguer frango

Já para quem prefere o sabor do frango, também existem burgers à base de ervilha que imitam o gosto da ave, perfeitos para um lanche leve e gostoso. “Molhos de sabor mais forte como ketchup, mostarda e maionese também combinam com este hambúrguer”, pontua.

Hambúrguer à base de soja

Como algumas pessoas já devem saber a soja também é uma fonte de proteínas que tem sido muito utilizada para substituir a carne animal. Por isso, também é possível optar por hambúrgueres vegetais à base de soja para comemorar o Dia Mundial do Hambúrguer sem precisar ingerir alimentos de origem animal.

Fonte: Superbom

 

Dia do Hambúrguer: Happiness cria ação de doação voluntária para ONGs de São Paulo

Gesto consiste em comprar dois lanches Smiles por R$  9,90 cada um e doar, voluntariamente, o preço de um novo hambúrguer para uma instituição

A hamburgueria Happiness atua firmemente em ações solidárias focadas em transformação social, através do Movimento Happiness, que doa parte do lucro líquido do restaurante para duas instituições de São Paulo, uma na Mooca e outra no Heliópolis, onde se encontram ambas unidades do estabelecimento.

E, para comemorar o Dia do Hambúrguer (28/05), a Happiness está com uma promoção que irá levar mais ajuda ainda para quem precisa. Neste dia, os lanches Smiles estarão por R$ 9,90 e, na compra de dois, o cliente poderá doar, voluntariamente, o valor de mais um Smile para o projeto Lar Redenção, na Moóca ou Semeando em Heliópolis, no Heliópolis.

“Pensamos nessa ação para despertar o espírito voluntário nas pessoas. Como é um gesto em que o cliente escolhe doar ou não, faz com que cada um sinta na pele como é bom e importante ajudar o próximo”, destaca Marcus Massarenti, CEO do Movimento e Hamburgueria Happiness.

Para quem deseja participar, basta fazer seu pedido nos aplicativos de entrega iFood ou Uber Eats ou pessoalmente, na hamburgueria. O Movimento Happiness doa parte do lucro líquido da unidade Mooca para o Lar Redenção, que cuida de crianças com deficiência e a unidade do Heliópolis, doa para o Semeando em Heliópolis, um crowdfunding criado pela empresa que irá ajudar cerca de 400 famílias na comunidade do Heliópolis durante a época de isolamento social.

“O Movimento Happiness possui em sua essência a transformação social. Todas as nossas ações são focadas em ajudar alguém que necessita. Precisamos nos mexer para mudar a realidade atual e, por isso, levamos não só auxílio, mas também novas oportunidades para quem precisa”, finaliza Marcus Massarenti.

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Além da ação do Dia do Hambúrguer, também é possível comprar, por meio dos aplicativos de delivery, e também pessoalmente em qualquer unidade, as máscaras Happiness, que são feitas por mulheres em situação de vulnerabilidade e tem 100% do valor revertido para o Lar Redenção.

 

Bullguer presenteia 2.500 consumidores com vouchers no Dia do Hambúrguer

Em comemoração ao Mês do Hambúrguer, rede pioneira no smashburguer no país preparou três promoções especiais para comemorar a data

A rede de hamburguerias Bullguer está comemorando o Mês do Hambúrguer com três ações especiais para retribuir a paixão dos brasileiros pelo smashburguer em pedidos de retirada para viagem e delivery pelo app Rappi. As três promoções serão válidas nas cidades que contam com lojas da rede: São Paulo, Santo André, Tamboré, Cotia/Granja Viana, São José dos Campos, Santos, além de Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Brasília.

“Nesse mês reforçamos a acessibilidade e o diferencial do nosso smashburguer, permitindo que diversas pessoas provem o nosso hambúrguer”, comenta Thiago Koch, sócio-fundador da rede e responsável pelo cardápio, destacando que o smashburguer consiste em um blend de carne moída 100% Black Angus de 100 gramas moldado como uma pequena bola e esmagado na chapa quando preparado. Na rede, os lanches são montados em pão macio com carimbo.

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Para aquecer o dia D, a rede promove a partir desta semana o Cheeseburguer Part Day, promoção em que o hambúrguer Standard (pão, carne e queijo) sairá por R$ 10,00 de segunda a quinta-feira, de 15h às 18h. Na próxima segunda, dia 25, será realizado o tradicional Cheeseburguer Day, com o Standard por R$ 10,00 durante todo o dia, válido para pedidos de viagem e delivery via app da Rappi, com o limite de cinco sanduíches por pedido.

Dia do Hambúrguer 

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Em 28 de maio, Dia do Hambúrguer, o Bullguer presenteará os consumidores com 2.500 tickets premiados nos pedidos de delivery e retirada para viagem. O voucher dará direito ao hambúrguer que leva o nome da rede: Bullguer (R$ 20,00), que inclui pão, carne, queijo, picles e molho, para uso nas lojas (retirada para viagem e salão, quando a situação de quarentena normalizar, seguindo as orientações de segurança) até 27 de dezembro de 2020.

Informações:Bullguer

Hamburgueria Happiness lança novo Happy Chedda

Fonte principal do Movimento Happiness, restaurante inicia vendas de novo hambúrguer que leva cheddar, cebola caramelizada e bacon

A Hamburgueria Happiness, que faz parte do Movimento Happiness, e tem parte de seu lucro líquido doado para ONGs que atuam em comunidades de São Paulo, lançou mais uma novidade em seu cardápio. Para compor os deliciosos hambúrgueres artesanais, o restaurante lançou o Happy Cheddar, que possui as combinações de pão, hambúrguer, cheddar, cebola caramelizada e bacon.

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Além disso, a Happiness possui um cardápio extenso que conta com entradas de “franguitinhos” – tiras de frango empanado na panko com molho barbecue da casa, fritas e fritas com cheddar. O menu ainda oferece dois tipos de hot dogs, bebidas como refrigerante e a famosa Pink Lemonade e hambúrgueres que custam a partir de R$ 10, além dos sanduíches vegetarianos e das sobremesas como brownie da Brendan House com sorvete e farofa, com o preço a R$ 12.

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“Buscamos oferecer novas opções, que atendam a todos os públicos. Nosso cardápio é pensado em todas as classes sociais e também respeitamos as escolhas pessoais de cada um, com base em muita qualidade e personalização”, destaca Marcus Massarenti, CEO da Happiness.

A hamburgueria possui duas unidades, uma na Mooca, bairro tradicional da zona leste de São Paulo, onde oferece suporte ao Projeto Lar Redenção, instituição que abriga crianças e adolescentes com necessidades especiais e, outra no Heliópolis, zona sul da cidade, onde possui um projeto social chamado Semeando em Heliópolis, em parceria com a ONG Osse – Obra Social Santa Edwiges, que oferece assistência para aproximadamente 400 famílias e crianças da comunidade.

“As vendas do Happy Cheddar ajudarão o movimento a conquistar mais doações. Estamos com um crowdfunding para arrecadar fundos através da Plataforma Happiness para o projeto Semeando em Heliópolis, que vai auxiliar as famílias da comunidade que estão passando por necessidades e certamente enfrentarão dificuldades na pós pandemia”, finaliza Massarenti.

Durante esse período de pandemia, a Hamburgueria Happiness realiza entrega por delivery pelos apps iFood e Takeaway.com, em até 5 a 6 km de distância, além disso, o cliente também pode ir retirar seu pedido pessoalmente. Vale lembrar que a hamburgueria segue todas as recomendações sanitárias em ambas as situações, delivery e retirada.

HC

Manifesto Happiness

Nascemos indignados com a realidade brasileira, onde nosso povo padece por falta de conhecimento. Acreditamos, que com educação e mudança de mentalidade, podemos transformar nossa nação. Saímos da zona de conforto e aceitamos esse desafio. Vamos levar novos negócios para diversas comunidades do país, profissionalizar pessoas, dar educação financeira e gerar empregos. Parte do nosso faturamento é destinado a projetos sociais locais. Hambúrguer, pizza, massa e açaí são apenas detalhes que impulsionam nossa causa. Somos Happiness, e vamos entregar felicidade a cada mordida e cada lambuzada de sorvete. Faça parte desse movimento

 

 

Itabom sugere receita para fazer com as crianças

Receita prática e saborosa vai fazer a festa da criançada e ajudar a distraí-las nesses dias em que estamos em casa

Vamos reunir a família para uma atividade divertida com as crianças? Que tal preparar uma receita prática e saborosa, que toda criança gosta e com ingredientes de qualidade?

Um dos maiores frigoríficos do Estado de São Paulo, Itabom oferece uma extensa linha de frangos inteiros, cortes, miúdos e embutidos, refrigerados e congelados, in natura e temperados. A marca está presente nas melhores redes de supermercados, atacados, açougues e em estabelecimentos especializados.

O frango Itabom é rico em proteína, vitaminas, minerais e livre de gorduras trans. A marca oferece produtos leves, saudáveis e práticos que foram pensados para proporcionar mais saúde e sabor para os brasileiros, facilitando seu dia a dia.

Para essa receita em especial a marca escolheu o Peito de Frango. Ideal para refeições em família. A linha de frangos inteiros Itabom oferece produtos com e sem miúdos nas versões resfriado, congelado, in natura e temperado.

Agora é aproveitar que estamos em casa e fazer esse agrado para a criançada. Bom apetite e boa diversão.

Hambúrguer de Peito de Frango Itabom

Ingredientes da Carne de Hambúrguer

• 500g de Peito de Frango ItabomCongelado
• 1 cebola cortada em pedaços bem pequenos
• 2 colheres das de sopa de farinha de rosca
• 4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 1 clara de ovo
• 2 colheres de sopa de limão espremido na hora
• 2 colheres das de chá de azeite extra virgem
• sal e pimenta de reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

Em um processador, moa o Peito de Frango Itabom. Em uma tigela, misture o ovo com o suco de limão, a cebolinha e a cebola picadas. Adicione ao frango moído junto com a farinha de rosca. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Grelhe em uma frigideira bem quente com um fio de azeite de oliva por três minutos de cada lado com tampa.

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Agora é só montar o seu sanduíche do jeito que mais gosta. Experimente variar as folhas e os molhos para fazer vários lanches deliciosos.

Fonte: Itabom