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Wickbold lança wrap com vegetais na formulação

Feito com cenoura, batata-doce e tomate, o novo Tá Pronto! une saudabilidade e praticidade em forma de tortilha, duas tendências do setor de alimentação que ganharam ainda mais destaque na quarentena

O isolamento social faz com que os consumidores cozinhem mais e, na hora de preparar as receitas, eles buscam alimentos mais nutritivos e práticos. De olho nessa tendência, a Wickbold , que já é a líder brasileira no segmento de pães especiais e saudáveis, acaba de anunciar mais um lançamento que reforça a missão de nutrir e inspirar pessoas para uma vida equilibrada. É o novo Tá Pronto Vegetais, que chega para oferecer uma refeição rápida, saudável e saborosa.

O lançamento atende às principais tendências do setor de alimentação: Inovação, já que é inédito e possui vegetais de verdade na formulação; saudabilidade, ao reunir a cenoura, o tomate e a batata-doce para garantir saciedade e menor índice calórico; versatilidade, com um sabor coringa que combina com qualquer recheio e possibilita diversas receitas; experiência de consumo diferenciada, com textura de massa fininha, leve e crocante; e praticidade, pois é só esquentar e rechear.

“Estudamos de forma permanente o mercado e vemos uma demanda cada vez maior por produtos que ajudem o consumidor a ter uma alimentação saudável, mas que seja também descomplicada, isso tudo sem abrir mão do sabor. O wrap se adapta bem a essa realidade, pois pode ser preparado de forma rápida e com infinitas possibilidades de combinações”, explica Denise Pacheco, coordenadora de marketing da companhia.

O tamanho da tortilha também merece destaque, já que ela é maior em relação a outros produtos similares oferecidos nas gôndolas, permitindo a produção de sanduíches bem recheados sem que a massa do wrap quebre ao ser manuseada.

“Nossa expertise de mais de 80 anos no mercado brasileiro de pães colaborou para o desenvolvimento de um produto único, que promete agradar e fazer sucesso. Temos grandes expectativas nesse sentido”, conta a executiva.

Embalagens e mercado

O lançamento da linha de wraps Tá pronto! marcou a entrada da Wickbold na categoria de massas tipo tortilhas. Além da novidade Vegetais, os consumidores podem encontrar dois sabores: Original, feito à base de massa branca tradicional; e 100% Integral, inédito no mercado brasileiro nessa divisão de produtos. Todas as embalagens foram elaboradas para ajudar a rotina do consumidor. Além de oferecer proteção ao produto, o fechamento em sistema zip torna mais fácil de manusear e de guardar.

A versão Vegetais pode ser encontrada nas principais gôndolas do País por um preço médio de R$ 5,99.

Informações: Wickbold

Dia Mundial do Pão: chef de padaria artesanal incentiva o consumo do “pão de verdade”

Pascal Abadie da boulangerie Jules L’art du Pain, com duas unidades na capital paulista, explica em detalhes porque o pão com fermentação natural pode fazer um bem danado para sua saúde

O pão é um dos alimentos mais consumidos no dia a dia, em todos os países do mundo. Na data em que se celebra o Dia Mundial do Pão (16), o chef Pascal Abadie, da Jules L’art du Pain, boulangerie artesanal francesa, mostra por que o produto deve fazer parte do cardápio das pessoas. Ele quebra vários paradigmas — ao dizer, por exemplo, que o pão não deve ser encarado como o vilão das dietas. Na conversa abaixo, o chef explica detalhes importantes sobre a fermentação natural e mostra porque esse estilo de panificação traz, sim, grandes benefícios para a saúde. Veja abaixo o que ele diz:

P: Pascal, você defende o “pão de verdade”. O que seria isso?

Pascal: Aqui na Jules, a gente produz o pão com fermentação natural e ingredientes selecionados. As diversas farinhas que usamos (trigo, centeio, sarraceno, espelta…) são uma fonte importante de carboidratos complexos, fibras, proteínas vegetais, vitaminas e micronutrientes. Mas é preciso lembrar, que por aqui, no geral, as técnicas, o material e as matérias-primas usadas para panificação não seguiram a evolução que houve no mundo da panificação nos últimos 30 anos. Por isso, nós fazemos questão de mostrar que temos tudo aqui no Brasil para mudar isso e demonstrar que o pão não é vilão da dieta. Quando ele é produzido com rigoroso processo, equipamentos modernos permitindo longas fermentações e seleção de matérias primas de qualidade, ele carrega uma série de vantagens.

P: Qual o segredo dos ingredientes dos pães da Jules?

Pascal: As nossas massas são batidas lentamente e preservam os carboidratos complexos das farinhas. Esses carboidratos são digeridos aos poucos pelo organismo e fornecem a energia necessária para o dia a dia. Os pães com fermentação natural têm um índice glicêmico baixo e são aliados de dietas. As fibras presentes nas farinhas em nossos produtos ajudam a melhorar o trânsito intestinal, evitando constipação e reduzindo o risco de câncer de cólon. Os produtos da Jules contém entre 10% e 13% de proteína vegetal, fazendo dele o alimento cerealista mais rico em proteína. Vale também ressaltar que nossos pães são feitos apenas de farinha, água e sal e, por isso, são produtos veganos.

P: Como é feita a fermentação natural da Jules?

Pascal: O grande diferencial dos pães da Jules é a fermentação natural ou levain, em francês. Esse levain é criado ao misturar água, farinha e suco de uma fruta fermentada (como maçã ou uva) e deixar a combinação exposta aos microrganismos presentes ao nosso redor: na farinha, na água, no ar e até no recipiente onde o pão é feito. Esse processo faz parte da Jules em, praticamente, todos os nossos pães. Nossos produtos são produzidos com farinha 100% naturais, sem nenhum aditivo ou melhorador artificial. Aqui na boulangerie, os pães ficam entre 24 e 48 horas em processo de fermentação natural.

P: Quais são os principais benefícios da fermentação natural para a saúde?

Pascal: O fermento natural apresenta vários benefícios. O mais importante é que ele torna os pães muito mais digeríveis. O fermento natural é ácido e, durante o longo processo de fermentação em nossas câmaras, a massa tem seu PH diminuído e desenvolve uma acidez que ajuda na pré-digestão do glúten. Dessa forma, pessoas que são mais afetadas por pães industrializados e quem não é celíaco pode comer pães de fermentação natural com mais prazer e segurança. O beneficio mais imediato é o sabor muito mais agradável e sutil do que o pão de fermento comercial. O levain também cria uma crosta mais crocante e grandes buracos no miolo do pão, trazendo um aspecto rústico. O pão de fermento natural também pode ser conservado por muito mais tempo do que o de fermento comercial. Enquanto um pão rústico, de fermento natural, dura até uma semana, pães comerciais perdem a textura e o sabor em menos de um dia.

P: O pão no Brasil não é tão valorizado quanto na França?

Pascal: Verdade. Aqui no Brasil, em muitas ocasiões, o pão é cortado do cardápio diário das pessoas. Na França, o pão de fermentação natural já está em um patamar em que ele está sendo, até mesmo, indicado em dietas de emagrecimento como o pão 100% integral ou o pão rústico. Entendemos que um dos nossos papéis, aqui no Brasil, é o de conscientizar as pessoas de que o pão tem um valor nutricional fantástico.

Jules L’art du Pain:

Moema: Al. dos Anapurus, 942. Tel. (11) 5055-4537 e (11) 98090-5050.
Vila Nova Conceição: R. Afonso Braz, 355, Tel.: (11) 3848-9206 e (11) 96739-6909.
Obs.: Também pode ser encomendado pelo aplicativo da Jules, disponível para Android e IOS
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Bauducco comemora Dia Mundial do Pão, produto milenar e querido pelos brasileiros

Com conteúdos e ações especiais para a data, a marca vai convidar os consumidores a celebrar o alimento, que tem lugar tão especial no dia a dia das famílias

As receitas de fermentação natural são a essência da Bauducco, uma vez que a massa madre, trazida da Itália pelo seu fundador há 70 anos, dá origem aos seus Panettones e Colombas e é a responsável pelas características de textura, maciez e sabor único. E essa mesma massa também dá vida aos Pães Bauducco com Fermentação Natural.

Em comemoração à data que homenageia esse produto tão querido, a Bauducco vai realizar uma série de ações junto aos consumidores para convidá-los a celebrar esse alimento milenar no Dia Mundial do Pão, em 16 de outubro. O pão é consumido no mundo todo e tem espaço cativo na mesa dos brasileiros. De acordo com dados divulgados em 2019 pela Kantar, o pão possui 98,7% de penetração no Brasil e está presente em quase um quarto de todas as refeições, especialmente no café da manhã.

Sempre atenta ao mercado e às necessidades dos consumidores, a Bauducco aliou sua artesania a diferenciais quando desenvolveu os Pães Bauducco com Fermentação Natural – um dos maiores investimentos da companhia dos últimos anos. “Traduzimos o carinho e o cuidado que Bauducco tem nos Panettones e nas Colombas em uma nova receita, criando, há um ano, a nossa linha de pães de fermentação natural. E, para comemorarmos o Dia Mundial do Pão juntos, vamos convidar os nossos consumidores a preparar receitas especiais em casa e a curtir momentos gostosos junto com família e amigos”, conta Juliana Corá Bastos, grouper de Marketing da Bauducco.

70 anos de história traduzidos em uma nova receita

No final da década de 40, Carlo Bauducco trouxe da Itália uma receita de família e um fermento natural que é usado até hoje nos produtos da marca. Como o próprio nome diz, a fermentação natural é um processo mais natural e de excelente desempenho.

Um método milenar, que garante características sensoriais e funcionais ideais para a receita, desenvolvendo aromas, texturas e sabores mais complexos, oferecendo mais leveza e maciez ao produto final, além de melhorar a digestibilidade (por ser mais leve).

A massa madre da Bauducco fica guardada em uma sala especial, conhecida como “berçário”. Ela é alimentada diariamente, durante todo o ano por um mestre de fermentação natural, na função há 30 anos.

Quanto à linha de produção da companhia, conta com uma estrutura exclusiva, que permite prevenção e controle de contaminações. A estrutura tem isolamento total e impede o contato dos pães com impurezas ou bactérias externas.

Outra vantagem é a linha Pães Bauducco Fermentação Natural possuir um processo de fabricação diferenciado, que garante um produto fresco por mais tempo, favorecendo toda a cadeia, do varejo ao consumidor.

Versões para comemorar o Dia Mundial do Pão em todos os momentos da rotina

Disponível nas versões Tradicional, Integral e Grãos Clássicos, a linha foi desenvolvida para atender aos mais diversos momentos de consumo e perfis de consumidor. Os Pães Bauducco são versáteis e podem ser consumidos em diversas combinações, como em cafés da manhã e da tarde, em um bom sanduíche, entre outras preparações. E, para comemorar o Dia Mundial do Pão, a marca inicia uma série de ações especiais.

A Bauducco e a CP+B Brasil desenvolveram o conceito “Nossa história em uma nova receita” com conteúdos criados exclusivamente para a ocasião e, para promover a interação com os consumidores, a marca irá fazer uma divulgação na TV Globo. O formato inédito e contextualizado faz parte de uma estratégia de domínio de toda a programação da emissora (manhã, tarde e noite), hoje, 16 de outubro, Dia Mundial do Pão, com uma série de inserções ao longo do dia. Milhares de pessoas serão impactadas por meio de filme sobre os Pães Bauducco veiculado na TV, além de conteúdos especiais no online, incluindo canais, como Globo.com, Globoplay e Tudo Gostoso.

No Dia Mundial do Pão, além de ativações nos pontos de venda, a marca irá convidar os consumidores para participarem do grande dia por meio dos canais oficiais e nas redes sociais, com conteúdos exclusivos em perfis de influenciadores de gastronomia (Juliana Nicoli, Renata Vanzetto e Larissa Januário). Ao longo da semana, os criadores de conteúdo irão publicar receitas especiais incentivando os consumidores a fazerem os preparos com os pães da marca em casa e curtirem a data com a família e os amigos.

Além disso, como o Dia do Pão é nesta sexta-feira, a marca irá criar um forte movimento nas redes sociais com uma hashtag que promete fazer sucesso: o #CestouBauducco, em que o “sextou” se transforma em “cestou”. Nada mais conectado do que ações de engajamento como o envio de cestas especiais com Pães Bauducco Fermentação Natural a diversos influenciadores, além de convite e interações digitais com o público geral, para compartilharem momentos da data com a hashtag da campanha “#CestouBauducco”.

Dia do Pão de Queijo: Tirolez ensina três receitas com diferentes tipos de queijo

Prepare pães de queijo para a família se deliciar com a iguaria mineira que se tornou símbolo gastronômico brasileiro

Presente no dia a dia, o pão de queijo combina com qualquer ocasião, mas foi o seu sabor único que conquistou o paladar do brasileiro. A iguaria mineira pode ser apreciada sozinha ou com acompanhamentos, tornando a experiência de sabor ainda melhor. O surgimento do pão de queijo foi lá no século XVIII, em Minas Gerais. Atualmente, é um dos símbolos gastronômicos do nosso país, com um dia especial para ser lembrado: 17 de agosto.

Apesar do pão de queijo tradicional ser feito com queijo meia cura, muitas receitas foram adaptadas para que cada um escolha seu queijo favorito. Por isso, a Tirolez, uma das mais tradicionais marcas de laticínios do país, selecionou três receitas que levam queijos diferentes, como o Minas Frescal Tirolez, o Minas Padrão Tirolez e o Meia Cura Tirolez. Independentemente da escolha, seu pão de queijo ficará crocante por fora e bem macio por dentro. Agora, é só colocar a mão na massa.

Aproveite enquanto seus pãezinhos estão assando e separe acompanhamentos como Requeijão Tirolez, Manteiga Tirolez, frios, goiabada e até mesmo chocolate. Veja as receitas completas abaixo.

Pão de Queijo Minas Frescal

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Ingredientes:
500 g de polvilho azedo
½ copo de água morna
½ copo de leite desnatado
¼ de xícara (chá) de óleo vegetal (mais um pouco para untar a assadeira)
1 colher (café) de sal
2 ovos
250 g de Queijo Minas Frescal Tirolez amassado ou ralado
250 g de Queijo Minas Frescal Tirolez em fatias finas

Modo de Preparo:
Em uma tigela, coloque o polvilho e a água morna. Reserve. Em uma panela, ferva o leite, o óleo e o sal. Em seguida, junte a mistura aquecida ao polvilho, mexendo, até obter uma massa homogênea. Junte os ovos e o Queijo Minas Frescal Tirolez e misture bem. Deixe a massa esfriar e faça pequenas bolinhas. Unte uma assadeira com óleo e coloque as bolinhas. Leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos, até que os pães de queijo estejam assados e levemente dourados. Com uma faca, abra os pães de queijo e coloque 1 fatia fina de Queijo Minas Frescal Tirolez em cada um deles e feche como um sanduíche. Sirva.

Rendimento: 22 porções
Tempo de preparo: 50 minutos

Pão de Queijo de Frigideira com Minas Padrão Tirolez

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Ingredientes:
1 e ½ xícara de chá de polvilho azedo
1 colher de sopa de leite em pó
60 g de Queijo Minas Padrão Tirolez ralado
1 colher de café de fermento em pó
1 ovo
1 pitada de sal
100 ml de água

Modo de Preparo:
Misture os ingredientes secos. Reserve. Em seguida, bata o ovo com a água e acrescente a mistura seca com o queijo. Aqueça a frigideira e coloque as bolinhas do pão de queijo, deixe dourar bem dos dois lados.

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 15 minutos

Pão de Queijo Mineiro

Pao-de-Queijo-Mineiro

Ingredientes:
½ xícara (chá) de leite (100 ml)
½ xícara (chá) de óleo (100 ml)
1 colher (sopa) de sal
500 g de polvilho azedo
3 ovos
250 g de queijo minas meia cura Tirolez ralado grosso

Modo de Preparo:
Aqueça o óleo com o leite e o sal até ferver. Apague o fogo e, aos poucos, acrescente ao polvilho, mexendo com uma colher de pau até obter uma massa macia. Deixe esfriar. Acrescente o queijo meia cura à massa ainda quente e junte 1 dos ovos, amassando com as mãos. Junte o restante dos ovos, um a um, e amasse até obter uma massa homogênea com consistência de enrolar. Modele 50 pequenas bolinhas e coloque em uma assadeira untada, deixando 2 cm de espaço entre elas. Leve ao forno preaquecido (200 °C), e asse por cerca de 20 minutos ou até que os pãezinhos comecem a dourar.

Rendimento: 50 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

Fonte: Tirolez

Dia dos Pais: Jules lança pão de vinho com salame e nozes e doce com uísque

No ano em que a data será diferente, celebrada no domingo 9 de agosto, as novas criações do chef da padaria artesanal francesa foram desenvolvidas para valorizar as relações humanas e agradar a diferentes perfis de homem

O chef francês Pascal Abadie, da Jules, está com duas novidades muito especiais para um Dia dos Pais inesquecível e de dar água na boca. Para os fãs dos pães de fermentação natural da casa, vale a pena apostar no pão de 100% de vinho tinto com salame serrano e nozes, que já pode ser encomendado para a data. Custa R$ 14,90 (290g).

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Já, para os pais de paladar doce, a dica é solicitar o “irish coffee”, que sai por R$ 16,90 (a unidade). Feito com ganache de chocolate com o famoso licor à base de uísque irlandês, a criação leva ainda mousse de café, biscoito e caramelo. E, como complemento perfeito, a receita acompanha uma ampola de Jack Daniels, que pode ser tomada ou injetada no doce.

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Além dessas duas receitas inovadoras, a Jules vai comercializar cestas de café da manhã, onde os filhos vão poder customizar totalmente o presente, escolhendo os itens preferidos dos seus pais. E especialmente para a data, o chef Pascal Abadie sugere uma seleção de vinhos franceses vendidos no local, que também podem integrar a cesta, num mix perfeito para os pães, as viennoiseries e os frios da casa.

Importante: a padaria Jules garante que todos os itens da cesta e demais produtos estarão bem fresquinhos. Eles serão entregues no próprio domingo, dia 9 de Agosto.

Os pedidos para delivery ou encomendas devem ser realizados até o dia 6/8 pelos números de WhatsApp da boulangerie: (11) 98090-5050, para a unidade Moema, e (11) 96739-6909, para a unidade da Vila Nova Conceição.

Quem preferir retirar o doce ou o pão de vinho, ambos estarão disponíveis nas lojas físicas da padaria nos dias 8 e 9 de Agosto nas duas unidades da boulangerie.

Jules L’art du Pain:

Unidade Moema: Alameda dos Anapurus, 942, Moema – São Paulo (SP). Tel. (11) 5055-4537 e (11) 98090-5050. Todos os dias, das 7h às 21h.

Unidade Vila Nova Conceição: Rua Afonso Braz, 355, Vila Nova Conceição – São Paulo (SP). Tel: (11) 3848-9206 e (11) 96739-6909. De Segunda a Sexta, das 10h às 19h. Sábados e Domingos, das 7h às 20h.

Chef ensina receitas com pão francês que vão tornar a vida mais gostosa

A chef Patrícia Lopes explica todas as etapas para fazer três receitas deliciosas que combinam com diferentes ocasiões e momentos do dia, tendo o pão mais querido do Brasil como ingrediente principal, o francês. São quitutes deliciosos, que vão agradar a toda a família. Veja três receitas sugeridas pela chef:

Buraco Quente

buraco quente

Ingredientes:
100 g de bacon bem picadinho
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola media picada finamente
4 dentes de alho picados finamente
1/2 pimentão vermelho sem pele e sem sementes picado finamente
1/2 pimentão amarelo sem pele e sem sementes picado finamente
1 cenoura bem picadinha (pode ser ralada também)
1 talo de salsão picado finamente
1 pimenta dedo-de-moça pequena, sem sementes, picada finamente (opcional)
250g de carne moída
1 colher de café de orégano seco
1 colher de sopa de salsinha fresca picada
1 lata de tomates pelados picados grosseiramente
1 colher de chá de sal
Pimenta-do-reino moída na hora
6 pães franceses sem o miolo
50 gramas de queijo parmesão ralado fino

Modo de Preparo:
Em uma panela coloque o bacon picado e frite até soltar toda a gordura. Acrescente o azeite de oliva, a cebola, o alho, os pimentões, a cenoura e o salsão para fazer um refogado. Este é o sofrito que dará muito sabor à carne. Assim que os legumes estiverem refogados, mas sem queimar, junte a pimenta picadinha a misture. Acrescente a carne e aumente o fogo para iniciar o refogado. É importante manter o fogo alto, pois a carne soltará muito líquido e queremos que ela frite e fique dourada e não apenas cozinhe. Quando a carne estiver dourada acrescente o orégano, a salsinha e misture bem. Acrescente os tomates pelados e deixe ferver. Tempere com o sal e a pimenta e prove.
Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo médio, cuidando para o molho não secar.
Retire o miolo dos pães deixando um fundo para o recheio não vazar. Recheie com a carne, polvilhe parmesão ralado e leve para gratinar no forno ou salamadra. Uma dica é usar uma fôrma de cupcakes para acomodar os pães ao levar ao forno. Assim eles não vão tombar.

Rendimento: 6 porções

Tartine de Ricota, Uvas Amêndoas e Mel

tartine de ricota

Ingredientes:
1/4 xícara de amêndoas laminadas
1 xícara de uvas sem sementes, cortadas ao meio
1 colher de sopa de mel, mais para servir
1 colher de chá de suco de limão siciliano
1/2 xícara de ricota
1 colher de chá de raspas de limão siciliano
2 pães franceses cortados em três fatias, longitudinalmente
2 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
Sal kosher e pimenta preta moída na hora

Modo de preparo:
Aqueça o forno a 180 graus. Espalhe as amêndoas em uma assadeira e leve ao forno até dourar levemente por cerca de 5 minutos; transfira para uma tigela pequena e reserve. Coloque as as uvas, mel e suco de limão em uma tigela média. Misture a ricota e as raspas de limão em outra tigela pequena. Besunte as fatias dos pães com a manteiga. Transfira para a assadeira e leve ao forno até ficar levemente dourada e crocante, de 5 a 7 minutos. Polvilhe as metades torradas com uma pitada de sal e um pouco de pimenta e espalhe cada uma com 2 colheres de sopa da mistura de ricota. Coloque cada metade em um prato individual, regue com a mistura de mel e limão, cubra com as uvas e polvilhe com 1 colher de sopa de amêndoas torradas. Sirva com um fio de mel por cima.

Rendimento: 4 porções

Pudim de Pão de Chocolate e Laranja

pudim de pao

Ingredientes
2 colheres de manteiga cortada em cubinhos
4 pães franceses amanhecidos
500ml de leite integral
500ml de creme de leite fresco
Raspas da casca de uma laranja Bahia
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 ovo grande
4 gemas grandes
½ colher de chá de extrato de baunilha
½ xícara de gotas de chocolate meio amargo

Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 160 graus. Unte com um cubinho de manteiga um refratário com uma capacidade de 1 litro e 1/2. Corte o pão grosseiramente, em fatias de cerca de um centímetro e coloque no refratário. Acrescente os cubinhos de manteiga e as gotas de chocolate espalhando entre as fatias .Coloque o leite, o creme de leite e as raspas da laranja em uma panela e leve para ferver. Bata o ovo, as gemas e o açúcar em uma tigela grande. Quando o leite e o creme estiverem quase fervendo, despeje os ovos e o açúcar, mexendo continuamente para não talhar. Adicione a baunilha e, em seguida, despeje sobre as fatias de pão e deixe descansar por dez minutos.Leve para o forno preaquecido e cozinhe por cerca de 45 minutos, ou até que o pudim esteja macio e ainda úmido.

Rende: 6 porções

Cinco motivos para comemorar o Dia Mundial da Pizza na quarentena

Wickbold compartilha dicas e três receitas para celebrar a data com muita diversão em família na próxima sexta, 10 de julho

Você sabia que dia 10 de julho comemora-se o Dia Mundial da Pizza, um dos alimentos mais consumidos no mundo? A data é ideal para proporcionar um momento de descontração em família durante o período de isolamento social. Para ajudar os consumidores nessa missão, a Wickbold, líder brasileira no segmento de pães especiais e saudáveis, apresenta cinco motivos – e três receitas – para não deixar essa oportunidade passar em branco.

1. O prato perfeito para toda a família

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Não importa se você é adulto, criança ou adolescente. A pizza é uma unanimidade quando o assunto é reunião em casa. Em algumas cidades do Brasil, esse costume tem até data marcada! Geralmente, a sexta-feira e o sábado são os dias escolhidos para esse encontro movido a muitas risadas e fatias deliciosas.

2. É a receita perfeita para contar com a ajuda das crianças

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Foto: Metro Parent

gPor ser muito fácil de fazer, você pode chamar os pequenos para se aventurarem pela cozinha enquanto preparam uma pizza saborosa. Gostou da ideia? Aqui, nós damos uma receita muito fácil de fazer que vai te ajudar a reunir a criançada.

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Ingredientes:
6 fatias do pão Fermentação Natural Tradicional Wickbold
¼ xícara (chá) tomatinho cereja
¼ xícara (chá) tomatinho amarelo
½ xícara (chá) mussarela de búfala
folhas de manjericão
azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Doure as fatias dos pães Fermentação Natural Original Wickbold em uma frigideira bem quente. Acrescente os tomatinhos cortados ao meio e a mussarela de búfala em pedaços. Tempere com sal e pimenta. Finalize com as folhas de manjericão e azeite.

Rendimento: 6 porções
Preparo: 10 minutos
Dificuldade: fácil

3. Ela pode ser saudável

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Pixabay

Escolhendo os ingredientes corretos, é possível fazer uma pizza com itens gostosos e com baixas calorias. Veja nossa indicação de receita.

Pizza Flat

 

Pizza Flat Wickbold (002)

Ingredientes:
½ pacote de pão 100% Integral Tradicional
½ couve flor
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
2 ovos
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
manteiga para untar
1 xícara (chá) de molho de tomate
½ cebola roxa cortada em meia lua
200g de mussarela de búfala
folhas de manjericão
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Processe a couve flor e o pão 100% Integral Tradicional com os ovos, o azeite, o alho e o queijo parmesão. Acrescente o sal e a pimenta do reino. Até obter uma mistura homogênea e úmida. Abra a massa em uma forma de pizza untada com manteiga e leve ao forno por 20 minutos a 180ºC. Retire, espalhe o molho de tomate, a mussarela de búfala, a cebola e as folhas de manjericão. Volte ao forno para gratinar o queijo. Sirva imediatamente!

4. Um lanche fácil de fazer

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Foto meramente ilustrativa/Swasthi’s Recipes

Faltou tempo para preparar um almoço ou jantar completo? A pizza pode substituir essa refeição de forma equilibrada e em poucos minutos.

Pizza de frigideira

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Ingredientes:
4 fatias de Pão Wickbold Sem Casca Original
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1 tomate fatiado
Orégano e manjericão a gosto

Modo de Preparo:
Passe manteiga em apenas um dos lados das fatias de pão (o que ficará em contato com a frigideira). Cubra a outra face do pão com mussarela ralada. Adicione o tomate e o orégano. Leve o pão à frigideira em fogo bem baixo. Tampe e aguarde até que o queijo esteja derretido. Salpique manjericão e sirva.

5. Ela tem muita história para contar

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As origens da pizza ainda são um mistério para os historiadores – uns dizem que ela nasceu no Egito e outros afirmam que ela surgiu na periferia de Nápoles, na Itália. Mesmo assim, o que não falta são estudos e livros para contar essa saga de dar água na boca.

Fonte: Wickbold

Pães da Wickbold recebem certificado vegano

Com a novidade, fabricante passa a ter mais da metade do portfólio na categoria. Dentre os selecionados, estão produtos de linhas renomadas como Grão Sabor, Do Forno e Forma

O veganismo é uma das maiores tendências do setor alimentício. Uma prova disso é o estudo do Ibope Inteligência (2019) que mostra que cerca de 29 milhões de pessoas são adeptas desse tipo de alimentação no Brasil e 55% dos entrevistados consumiriam mais produtos veganos se os ingredientes estivessem indicados na embalagem.

selo
Selo da Sociedade Vegetariana Brasileira é confiável e reconhecido nacionalmente

Diante disso, a Wickbold, líder brasileira no segmento de pães especiais e saudáveis, que já contava com diversos produtos isentos de ingredientes de origem animal, acaba de conquistar o Certificado Produto Vegano SVB para diversas linhas no portfólio. Com essa certificação, a fabricante pode utilizar o selo da Sociedade Vegetariana Brasileira, que é confiável e reconhecido nacionalmente, nos produtos veganos.

“Tudo o que nós fazemos tem como base a missão de nutrir e inspirar pessoas para uma vida mais equilibrada. O movimento de alimentação saudável aumenta a cada dia e, dentro desse cenário, temos uma parcela crescente de pessoas ligadas ao veganismo, as quais queremos oferecer uma diversidade de produtos que atendam suas necessidades”, analisa Pedro Wickbold, Diretor de Marketing e Vendas da Companhia.

“Nós temos mais de 65 produtos no nosso portfólio e a maior parte sempre foi vegana. Sentimos a necessidade de comunicar isso mais abertamente para o consumidor, para que ele consiga identificar essa característica nas gôndolas. Agora, eles têm 100% de certeza de que temos muitas opções de pães sem nenhum ingrediente de origem animal”, explica Denise Pacheco, Coordenadora de Marketing.

Conheça as linhas veganas de produtos Wickbold:

wickbold
Grão Sabor: a linha está disponível nos sabores Chia & Macadâmia, Castanha & Quinoa (quadrado e redondo), Multigrãos, 18 Grãos e Maçã, Canela & Passas. Pioneiros no segmento, os produtos combinam farinha de trigo integral com os benefícios dos grãos para trazer uma experiência única de sabor e textura.

Do Forno: a linha de pães premium do tipo artesanal conta com as versões Original, Grãos Ancestrais e 100% Integral (inédito na categoria). Com fatias mais grossas e cascas finas, os produtos foram desenvolvidos à base de massa-madre, um fermento natural que atua como agente de crescimento e sabor, realçando aromas, sabores e textura.

Do Forno Hambúrguer: a linha premium traz produtos inovadores à categoria de pães de hambúrguer industrializados, nas versões Australiano e Malte, este último exclusivo no setor de panificação. Ambos são feitos com ingredientes selecionados, possuem zero colesterol e não contêm gordura trans. O tamanho diferenciado também é outro fator que chama a atenção, pois permite a produção de receitas mais elaboradas.

Forma: reconhecida no mercado e bem posicionada no portfólio da fabricante, a linha possui formato e texturas exclusivos em duas opções: Tradicional e Integral. Ambas oferecem sabor, maciez e nutrição. Além disso, não possuem colesterol e gordura trans na formulação.

Estar Leve: a linha é ideal para quem busca alimentos saudáveis, leves, saborosos e com baixas calorias. Está disponível nas versões: Forma e Integral.

Lanche: os produtos foram desenvolvidos com o objetivo de deixar os lanches mais saborosos e práticos. Os pães de hambúrguer são: Original, com Gergelim e Integral. A linha conta ainda com a opção Hot Dog.

Fonte: Wickbold

Formaggio Mineiro entra no clima da Festa Junina

A novidade deste ano é o espetinho de pão de queijo gourmet tradicional

Chegou um dos períodos mais gostosos do ano, recheado de comidas típicas e ambientação colorida que, mesmo em casa, podem ser motivo de alegria: festa junina. E a Formaggio Mineiro -marca pioneira em pão de queijo gourmet no Brasil- apresenta uma novidade para incrementar a celebração, o espetinho de pão de queijo, que pode ser preparado na churrasqueira e no forno.

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O espetinho chega com a proposta de unir duas grandes paixões e especialidades do brasileiro: pão de queijo e churrasco. Na embalagem, são cinco palitos com quatro unidades de pão de queijo em cada um. O produto é pré-assado e congelado, fica pronto em três minutos em média.

O pão de queijo Formaggio Mineiro é o único feito com 40% de puro queijo -canastra e parmesão-, diferentemente do que se encontra no varejo, que utiliza entre 3% e 8% de queijo. Além disso, não possui gordura trans e é glúten free.

Nas lojas da fábrica Formaggio Mineiro, o espetinho de pão de queijo custa R$ 29,50. Os estabelecimentos estão abertos normalmente para retirada de produtos e atendendo com pedidos online. Todo o mix de produtos disponível nas lojas pode ser encontrado no site, clicando aqui-.

Além do espetinho, a Formaggio Mineiro produz: pão de queijo tradicional; pão de queijo multigrãos –feito com linhaça, gergelim, quinoa e semente de girassol-; waffle de pão de queijo –único com massa de pão de queijo e sem glúten-, pão de queijo de gorgonzola, pão de queijo de chocolate belga, além da chipa três queijos –com provolone, parmesão e mussarela.

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A Formaggio Mineiro atua há 10 anos no mercado nacional, tendo conquistado clientes em todo o Brasil. Além de São Paulo, está no Rio de Janeiro, Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Distrito Federal, Goiânia, Bahia, Fortaleza, Mato Grosso, Espírito Santo, Maranhão e Manaus.

Informações: Formaggio Mineiro

Wickbold apresenta receita ideal para saborear no outono

Prática, rápida e quentinha, preparo de Maçã Grelhada com Caramelo é uma ótima opção para apreciar nos dias frios que estão por vir

Com o outono chegam os dias com temperaturas mais baixas. Para aqueles que estão no conforto de casa durante a quarentena, que tal se aventurar na cozinha? Para contribuir com os consumidores dispostos a encarar o delicioso desafio, a Wickbold apresenta a receita Maçã Grelhada com Caramelo, perfeita para esta época do ano.

Para a elaboração do passo a passo, utilize o pão de forma Grão Sabor Maçã, Canela e Passas Wickbold, que traz um sabor diferenciado para o dia a dia dos consumidores. O produto tem a combinação perfeita da maçã com uvas-passas e sementes de girassol, além de um toque especial de canela. Juntos, os ingredientes são uma ótima maneira de deixar o preparo com um gostinho único.

Com rendimento de uma porção, essa receita prática fica pronta em apenas 15 minutos. Ela é ideal para quem quer um lanche rápido, doce e quentinho. Vale lembrar que também é ótima para ser compartilhada.

Maçã Grelhada com Caramelo

Ingredientes:
● 2 fatias de pão de forma Grão Sabor Wickbold Maçã, Canela e Passas
● 1 maçã cortada em cubos
● 1 xícara (chá) de açúcar refinado
● ¼ xícara (chá) de água
● 1 xícara (chá) de creme de leite
● 3 colheres (sopa) de manteiga
● Tomilho (opcional)

Modo de preparo:
Passe manteiga nas fatias do pão de forma Grão Sabor Wickbold Maçã, Canela e Passas Wickbold e toste-as em uma frigideira. Na mesma, junte o restante da manteiga e grelhe as maçãs até ganharem cor e ficarem macias. Reserve. Em uma panela pequena, junte o açúcar e a água, leve à fervura até que fique um caramelo. Acrescente aos poucos o creme de leite, mexendo para que fique homogêneo. Deixe esfriar. Coloque a maçã grelhada por cima da fatia e despeje o caramelo por cima. Feche o sanduíche e sirva.

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Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 1 porção

Fonte:Wickbold