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Mercearia do Conde oferece pizzetes no menu de jantar

Para petiscar ou compartilhar, pizzas de massas fininhas e crocantes ganham destaque nas noites do restaurante, no Jardim Paulistano

A Mercearia do Conde, no Jardim Paulistano, traz mais uma novidade – e queridinha dos paulistanos – para o jantar, as pizzas, também chamadas de pizzetes. Individuais, feitas com um mix de farinhas especiais integrais e semolina e fermentação natural, são leves e podem servir como entrada, para petiscar e compartilhar ou mesmo como uma refeição.

Agora tem pizza todo dia à noite na Mercearia, um marco da gastronomia em São Paulo. Dentre os sabores: abobrinha, manjericão e mozarela de búfala (R$ 43); calabresa, cebola, azeitona portuguesa e mozarela (R$ 41); marguerita com mozarela de búfala (R$ 39) e crispie de presunto cru com cebola dourada, queijo de cabra e aspargos (R$ 49).

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Para harmonizar, além dos vinhos, a nova carta da casa elaborada pelo chef de bar Ray Sousa tem 20 opções, dos clássicos aos autorais. O menu traz drinques aromáticos como: Veraneio (vinho rosé, suco de tangerina, Cointreau, Club Soda), Caipira do Engenho (cachaça, vodca ou saquês nacionais, limões cravo, siciliano e Taiti com mel de engenho), gim-tônicas, clericots e sangrias, em jarra, para brindar entre amigos e até opções sem álcool, como o soft-drink refresco de três limões com mel de engenho, gengibre e hortelã.

Um motivo a mais para visitar a colorida casa de esquina, entre a Joaquim Antunes e a Sampaio Vidal, no Jardim Paulistano, e que está prestes a completar 28 anos de história. Fadas e trapezistas que parecem voar pelo ambiente, quadros, esculturas, relicários, panos de prato bordados, sacolas de feira, móbiles e artesanatos convivem em harmonia no salão principal e remontam às origens da casa, como um armazém de secos e molhados e venda de alimentos a granel.

Agora, com as pizzetes de massa finíssima, difícil vai ser comer um só pedaço. E dica boa: a casa abre no jantar também aos domingos. Uma ótima pedida, especialmente porque poucos restaurantes na cidade abrem para o jantar aos domingos.

Fotos: Romulo Fialdini

Mercearia do Conde: Rua Joaquim Antunes, 217 – Jardim Paulistano – São Paulo. Horário de funcionamento: de segunda a quinta, das 12 às 16h para almoço e das 19h às 23h30 para jantar. Sexta: das 12h às 24h30, sem intervalo. Sábado: das 12h30 às 24h30, sem intervalo. Domingo: das 12h30 às 23h, sem intervalo. Abre todos os dias

Croasonho lança Croapizza

Desde ontem (10), quando comemorou-se o Dia da Pizza, a Croasonho passou a contar no cardápio com a Croapizza, uma pizza feita com massa de croissant. O lançamento, por enquanto exclusivo das unidades do estado de São Paulo, chega em seis opções salgadas (frango cremoso, três queijos, calabresa, mussarela, frango com requeijão e portuguesa) e três doces (prestígio, brigadeiro de panela e Ovomaltine), e são vendidas a partir de R$ 12,90.

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A Croapizza chega para compor o novo menu da Croasonho, que também ganhou o Croasonho Ovomaltine. Além disso, a marca acrescentou dois novos sabores de Croaburger, combinação de croissant com hambúrguer: o Cinco Queijos, composto por hambúrguer, molho cinco queijos, rúcula, cebola caramelizada e tomate; e o Calabresa e Bacon que, além dos ingredientes principais, vem com duas fatias de cheddar, bacon em tiras e molho parmesão.

Com uma nova identidade visual e adições no cardápio, a rede investiu em uma campanha de lançamento, protagonizada pela rainha da internet, Gretchen. Sua famosa música “Conga Conga Conga” se transformou em “Croa Croa Croa”, embalando toda a comunicação nas redes sociais.

Informações: Croasonho

Pizza Hut comemora Dia da Pizza com os sabores mais vendidos por R$ 39,90

O sabor inconfundível da massa pan estará mais do que presente no Dia da Pizza, celebrado nesta quarta-feira, 10 de julho. A Pizza Hut, rede de atende mais de 1 milhão de pessoas por mês no Brasil, está planejando uma ação especial para os apaixonados por pizza na semana em comemoração à “redonda”. Os campeões de vendas no país – Pepperoni, Mussarela e Calabresa – serão as estrelas de uma promoção criada pela maior rede de pizzarias do mundo.

As pizzas grandes dos sabores icônicos serão vendidas por apenas R$ 39,90 de quarta (10) até sexta (12). A promoção será estendida para todos os canais de venda da rede: lojas, retirada no balcão, delivery (site e app próprio).

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“O Dia da Pizza é um momento muito especial para nós e essa promoção tem por objetivo disseminar ainda mais os sabores mais escolhidos pelos consumidores na nossa tradicional massa Pan. Optamos por estender além da data para dar aos nossos novos clientes a oportunidade de conhecer e compartilhar momentos que merecem ser celebrados”, diz Rodrigo Munaretto, diretor de Marketing da Pizza Hut Brasil, complementando que a marca planeja novas iniciativas ao longo deste semestre.

Para comemorar o Dia da Pizza, Viena Restaurante terá rodízio

Para celebrar o Dia da Pizza, o Viena Restaurante terá rodízio de pizzas (a partir de R$ 34,90 por pessoa) nas unidades dos Shopping Eldorado e do Park Shopping São Caetano. São 16 opções de pizzas salgadas e mais quatro opções doces, servidas a partir das 18 horas.

Entre os sabores a serem degustados no rodízio estão a Caprese, preparada com mozarela de búfala, tomate, manjericão e patê de azeitonas pretas; a Escarola, com mozarela, escarola e alho torrado; Napolitana, com fatias de tomate, alho, manjericão e parmesão; e a Toscana, com calabresa, catupiry e cebola. Além dos sabores Palmito, Peru com Caturipy, Frango com Caturipy, Rúcula com tomate seco entre outras.

Já no cardápio de pizzas doces, estão Banana com açúcar, canela e calda de chocolate; Brigadeiro, preparada com receita secreta e chocolate granulado; Prestígio, com brigadeiro, chocolate granulado, coco e leite condensado; e Romeu e Julieta feita com Catupiry e goiabada.

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Pizzas individuais e para compartilhar

Além do rodízio, o Viena também oferece opções de Pizza Individual/brotinho (R$ 21,90) e Pizza Grande (R$ 49), nos sabores Quatro Queijos, Portuguesa, Castelões, Catupiry, Atum com cebola frita, Calabresa, Margherita e Mozarela servidas todos os dias no almoço e no jantar.

Todas são preparadas com receita tradicional: massa artesanal e ingredientes selecionados.

Lojas
Shopping Eldorado: Av. Rebouças, 3970 – Piso 3 – Loja 404 – Pinheiros – São Paulo
Park Shopping São Caetano: Alameda Terracota, 545 – Nível Superior – Luc 2013/2014/2015 – Bairro Cerâmica – São Caetano

Mais receitas para curtir o Dia Internacional da Pizza

Seja durante a semana ou nos finais de semana, no jantar, almoço ou café da manhã, com a família, amigos ou até mesmo sozinho, a pizza é sempre uma boa opção. Principalmente quando é possível fazê-la de uma maneira mais saudável. É o que mostra a chef Renata Monteiro, professora do curso “Massas frescas sem glúten”, do Namu Cursos, primeira plataforma de videoaulas voltadas exclusivamente para o bem-estar.

De acordo com Renata, existem inúmeras possibilidades de preparar uma pizza saudável e saborosa, utilizando apenas ingredientes do bem. Para isso, é preciso diminuir a quantidade de carboidratos da massa e optar por recheios mais leves. “Substitua a tradicional farinha de trigo por farinhas sem glúten e dê preferência para as que possuem teores de fibras e proteínas mais elevados”, sugere a chef.

“Na preparação da pizza, utilize gorduras boas como óleo de coco e azeite de oliva e, para as coberturas, selecione legumes, cogumelos e diferentes tipos de queijos vegetais. Finalize com molho vermelho feito em casa, sem adição de conservantes, corantes e outros ingredientes que são prejudiciais à saúde”, completa.

Por isso, em homenagem ao 10 de julho, o Namu Cursos em parceria com Renata selecionou duas receitas de pizzas saudáveis e livres de glúten. Confira abaixo:

Pizza com fermentação

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Ingredientes:
– 360 ml de água morna
– 1 ½ colher sopa de fermento seco granulado
– 1 ½ colher sopa de açúcar
– 250 g de farinha de arroz
– 100 g de polvilho azedo
– 40 g de amido de milho
– 1 colher de chá de goma xantana
– 1 colher de chá de goma guar
– 1 ½ colher de chá de sal
– 1 colher chá de vinagre
– 2 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo:
Coloque em um recipiente (de preferência de plástico) água morna, açúcar e o fermento. Misture delicadamente e reserve. Quando formar uma faixa de espuma acima do líquido quer dizer que o fermento está ativado e pronto para ser utilizado. Coloque a farinha de arroz, polvilho e amido de milho, goma xantana a e a goma guar em um recipiente e misture. Adicione o sal e volte a misturar. Junte o mix de farinha com o fermento e bata na batedeira. Caso necessário, adicione a água e volte a bater. Adicione o vinagre e azeite e volte a bater. Unte a forma com azeite. Despeje a massa em uma forma. Unte a mão com azeite e espalhe a massa pela forma. Depois que a massa estiver esticada na forma, molhe a mão com água e umedeça a massa. Reserve a massa em um ambiente quente para que ela cresça por 40min/1h. Após a massa fermentar, acrescente o molho e espalhe pela pizza. Preasse a pizza por 15/20 minutos. Retire a pizza do forno e recheie com ingredientes de sua preferência. Volte ao forno por mais 10/15 minutos.

Pizza com base de batata e farinha

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Ingredientes:
– 500 g de purê de batata
– 80 g de farinha de arroz
– 80 g de amido de milho
-2 colheres de chá de azeite
– Sal
– 1 colher de chá de fermento para bolo

Modo de preparo:
Cozinhe a batata com casca em água. Remova a casca e amassar até ponto de purê. Reserve o purê para esfriar. Misture o sal, azeite, um pouco da farina de arroz e um pouco do amido de milho com o purê. Após misturar os ingredientes um pouco, despeje o fermento químico (de bolo) e misture Passe a massa para uma forma furada. Espalhe a massa na forma. Lave a mão para retirar o excesso de massa. Molhe as mãos com azeite e espalhe com batidinhas o azeite na massa. Leve ao forno até a massa ficar dourada por cerca de 25/30 minutos. Adicione e espalhe uma pequena quantidade de molho para que a massa não amoleça. Adicione o queijo, tomate fresco e orégano seco. Finalize com azeite e sal.

Fonte das receitas: Massas frescas sem glúten – Namu Cursos

Sacciali ensina receita criativa de Pizza Ball

Pizza, prato típico italiano que caiu no gosto dos brasileiros e que, a cada dia ganha uma receita nova. Para comemorar o Dia da Pizza, a Sacciali preparou uma receita para quem ama essa iguaria, mas gosta de criatividade: a Pizza Ball, ou bomba de pizza, traduzindo. Ela é fácil, rápida e ideal para dividir com os amigos e família. Nesta sugestão, a Sacciali recheia a massa com calabresa, mas você pode escolher uma opção vegetariana ou com o recheio que te agradar.

Pizza Ball Sacciali

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Massa

Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo (250g)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
6 colheres de sopa de manteiga sem sal muito frio (85g), manteiga sem sal é ideal, mas não é obrigatório
3/4 de xícara de leite integral (177ml)

Modo de preparo
Para obter melhores resultados, resfrie sua manteiga no freezer por 10 a 20 minutos antes de começar esta receita. É ideal que a manteiga esteja muito fria para que a massa fique leve e crocante. Preaqueça o forno a 200ºC e forre uma assadeira com papel pergaminho (ou manteiga) antiaderente e unte com manteiga. Deixe de lado.
Misture bem a farinha, o fermento, o açúcar e o sal em uma tigela grande e misture bem. Retire a manteiga da geladeira e a corte em cubinhos (ou rale) e misture na massa. Adicione o leite e use uma colher de pau ou uma espátula para mexer até misturar (não sobrecarregue a massa). Transfira sua massa para uma superfície bem enfarinhada e use as mãos para trabalhar suavemente a massa. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione a farinha até que seja administrável. Quando a massa estiver coesa, faça pequenas bolinhas e abra com a mão (sem usar rolo).

Recheio
32 fatias de calabresa (pode ser retirado e trocado por qualquer outro ingrediente)
16 cubinhos de mussarela ou queijo de sua preferência
1 pote de Molho de Tomate Ervas Aromáticas Sacciali

Cobertura
Duas colheres de sopa de manteiga derretida
Sal, pimenta, alho triturado e orégano a gosto
50 gramas de parmesão ralado

Modo de montar
Pegue os discos de massa abertos (do tamanho da boca de um copo, mais ou menos) e coloque uma pequena porção de molho de tomate, duas rodelas de calabresa (ou do seu recheio escolhido) e 1 cubo de queijo mussarela no centro de cada rodela. Traga as bordas para cima e para cima, pressionando-as e certificando-se de não deixar espaços vazios para o recheio vazar e fazendo um formato de bola. Coloque as bolas de pizza na assadeira já preparada. Misture a manteiga derretida, alho, sal, pimenta e o orégano em uma tigela pequena. Pincele a mistura de manteiga em cada bola de pizza e cubra com parmesão. Asse por 15-20 minutos, até que as bolas estejam bem douradas. Na hora de comer, mergulhe sua Pizza Ball no Molho de Tomate Ervas Aromáticas Sacciali para que ela fique ainda mais gosto

Rendimento: 16 balls

 

Receita vegetariana para comemorar o Dia da Pizza

Para comemorar o Dia da Pizza, aprenda a fazer a receita de uma pizza vegetariana prepara pelo chef Gabriel Oliveira, do Vila Seu Justino. Ela leva abobrinha, molho de tomate e pesto. Confira:

Pizza Vegetariana, do Vila Seu Justino

Ingredientes:

1 disco de pizza
300g abobrinha italiana cortada em rodelas bem finas
20g parmesão ralado

Para molho de tomate:
100g tomate italiano bem maduro
1 dente alho
20ml azeite extravirgem
Sal e pimenta do reino a gosto

Para molho pesto:
1 maço manjericão
1 dente alho
Parmesão ralado fino 30 gramas
Sal quanto bastar
Pimenta do Reino quanto bastar
Azeite extravirgem 100ml

Modo de preparo:

Molho sugo:
Ralar o tomate num ralador grosso. Numa frigideira adicionar o azeite, o alho inteiro descascado e levar ao fogo. Retirar o alho dourado e dispensar, apagar o fogo e adicionar o tomate ralado, sal e pimenta do reino a gosto.

Molho Pesto:
Num liquidificador adicionar o manjericão desfolhado, o dente de alho sem casca e o parmesão. Adicione azeite e bata rapidamente. Finalize com sal e pimenta do reino a gosto.

Montagem:
Preaquecer o forno a 280C. Dispor a massa em forma de pizza disco. Espalhar o molho de tomate deixando 1 dedo de borda e levar ao forno por 3 minutos. Dispor a abobrinha em rodelas finas sobre o molho de tomate formando um círculo. Distribuir o molho pesto sobre a pizza e salpicar parmesão. Levar ao forno por mais 5 minutos a 280ºC e finalizar com pétalas de manjericão.

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Fonte: Vila Seu Justino

No Dia da Pizza, confira receita de uma na versão low carb

A chef funcional Lidiane Barbosa ensina uma receita especial para o Dia da Pizza, hoje, 10 julho. Lidiane é conhecida nacionalmente por suas receitas saudáveis e por falar de alimentação saudável por todo o país.

Pizza Low Carb 

Ingredientes:
1 maço (cabeça) de couve flor ou brócolis
10g de farinha de linhaça
80g de água
1/4 de colher de sopa de sal marinho moído
1 colher de chá de salsinha desidrata
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de cebola em pó
1 colher de chá de goma xantana

Modo de preparo:
Retire os floretes de couve flor e processe. Guarde o restante para um delicioso purê.
No processador, passe os floretes de couve flor. Coloque a água em uma panela pequena e quando ferver, acrescente a farinha de linhaça. Deixe por 2 minutos, mexendo sempre. Coloque todos os ingredientes em um bowl e com as mãos misture bem até formar uma massa. Se necessário acrescente água. Acomode a massa em um tapetinho de silicone e leve ao forno 180ºC por 10 minutos. Coloque a cobertura de sua preferência e leve ao forno por mais 10 minutos. Sirva em seguida.

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GiroPizza: Eataly organiza ação com pizza à vontade

Até o final de julho, o Eataly apresenta uma grande novidade para os amantes de pizza

GiroPizza, ação especial que funciona como o tradicional rodízio de pizza, estará disponível no La Pizza por Rossopomodoro, de segunda a sexta-feira, exclusivamente entre às 16h e 19h.

Nesse horário, uma parte do salão estará reservada para os clientes GiroPizza que poderão aproveitar as tradicionais pizzas napolitanas preparadas pelo mestre pizzaiolo Rosario Minucci. Serão quatro sabores disponíveis das redondas que serão servidas em fatias: Margherita (molho de tomate, mozzarella di bufala, manjericão fresco e azeite); Calabresa (molho de tomate, mozzarella e calabresa),Quattro Formaggi (molho de tomate, mozzarella di bufala, gorgonzola, Parmigiano Reggiano e Pecorino Romano) e Parma, gorgonzola e noci (mozzarella di bufala, gorgonzola, presunto Parma e nozes).

O GiroPizza do Eataly terá o valor de R$ 55,00 por pessoa. Para harmonizar, grandes rótulos como Brunello (de 1 a 14 de julho) e Primitivo (de 15 a 28 de julho) estarão disponíveis na carta do restaurante com preços promocionais. O destaque fica para o Combo de Vinho: três taças do rótulo da semana por R$ 65,00 ou desconto na compra da garrafa fechada.

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GiroPizza
Quando: até o fim de julho, sempre de segunda a sexta-feira
Horário: das 16h às 19h
Valor: R$ 55,00 por pessoa

Eataly: Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 1.489, São Paulo – SP

Dia dos Namorados: restaurantes, bares e pizzaria para celebrar a data

De receitas com frutos do mar, toque afrodisíaco, italianas e até mesmo pizzas em formato de coração, casas apostam em novidades para os casais apaixonados.

Procurando indicações de casas especiais para comemorar o Dia dos Namorados no próximo 12 de junho (quarta-feira)? Confira alguns endereços na cidade (SP) que além de darem um show no ambiente propõem novidades no cardápio com buffets acrescidos de receitas afrodisíacas e até mesmo na carta de bebidas.

Al Mare Ristorante

Al Mare
Namorados
Robalo ao Champagne com Caviar

Delícias do Mar combinadas com temperos especiais saídos diretamente da cozinha mediterrânea que agradam a todos. O Al Mare é sem dúvida alguma um dos principais restaurantes de frutos do mar da cidade, prova disso, é que o charmoso endereço coloca em cartaz o prato especial, Robalo ao Champagne (R$79 serve uma pessoa) e o casal ainda brinda com uma taça de espumante.

Don Pepe Di Napoli

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Presente na capital paulista desde a década de 80, a tratoria que é referência em gastronomia italiana propõe o Penne Afrodite (R$ 118 casal e R $69 individual), a criação preparada com massa fresca e artesanal (penne) leva: molho à base de tomates, camarões, aspargos frescos e pesto de aspargos verdes. O prato fica disponível nas duas unidades da rede em Moema (SP).

Forneria Di Napoli

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As Pizzas da casa que é referência em redondas de São Paulo são as pedidas para a data. Este ano, figuram pizzas em formato de Coração (R$65 grande / R$39 broto) como a Marguerita (muçarela, manjericão, tomate e parmesão); Portuguesa (presunto, muçarela, ovos e cebola); Caprese de Búfala (muçarela, tomate seco e rúcula) e de Brigadeiro (chocolate com chocolate granulado). Do cardápio, ainda saem Shitake e Shimeji (cogumelos, muçarela e gergelim); Parma (presunto cru tipo parma e muçarela) além das Don Pepe (lombo, catupiry, cebola e ovos) e Frango com Catupiry (frango desfiado e catupiry). Se a ideia é ir de massas fininhas (R$ 37), a Vesúvio (muçarela, manjericão e azeitona); Baresse (abobrinha, berinjela e manjericão) e ate mesmo a Sorrentina (muçarela, tomate em fatias e manjericão) são ótimas opções. Para os Veganos (R$ 39) peça a Brocolina (brócolis, alho, tomate, champignon e milho); Escarolita (escarola refogada, alho, tomate seco e azeite) e até mesmo a de Abobrinha (abobrinha, fatias de tomate e manjericão). Nas Doces (R$ 26) Banana com Leite Condensado e Canela é uma ótima recomendação.

Gajos Moema e Jardins

Bacalhoada dos G 04

A casa portuguesa de acento ibérico que tem dois endereços em São Paulo propõe além das receitas espetaculares com o Bacalhau a Lagareiro (R$ 82); Arroz de Polvo (em pedaços, arroz arbóreo, brócolis, tomate e salsa (R$ 68) e até mesmo o Polvo dos Gajos (R$ 98), drinques criados especialmente para a data (R$ 30). Pelas mãos do barman e mixologista Bira Gomes, os casais apaixonados poderão conferir três novas receitas de drinques.

Drinque Gajos2

Giardino

Filé Mignon com molho de Pimenta Verde (2)Restaurante Giardino
Menu dia dos Namorados 2019
Risoto Gamberi

Com decoração charmosa que dá às boas-vindas aos casais apaixonados, a casa comandada pelo simpático Chef Jamil Aun, propõe um Menu Especial (R$ 79 por pessoa) composto por entrada: Carpaccio, Bruschetta ou Salada de Folhas Verdes; Principal: Filé Mignon com molho de Pimenta Verde, Risoto Gamberi, Salmão Grelhado com Salada ou Fettuccine Misto Di Mare e para finalizar, Creme Brulee ou Pera ao Vinho.

Vila Conte

Vila Conte
Buffet de Domingo

Com bela ambientação e funcionamento 24 horas, o restaurante localizado em Moema (SP), dispõe de clima intimista e acolhedor. Das mesinhas ao lar livre ou até mesmo do salão interno que privilegia a luz natural, é possível se deliciar com Grand Buffet Especial (R$ 150 casal) com destaque para: Paella; Penne Fogoso (com pimenta dedo de moça); Cordeiro com Hortelã; Filé Mignon Ao Poivre além de outras receitas especiais. Da adega saem rótulos do Novo e Velho Mundo.

Endereços

Al Mare: Av. Pavão, 109 – Moema – São Paulo  – Informações e Reservas: (11) 5041.7179

Don Pepe di Napoli
=Alameda dos Arapanés, 955 – Moema – São Paulo – Informações e Reservas: (11) 5055.6626
=Av. Macuco, 715 – Moema (SP)Informações e Reservas: (11) 5055.3215
=Rua Alvorada, 1009 – Vila Olímpia (SP)Informações e Reservas: (11) 3841.9843
=Rua Alegre, 440 – São Caetano (SP)Informações e Reservas: (11) 4227.5994

Forneria Di Napoli: Alameda dos Arapanés, 1307 – Moema (SP)Informações e Reservas: (11) 5055.2883

Gajos
=Alameda dos Arapanés, 1307 – Indianópolis (SP)Informações e Reservas: (11) 5543.9749
=Rua Padre João Manuel, 1105 – Jardins (SP)Informações e reservas: (11) 3891.1250

Giardino: Av. Lavandisca, 437 – Moema (SP)Informações e Reservas: (11) 5051.0918

Vila Conte: Av. Macuco, 579 – Moema (SP)Informações e Reservas: (11) 5055.0166

Que tal uma pizza deliciosa e sem glúten?

Que tal experimentar uma pizza diferente e que ainda é perfeita para quem não pode consumir glúten? A chef Ivy Oliveira, da Cozinha Experimental Camil preparou uma receita de minipizza com massa de grão de bico, ótima para um lanche ou pare um jantar informal.

Fácil de preparar, pode ser feita com o grão-de-bico da linha pronto Camil, que já vem cozido e não conta com adição de aditivos e conservantes. Confira abaixo e mãos na massa!

Minipizza com massa de grão-de-bico

Ingredientes
2 unidade de Grão-de-bico Pronto Camil
1 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
15 gramas de fermento biológico fresco
3 xícaras (chá) de farinha de aveia
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 unidade de molho de tomate pronto
250 gramas de queijo muçarela ralado grosso
200 de presunto picado
Azeitona verde picada
Azeite de oliva para untar
Orégano seco para polvilhar

Modo de fazer
Bata no liquidificador o Grão de Bico Camil, a água, o azeite e o sal. Em uma tigela grande, adicione fermento, a farinha de aveia, o amido de milho e a mistura do liquidificador e amasse até soltar das mãos. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e sove até obter uma massa lisa e elástica. Cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Divida a massa em 10 porções e em uma superfície enfarinhada, abra cada porção no formato de um círculo com cerca de 15 cm de diâmetro. Distribua os discos em 2 assadeiras grandes untadas com azeite e preasse por cerca de 15 minutos ou até dourar o fundo ligeiramente. Espalhe o molho de tomate sobre os discos de massa, distribua a muçarela, o presunto, regue com azeite e polvilhe orégano e volte ao forno por mais 10 minutos ou até derreter o queijo. Sirva a seguir.

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Dica: você pode variar o recheio, substituindo o presunto por calabresa moída, frango desfiado, abobrinha etc…

Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos
Rendimento: 10 unidades

Fonte: Camil