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Paixão nacional, pizza é a comida mais pedida na quarentena

Rede de pizzarias registrou aumento de 35% nos pedidos desde o início da pandemia

Durante o período de isolamento social, os brasileiros se viram obrigados a fazer algumas concessões em relação à alimentação fora do lar, o que acarretou no aumento dos pedidos de entrega de comida. Agora, os pratos favoritos, que antes eram apreciados em bares e restaurantes, passaram a ser consumidos dentro de casa.

Em um levantamento recente feito por uma consultoria especializada, a pizza ocupa o primeiro lugar na preferência do público, com 67% das encomendas realizadas pelos aplicativos de delivery. A rede Pizza Prime, uma das maiores franquias do segmento, registrou um crescimento de 35% desde que foi decretada a pandemia pelo novo coronavírus.

De fato, a paixão nacional que tem coberturas que, além de saborosas são muito nutritivas, é uma boa dica para deixar o isolamento um pouco mais leve. Na rede, o cliente pode optar pela massa tradicional ou integral, além de escolher o recheio das bordas, tanto para as opções salgadas quanto para as doces.

Pizza-de-Marguerita

Entre as mais pedidas, estão Marguerita, feita com queijos muçarela e parmesão, que são ricos em proteínas e cálcio, o tomate, considerado um excelente antioxidante, e o manjericão, uma erva aromática com propriedade anti-inflamatória.

Pizza-de-Atum-com-cebola
Outro sabor que tem na cobertura um ingrediente benéfico à saúde é a de atum, peixe que tem o ômega-3 e ajuda a reduzir os níveis de triglicérides e auxilia na manutenção da imunidade.

Pizza-Oriental
A rede também notou o aumento no interesse dos sabores do cardápio vegano e vegetariano. Destaque para a Oriental, com um recheio que mistura shimeji e shitake, acompanhados de champignon, gergelim branco, cream gourmet um tipo de requeijão vegano e pimenta biquinho.

Pizza-de-Banana-Caramelizada-com-chocolate-branco

Já, entre as adocicadas, a mais pedida é a de Banana Caramelizada com chocolate branco.

Caixa
E como forma de conscientização, a Pizza Prime mudou a embalagem de suas pizzas entregues via delivery, a fim de alertar o consumidor sobre a importância de manter-se seguro e protegido dentro de casa em tempos de pandemia.

Informações: Pizza Prime

Delivery para veganos, vegetarianos e pessoas com restrição alimentar

Com refeições, petiscos e guloseimas, redes de alimentação querem atender o máximo de consumidores no período de reclusão

Com as medidas de isolamento por conta da Covid-19, redes de alimentação estão investindo na modalidade de entrega (delivery) para continuar atendendo o máximo de consumidores. Para isso, além dos cardápios tradicionais, também oferecem pratos e guloseimas para pessoas com algum tipo de restrição alimentar, veganos e vegetarianos. Conheça o que algumas marcas entregam pelos principais aplicativos de comida, através de app próprio ou por pedidos feitos diretamente nas unidades.

Espetto-Carioca
Espeto vegano com linguiça e carne 100% vegetais

Espetto Carioca, rede de bares e restaurantes é reconhecido pelo extenso e variado cardápio, mas como o próprio nome sugere, a especialidade da casa são mesmo os espetos. Entre os destinados aos vegetarianos e veganos estão os de abobrinha, berinjela, mussarela de búfala com tomate seco, brócolis, palmito com tomate seco e rúcula, além do misto com carne e linguiça 100% vegetal.

Mr-Fit
Burguer Fit feito com hambúrguer vegano

No Mr. Fit – primeira rede de fast food de alimentação saudável do país – dá para pedir o Burguer Fit feito com hambúrguer vegano, molho de mostarda, cebola roxa, rúcula, tomate seco no pão integral com gergelim, para acompanhar há diversos sucos funcionais e a sobremesa fica por conta do açaí. A rede também vende marmitas congeladas, caso o cliente se interesse em ter refeições saudáveis a sua disposição a qualquer momento.

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Com zero lactose, o bolo funcional de cacau da Casa de bolos

O lanchinho da tarde fica por conta da Casa de Bolos, rede pioneira no segmento de bolos caseiros, que traz entre os mais de 100 sabores, os bolos: diet e integral de laranja, limão, maçã e maracujá; além das opções zero lactose, como os de cenoura, banana com canela e funcional de cacau.

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Estupenda é uma das mais pedidas na rede Pizza Prime

Para fechar a noite, a recomendação são as redondas veganas da rede Pizza Prime, como a Calabra Cream (calabresa e cheddar veganos), Estupenda (requeijão gourmet vegano, abobrinha, tomate cereja e castanhas salpicadas) e a Oriental feita com um mix de shitake e shimeji, champignon, gergelim branco, cream gourmet e pimenta biquinho. Para quem curte a versão doce, experimente a Choco Cream, com chocolate 0% açúcar, castanha e cerejas.

1900 Pizzeria oferece 20% de desconto nas pizzas durante a quarentena

O serviço de delivery tem tido grande importância em São Paulo para quem está em quarentena e para que alguns restaurantes continuem funcionando. Pensando nisso, a 1900 Pizzeria oferece a seus clientes 20% de desconto em todas as pizzas pedidas pelo telefone ou aplicativo da pizzeria. O desconto vale a partir do dia 27 de março por tempo indeterminado.

A 1900 está com equipe e cardápio reduzidos, mas continua o serviço de delivery em todas suas sete unidades: Vila Mariana, Moema, Perdizes, Chácara Flora, Jardins, Tatuapé e Morumbi.

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Pizza Margherita – Foto: Alan Simaro

Para acompanhar quais sabores continuam, basta acessar o cardápio atualizado no App da 1900 (disponível para Android e IOS). Dentre os sabores que permanecem, estão a Cinque Terre, com Catupiry, camarão, molho Pelati, pancetta e ciboulette (R$ 98,50), a Margherita (R$ 82,70), a Gratinata, com Catupiry, provolone e Parmesão (R$ 82,70), e a Zuchini, abobrinha com parmesão ou com gorgonzola (R$ 73,30).

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Pizza Cinque Terre – Foto: Alan Simaro

No aplicativo, o cliente escolhe entre pizzas, entradas, saladas, bebidas, vinhos ou sobremesas. Nas pizzas, há a opção da massa tipo tradicional, integral ou sem glúten (tamanho apenas individual) e na espessura padrão ou mais fina ou mais grossa. Apenas no aplicativo, o cliente pode escolher entre 8, 6 ou 4 fatias e escolher até 3 sabores.

O cuidado durante o preparo das pizzas e entregas também está cada vez maior, aumentando os cuidados de higiene em todos os processos.

1900 Pizzeria – Delivery pelo App 1900 Pizzeria ou pelo tel: (11) 5575-1900

Em época de quarentena, aposte no Delivery

Para quem está se vendo obrigado a ficar em casa após o aumento dos casos do coronavírus, uma das alternativas é apostar no delivery para não deixar de aproveitar pelo menos sua comida preferida.

Para facilitar os pedidos, e desafogar o fluxo do telefone, a 1900 Pizzeria, por exemplo, tem um aplicativo próprio apenas para o delivery, disponível para IOS e Android. No aplicativo, o cliente escolhe entre pizzas, entradas, saladas, bebidas, vinhos ou sobremesas. Nas pizzas, há a opção da massa tipo tradicional, integral ou sem glúten (tamanho apenas individual) e na espessura padrão ou mais fina ou mais grossa. Apenas no aplicativo, o cliente pode escolher entre 8, 6 ou 4 fatias e escolher até 3 sabores.

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A 1900 Pizzeria apresenta um cardápio completo com mais 40 opções em sabores que mesclam ingredientes de temporada e tradicionais. Há também o modo personalizar que ajuda o cliente a trocar a mussarela por catupiry, tirar a cebola ou azeitona, enfim, a vir do jeito que mais satisfaça sua fome.

Já para quem não abre mão de um bom gelato, a Davvero Gelato está presente no IFood com seus sabores mais pedidos, como chocolate, manga, doce de leite, brigadeiro, cheesecake, pistache, coco, além de algumas opções especiais da Linha de Origem (que têm um pequeno acréscimo no valor).

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As embalagens estão disponíveis em 350g (R$ 36), 500g (R$ 53) e 1L (R$ 87). Além dos sorvetes, o cliente pode escolher pelo Brownie feito com cacau, Nutella e castanhas (R$ 15), Calda de chocolate belga (R$ 7) e pelo pacote de bolachinhas de castanhas, com 10 unidades (R$ 15).

Domino’s Pizza lança entrega sem contato

Medida já foi implementada em países como China, Itália, Estados Unidos e Austrália

Consciente da responsabilidade de todos nesse momento desafiador, a maior rede de pizzarias do mundo passa a fazer entregas sem contato no Brasil, com o objetivo de reduzir a propagação do novo coronavírus. Em suas redes sociais, a Domino’s lançou uma campanha para estimular que seus clientes façam pedidos e pagamentos online. Assim, o entregador pode deixar a pizza na porta e se afastar para que o cliente a pegue, sem que haja necessidade de contato entre eles.

Um vídeo explica como funciona: para receber a pizza sem contato, basta que o cliente escreva ao final do pedido, no campo de pontos de referências do endereço, “entrega sem contato”. Assim, o entregador deixará a mochila (hot bag) na porta do edifício, da casa ou do apartamento e se afastará dois metros, aguardando que o cliente faça a retirada do seu pedido, que estará sobre a bolsa. China, Itália, Portugal, Austrália e Estados Unidos também implementaram o pedido sem contato.

O pagamento diretamente no App ou no site também evita o contato. Mas, para aqueles que ainda preferirem o pagamento em dinheiro, a recomendação é para que seja colocado sobre a mochila. Quando o cliente se afastar, o entregador se aproxima para recolher o material. Depois, tanto o entregador quanto o cliente deverão higienizar bem as mãos.

A Domino’s também reforçou seus procedimentos de higiene e pontos de uso de álcool em gel nas lojas. Cabe ressaltar que os fornos da rede operam a mais de 260°C, e que depois de assadas não há contato com a massa até que seja entregue ao consumidor.

“Nesses tempos de incertezas, queremos que nossos clientes se sintam seguros e confortáveis em pedir Domino’s. Damos imenso valor à confiança que os nossos milhões de clientes nos depositam todos os anos para entregar pizza quente e de qualidade. Levamos essa responsabilidade muito a sério”, afirma o presidente da Domino’s Brasil, Carlos Eduardo Martins.

Pizza da estação: receitas com os sabores do verão

Aposte nos sabores da estação e descubra novos paladares

O calor pede alimentos leves e suaves e isso não está relacionado apenas as altas temperaturas da estação, mas também pela harmonização do sabor com o clima. Aplicados a diferentes estruturas, as pizzas também podem acompanhar essa tendência e surpreender com combinações inusitadas.

Essa foi a proposta da Pizzaria Todo Sabor, localizada no alto da Lapa. João Bispo, pizzaiolo e proprietário adora criar novas experiências gastronômicas e traz em seus mais de 80 sabores uma mistura rica entre suculência, aroma e harmonização, proporcionando diferentes sensações ao paladar.

“Adoro criar novas receitas para poder testar todos os sabores e combinações que os alimentos podem nos proporcionar. Temos além dos tipos de carnes, inúmeros tipos de vegetais, legumes e também frutas para compor uma infinidade de receitas” – explica.

Para as altas temperaturas e inspiradas em ingredientes da estação, a Pizzaria Todo Sabor ensina duas receitas, uma doce e uma salgada, para fazer parte das que vão surpreender.

Tomate Cereja: a mais recente criação é um blend de gorgonzola e palmito coberto com muita salsa fresca e tomate cereja.

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Ingredientes do recheio
2 colheres de sopa de molho de tomate;
150g de creme de palmito;
200g de gorgonzola;
Tomate cereja;
salsa a gosto;

Modo de preparo
Em um disco de pizza acrescente o molho de tomate, creme de palmito e o queijo gorgonzola, asse por 5 minutos a uma temperatura de 250 graus, ao retirar do forno acrescente tomate cereja e salsa a gosto.

Ingredientes da massa
300g farinha de trigo
1 colher de sopa de gordura vegetal
150 ml água
10g fermento biológico
1 colher de açúcar
sal a gosto.

Modo de preparo
Em uma vasilha coloque todos os ingredientes e vá incorporando a massa com a mão, até que ela comece a desgrudar das mãos. Em seguida amasse bem e forme uma bola, deixe-a descansando em uma vasilha coberta por 30 minutos. Passado esse tempo divida a massa em duas e abra com um rolo em forma de discos. Essa receita rende dois discos de pizza.

Abacaxi com chocolate branco: a criação leva a fruta picada, chocolate branco e raspas de limão, dando um toque cítrico que agrada muito o paladar.

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Ingredientes do recheio
300g abacaxi
300g chocolate branco
Limão

Modo de Preparo:
Pique o abacaxi e espalhe por toda a massa, cubra com chocolate branco e coloque no forno. Depois de assada finaliza com raspas de limão.

Ingredientes da massa:
300g farinha de trigo
1 colher de sopa gordura vegetal
150ml água
10g fermento biológico
1 colher sopa açúcar
sal a gosto

Modo de preparo
Em uma vasilha coloque todos os ingredientes e vá incorporando a massa com a mão, até que ela comece a desgrudar das mãos. Em seguida amasse bem e forme uma bola, deixe-a descansando em uma vasilha coberta por 30 minutos. Passado esse tempo divida a massa em duas e abra com um rolo em forma de discos. Essa receita rende dois discos de pizza.

Pizzaria Todo Sabor: Rua Caio Graco, 410 – Vila Romana – São Paulo. Horário de funcionamento: de domingo a quinta-feira, das 18h às 24h; sexta e sábado, das 18h às 24h30

Todo Sabor: pizzaria discreta e aconchegante na Lapa

Achado em uma das ruas do bairro, Todo Sabor é sucesso no boca a boca

A Todo Sabor é sem dúvida aquelas descobertas discretas que perpetuam pelo bairro. Localizado na Lapa, uma fachada discreta, com cara de pizzaria do interior da Itália, reúne opções tradicionais e autorais do pizzaiolo João Bispo. Uma porta pequena e uma vidraça que mostra Bispo preparando e assando suas pizzas, reserva agradáveis surpresas, seja pelo sabor ou mesmo pelo atendimento familiar que cativa todos os clientes.

Bispo tem mais de 20 anos de experiência preparando pizzas, com receitas exclusivas e a seis mãos, pois comanda junto com sua esposa e filha a própria casa. São mais de 80 sabores de pizza, com recheios exclusivos e combinações únicas, além de adequar massas e texturas. As tradicionais, de oito pedaços, são as mais pedidas e representam 70% das vendas; já as veganas vêm conquistando cada dia mais público, assim como as opções sem glúten, feitas com farinhas de arroz ou batata doce, e as integrais, sem açúcar.

Pizzas doces também não faltam, com combinações de sabores difíceis de encontrar, como a de abacaxi, chocolate branco e limão, e até mesmo a de frutas em calda com presunto parma, para os apreciadores de um toque agridoce. A casa também serve os deliciosos calzones que podem ser definidos de acordo com os ingredientes preferidos do cliente; os cornecciones, servidos como aperitivo nos sabores: alho e óleo, ervas e alho-poró, gergelim, formaggio (quatro queijos) e cornuto (calabresa moída e parmesão).

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Acomodando 60 pessoas sentadas e comercializando uma média de 2.000 pizzas por mês (incluindo salão e delivery), a casa também dispõe de uma carta de vinhos selecionados. Além disso, os amantes de cerveja artesanal podem provar duas receitas exclusivas, feitas por um mestre cervejeiro, perfeitas para harmonizar com as pizzas.

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Oito, nove ou quatro pedaços? Massa fina, média ou grossa? Crocante ou recheada? Todas estas escolhas são opcionais, a única coisa que não muda é o amor que Bispo coloca na produção das redondas. “Quando escolhemos trabalhar com gastronomia, mais do que qualquer outra profissão, é preciso ter amor por cada ingrediente, por cada utensílio. E essa alquimia que faço quando coloco a minha doma é só minha e são nestes momentos que me sinto mais completo”, conclui.

Pizzaria Todo Sabor: Rua Caio Graco, 410 – Vila Romana – São Paulo. Horário de funcionamento: de domingo a quinta-feira, das 18h às 24h; sexta e sábado, das 18h às 24h30

Mortadela volta ao cardápio da 1900 para comemorar o aniversário de São Paulo

A cidade de São Paulo comemora 466 anos hoje e, para celebrar a data, a 1900 Pizzeria criou a pizza San Paolo com um dos ingredientes mais tradicionais da cidade: mortadela.

Lançado para comemorar a data, o sabor, que já virou tradição, volta ao cardápio anualmente no aniversário de SP e é sempre muito esperado pelos clientes. A San Paolo tem uma massa fina e muito saborosa e leva na sua cobertura a famosa Mortadela Bologna Ceratti, feita com 100% com carnes nobres e temperos naturais marinada no limão siciliano, mozzarela e pistache (R$ 86,20).

A novidade ficará no cardápio até o dia 20 de fevereiro, em todas as unidades da rede, localizadas nos bairros Vila Mariana, Moema, Jardins, Chácara Flora, Perdizes, Morumbi e Tatuapé.

O nome San Paolo foi sugerido por uma cliente da marca em um concurso cultural e representa ao mesmo tempo a cidade paulistana e a tradição italiana da 1900 e da Ceratti, que mantêm uma relação de carinho entre as duas famílias, já que Kátia Momo, uma das fundadoras da 1900, é sobrinha neta de Giovanni Ceratti, fundador da marca.

“Pizza e Mortadela Ceratti são a cara de São Paulo. E como faço parte das duas famílias, decidimos misturar as histórias para homenagear a cidade que nos recebe tão bem em seu aniversário. Esse é nosso presente para São Paulo: uma pizza com o gostinho da nossa cidade”, conclui Kátia Momo.

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Foto: Alan Simaro

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Vila Mariana: Rua Estado de Israel, 240 
Moema: Alameda dos Nhambiquaras, 573 
Jardins: Rua Barão de Capanema, 348
Chácara Flora: Rua Sócrates, 598 
Perdizes: Rua Cotoxó, 944 
Morumbi: Rua Dr. Fonseca Brasil, 282 
Tatuapé: Rua Itapura, 787 
Central de atendimento: 11-5575-1900

Pizzaria Marias e Clarices, na Vila Madalena, agora tem happy hour

Um novo protagonista entra em cena para agregar ainda mais a boemia da Vila Madalena e refrescar os dias ensolarados de verão: o happy hour da pizzaria Marias e Clarices. Se antes as redondas com alma já faziam sucesso pelo seu sabor, textura da massa e recheio, a mais nova empreitada promete repetir o feito.

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Especialmente às sextas, a partir das 15h, os clientes poderão degustar uma deliciosa tábua de frios (R$ 32,00) e linguiças aceboladas (R$18), entre porções de azeitonas e amendoins ou pão ciabatta feito na pizzaria.

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Não poderia faltar a estrela de qualquer happy hour – a cerveja, R$ 35,00 o balde com 5 longnecks.

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Drinques clássicos, como o Negroni (R$ 27,00) também estão disponíveis, bem como o Gin Tonica com Butterfly Pea Flower (R$ 27,00), que confere à bebida uma coloração violeta e um sabor floral. Quem preferir, pode optar por vinhos em taças disponíveis na carta com ótima relação custo-qualidade, a partir de (R$ 24,00)

Marias e Clarices – BeerPizza: Rua Mourato Coelho, 1.447 – Vila Madalena – São Paulo. Horário de funcionamento: de terça a domingo, das 18h30 às 24h

Black Friday: Super Pizza Pan oferece 50% de desconto em sobremesa

No dia 29 de novembro, clientes terão direito ao desconto na sobremesa de banana com canela

Neste ano, a Black Friday será diferenciada para os apreciadores da Super Pizza Pan. Afinal, tudo que é bom acaba em pizza, não é mesmo? Por isso, no dia 29, quem pedir a deliciosa Super Pizza de Banana com Canela, ganhará 50% de desconto no valor da mesma, ou seja de R$ 46,00 para apenas R$ 23,00.

Para quem não conhece, a Super Pizza de Banana com Canela conta com deliciosas fatias de banana, mergulhadas em uma generosa porção de canela caramelizada, combinadas com a exclusiva massa pan.

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Para participar, na Black Friday, há 21 unidades da Super Pizza Pan espalhadas pelo estado de São Paulo ou é possível pedir pelo site. A promoção só é válida para pedidos no local, no balcão para viagem e delivery, não válida para pedidos no iFood.