Arquivo da categoria: Rio de Janeiro

Segunda-feira tem cardápio vegano no Bistrô do Paço

O Bistrô do Paço traz uma novidade em seu cardápio: toda segunda-feira os clientes encontram uma opção vegana diferente e cheia de sabor. Os apaixonados por esta gastronomia se surpreenderão todas as segundas com as variedades e novidades que a casa oferece. E, já que a segunda-feira é um dia conhecido por recomeços de metas, essa é uma oportunidade para dar início a uma rotina de alimentação ainda mais saudável.

O charmoso ambiente, frequentado por trabalhadores da região central da cidade do Rio de Janeiro, é também, uma ótima opção de passeio, encontros e reuniões.

Tofu grelhado à moda Hanoi no Bistro do Paço.jpeg

Cardápio Vegano no Bistrô do Paço- Salada mista pequena: R$ 21,30. Prato vegano do dia a consultar.

Bistrô do Paço Praça 15 de Novembro, 48 – Centro – Rio de Janeiro. Horário de funcionamento: de 2ª a 6ª, das 11:30h às 19:30h, sábado e domingo, das 12h às 19h

Dia das Mães terá brunch festivo no Yoo2 Rio de Janeiro

O Dia das Mães no hotel Yoo2 Rio de Janeiro vai ser um domingo (12) pra lá de especial. O restaurante Cariocally Resto&Bar, localizado no andar térreo na praia de Botafogo, oferecerá um brunch festivo com diferentes opções no cardápio. Aberto ao público e hóspedes, o almoço prolongado será servido das 12h30 às 16 horas, e custa R$ 220,00 por pessoa (+ taxas). Inclui entradas, pratos principais, sobremesas, espumante à vontade e bebidas não alcoólicas inclusas no valor.

Você pode incrementar o brunch com um Day Use, onde é possível relaxar em um dos bangalôs do rooftop, se refrescar na piscina, acessar a academia ou tomar drinks com a vista mais charmosa do Pão de Açúcar e do Cristo Redentor. Por R$ 280,00 (+15% de taxas por pessoa), este acesso ainda dá direito a um quarto para relaxar (disponível a partir das 11 horas para uso por 6 ou 8 horas).

aperol

Para as famílias e mamães homenageadas, a proposta é oferecer variedade de pratos: começando por saladas e antepastos, como o homus libanês, e itens leves e refrescantes, como o tomate assado com mussarela de búfala, o gaspacho de melão gália com burrata ou o ceviche de vieira ao vinagrete de chuchu. As receitas foram todas criadas pelo chef Mbark Guerfi, desenvolvidas pela equipe de cozinha do Yoo2 e serão servidas em esquema de buffet à vontade.

coxa de pato.jpg

Entre os pratos principais, há coxa de pato confitada com maçã e tâmaras ou steak de filé mignon grelhado ao molho de mostarda à l’ancienne para os mais carnívoros, e aspargos frescos com vagem francesa na manteiga de ervas para agradar os vegetarianos. As sobremesas encerram a refeição comemorativa, dando água na boca: éclair de limão siciliano, glace au pistache ou verrine de morango e hortelã (espécie de merengue), mousse de coco, crème brûlée e salada de frutas.

Confira o menu completo:

Entradas

Bruschetta de abacate com salmão curado e ovas capelin
Ceviche de vieira ao vinagrete de chuchu e pimenta de cheiro
Gaspacho de melão gália com cremoso de queijo burrata
Homus libanês, creme de gergelim e pão árabe com alho tostado
Salada de arroz negro com bacalhau confitado
Salada de endívia com nozes e gorgonzola ao vinagrete balsâmico
Salada de rúcula com pera, roquefort e nozes
Tomate assado e mozzarella de búfala ao molho de clorofila

Principais

coxa de pato 2 berg silva
Foto: Berg Silva

Arroz de cereais
Aspargos frescos e vagem francesa na manteiga de ervas
Bouillabaisse à la Marseillaise, rouille e croutons
Coxa de pato confitada com maçã ao molho de tâmaras}
Legumes salteados com ervas frescas
Pavê de bacalhau com crosta de pistache, cebola échalote (mini) assada com sal e tomilho
Risoto de ervilha com queijo grana padano e manjericão fresco
Steak de filé mignon grelhado ao molho de mostarda à l’ancienne

Sobremesas

Crème brûlée
Éclair de limão siciliano, glace au pistache
Mini torta pera com chocolate meio amargo
Mousse de coco fresco caramelizado
Salada de frutas com fusão de gengibre e laranja.
Verrine de morango e hortelã, crumble de avelã

Brunch de Dia das Mães (12.05)
Hotel Yoo2 Rio de Janeiro by Intercity
Horário: das 12h30 às 16 horas
Endereço: Praia de Botafogo 242, Botafogo – Rio de Janeiro
Valor: R$ 220,00 por pessoa
Informações e reservas: (21) 3445-2000

Salvar

Boa comida, música e cerveja gelada se encontram no Villa Stella Artois

Os cariocas já têm um programa certo para curtir o final de semana de 13 e 14 de abril: a segunda edição do Villa Stella Artois. Promovido pela cerveja Stella Artois, especialista em tornar ocasiões de socialização em experiências únicas, o evento reunirá em um mesmo espaço comidas icônicas do Rio de Janeiro e diversas atividades para promover interação da galera. Música ao vivo e “Stellinha” bem gelada completam a programação.

O Villa Stella Artois contará, novamente, com a curadoria e chancela de Fabio Codeço e Gabriel da Muda, dois dos maiores especialistas da gastronomia carioca, para garantir um evento inesquecível aos visitantes. O público terá a oportunidade de conhecer as histórias e os sabores de endereços dos quatro cantos do Rio de Janeiro e curtir as atrações musicais que têm movimentado as comunidades mais descoladas da cidade.

O line-up ficará por conta de Illy, Guid Esser, Hananza, No Disc, Croma DJs e Rodrigo Facchinetti. Enquanto curtem a boa música, os visitantes poderão compartilhar com os amigos os bolinhos do Aconchego Carioca, sanduíches The Curadoria, carnes na brasa e a costela no bafo do Zinho Bier. Além das opções clássicas da culinária do Rio de Janeiro, novidades como os pratos vegetarianos da Naturalie Bistro e ousados da South Ferro, e também o cardápio de pescados especial da Vieiras da Ilha e Ceviche da Fabi. Tudo, é claro, acompanhado de cerveja Stella Artois bem gelada. Nona e Hoba ficarão responsáveis por adoçar a tarde da galera.

O evento terá ainda o “Conversas Temperadas por Stella Artois”, workshops especiais voltados a discutir os principais tópicos relacionados à gastronomia com a participação de chefs e restaurantes. No sábado, Lanches Lances, da VOID, e o chef Thomás Troisgros debatem a comida de rua. Já no domingo, Bel Coelho se juntará a equipe do Fruta Imperfeita para falar sobre o reaproveitamento de alimentos considerados como “imperfeitos”.

Villa Stella Artois_001

Outra surpresa do Villa Stella Artois fica por conta do “Dicas de Cozinha Stella Artois”, uma sessão irreverente de cozinha, que reunirá atrizes e chefs para preparar uma receita especial para comerem com os visitantes. Dia 13, o chef Thomas Troigros preparará uma prato com a atriz Cris Viana, e, no dia 14, Bel Coelho estará com a artista Fabiula Nascimento.

“Criamos um evento que une gastronomia, música, tendência e tudo que tem de mais icônico no Rio de Janeiro para que nossos consumidores tenham uma experiência única com Stella Artois”, afirma Lucas de Oliveira, gerente de marketing de Stella Artois.

“Queremos que nessas duas tardes as pessoas celebrem seus amigos e aproveitem a oportunidade de criar novas histórias com aqueles que são importantes em suas vidas. É um evento de amigos, desenhado para que amigos se juntem ao redor da comida e desse cenário paradisíaco do Rio de Janeiro, desfrutando de uma cerveja gelada e de momentos inesquecíveis”, finaliza.

O Villa Stella Artois é um evento gratuito, que acontecerá nos dias 13 e 14 de abril, a partir das 12h, na Rua São Clemente, 446, Botafogo, Rio de Janeiro.

Villa Stella Artois_006

Parceiros Gastronômicos
Aconchego Carioca, Adega da Velha, Balneário Café, Bar da Frente, Bar Urca, Botero, Brota, Ceviche da Fabi, Cobre & la Panata, Costelas, Ex-touro, Hoba, Katia Hannequim, Lanches Lanches, Malta Beef Club, Monique Gabiatti, Naturalie Bistrô, Nona, Pavão Azul, Porco Amigo, Refeitório, Sabores de Gabriela, South Ferro, The Curadoria, Vieiras da Ilha, Wursteria, Zinho Bier.

Empório
Araucária, Balneário Café, Bendito, Gastromotiva, K Probióticos, Plezi, Produtos doc, Quetzal.

Stella Artois 001

Programação

Sábado
14h -15h30 | Conversas Temperadas por Stella Artois – Thomas Troisgros & Lanches Lanches
15h-17h | Música volante pelo Tocata do Rio
16h – 18h | Show da Hananza
16h – 17h30 | Stella Artois Dicas de Cozinha – Thomas Troisgros & Cris Vianna
18h – 20h | DJ Guid Esser
20h | Festa de Encerramento com a Croma DJs

Domingo
14h -15h30 | Conversas Temperadas por Stella Artois – Bel Coelho & Fruta Imperfeita
15h-17h | Música volante pelo Tocata do Rio
16h – 18h | DJ Rodrigo Facchinetti
16h – 17h30 | Stella Artois Dicas de Cozinha – Bel Coelho & Fabiula Nascimento
18h – 20h | NoDISC
20h | Festa de Encerramento com a cantora Illy

Villa Stella Artois

Villa Stella Artois
Rua São Clemente, 446, Botafogo, Rio de Janeiro.
Datas: 13 e 14 de abril
Horário: 13 de abril (sábado) das 12h à 1h
14 de abril (domingo) das 12h às 22h
Entrada Gratuita

Salvar

Blue Tree Hotels e Bistrô Variettá oferecem drinques para todos os paladares

O Bistrô Variettá, localizado no Blue Tree Premium Design Rio de Janeiro, oferece uma carta de drinques para agradar a todos os paladares, assinada pelo casal de mixologistas Michelle Schaidt e Vinícius Zampier, que acumula vasta bagagem em estudos técnicos para destilados e novas tendências de louças, além de experiências internacionais em cidades como Londres, Istambul e outras localizadas na Ásia.

As bebidas estão disponíveis aos hóspedes do hotel e passantes, e cada drique custa entre R$ 30,00 e R$ 45,00. As receitas trazem variações de coquetéis clássicos, como Gin Tônica Premium, Aperol Split, Pina Colada Caribenha e Moscow Mule.

drinque - rio de janeiro

Blue Tree Premium Design Rio de Janeiro – Av. Lúcio Costa, 17.360 – Praia do Recreio dos Bandeirantes – Rio de Janeiro (RJ)

Grande evento felino reúne 150 gatos de 17 raças no Rio de Janeiro

Haverá também bichanos para adoção e uma arrecadação solidária para ajudar famílias carentes e animais abandonados

Cariocas apaixonados por gatos têm um compromisso imperdível no fim de semana de 23 e 24 de março: o primeiro grande evento felino do ano, que vai reunir 150 gatos de 17 raças diferentes, além do indispensável SRD – sem raça definida (popularmente conhecido como “vira-lata”). A iniciativa vai acontecer na Hebraica Rio, em Laranjeiras, com realização do Rio Cat Club e da PremieRpet, especialista em alimentos de alta qualidade para cães e gatos.

A entrada é gratuita para visitantes, mas todos estão convidados a doar 1 lata/pacote de leite em pó, que será destinada à Casa de Apoio à Criança com Câncer São Vicente de Paulo, instituição que oferece acolhida à crianças e adolescentes com câncer. Além disso, a PremieRpet irá doar a mesma quantidade em alimentos para gatos para a ONG 4 Patinhas, que resgata gatos abandonados e os encaminha para adoção responsável.

Como já virou tradição nos últimos anos em diversos estados brasileiros, como Paraná, Rio Grande do Sul, Bahia e São Paulo, a edição carioca do evento será uma excelente oportunidade para o público ver de perto uma grande variedade de raças, aprender um pouco sobre suas particularidades, obter dicas de cuidados e, ainda, tirar dúvidas sobre a alimentação dos bichanos diretamente com médicos veterinários da PremieRpet. A marca é eleita por especialistas e aqueles que desejam oferecer alta qualidade nutricional para seus pets.

“Somos parceiros dos principais clubes felinos do país e apoiamos diversas ONGs visando promover a posse responsável e uma relação saudável entre pessoas e pets. Acreditamos que estimular a troca de informações, fornecer orientações sobre nutrição e disseminar nosso amor pelos animais é o melhor caminho!”, afirma Madalena Spinazzola, diretora de planejamento estratégico e marketing corporativo da PremieRpet.

Bichanos de todos os tipos

GATOS DE RAÇA1GATOS DE RAÇA2

Na primeira coluna gatos das raças Sphynx, Maine Coon, Persa; na segunda coluna gatos Siamês e Bengal. Crédito: Lília Rebello / PremieRpet

Entre as várias raças que poderão ser vistas de perto no local estão os gatos gigantes, que são também muito dóceis: Maine Coon (também conhecido como gigante gentil, chega a atingir 1 metro de comprimento), Ragdoll (com sua pelagem macia que lembra de um coelho), Siberiano (muito sociável e apegado ao dono) e Norueguês da Floresta (de aparência selvagem e bela). Também prometem cativar o público o Sphynx (gato sem pelo), o Bengal (com pelagem tigrada que lembra uma pequena onça), o tradicional Persa (raça mais conhecida entre os brasileiros), o Siamês (com sua aparência esguia e elegante) e o raríssimo Mau Egípcio (uma das raças mais antigas do mundo, originária da época dos faraós), entre outras.

“É uma satisfação realizar este evento pela segunda vez no Rio de Janeiro em parceria com a PremieRpet. Os cariocas poderão conhecer alguns dos mais belos gatos do país e uma grande diversidade de raças, muitas delas ainda pouco conhecidas pelos brasileiros. Àqueles que desejam ter um gato como animal de companhia, será uma ótima oportunidade para adoção, pois haverá dez bichanos da ONG 4 Patinhas à espera de um lar”, afirma Flávio Vicente, vice-presidente do Rio Cat Club.

Além de ter contato próximo com os gatos e aprender um pouco mais sobre eles, o público poderá acompanhar um concurso de beleza felina. Três juízes internacionais da Itália, Alemanha e Israel irão avaliar os animais de acordo com categorias que consideram raça, faixa etária e se baseiam nos critérios da FIFe – Fédération Internationale Féline. “No final, serão eleitos os melhores exemplares de cada dia. Os campeões acumulam pontos para suas posições no ranking nacional”, explica Flávio Vicente.

Evento do Rio Cat Club
Patrocínio: PremieRpet
Data: 23 e 24 de março de 2018
Horário: das 10h às 17h
Local: Hebraica Rio
Endereço: Rua das Laranjeiras, 346 – Laranjeiras – RJ

Entrada gratuita para visitantes. Pede-se a doação de uma lata/pacote de leite em pó, que será destinada à Casa de Apoio à Criança com Câncer São Vicente de Paulo. A mesma quantidade arrecadada será doada em alimentos para gatos para a ONG 4 Patinhas.
Não é permitida a entrada de animais que não estejam inscritos no evento.
Informações:

Carnaval gastronômico: guia para saborear delícias brasileiras

Carnaval é época de folia, de felicidade e muita viagem. Uma boa forma de descobrir um pouco mais da cultura do local é se deliciando com os pratos típicos. Roberta Saldanha, autora do livro Culinária brasileira, muito prazer (ed. Alaúde), preparou um guia de cinco destinos brasileiros e os pratos típicos para conhecer ainda mais o seu destino. Confira:

Salvador-BA

acaraje tastemade

Acarajé: bolinho de feijão-fradinho frito no azeite de dendê, servido com camarão seco, cebola e molho ardente de pimenta. Típico da culinária baiana, o famoso bolinho foi tombado pela Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan) em 2004.O ofício das baianas do acarajé também foi reconhecido e regulamentado como profissão.

bebidas drinques
foto: Bebidas e Drinks

Capeta: bebida que mistura mel, guaraná em pó, limão-Taiti espremido e uma dose de bebida alcoólica (gim, rum, uísque, cachaça, conhaque ou tequila).

Rio de Janeiro-RJ

bolinho_bacalhau

Bolinho de bacalhau: herança portuguesa, iguaria apreciadíssima nos botecos cariocas, a massa que leva batata e bacalhau dessalgado desfiado é moldada na forma de pequenas bolinhas, fritas em óleo bem quente.

bombeirinho cocktail para todos
Foto: Cocktail Para Todos

Bombeirinho: drinque de botecos dos anos 1980, é uma mistura de cachaça com xarope de groselha.

Recife – PE

chegadinho veja sp
Foto: VejaSP

Chegadinho: biscoito de massa crocante, feito de farinha, açúcar e água em forma de canudo ou de cone, que leva nomes como cavaco chinês, biju, taboca, cascalho ou cavaquinho. Seco e quebradiço, o biscoito é comercializado por ambulantes, que anunciam a iguaria tocando triângulo pelas ruas.

capile comidas caseiras
Foto: Comidas Caseiras

Capilé: refresco de verão, feito com um pouco de vinho tinto, água e muito açúcar.

São Paulo – SP

bolovo godelicias
Foto: Gordelícias

Bolovo: bolinho frito de ovo cozido e carne moída, empanado com farinha de rosca, é tradição nos botecos da cidade paulista.

catuaba ibahia
Foto: Ibahia

Catuaba: destilado feito à base da planta que promete efeito afrodisíaco. Pode ser consumido quente ou gelado.

Fortaleza – CE

maxixada helena peixoto ed globo
Foto: Helena Peixoto/Editora Globo

Maxixada: prato que leva cebola, coentro e maxixe: leguminosa verde, redonda e de sabor suave, é ingrediente tradicional do Nordeste brasileiro, onde é largamente consumido em refogados e cozidos. O prato sofre variações em alguns estados nordestinos. No Ceará, é feito com carne seca.

aluás o mel e pimenta
Foto: Mel e Pimenta

Aluá: também chamado de aruá, tem origem indígena e é preparo com milho ou casca de abacaxi, água, raiz de gengibre (esmagada ou ralada) e açúcar. A mistura é posta para fermentar em pode de barro por no mínimo três dias. No Ceará é comumente preparada com farinha de milho e água.

Ouro Preto – MG

file a jk div

Filé à JK: filé mignon à milanesa, recheado com queijo e presunto, acompanhado de arroz com ervilhas e ovos, batata e banana fritas. Reza a lenda que o prato foi criado pelo ex-presidente Juscelino Kubitschek em uma de suas inúmeras visitas a Minas Gerais.

pinga RODRIGO BARK getty
Foto: Rodrigo Bark/Getty Images

Pinga: bebida feita a partir da garapa, do caldo de cana fermentado. Recebe as mais variadas denominações, dependendo da região em que é consumida. As pingas artesanais da região de Salinas, em Minas Gerais, representam a excelência da bebida.

Prezunic realiza feira de adoção de cães e gatos na loja do Recreio no Rio

O Prezunic realiza, nessa quinta-feira (28), uma feira de adoção de animais no estacionamento da loja no Recreio, na cidade do Rio de Janeiro. O evento é ocorre em parceria com a ONG SOS Animal, que realiza o acolhimento de cães e gatos de forma responsável e os acolhe, proporcionando todo o tratamento necessário para que sejam adotados, após tomarem banho, passarem por castração, vacinas, vermífugos e receberem alimentação adequada.

Quem quiser se candidatar deve comparecer ao estacionamento da loja no Recreio, nessa quinta-feira, das 10h às 17h, e preencher um formulário para a verificar o perfil de cada família. Como em qualquer processo de adoção, é fundamental que os candidatos a adotar reúnam as condições necessárias.

Caogato

A proposta da feira de adoção é proporcionar aos animais a chance de ter um lar que ofereça carinho, proteção, acompanhamento veterinário e espaço suficiente para brincar, entre outros fatores. Tudo isso é checado antes da adoção.

Feira de Adoção Prezunic
Dia: quinta-feira, 28 de fevereiro
Hora: das 10h às 17h
Local: Estacionamento do Prezunic Recreio
Endereço: Avenida das Américas, 16.100 – Recreio dos Bandeirantes – Rio de Janeiro

Pratos leves para o verão invadem os restaurantes do Hilton

O verão continua com tudo. Em todo o país, altas temperaturas têm sido registradas e é importante adequar a dieta neste período. Para os dias quentes, a recomendação é optar por pratos mais leves e refrescantes.

Os chefs dos restaurantes do Hilton indicam algumas receitas, criadas exclusivamente para o cardápio do verão, que estão fazendo o maior sucesso nos restaurantes dos hotéis nesta estação.

Rodrigo Mezadri, chef Executivo do Hilton São Paulo Morumbi

textura palmito.png

Texturas de palmito com queijo Chèvre, mix de PANCs e crisps de tapioca: Juliènne de palmito marinado no suco de maracujá e galanga, palmito pupunha fresco assado com mel de oliveiras e carpaccio de palmito fresco. Preço: Menu do Artista R$ 99 + taxas (entrada + principal + sobremesa). Horário de funcionamento do restaurante: diariamente, das 19h às 23h30.

Moreno Colosimo, Chef Executivo do Hilton Barra Rio de Janeiro

insalata romana.png

Insalata Romana: Minialface Americana Grelhada, Croutons de Frango, Grana Padano com Molho Caesar e Focaccia. Preço: R$ 33,00 + 10%. Prato serve uma pessoa. Horário funcionamento do restaurante: diariamente, das 19h às 23h.

Pablo Ferreyra, Chef Executivo do Hilton Rio de Janeiro Copacabana

carpaccio de salmão defumado.png

Carpaccio de salmão defumado: Salmão defumado (ou gravlax), maionese de couve, gomos cítricos (laranja, pomelo e lima da pérsia), mirtilos, tomates cereja, rabanetes, sumac em pó e pipoca de milho orgânico. Preço: R$ 40,00 + 10%. Horário de funcionamento: diariamente no The View Bar que funciona de 8h às 23h.

 

Adega Santiago: melhor restaurante espanhol do Rio de acordo com TripAdvisor

Há apenas seis meses em solo carioca, a Adega Santiago já é local preferido dos cariocas e turistas quando o assunto é cozinha ibérica. Em dezembro, a casa paulista alcançou o primeiro lugar no ranking do TripAdvisor como o melhor restaurante espanhol do Rio de Janeiro. Com três endereços de sucesso em São Paulo, a Adega Santiago fica no L2 do shopping Village Mall, com uma vista deslumbrante para a Lagoa da Tijuca e montanhas da região.

adegasantiago_0004_media_credtomasrangel

Tentar definir se as tabernas e tascas são uma invenção de Portugal ou Espanha é uma missão impossível. Espalhadas por toda Península Ibérica, esses estabelecimentos – peças fundamentais da cultura boêmia de ambos os países – reúnem pessoas para comer e beber com gosto, desde o almoço até o fim de noite, como numa extensão de seus lares.

Inspirado nesses lugares simples de traços rústicos, o empresário Ipe Moraes criou a Adega Santiago, inaugurada em 2006. O bar privilegia vinhos da região e a culinária da fronteira entre o Alentejo português e a Estremadura espanhola, zona de intercâmbio de ingredientes e receitas destas duas cozinhas.

carpaccio_de_peixes_e_camarao_2.jpg

Um dos pontos altos da casa é o balcão de peixes e frutos do mar. Ali, a ala fria do cardápio é a grande estrela com ostras, salmão marinado, vieiras na concha, o especialíssimo jamón pata negra 60 meses e mais. Colorido e refrescante, o carpaccio de peixes frescos em fatias finas, servidos com camarão, gotas de azeite e limão-siciliano não poderia ser mais a cara do Rio.

Há também a opção do menu executivo para almoço de segunda a sexta. Com ele é possível experimentar alguns clássicos da casa, como o Arroz de Pato, o Arroz de Polvo e o Bacalhau à Braz, por R$ 69, incluindo entrada e sobremesa. Há também a opção só com prato principal, por R$47. Na seção de tapas e petiscos, carpaccio de polvo, croquete de pato e sardinhas portuguesas assadas na lenha são alguns dos sucessos da casa.

A carta de vinhos é uma atração à parte. São cerca de 120 rótulos focados em produtores da Espanha e Portugal, incluindo alguns com importação própria. Destaque para o Touriga Nacional 2015, da vinícola Quinta do Castro, no Douro, e o Prado Enea Gran Reserva 2006, da vinícola Bodegas Muga em La Rioja.

Dos rótulos exclusivos da casa a atenção vai para o Quinta da Bica Colheita 2011, do Dão. Os vinhos licorosos e as bagaceiras, muito tradicionais nos balcões ibéricos não poderiam ficar de fora. Entre as opções, marcas emblemáticas como as aguardentes Adega Velha e Palácio da Brejoeira, o vinho do Porto Graham Six Grapes e o jerez Hidalgo.

bacalhau_gratinado_3___adega_santiago_mEdia.jpg

Mas se há uma estrela no cardápio da Adega é mesmo o bacalhau, que aparece em diferentes preparos, com destaque para a Tibornada de bacalhau, grelhado e servido em lascas com batatas ao murro e cebolas. Do forno a lenha, saem o Bacalhau com broa, que vem coberto por uma casquinha crocante de farofa de broa portuguesa, e a Bacalhoada na lenha, feita como manda o figurino, com pimentões, tomate, cebolas, batatas, ovos e azeitonas. O forno a lenha tem grande importância na cozinha da casa – a combinação da madeira com as altas temperaturas, que podem chegar a 400°C, confere um toque defumado e uma textura diferente aos pratos.

adega_santiago

Adega Santiago Avenida das Américas, 3900, 2º piso – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro. Horário de funcionamento: segunda, das 12h às 15h e das 18h às 23h. Terça a quarta: das 12h às 15h e das 18h às 24h. Quinta a sábado: 12h às 24h. Domingo: das 12h às 22h

Campanha de Adoção Natalina Indefesos: amanhã na Barra da Tijuca

Amanhã, domingo, 9 de dezembro, será realizada a Campanha de Adoção Natalina da Indefesos. Será na Praça Duó, Posto 3, na Barra da Tijuca, Rio de Janeiro.

O evento ocorre entre 10 e 14 horas. Haverá comidinhas veganas e vegetarianas e os responsáveis pela Indefesos pedem que mesmo aqueles que não queiram adotar doem ração tanto para gatos quanto para cachorros.

Ajude a cuidar e alimentar esses lindinhos:

adoção rio