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Terraço Itália está na 9ª Settimana Della Cucina Regionale Italiana

Lançada em São Paulo, e agora na agenda internacional de mais de 120 países, a Settimana della Cucina Regionale Italiana realiza a sua nona edição na capital paulista entre os dias 23 e 29 de novembro. O evento traz menus das 20 regiões italianas. No Terraço Itália, a Lombardia está presente com um menu em três tempos.

O Terraço Itália integra os 20 restaurantes da nona edição da Settimana della Cucina Regionale Italiana, com um menu da Lombardia, de 23 a 29 de novembro, servido no almoço e no jantar, para uma saborosa viagem pela rica cozinha desta conhecida região. O chef do Terraço Italia Pasquale Mancini, responsável pela execução do menu e sua equipe, prometem agradar aos mais exigentes paladares em fiel interpretação à legítima culinária desta parte da bota e suas receitas clássicas. O almoço em 3 tempos, a R$ 176,00 por pessoa, inclui antipasto, primo ou secondo piatto e dolce (sobremesa). Já o jantar, a R$ 285,00, inclui o menu completo em quatro tempos. Em ambos, bebidas e serviço cobrados à parte.

Confira o Menu:
Antipasto/ entrada: Fagottino di ricotta, crema di peperone rosso e provolone dolce (Pacotinho de ricota, creme de pimentão vermelho e provolone doce) ouPolentina con fonduta di taleggio e tartufo nero (Polentinha com fondue de queijo taleggio e trufa negra);
Primo piatto/primeiro prato: Risottino carnaroli mantecato ai pistilli di zafferano,polvere di porcini, Taleggio e nocciole(Risoto com estigmas de açafrão, pó de funghi porcini, queijo taleggio e avelãs) ou Tortelli alla mantovana (Massa recheada com abóbora, amaretti e mostarda de fruta picante, com manteiga e sálvia);


Secondo piatto/segundo prato: Bocconcini di ossobuco (receita clássica de Milão revisitada, servida com gremolata e arroz crocante) ou Costoletta alla milanese impanata ai grissini (Lombada de vitelo empanada com grissinos, servida com salada da estação)


Dolce/sobremesa: Semifreddo al panettone (Bolo gelado de panetone com creme zabaione) ouTartara milanese con composta ai frutti di bosco (Creme de caramelo com compota de frutas do bosque)

Sobre o evento

Neste ano, esta iniciativa do Consulado Geral da Itália em São Paulo, com apoio da Accademia Italiana della Cucina, ocorre simultaneamente com a Settimana della Cucina Italiana nel Mondo que envolve mais de 120 países. Dentre as diversas propostas da Settimana está a de levar ao público uma experiência gastronômica emoldurada pelo modo de comer italiano (uma sequência de antipasto, primo piatto, secondo piatto e dolce), utilizando-se de um rico intercâmbio entre chefs para apresentar uma grande amostra da culinária italiana contemporânea.

Ela também pretende ser uma janela aberta para se deliciar com a evolução da cozinha de bandeira tricolor, desde a época em que centenas de milhares de italianos emigraram para São Paulo, trazendo com eles suas tradições culinárias. Espera-se, ainda, que ela seja uma preciosa oportunidade para as cerca de 13 mil pessoas que marcaram presença na edição de 2019 e para quem ainda não viveu esse grande roteiro de sabores.

Terraço Itália: Avenida Ipiranga, n°344 – 41° – Centro – São Paulo – SP
Jantar – todos os dias (inclusive domingos) das 18h às 22h. Reservas: 18h – 19h – 20h30
Almoço – todos os dias das 12h às 16h. Reservas: 12:00 – 13h30 – 14h30

RAW resgata origens para celebrar cinco anos

Na Vila Madalena, a hamburgueria comemora aniversário com novo blend de carne e menu especial disponível até dezembro

O RAW Burger N Bar foi criado em 2015 para oferecer hambúrguer, coquetelaria e música de qualidade, numa das principais esquinas da Vila Madalena, quando ainda se falava e se via pouco desse mix de possibilidades. “Porque sentar para comer um hambúrguer pode ser uma experiência muito mais completa, se você tiver na mesa tudo o que precisa”, explica Tiago Ishikawa, um dos criadores e fundador da marca.

Após um 2020 completamente atípico e longe das expectativas de qualquer empresário, o RAW celebra seus cinco anos de funcionamento, de forma simplista e vanguardista, imprimindo sua marca que conquistou seu público com seu estilo ‘sem frescura’. Desde o dia 13 de novembro, data em que a casa foi inaugurada, o RAW aposta nos clássicos, mas sem deixar de surpreender seu cliente.

“Sentimos que nosso cliente não está buscando invencionices agora, ele quer se sentir acolhido depois dos duros meses que vivemos esse ano. Quer pedir sem medo de errar. Foi atendendo essa demanda, que resolvemos comemorar nosso aniversário voltando às origens”, explica Tiago.

Novo blend e menu especial

A partir deste mês, todos os burgers da casa levam o novo blend, feito com a raça Wagyu, considerada das mais nobres no universo das carnes. São duas opões para o cliente escolher, o Original Burger – 180 gramas grelhado no fogo – ou o Smash Burger – dois discos de 100 gramas cada esmagados na chapa, e três tipos de maionese, com ervas, com alho ou com pimenta. Todos em pão de brioche, na seção de clássicos são quatro, o Cheese Burger (queijo colby e maionese – R$ 39), Salad Burger (queijo colby, maionese, folhas verdes e tomate – R$ 39), Onion Burger (queijo colby, maionese e cebola com shoyu – R$ 39) e o Bacon Burger (queijo cheddar, bacon crocante, relish de pepino e maionese – R$ 49).

Já nos Craft Burger, seção de receitas exclusivas da casa, destaque para o já conhecido RAW176 (pão australiano, burger 180g de wagyu grelhado no fogo, queijo cheddar, panceta crocante, cebola com caramelo de Jack Daniels e maionese sriracha – R$ 49) e o Tartufo Nero (pão de brioche, burger 180g de wagyu grelhado no fogo, queijo colby, ovo caipira gema mole com azeite trufado e lâmina de trufa negra – R$ 59).

Além disso, até o dia 13 de dezembro, a casa oferece ainda quatro opções inéditas sendo o Bolovo recheado com ragu de Wagyu (R$ 19), o Pastel, também recheado com ragu de Wagyu (5 unidades– R$ 39), o Wagyu Sando (R$ 49) e o Prego, feito com pão francês, bife de patinho de Wagyu, presunto, queijo e ovo caipira com gema mole (R$ 39).

Um balcão de respeito

A coquetelaria foi um dos pilares para o nascimento do RAW e assim segue até hoje. O bar é parte fundamental da experiência e, especialmente nos últimos anos, que explorou e entregou ao público diversas possibilidades e sabores. Na carta oficial de drinques, estão listados clássicos e atemporais, como Negroni (R$ 29) e Moscow Mule (R$ 29), além do já consagrado Raw Gin Tonic, com coloração escura por conta do uso de carvão ativado (R$ 39). Para drinques autorais da casa ou do bartender, basta que o cliente peça diretamente no balcão para serem preparados sob medida.

RAW The Burger Bar: Rua Aspicuelta, nº 176, Vila Madalena, São Paulo – SP. Horário de funcionamento: de terça a quinta, das 18h às 22h; sexta a domingo, das 12h às 22h. Delivery: IFood, Rappi e Uber Eats.

Petit Potê é novidade no coração dos Jardins

Após um vídeo despretensioso em 2017 ensinando a fazer ovos de Páscoa a empresária Amanda Freires recebeu uma chuva de encomendas que a fez querer investir em um negócio próprio. E, assim, nasceu a Petit Potê, uma marca que oferece indulgências saudáveis e deliciosas.

“O nome veio de uma brincadeira que sempre me expresso quando gosto tanto de uma pessoa, que gostaria de guardar num pote. Assim surge a ideia da Petit Potê, uma coisinha fofa ali num potinho. Uma brincadeira com o chique, despretensioso e divertido ao mesmo tempo”, afirma Amanda.

A arquiteta e urbanista de formação e hoje estudante de Nutrição Amanda saiu de Cuiabá em busca de conhecimento viajando por alguns países, nos quais apreendeu novas técnicas de confeitaria e sorveteria. Participou de feiras internacionais de gastronomia e ainda realiza consultorias pelo Brasil a importantes empresas. Chegou em São Paulo e sentiu-se preparada para abrir seu próprio negócio, depois de três anos da marca, que vendia só on-line e por indicação.

A loja física situada na rua Oscar Freire, nos Jardins, bairro ligado à cultura, modernidade, artes, não foi escolhido por acaso e, sim, vem ao encontro do conceito nova-iorquino, com portinhas pequenas onde se vivencia grandes experiências. Segundo a proprietária, cada detalhe foi pensado com carinho e atenção, é o caso da fachada de flores que traz ligação com a natureza que a marca realça e, inclusive, defende com responsabilidade social usando material biodegradável.

Os rococós mostram a linha delicada, mas ao mesmo tempo moderna, com uma led rosa na frente, trazendo luz e brilho. Na decoração, uma luminária foi desenhada no formato de casquinha, e nas paredes o azulejo carrega uma representatividade nas cores e textura como se também fosse uma casquinha.

Os sorvetes são os queridinhos e seguem o estilo “soft”. Na seleção de sabores há os fixos, como chocolate e baunilha (R$ 6 o pequeno; e R$ 12 o grande) e os variáveis, como pistache; morango com pitaia e hibiscos (R$ 8 o pequeno; e R$ 15 o grande). A casquinha com decoração especial, que promete ser o pedido campeão de vendas, acrescenta pétalas de flores comestíveis e o Gold Leaf 18 Kilates (folha de ouro comestível), apelidado de sorvete Petit Potê (R$ R$ 9 o pequeno; e R$ 19 o grande). Há ainda venda de potes para viagem de 480 ml (R$ 42,50), e opção de casquinhas veganas feitas sem açúcar e sem glúten.

O espaço oferece outros itens além do sorvete. O cardápio tem o propósito de oferecer muitas fibras e proteínas e poucas calorias nos produtos. Na linha salgada há a torta do dia (R$ 18), coxinhas assada de frango (R$ 15) e de jaca (R$ 18), pastel de forno (R$ 15) e a versão vegetariana e vegana (R$ 18), croissant (R$ 8,50), pão de queijo (R$ 5,90) e por fim, quiche do dia (R$ 18).

Linha Doce tem bolos como o da Vovó (receitas comfort food) como cenoura, nega maluca, milho (R$ 15), Naked Cake (R$ 24) e o Brownie de chocolate (R$ 12). Os sucos têm duas sugestões: naturais – R$ 8,90 a R$ 10) e os funcionais como o Seca você (beterraba, morango e hibisco – R$ 19,90), o Pré Treino (melancia, canela e limão – R$ 19,90). Nos cafés, o grão trabalhado é da Senhor Espresso, de São José do Rio Pardo, com seu Bourbon Amarelo premiados pela BSCA em 2019, vendido como expresso (R$ 6), Affogato (R$ 12), Capuccino (R$ 10) e Macchiato (R$ 9,50). Ainda Há o Golden Milk (R$ 12) e o Matchá (R$ 12).

A Petit Potê trabalha apenas com produtos saudáveis, sem conservantes,0% açúcar e sem glúten e lactose, usando receitas com ingredientes frescos e naturais “É isso que queremos passar, uma integração do produto a arquitetura, levando saúde, bem-estar, longevidade e prazer”, conclui Amanda.

Petit Potê – Rua Oscar Freire, 562 – Jardins – São Paulo. Horário de funcionamento, de segunda a domingo, das 11h às 18h, durante a pandemia.

Pizzaiolo inova nas receitas e cria sabores diferenciados

Chef Roberto Cardoso responsável por criar as pizzas da Nestor Pizzaria Gastronômica, apresenta cardápio com sabores diferenciados

Que o brasileiro é criativo, todo mundo sabe. Mas, quando se usa essa criatividade para a culinária, não tem pra ninguém. Rico em sabores e tradições, o Brasil conquista a todos com suas variedades e comidas, até mesmo as tradicionais conseguem se inovar. E, o povo brasileiro sempre busca por algo novo, e a Nestor Pizzaria Gastronômica, atenta a essa realidade, aderiu a sabores diferenciado de suas pizzas, que hoje se tornou a grande atração de seus frequentadores.

Pizza Marguerita cujas bordas são pãezinhos de calabresa

São cerca de 80 sabores diferenciados, e as mais atraentes da casa são:

A pizza Brie Parma traz a junção do queijo Brie, presunto parma, muçarela de búfala e rúcula.

A pizza Buonasera, traz a união dos sabores do peito de peru com manjericão, tomate seco, maçã verde e muçarela de búfala.

A Shimeji é uma deliciosa pizza com muçarela de búfala, shimeji levado na manteiga com cebolinha picada por cima.

Além das novidades salgadas, o pizzaiolo da casa não deixou de agradar os amantes de doces, e traz diferentes bordas e várias opções saborosas, como a de Paçoca, que inclui chocolate ao leite, morangos e paçocas.

“Sabemos que o povo gosta daquilo que é diferente, então pensamos em inovar e trazer a mesa sabores que irão encantar os clientes. Nosso objetivo é continuar trazendo diversidade ao nosso cardápio, e dar ênfase ao nosso diferencial”, comenta Emerson Negri, proprietário da pizzaria.

Nestor Pizzaria Gastronômica: Rua Pinheiro Guimarães, 32 – Vila Prudente – São Paulo. Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 11h às 15h para almoço executivo. Todos os dias das 18h às 22h. Rodízio: de segunda a quinta R$ 49,90, e de sexta a domingo R$ 59,90. Crianças até 6 anos não pagam e de 7 a 11 pagam meia entrada. Reservas até às 19h – 11 2084-8282

1900 Pizzeria lança Pizza in Pala alla Romana

A 1900 Pizzeria inclui um novo estilo de pizza em seu cardápio e lança a Pizza in Pala alla Romana, que são fatias retangulares, com massa alta crocante por fora e macia por dentro.

Seu nome teve origem por conta da pala, que em italiano significa pá e faz referência a um dos utensílios mais importantes das pizzarias: a pá de enfornar, que também é utilizada algumas vezes para servir.

Foto: Alan Simaro

A novidade está disponível apenas na unidade Vila Mariana, no jantar, e pode ser pedida em sete sabores, tendo como novidade o Marinara, servido pela primeira vez no cardápio.

A 1900 criou a sua versão da pizza in pala, que leva um blend especial de farinhas italianas. “Estamos fazendo a pizza no estilo romano, adaptada pela 1900. Ela é diferente da pizza tradicional em termos de sabor, textura e pelo fato de poder comer em fatias, com a mão mesmo, de uma forma mais informal”, afirma Erik Momo, sócio da 1900.

A pala foi servida em alguns eventos em que a 1900 Pizzeria participou e como fez sucesso, houve a ideia de implementar no cardápio. Sua massa é feita com uma mistura com 2 farinhas, e no caso da rede paulistana, é usada predominantemente a farinha Petra 3, moída na pedra, pouco refinada, mais rústica que dá mais sabor.

No processo de produção da massa, é feita a biga, técnica que a deixa mais crocante, e bem aerada devido a hidratação mais alta e o tempo de fermentação maior, de 48 horas. A massa é assada em duas etapas: a primeira apenas com azeite, e a segunda com os ingredientes.

A pizza pala será vendida em pedaços e o cliente escolhe o sabor na hora. Todas levam molho de tomate pelati. Dentre os sabores estão:

Foto: Alan Simaro

Marinara: alho, parmesão e orégano – R$15,20
Carciofini: coração de alcachofra e parmesão – R$15,20
Margherita: mozzarella, rodela de tomate e manjericão fresco – R$15,20
Shimeji: shimeji e shitake na manteiga e leve cobertura de Mozzarella de búfala – R$15,20
Salmone: Cream cheese, fatias de salmão defumado, endro (dill), molho à base de limão – R$ 19,80
TrentaCinque: alcachofras, tomatinhos, creme de burrata, presunto tipo parma e rúcula – R$ 19,80
Di Parma: mozzarella de búfala, presunto de parma e tomate fatiado – R$ 19,80

1900 PIZZERIA
Delivery –  App 1900 Pizzeria – Tel: (11) 5575-1900 
Vila Mariana: Rua Estado de Israel, 240
Moema: Alameda dos Nhambiquaras, 573
Jardins: Rua Barão de Capanema, 348
Chácara Flora: Rua Sócrates, 598
Perdizes: Rua Cotoxó, 944
Morumbi: Rua Dr. Fonseca Brasil, 282
Tatuapé: Rua Itapura, 787

Novo menu do Terraço Itália traz clássicos de diferentes regiões italianas

Toscana, Liguria, Lombardia e Roma estão em pratos clássicos com o toque de frescor da Primavera-Verão

Com grande parte de seus ambientes repaginados, e recém-aberto em setembro, o Terraço Itália renovou também o menu à la carte Primavera-Verão, e incluiu 18 novidades, sendo três entradas, dois risotos, quatro massas, três especialidades à base de peixes, duas de carne e quatro sobremesas.

O fio condutor que liga todas as novas criações do chef Pasquale Mancini é a busca pelo frescor e por ingredientes da estação, em preparos inspirados principalmente na cozinha toscana, além de outras regiões da Itália reconhecidas por sua riqueza gastronômica. Estão aí representadas também a Liguria, a Lombardia e Roma, entre as principais.

Diante de temperaturas que tendem a se elevar entre outubro e março, o chef Pasquale Mancini incluiu na seleção de entradas pratos mais leves, como a Terrina di fichi con prosciutto di Parma (Terrine de Figos com presunto de Parma, R$64), a Insalata di Polpo Meditteranea (Salada de polvo com batatas, tomate cereja, salsão e manjericão, R$ 69) e a Melanzane marinate con mozzarella di bufala e pomodoro confit (Berinjela marinada com mussarela de búfala e tomate confitado, R$ 65).

Melanzane marinate con mozzarella di bufala e pomodoro confit

Entre os risotos, a versão Al Samone Fresco al profumo di prosecco con pistacchi (Arroz italiano com salmão fresco ao perfume de prosecco com pistache, R$ 147), e o risoto com Branzino e Zucchini (Arroz Italiano com robalo e abobrinhas, R$ 145), prometem agradar aos paladares que apreciam este clássico da cozinha italiana.

Fettucine fresche con capesante e piselli

Já no capítulo das massas, as quatro novidades incluem Pappardelle al ragú di agnello (Massa fresca com ragú de cordeiro, R$ 126,00), Fettucine fresche con capesante e piselli (Massa fresca com vieiras e ervilhas, R$ 128), Tortelli di anatra con sugo ala cacciatora (Massa fresca recheada com pato ao molho alla cacciatora, R$ 132) e Paccheri al sugo di aragosta (massa seca italiana ao molho de tomate e lagosta R$ 145).

Do mar, chegam três especialidades: Orata alle erbe con caponata (Filé de pargo ao molho de ervas, raspas de limão e caponata, R$ 132), Branzino alla ligure con spaghetti al nero di seppia (Robalo à moda da Liguria servido com massa ao molho de tinta de lula, R$ 134) e Baccalá alla Vicentina con polenta grigliata (Bacalhau à moda de Vicenza com polenta grelhada, R$ 148).

Não poderia faltar o clássico Saltimbocca alla romana con puré di patatte (Escalope de Filé Mignon, Salvia, presunto ao vinho tinto e purê de batata,R$128), que brilha ao lado de uma saborosa Faraona in salsa di funghi con risotto al profumo di tartufo,(Galinha D’Angola ao molho de cogumelos com risoto ao perfume de trufas, R$ 139) no capítulo das carnes.

Para adoçar o paladar, Meringa al cioccolato bianco con mascarpone e fragole (Merengue ao chocolate branco com mascarpone e calda de morango, R$ 37), Semifreddo ai due cioccolati (Mousse de chocolate branco e preto, R$ 37), Pere al vino rosso con crema di zabaglione (peras cozidas no vinho tinto com creme de zabaione, R$ 37), e Torta fredda alla yougurt e frutti di bosco ( Torta de iogurte com frutas vermelhas, R$ 37).

Terraço Itália: Avenida Ipiranga, n°344 – 41° – Centro – São Paulo – SP
Jantar – todos os dias (inclusive domingos) das 18h às 22h. Reservas: 18h – 19h – 20h30
Almoço – todos os dias das 12h às 16h. Reservas: 12:00 – 13:30 – 14:30

Convocação de doadores de sangue urgente

Alerta de risco de falta de sangue, Banco de Sangue de São Paulo necessita de doação do tipo ‘O negativo’

O Banco de Sangue de São Paulo está com os estoques de sangue tipo O- (negativo) em estado crítico, cujo déficit está em 50%, sob risco de falta para casos emergenciais. Por isso, está convocando os doadores para que se sensibilizem e compareçam ao local para, mais do que nunca, praticar esse gesto voluntário de doar sangue e reverter essa situação.

O sangue ‘O negativo’ é considerado universal e pode ser transfundido em qualquer pessoa, pois, em casos de extrema urgência, quando não há tempo para exames que comprovem qual o tipo de sangue do paciente, ele é utilizado pelos hospitais. Por isso, esse tipo sanguíneo é de fundamental importância e não pode faltar nos bancos de sangue.

O Banco de Sangue de São Paulo alerta: “O seu tipo sanguíneo salva muitas vidas, então, se você está saudável e pode doar, venha fazer a sua doação o quanto antes”!

Requisitos básicos para doação de sangue:
• Apresentar um documento oficial com foto (RG, CNH, etc.) em bom estado de conservação;
• Ter idade entre 16 e 69 anos desde que a primeira doação seja realizada até os 60 anos (menores de idade precisam de autorização e presença dos pais no momento da doação);
• Estar em boas condições de saúde;
• Pesar no mínimo 50 kg;
• Não ter feito uso de bebida alcoólica nas últimas 12 horas;
• Após o almoço ou ingestão de alimentos gordurosos, aguardar 3 horas. Não é necessário estar em jejum;
• Se fez tatuagem e/ou piercing, aguardar 12 meses. Exceto para região genital e língua (12 meses após a retirada);
• Se passou por endoscopia ou procedimento endoscópico, aguardar 6 meses;
• Não ter tido gripe ou resfriado nos últimos 30 dias;
• Não ter tido Sífilis, Doença de Chagas ou AIDS;
• Não ter diabetes em uso de insulina;
Consulte a equipe do banco de sangue em casos de hipertensão, uso de medicamentos e cirurgias.

Critérios específicos para o Coronavírus:
• Candidatos que apresentaram sintomas de gripe e/ou resfriado devem aguardar 30 dias após cessarem os sintomas para realizar doação de sangue;
• Candidatos que viajaram para o exterior devem aguardar 14 dias após a data de retorno para realizar doação de sangue;
• Candidatos à doação de sangue que tiveram contato, nos últimos 30 dias, com pessoas que apresentaram diagnóstico clínico e/ou laboratorial de infecções pelos vírus SARS, MERS e/ou 2019-nCoV, bem como aqueles que tiveram contato com casos suspeitos em avaliação, deverão ser considerados inaptos pelo período de 14 dias após o último contato com essas pessoas;
• Candidatos à doação de sangue que foram infectados pelos SARS, ERS e/ou 2019-nCoV, após diagnóstico clínico e/ou laboratorial, deverão ser considerados inaptos por um período de 30 dias após a completa recuperação (assintomáticos e sem sequelas que contraindique a doação).

Ilustração: Kalhh/Pixabay

Banco de Sangue de São Paulo

Unidade Paraíso
Endereço: Rua Tomas Carvalhal, 711 – Paraíso-Tel.: (11) 3373-2000
Atendimento: Segunda a sexta, das 8h às 17h, e sábado, das 08h às 16h
Estacionamento gratuito Hotel Matsubara – Rua Tomas Carvalhal, 480
Unidade Hospital Edmundo Vasconcelos

Unidade Hospital Edmundo Vasconcelos
Endereço: Rua Borges Lagoa, 1450 – Vila Clementino-Tel.: (11) 5080-4435
Atendimento: segunda a sexta-feira, das 8h às 12h
Estacionamento gratuito.

Festival gratuito em São Paulo apresenta receitas de drinques da cultura coreana

Evento será realizado de 9 a 27 de novembro no Centro Cultural Coreano, na Avenida Paulista

Visando levar mais cultura e entretenimento aos brasileiros, o Centro Cultural Coreano no Brasil irá realizar pelo segundo ano consecutivo o Festival de Bebidas Coreanas, apresentando bebidas típicas do país ao paladar brasileiro.

Este ano, o festival, que é gratuito, vai de 9 a 27 de novembro, e nele será possível degustar petiscos e experimentar as mais típicas bebidas da Coreia do Sul. O festival é recomendado para maiores de 18 anos; todos os dias terão a entrada restrita a 15 pessoas por horário, a fim de evitar aglomeração e preservar a saúde e bem-estar de todos os visitantes durante a pandemia.

Sobre o Centro Cultural Coreano Brasil

Desde 2013 o Centro Cultural Coreano Brasil tem como objetivo apoiar o intercâmbio cultural entre os países, trazendo para o público brasileiro informações concisas, cursos da língua coreana, aulas de taekwondo e culinária, eventos musicais e exposições sobre diversos temas envolvendo a Coreia do Sul. Em suas redes sociais, especialmente no Youtube, no canal do Centro Cultural Coreano (kccbrazil), atualmente com quase 19 mil inscritos, é possível acessar conteúdos didáticos e divertidos sobre: culinária, esportes, Kpop, língua coreana, festivais da cultura e muito mais.

Festival de Bebida Coreana
Datas: de 9 a 27 de novembro
Ingressos: Eventbrite
Valor: Gratuito
Local: Centro Cultural Coreano no Brasil
Endereço: Avenida Paulista, 460
Evento destinado para maiores de 18 anos

Gioconda & Heleniká mistura cultura e sabor nas mesas dos paulistanos

Pizzaria grega é um exemplo de como a alimentação também é cultura; Gioconda & Heleniká, primeira e única pizzaria grega do Brasil, tem o comando da chef grega, Helena Dimitrios Roditis

Helena trouxe ao Brasil a arte e as receitas das maravilhosas pizzas gregas. Define os sabores de acordo com o gosto brasileiro, sem perder o toque tipicamente grego. É na escolha do azeite, azeitonas, especiarias, orégano, alecrim, noz-moscada, cores e muito mais, que a pizzaria inova com opções coloridas e saborosas.

Diretamente da culinária grega, a chef oferece os famosos discos comestíveis que servem a todos os tipos de “pizzaníacos”, porque possuem uma diversidade de sabores exclusivos, juntamente com uma massa leve, fina, crocante e nutritiva. Verdadeiras delícias para comer sem culpa.

A mestre-cuca aprendeu o segredo da massa da pizza grega com sua mãe e seu tio, Fanórios, proprietário da pizzaria há mais de 85 anos na Ilha de Rhodes – Grécia, onde a chef Helena passou um tempo se especializando, transformando, por muitos anos, o que era um hobby, em profissão. Deixou a advocacia e levou o aprendizado em Administração de Empresas para se dedicar exclusivamente a atender seu público na Berrini, que lota a pizzaria Gioconda Heleniká em plena hora de almoço.

O negócio que começou abrindo somente aos finais de semana apenas e no período da noite, cresceu e passou a abrir também no almoço para o requisitado rodízio.

A estratégia do rodízio no almoço surgiu pela necessidade de atender de forma rápida o público corporativo, que geralmente tem um horário apertado para almoçar. Aceitando o desafio de ser mais rápidos e eficientes, a chef e sua equipe buscaram atender com qualidade e sabor e também de maneira ágil a demanda do público do Brooklin.

Decorrente do isolamento físico, para quem estiver na região da zona sul paulistana e quiser provar as pizzas gregas no balcão, a casa concederá 10% de desconto. Está atualmente trabalhando também com o delivery pelo iFood e os telefones.

Além da opção das pizzas prontas, começou a oferecer os kits para montar as pizzas em casa. É uma opção saborosa para adicionar a novidade e o DIY (faça você mesmo) para o dia a dia com muita diversão.

Gioconda & Heleniká: R. Guararapes, 1882 – Itaim Bibi – São Paulo – SP.

Camarão ao Catupiry no Coco Verde é novo prato especial da sexta-feira no Festival Ceagesp

Estreou no fim de outubro, Camarão ao Catupiry no Coco Verde. Este será o novo prato especial de todas as sextas no Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp. Essa receita substitui a Lagosta Sapateira ao Thermidor, que deve retornar ao cardápio especial até dezembro. Os demais pratos especiais do evento continuam os mesmos. Na quinta-feira, o prato especial é a Caranguejada. A partir de agora, a sexta-feira vai ser o dia do Camarão ao Catupiry no Coco Verde. Todo sábado tem Ostras e todo domingo é dia do Fettuccine Alfredo com Camarão no Parmesão Grana Padano.

Tudo isso sem contar as dezenas de opções para comer o quanto quiser no Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp – Edição 2020. Entre as grandes atrações de todos os dias, destaque para os Camarões Assados servidos nas mesas e a Paella à Marinera, gigante, feita num tacho de mais de um metro de diâmetro.

Peixes

Mas o evento oferece ainda muitas outras opções para comer o quanto quiser. Toda semana, por exemplo, o público encontra receitas preparadas com vários peixes. Casquinha de Siri e Acarajé são servidos à vontade na recepção do público. Ao entrar no salão do festival, as pessoas encontram um completo buffet de saladas diversas, que incluem várias opções com frutos do mar. Quem for ao evento também tem à disposição todos os pratos de acompanhamento, os peixes da semana e os camarões e a paella, as grandes atrações do evento.

Crianças

Pelo preço fixo de R$ 98,90 por pessoa, o público pode comer, quantas vezes quiser, todas as opções oferecidas (exceto bebidas e sobremesas). Crianças de até cinco anos, não pagam o valor do Festival. De seis a dez anos, pagam metade do preço. No Festival não há cobrança de taxa de serviço. O Festival do Pescado e Frutos do Mar funciona de quinta a domingo no Espaço Gastronômico Ceagesp. Às quintas e sextas, o horário é das 18h às 22h. Aos sábados, funciona das 12h às 22h. Aos domingos, só tem almoço, das 12h às 17h. É recomendável fazer reservas antecipadamente.

Segurança

O público pode ficar tranquilo quanto à segurança. Os Festivais Gastronômicos Ceagesp cumprem todas as determinações das autoridades de saúde e da prefeitura. A entrada só é permitida com o uso de máscara e após medição de temperatura corporal. Na entrada, há um totem de álcool em gel, além de tapete sanitizante. As mesas estão dispostas com espaçamento uma das outras, assim como as cadeiras. Cada mesa conta ainda com álcool em gel à disposição. Para se servir no buffet, a pessoa precisa utilizar luvas descartáveis disponíveis no local. Todos os colaboradores contam com equipamentos de proteção individual. Isso sem contar que há limitação do número de pessoas de acordo com as regras estabelecidas para o funcionamento do evento.

Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp – Edição 2020
Quando: Até 20 de dezembro.
Horários: Quinta e sexta, das 18h às 22h (somente jantar). Sábado, das 12h às 17h (almoço) e das 18h às 22h (jantar). Domingo, das 12h às 17h (somente almoço).
Preço: R$ 98,90 por pessoa. Crianças até 5 anos não pagam. De 6 a 10, pagam metade do valor do Festival. Bebidas e sobremesas são cobradas à parte.
Onde: No Espaço Gastronômico Ceagesp
Endereço: Portão 4 da Ceagesp (altura do nº 1.946 da av. Dr. Gastão Vidigal, na Vila Leopoldina – São Paulo – SP).
Estacionamento: Portão 4, com preço fixo especial para o festival.
Reservas: clique aqui