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Cachaça Espírito de Minas promove rota de bares por São Paulo

Campanha ‘Melhores Casas, Melhores Drinks’ traz coquetéis exclusivos para o verão em casas badaladas da cidade

Durante as próximas semanas, Fortunato Bar, Banqueta Bar e Tapas de Aragon farão parte de uma rota etílica exclusiva promovida pela Cachaça Espírito de Minas, pioneira no segmento de cachaças artesanais no país. A rota, batizada de Melhores Casas, Melhores Drinks, ressalta receitas com a cachaça, que se destaca entre as favoritas de bartenders para caipirinhas e drinks especiais, nos estabelecimentos de alta coquetelaria mais procurados no circuito noturno da cidade de São Paulo.

Cada casa e bartender foram escolhidos por particularidades que valorizam a missão da Cachaça Espírito de Minas. A primeira a debutar o novo circuito é o Fortunato Bar, que tem como chefe de bar Marquinhos Felix, que dispensa apresentações. O Às dos drinks apresenta duas receitas: Romeu e Julieta (R$29), que conta com cachaça Espírito de Minas, suco de limão, xarope de açúcar, purê de goiabada, espuma de goiabada e um toque final de queijo ralada polvilhado sobre a espuma. Para quem busca uma receita mais tradicional, o Nossa Tangerina (R$ 29) é a pedida. Com cachaça Espírito de Minas, xarope de açúcar e tangerinas, um coquetel leve e saboroso, ideal para o verão.

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Nossa Tangerina: cachaça Espírito de Minas, xarope de açúcar e tangerinas (esq.) e Romeu e Julieta (R$29), que conta com cachaça Espírito de Minas, suco de limão, xarope de açúcar, purê de goiabada, espuma de goiabada e um toque final de queijo ralada polvilhado sobre a espuma (dir.). Foto: Karol Moya

Em seguida, o Banqueta Bar – que trabalha exclusivamente com frutas e ervas brasileiras – liderado pelo brasiliense Igor Bauer, traz o Drummond (R$ 27), que leva cachaça Espírito de Minas, xarope de melado de cana, licor à base de ervas aromáticas da amazônia, limão e acompanha um caramelo mole de rapadura com cachaça. Outra opção é o Sirigueijo (R$ 27), uma releitura de caipirinha com cachaça Espírito de Minas, açúcar, gelo, siriguela e decoração de hortelã.

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Drummond (R$ 27): cachaça Espírito de Minas, xarope de melado de cana, licor à base de ervas aromáticas da amazônia, limão e acompanha um caramelo mole de rapadura com cachaça (esq.) e Sirigueijo (R$ 27), uma releitura de caipirinha com cachaça Espírito de Minas, açúcar, gelo, siriguela e decoração de hortelã (dir.) Foto: Karol Moya.

Por fim, o Tapas de Aragon, novo anexo do já bem avaliado Aragon – Espírito Ibérico, apresenta as receitas caprichadas do chefe de bar Daniel Júlio. Tropicália (R$ 32) leva cachaça Espírito de Minas, xarope de açúcar demerara, abacaxi, maracujá e raspa de gengibre. Para completar a dupla, o coquetel Serena (R$ 32) é feito com cachaça Espírito de Minas Ouro, suco de limão siciliano, xarope de caju com pimenta jamaica e finalizado com noz moscada.

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Tropicália (R$ 32): cachaça Espírito de Minas, xarope de açúcar demerara, abacaxi, maracujá e raspa de gengibre (esq.) e Serena (R$ 32): cachaça Espírito de Minas Ouro, suco de limão siciliano, xarope de caju com pimenta jamaica e finalizado com noz moscada (dir.) Foto: Karol Moya

Além dos coquetéis, as casas recebem decoração exclusiva de Espírito de Minas durante toda a campanha.

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Endereços:
Fortunato Bar – Rua Joaquim Távora, 1356 – Vila Mariana. Todos os dias, das 17h às 24h
Banqueta Bar – Av. Cotovia, 619 – Indianópolis. Quarta a domingo, das 18h à 1h
Tapas de Aragon – Alameda Min. Rocha Azevedo, 1373 – Jardim Europa. Terça a domingo, das 18h à 1h

Klabin Gastronomia uma boa pedida na Vila Mariana

Em uma estrutura moderna, 200 metros quadrados, amplo salão, dois pavimentos com pé direito duplo, o Klablin Gastronomia foi construído com o intuito de servir uma diversidade de pratos que incluem desde nossa gastronomia regional até a internacional, passando pela comida de boteco.

A casa foi aberta em 2016 em uma localização privilegiada da Vila Mariana, entre as estações Santa Cruz e a Vila Mariana do metrô, em um local tranquilo e arborizado.

Com a proposta de oferecer momentos agradáveis no dia das pessoas que buscam por uma boa refeição, o Klabin Gastronomia possui ar condicionado, ambiente amplo e agradável, qualidade e bom atendimento e um preço justo para suas refeições.

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O buffet, que muda diariamente, é inspirado em ingredientes sazonais frescos e da melhor qualidade para agradar a diversidade de paladares, em sistema self-service é composto por duas mesas com mais de 60 opções entre antepastos, pratos quentes, grelhados, saladas, pratos frios e sobremesa.

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Na parte dos grelhados, o Klabin Gastronomia trabalha com os mais nobres cortes bovinos – preparados em pedra vulcânica- picanha, entrecôte, bife de chorizo e ancho. Sempre uma opção de ave e peixe finalizam as proteínas.

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A Culinária Internacional tem como destaques o ceviche, bacalhoada, paella, massas, sushis, sashimis, yakisoba, kibe cru, babaganush e outros da cozinha francesa também. Já da Cozinha regional saem o baião de dois, carne seca com banana da terra, arroz carreteiro e claro a feijoada. As sobremesas contam com uma variedade de doces caseiros e também o bolo gelado.

A casa funciona de segunda-feira a sábado apenas no horário do almoço. À noite e aos domingos o Klabin Gastronomia está aberto para eventos e confraternizações. Preço por quilo: de segunda a sexta-feira: R$ 69,90. Sábado: R$ 79,90.

Restaurante Klabin Gastronomia: Rua Afonso Celso, 437 – Vila Mariana. Horário de funcionamento: segunda a sábado das 11h30 às 15h

Novidades no cardápio do Sky Hall Terrace Bar

Descontraído Gastro Bar aposta em receitas que são ideais para compartilhar e que agradam a todos os paladares

O Sky Hall Terrace Bar, reduto localizado há dois anos em uma das esquinas mais importantes da cidade de São Paulo (Faria Lima com a Juscelino Kubitschek) acaba de lançar novo cardápio. As receitas criadas pelo Chef Martin Casilli proporciona a todos sabores únicos e diferenciados e que podem ser compartilhados.

Entre as pedidas estão: Flatbread Costela Bovina (filet mignon empanado na farinha panko com maionese de sriracha – R$ 48); Camembert Massa Filó (com pesto rústico praline de castanhas brasileiras acompanhada por geleia de damascos – R$ 58); Gyoza Terra e Mar (R$ 35); Bolovo Mandioca (ovo caipira com gema mole envolto em massa de mandioca crocante acompanhada por sour cream de pimenta – R$ 25) além do delicioso Ceviche (R$ 42); Sky Wellington (180g de mignon, bacon artesanal envolto com cheddar inglês – R$ 39); Croquete de Aligot Trufado (feito à base da clássica receita francesa com azeite trufado – R$ 38). Aos amantes de burgers e sanduíches, o Sky Burger (pão de hambúrguer, Red Angus 160g, maionese de ervas, fonduta de queijo – R$ 31) e a Muffuletta Paulista (ciabatta, pernil defumado, salame artesanal, ementhal e seleção de picles caseiros – R$ 31) são ótimas opções.

Nos principais, vá de Sugestão do Chef (R$ 50); Tagliatelle Negro (massa fresca com carvão ativado, croquetta de camarão com pancetta ao molho de manteiga trufada – R$ 65); Sobrecoxa de Frango Caipira (assada no mel com alecrim com mousseline de batata baroa aromatizada de capim limão e brotos da estação – R$ 54) ou até mesmo o delicioso Flat Iron (corte nobre grelhado, batata bochon e redução oriental aveludada – R$ 69).

Para adoçar, o Terrarium 2.0 (ovo de chocolate belga com doce de leite maltado e creme de avelas com mousse de doce de leite e sponge cake embebido – R$ 34) e a Chocolate (mousse cremosa belga, fudge de amêndoas e crumble de chocolate e sorvete – R$ 28) são as sobremesas ideais.

Fotos: Isabelle Hashem Ribeiro

Sky Hall Terrace Bar: Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 1327 – Edifício International Plaza II – São Paulo – SP. Horário de funcionamento: segunda-feira: das 12h às 15h / terça-feira: das 12h às 24h / Quarta-feira: das 12h à 1h30 / Quinta e Sexta-feira: das 12h às 3h / Sábado: das 19h às 3h / Domingo: fechado. Capacidade: 400 lugares

Wine Weekend Summer apresenta para São Paulo as tendências do mercado

De 28 de novembro a 1º de dezembro, o evento também é uma grande oportunidade para abastecer a casa já em clima de encerramento do ano

Estamos quase em dezembro e os pensamentos sobre as festas de final de ano, férias e o verão que está por vir aparecem. É nesta época que as pessoas procuram momentos de descontração e, juntamente com eles, motivos para erguer as taças e brindar o ano que está por vir. Os amantes desta bebida adulta terão a oportunidade de abastecer suas casas na Wine Weekend Summer, de 28 de novembro a 1º de dezembro, no Pavilhão das Culturas Brasileiras do Parque Ibirapuera. A gama de rótulos apresentados terá até 70% de desconto.

Já não se pode mais falar que vinho é uma bebida de inverno. O brasileiro entendeu que não é preciso esperar as baixas temperaturas para degustar um bom vinho. A cada ano, aumenta no país o consumo de espumantes, champanhes, vinhos brancos, rosés e verdes, sendo este último a grande tendência da estação. A ampla variação entre a característica dos estilos, os mais leves e refrescantes brilham durante o verão.

“Para aqueles que preferem não abrir mão do vinho tinto, escolha vinhos mais jovens, que apresentarão seus taninos e teores alcoólicos menores, trazendo o frescor desejado”, explica Eduardo Viotti, escritor e jornalista especialista em vinhos, líder de mesa em concursos internacionais e das palestras e workshops durante a Wine Weekend Summer.

A Wine Weekend Summer vai ao encontro do novo perfil dos consumidores no Brasil. Uma pesquisa recente elaborada pelo Ibravin aponta que os consumidores estão em busca de produtos menos óbvios. No Brasil, o perfil dos neófilos mostra-se mais aventureiro. São pessoas que gostam de experimentar sabores inusitados. “Os visitantes poderão degustar rótulos das mais diferentes regiões produtoras. Além de uma variedade de rótulos, dos espumantes aos tintos, que agradarão a todos os gostos e bolsos”, conta Zoraida Lobato, organizadora do evento.

Tendências

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Para 2019, a grande aposta da consultoria britânica Wine Intelligence, que todo ano levanta as previsões para o mercado global do vinho, era de que os orgânicos e veganos firmassem espaço. O que realmente ocorreu. No Brasil, o consumo de vinhos produzidos a partir de uvas orgânicas teve um incremento de 30% em relação ao mesmo período do ano passado.

Durante a Wine Weekend Summer, rótulos com esse tipo de manejo estarão à disposição, em estandes como importadora Weinkeller, especializada em vinhos alemães orgânicos e biodinâmicos. Também estará presente nos estandes da importadora Caves Santa Cruz, com a linha de rótulos biodinâmicos e Julia Kemper, vinícola familiar da região do Dão (Portugal).

Segundo a consultoria, as embalagens alternativas ganharão ainda mais espaço no mercado. Isso porque elas pouco mudaram nos últimos séculos. No caso brasileiro, a previsão indica o crescimento dos vinhos em latas e nos formatos menores em geral, como meia-garrafa, 187 ml etc. Outro fator é o hábito do consumidor “escolher com os olhos”, ou seja, o rótulo precisa oferecer sinais visuais que gerem confiança, reconhecimento e sejam agradáveis aos olhos do cliente.

Curiosidades

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A importadora Caves Santa Cruz traz grandes diferenciais para a Wine Weekend Summer. O Vinho Ervideira Invisível, é um dos únicos vinhos brancos produzidos por casta tinta, sem dar cor ao líquido. Para completar o time a Ervideira, lançará o Conde D’Ervideira Vinho D’Água, vinho que passa por envelhecimento embaixo do lago Alqueva.

Vinhos alemães também marcam presença na Wine Weekend. A importadora Weinkeller apresentará aos visitantes os diferenciais de pequenos produtores. Dentre eles, o raro Gewüztraminer feito com vinhas velhas de mais de 60 anos. A produção anual deste rótulo não ultrapassa 500 garrafas.

Os visitantes também poderão conhecer maravilhosos vinhos italianos. A importadora Sicilianess apresentará o Opera Vsq Rosé Brut Le Marchesine, um espumante rosé diferente, feito com cascas de cebola e frutas vermelhas, e o Le Marchesine, com fragrâncias que lembram limão e pão tostado. Combinando perfeitamente com o clima do verão, levarão o Tenuta Corte Giacobbe Pinot Grigio Delle Venezie, branco seco que possui xarope de banana e pera com equilíbrio entre salgado e doce. A Wine Weekend Summer ainda terá experiência com o público. Numa oportunidade única, a Vinoli ensinará a fazer deliciosos drinques de moscatel.

Neste ano, o evento traz como novidade a presença do 4u.wine, um serviço de seleção e entrega de vinhos que surge como uma nova proposta no cenário brasileiro de garimpar em diversos países rótulos específicos que apresentem uma ótima relação custo/benefício. Após identificados, eles passam por uma curadoria com um comitê de especialistas. Dentre os membros, está Dirceu Vianna Jr., brasileiro que mora há 30 anos na Inglaterra e honra o título de ser o único Master of Wine de língua portuguesa.

Somente após a aprovação deste grupo os vinhos são importados para venda direta ao consumidor final no Brasil. Além de fornecer os vinhos, o 4u.wine, juntamente com os próprios produtores, reúne todas as informações sobre o vinho: viticultura, vinificação, vídeos com os enólogos responsáveis, bem como fotos das vinícolas e adegas, arrematando com propostas de harmonização e análise refinada dos experts. O objetivo da empresa é importar vinhos que surpreendam em qualidade na medida da demanda.

Como a feira ocorre no Pavilhão da Cultura, nada mais justo do que uma exposição histórica sobre o vinho Cauim, típico dos índios, em que as mulheres eram as produtoras, sem intervenção masculina. Só em 1532, quando Martim Afonso de Souza, chegou ao Brasil, ele trouxe as primeiras mudas das uvas viníferas para a produção de vinho como conhecemos atualmente. Outra apresentação cultural que promete atrair a atenção do público é a Cachaça. Um símbolo do Brasil como a bandeira nacional e a moeda, o real.

A Wine Weekend Summer abriga também o Projeto Rolha Verde, que recolhe as rolhas dos vinhos consumidos durante o evento e depois direciona para grupos de pessoas de baixo poder aquisitivo, organizados por artesãos, que com uso de criatividade e esforço transformam insumos descartáveis em matéria prima para novos produtos gerando trabalho e renda.

Setor

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O hábito de consumir vinhos trilha um caminho de crescimento entre os brasileiros. Atualmente, o Brasil ocupa a 17ª posição de 29 países que têm esse costume, com consumo médio de duas garrafas anualmente por pessoa. Dados do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) mostram que menos de 30 milhões de brasileiros considerados em um universo de 180 milhões de pessoas com mais de 18 anos, consomem vinho ao menos uma vez por mês. A expectativa para melhora é alta. Para os especialistas, tudo indica que o Brasil alcance o quinto maior comprador de vinhos do mundo em 2030.

Importadoras

Se analisarmos o cenário da importação de vinhos pelo Brasil, segundo dados do Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços (MDIC), na última década a atividade acumulou alta de 91,6%. Isso porque em 2009 o país importou o equivalente a US$ 196,05 milhões em vinhos, enquanto em 2018 o valor foi de US$ 375,64 milhões, alcançando recorde histórico.

Na Wine Weekend Summer o visitante encontrará um grande número de importadoras. Dentre elas: Caves Santa Cruz, que neste ano atingiu o marco de trabalhar com 150 rótulos; Chez France, que faz a comercialização de rótulos exclusivamente franceses; Ivini, especializada em vinhos das regiões da: Toscana, Piemonte, Veneto, Sicilia e Puglia; La Pastina, uma grande importadora de alimentos e vinhos de 16 países; MS Import, com seus rótulos da Argentina, Espanha, França, Itália e Portugal; Sicilianess com produtos feitos a partir da cuidadosa pesquisa realizada em diferentes regiões da Itália; Weinkeller, que traz somente vinhos alemães orgânicos e biodinâmicos de pequenos produtores; e Wineoclock, com foco nos vinhos italianos.

“A Wine Weekend Summer é uma grande oportunidade para comprar vinhos de qualidade a preços baixos. A feira será palco para que os expositores apresentem suas novidades e encantem ainda mais os amantes da bebida adulta”, comemora Zoraida.

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Wine Weekend Summer
Data: 28 de novembro a 1º de dezembro
Horário: das 12h às 22h (domingo até às 18h)
Local: Parque do Ibirapuera – Pavilhão Da Cultura
Endereço: Av. Pedro Álvares Cabral – Vila Mariana, São Paulo 

Feriadão com rodízio de petiscos, open chope, feijoada e música ao vivo no Pátio SP

Feriado prolongado e quem estiver em São Paulo não pode perder a programação do Pátio SP – bar de música brasileira localizado na boêmia Vila Madalena. De happy hour com rodízio de petiscos, drinques, open chope à feijoada com música de qualidade: serão 11 apresentações, durante os quatro dias.

O “esquenta” começa hoje (14), véspera de feriado, com o projeto “Samba no Pátio”, comandado pelo grupo Desejo Maior, que receberá os grupos Art Popular e Tudo de Novo.

Vale lembrar que das 17 às 21h30 tem happy hour, com drinques a preço especial, rodízio de petiscos e open chope, disponíveis de terça, quarta e quinta. A seleção de drinques inclui opções tradicionais e especialidades da casa, todos a R$ 19,90 cada. Entre os clássicos, Gim tônica tradicional – Gim Gordon’s, água tônica e limão (preço normal R$ 30) e Mó Agito (como foi batizado o Mojito) – Rum, folhas de hortelã, suco de limão, xarope de açúcar e água gaseificada (preço normal R$ 28).

Os que levam a assinatura do bar, estão o Cardeal Arcoverde – Gim Bombay Sapphire com água tônica aromatizada com angostura, twist de limão siciliano, limão taiti e canela em pau (preço normal R$ 32), Pátio do Colégio – Vodca com infusão de amoras, purê de morangos, lichia, aipo e bitter de laranja (preço normal R$ 28) e capirinha Morena – Cachaça leblon, limão taiti, suco de limão siciliano e rapadura (preço normal R$ 25).

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O Open Chope sai a R$ 44,90 por pessoa e rodízio de petiscos por R$ 24,90 por pessoa: batata rústica, polenta frita, pastel (carne queijo), coxinha de frango e sanduba de carne louca.

No feriado (15), a música ao vivo começa mais cedo, a partir das 15h30 com Ton Marques, grupos Quintal Nova Cor e MBM – Melhor Banda do Mundo, com uma animada roda de samba retrô dos anos 80 e 90.

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Sábado (16) é dia de feijoada – servida em buffet e no sistema coma à vontade por R$ 50 – acompanhada por quatro apresentações musicais: Bruna Volpi, Dose Certa, MR2 e Blá.

Para o último dia de feriado prolongado – domingo (17) – o bar receberá o cantor Blá e Lucas e Gustavo.

Pátio SP Bar: Rua Mourato Coelho, 1.272, Vila Madalena, São Paulo. Horário de funcionamento: segunda, das 11h30 às 15h; terça a sexta das 11h30 às 15h e das 17h às 24h; sábado das 12h à 1h e domingo das 12h às 23h

8ª edição da Giro Artesanal ao ar livre no Impact Hub Pinheiros

Passeio perfeito para um dia especial em família!

Nos dias 2 e 3 de novembro, na praça do Impact Hub, no bairro de Pinheiros, em sua 8ª edição, a Giro conta com uma seleção de 50 expositores que apresentam seus produtos – alimentos, bebidas, cosméticos, acessórios e decoração – e serviços em um ambiente familiar, com área infantil, atrações musicais, entrada gratuita e pet friendly.

A feira é uma iniciativa que busca aproximar quem faz de quem compra, proporcionando a interação dos visitantes com os expositores, além de fomentar boas práticas produtivas, redes colaborativas, responsabilidade ambiental e social e empreendedorismo, tudo por meio do lazer. Os participantes levam para a Giro Artesanal o melhor de sua produção artesanal, de temperos para culinária até itens para o home decor com preços atrativos.

Confira expositores em destaque que são atrações especiais também no bairro de Pinheiros:

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·Albero dei Gelati – a empresa, criada em 1985 pela família Solighetto tem como filosofia a qualidade dos ingredientes que utiliza. Daí o nome árvore dos gelatos. A proposta é oferecer opções naturais, frescas e sazonais.
A casa paulistana é a segunda filial que a Albero dei Gelati ganha fora da Itália. A primeira está em Nova York, ou melhor, no bairro mais trendy da capital americana da gastronomia, o Brooklyn. Em São Paulo, a sorveteria abriu em julho no bairro de Pinheiros.

· Box 54 Food – dos cadernos antigos de suas avós, do dia-a-dia com seus pais e dos
pedidos dos amigos saem a inspiração de Ana Cavagnoli, chef do Box 54 Food que inaugurou seu restaurante na Rua Lisboa em setembro.

· Molotov Bar – um dos melhores bares de coquetelaria da região de Pinheiros. Serão oferecidos seis coquetéis autorais e os queridinhos: Gin tônica, Negroni, Fitzgerald, Coquetel Molotov, Mojito e Molotov Mule.

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· Blood Steak Burger – apaixonados por brasa, o pessoal do Blood prioriza o sabor de cada ingrediente, produzindo a maior parte da matéria-prima, e o que não conseguem envolvem parceiros com a mesma filosofia. Da publicidade para a gastronomia, Marcus, Ricardo e Guilherme querem oferecer o melhor deles em sabor e boa companhia. A Blood inaugura em novembro a sua casa em Pinheiros.

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Outros expositores que estarão presentes: Família Carra Vinhos, Pain Vert, Cacau e Curas, MissMott Pratas, Capril Cheiro de Mato, Biemeister Cervejaria e Crepe La Cuisine.

“8ª Giro Artesanal – Arte e Gastronomia”
Data: 2 e 3 de novembro de 2019
Horário: das 12h às 20h
Local: Impact Hub
Endereço: Rua Dr. Virgílio de Carvalho Pinto n° 433 – próximo à estação de metrô Fradique Coutinho, ao lado da Rua Teodoro Sampaio.
Entrada: Gratuita – pet friendly – música ao vivo – praça gastronômica

Repeteco a pedidos: Festival do queijo Canastra volta a Sampa no dia 20

Além do festejado canastra, haverá ampla variedade de queijos, incluindo tipos premiados no Brasil e no exterior, na forma in natura e em receitas suculentas e exclusivas para o festival. Simultaneamente, muito hot dog para contemplar todos os paladares. Em local amplo, coberto, climatizado, acessível e com entrada gratuita.

Está definitivamente decretado! Os paulistanos estão cada vez mais apaixonados por queijos e não vivem mais sem eles! É o que constatou o Espaço As Meninas Feiras e Eventos após inúmeras súplicas de “ratinhos” assumidos por mais um festival todinho dedicado a essa saborosa iguaria. E como tudo que é bom merece bis, vai rolar, e logo.

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O 4° Festival do Queijo Canastra acontece no dia 20 de outubro (domingo), das 12h às 19h, na Associação Hokkaido de Cultura e Assistência – Rua Joaquim Távora, 605, Vila Mariana – próximo ao metrô Ana Rosa (local coberto, amplo, climatizado, com acesso para cadeirantes). Para ficar por dentro de tudo que terá no evento e confirmar presença, basta clicar aqui. Em paralelo, outro campeão de pedidos dos frequentadores: para alegrar ainda mais o domingo, haverá o 4° Festival do Hot Dog.

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“Impressionante como os paulistanos amam essa dupla. Mas vamos combinar: quem não gosta? Queijo combina com tudo: café, goiabada, pratos salgados e é perfeito para molhos e recheios. Já os hot dogs vêm ganhando cada vez mais variedades sem perder a gostosura. Somos super fãs e atenderemos aos pedidos dos nossos frequentadores. Preparem-se, porque rechearemos a Vila Mariana com muitas variedades dessas duas delícias. Não dá para perder!”, convida Elaine Vilela, sócia-proprietária do Espaço As Meninas Feiras&Eventos.

Cardápio irresistível

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É de encher os olhos e aguçar os paladares mais exigentes. Já confirmados: queijos canastra aromatizados, trufados e provolones do Cantinho de Minas; queijos canastra e parmesão da Queijaria Rocha; queijos trufados artesanal e azul do Empório e Café Santa Felicidade; queijos do Gosto da Roça; vários queijos artesanais e queijo pardim Alagoa do Mió do Queijo; queijos artesanais do Queijim pro 6; queijos diferenciados (fresco, meia cura, padrão, tranças e parmesão, entre outros do sul de Minas; requeijão de corte; panquecas congeladas; hambúrger; batata Rosti com mais de 20 recheios, incluindo o vegetariano; lanche de costela desfiada; hot dog com diversos recheios; salame e copa artesanal Garibaldi; porções de batata frita, batata smile, frango à passarinho e onion rings; pasteis assados com massa de ricota em vários sabores; manteigas artesanais; salame; amendoim gourmet do Chef Allegro; Alho negro e produtos à base de alho negro (geleia, pimenta, pesto, chimichurri, sal, barrinha de cereais etc.); pastas, mostarda de jabuticaba; temperos; pimentas e molhos, entre as opções.

Para adoçar: Cannolis, mini churros, brigadeiros, bolos, brownie, doces mineiros, doce de leite Rocca, palha italiana, biscoitos amanteigados, biscoitos artesanais, raspadinha, geléias orgânicas, compostas, goiabada cascão, canudi recheado com doce de leite, balas de coco caramelizadas, tiras de laranja cristalizadas, sorvetes e sorbets 100% naturais, além de Açaí e Cupuaçu. Para beber: Cerveja El Bebedor, Cerveja Back Draft, vinho artesanal, cachaça e sucos.

Esoterismo, hipnose, feira de variedades e boa música

Para os amantes do esoterismo haverá leitura de tarot e venda de produtos e acessórios para proteção e bem estar. Os curiosos de plantão terão uma nova oportunidade de vivenciar uma experiência com o renomado hipnólogo e hipnoterapeuta Rafael Oliveira, que estará com o seu show de hipnose.

Apaixonados por boas compras sempre têm vez e poderão aproveitar para prestigiar artesãos e pequenos empreendedores da Feira de Variedades. Entre os produtos, semijoias, roupas, acessórios, diversos itens de moda, decoração para casa e cosméticos (incluindo orgânicos e veganos), além de artigos infantis. Para animar, a tradicional música da melhor qualidade, com o festejado DJ das noites paulistanas Dinho Garcia.

Passar um fim de semana agradável

Ir ao Festival será uma excelente oportunidade para almoçar, lanchar, descontrair, passar bons momentos com a família, encontrar amigos e fazer novas amizades. Esse evento traduz bem um dos objetivos do Espaço As Meninas e da Charrua Produções Artísticas: promover um dia agradável o com o melhor da gastronomia, em ambiente acolhedor, amplo e com boa localização.

Responsabilidade Social

Mantendo a parceria de vários anos com o Centro de Convivência Início de Luz, que abriga uma creche, serão arrecadados alimentos não perecíveis para a entidade sem fins lucrativos, que cuida de mais de 100 crianças carentes das regiões do Cambuci e do centro da capital paulista.

Selo Paixões Paulistanas

O 4° Festival do Queijo Canastra e o 4° Festival do Hot Dog do Espaço As Meninas têm a certificação dos eventos e ações idealizados sob medida para o gosto dos paulistas. Para criar o selo e o calendário de eventos, os organizadores fizeram uma vasta pesquisa e identificaram os temas que mais atraem o público da cidade de São Paulo e do interior. Este selo está produzindo uma variedade de festivais inéditos que acontecem desde 2012 e continuarão ao longo de 2019.

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4° Festival do Queijo Canastra
4° Festival do Hot Dog 
Dia: 20 de outubro
Horário: 12h às 19h
Local: Rua Joaquim Távora, 605, Vila Mariana – próximo ao metrô Ana Rosa (local coberto, amplo, climatizado, com acesso para cadeirantes)
Entrada Gratuita (só paga o que consumir)

Shopping Light reúne melhores botecos de São Paulo em evento gastronômico

O sabor inigualável das comidas e bebidas dos points paulistanos se encontram em final de semana na região central da cidade. Festival “Botecaria” conta com apresentações musicais ao vivo e presença de DJ

Uma das paixões dos paulistanos é unir comida e bebida em um ambiente agradável e propício para happy hour. Os famosos botecos da cidade reúnem tudo isso. Para promover uma experiência nova em plena região central, o Shopping Light seleciona os melhores points de São Paulo e abraça a todos em um evento especial. É a “Botecaria”, que chega ao rooftop do empreendimento – um espaço icônico no centro da cidade – nos dias 5 e 6 de outubro. A entrada é gratuita.

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A ação é uma parceria com o Grupo FSN e reúne os melhores botecos da cidade de São Paulo em um mesmo espaço, apresentando seus drinques e petiscos já consagrados e adorados pelo público. A ideia é divulgar e fomentar a cultura botequeira, com destaque ao trabalho desses bares e suas histórias.

Ao todo, cerca de 30 expositores, entre os bares mais queridos da cidade, produtores gastronômicos de bebidas, queijos, embutidos e doces complementam o evento, com opções de doses e porções para serem consumidas no local ou levar para casa. O espaço conta também com muita música, apresentações ao vivo e a presença de um DJ.

Foram selecionados bares de diversas regiões da cidade pra enriquecer e agregar ainda mais ao evento. Histórias, quitutes deliciosos, drinks únicos e memória afetiva foram itens importantes para a montagem da lista de participantes. São eles: Bar do Luiz Fernandes, Guarita Bar, Bar Pirajá, Mocotó, Peixaria e Fôrno.

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Além dos estabelecimentos já confirmados, o evento terá a presença de produtores de comidas e bebidas que vão servir suas especialidades, como Fazenda Atalaia, Jais Hand Made, Sina, Taste Me!, Guará Vermelho, Pão di Queijo da Mineira, Negroni Ricetta 45, Santo Cutelo, Cerveja Avós, Cervejaria Vinil, Bufala & Co, Ama.zo, Da Mooca Pizza Shop, Joy, Desenrolha, O Chá Lá, Tabuleiro das Meninas, Totó Cannoli e Açucareiro da Nana.

“O Shopping Light aposta cada vez mais em festivais e eventos gastronômicos que se tornem verdadeiros programas culturais para serem aproveitados por toda a família e amigos. A região central da cidade é belíssima e nós estamos em um dos mais importantes cartões-postais. É uma nova opção para reunir a turma e curtir um final de semana saboroso, além de conhecer produtos novos e de alta qualidade”, comenta Wagner Patrocinio, Coordenador de Marketing do Shopping Light.

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Botecaria
Data: 5 e 6 de outubro
Horário: sábado, das 12h às 20h e domingo, das 12h às 18h
Local: Rooftop – Shopping Light
R. Cel. Xavier de Toledo, 23 – República, São Paulo/SP)
Entrada: Gratuita

Stoli Moscow Mule Fest vai até 29 de setembro em São Paulo

Até o dia 29 de setembro, a Stolichnaya – única vodca com o Certificado Alpha Grade Spirit, que é alcançado por meio de um exclusivo processo de tripla destilação e filtragem em quatro estágios, garantindo a mais alta pureza e que desde o início do século 20 está presente em todos os grandes momentos, festas e comemorações da humanidade – promove o Stoli Moscow Mule Fest.

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Com descontos de até 50% do preço regular do drink, quem for ao Charles Edward, Majestic, Mixngin, Paramount, Pineapple Bar, Rueiro, Sylvester, Vila Seu Justino, Grecco Bar Cucina e Tulum Bar poderá conferir o drink clássico da década de 40, criado nos Estados Unidos, e que vem ganhando cada vez mais adeptos por aqui. Com uma receita deliciosa, que leva vodka Stoli, limão, gelo e espuma de gengibre, é servido em uma charmosa caneca da marca.

“Mais uma vez, estamos levando a experiência de beber um drink clássico, feito com a vodka Stolichnaya a diversas cidades do País, mostrando que o melhor Moscow Mule é feito com Stoli. ”, conta Leandra Cappelli, Gerente de Produto de Licores e Destilados da Aurora Bebidas e Alimentos Finos, importadora oficial da Stoli no Brasil. “Além disso, o drink é refrescante e agrada muito o paladar do brasileiro”, conclui.

Stoli Moscow Mule Fest em São Paulo

Charles Edward: Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 1400
Majestic: Rua Delfina, 130
Mixngin: Rua Fradique Coutinho,1109
Paramount: Rua dos Pinheiros, 1179
Pineapple Bar: Rua dos Pinheiros, 1308
Rueiro: Rua Isabel de Castela, 314
Sylvester: Rua Maria Carolina, 745
Vila Seu Justino: Rua Harmonia, 77
Grecco Bar e Cucina: Rua Henrique Monteiro,47
Tulum Bar: Rua Gomes de Carvalho, 1666

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A Stoli é comercializada no Brasil pela Aurora Bebidas e Alimentos Finos e pode ser encontrada em empórios, lojas, e-commerces e supermercados. Para mais informações, dicas e receitas, siga Stoli Vodka no Instagram e no Facebook

 

 

Últimas trufas negras do ano no Supra di Mauro Maia

Chef Mauro Maia assina menu especial com itens que acabaram de chegar ao Supra para encerrar a temporada 2019 dessa iguaria italiana

As trufas negras “di Norcia”, importadas diretamente da região da Umbria (Itália), ganharam destaque no Supra di Mauro Maia ao longo do ano e chegam ao fim nesta última remessa de 2019. “Após estas, somente as brancas em Novembro”, afirma o chef Mauro Maia. E para fechar com maestria essa temporada, Mauro assina cardápio especial com criações e pratos clássicos, em harmonia com o sabor inconfundível das trufas negras e sempre com massas produzidas artesanalmente no próprio Supra.

SUPRA di Mauro Maia_Carne Cruda allAlbese_ II

As entradas, todas finalizadas com trufa negra fresca fatiada na hora, são: Carne Cruda all’Albese, prato típico de Asti – semelhante ao steak tartare francês – é elaborado com filé mignon, picado na ponta da faca e temperado com azeite extravirgem de oliva, sal, pimenta do reino, alcachofra, alcaparra e cebola picadas, um levíssimo toque de alho, pasta de trufas e suco de limão siciliano (R$ 128).

Há também Uova Fritte su Purea di Patate al Tartufo Nero e Porcini Freschi (R$ 118) que traz ovos fritos servidos sobre cremoso purê de batatas aromatizado com azeite extravirgem tartufado e pasta de trufas, guarnecido por cogumelos Porcini frescos. Polenta con Uova al Profumo di Tartufo Nero, cremosa polenta amarela recheada com gema de ovo caipira quente e pasta de trufas (R$ 105).

Trufas Negras_Supra di Mauro Maia

E o famoso Uovo nel Tortello al Profumo di Tartufo Nero do Supra, um dos mais pedidos na casa, um grande ravióli recheado com ricota, espinafre e uma gema de ovo quente aromatizada com pasta de trufas, servido ao molho de manteiga trufada. Ele pode ser pedido como entrada (R$ 105) ou prato principal (R$ 165).

Tortelli di Anatra ai Funghi Porcini e Tartufo Nero Freschi

Já entre os pratos principais, todos também finalizados com trufas fatiadas na hora, estão: um dos destaques desse menu exclusivo, o Tortelli di Anatra ai Funghi Porcini e Tartufo Nero Freschi (R$ 175) composto por massa recheada com carne de coxa de pato, cozida lentamente em sua própria gordura, servida com molho de “funghis porcinis” frescos salteados na manteiga e pasta pura de trufas.

O carro chefe do Supra, aqui na versão tartufado, Agnolotti dal Plin alla Monferrina con Tartufo Nero, feito com exclusiva massa Piemontesa recheada com carnes, verduras e ervas ao molho de manteiga tartufada (R$ 155). O Gnocchi alla Norcina ai Funghi Porcini Freschi (R$ 175) traz o clássico Nhoques de batata aromatizado com trufas ao molho de linguiça toscana, vinho branco, um toque de alho e de creme de leite, finalizado com pasta de trufas e cogumelos porcini frescos italianos.

Especialidade do chef Mauro Maia, Risotto con Porcini Freschi e Pecorino al Tartufo o risoto que, neste festival, é elaborado com cogumelos Porcini italianos frescos e queijo pecorino (R$ 175). Já os Tajarin Ricchi al Tartufo Nero frescos e produzidos exclusivamente com farinha de “grano duro” e gemas de ovos caipira, temperado com manteiga fresca e pasta de trufas (R$ 150).

Supra Di Mauro últimas trufas negras

Dentre as combinações irresistíveis, Filetto di Manzo alla Rossini con Gnocchi Tartufati (R$ 215) é produzido com filé mignon ao molho de fundo de vitelo, vinho marsala, pasta de trufas negras e manteiga, finalizado com um escalope grelhado de foie gras, acompanhado de nhoques de batata trufados. E, finalizando a seleção, Anatra nel Pignato al Porto con Prataiolo e Gombo al Tartufo Nero (R$ 170) é pato confit ao molho de vinho do Porto, pasta de trufas negras, cogumelo prataiolo e quiabos marinados e grelhados.

Supra di Mauro Maia: Rua Leopoldo Couto de Magalhães Jr., 681, Itaim Bibi. Horário de funcionamento do restaurante: segunda a quinta,das 12h às 15h e 19h30 às 23h. Sexta,das 12h às 15h e 19h30 às 23h30. Sábado, das 12h30 às 16h30 e 19h30 às 23h30.
Domingo e feriados das 12h30 às 16h30.

Rotisseria e Loja: diariamente, exceto aos domingos e feriados, das 11h às 23h.