Arquivo da categoria: São Paulo

Shopping Light reúne melhores botecos de São Paulo em evento gastronômico

O sabor inigualável das comidas e bebidas dos points paulistanos se encontram em final de semana na região central da cidade. Festival “Botecaria” conta com apresentações musicais ao vivo e presença de DJ

Uma das paixões dos paulistanos é unir comida e bebida em um ambiente agradável e propício para happy hour. Os famosos botecos da cidade reúnem tudo isso. Para promover uma experiência nova em plena região central, o Shopping Light seleciona os melhores points de São Paulo e abraça a todos em um evento especial. É a “Botecaria”, que chega ao rooftop do empreendimento – um espaço icônico no centro da cidade – nos dias 5 e 6 de outubro. A entrada é gratuita.

Divulgação - Shopping Light (5)Divulgação - Shopping Light (4)Divulgação - Shopping Light (1)Divulgação - Shopping Light (6)

A ação é uma parceria com o Grupo FSN e reúne os melhores botecos da cidade de São Paulo em um mesmo espaço, apresentando seus drinques e petiscos já consagrados e adorados pelo público. A ideia é divulgar e fomentar a cultura botequeira, com destaque ao trabalho desses bares e suas histórias.

Ao todo, cerca de 30 expositores, entre os bares mais queridos da cidade, produtores gastronômicos de bebidas, queijos, embutidos e doces complementam o evento, com opções de doses e porções para serem consumidas no local ou levar para casa. O espaço conta também com muita música, apresentações ao vivo e a presença de um DJ.

Foram selecionados bares de diversas regiões da cidade pra enriquecer e agregar ainda mais ao evento. Histórias, quitutes deliciosos, drinks únicos e memória afetiva foram itens importantes para a montagem da lista de participantes. São eles: Bar do Luiz Fernandes, Guarita Bar, Bar Pirajá, Mocotó, Peixaria e Fôrno.

botecaria.jpg

Além dos estabelecimentos já confirmados, o evento terá a presença de produtores de comidas e bebidas que vão servir suas especialidades, como Fazenda Atalaia, Jais Hand Made, Sina, Taste Me!, Guará Vermelho, Pão di Queijo da Mineira, Negroni Ricetta 45, Santo Cutelo, Cerveja Avós, Cervejaria Vinil, Bufala & Co, Ama.zo, Da Mooca Pizza Shop, Joy, Desenrolha, O Chá Lá, Tabuleiro das Meninas, Totó Cannoli e Açucareiro da Nana.

“O Shopping Light aposta cada vez mais em festivais e eventos gastronômicos que se tornem verdadeiros programas culturais para serem aproveitados por toda a família e amigos. A região central da cidade é belíssima e nós estamos em um dos mais importantes cartões-postais. É uma nova opção para reunir a turma e curtir um final de semana saboroso, além de conhecer produtos novos e de alta qualidade”, comenta Wagner Patrocinio, Coordenador de Marketing do Shopping Light.

botecaria 11

Botecaria
Data: 5 e 6 de outubro
Horário: sábado, das 12h às 20h e domingo, das 12h às 18h
Local: Rooftop – Shopping Light
R. Cel. Xavier de Toledo, 23 – República, São Paulo/SP)
Entrada: Gratuita

Stoli Moscow Mule Fest vai até 29 de setembro em São Paulo

Até o dia 29 de setembro, a Stolichnaya – única vodca com o Certificado Alpha Grade Spirit, que é alcançado por meio de um exclusivo processo de tripla destilação e filtragem em quatro estágios, garantindo a mais alta pureza e que desde o início do século 20 está presente em todos os grandes momentos, festas e comemorações da humanidade – promove o Stoli Moscow Mule Fest.

03-Stoli-9919

Com descontos de até 50% do preço regular do drink, quem for ao Charles Edward, Majestic, Mixngin, Paramount, Pineapple Bar, Rueiro, Sylvester, Vila Seu Justino, Grecco Bar Cucina e Tulum Bar poderá conferir o drink clássico da década de 40, criado nos Estados Unidos, e que vem ganhando cada vez mais adeptos por aqui. Com uma receita deliciosa, que leva vodka Stoli, limão, gelo e espuma de gengibre, é servido em uma charmosa caneca da marca.

“Mais uma vez, estamos levando a experiência de beber um drink clássico, feito com a vodka Stolichnaya a diversas cidades do País, mostrando que o melhor Moscow Mule é feito com Stoli. ”, conta Leandra Cappelli, Gerente de Produto de Licores e Destilados da Aurora Bebidas e Alimentos Finos, importadora oficial da Stoli no Brasil. “Além disso, o drink é refrescante e agrada muito o paladar do brasileiro”, conclui.

Stoli Moscow Mule Fest em São Paulo

Charles Edward: Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 1400
Majestic: Rua Delfina, 130
Mixngin: Rua Fradique Coutinho,1109
Paramount: Rua dos Pinheiros, 1179
Pineapple Bar: Rua dos Pinheiros, 1308
Rueiro: Rua Isabel de Castela, 314
Sylvester: Rua Maria Carolina, 745
Vila Seu Justino: Rua Harmonia, 77
Grecco Bar e Cucina: Rua Henrique Monteiro,47
Tulum Bar: Rua Gomes de Carvalho, 1666

09-Stoli-9865

A Stoli é comercializada no Brasil pela Aurora Bebidas e Alimentos Finos e pode ser encontrada em empórios, lojas, e-commerces e supermercados. Para mais informações, dicas e receitas, siga Stoli Vodka no Instagram e no Facebook

 

 

Últimas trufas negras do ano no Supra di Mauro Maia

Chef Mauro Maia assina menu especial com itens que acabaram de chegar ao Supra para encerrar a temporada 2019 dessa iguaria italiana

As trufas negras “di Norcia”, importadas diretamente da região da Umbria (Itália), ganharam destaque no Supra di Mauro Maia ao longo do ano e chegam ao fim nesta última remessa de 2019. “Após estas, somente as brancas em Novembro”, afirma o chef Mauro Maia. E para fechar com maestria essa temporada, Mauro assina cardápio especial com criações e pratos clássicos, em harmonia com o sabor inconfundível das trufas negras e sempre com massas produzidas artesanalmente no próprio Supra.

SUPRA di Mauro Maia_Carne Cruda allAlbese_ II

As entradas, todas finalizadas com trufa negra fresca fatiada na hora, são: Carne Cruda all’Albese, prato típico de Asti – semelhante ao steak tartare francês – é elaborado com filé mignon, picado na ponta da faca e temperado com azeite extravirgem de oliva, sal, pimenta do reino, alcachofra, alcaparra e cebola picadas, um levíssimo toque de alho, pasta de trufas e suco de limão siciliano (R$ 128).

Há também Uova Fritte su Purea di Patate al Tartufo Nero e Porcini Freschi (R$ 118) que traz ovos fritos servidos sobre cremoso purê de batatas aromatizado com azeite extravirgem tartufado e pasta de trufas, guarnecido por cogumelos Porcini frescos. Polenta con Uova al Profumo di Tartufo Nero, cremosa polenta amarela recheada com gema de ovo caipira quente e pasta de trufas (R$ 105).

Trufas Negras_Supra di Mauro Maia

E o famoso Uovo nel Tortello al Profumo di Tartufo Nero do Supra, um dos mais pedidos na casa, um grande ravióli recheado com ricota, espinafre e uma gema de ovo quente aromatizada com pasta de trufas, servido ao molho de manteiga trufada. Ele pode ser pedido como entrada (R$ 105) ou prato principal (R$ 165).

Tortelli di Anatra ai Funghi Porcini e Tartufo Nero Freschi

Já entre os pratos principais, todos também finalizados com trufas fatiadas na hora, estão: um dos destaques desse menu exclusivo, o Tortelli di Anatra ai Funghi Porcini e Tartufo Nero Freschi (R$ 175) composto por massa recheada com carne de coxa de pato, cozida lentamente em sua própria gordura, servida com molho de “funghis porcinis” frescos salteados na manteiga e pasta pura de trufas.

O carro chefe do Supra, aqui na versão tartufado, Agnolotti dal Plin alla Monferrina con Tartufo Nero, feito com exclusiva massa Piemontesa recheada com carnes, verduras e ervas ao molho de manteiga tartufada (R$ 155). O Gnocchi alla Norcina ai Funghi Porcini Freschi (R$ 175) traz o clássico Nhoques de batata aromatizado com trufas ao molho de linguiça toscana, vinho branco, um toque de alho e de creme de leite, finalizado com pasta de trufas e cogumelos porcini frescos italianos.

Especialidade do chef Mauro Maia, Risotto con Porcini Freschi e Pecorino al Tartufo o risoto que, neste festival, é elaborado com cogumelos Porcini italianos frescos e queijo pecorino (R$ 175). Já os Tajarin Ricchi al Tartufo Nero frescos e produzidos exclusivamente com farinha de “grano duro” e gemas de ovos caipira, temperado com manteiga fresca e pasta de trufas (R$ 150).

Supra Di Mauro últimas trufas negras

Dentre as combinações irresistíveis, Filetto di Manzo alla Rossini con Gnocchi Tartufati (R$ 215) é produzido com filé mignon ao molho de fundo de vitelo, vinho marsala, pasta de trufas negras e manteiga, finalizado com um escalope grelhado de foie gras, acompanhado de nhoques de batata trufados. E, finalizando a seleção, Anatra nel Pignato al Porto con Prataiolo e Gombo al Tartufo Nero (R$ 170) é pato confit ao molho de vinho do Porto, pasta de trufas negras, cogumelo prataiolo e quiabos marinados e grelhados.

Supra di Mauro Maia: Rua Leopoldo Couto de Magalhães Jr., 681, Itaim Bibi. Horário de funcionamento do restaurante: segunda a quinta,das 12h às 15h e 19h30 às 23h. Sexta,das 12h às 15h e 19h30 às 23h30. Sábado, das 12h30 às 16h30 e 19h30 às 23h30.
Domingo e feriados das 12h30 às 16h30.

Rotisseria e Loja: diariamente, exceto aos domingos e feriados, das 11h às 23h.

Brownie do Luiz chega a São Paulo

A marca carioca abriu sua primeira loja na capital paulista com produtos exclusivos

Os fãs de Brownies tem um novo point em São Paulo, a marca carioca Brownie do Luiz, abriu suas portas nesta segunda-feira, 2 de setembro, na Vila Madalena. Além do consagrado brownie tradicional, a loja também terá versões recheadas exclusivas como os recheios de limão e maracujá (R$ 7,00 a unidade de 80g).

As versões geladas também fazem parte do cardápio, como o sorvete com farofa de brownie (R$ 15,00 – 180ml), picolés de chocolate belga (R$ 5,00 – 70g) e picolés recheados nos sabores de brownie (R$ 10,00 – 110g). Além de dois sabores de tortas em parceria com o Atelier dos Sabores (R$ 15,00 – 130g) e um achocolatado vegano em parceria com a Purifica e outras exclusividades da loja.

cremedeavelaBrownie do Luiz-3Brownie do Luiz-39

Outra novidade que chega junto com a loja é a versão de Creme de Avelã na lata. O lançamento completa a linha já consagrada, Veneno da Lata, que traz os pedaços mais crocantes dos Brownies. O lançamento chega aos pontos de venda na versão de 300 gramas (R$ 30,00) e são produzidos com a receita exclusiva da marca, que leva creme de avelã original do Brownie do Luiz direto na massa, que confere ainda mais cremosidade ao doce.

LuizQuinderefundador

“O legal da loja é que todos os produtos poderão ser degustados no local, pois vamos contar com mesinhas para até 6 pessoas, como ser levado para casa ou como presente”, explica Luiz Quinderé, criador da marca.

O espaço ainda contará com uma máquina de café próprio, feito com uma seleção de grãos de produtores de Minas Gerais e Espírito Santo, em que o próprio cliente poderá se servir à vontade por R$ 4,00 a xícara.

Os veganos também encontram as opções feitas com cacau e ingredientes orgânicos e veganos, livres de glúten e lactose que são assinados pela chef Bela Gil. Os clássicos da marca também não ficam de fora, como o brownie tradicional (R$ 5,00 – 60g); o chocolate branco, o doce de leite e o creme de avelã (R$ 7,00 a unidade de 80g).

lojaSP.JPEG

Brownie do Luiz: R. Miguel Rodrigues, 35 – Vila Madalena, São Paulo – SP – Horário de funcionamento: segunda a sábado das 12:00 às 18:00

Cacau Noir agora também na Vila Madalena

No Dia Mundial do Chocolate, 7 de julho, a Cacau Noir inaugurou uma unidade no charmoso bairro da Vila Madalena, em São Paulo. Fica na Rua Harmonia, onde está localizado o icônico “Anjo da Vila”, par de asas grafitado por Celso Campos, o Gatuno.

A loja possui um aconchegante café onde os clientes podem relaxar enquanto degustam os tão desejados macarons da marca, tradicional receita francesa, em diversos sabores como: caramelo com flor de sal, blueberry, amêndoas e chocolate.

INAUGURAÇÃO CACAU NOIR VILA MADALENA
Foto: Edna Marcelino

Já as perfeitas ganaches da marca levam três dias para ficarem prontas, por meio de um primoroso processo em busca da textura exata da receita, nos sabores 80% cacau, pistache, avelã, limão siciliano, entre outros.

A Cacau Noir prioriza os produtos com baixo teor de açúcar, alta concentração de cacau e sabores frescos e exclusivos. As embalagens encantam e tornam-se o presente perfeito.

A marca, que já conta com uma loja no shopping Morumbi, continuará se expandindo na cidade, e a próxima loja será inaugurada no Shopping Pátio Paulista.

INAUGURAÇÃO CACAU NOIR VILA MADALENA
Foto: Edna Marcelino

Cacau Noir – Rua Harmonia, 150. Loja 5 – Vila Madalena, São Paulo/SP

Margot Bistrot lança pratos perfeitos para o frio de São Paulo

Nada mais convidativo para os dias frios do inverno do que pratos quentinhos e saborosos. Para aquecer o paladar e o coração, a chef Yasmine Bahiense, à frente do restaurante Margot Bistrot no Campo Belo, incluiu recentemente três pratos especiais de inverno no menu, que serão servidos até o fim da estação.

SOPA CREMOSA DE BATATA COM ALHO PORÓ_2

Entre eles está a sopa cremosa de batata com alho poró (acompanhada de vieiras grelhadas e bacon crocante), receita francesa – (R$ 42,00).

GALETO DESOSSADO

Outra opção é o galeto desossado (acompanhado de polenta cremosa com gorgonzola e quiabos tostados) – (R$ 73,00).

OSSOBUCO DE VITELO

Por fim, há o ossobuco de Vitelo (servido com uma deliciosa farofa de pinhão e saladinha de miniagrião), prato tradicional italiano da região da Lombardia, especialmente da cidade de Milão – (R$ 81,00)

MARGOTBISTRO_2017_09_BAIXA

Margot Bistrot, Café e Bar R. Antônio de Macedo Soares, 1683 – Campo Belo/SP. Horário de funcionamento: almoço – sábado (12h às 16h) e domingo (12h às 17h). Jantar: quarta a sábado (19h às 00h)

Boteco Todos os Santos oferece cardápio para amenizar o frio

Com três opções de caldos, feijoada e drink especial, o estabelecimento está preparado para aquecer o clima da Vila Madalena neste inverno

Os apaixonados pelo frio já estão comemorando a chegada do inverno. As baixas temperaturas pedem ambientes aconchegantes e uma alimentação apropriada. Pensando nisso, o Boteco Todos os Santos – um dos mais famosos bares de São Paulo, localizado na Vila Madalena, tradicional bairro boêmio da zona oeste da cidade – traz em seu cardápio três opções de saborosos caldos, feijoada e drinques preparados especialmente para aquecer a estação.

caldo todos os santos.jpg

Com sabores marcantes e temperos acentuados, o caldo de mandioca com carne seca (R$ 12) é uma das estrelas do inverno, mas – além dele – o cremoso caldo verde (R$ 9) e o tradicional caldinho de feijão (R$ 9) são uma uma ótima pedida para esquentar um pouco na estação mais fria do ano. Feitos especialmente pelo Chef da casa, Manoel Vicente da Silva, os pratos são as melhores escolhas para as baixas temperaturas e todos são acompanhados por pão francês.

feijoada todos os santos.jpg

Para quem não abre mão de uma boa e saborosa feijoada no inverno, o bar oferece – das 12 às 17 horas de todos os sábados – a melhor da região, que acompanha arroz, feijoada light, bisteca, torresmo, couve, banana a milanesa, molho apimentado, farofa e laranja, em porções individuais (R$ 45) ou para duas pessoas (R$ 80).

drinque todos os santos.jpg

E, na carta de drinques, o estabelecimento conta com a chegada de uma novidade superespecial para mandar o frio embora. O drinque flame foi criado pelo barman Bruno Luiz dos Santos Souza para homenagear a estação. Com sabor doce e delicado, a bebida ficará disponível no cardápio durante todo o inverno (R$ 30).

Deixando o clima nas alturas, o estabelecimento conta com música ao vivo de quarta a domingo. Com uma contagiante programação que conta com samba de raiz, pagode e sertanejo, o que não vai faltar neste inverno é música boa para dançar e esquentar até os mais friorentos.

O local é dividido numa área interna com salão grande e confortável, nove televisores e dois telões estrategicamente localizados; tem o espaço Jardim, onde o público fica próximo aos grupos aproveitando a música; e o Piso Superior bem espaçoso com visão privilegiada do palco, banheiros exclusivos, três televisores e caixa próprio para não pegar fila na hora de pagar – camarote ideal para festas de aniversário e confraternizações.

*A programação está sujeita a alterações, mas respeitando sempre o estilo e padrão musical dos artistas. Confira a programação de música ao vivo e promoções, atualizadas diariamente, no site e no perfil do Instagram.

Boteco Todos os SantosRua Aspicuelta, 585 – Vila Madalena

SP Lovers Coffee & Wine comemora Queda da Bastillha com autêntico churrasco à La Française

Casa abre as portas especialmente neste domingo com um cardápio preparado pelo chef francês Jacques Faure

Neste domingo, 14, o SP Lovers Coffee & Wine vai se transformar num pedacinho da França no Brasil por meio de um delicioso evento pilotado por um chef francês. A casa abre as portas para receber Jacques Faure, natural de Lyon e radicado no país, e que traz toda a sua bagagem como chef internacional, imprimindo seu estilo nos pratos que cozinha.

O feriado francês da Queda da Bastilha inspirou o menu do SP Lovers Coffee & Wine que terá o tradicional churrasco à La Française. De entrada, a salada lyonnaise (rúcula, bacon, ovos e croutons), sai a R$ 14,99; como prato principal o entrecôte com batatas fritas e três molhos para acompanhar (gorgonzola, pimenta do reino verde e mostarda), e que custa R$ 48,90; e de sobremesa, a famosa tarte tatin de maçã com sorvete de baunilha por R$ 14,99.

adega---bx.jpg

Para acompanhar, o sommelier da casa pode indicar vinhos franceses ou outras opções da adega, que conta com mais de 500 rótulos. Para quem preferir, pode apreciar por ali mesmo apenas uma taça (R$ 15,00) para acompanhar as comidinhas do enxuto cardápio, como tortas, quiches e saladas, antepastos e tábua de frios. E se preferir uma opção doce, as tortas e bolos estão entre as pedidas.

Festa-Francesa.jpg

Festa Nacional Francesa
Local: SP Lovers Coffee & Wine
Endereço: Rua Oscar Freire, 1921 – Pinheiros – São Paulo (SP)
Quando: 14/7, domingo
Horário: a partir das 12h30 até às 18h
Valor do menu completo por pessoa: R$ 78,88

Pavilhão da Bienal de São Paulo será palco da maior feira de chocolate do Brasil

Festival Internacional do Chocolate e Cacau recebe chefs e marcas do mundo todo na primeira edição em São Paulo

Entre os dias 12 e 14 de abril, São Paulo recebe marcas e produtores nacionais e internacionais e reúne na Bienal toda a cadeia produtiva do cacau. Além da grande exposição e venda de chocolates de Origem, Premium, Gourmet e outras, o festival tem programação completa com experiências sensoriais, uma série de atividades culturais, exposição de arte, cursos e palestras.

Instalado no Pavilhão da Bienal, no Parque Ibirapuera, o Chocolat Festival terá grandes nomes nacionais e internacionais do universo do chocolate, entre os quais estão a francesa Chloé Doutre Roussel, Maria Fernanda di Giacobbe, da Venezuela, e a brasileira Luisa Abram, que ministram um curso com o tema Bean To Bar, nos dias 10 e 11 de abril, na Universidade Anhembi Morumbi.

chocolate cacau

Além delas, o festival terá chefs e especialistas presentes em todos os espaços. Na Cozinha Show, oferecido pela Callebaut e apresentando o Chocolate Ruby, participam da programação Bertrand Busquet – que dará a aula de abertura, sobre os fundamentos do chocolate ruby e com receita de bombom de coco banhado com ruby – Diego Lozano, Mariana Corbetta, André Bispo, Carole Crema, Tassiana Fernandes, Zilma Helena, e Gigi Louzada. No Espaço Kids, a chocolatier Karla Leal comanda as aulas para crianças a partir de 5 anos, que aprendem a fazer ovos de Páscoa, pirulitos e coelhinhos de chocolate.

SHUTTERSTOCK_chocolate

No Ateliê do Chocolate, oferecido pela marca Harald, com produtos Unique, nomes como Rafael Barros, Lucas Corazza, Alessandro Lira, Alexandre Bispo e Tati Benazzi farão esculturas de chocolate ao vivo para os visitantes da feira, que também podem participar do Fórum do Cacau (dia 12/4) – com painéis sobre a cacauicultura no Brasil e no mundo, a produção de cacau fino, sustentabilidade da cultura e avanços tecnológicos – e do Chocoday, dia dedicado à discussão de tendências no mundo do chocolate.

chocolate

Além dos espaços fixos, os expositores terão stands próprios para interagir com os visitantes, como é o caso da Dengo, que oferece uma experiência de realidade virtual, na qual os visitantes poderão fazer um passeio pela fazenda de um dos produtores, mostrando as etapas da produção, além de trazer ao público sua linha especial de Páscoa.

chocolate branco

Na belga Callebaut, a grande novidade para o Chocolat Festival será o lançamento do chocolate ruby – considerada a primeira grande inovação do mercado desde o chocolate branco. Desenvolvido ao longo de dez anos, o ruby tem coloração rosada e sabor frutado, e sua amêndoa é obtida através de uma seleção específica e processo de fabricação controlado.

chocolates

Outras marcas que também estarão presentes na primeira edição do Festival Internacional do Chocolate e Cacau são a Harald, primeira fábrica de chocolates do Brasil, as orgânicas Chokolah e Amma, Mendoá, ChOr, Sagarana, Espírito Cacau e Cacaway.

Idealizado pelo baiano Marco Lessa, eleito em 2016 e 2018 uma das 100 personalidades mais influentes do agronegócio no Brasil, o Chocolat Festival teve sua primeira edição em 2009, em Ilhéus, e desde então marca o calendário turístico da cidade, considerada a capital do cacau e eternizada pelas obras de Jorge Amado. Após grande sucesso, o evento chegou à Belém do Pará em 2013, e já reuniu mais de 420 mil visitantes nas 15 edições realizadas nos dois maiores Estados produtores do fruto.

Em 2019, exatamente 30 anos após o desastre causado pela praga Vassoura de Bruxa, que comprometeu as plantações em Ilhéus, o festival desembarca na maior cidade do país tendo impulsionado o surgimento de mais de 70 marcas de Origem em Ilhéus e aquecido o mercado de chocolates do Pará, que após cinco edições do evento dobrou a produção de cacau.

SP-Chocolate.png

Chocolat Festival São Paulo 2019
Dias 12, 13 e 14 de abril
Pavilhão da Bienal – Av. Pedro Álvares Cabral, s/n
Entrada: R$ 20,00

SPRW valoriza ingredientes do campo e fusões gastronômicas em sua 24ª edição

Maior evento gastronômico do país terá mais de 170 restaurantes participantes na capital paulista, de 29 de março a 21 de abril, com menus a preços fixos para jantar e almoço

É o festival mais aguardado por todos: pelos amantes da boa gastronomia, que ampliam suas possibilidades de conhecer restaurantes reconhecidos, e pelas casas participantes, que veem o evento como um “Natal” em seu faturamento. A 24ª edição da São Paulo Restaurant Week, de 29 de março a 21 de abril, chega para aquecer todo o segmento no maior polo gastronômico do país.

São mais de 170 restaurantes com menus a preços fixos no almoço (R$ 46,90 e R$ 68,00) e no jantar (R$ 58,90 e R$ 89,00), com pratos elaborados especialmente para a edição, seguindo o tema “do campo à mesa”, que enfatiza a importância de insumos frescos e de produtores locais.

“É uma oportunidade para as pessoas que cortaram o restaurante de seu orçamento, durante a crise, voltarem a comer fora de casa – e com qualidade”, enfatiza Fernando Reis, CEO da Restaurant Week.

Os participantes têm aumento de 80% no público e de 60% no faturamento, na Restaurant Week. Ao todo, o evento movimenta aproximadamente R$ 25 milhões, nas quatro semanas, na capital paulista.

Fusões e vegetarianos

Cozinhas do mundo todo estão representadas no evento em que os chefs têm liberdade de criação nos menus. Entre os participantes, há cozinha contemporânea, italiana, francesa, argentina, árabe, peruana, e de regiões brasileiras como a amazônica.

Ao mesmo tempo em que o mote é valorizar ingredientes frescos e locais, a edição tem o caráter cosmopolita da cidade de São Paulo, que é um dos maiores polos gastronômicos do mundo.

“Por esse aspecto, encontramos muitas fusões nos menus da edição. Há pratos que carregam informações culturais de três e até quatro lugares”, comenta o curador Arian Carneiro de Mendonça. Exemplo dessa sinergia é um menu que apresenta lasanha de pato ao tucupi, jambo e farofa de laranja como prato principal, que usa uma base italiana com ingredientes no norte brasileiro.

Vegetarianos também terão opções no maior evento gastronômico do país, em entradas, pratos principais e sobremesas. “Há cada vez mais restaurantes que inserem opções vegetarianas nos menus”, diz Arian.

Menu Premium

Além do menu Restaurant Week, o evento proporciona o Menu Premium, com pratos elaborados a partir de ingredientes sofisticados, em casas premiadas. O Menu Premium também conta com preços fixos no almoço (R$ 68) e no jantar (R$ 89), e requer reserva no site da Restaurant Week.

“A proposta da Restaurant Week é gerar mais oportunidade de acesso à boa gastronomia e, a cada edição, organizamos temas e menus para que o público sempre tenha novidades e experiências completas à mesa”, afirma Fernando Reis.

Social

O maior evento gastronômico do país também gera transformação social. O Instituto Cesar Cielo vai receber R$ 1 por menu degustado. A doação é opcional, acrescida à conta final do cliente. O montante final será destinado para projetos que visam a incentivar e desenvolver a natação no país, entre eles, o de fomentar novos talentos no esporte, que hoje atende a 200 crianças e adolescentes.

As notas fiscais sem CPF também podem ser doadas à Apae-SP (Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais), por meio do aplicativo da Nota Fiscal Paulista.

As doações para o Instituto Cesar Cielo e para a Apae-SP, ambas opcionais, devem ser informadas ao restaurante no momento do pagamento.

Todos os restaurantes participantes e seus menus para almoço e jantar estão no site do evento, confira aqui.

sprw

24ª edição da São Paulo Restaurant Week
De 29 de março a 21 de abril
Menu Restaurant Week: R$ 46,90 no almoço e R$ 58,90 no jantar
Menu Premium: R$ 68,00 no almoço e R$ 89,00 no jantar
Reservas: Restaurante Week