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Brasileiros estão buscando alternativas saudáveis: snacks nutritivos são aliados

Novo cracker vegano inspirado nos sabores do Mediterrâneo, Journey da Essential Nutrition, combina praticidade e nutrição

Comer bem e melhor se tornou um dos novos hábitos alimentares da década. Opções orgânicas e integrais estão cada vez mais em alta nas prateleiras dos supermercados e, junto com essas novas possibilidades, formas diferentes de ver a nutrição também surgem. Prova disso é que 80% dos brasileiros (ou seja, 8 em cada 10) se esforçam para ter uma alimentação saudável, segundo uma pesquisa divulgada pela Fiesp (Federação das Indústrias do Estado de São Paulo) em 2018. Além disso, 71% dos entrevistados afirmaram que dão preferência a produtos saudáveis.

Hoje, o Brasil já ocupa a quinta colocação do ranking de vendas de alimentos e bebidas saudáveis: de acordo com um estudo da Euromonitor Internacional, o mercado de alimentação saudável cresceu 98% por aqui entre 2009 e 2014. Diante da percepção da necessidade do mercado de um snack nutritivo que pudesse participar do maior número de dietas, é que a Essential Nutrition, marca reconhecida de nutrição funcional, acaba de lançar Journey, um cracker vegano inspirado na dieta mediterrânea.

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“Para que ele pudesse ser consumido por pessoas de todas as idades, com valor nutricional balanceado, apostamos em uma fórmula nutricional sem glúten, sem lactose, sem derivados de soja, sem açúcar e com ingredientes de baixo índice glicêmico, com fibra e proteína e com menos de 100 calorias por porção” detalha a nutricionista Anne Albano, da equipe de Desenvolvimento de Produtos da marca.

Assado, com um toque de azeite e especiarias, Journey é fonte de fibras e pode ajudar na saciedade graças à sua composição com proteína da ervilha e grão de bico. O formato permite que ele seja degustado com um acompanhamento, como molhos saudáveis, guacamole e patês, por exemplo. “Journey chega como uma opção que pode ser consumida a qualquer hora e em qualquer lugar por quem busca a combinação ideal de sabor e nutrição, inclusive por crianças”, reforça a nutricionista.

Um convite ao mediterrâneo: uma jornada em busca da leveza

Para desenvolver Journey, foi realizada uma investigação sobre os benefícios da dieta mediterrânea, conhecida pelo equilíbrio dos macronutrientes e qualidade dos seus ingredientes. Segundo Anne Albano, Journey é um cracker, um biscoito salgado cuja inspiração foi a região mediterrânea pela perfeição de sua natureza e pela sabedoria das culturas que conformam a região. “Buscamos os ingredientes que compõem a base de sua alimentação harmonizando os sabores e aromas para criá-lo”, reforça.

A composição da novidade foi pensada para aportar os nutrientes ideais para uma alimentação equilibrada. Segundo Anne, o público-alvo são todas as pessoas que buscam uma alimentação saudável, nutritiva, funcional e saborosa na qual os alimentos ofereçam os nutrientes que o corpo necessita para executar suas funções no melhor desempenho possível.

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Com o embasamento científico da dieta mediterrânea, a Essential Nutrition buscou as melhores fontes de matéria prima para compor a nova receita. Afinal, a principal característica da região mediterrânea é a variedade e a qualidade dos alimentos sempre frescos e o equilíbrio entre nutrientes. Outro diferencial da composição nutricional de Journey é que ele é plant-based, e tem como uma de suas bases a riqueza de legumes e vegetais.

“Journey combina azeite de oliva, linhaça e chia, gorduras de boa qualidade, altas em compostos de Ômega 3, 6 e 9. Também contém proteína da ervilha, que fornece inúmeros aminoácidos importantes para o bom funcionamento do organismo. É composto também de farinha de sarraceno, farinha de grão-de-bico e batata-doce, que enriquecem esse blend com carboidratos de lenta absorção, proporcionando mais energia por mais tempo”, explica a nutricionista.

Benefícios de Journey: cracker combina por sabor e nutrição

=Baixo teor calórico, alto valor nutricional.
Com apenas 93 calorias por porção, ele ajuda na saciedade graças às suas 4,6 gramas de proteína de ervilha e seu aporte de fibras 2,6g, bem como suas fontes de gordura. Por conter poucas calorias e alto valor nutricional, Journey é o snack ideal para saciar a fome de forma nutritiva e saudável.

=Praticidade.
Ideal para ser adicionado ao seu dia a dia, oferecendo como opção para matar a fome um snack prático e nutritivo. Pode ser consumido em qualquer lugar, em viagens, no escritório, na escola e no trânsito, por exemplo.

=Versatilidade.
Por ser livre de alergênicos, por sua composição nutricional e por sua formulação de ingredientes ele pode ser utilizado em uma extensa gama de dietas incluindo a vegana, vegetariana, plant-based, low carb, mediterrânea, ornish, dash, ayurveda, detox entre muitas outras. Pode ser consumido a qualquer horário do dia.

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=Sabor e nutrição.
Harmônico para sua nutrição e no paladar, com sabor inigualável e balanceado em macronutrientes.

Além disso, Journey não contém glúten, leite, ovos, farinha de arroz, conservantes, corantes, aromatizantes artificiais, soja, gordura trans ou gordura de palma.

Preço sugerido: R$ 7,50

Fonte: Essential Nutrition

Urbano lança macarrão de arroz e feijão

É isso mesmo! A combinação que não pode faltar na mesa dos brasileiros virou macarrão para deixar nossa linha de massas ainda mais nutritiva. A Urbano Alimentos inova mais uma vez e oferece uma deliciosa alternativa para quem aprecia uma boa massa e não dispensa os cuidados com a boa alimentação: o Macarrão de Arroz e Feijão Urbano.

Desenvolvido por meio da melhor tecnologia disponível para a produção de macarrão sem glúten e com o objetivo de aproveitar todas as vantagens nutricionais da dupla mais amada da mesa dos brasileiros – arroz e feijão – a Urbano desenvolveu um produto saboroso, sem corantes, 100% vegetal, fonte de proteínas, fibras alimentares, ferro, zinco, fósforo, magnésio e ácido fólico.

Você sabia que a dupla arroz e feijão é altamente nutritiva?

As proteínas vegetais que o feijão fornece são essenciais para a saúde dos tecidos do corpo (osso, pele, órgãos e músculos). Por ser rico em ferro, o feijão é uma das principais combatentes à anemia ferropriva. O grão também contém boas quantidades de zinco e magnésio. O primeiro é importante para inúmeras reações químicas que ocorrem no organismo e a sua falta pode causar desde problemas de memória e até convulsões.

Já o magnésio é fundamental para a saúde dos ossos, músculos, cérebro e sistema nervoso. O fósforo trabalha em conjunto com o cálcio para fortalecer ossos e dentes, e ajuda também na formação de diversas proteínas, proteção muscular, correto trabalho dos rins, coração e cérebro. Por fim, o acido fólico é importante aliado para a saúde cardiovascular e do sistema nervoso.

O arroz, por sua vez, também traz inúmeros benefícios para a saúde. Pesquisa feita pelo Baylor College of Medicine (EUA), comprovou que quem consome uma porção de arroz diariamente – branco ou integral – tem no organismo menos gordura e mais minerais como potássio, ferro e magnésio. Além disso, o grão não contém gluten, ajuda a equilibrar a pressão arterial, os níveis de colesterol e ainda, previne o diabetes.

Vale lembrar que as fibras presentes no grão são importantes para a saúde intestinal, e em geral aumentam a sensação de saciedade, contribuindo para o emagrecimento.

Por tudo isso, o consumo do Macarrão de Arroz e Feijão Urbano, dentro de uma dieta saudável e equilibrada, é uma excelente forma de aumentar a ingestão de fibras, proteínas, vitaminas e minerais diariamente, promovendo todos os benefícios associados à saúde.

Mas as boas notícias não param por aí: o macarrão de arroz com feijão é zero glúten, 100% vegetal e sem corantes. E o que é melhor: fica pronto em 8 minutinhos.

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Pode ser encontrado nos principais supermercados brasileiros nos formatos Parafuso e Espaguete em embalagens de 500g.

Informações: Urbano Alimentos – SAC 0800-47-5051

Pão Multigrãos sem lactose e sem glúten para ser preparado em casa

Farinha à base de Arroz Tio João facilita o preparo de pães muito mais saudáveis de maneira rápida e prática em menos de uma hora

Muito consumido por pessoas que buscam uma dieta mais equilibrada, o pão multigrãos também pode ser facilmente preparado em casa com a linha Padaria Tio João Sem Glúten e Sem Lactose, que oferece a mistura pronta para ter aquele pão quentinho e saboroso a qualquer hora do dia, especialmente para quem segue dietas restritas ou buscam uma alimentação mais saudável e com fibras.

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A mistura para Pão Multigrãos é perfeita para complementar a dieta, pois leva grãos e cereais em sua composição. Essas fibras são excelentes para o organismo, para o processo digestivo e ajudam na saciedade.

Pão Multigrãos Sem Glúten e Sem Lactose

Ingredientes
1 pacote de Preparo para Massa de Pão Multigrãos Tio João
2 colheres (sopa) de fermento biológico
1 ½ xícara (chá) de água morna
1 ovo
5 colheres (sopa) de óleo vegetal

Modo de preparo
Misture o fermento ao conteúdo do pacote e separe. Em outra travessa, coloque a água, o ovo e o óleo. Junte tudo e bata na batedeira por 5 minutos, em velocidade máxima. Coloque em uma fôrma de pão (9x20cm) untada com óleo. Cubra a massa com uma embalagem plástica e deixe fermentar por 15 minutos. Asse em forno preaquecido a 210 – 240 graus por 40 minutos.

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Fonte: Josapar

 

Flormel lança caixas personalizadas para público com restrição alimentar

A Flormel começou a vender em seu e-commerce, para todo o país, quatro caixas temáticas visando satisfazer necessidades específicas cada vez mais comuns entre os consumidores: zero adição de açúcares (Doces Momentos), sem glúten (Delícias Sem Glúten), sem lactose (Lac Zero) e vegetariano (Vida Veg).

O lançamento comercial integra o projeto Flormel do Meu Jeito, que reforça o zelo cultivado pela empresa para com seus públicos, desta vez oferecendo caixas de produtos selecionados pela equipe de nutricionistas para atender as demandas de quem tem restrição alimentar e, assim, facilitar a escolha e a compra.

“Este segmento de mercado é tendência no mundo e o Brasil vê essa demanda crescer a cada ano. Alguns fatores ajudam como a maior preocupação com o consumo consciente, a popularização do conceito clean label e o boom do estilo de vida saudável que reflete imediatamente na alimentação”, avalia Alexandra Casoni, CEO da empresa que é líder nacional em sobremesas sem adição de açúcares.

6 - BOX VEGETARIANO
Box Vegetariano
2 - BOX 0 ACUCAR
Box Zero Açúcar
8 - BOX ZERO GLUTEN 1
Box Zero Glúten

 

4 - BOX LACTOSE
Box Zero Lactose

As novas caixas custarão R$ 129,90 e são compostas de produtos que conquistaram o paladar de crianças, adultos e idosos, tais como chocolates, cremes de avelã, doces tradicionais, bombom, chips de coco, crispy de ervilha, crispy de grão de bico, barras de castanha e bananada. Além do mix selecionado, os 50 primeiros compradores ganharão uma lancheira exclusiva da Flormel.

Tendências do Mercado de Alimentação Saudável

• Segundo dados da pesquisa Q.Trends, realizada em 2017 pela consultoria Equilibrium, 49% dos brasileiros se mostram preocupados em consumir produtos mais saudáveis, embora o sabor ainda seja o fator determinante para a escolha. A mudança de comportamento também foi impulsionada pelos “processados do bem”, produtos com ingredientes mais naturais e inovadores contendo rótulo com comunicação mais transparente (clean label).

• Segundo dados da Euromonitor Internacional, as vendas de produtos naturais, orgânicos e funcionais movimentaram R$ 93,9 bilhões no Brasil em 2018, com um crescimento médio de 8,8% ao ano.

• Em 2015, a mesma Euromonitor mostrou que o Brasil ocupava o 5º lugar no ranking de vendas para o mercado de saudáveis, com crescimento de 98% entre 2009 e 2014.

• As soluções customizadas também decorrem de um maior nível de conhecimento do consumidor sobre valor nutricional, funcionalidade, saudabilidade e sustentabilidade, além de o consumo ser cada vez mais uma maneira de fortalecer a identidade cultural pessoal e tribal.

• Segundo pesquisa do Ibope Inteligência e da Sociedade Vegetariana Brasileira, realizada em 2018, cerca de 30 milhões de pessoas ou 14% da população brasileira declaram-se adeptas ao vegetarianismo, o que justifica a notoriedade crescente de entidades como a SVB. A pesquisa ainda diz que 55% dos entrevistados consumiriam mais produtos veganos se estivessem indicados na embalagem.

• A Q.TRends 2017-2018 também aponta outras tendências: em alguns países estrangeiros como os Estados Unidos tem crescido a inclusão de etiquetas veganas nos produtos; e o mercado se prepara para o desafio de atender os chamados flexitarians, as pessoas que substituem parcialmente o consumo de produtos de origem animal por alternativas mais naturais ou veganas.

• Já a versão 2018-2019 da Q.TRends indica que a categoria snack industrializado tem a maior taxa de crescimento da indústria alimentícia e abre espaço para a criatividade e inovação. Dentre os entrevistados, 97% haviam consumido ao menos um produto deste tipo no último mês; 21% haviam ingerido mais snacks que o ano anterior, número que sobe para 32% entre os jovens.

Informações: Flormel

Aprenda a receita de um coringa para lanches: pão australiano sem glúten

Quem não gosta de um bom pão caseiro para fazer um lanche? E que tal preparar sua própria versão livre de glúten? Nessa receita você aprenderá a fazer um pão australiano que, além de fácil, também surpreende pelo sabor. Uma boa dica é aproveitar essa delícia, tanto no café da manhã, como no lanche da tarde.

Confira abaixo o passo a passo e os ingredientes:

Pão Australiano Sem Glúten

Ingredientes
2 ovos
3 col. de sopa de mel
10 g fermento biológico seco
1/2 xícara de água morna
1 xícara de Farinha multiuso sem glúten Schär
2 col. de sopa de cacau em pó
1 col. de sopa de fubá amarelo
1/2 col. de café de sal

Modo de preparo
Em uma tigela, misture os ovos com o mel, o fermento e a água. Mexa até dissolver o fermento por completo. Adicione o restante dos ingredientes mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea. Despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada com manteiga e polvilhada com cacau. Polvilhe um pouco de fubá e leve para assar em forno preaquecido (180 °C) por cerca de 35 minutos. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

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Tempo de preparo: 45 min – 50 min
Tempo de cozimento: 35 min
Temperatura: 180°C
Dificuldade: fácil
Rendimento: 6 porções

Fonte: Schär

G.Hair Cosméticos dá descontos durante todo o mês de novembro no e-commerce

A Black Friday deste ano já tem data marcada: 29 de novembro. Mas como todo dia é dia de cuidar dos cabelos, a G.Hair Cosméticos dará descontos durante todo o mês! Todo mundo que fizer uma compra online aproveitará todos os produtos da marca com preços promocionais, no e-commerce da G.Hair.

E para quem adora descontos, a dica é estar atento ao site todos os dias! “A G.Hair preparou uma série de novidades e surpresas para os consumidores.” adianta Alfredo Miras, diretor da G.Hair Cosméticos. Vale lembrar que desde 4 de novembro todos os itens de todas as linhas já estão em promoção: “Este é o momento de aproveitar para comprar aquele produto indispensável. Além dos mais vendidos: Linha Top 10, + Que Necessário, Sun Care e For Men, os lançamentos da G.Hair, como a Linha Botânica, também estão com valores promocionais super atraentes.” completa.

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Os produtos podem ser encontrados no site e o frete é grátis para todo o Brasil nas compras acima de R$ 99,00.

Informações: G.Hair – SAC 11 4771-2117 

Pizza de Frigideira sem glúten

Pizza é boa de qualquer jeito, né? No jantar preguiçoso, na noite de sábado e até na manhã seguinte, uma fatia de pizza quentinha sempre cai muito bem. Confira essa receita prática, rápida e sem glúten para fazer na frigideira. Anote o passo-a-passo e os ingredientes:

Pizza de Frigideira sem glúten

Ingredientes

Para a massa:
1 e 1/2 xícaras de Farinha multiuso sem glúten
1 ovo
1 col. de chá de sal
1 col. de sopa de manteiga
1/4 xícara de leite morno

Para a montagem:
Queijo mussarela a gosto
Tomate cereja a gosto
Azeitona preta picada a gosto
Folhas de manjericão a gosto

Modo de preparo
Em uma tigela, misture a farinha com o ovo, o sal e a manteiga. Misture com as pontas dos dedos até amolecer toda a manteiga. Em seguida adicione o leite aos poucos e mexa com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. Abra a massa com um rolo e corte em círculos. Aqueça uma frigideira e asse a massa de um lado até dourar levemente e depois do outro. Acrescente as fatias de queijo, os tomates, a azeitona e regue com um fio de azeite. Tampe a frigideira e aguarde o queijo derreter. Acrescente o manjericão e sirva.

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Tempo de preparo: 40 min
Dificuldade: fácil
Rendimento: 1 porção

Fonte: Schär

Retirar o glúten da alimentação pode fazer mal?

O consumo de glúten vem sendo amplamente discutido na alimentação diária. Ingeri-lo ou não? No Brasil a doença celíaca atinge mais de 2 milhões de pessoas, de acordo com a Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil e para esta porcentagem da população a restrição à proteína é inevitável, é uma questão de saúde.

Além das pessoas que possuem Doença Celíaca, a retirada do glúten também é indicada para quem possui sensibilidade ao glúten não celíaca e para quem faz tratamento para Síndrome do Intestino Irritável. Nestes casos, a retirada da proteína é necessária e deve ser realizada sob orientação de um nutricionista. Mas e quem apenas opta por retirar o glúten sem possuir sensibilidade à substância?

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A nutricionista Luiza Carvalho, da Schär, explica que não existem efeitos colaterais ou malefícios em adotar uma dieta sem glúten. “O glúten é uma proteína de baixo valor nutricional, portanto, ao excluí-la, a pessoa não apresentará déficit na alimentação, mas é sempre importante que, qualquer mudança ou restrição alimentar, seja acompanhada por um nutricionista, já que cada pessoa tem necessidades específicas”.

A especialista ainda reforça que é sempre bom buscar por alimentos sem glúten que possuam ingredientes nutricionalmente interessantes, com adição de fibras, por exemplo, e sem aditivos artificiais, como conservantes, aromatizantes e corantes.

Luiza explica que o glúten é a única proteína que o corpo humano não é capaz de digerir completamente. Por esse mesmo motivo, pessoas que buscam um estilo de vida mais equilibrado ou que têm dificuldade na digestão, optam pela alimentação isenta de glúten, evitando o processo de má digestão e reduzindo o nível de inflamação do organismo. Estudos apontam que atletas de alta performance também se beneficiam da retirada do glúten da alimentação, melhorando seu rendimento.

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A nutricionista ainda lembra que retirar glúten não tem nenhuma relação com perda de peso. “A perda de peso não depende exclusivamente do glúten, mas, sim, das escolhas alimentares realizadas. Quando uma pessoa opta por uma dieta sem glúten, muitas vezes ela tem uma perda de peso devido à exclusão de alimentos calóricos e ricos em carboidratos, como pães, massas e farinhas refinadas”, finaliza Luiza.

Fonte: Schär

Receita de pão multigrãos sem lactose e sem glúten para ser preparada em casa

Farinha à base de Arroz Tio João facilita o preparo de pães muito mais saudáveis de maneira rápida e prática em menos de uma hora

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Muito consumido por pessoas que buscam uma dieta mais equilibrada, o pão multigrãos também pode ser facilmente preparado em casa com a linha Padaria Tio João Sem Glúten e Sem Lactose, que oferece a mistura pronta para ter aquele pão quentinho e saboroso a qualquer hora do dia, especialmente para quem segue dietas restritas ou buscam uma alimentação mais saudável e com fibras.

A mistura para Pão Multigrãos é perfeita para complementar a dieta, pois leva grãos e cereais em sua composição. Essas fibras são excelentes para o organismo, para o processo digestivo e ajudam na saciedade.

Pão Multigrãos Sem Glúten e Sem Lactose

Ingredientes
1 pacote de Preparo para Massa de Pão Multigrãos Tio João
2 colheres (sopa) de fermento biológico
1 ½ xícara (chá) de água morna
1 ovo
5 colheres (sopa) de óleo vegetal

Modo de preparo 
Misture o fermento ao conteúdo do pacote e separe. Em outra travessa, coloque a água, o ovo e o óleo. Junte tudo e bata na batedeira por 5 minutos, em velocidade máxima. Coloque em uma fôrma de pão (9cmx20cm) untada com óleo. Cubra a massa com uma embalagem plástica e deixe fermentar por 15 minutos. Asse em forno preaquecido a 210 – 240 graus por 40 minutos.

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Fonte: Josapar

Dia das Crianças: receita de Cake Pop sem glúten

O Dia das Crianças chegou e nada melhor do que aproveitar a data com pratos especiais e que ainda podem ser preparados juntos com os pequenos. Com essa receita você aprenderá a fazer o famoso Cake Pop (bolo no palito), em uma versão totalmente sem glúten, para deixar as festas ainda mais gostosas, especialmente para os celíacos.

Confira abaixo o passo-a-passo e anote os ingredientes:

Cake Pop

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Ingredientes

1/2 xícara de leite condensado
1/2 xícara de creme de leite
2 col. de sopa de chocolate em pó

Para a montagem:
1 Bolo de Chocolate sem glúten
1 xícara de raspas de chocolate

Modo de preparo

Em uma panela, leve ao fogo brando, o leite condensado com o creme de leite (sem soro) e o chocolate em pó. Mexa até desprender levemente do fundo da panela.
Desligue o fogo e reserve. Em uma tigela, esfarele o bolo de chocolate e misture delicadamente o brigadeiro reservado. Cubra a tigela e reserve no congelador por cerca de 30 minutos para firmar. Em seguida, retire e com o auxílio de uma colher, pegue pequenas porções e modele bolinhas. Espete o palito e em seguida passe pelo chocolate ou granulado. Disponha em um prato e sirva.

Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de cozimento: 30 min
Dificuldade: fácil
Rendimento: 7 porções

Fonte: Schur