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Conheça receita saudável de Torta de Abacaxi em Calda Predilecta

Para aliviar o calor que está fazendo e ainda degustar uma receita simples e saudável, as frutas são os ingredientes mais indicados. Por isso, na hora de escolher uma receita que combina com dias quentes e que pode ser servida tanto como sobremesa quanto em um café da tarde, a Predilecta sugere o preparo da Torta de Abacaxi, com o Abacaxi em Calda Predilecta. Confira:

Torta de Abacaxi em Calda Predilecta

Ingredientes
• 2 ovos
• 1 colher de óleo de coco
• 1 colher de açúcar demerara, batido no liquidificador para afinar
• 3 colheres de farinha de aveia
• 3 colheres de farinha de amêndoas ou de coco
• 1 lata de Abacaxi em Calda Predilecta
• Coco ralado a gosto
• 1 colher de fermento em pó

Modo de preparo
Em uma vasilha, misture os ovos, o óleo de coco, o açúcar e os demais ingredientes. Menos o fermento, ele vai por último. Corte os Abacaxis em Calda Predilecta para colocar na massa e reserve. Em uma fôrma untada, coloque um fio de mel e as fatias de abacaxi;
Adicione a massa e leve ao forno preaquecido a 180ºC a 200ºC graus e asse durante 40 minutos ou até dourar a parte de cima.

Fonte: Predilecta

Casa de Bolos promove Festival de Cucas

Rede de franquias pioneira no segmento de bolos caseiros incrementa o cardápio com a tradicional receita alemã

A cuca, típica receita alemã e muito famosa no Sul do Brasil, tem feito sucesso não só na região, mas vem conquistando cada vez mais o paladar de muitos brasileiros país afora. Este bolo macio e coberto por uma farofinha doce por cima, promete ser o destaque do mês nas mais de 370 lojas da rede no Brasil.

Somente em setembro, a Casa de Bolos promove seu 1º Festival de Cucas, com o lançamento de três sabores: Chocolate (R$ 20,00), Coco (R$ 20,00) e Doce de Leite com Abacaxi (R$ 25,00). As novas versões se somam aos sabores já famosos da casa e que já compunham o cardápio, como Banana, Goiabada e Maçã com Nozes (R$ 20,00 cada), além das versões menorzinhas nos sabores de Goiabada e de Banana, por R$ 15,00.

Preparadas de forma artesanal, e sem conservantes ou aromatizantes, as cucas da Casa de Bolos levam ingredientes de primeira e frutas de verdade. “Em 2019, de uma forma inovadora em se tratando de ações estratégias regionais, lançamos somente na região Sul do Brasil, esses três novos sabores e o sucesso foi absoluto. Agora, queremos espalhar esse gostinho por todo Brasil. As cucas, assim como todos os nossos bolos, têm o poder de resgatar as memórias afetivas dos clientes. Nosso desejo é sempre afagar o paladar desses consumidores e confortá-los com produtos que resgatam as mais doces lembranças da infância e da casa da vó”, declara Rafael Ramos, diretor de marketing.

Além das mais de 370 lojas espalhadas pelo país, as cucas, assim como os mais de 100 sabores de bolos, podem ser solicitadas também por meio do aplicativo de delivery da rede, novo canal de vendas criado em resposta à pandemia da Covid-19 e já disponível para ser baixado gratuitamente na App Store e Google Play.

Aprenda a preparar panacota de goiaba

Para quem não sabe, a goiaba pode ser considerada uma superfruta, devido a quantidade de nutrientes benéficos para a saúde do corpo. Antes de conferir a receita, confira algumas curiosidades sobre a goiaba:

Superfruta tropical: pouca gente sabe, mas a goiaba é rica em licopeno e tem cinco vezes mais vitamina C do que a laranja. Para preservar propriedades da fruta até o consumo, a Predilecta desenvolveu polpa asséptica microprocessada capaz de manter nutrientes intactos;

Goiaba vermelha é rica em licopeno, importante antioxidante natural: desenvolvida em parceria com a Unesp de Araraquara, nova forma de processamento da Predilecta garante 98% de aproveitamento dos nutrientes da fruta.

A nutricionista da Predilecta, Bianca Naves, sugere uma receita prática e nutritiva de Panacota de Goiaba com a Goiabada Gourmet Predilecta, que tem zero adição de açúcar, ideal para aqueles que querem aproveitar uma sobremesa, sem fugir da dieta.

Confira a receita:

Panacota de Goiaba

Ingredientes
• 1 pote de iogurte natural desnatado
• 1 xícara de chá de leite desnatado
• 1 caixinha de creme de leite leve
• 2 colheres (sopa) de adoçante
• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor

Ingredientes para a calda
• 1 Goiabada Gourmet Predilecta
• 150ml de água filtrada

Modo de preparo
Hidratar a gelatina em pó conforme as instruções da embalagem. Bater no liquidificador o iogurte, o leite, o creme de leite, o adoçante e a gelatina. Levar para a geladeira até endurecer.

Calda: coloque a Goiabada Gourmet Predilecta e a água em uma panela em fogo baixo e deixe ferver até formar um creme, mexendo de vez em quando. Quando estiver pronta, sirva fria com a panacota. Use pedaços de goiaba para enfeitar a sobremesa e está pronta!

Conheça o pavê de chocolate preferido da família Faro

Vera Faro revela a receita que faz sucesso em todos os almoços de domingo

Qual família nunca teve um pavê de chocolate como grande estrela depois de um almoço de domingo? Dona Vera, mãe do influencer Danilo e do apresentador Rodrigo Faro, revelou em um episódio do programa ‘Receitas de Família com Pais de Famosos’, de Receitas Nestlé o passo a passo do seu pavê que tem presença marcada em todas as reuniões da família Faro. A receita e outras dicas culinárias de Dona Vera já podem ser conferidas no link.

Mãe e avó coruja, Vera Alcazar adora estar com os parentes reunidos – e não tem nada melhor do que um docinho para deixar a ocasião ainda mais especial. A brincadeira de tio ‘É pavê ou pacumê?’ não funciona com Os Faro: “Não dá nem tempo de ver o pavê, eles comem rapidinho”, fala rindo. Nos grandes encontros da família, Dona Vera conta que sempre leva o doce, feito com chocolate meio amargo Garoto: “Eu uso o chocolate meio amargo, é ideal porque assim não fica muito doce”, completa.

Mas, a convidada ainda revela mais alguns truques dessa delícia: “Três coisas muito importantes: bater a mistura dos ingredientes com as claras em neve bem devagar para dar o ponto de mousse e mergulhar a bolacha na mistura de leite e rum. E, meu segredinho especial é terminar decorando com cereja em calda, que dá um gosto delicioso.”

Cozinhar bem é de família e o carinho pela cozinha já perpassa gerações. Dona Vera conta, em uma conversa animada com o apresentador de Receitas Nestlé e influenciador, Luke, que sua mãe era uma cozinheira de mão cheia e que seus filhos, Danilo e Rodrigo, sempre brincam: “Será que a receita vai ficar igual a da vovó?”. E completa dizendo que: “A receita do pavê veio da minha mãe, que adorava fazer doces. Ela aprendeu também com a mãe dela, e assim vai indo de geração para a geração. E agora eu revelei ela para vocês.” Confira a receita:

Pavê de Chocolate da Dona Vera Faro

Ingredientes
6 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
200 g de Chocolate Meio Amargo Garoto
1 tablete de manteiga sem sal (200 g)
6 gemas
2 pacotes de biscoito tipo champanhe
1 colher (sopa) de rum (opcional)
meia xícara (chá) de leite líquido Ninho Forti+ Integral
2 colheres (sopa) de chocolate granulado

Modo de preparo
Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Em seguida, transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos em velocidade alta até dobrar o volume e ficar firme. Reserve. Em um recipiente em banho-maria, derreta o Chocolate Meio Amargo Garoto, a manteiga em pedaços e as gemas por 5 minutos, mexendo sempre até formar um creme liso. Adicione o merengue reservado ao creme de chocolate, aos poucos, mexendo devagar até formar uma mousse clara e homogênea. Reserve. Em um recipiente, misture o leite com o rum. Umedeça os biscoitos na mistura e coloque-os, um ao lado do outro, em um recipiente refratário retangular. Cubra com uma camada da mousse e repita o processo até terminar a mousse. Decore com o chocolate granulado e leve para gelar por cerca de 8 horas. Se preferir, acrescente cerejas. Sirva gelado.

Fonte: Receitas Nestlé

Receita para comemorar o Dia Nacional da Torta de Limão

Você sabia que hoje, 15 de agosto, é o Dia Nacional da torta de limão? E nada melhor do que comemorar a data se deliciando com esta sobremesa de dar água na boca. Pensando nisso, a Cozinha Experimental União separou a receita de torta de limão com chocolate branco para você fazer e não deixar esse dia passar em branco. Confira:

Torta de limão com chocolate branco

Ingredientes

Massa
• 1 ovo (60g)
• 2 colheres (sopa) água (30ml)
• 1 colher (sopa) óleo (15ml)
• 1/2 xícara (chá) açúcar refinado União (80g)
• 3/4 xícaras (chá) farinha de trigo (82.5g)
• 1 colher (café) fermento em pó (2g)
• 1 colher (chá) raspas de limão (2g)
• Manteiga sem sal para untar

Recheio
• 2 latas creme de leite sem soro (400g)
• 4 tabletes chocolate branco derretido (600g)
• 3/4 xícaras (chá) suco de limão (150ml)
• 2 colheres (chá) gelatina em pó sem sabor incolor (8g)
• 2 colheres (sopa) água fria para hidratar a gelatina (30ml)

Montagem
• Chocolate branco em raspas para decorar
• Raspas de limão para decorar

Modo de fazer

Massa
Com um fouet, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Despeje em uma fôrma redonda com fundo removível pequena (20 x 5 cm) untada e asse no forno preaquecido até que, ao espetar a massa com um palito, este saia limpa. Depois de fria, pressione a massa para que ocupe bem o fundo da fôrma.

Recheio
Misture o creme de leite com o chocolate branco derretido até obter um creme homogêneo. Adicione o suco de limão e misture novamente. Por último, acrescente a gelatina previamente hidratada na água e derretida no banho-maria e mexa rapidamente até homogeneizar. Complete a massa com o recheio e reserve na geladeira por cerca de 4 horas, até firmar. Sirva gelada.

Montagem
Decore com raspas de chocolate branco e raspas de limão.

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Dica: você pode substituir o coco fresco por coco seco.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo + geladeira: 5h

Fonte: União – Facebook / Instagram/ YouTube

Mundo Verde sugere cheesecake de ricota com berries para Dia dos Pais

Rede aposta na sobremesa saudável e saborosa para surpreender os pais neste domingo (9)

Neste domingo (9), data em que se celebra o Dia dos Pais, o Mundo Verde tem uma variedade de presentes para o bem-estar de quem é referência em nossas vidas desde a infância. Com a campanha de Dia dos Pais que traz o slogan “Nosso presente é o cuidado”, a rede apresenta diversos produtos saudáveis, sendo mais de 200 itens marca própria, indicados para compor uma bela cesta repleta de sabor e carinho e que agrada diferentes perfis de pais.

Para os filhos que querem se aventurar na cozinha e conquistar o paladar dos pais no momento em família, o Mundo Verde indica surpreender no almoço de domingo com uma sobremesa que é fonte de fibras e sem açúcar e impressiona logo à primeira vista. O Cheesecake de ricota com berries reúne ingredientes, entre eles quatro itens da marca própria Mundo Verde Seleção: cookies de coco, óleo de coco, cranberry e goji berry desidratados.

Esses e outros produtos como suplementos que dão energia no pré-treino, além de itens que fortalecem o sistema imunológico e melhoram a qualidade do sono, estão disponíveis pelo delivery oferecido em cerca de 250 unidades do país, ou pelo drive-thru, em algumas regiões. Para realizar os pedidos via delivery, basta clicar aqui e verificar a unidade mais próxima para contato diretamente pelo WhatsApp ou telefone fixo.Confira a receita abaixo:

Cheesecake de ricota com berries

Ingredientes:
– 1 ½ xícara de chá de Cookies de Coco Mundo Verde Seleção
– 2 colheres de sopa de Óleo de Coco Mundo Verde Seleção gelado
– 1 xícara de chá de ricota
– 4 colheres de sopa de Adoçante Culinário Mundo Verde Seleção
– 4 colheres de sopa de cream cheese em temperatura ambiente
– 2 ovos
– ½ xícara de chá de Cranberry Desidratado Mundo Verde Seleção
– 2 colheres de sopa de Goji Berry Desidratado Mundo Verde Seleção
– ½ xícara de chá de suco de laranja

Modo de preparo:
Triture os Cookies de Coco Mundo Verde Seleção. Misture o óleo de coco gelado com os cookies triturados e forre o fundo de uma forma de fundo removível e untada com esta massa, apertando bem com os dedos. Fure com um garfo e leve para pré-assar a massa em forno preaquecido em 180ºC por cerca de 10 minutos. Retire a massa pré-assada do forno e reserve.
Em um liquidificador, coloque a ricota, o adoçante culinário, o cream cheese e os ovos e bata por cerca de 2 minutos ou até que a massa esteja homogênea. Despeje este creme de ricota com cream cheese batido sobre a massa da torta pré-assada.
Leve para assar em forno preaquecido em 180ºC por 30 minutos ou até que esteja completamente assada. Reserve na geladeira. Faça a geleia de cobertura com o goji berry, o cranberry e o suco de laranja.
Leve tudo para cozinhar em uma panela em fogo médio. Caso necessário, acrescente um pouco de água até que todas as berries estejam macias e cozidas. Bata no liquidificador até que obtenha a consistência de geleia. Despeje a geleia ainda quente sobre o cheesecake. Leve para gelar novamente. Sirva gelado.

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Rendimento: 12 porções
Valor nutricional por porção: 176 kcal
Receita: fonte de fibras e sem açúcar

Faça você mesmo – Para tornar o presente ainda mais especial e inspirado no movimento DIY (Do It Yourself), o Mundo Verde divulgou nesta semana um vídeo com o passo a passo da montagem de um cesto decorativo para acompanhar os produtos da marca. Confira aqui.

Tang ensina três receitas deliciosas de doces para comemorar o Dia dos Pais

De preparo fácil, as receitas são perfeitas para serem feitas em família

O Dia dos Pais é amanhã (9). Por isso, Tang apresenta opções de sobremesa para a ocasião, que são tão fáceis de fazer que podem reunir toda a família na cozinha, inclusive as crianças, no preparo dessas delícias.

A proposta de conexão familiar, faz parte do propósito da marca, que entende que esses momentos de desenvolvimento com pequenas responsabilidades, somados a um conjunto de atitudes e exemplos positivos, ao longo do tempo, construirão os bons hábitos e valores para que as crianças se tornem adultos que farão do mundo um lugar melhor.

Por isso, Tang se coloca como aliada nessa missão, ao promover um dia especial, com opções de sobremesas para todos os gostos, tornando a data ainda mais saborosa!

Tortinha de Limão

Torta (002)

Ingredientes:

Base:
– 1 pacote de biscoito de leite triturado
– 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

Creme:
– 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
– 200 ml de creme de leite em caixinha (UHT)
– 1 lata de leite condensado (395 g)
– 1 embalagem de Tang de limão

Modo de preparo:
Triture a bolacha no liquidificador até formar uma farofa grossa. Junte a manteiga e pressione bem com o auxílio de uma colher numa forma com fundo removível. Reserve. Misture os demais ingredientes e despeje sobre a massa. Leve para gelar. Sirva.

Tempo de preparo: 60 minutos
Dificuldade: superfácil
Rendimento: 4 porções

Sagu de Tangerina

Sagu (002)

Ingredientes:
– 1 xícara (chá) de sagu de mandioca
– 1 ½ litro de água
– 1 embalagem de Tang sabor tangerina

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque 1 ½ litro de água para ferver. Acrescente o sagu e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela, até as bolinhas ficarem transparentes e macias. Desligue o fogo, acrescente a embalagem de Tang sabor tangerina e mexa vigorosamente até incorporar completamente. Leve para gelar e sirva.

Tempo de preparo: 60 minutos
Dificuldade: superfácil
Rendimento: 4 porções

Cheesecake Desconstruído Com Calda de Frutas Vermelhas

Cheesecake (002)

Ingredientes:

Base:
– ½ pacote (100 g) de biscoito maizena

Creme:
– 600g de cream cheese
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 colher (sopa) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de essência de baunilha
– 3 ovos inteiros

Calda:
– 1 xícara (chá) de água
– 1 colher (sopa) de amido de milho
– 1 embalagem de Tang sabor frutas vermelhas

Modo de preparo:
Bata o cream cheese com a ajuda de uma espátula até ficar bem macio. Adicione o açúcar, a farinha de trigo e a baunilha. Por último, adicione os ovos, um a um. Cozinhe a mistura em fogo brando até ficar cremosa e cheirosa, mexendo suavemente. Leve para gelar. Para a calda, dissolva o amido de milho na água e aqueça até engrossar. Desligue o fogo, junte a embalagem de Tang sabor frutas vermelhas e reserve. Para a base, triture os biscoitos de maizena no liquidificador ou com as mãos e reserve. Ao final, monte o doce em taças ou copos. Comece com uma camada de biscoito, depois creme e, por último, a calda. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 60 minutos
Dificuldade: fácil
Rendimento: 8 porções

Fonte: Tang

Para adoçar o sábado: bolo vegano de cenoura com pistache e castanha

E para deixar o dia mais doce, a Divino Fogão ensina a preparar bolo vegano de cenoura com pistache e castanha; Fácil, rápido e saboroso, confira:

Bolo vegano de cenoura com pistache e castanha

Ingredientes:

Massa:
3 cenouras médias
1 laranja (suco)
½ copo de óleo de girassol
3 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de leite de coco
½ xícara de castanha de caju picada
½ xícara de pistache picado
1 colher de sopa de fermento em pó

Merengue:
¾ xícara de água do cozimento de grão-de-bico
½ xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de vinagre de maçã
1 colher de sopa de essência de baunilha

Decoração:
½ xícara de pistache picado
½ xícara de castanha de caju picada

Modo de Preparo:

Massa: no liquidificador bata todos os ingredientes líquidos, passe para uma tigela e adicione a farinha de trigo, as castanhas e o pistache. Misture tudo e finalize com o fermento mexendo delicadamente. Unte uma forma com óleo e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa. Leve ao forno, preaquecido por aproximadamente 45 minutos.

Merengue: comece batendo a água do grão-de-bico na batedeira em velocidade máxima, logo uma espuma branca irá se formar e o volume irá dobrar. Quando estiver bem branquinho adicione o vinagre e a essência de baunilha e continue batendo. Adicione o açúcar de confeiteiro, continue batendo até a textura ficar como a de um merengue tradicional.
Obs.: caso a consistência esteja muito líquida, adicione mais uma colher de chá de vinagre e bata mais um pouco.

Montagem: cortar o bolo na metade. Espalhe o merengue, colocar a outra parte do bolo, colocar mais merengue e polvilhar as castanhas e o pistache para decorar.

bolo vegano cenoura DF

Tempo de Preparo: 1 hora.
Rendimento: 8 a 10 porções.

Fonte: Divino Fogão

Aprenda como preparar pudim de leite na lata

É de salivar, babar e lamber os dedos. O pudim de leite preparado na lata arranca suspiros na hora de desenformar e gritos de bis na hora de provar! Mas tem um truque! O Chef Melchior Neto, o Mister M das receitas, ensina como preparar e desenformar sem quebrar.

Pudim de leite na Lata – por Chef Melchior Neto

Ingredientes
8 ovos inteiros
2 latas de leite condensado
2 medidas da lata de leite

Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador por 15 minutos para tirar o cheiro do ovo. Deixar descansar na geladeira por 2 horas ou até que fique totalmente sem espuma. Outra opção para quem não pode esperar é passar em uma peneira para ficar lisinho. Faça a calda de caramelo derretendo açúcar na latinha. Deixe assar por 40 minutos no forno convencional a 180ºC. Coloque para esfriar e, depois, na geladeira.

Pudim-na-lata

Dica: uma colher de café de essência de baunilha no preparo ajuda a tirar mais o cheiro do ovo e dá um aroma especial.
Truque: esquente o fundo da latinha antes de desenformar para que a calda derreta e escorra no momento de virar no prato.

Prepare uma estrelada torta de limão

Aprenda como fazer a sobremesa do chef Cédric Bourassin, do restaurante Berceau des Sens

Professor da Ecole Hôtelière de Lausanne na Suiça (EHL) e chef do restaurante-escola Berceau des Sens’s, premiado com uma estrela Michelin, Cédric Bourassin compartilhou a receita de sua famosa torta de limão com manjericão.

Cédric Bourassin conquistou uma longa e internacional carreira tendo trabalhado em embaixadas, restaurantes e hotéis de prestígio na Europa, Malásia e Japão. Desde 2016 é professor de artes práticas na Ecole Hôtelière de Lausanne, na Suíça, e é chefe de cozinha do Berceau des Sens, único restaurante-escola premiado com a estrela Michelin.

Torta de Limão e Manjericão (Berceau des Sens’s Lemon & Basil Pie)

Ingredientes

Massa-base de baunilha
270 gramas de manteiga de baunilha
130 gramas de açúcar de confeiteiro
45 gramas de ovos (1 ovo grande ou 2 pequenos)
155 gramas de avelã em pó
285 gramas de farinha
13 gramas de fermento em pó

Creme de limão
480 gramas de suco de limão
70 gramas de açúcar
30 gramas de raspas de limão
480 gramas manteiga
320 gramas de açúcar
480 gramas gemas (10 gemas)
480 gramas ovos inteiros (10 ovos)
600 gramas de Chantilly

Modo de preparo massa
Bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro e o ovo em uma batedeira. Adicione os ingredientes peneirados em pó. Colocar em uma fôrma e assar no forno a 160°C de 10 a 12 minutos. Depois de esfriar, cortar em círculos.

Modo de preparo creme
Aqueça suco de limão, raspas, açúcar (70g) e a manteiga. Aqueça os ovos com as gemas e o restante açúcar (320g). Despeje a mistura de suco quente na mistura de ovos. Deixe ferver a mistura combinada. Deixe a mistura esfriar até 40°C e adicione o creme batido.

Sorvete de manjericão e limão

Ingredientes
580 gramas de água
50 gramas de glucose
170 gramas de açúcar
70 gramas de suco de limão
25 gramas de manjericão

Modo de preparo
Aqueça a água, açúcar e glicose. Para esfriar, adicione o suco de manjericão e limão e deixe descansar por 12 horas. Misture e coloque em uma sorveteira. Decore o bolinho de baunilha com o creme de limão.

basil-lemon (002)

Fonte: Ecole Hôtelière de Lausanne