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A Boa Terra ensina a preparar Sorvete de Frutas Congeladas

Aprenda como fazer um delicioso Sorvete de Frutas Congeladas que leva apenas dois ingredientes. As frutas e as demais combinações podem ser compradas e entregues em casa pelo delivery da A Boa Terra.

O sítio é um dos mais antigos na comercialização de produtos orgânicos e oferece uma série de produtos de mercearia, além de frutas, verduras e legumes que são colhidos fresquinhos semanalmente.

Confira a receita:

Sorvete de Frutas Congeladas

Ingredientes:
• 2 bananas orgânicas bem maduras e congeladas;
• ½ xícara de amoras orgânicas;
• ½ xícara de “leite” vegetal” @ataldacastanha;
• 1 ou 2 colheres de melado para adoçar (opcional).

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva com granola. Você pode adicionar superalimentos como maca peruana, aloe vera, óleo de coco, proteína vegetal e outros.

Fonte: A Boa Terra

Três receitas refrescantes para aproveitar o verão

No verão precisamos de uma alimentação refrescante e leve. Pensando nisto, a chef funcional Lidi Barbosa preparou três receitas para ajudar você a comer de uma maneira saudável e gostosa. Confira:

Smoothie Tropical

Ingredientes:
450ml de água de coco ou “leite” de coco
Suco de 2 laranjas
1 banana madura congelada
1 fatia de abacaxi
1/2 maracujá
1 colher de óleo de coco extravirgem

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador. Rende duas porções

Panko da Lidi

Ingredientes:
4 fatias de pão de fermentação natural ou 4 fatias de pão sem glúten ou low carb
1/2 xícara de aveia em flocos grossos
1 colher se sopa de cebola desidratada ou 1/2 colher de sopa de cebola em pó
1 colher de sopa de alho desidratado ou 1/2 colher de sopa de alho em pó
1 colher de sopa de levedura nutricional (opcional)1 pitada de sal

Modo de preparo:
Deixe seu pão em forno 160c até que ele seque, não deixe torrar e ficar escuro. Bata no liquidificador. Até que fique em flocos. Reserve. Toste a aveia com o alho em pó e a cebola em pó. Acrescente o azeite de oliva extra virgem, deixe secar, não queimar. Bata no liquidificador.
Misture com os “flocos” do pão. Acrescente sal e levedura e pronto. Deixe armazenada em geladeira por até 3 dias.

Dica da chef: “Eu costumo empanar: farinha de arroz, ovo e a farinha panko. Para quem não usa ovos: farinha de arroz, azeite e panko”.

Cremoso Gelado de Pé-de-moleque

Ingredientes:
100g de amendoim torrado e sem sal
300g de chocolate
10g de óleo de coco extravirgem

Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria, com o óleo de coco. Acrescente o amendoim no chocolate derretido. Espalhe bem em uma assadeira e leve a geladeira por 4 horas.

Fonte: Lidiane Barbosa trocou uma especialização com foco na carreira jurídica pelo curso de técnicas em gastronomia na Escola de Restauració I Hostalatge, de Barcelona, em 2002. Fez pós-graduação e outras especializações. Em 2015, teve a oportunidade de expandir seus conhecimentos estudando na Le CordonBleu, em Paris. Estudou no Natural Gourmet Institute, em Nova York, Escola Jamie Oliver, em Londres e Matthew KenneyCulinarySchool em Venice Beach. Presidente e Idealizadora do Projeto Crescer e Semear (desde 2015), realizado pela ONG – Instituto Alice Henrique de Campos Gonçalves, também presidido pela mesma.

Amendoim Zero e Manjar Vegano: Sorvetes Rochinha amplia portfólio com saudabilidade para verão

Além das versões no palito, marca também lança o sabor Amarena Fabbri em pote de 150 ml

O verão 2021 tem novidades da Sorvetes Rochinha. A tradicional marca do litoral norte paulista reforça mais ainda o seu portfólio de produtos voltados à saudabilidade e uso de frutas de verdade com dois novos sabores em picolé – Amendoim Zero Adição de Açúcares e Manjar de Coco com Ameixa Vegano – e na linha take home com Amarena Fabbri.

Pioneira na fabricação de picolés com selos veganos no país, a Sorvetes Rochinha oferece agora um picolé cremoso, à base de puro leite de coco vegetal, em parceria com a Pamalani – referência na fabricação de ecoleites. O sabor Manjar de Coco com Ameixa Vegano, é uma aposta da marca que relembra a sobremesa tão tradicional do brasileiro, com aquele gostinho de coco com a calda de ameixas, com o selo vegano, sem lactose, livre de corantes e aromatizantes artificiais.

O sabor Amendoim ganhou uma versão zero adição de açúcares em parceria com os adoçantes sucralose Finn. O picolé é feito com pasta e amendoim picado e é uma ótima opção para quem tem dieta restritiva e para quem deseja diminuir a ingestão de açúcar, já que não tem adição, somente açúcares próprios dos ingredientes.

O novo produto entra no cardápio de opções zero da Sorvetes Rochinha, que já conta com Coco Branco, Chocolate e Morango Zero Adição de Açúcares – este último em parceria com a Cia Marítima.

Em potes para o varejo, a novidade é a chegada do sabor Natas com Amarena Fabbri – cerejas italianas feitas com receita centenária – em pote de 150 ml. A parceria com a Fabbri foi renovada após o sucesso de vendas com a versão picolé. A marca familiar italiana é pioneira na fabricação de amarenas há cinco gerações.  A carnuda fruta – da família das cerejas – tem uma textura crocante mergulhada em um xarope doce e aromático, feita em uma receita tradicional.

Segundo Lupercio Moraes, CEO da Sorvetes Rochinha, os novos produtos estão cada vez mais próximos do que o novo consumidor de sorvetes procura e isso ficou mais evidente durante a pandemia. “Já notávamos o maior procura por produtos com saudabilidade, com pegada vegana e com produtos plant based, até por isso já somos uma marca referência de sorvetes neste sentido. Durante a pandemia, notamos que o consumidor buscou ainda mais opções com saudabilidade. Os novos sabores reforçam o nosso posicionamento me oferecer sorvetes de fruta, com qualidade, e com opções de escolha pelo cliente”, ressalta Moraes.

Todos os lançamentos da Sorvetes Rochinha exaltam a fruta de verdade em diferentes esferas. “Quando desenvolvemos um novo produto, levamos em consideração que mais que uma sobremesa, o sorvete é um alimento, que pode aliar proteínas e vitaminas importantes para a vida saudável com sabor, fruta pura e muita refrescância”, explica a nutricionista da marca, Patricia Loiola.

Picolés 55 gramasCalorias
Manjar de Coco com Ameixa Vegano 104 Kcal – 437 kJ
Amendoim Zero Adição de Açúcares 84 Kcal – 353 kJ
Potes – Porção 90 gramas. 1 Bola. 
Natas com Amarena164 Kcal – 689 kJ

Informações: Sorvete Rochinha

Já experimentou um Landê?

Trata-se de uma inédita categoria de alimento no Brasil

Tem a textura e a temperatura de um sorvete, mas o processo de fabricação é totalmente diferente. Além disso, é extremamente saudável, reforça o sistema imunológico e atende a todos os públicos: veganos, intolerantes à lactose e glúten e também pessoas que apenas querem produtos sem açúcar e sem adoçante, mas com muito sabor. Assim é o Landê, que acaba de ser lançado, criando uma nova categoria de alimento no Brasil.

A novidade apresenta um sabor único por meio da combinação de ingredientes naturais de alta qualidade, como tâmara, frutas, oleaginosas e sementes. Por enquanto, são três sabores – chocolate rústico, morango silvestre e banana com amêndoas -, mas também haverá frequentes receitas sazonais. Em comum, todos têm em sua composição banana, castanha de caju, chia, linhaça, amaranto, gergelim e tâmara.

A textura consegue ser ao mesmo tempo cremosa e crocante, e o processo industrial é tão diferente que o Landê foi patenteado. Não utiliza goma, gorduras, corantes, espessantes, leite, ovos, emulsificante, açúcar e nem adoçante. Nada químico e nada pasteurizado.

O processamento é mínimo, resultando em um produto rico em fibras, antioxidantes naturais, vitaminas antioxidantes (E, A e C), vitaminas do complexo B, ômegas 3 e 9, zinco e selênio. Além disso, o teor de sódio é muito baixo. Tudo contribui para o fortalecimento do sistema imunológico, graças ao efeito anti-inflamatório, melhora o sistema digestivo, reduz os riscos de doenças cardiovasculares e crônicas e ainda aumenta a concentração, a memória e o humor.

Para completar, o Landê é extremamente nutritivo e pode ser consumido como café da manhã, lanche ou sobremesa das refeições principais. Para o slogan “Nutrifica seu dia” foi inventada a palavra nutrifica, combinação de nutre com fortifica.

O Landê já pode ser encontrado nas lojas do Empório Frutaria, lojas DuBem, Empório 4 Estrelas, Empório Melinda e Julius e Spazio Orgânico e em breve estará em outros locais da cidade de São Paulo.

Sobre a Landê

A marca Landê foi criada pelo casal Alessandra Caramico e Javier Fernandez Sanchez, ele chef formado pelo Cordon Bleu, ela especialista em Marketing e Estratégia. Quando pararam de fumar, engordaram muito e não encontraram produtos saborosos para começar uma dieta. Foi então que Javier começou a estudar diferentes técnicas e ingredientes para produzir algo que fosse gostoso e saudável simultaneamente.

Foram seis meses de desenvolvimento, com o apoio de médicos e nutricionistas, até chegar à versão atual. O termo foi inspirado na palavra Iandê, que, em tupi, significa “nós”. A ideia é colocar o consumidor como protagonista de seu consumo.

Informações: Landê

Fruttare por Frooty Açaí é novidade do verão 2020

Com a parceria entre as duas marcas, Kibon entra em uma nova categoria trazendo mais uma opção para os consumidores que buscam um estilo de vida saudável

Fruttare, marca expert em frutas de Kibon, junto com Frooty, líder de mercado e referência em açaí, se uniram para uma novidade que promete conquistar os consumidores brasileiros no Verão: Fruttare por Frooty Açaí.

Produzido com açaí de cultivo sustentável da Amazônia e com apenas 85 calorias, o açaí é ideal para diferentes momentos de consumo, como pré e pós-treino, no café da manhã, no lanchinho da tarde ou como uma sobremesa após as refeições.

“A parceria com Frooty vem para reforçar o nosso portfólio de Fruttare. Hoje, a marca tem produtos feitos com frutas de cultivo sustentável, sendo que todos os sorvetes possuem menos de 100 calorias. A linha Fruttare Muita Fruta, por exemplo, é feita com até 5 ingredientes e agora estamos muito felizes com a chegada do Fruttare Super Fruta, com açaí da Frooty. Acreditamos muito na união dessas duas marcas tão queridas pelos consumidores e que tem tudo a ver como verão”, destaca Cristine Lu, gerente de marketing de Kibon.

Conhecido por ser fonte de energia, a novidade conta com açaí da região amazônica na composição, que é referência de sabor no Brasil e no mundo. Outro ponto positivo é que o Fruttare por Frooty Açaí já vem com uma pazinha que facilita o seu consumo em qualquer hora ou lugar.

“Tendo caído no gosto do brasileiro pelo mundo dos esportes num primeiro momento, o açaí ganhou espaço com todos os consumidores. Hoje, o produto agrada crianças e adultos, além de se encaixar em diversos momentos de consumo. A parceria com Kibon nesse lançamento vem para impulsionar ainda mais o acesso e a experimentação da categoria, unindo as forças de Frooty e Fruttare”, conta Danielle Camillo, gerente de marketing de Frooty.

Com a inovação, Kibon entra em uma nova categoria do mercado com exclusividade no pote de 80g. O novo Fruttare por Frooty Açaí já está disponível nos principais aplicativos de delivery do país, assim como nos maiores pontos de venda do Brasil.

Receita de sorvete de maracujá para refrescar

A estação mais quente do ano ainda não chegou e apesar de estarmos no começo da primavera, as temperaturas estão bem altas. E para ajudar a escapar desse calor, nada melhor do que um sorvete, né?

Pensando nisso, a Cozinha Experimental de União preparou uma receita perfeita: sorvete de maracujá! Uma receita prática e leve para você fazer nessa época de altas temperaturas e se refrescar. Confira abaixo o passo a passo:

Sorvete de maracujá

Ingredientes

Calda de maracujá
150 ml de suco de maracujá natural, batido e coado
1 xícara (chá) de açúcar refinado União (160 g)
250 ml de suco de maracujá natural com as sementes

Merengue italiano
3 claras (cerca de 120 g)
1 e ½ xícara (chá) de açúcar granulado União Doçúcar (285 g)
½ xícara (chá) de água (100 ml)

Creme
3 xícaras (chá) de leite (600 ml)
¼ xícara (chá) de açúcar refinado União (40 g)
3 gemas (60 g)
4 colheres (sopa) de amido de milho (32 g)
100 ml de creme de leite de caixinha

Modo de fazer

Calda
Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até atingir a consistência de uma calda grossa. Reserve.

Merengue
Bata na batedeira as claras até o ponto de neve. Reserve. Em uma panela, coloque o açúcar granulado União Doçúcar e a água, e leve ao fogo mexendo até dissolver totalmente. Depois, sem mexer, cozinhe até obter uma calda em ponto de bala mole (115ºC). Com a batedeira ligada, despeje a calda em fio e continue batendo até esfriar totalmente. Reserve.

Creme
Em uma panela, junte o leite e o açúcar refinado União, e leve a fogo médio até ferver. Em uma tigela, misture as gemas com o amido e acrescente, aos poucos, metade do leite fervido, mexendo sempre para não empelotar. Mexa bem. Coloque a mistura de volta na panela com o restante do leite e leve ao fogo até engrossar. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Coloque sobre o creme um filme plástico para que não se forme uma película e leve à geladeira para esfriar. Depois de frio acrescente a calda de maracujá reservada, misturando até ficar homogêneo, e por último junte aos poucos o merengue reservado e misture. Coloque em um pote com tampa e leve ao freezer por no mínimo 8 horas. Faça bolas com o boleador e sirva a seguir.

Capacidade da xícara: 200 ml
Capacidade e tipo do recipiente: refratário fundo (2.200 ml)
Rendimento: 1.200 ml (8 porções)

Kibon e Twix se unem e apresentam uma deliciosa novidade

A famosa combinação do chocolate, caramelo e biscoito agora virou sorvete.

Kibon apresenta para o mercado brasileiro mais uma novidade em parceria com a Mars Wrigley: Kibon Twix. A combinação de biscoito, caramelo e chocolate, preferida dos brasileiros, agora na versão de um delicioso sorvete Kibon sabor caramelo, com inclusões de caramelo e biscoitos crocantes cobertos de chocolate.

Disponível na versão de 800ml, o lançamento é perfeito para ser compartilhado, especialmente naqueles momentos de maratonar sua série favorita no sofá ou como opção de sobremesa. O novo Kibon Twix chega para completar a família de sucesso, que já tem M&M’s e Snickers.

O novo Kibon Twix já está disponível nos principais pontos de venda de todo o Brasil, assim como nos maiores aplicativos de delivery do país.

Davvero lança sabor Primavera para o Dia do Sorvete

A Davvero Gelato comemora o Dia do Sorvete e a nova estação com o lançamento do sabor Primavera, que é feito com iogurte caseiro, morango e amora. O novo sabor entra nas lojas no dia 23 de setembro e pode ser pedido no copinho (P, M, G), casquinha artesanal ou nas embalagens de delivery.

Dentre os queridinhos que se revezam nas vitrines da Davvero estão chocolate belga, sorbet de chocolate sem lactose, pistache, fior di latte, doce de leite, cheesecake, manga, limão cravo, frutas vermelhas, manga com maracujá diet, intercalando com os sazonais.

A marca comandada pelas irmãs e sócias Suelen Ferrari e Débora Tesoto preza por qualidade ao produzir diariamente seus fresquíssimos sabores, casquinhas crocantes e bolachinhas de castanhas que acompanham todos os produtos.

Foto: Ligia Skowronski

Todas as receitas são preparadas sem conservantes, corantes nem saborizantes, além de opções veganas, sem glúten e sem lactose.

Davvero Gelato Tradizionale
Itaim Bibi: Rua Pais de Araújo, 129 
Iguatemi: Av. Brigadeiro Faria Lima, 2232 
Moema: Av. Sabiá, 788 
Pinheiros: Rua dos Pinheiros, 773
Fazenda Churrascada: Avenida Morumbi, 5594 – Morumbi

ChicaBon Zero Açúcar é novidade de verão antecipada

Com foco em pessoas que buscam uma alimentação mais equilibrada e consumidores que possuem restrições ao açúcar, marca amplia seu portfólio com opção zero de um clássico sucesso de vendas no país

Antecipando o verão, já que este inverno está sendo de muito sol e dias quentes, Kibon, marca de sorvetes da Unilever, apresenta uma novidade muito aguardada pelos consumidores brasileiros: uma versão Zero Açúcar do clássico dos clássicos, Chicabon. Já disponível em todo o Brasil na versão pote (800ml), o produto tem apenas 66 kcal por porção e ainda é fonte de fibras.

Chicabon Zero Açúcar chega como uma nova opção para diabéticos e pessoas que buscam um estilo de vida mais equilibrado, com restrições ao consumo de açúcar. Ele estreia após diversos pedidos de consumidores que sentiam falta de uma opção zero no portfólio de Kibon. Inclusive, os bastidores por trás desse lançamento dão um gostinho ainda mais especial a novidade, já que foi o pai, com um filho diabético que inspirou a marca a criar o produto, depois de levantar mais de 37 mil assinaturas nas redes sociais pedindo o retorno de um sorvete sem açúcar.

“O novo ChicaBon Zero Açúcar vem para derreter barreiras de um clássico da marca, que é o ChicaBon, um sabor campeão de vendas, amada pelos brasileiros, com mais de 70 anos de história. Com esse lançamento queremos democratizar o consumo de sorvete com um produto gostoso e de qualidade para todos os públicos, cumprindo com o nosso propósito de construir um mundo mais feliz e inclusivo, uma rua por vez, ou uma casa por vez agora que estamos em isolamento”, afirma Camila Conti, gerente de Kibon.

Atualmente, segundo dados da Federação Internacional de Diabetes estima-se que o Brasil deverá ter 26 milhões de pessoas diagnosticadas com a doença até 2045. Levantamentos da instituição apontam ainda que cerca de 62% dos brasileiros possuem pelo menos 1 fator de risco que pode ajudar no desenvolvimento do diabetes.

Além da versão em pote (800ml), os fãs da marca já podem comemorar, pois Kibon lançará também o ChicaBon Zero Açúcar em versão picolé. A novidade deve estar disponível em todo o Brasil a partir de setembro, tanto nos principais pontos de venda, assim como nas lojinhas da marca nos aplicativos de delivery.

Fonte: Kibon

Davvero promove 5ª edição de sua Festa Junina especialmente para delivery

A Davvero promove a 5ª edição de sua “Festa Junina”, para que seus clientes não fiquem com saudade dos doces típicos na quarentena. Entre os dias 05 e 30 de junho entram nas vitrines os sabores que marcaram o sucesso da data na gelateria disponíveis para delivery, vendido pelo iFood, e caso as lojas voltem a abrir neste mês (devido a Covid-19) também estarão disponíveis nas vitrines para o cliente tomar na hora ou levar para casa. Caso contrário, há a opção de retirar no sistema Take Away nas unidades de Pinheiros e Moema.

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Foto: Henrique Peron

“A festa Junina é uma data muito importante para nós, pois todas as criações remetem a infância. Por isso, apostamos nos sabores queridinhas dos clientes para trazer uma experiência “comfort food”, principalmente no momento delicado que estamos vivendo”, afirmam Débora Tesoto e Suelen Ferrari, irmãs e sócias da Davvero Gelato.

As embalagens para viagem são vendidas nos tamanhos 350g (R$ 36), 500g (R$ 53) e 1L (R$ 87). Ainda, há a opção do Brownie feito artesanalmente na própria gelateria (R$ 15), Petit Gâteau (R$ 15), calda de chocolate belga (R$ 7) e as famosas bolachinhas de castanhas feitas na loja e vendidas com 10 unidades (R$ 15).

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Foto: Tadeu Brunelli

Nas lojas, no serviço de take away, é possível comprar copinhos, casquinhas e cafés para viagem. Os pedidos são feitos na porta das lojas de Moema e Pinheiros.

Davvero Gelato Tradizionale
Moema: Av. Sabiá, 788 – Moema
Pinheiros: Rua dos Pinheiros, 773
iFood