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Aprenda a preparar batida de doce de leite da Água Doce Sabores do Brasil

Aprenda a preparar batida de doce de leite da Água Doce Sabores do Brasil, confira a receita abaixo e deguste com prazer.

Batida de Doce de Leite

Ingredientes:
200ml de leite
100g de creme de leite
100g de doce de leite pastoso
50ml de uísque
2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
3 unidades de biscoito de maisena grosseiramente moído para decoração

Modo de preparo:
No liquidificador, junte o leite, o creme de leite, o doce de leite, o uísque e achocolatado em pó. Bata bem por aproximadamente 5 minutos. Despeje em um copo decorado com doce de leite na borda e biscoito de maisena salpicado.

batida de doce de leite

Rendimento: 1 porção.

Fonte: Água Doce

Bares pelo país servirão The Famous Grouse sobre gelo inusitado

Até dia 6 de outubro, fãs de The Famous Grouse em cinco cidades do país terão a oportunidade de conhecer The Famous Ice. Criada pela marca de uísque mais vendida na Escócia há mais de 30 anos, a “rampa” de gelo é uma experiência que agradará os apreciadores da bebida, servindo um on the rock, já que se trata de apenas uma grande pedra de gelo.

O gelo, já feito diretamente no copo, forma uma rampa que conduz The Famous Grouse até a boca, derrete de forma mais lenta e sutil, liberando aos poucos quantidades pequenas de água na dose e renovando as sensações de quem bebe a cada gole.

Veja abaixo a lista de lugares que oferecem a novidade:

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São Paulo: Torero Valese, Casa Carbone, Ginger (Pinheiros e Pompéia).

Rio de Janeiro: Cafofo Pub e Anexxo, Gusto

Salvador: Cien Fuegos, Guapo

Recife: Temakeria do Porto, Anjo Solto, Itaoca (Porto de Galinhas), San Botequim

Fortaleza: Santa Grelha Iguatemi e Santa Grelha Meireles

Sobre The Famous Grouse

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The Famous Grouse é o uísque mais vendido da Escócia há mais de 30 anos. Sua história remonta a 1800, quando foi engarrafado pela primeira vez, refletindo a ideia de seu criador Matthew Gloag de criar o melhor blended whisky do mundo e que receberia o nome de The Grouse. Ao longo do tempo sua notoriedade e popularidade foi aumentando a ponto de ser renomeado para The Famous Grouse.

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E hoje em dia, The Famous Grouse mantém seus princípios unindo os melhores maltes do mundo – como The Macallan, The Glenturret e Highland Park – a pura água escocesa, e barris de jerez e de bourbon cuidadosamente escolhidos, para assim criar um rico, macio e complexo whisky. The Famous Grouse é fornecedor oficial da Coroa Britânica desde 1984.

No mês do Bourbon, Jim Beam prepara programação especial dedicada ao uísque

Eventos por toda a cidade convidam todos a explorar a versatilidade do destilado

Jim Beam, a marca de bourbon mais vendida do mundo, preparou uma extensa programação para setembro, mês em que se celebra esse destilado feito nos Estados Unidos, mas amado em todo o mundo. As atividades foram pensadas para que tanto apreciadores da bebida, quanto aqueles que ainda não tiveram a chance de prová-la possam aproveitar igualmente, seja em cursos e eventos dedicados à gastronomia e universo do churrasco ou em experiências de coquetelaria.

Em comum, todas as experiências oferecidas por Jim Beam nesse mês têm o bourbon como protagonista e chamam atenção para as características, versatilidade, origem e propriedades desse uísque, que não basta ser produzido nos Estados Unidos para receber essa denominação.

O bourbon precisa atender a uma série de rigorosos requisitos, como ser feito a partir de álcool que contenha, no mínimo, 51% de milho em sua fórmula e ser envelhecido em barril de carvalho branco nunca antes utilizado, com interior chamuscado a fogo. Entre outras características, é fundamental também que ele seja feito em solo norte-americano e que o líquido saia do barril e vá direto para a garrafa, sem que haja qualquer interferência, como filtragem, adição de corante ou flavorizante ao líquido. Os detalhes são tantos e o prestígio tamanho que, desde 2007, o mês de setembro passou a ser dedicado a esse destilado, por decisão do Senado dos EUA.

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Confira abaixo toda a programação preparada por Jim Beam para celebrar o período:

Durante todo o mês

Caju, bar do Four Seasons Hotel São Paulo: o bartender Paulo Ravelli criou uma carta especial de drinques feitos com Jim Beam e Maker’s Mark que ficará disponível no período. Entre os destaques, estão Midnight, com bourbon Jim Beam, vermute tinto, xarope de canela com baunilha, bitters, suco de limão, filtrado no leite; e Beach Bonfire, com bourbon Maker’s Mark, licor de pêssego, xarope demerara, ginger beer e suco de limão.
Guilhotina: o bartender Marcio Silva aproveita o mês festivo e serve durante o período o drink Kentucky Mule, que leva Maker’s Mark bourbon, gengibre, especiarias, limão e Club Soda.
Varal 87, Meats e Frank & Charles: as três casas servem receitas especiais criadas pelos parceiros de Jim Beam, Paula Labaki, Bruno Panhoca e Rê Cruz, que viajaram recentemente para Kentucky, onde o bourbon é feito, para se inspirarem nos sabores da região. Paula criou o Fried pickles com salsa picante e molho BBQ de Jim Beam; Rê assina Mac & Cheese balls para o Frank & Charles com molho de Jim Beam; e Panhoca é responsável pelo molho bbq com Jim Beam para acompanhar carnes do Varal 87.
Feed, Meatbox e The Burger Store: durante todo o mês, combos promocionais com brindes da marca estarão à venda no Feed e Meatbox, boutiques de cortes nobres para churrasco, e The Burger Store, um empório especializado em hambúrguer.

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11, 18 e 25 de setembro
Feirinha: nesses dias, o animado bar na Vila Olímpia recebe uma programação com bandas de folk e country americano para embalar as noites regadas a coquetéis elaborados com Jim Beam, do menu especial de mês do Bourbon. É só chegar e curtir.

7 de setembro
American Bbq com bourbon: Bruno Panhoca recebe 12 alunos para um dia de aprendizados sobre cortes, técnicas de preparo e molhos, além de degustação de Jim Beam Highball. Inscrições pelo e-mail panhoca@bbqtour.com.br

12 de setembro
Jim Beam BBQ Spirit: mais uma edição do evento que combina duas tradições do Kentucky: o autêntico bbq americano e Jim Beam, o Bourbon mais vendido do mundo. Dessa vez, quem comanda as grelhas são as mulheres. Paula Labaki traz seu famoso churrasco, enquanto Rê Cruz assina acompanhamentos deliciosos. Tudo isso ao som da banda Folker’s. Os ingressos estão à venda aqui.

14 de setembro
Curso churrasco completo com Jim Beam: o churrasqueiro Roberto Bocabello ensina técnicas para trabalhar as diversas carnes na grelha e, de quebra, ainda serve bourbon para harmonizar com as criações. Informações e inscrições pelo e-mail cursos@ossoboca.com.br

25 e 26 de setembro
Curso “Charcutaria e Harmonização com Bourbon”: aula prática em que Paula Labaki conduz os alunos por uma experiência mão na massa na qual aprendem sobre charcutaria, desde cura, até defumação, maturação, embutidos e fermentados. Tudo harmonizado com Jim Beam! Ingressos à venda no Foodpass.

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28 e 29 de setembro
La Grigliata Burguer & Bourbon: o já tradicional evento do complexo gastronômico Eataly agora terá uma versão dedicada aos hambúrgueres e drinks com Jim Beam. Durante esses dois dias do final de semana será possível provar receitas de nomes como Paula Labaki, José Barattino e Rê Cruz – sempre com um refrescante highball para acompanhar, feito a partir da combinação do destilado com tônica.

Esfriou: veja opções de bebidas para tomar em casa

Aproveite as baixas temperaturas, pegue sua mantinha, escolha sua série ou filme favorito e sirva uma dose de sua bebida favorita. Confira uma seleção com vinhos, uísques e até tequila entre R$ 120,00 e R$ 2.500,00 para você levar para casa e garantir que só sai de lá quando o calor voltar.

R$ 120,00 – Marques de Casa Concha Malbec

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O lançamento Marques de Casa Concha Malbec é a prova viva de que a linha segue inovando e incorporando nos últimos anos mudanças na vinificação de algumas cepas mais emblemáticas. Da família Concha Y Toro, este vinho se caracteriza pela sua diversidade aromática, taninos firmes e notas de cereja ácida e ameixas negras. É frutoso, denso e vibrante, porém mantendo a complexidade no paladar com um final persistente.

R$ 300,00 – 1800 Tequila Añejo

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De sabor picante e equilibrado, com notas de carvalho torrado, baunilha e caramelo, a tequila 1800 Añejo é envelhecida exclusivamente em barricas de carvalho francês por um período mínimo de 14 meses. De coloração dourada e sabores acentuados é ideal para pais que apreciam degustar tequila gelada, em estado puro.

R$ 348,00 – Triple Cask 12 anos

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Mesmo sendo feito exclusivamente com cevada maltada e exclusivamente na destilaria da The Macallan, o líquido batizado de Triple Cask 12 anos visitou 3 diferentes tipos de barris de carvalho antes de ir para a garrafa. Disponível ao público brasileiro, é possível perceber delicadas notas adocicadas que remetem à baunilha e também suavidade em uma complexa combinação. Os barris utilizados na produção são de três tipos: carvalho americano que recebeu vinho de Jerez antes do whisky, carvalho europeu também com Jerez e ainda barris de carvalho americano que receberam Bourbon antes.

R$ 2.560,00 – The Macallan Rare Cask

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Menos de 1% entre os 230 mil barris da The Macallan são os responsáveis pela preciosidade do Rare Cask, um single-malt da destilaria escocesa que carrega já no nome o destaque para um dos seis pilares da marca. O uso de barris excepcionais chegou a um patamar ainda mais especial nesta criação, que a cada lançamento recebe em seu rótulo o número do batch – seu lote de engarrafamento – e o ano no qual foi engarrafado. Ou seja, agora nas prateleiras brasileiras, será possível encontrar o segundo lançamento deste whisky, que foi envelhecido em barris tão raros que nunca mais existirão

Onde encontrar

Marques de Casa Concha: St. Marché (SP), Ville du Vin (SP), Empório Frei Caneca (SP).

1800 Tequila: Empório Santa Luzia (SP).

The Macallan Triple Cask e The Macallan Rare Cask: Loja de Whisky

Café com uísque, que tal?

Uma das bebidas mais famosas e apreciadas mundialmente é o whisky ou, traduzindo para o bom português, uísque. Originário da Escócia, apesar de os irlandeses clamarem sua autoria, a bebida caiu no gosto dos europeus e se difundiu mundialmente, e hoje pode ser reproduzida de diversas maneiras em qualquer lugar do planeta. A principal variedade é o scotch, nomeada em homenagem aos seus criadores, os escoceses.

Existem diversos tipos de uísque, com destaque para o puro malte, single malt, blended, e grain, ou seja, feito com grãos como centeio, milho ou trigo. É deste último processo que surgiu o estilo estadunidense bourbon, normalmente destilado em barris virgens feitos de madeira de carvalho flambada. A bebida é feita à base de milho, entre 60% e 80%, e o resto pode ser centeio ou trigo.

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Foi pensando em trazer esses sabores tão distintos para o Brasil, que o barista Marcelo Franck, fundador da marca Franck’s Ultra Coffee, criou o café maturado em barril de Bourbon. Nada melhor do que trazer uma paixão americana, o uísque, e alia-la à uma obsessão brasileira, o café. “Adotamos um processo desenvolvido por nós mesmos, maturando em legítimos barris de bourbon whisky, durante um período específico de tempo, e realizamos vários perfis de torra até obter o melhor potencial do grão”, explica o especialista.

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Os cafés maturados em barris de uísque ganham complexidade, porque têm mais camadas de aromas terciários, chamados de “bouquet”. O diferencial desse café são as notas de baunilha, que vem da vanilina, uma substância obtida por meio da madeira de carvalho norte-americano utilizada nos barris da bebida, quando os grãos são infusionados ainda verdes. Outras notas acrescentadas antes da torra do café são lactonas, do coco, e eugenol, da banana madura, entre outros aspectos que remetem a bebidas nobres.

A sugestão do barista para tirar o maior proveito do sabor do café é utilizar técnicas de preparo como Aeropress, Clever Dripper, Chemex, French Press ou espresso. Se for fazer no estilo espresso, ele recomendada blendar, ou seja, misturar, com cafés menos potentes até achar o ponto ideal para extração. “Existem vários métodos interessantes que ressaltam as características do café, mas os meus favoritos são os métodos de infusão, como a prensa francesa e o Clever”, detalha o especialista.

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Para quem quiser experimentar essa grande novidade, a Espresso Station, loja conceito da Franck’s Ultra Coffee na cidade de Curitiba (PR). Já os amantes de cafés especiais que moram fora da capital paranaense podem adquirir os produtos da linha via e-commerce da marca, com entre em todo país, ou em cafeterias e empórios parceiros. No canal, o pacote de 250g é comercializado por R$ 45. “Nossos produtos estão disponíveis em todo Brasil. Além do e-commerce, disponibilizamos nossos cafés para cafeterias e empórios”, comenta Marcelo.

Loja Conceito Franck´s (Espresso Station) – Avenida Anita Garibaldi nº 775, no Bairro Ahú, Curitiba. Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 10h às 19h, e aos sábados, das 14h às 19h

Dia do Whisky: Boteco Todos os Santos comemora com brindes

Com uma carta com 12 opções de whisky, a casa presenteará os apreciadores, além de oferecer o melhor da música ao vivo da Vila Madalena

Com origem na Irlanda e capacidade de aquecer até os corações mais gelados, o whisky será a estrela da programação deste sábado, dia 18 de maio do Boteco Todos os Santos, localizado na Vila Madalena, tradicional bairro boêmio da zona oeste da cidade. A casa oferecerá brindes para comemorar o Dia do Whisky, além de ter a disposição dos clientes 12 rótulos da bebida.

Para garantir a melhor noitada, os 50 primeiros clientes que comprarem uma garrafa de Red Label vão receber um brinde do Boteco Todos os Santos. A casa vai presentear os apreciadores da bebida com uma miniatura da Johnnie Walker (50mL), além de um copo especial para o brinde ficar ainda mais gostoso.

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O local é dividido numa área interna com salão grande e confortável, nove televisores e dois telões estrategicamente localizados; tem o espaço Jardim, onde o público fica próximo aos grupos aproveitando a música; e o Piso Superior bem espaçoso com visão privilegiada do palco, banheiros exclusivos, três televisores e caixa próprio para não pegar fila na hora de pagar – camarote ideal para festas de aniversário e confraternizações.

*A programação está sujeita a alterações, mas respeitando sempre o estilo e padrão musical dos artistas. Confira a programação de música ao vivo e promoções, atualizadas diariamente, no site e no perfil do Instagram.

Boteco Todos os SantosRua Aspicuelta, 585 – Vila Madalena

Jack Daniel’s: campanha para celebrar as festas de Fim de Ano

Sob o mote “Não é o que está embaixo da árvore que importa, e sim as pessoas que estão em volta”, a campanha de Natal da Jack Daniel’s mostra aos consumidores que o importante nesse final de ano é celebrar com as pessoas que fizeram parte da sua trajetória e suas conquistas durante o ano.

“O Mr. Jack tinha um espírito hospitaleiro muito forte. Ele costumava dar festas em sua própria casa para os habitantes de Lynchburg (no Tennessee – EUA), com o objetivo celebrar e unir as pessoas de sua comunidade e, claro, degustar o seu Tennessee Whiskey. Nessa campanha, queremos trazer esse espírito do Mr. Jack para os consumidores, mostrando que nesse final de ano devemos celebrar com as pessoas que estiveram conosco durante todo esse percurso”, diz Giuliano Odone, gerente de marketing da Família Jack Daniel’s no Brasil.

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Jack Daniel’s Barrel Tree (Árvore de Barris da Jack Daniel’s)

Essa é uma das datas mais aguardadas por todos funcionários da destilaria localizada em Lynchburg, no Tennessee (EUA), já que é nesse período que a tradicional árvore de barris Jack Daniel’s (Barrel Tree) é montada. A árvore demora uma semana para ser construída e são utilizados 140 barris de carvalho do famoso Jack. A Barrel Tree fica disponível para apreciação do público no mês de dezembro.

Jack Daniel’s acredita muito nas tradições. Seu whiskey é feito da mesma forma há 150 anos, assim como o próprio Mr. Jack fazia. “Ainda assim, você pode argumentar que nossa árvore não é nada tradicional. Ela mede oito metros de altura e é feita inteiramente de barris que uma vez já foram a ‘casa’ desse whiskey único. É um símbolo de boas lembranças, boas amizades e do nosso Tennessee Whiskey. É o nosso presente para nossos amigos de Lynchburg e uma maneira única de juntar todo mundo durante as festas. Afinal de contas, a presença de quem amamos é o que importa”, enfatiza Caio Almeida, gestor de marketing de Jack Daniel’s Tennessee Whiskey.

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O barril é um dos ingredientes mais importantes no processo de produção de Jack Daniel’s. É o responsável pela cor única de Jack, além de ter grande participação no sabor e aroma distintos desse whiskey. Em Lynchburg, é dado tanto valor para o barril, que a Destilaria de Jack Daniel’s é uma das poucas destilarias no mundo que ainda produz seus próprios barris.

A campanha de Natal (Barrel Tree) tem o objetivo de impactar o consumidor em múltiplos pontos de contato, com investimento em mídias digitais, varejo, ponto de dose e PR, focados nas principais metrópoles do país. Também foi preparada uma edição especial para o ponto de venda, que traz uma garrafa de Jack Daniel’s 1L em uma lata de metal comemorativa. Valor sugerido de R$ 149,90.

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Informações: Jack Daniel’s Brasil

Johnnie Walker oferece, em todo país, garrafas personalizadas para presentear

Serviços de customização no Gift Spot e e-commerce já estão disponíveis nas compras de rótulos selecionados

Pensando em oferecer presentes especiais e marcantes para o fim de ano, a Johnnie Walker estará com sua Gift Spot no shopping Iguatemi São Paulo até o dia 30 de dezembro, apresentando aos paulistanos algumas de suas principais joias. Em paralelo ao espaço pop-up, o e-commerce “The Bar”, cujo envio é feito para todo o Brasil, é mais uma opção para aqueles que procuram presentes exclusivos para a família e os amigos nas confraternizações.

Para tornar a experiência de presentear com Johnnie Walker ainda mais marcante, tanto a gift spot quanto o e-commerce oferecem serviços de personalização como o engraving – no qual o consumidor pode gravar uma mensagem na garrafa do Johnnie Walker Blue Label – e o Studio Label, que permite a impressão customizada do rótulo da garrafa de Johnnie Walker Gold Label Reserve, com foto e frase a serem escolhidas. Tanto no spot quanto no e-commerce, o serviço não tem custo adicional.

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Um dos giftings de maior destaque da família Johnnie Walker é o The John, rótulo criado para comemorar o aniversário de nascimento do John Walker, pioneiro da família. É um blend de whiskies raros, selecionados a partir de nove destilarias do século 19. Cada lote apresenta 330 garrafas numeradas, o que realça sua exclusividade.

Há, ainda, o King George V, edição especial de Blue Label, que celebra o centenário da coroação do George V como rei da Inglaterra. Foi durante o seu reinado que John Walker tornou-se fornecedor oficial de destilados da família real. A edição levou um século para ficar pronta. A garrafa traz um laço e um brasão, e seu blend conta com técnicas de 1930, e foi maturado em barris da era de George V.

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Já o John Walker & Sons Private Collection 2017, disponível apenas na Gift Spot, é uma edição rara e de colecionador. Desde de 2014 Johnnie Walker lança anualmente um rótulo exclusivo, em comemoração aos 200 anos da marca, completados em 2020. Esse ano foram produzidas 5.888 garrafas, e apenas 162 vieram para o Brasil. Seu blend apresenta um caramelo cremoso, com toques de especiarias suaves do carvalho americano, e caráter frutado de duas regiões da Escócia (Highland e Speyside).

Além destes, tanto a Gift Spot quanto o e-commerce apresentam, também, os rótulos Swing, The Collection e o Odyssey, e todos os rótulos tradicionais Blue Label, Gold Label, Green Label, Platinum, Black.

 

Está dada a largada para a caça ao The Macallan Ruby

Kosushi, Baretto e Skye, em São Paulo; Fasano e Mr. Lam, no Rio ou no bar da casa de algum apaixonado por single-malt. Onde será servida a última dose de The Macallan Ruby no Brasil? O rótulo mais especial da 1824 Series, agora é ainda mais raro.

O motivo é bem simples – apesar de triste. Mesmo tendo algumas centenas de barris à disposição, a The Macallan não tem mais nenhum que ofereça as exatas características para fazer este cultuado single-malt. Então, seja pelo prazer que ele proporciona ou pelo investimento que pode se tornar, essa é a hora de ir à caça das últimas garrafas de The Macallan Ruby disponíveis no mercado, ou mesmo ter a chance de apreciar uma última dose em seu bar preferido

A destilaria anunciou este mês que o estoque do whisky foi todo vendido, mas as melhores lojas de bebidas e bares de São Paulo e Rio de Janeiro ainda têm algumas garrafas disponíveis. Vale dar uma incerta a cada uma delas e perguntar: “amigo, tem Ruby?” e levar uma para casa. Em alguns anos, além de ser um dos poucos a poder tomar o Ruby acompanhado dos amigos ou para relaxar no final do dia, o comprador poderá se orgulhar de ter em seu bar particular uma das últimas garrafas.

Isso sem contar o quanto ela pode valorizar. É possível que em breve o The Macallan Ruby apareça no World Whisky Index, um site para compradores e vendedores de whiskies raros. Segundo os criadores do site, a taxa anual de retorno na bebida é de pelo menos 12%. O preço sugerido do Ruby é R$ 1.950,00. Então agora é só fazer as contas e literalmente ir à caça!

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The Macallan Ruby 700ml | 43% – Preço (sugerido): R$ 1.950,00

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Kopenhagen apresenta criações exclusivas para o Dia dos Pais

Marca amplia portfólio e traz opções que prometem agradar a todos os tipos de pais

Desde 1928, a Kopenhagen está presente nas principais datas comemorativas e nos momentos mais importantes da vida dos consumidores que amam chocolate. Por isso, para este Dia dos Pais, a marca criou a Coleção Blends, que traz produtos exclusivos, modernos e sofisticados para atender aos diferentes estilos de pai.

Para aqueles que desejam surpreender os pais que adoram destilados, a caixa Bombom & Whiskey pode ser uma ótima opção. Em parceria com o autêntico Jack Daniel’s, a Kopenhagen desenvolveu um presente exclusivo com dois tipos de bombons para harmonizar com a bebida. O item também acompanha uma miniatura de Jack Daniel’s Tennessee Whiskey – Old nº 7 de 50 ml e um copo exclusivo da marca.

Outra novidade criada especialmente para a data é a caixa Petit Wafer & Cápsulas de Café. O produto é inspirado na cafeteria da marca e promete levar a experiência do café Kopenhagen para a casa dos consumidores.

E, para quem adora jogar com os amigos, nada como unir chocolate e baralho em um único produto. A caixa Minikop & Cartas acompanha quatro sabores de pastilhas e um jogo de baralho exclusivo Kopenhagen.

A campanha com o mote “Tudo o que seu pai mais gosta, de um jeito que ele não esperava”, será focada no universo digital da marca com fotos dos produtos e muito appetite appeal.

Os produtos de Dia dos Pais estarão disponíveis em todas as lojas físicas Kopenhagen a partir do dia 11/07. Conheça o portfólio completo no site.

Coleção Blends – Bombom & Whiskey 180 G – Preço Sugerido: R$ 129,99

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Bombom de chocolate ao leite com recheio cremoso de chocolate ao leite.
Bombom de chocolate amargo com recheio cremoso sabor whisky.
1 Miniatura de Tennessee Whiskey Jack Daniel’s – Old nº 7 de 50 ml.
1 copo Jack Daniel’s.

Coleção Blends – Petit Wafer & Cápsulas de café 112 G – Preço Sugerido: R$ 99,99

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10 Petit Wafer.
10 Cápsulas de café com o blend de Kopenhagen

Minikop & Cartas 112 G – Preço Sugerido: R$ 99,99

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Pastilhas de chocolate branco.
Pastilhas de chocolate ao leite.
Pastilhas de chocolate ao leite com castanha-de-caju.
Pastilhas de chocolate amargo 70% cacau.
Baralho de plástico formato poker com layout exclusivo Kopenhagen.