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Kat Von D Beauty lança best-sellers em travel size

Escolher quais maquiagens entrarão no nécessaire de viagem acaba de ficar mais fácil com a nova linha Kittens, de Kat Von D Beauty, que traz os produtos best-sellers da marca em uma embalagem míni e superfofa. Além de adoráveis, os Kittens são a solução ideal para viajar com os todos queridinhos na mala. A nova versão reduzida dos produtos também é ótima para testar e se apaixonar pelas maquiagens veganas e cruelty free de Kat Von D Beauty.

Kat Von D Beauty Shade + Light Contour Duo (R$ 129)

A versão em miniatura da amada paleta de contorno em pó oferece um acabamento acetinado, superpigmentado e construível, perfeito para dar dimensão ao rosto.

Disponível em três opções de duos para tons de pele claros, médios e escuros:
Light – contém as cores Lucid (nude roseado) e Sombre (marrom acinzentado)
Medium – contém as cores Lyric (bege amarelado) e Shadowplay (marrom claro)
Deep – contém as cores Levitation (pêssego suave) e Subconscious (marrom escuro)

Paleta com sistema de refil para você poder fazer um mix n’ match com as suas cores preferidas de Shade + Light.

Kat Von D Beauty Kitten Mini Crush On Blush Highlighter + Blush Duo (R$ 129)

Este duo com blush e iluminador em cores quentes neutras é perfeito para realçar a pele, de todos os tons. Ele vem com o Everlasting Blush na cor Nova e o Metal Crush Extreme Highlighter na cor Gammaray.

Kat Von D Beauty Kitten Mini Everlasting Liquid Lipstick (R$ 79)

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O batom que iniciou a febre dos líquidos mate está agora disponível em sua versão míni, perfeita para viajar ou experimentar um tom mais ousado. Ele possui uma textura cremosa, que desliza nos lábios como um gloss, oferece acabamento realmente mate e é cheio de hidratantes naturais, como vitamina E e cera de semente de girassol. Um batom mate nunca foi tão confortável! Disponível em duas cores: Milagro (laranja abobora) e Ruthless (vinho aberto).

Kat Von D Beauty Kitten Mini Vampira Ombre Mini Lipstick Set (R$ 125)

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Este míni combo inclui duas das cores mais icônicas de batons Kat Von D – Vampira e White Out – que juntos podem criar diversas opções de looks para os lábios. O Studded Kiss Crème Lipstick é mate e vegano, ultrapigmentado e foi formulado para entregar muito conforto e alta duração à maquiagem.

#Vegan! A maquiagem Kat Von D Beauty é feita com amor, não com animais – o que significa que somos 100% veganos e cruelty free.

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Os Beauty Kittens Minis de Kat Von D estão disponíveis em lojas físicas e site da Sephora.

 

Receita de Pad Thai vegano

A chef Iracema Bertoco, do Centro Europeu, principal escola de gastronomia do Brasil, preparou um receita surpreendente e deliciosa para quem gosta segue a dieta vegana e gosta de explorar novos sabores: Pad Thai Vegano.

Pad Thai Vegano

Ingredientes (rendimento 4 porções):
– 100g de tempeh (espécie de carne de soja fermentada)
– 100g de bifum (macarrão de arroz)
– 70 ml de shoyo orgânico ou shoyo de coco
– 50 ml de óleo de gergelim
– 10 g de açúcar de coco (ou mascavo)
– 10g de gengibre ralado
– ½ cebola cortada em juliene
– 1 pimenta dedo de moça picadinha
– 1 pimentão amarelo cortado em juliene
– 1 pimentão vermelho
– 1 cenoura cortada em juliene
– 100g de broto de feijão
– 1 maço de cebolinha verde
– Coentro a gosto
– Amendoim torrado pra finalizar

Modo de preparo
Hidrate o macarrão bifum em água morna até que ele amoleça (30 minutos) escorra e reserve. Em uma frigideira grande, doure a cebola no óleo de gergelim, depois acrescente o tempeh cortado em cubinhos, deixe dourar mais um pouco e acrescente metade do shoyo. Mexa bem e acrescente a cenoura e os pimentões. Coloque o restante do shoyo e açúcar de coco e misture por 30 segundos. Acrescente o broto de feijão, coentro e pimenta. Ainda com os legumes al dente, desligue o fogo e acrescente o macarrão bifum. Finalize com a cebolinha e o amendoim torrado.

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Fonte: Centro Europeu

Libre lança Coxinha de Shitake e Pão de Queijo sem glúten

Especializada na produção de salgados e doces congelados, isentos de glúten e lácteos, a Libre ampliou seu mix de produtos com os lançamentos da Coxinha de Shitake e do Pão de Queijo Vegano na Naturaltech 2019, em junho, no Anhembi, em São Paulo.

Focada em promover a inclusão por meio da alimentação, oferecendo produtos saborosos e artesanais para consumidores que possuem alergias e restrições alimentares, a empresa desenvolveu a Coxinha de Shitake, uma versão 100% vegana desse salgadinho que conquistou o brasileiro.

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Saborosa e macia, a Coxinha de Shitake Libre combina massa à base de batata e farinha de arroz com recheio feito com cogumelos shitake, temperos e um toque de azeite extra virgem. A novidade já está disponível em embalagens de 320g com 8 unidades.

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A empresa também lançou o Pão de Queijo Vegano Libre elaborado com batatas e polvilho azedo. Oferecido em embalagens de 400g, é isento de lactose e pode ser consumido tanto por veganos, quanto por crianças e pessoas que não podem ingerir leite e seus derivados.

 

Além dos lançamentos, a Libre apresentou em seu estande as Empadinhas Libre feitas com massa à base de farinha de arroz e fécula de batata. Produzidas nas versões Palmito, Escarola e Frango são recheadas com ingredientes 100% orgânicos e oferecidas em embalagens com 350g.

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Outros destaques da marca são a Coxinha de Frango e o Bolinho de Batata Doce lowcarb, ambos recheados com frango orgânico que leva o selo da Ecocert, garantindo que as aves foram criadas livres de hormônios e antibióticos. Os salgadinhos vêm em caixas com 350g.

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Para quem busca uma opção deliciosa e nutritiva, a marca oferece o Kibe de Abóbora Vegano. Preparado com quinoa real e vegetais, está disponível em embalagens de 330g com 9 unidades.

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A marca também produz os Librenitos, nuggets macios feitos apenas com peito frango sustentável. Lowcarb e crocante, o produto está disponível em embalagens de 300g.

Ideais como opção de lanche, acompanhamento de refeições e para festas, os produtos Libre estão disponíveis em empórios, lojas especializadas e em redes de varejo e no site.

 

Salvar

Confraria Gourmet realiza temporada de sopas; confira receita de creme de ervilhas

Nada melhor nessa temporada de inverno que uma boa sopa. Para essas noites frias de São Paulo, a chef Jennifer Kreibich investe nas sopas funcionais e deliciosas. Voltado para o público seguidor de comida vegana, lactofree, funcional e, principalmente saudáveis, a chef procura sempre equilibrar os ingredientes dos pratos que serve.

Todas as noites uma sopa diferente para aquecer, claro, e se preferir, acompanhada de um bom vinho da carta da casa.

Abaixo uma das receitas (excelente para veganos devido alto teor de proteína vegetal).

Creme de ervilhas

Ingredientes
1 tomate;
1 cebola;
2 dentes de alho;
azeite;
1/2 pimentão verde;
200g de ervilha;
1 litro de água;
30g de cheiro verde (salsinha)
hortelã a gosto, porém essencial

Modo de preparo
Refogue a cebola e o alho no azeite, junto o tomate e o pimentão. Refogue mais um pouco e coloque as ervilhas a água e o restante dos ingredientes. Deixe ferver por 20 minutos ou até as ervilhas estarem cozidas por completo. Desligue acrescente cheiro verde e bata no liquidificador, devolva novamente para a panela e por fim finalize com a hortelã.

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Confraria Gourmet: Rua Herculano de Freitas, 300 – Bela Vista. Horário de funcionamento: terça-feira a domingo – almoço das 11h30 às 15h. Jantar: 19h às 22h

Chef Kamili Picoli, do Vaca Ateliê Culinário, oferece cursos de culinária vegana

Quer aumentar seu repertório na cozinha fazendo pratos veganos deliciosos? A chef Kamili Picoli abrirá as portas do seu ateliê culinário Vaca, instalado em Perdizes, para ministrar cursos de produção de receitas incríveis, algumas delas exclusivas, isentas de qualquer ingrediente de origem animal.

Confira abaixo a agenda:

Curso Clássico de Cinnamon, sonho e calabresito
Quando: dia 17/7
Investimento: R$ 230
Horário: das 19h às 23h
Inscrição: até 15/7, em vacaatelieculinario@gmail.com

Carolinas e cannoli
Quando: dia 24/7
Investimento: R$ 360
Horário: das 19h às 23h
Inscrição: até 22/7, em vacaatelieculinario@gmail.com

Bolo e docinhos finos para festa
Quando: dia 31/7
Investimento: R$ 360
Horário: das 19h às 23h
Inscrição: até 29/7, em vacaatelieculinario@gmail.com

doce vegano

Para quem não conseguir participar presencialmente, mas gostaria de ter acesso às receitas da chef Kamili Picoli, basta acessar seu perfil no Instagram.

Sobe a chef Kamili Picoli

Fundadora e chef de cozinha do Vaca Ateliê Culinário, restaurante vegano instalado em uma das principais ruas de Perdizes, Kamili Picoli é, hoje, um dos principais nomes da gastronomia vegana do país e traz consigo uma grande vocação, visível aos olhos de qualquer pessoa: utilizar a gastronomia para transformar o mundo em um lugar melhor.

A experiente jovem de apenas 23 anos começou a trabalhar aos 14 vendendo sanduíches naturais. Antes de evoluir o Vaca para um ateliê culinário e transformá-lo em um reduto vegano cheio de delícias no cardápio e com um ambiente extremamente aconchegante, Kamili criou e tomou a frente de diversas outras iniciativas, como: o Boteco Vegan, que trazia petiscos veganos acompanhando cervejas artesanais, a Padoca Vegan, padaria artesanal 100% vegana, e o Vaca Preta, projeto piloto do Vaca Ateliê Culinário que trazia jantares feitos pela chef para grupos fechados de pessoas.

Hoje, em sua cozinha, Kamili emprega com maestria em suas receitas incrivelmente deliciosas toda sua criatividade, o que se reflete no pioneirismo que se observa em seus diversos projetos. Tudo o que é preparado é feito sem qualquer ingrediente de origem animal e apenas com produtos totalmente orgânicos, escolhidos pela própria Kamili, que é também a responsável por checar a procedência de cada um deles. A chef guarda em seu caderninho criações exclusivas que já são as queridinhas dos clientes, como as carolinas.

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Também é de Kamili o projeto Xepa Colaborativa, em que arrecada alimentos normalmente desprezados pela cozinha tradicional e os transforma em pratos deliciosos que são distribuídos para pessoas em situação de rua. Mais do que uma chef de cozinha, Kamili é ativista do veganismo e de um estilo de vida mais sustentável e solidário. Em sua conta de Instagram já tem, hoje, 25 mil seguidores.

 

Receita de torta vegana de mortadela com legumes

Pensando em auxiliar as pessoas a escolher comidas gostosas e ricas em nutrientes, a Superbom apresenta uma receita de torta de mortadela ovolactovegetariana com legumes. A nutricionista Bruna Pavão, responsável pela criação da receita, pontua que entre os ingredientes está a couve-flor, verdura versátil de baixa caloria que pode ser utilizada em diversos pratos. “A couve-flor é uma boa fonte de potássio, magnésio, riboflavina e fibras”, informa.

Torta de Mortadela com Legumes

Ingredientes

Massa
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de leite de soja
½ xícara (chá) de óleo vegetal
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio
1 xícara de Mortadela à Base de Ervilha Superbom cortada em cubinhos
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 dente de alho picado
1 tomate picado
1 xícara (chá) de brócolis picado
1 xícara (chá) de couve flor picada
Sal a gosto

Montagem
VeganCheese Provolone Superbom ralado

Modo de Preparo

Massa
Em um liquidificador, bata bem todos os ingredientes. Reserve.

Recheio
Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola. Depois, acrescente o tomate, o brócolis e a couve flor, refogando por 5 minutos. Desligue o fogo e junte com a mortadela. Reserve.

Montagem
Em uma travessa ou forma quadrada, espalhe uma camada da massa reservada. Por cima espalhe todo o recheio refogado. Em seguida, despeje o restante da massa. Polvilhe o VeganCheese provolone ralado e leve ao forno preaquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.

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Rendimento: aproximadamente 14 pedaços
Tempo de Preparo: 35 minutos

Fonte: Superbom

Água de coco em pó em versões práticas, saborosas e sustentáveis

Os novos produtos da CocoPure são sem conservantes, sem corantes e mantêm as propriedades nutricionais do coco natural

Há algum tempo, a água de coco começou a ser item essencial no cardápio de quem busca uma vida mais saudável. Segundo estudo da Euromonitor, publicado em 2016, este mercado possui um crescimento de 9,2% ao ano e continuará assim até 2020, tomando parte do comércio destinado ao refrigerante.

Pensando nisso, a marca brasileira CocoPure inova e lança a água de coco em pó. Puro e com os mesmos nutrientes do coco comum, o produto não contém conservantes e corantes e pode ser levado a qualquer lugar, auxiliando, assim, o consumo rápido e prático.

Além de auxiliar na hidratação, a CocoPure é ideal para a reposição de vitaminas e nutrientes. Diluído apenas com água, o produto, no sabor original, contém apenas 45Kcal por porção (12g) e é uma ótima opção na substituição da bebida encontrada em caixinhas.

“Utilizamos tecnologia avançada para desidratarmos a água de coco natural mantendo intactos todos os seus nutrientes, o sabor e frescor. A intenção não é substituir a água de coco in natura e, sim, ser uma opção saudável à versão industrializada em caixinha, que contém conservantes artificiais e aditivos químicos que deterioram os nutrientes desse rico alimento”, revela o presidente da CocoPure, Junior N. Legrazie.

As novas águas de coco em pó não têm adição de açúcares, são veganas e sem glúten e podem ser encontradas em duas versões: garrafinha em dose única (18g) e refil econômico (200g). A primeira opção conta com o selo Eu Reciclo, o que garante investimento da marca em reciclagem e compensa ao impacto ambiental.

Os lançamentos estão disponíveis em seis sabores. Descubra um pouco mais sobre cada um:

 


Original
Mantendo o mesmo sabor do coco in natura, essa opção também é excelente para elaboração de receitas.

Abacaxi e Hortelã
Mistura perfeita para se refrescar no calor e com sabor inconfundível.

Detox
Com a união de água de coco, gengibre, limão, espinafre, mirtilo e amora, essa opção promove um verdadeiro detox para o corpo.

Energy
Precisando de energia extra? A CocoPure Energy possui, além da água de coco, taurina, glucoronolactona, cafeína e inositol. A mistura perfeita para o gás que você precisa.

Gengibre e Limão
Termogênico, a mistura de água de coco, gengibre e limão promove aceleração metabolismo e é fonte de vitamina C.

Pólen e Própolis
Nesta versão, água de coco, pólen e própolis se unem para a preservação da imunidade.

A CocoPure pode ser utilizada para o consumo individual e também em hospitais, bares, lanchonetes, academias e outros estabelecimentos que primam por oferecer produtos saudáveis, com a economia de não precisar mantê-los em ambientes refrigerados, além de ser uma garantia de conservar o sabor da água de coco in natura, sem a dificuldade de armazenamento dos cocos.

Preços sugeridos:
Garrafinha – a partir de R$ 7,98
Refil Econômico – a partir de R$ 49,90

Sobre a CocoPure

Pertencente ao grupo Five Diamonds, a CocoPure chega ao mercado brasileiro inovando a forma de tomar água de coco. Utilizando tecnologia avançada, dry spray, a bebida é desidratada do coco natural, mantendo intactos todos seus nutrientes. A marca entra no comércio nacional para ser uma opção saudável na substituição das versões industrializadas de caixinha.

Informações: CocoPure

Dia Mundial do Chocolate – conheça opções veganas para curtir a data

Amanhã, 7 de julho, comemora-se o Dia Mundial do Chocolate e o Vaca Ateliê Culinário, espaço gastronômico vegano localizado em Perdizes, traz em seu cardápio várias opções deliciosas e isentas de qualquer ingrediente de origem animal para você curtir a data.

Destacam-se: o Cookie (R$ 8), com gotas de chocolate; o Cannoli (R$ 16, a porção com quatro unidades), recheados com creme de veludo; a Torta Cookie (R$ 15, a fatia), com gotas de chocolate na massa e recheio de brigadeiro; a exclusiva Carolina Tradicional (R$ 12, quatro unidades), com recheio de doce de leite e cobertura de chocolate; Bombolone (R$ 12, a unidade), com recheio de frutas vermelhas ou doce de leite com nozes, ambos cobertos com chocolate.

Entre as bebidas, quentes e geladas, perfeitas para os chocólatras de plantão, estão: o Chocolate Quente (R$ 10), com leite de coco, chocolate meio amargo e um toque de pimenta; o Freakin’Hot (R$ 16), com leite de coco, chantilly vegano, chocolate e pedaços de brownie; Afogatto (R$ 16), sorvete de chocolate com toque de café espresso; e os Freakshakes, nos sabores: Chocolate (R$ 20) – com sorvete de chocolate, leite de coco, chantilly e guloseimas crocantes; Golden Caroline (R$ 23) – doce dupla de sorvete de doce de leite, leite de coco, chantilly chocolate meio amargo derretido, carolinas e pó de ouro; Italian Vellvet ( R$ 24) – sorvete de chocolate, creme de chocolate com avelã, leite de coco, chantilly e avelãs; e Floresta Negra (R$ 22) – sorvete de chocolate, cerejas, leite de coco, chantilly e chocolate meio amargo.

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Vaca Ateliê Culinário: Av. Prof. Alfonso Bovero, 323 – Perdizes – São Paulo. Horário de funcionamento: de terça a domingo, a partir das 10 horas. De terça a quinta fecha às 17 horas, e de sábado a domingo, vai até às 19h

Dia Mundial do Chocolate: receitas saudáveis com cacau

O chocolate está presente na vida da maioria das pessoas e, além de ser uma delícia, traz diversos benefícios à saúde: alivia a ansiedade e o estresse, tem ação antioxidante, estimula a memória e a concentração, aumenta a sensação de saciedade, melhora a circulação sanguínea e ainda ajuda na recuperação do corpo depois de atividades físicas. E, para celebrar essa maravilha, existe o Dia Mundial do Chocolate, comemorado em 7 de julho.

Para não deixar a data passar em branco, o Namu Cursos, primeira plataforma de videoaulas voltada exclusivamente para o bem-estar, mostra que é possível preparar alternativas criativas e saudáveis usando o cacau como ingrediente. Confira três receitas selecionadas pela plataforma, que foram retiradas dos cursos, “Cardápio Funcional”, “Descomplicando a Alimentação Plant Based” e “Sobremesas e Dicas Veganas” para serem preparadas e saboreadas no dia.

Torta de Chocolate à Moda Caprese

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Ingredientes:
– 300 gramas de amêndoas triturada
– 250 gramas de manteiga ghee
– 100 gramas de xilitol
– 300 gramas de chocolate 70% de cacau
– 6 ovos

Modo de preparo:
Derreta o chocolate e coloque na batedeira junto com os ovos e a manteiga. Bata os ingredientes por cerca de 5 minutos até obter uma mistura homogênea. Pause, acrescente o xilitol e volte a bater. Após a mistura homogênea, ligue a batedeira e acrescente a farinha de amêndoas aos poucos. Unte a forma com óleo de coco e despeje a mistura. Leve ao forno à 180ºC por 15/20 minutos.

Fonte da receita: Cardápio Funcional – Namu Cursos

Brownie de Feijão Preto e Avelã 

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Ingredientes:
– 2 xícaras de feijão preto cozido
– 2 xícaras de creme de castanha-de-caju
– 1 xícara de açúcar mascavo
– 4 colheres de sopa de cacau
– 200 g de chocolate 70%
– 100 g de avelã Ingredientes

Modo de preparo:
Para esse brownie temos algumas etapas básicas a cumprir. A primeira delas consiste em fazer uma calda com açúcar mascavo, cacau e água. Leve esses 3 ingredientes ao fogo em uma caçarola alta, em fogo baixo, sempre mexendo. A segunda parte é cozinhar o feijão preto em apenas água e reservar. Para a terceira parte é necessário fazer um creme de castanha-de-caju. Para isso, deixe as castanhas de caju cruas de molho por, pelo menos, 4 horas, ou trinta minutos, em água morna. Quando hidratadas, escorra-as e bata em um liquidificador, até obter um creme. Nessa etapa, acrescente um fio de água, caso necessário. Este pode ser um processo um pouco mais demorado, dependendo do liquidificador. Bata o feijão preto no liquidificador com um pouco da calda apurada até se tornar um creme. Em seguida, derreta o chocolate 70% em banho-maria. Incorpore o creme de feijão ao de castanha-de-caju. Adicione as avelãs e depois o chocolate derretido em banho maria. Transfira essa mistura a uma assadeira previamente untada e leve-a ao forno preaquecido a 180º C, por 25-30 minutos. Retire do forno e espere esfriar. Lembre-se de guardar parte da calda para servir quente sobre o brownie.

Fonte da receita: Descomplicando a Alimentação Plant Based – Namu Cursos

Muffim de Laranja e Semente de Papoula com Calda de Cacau

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Ingredientes 

Muffin
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1/3 xícara de farinha de castanha-do-pará (se não encontrar pronta, triturar as castanhas no liquidificador)
– 1/2 xícara de açúcar demerara
– 1 colher de chá de fermento
– 1 pitada de sal marinho
– 1 xícara de iogurte de soja natural
– 1/3 xícara de óleo de coco derretido
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– 1/3 xícara de suco de laranja
– 2 colheres de chá de semente de papoula
– Raspas da laranja

Modo de preparo

Muffin
Preaquecer o forno a 180°C. Misturar o óleo de coco derretido, o extrato de baunilha, a pitada de sal, o açúcar demerara, a farinha de castanha-do-pará, o suco de laranja com as raspas e o iogurte.Peneirar a farinha de trigo e juntar à mistura. Acrescentar o fermento e misturar bem. Levar ao forno em forminhas de papel e assar por 30 minutos.

Ingredientes

Calda de Cacau
– 3/4 xícara de cacau em pó
– 1 xícara de açúcar mascavo
– 3 colheres de sopa de melado de cana
– 2 xícaras de água potável
– 1 colher de sopa de ágar-ágar
– 1 pitada de sal

Modo de preparo

Calda de Cacau:
Levar a água, o melado de cana, o açúcar mascavo, e o ágar-ágar ao fogo até dissolver. Mexer até dissolver. Acrescentar o sal e o cacau. Cozinhar em fogo médio mexendo bem até engrossar. Deixar a calda esfriar e colocar na geladeira. Triturá-la no liquidificador até atingir uma textura cremosa. (se necessário, colocar um pote de água filtrada para ajudar no processo). Usar o saco de confeiteiro para cobrir os muffins.

Rendimento: oito muffins

Fonte da receita: Sobremesas e Dicas Veganas – Namu Cursos

Fonte: Namu Cursos é uma startup com foco em qualidade de vida. É a primeira plataforma de videoaulas voltada exclusivamente para o bem-estar. O objetivo da empresa é contribuir para a evolução das pessoas por meio de conteúdos para uma vida mais equilibrada. Os cursos são completos e contam com os melhores professores de yoga, pilates, fitness e alimentação saudável. São adquiridos por meio do site (www.namucursos.com.br) e podem ser acessados pelo computador, celular ou tablet.

Dia do Chocolate: confira receitas veganas da Chef Lidiane Barbosa

Essa tentação, que é comemorada amanhã, dia 7 de julho, faz a cabeça de qualquer pessoa, veja os diferentes modos de utilizar essa delícia e escolha a sua predileta. As receitas são da chef funcional Lidiane Barbosa.

Brigadeiro de Panela

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Ingredientes:
1 de colher de sopa de manteiga ghee, manteiga de cacau ou manteiga de coco
300ml de “leite de coco” ou outra bebida vegetal
¼ de xícara de melado de cana ou agave
1 colher (café) de extrato de baunilha orgânico
1 pitada de sal marinho moído
1 colher (sopa) de cacau em pó

Modo de preparo
Derreta a manteiga de cacau. Acrescente os demais ingredientes, menos o cacau. Mexa bem. Adicione o cacau. Leve à geladeira para esfriar por 2 horas. Se quiser enrolar, leve ao congelador por 1 hora.

Rendimento: 6 porções
Validade: 2 Semanas
Pode ser congelado por até 3 meses

Brownie Funcional Molhadinho de Chocolate

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Ingredientes:
100g de tâmaras sem caroço ou ameixa sem caroço ou uvas passa
100ml de “leite” vegetal de sua escolha
1 fava de baunilha ou 1 colher (café) de extrato de baunilha
20g de cacau em pó
180g de farinha de coco
40ml de óleo de coco líquido
30g de biomassa de banana verde
1 pitada de de sal
10g de fermento em pó
100g de chocolate vegano 70% cacau picados grosseiramente
50g de nozes ou amêndoas ou castanha-do-pará picadas

Modo de preparo
Coloque as tâmaras ou ameixas, o “leite” e a fava de baunilha no liquidificador e bata bem. Bata também o cacau em pó e a farinha de coco. Coloque a mistura do liquidificador em um bowl e, com um fouet, vá acrescentando os demais ingredientes na ordem da receita. Por último, após o fermento, adicione o choco- late picado grosseiramente e as nozes. Coloque em uma forma pequena forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.

Rendimento: 8 porções
Validade: consumo imediato, não deve ser congelado.

Mousse de Chocolate de Apenas 5 Ingredientes

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Ingredientes
2 xícaras da polpa do coco verde (aquela da água) ou 1 xícara de leite de coco
1 xícara de tâmaras sem caroço (ou 1/2 xícara de melado de cana)
2 xícaras de chocolate 70% de leite vegetal zero açúcar (escolha a sua marca predileta)
1 colher se sopa de óleo de coco extravirgem
1 pitadinha de sal marinho moído

Modo de preparo
Ferva as tâmaras por 10 minutos. Essa água das tâmaras você pode guardar para adoçar as suas preparações. Derreta o chocolate em banho maria com o óleo de coco. Enquanto isso bata os demais ingredientes no liquidificador até que fique bem homogêneo. Bata todos os demais ingredientes. Leve a geladeira por 1 hora.

Camafeu Vegano

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Ingredientes
2 xícaras de tâmaras sem caroço ou ameixa sem caroço (com tâmaras é mais gostoso)
1 1/2 xícara de noz chilena quebradas
1 pitada de sal marinho moído
200g de chocolate 70% de sua preferência
1 colher de sopa de óleo de coco extravirgem

Modo de preparo
Derreta o chocolate em banho maria com o óleo de coco. Reserve. Deixe as tâmaras de molho por 8 horas. Processe as tâmaras no processador. Se precisar, utilize a água do molho da tâmara, mas não muito para que não fique muito mole. Depois que virar uma pasta, processe junto as nozes e acrescente também 50g do chocolate derretido e o sal. Leve essa mistura do processador na geladeira por 30 minutos. Faça bolinhas.