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Dia Mundial da Alimentação: o papel do plant-based para uma vida mais saudável

Nutricionista da Superbom explica os benefícios de uma alimentação livre de produtos de origem animal

No último sábado, 16 de outubro, comemoramos o Dia Mundial da Alimentação. E é importante notar que cresce cada vez mais no Brasil o número de adeptos a uma alimentação que prioriza a remoção total ou parcial dos alimentos de origem animal, como forma de zelar não somente pelo meio ambiente, mas também pela saúde.

Mesmo que para alguns pareça ser uma mudança muito difícil, sabendo fazer as adaptações de forma correta e mantendo um cardápio saudável e nutritivo, é possível introduzir o novo hábito alimentar de uma forma mais prazerosa e simples.

Dados divulgados pelo Índice de Alimentação Saudável (HEI-2010) apontam que a dieta vegana (ou plant-based) possui o melhor índice de valor nutricional dentre as analisadas. Já a onívora, que conta com a ingestão de carnes, por outro lado, foi a indicada com o menor valor nutricional. Os estudos mostram que as alimentações pescovegetariana – quando peixes e frutos do mar são as únicas proteínas animais consumidas -, vegetariana e especialmente a vegana geram um Índice de Massa Corporal (IMC) abaixo das onívoras, sendo ideais para o combate da obesidade e aos malefícios causados por ela. Quando questionada sobre táticas de aderir a uma alimentação plant-based, Cyntia Maureen, nutricionista da Superbom , marca pioneira na produção de alimentos saudáveis, explica:

“Uma opção para os que buscam dar início ao novo estilo de alimentação é começar de uma forma mais sutil, através da ‘segunda sem carne’, por exemplo. Esse movimento consiste em se alimentar apenas de alimentos vegetais ao menos uma vez na semana. A ideia é que, aos poucos, as pessoas aumentem o número de refeições sem derivados de origem animal até que, quando se perceba, tenham virado vegetarianas ou até mesmo veganas. Com uma introdução mais gradativa, fica mais fácil de não desistir”.

A profissional continua e explica que, ao retirar a carne da alimentação, é fundamental investir nas leguminosas – fontes de proteína vegetal. Feijões, grão-de-bico, lentilha, ervilha, além de hortaliças verdes escuras, como brócolis, rúcula, couve e espinafre, estão entre as opções que podem fazer parte do novo cardápio. “É muito importante experimentar e incluir de tudo um pouco. A alimentação precisa ser colorida com as cores da natureza. Sendo assim, a dieta também deverá ser preenchida com verduras e legumes, como couve, abóbora cenoura, alface, couve-flor e carboidratos, como cereais ou tubérculos. O céu é o limite”, pontua Maureen.

Por fim, a profissional explica que, além da transição ser feita de forma gradual, é muito importante o acompanhamento de um nutricionista: “ele poderá auxiliar para que sejam feitas as substituições adequadas, o que evita a deficiência de algum nutriente no organismo e, consequentemente, no desenvolvimento de alguma enfermidade”.

Os produtos Superbom presentes nas receitas podem ser encontrados no Mercado Livre, Magalu, Shopee e mais de 25 mil pontos de vendas físicos ao redor do Brasil.

Dia do Sorvete: comemore a data com duas receitas deliciosas

Hoje é comemorado o Dia do Sorvete, uma das delícias mais apreciadas no mundo inteiro. E a Bio Mundo ensina a preparar duas receitas de sorvetes, mais saudáveis, para comemorar à vontade. Confira:

Sorvete de frutas tropicais sem açúcar

Imagem meramente ilustrativa

Ingredientes
1 xícara de biomassa de banana verde
2 colheres de sopa de leite de coco light
1 xícara de manga, tangerina e laranja congelados

Modo de preparo:
Leve as frutas ao fogo com o leite de coco até criar uma mistura homogênea. Adicione a biomassa e mexa bem. Ela vai ficar aerada. Caso queira um sorvete mais cremoso, adicione mais uma colher de leite de coco. Espere esfriar e leve ao congelador.

Sorvete de chocolate vegano

Imagem meramente ilustrativa

Ingredientes
1 xícara (chá) de leite de coco
3 colheres (sopa) de açúcar demerara
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 colher (chá) de emulsificante

Modo de preparo:
Coloque em uma panela em fogo médio, o leite de coco, o açúcar demerara e o cacau em pó. Misture e deixe ferver. Quando estiver fervendo, abaixe o fogo, adicione o amido de milho misturado com 3 colheres (de sopa) de água, misture até engrossar e desligue. Assim que o creme estiver frio, cubra/tampe e leve ao freezer por cerca de 4 horas, até ficar bem duro. Retire, espere descongelar por cerca de 10 minutos e quebre em pedaços menores. Coloque em uma batedeira, adicione 1/2 colher (chá) de emulsificante e bata em velocidade rápida por cerca de 10 minutos, até obter um creme mais fofinho. Devolva à vasilha e retorne ao freezer por mais 2 horas antes de servir.

Fonte: Bio Mundo

Grupo Boticário banirá matérias-primas de origem animal até 2025

Ingredientes veganos já correspondem a 75% do total utilizado no desenvolvimento e produção de produtos das marcas do grupo

O Grupo Boticário, um dos maiores conglomerados de beleza do mundo, anunciou nesta quarta-feira (2) a meta de banir matérias-primas de origem animal até 2025 para todas as suas marcas (O Boticário, Eudora, Quem Disse, Berenice?; BeautyBox, Multi B, Vult e O.u.i). A novidade é mais uma etapa do projeto Uma Beleza de Futuro , que estabelece compromissos de sustentabilidade e responsabilidade social até 2030.

Para atingir a nova meta, todos os lançamentos a partir de setembro de 2021 serão completamente veganos. Os demais produtos passarão por um processo de reformulação e adequação nos próximos três anos. Alguns deles, já estão sendo reformulados. É o caso da linha de maquiagem Intense, do Boticário, que foi relançada em 2020 em versão totalmente vegana.

“Em 2020, 85% dos desenvolvimentos do Grupo Boticário não usaram ingredientes de origem animal, isso corresponde a mais de 1 mil opções veganas. Com este compromisso que assumimos agora, queremos chegar a um portfólio 100% vegano o quanto antes”, afirma Gustavo Dieamant, diretor de Produto&Desenvolvimento do Grupo Boticário.

O Grupo Boticário também é pioneiro no Brasil na adoção de práticas cruelty free: há 21 anos a companhia não realiza seus testes em animais e, desde 2017, não usa ingredientes de origem animal que são provenientes de sofrimento. Há mais de cinco anos, criou uma pele 3D, que replica células de pele humana no laboratório.

Movimento Beleza Transparente

No último mês, o Grupo Boticário anunciou a criação da plataforma “Beleza Transparente“, um movimento por mais transparência e sustentabilidade que reúne conteúdos sobre o universo químico e científico da cadeia de produção do mercado de beleza.

Ao compartilhar conhecimento, a empresa quer estimular o consumo consciente e convidar os consumidores a refletirem sobre inovação em prol de uma cadeia produtiva mais sustentável. A iniciativa faz parte dos “Compromissos para o Futuro”, que prevê ampliar o impacto positivo para a sociedade até 2030, anunciados em abril.

A plataforma reúne podcasts, vídeos, conteúdos exclusivos sobre economia circular e diversos outros temas que têm gerado curiosidade entre consumidores. Para saber mais, clique aqui.

Fonte: Grupo Boticário

Purifique e revitalize com a nova linha Lemon de The Body Shop

Novidade tem ação antibactericida da cabeça aos pés

O lançamento, feito com óleo essencial de limão, é reconhecido pelo poder purificante, auxiliando a remover impurezas e bactérias sem agredir a pele, ideal para o uso diário, principalmente no contexto atual. A novidade também é uma aliada para aliviar o estresse e melhorar o humor, o que pode trazer uma dose de revitalização para o dia a dia, não é mesmo? Por isso, The Body Shop traz a nova linha Lemon para o Brasil.

Com ação antibactericida, o lançamento possui diversos benefícios, como o aroma purificador e refrescante e a proteção corporal completa. Essa linha, também 100% vegana e livre de crueldade animal, conta com: um Mist Capilar para os fios, um Gel de Limpeza Facial, um Shower Gel para cabelos e pele, um Sabonete Líquido para as mãos e, para ajudar ainda mais nos cuidados diários, um Álcool em Gel suave e delicado com a pele – mas com ação rápida de limpeza.

Conheça os produtos da linha Lemon:

Mist Capilar – com ação de brilho e cuidado, a fragrância também ajuda a neutralizar odores, deixando o cabelo com aroma refrescante. Para todos os tipos de fios, ele é perfeito para momentos de reanimação no dia seguinte após a lavagem. R$ 49,90

Gel de Limpeza Facial – para uso diário, o Gel tem ação suave purificante, que limpa profundamente o rosto, ajudando a eliminar bactérias e impurezas. Aplique duas vezes ao dia, pela manhã e pela noite. R$ 54,90

Shower Gel – para corpo e cabelo, proporciona limpeza completa. Basta ensaboar bem e enxaguar diariamente para ajudar a eliminar bactérias e impurezas. Dica: aplique com uma Bath Lily para o máximo de espuma e diversão! R$ 54,90

Sabonete Líquido – limpe profundamente as mãos com propriedades purificantes que ajudam a eliminar bactérias e impurezas, deixando as mãos com sensação de frescor. R$ 39,90

Informações: The Body Shop

Linha EcoSilver, da Surya Brasil, para cabelos grisalhos e brancos

Busca por produtos mais naturais tem crescido desde o ano passado e impulsionou o lançamento

A preocupação das pessoas com a saúde e com a beleza têm se transformado gradativamente ao longo dos anos e, desde 2020 tem aumentado a busca por produtos veganos e naturais para tratamento capilar de fios grisalhos e brancos.

Segundo relatório do Google, em 2018, houve aumento de 879% nas buscas pelo termo “ficar grisalho”, reforçando uma tendência que ganhou força no último ano em todo o mundo. Foi pensando neste público que a Surya decidiu investir em uma linha específica: a EcoSilver.

Seguindo os pilares da marca o lançamento é vegano, cruelty free e o mais natural com melhor performance especialmente para cabelos grisalhos e brancos.

A aposta vem ao encontro de outra tendência global: a de busca por produtos naturais. Pesquisa realizada pelo portal Cosmetic Innovation apontou que esse nicho deve chegar ao faturamento de US$ 25,11 bilhões até 2025.

A linha EcoSilver é composta pelos seguintes produtos:

Shampoo: limpa e neutraliza o amarelado dos fios sem ressecá-lo. Sua fórmula é 96,47% natural e contém ingredientes ricos em antioxidantes, como henna, quinoa, amla, murumuru e babaçu.
Condicionador: 98,73% natural, possui óleo de brócolis, henna, murumuru, quinoa e babaçu, hidrata e nutre os fios profundamente, reestruturando a fibra capilar e garantindo brilho e maciez aos cabelos.
Máscara capilar: possui “silicone like”, um ingrediente feito a partir de óleo de mamona, é 98,46% natural nutri os fios profundamente.
Henna em Pó: 100% natural, rica em extratos naturais, como óleos de coco e oliva, jaborandi, guaraná, açaí, copaíba, cumaru e henna, tem antioxidantes que protegem os fios do amarelamento e do ressecamento.

“Os fios de cabelo se formam a partir de um mini órgão chamado folículo piloso. Os folículos capilares possuem células pigmentares conhecidas como melanina, responsável por dar cor às hastes capilares (cabelos)”, afirma a tricologista Sandra Perondi. Sendo assim a cor do cabelo depende da distribuição, tipo e quantidade de melanina. Mas com o tempo, os folículos capilares podem perder pigmento, resultando em cabelos grisalhos a brancos, embora esse processo seja característico do envelhecimento, os fios de cabelos tons grisalhos a brancos podem aparecer em qualquer idade.

Sandra explica que como o cabelo branco não tem o pigmento, tende a ser mais seco que o cabelo com pigmento, além de ser é especialmente vulnerável aos danos como; cloro, vento, calor, ao sol (raios UVA e UVB), todos esses fatores podem danificar os cabelos brancos, causando amarelamento, sensibilizando ou deixando com aspecto mais opaco, secos, ásperos e quebradiços.

O segredo para ter cabelos brancos e grisalhos saudáveis e sem o amarelado é utilizar uma linha que não contenha ingredientes químicos agressivos e que possua em sua formulação ingredientes nutritivos com complexo multifuncional, que restaure a vitalidade, resistência, garantindo brilho e hidratação. E que auxilie na matização de tons amarelados dos fios. “Trata-se de cuidar da condição capilar, do tom e da vitalidade dos cabelos brancos, por isso recomendo a escolha de produto certo!” , finaliza a especialista.

Os produtos são naturais e veganos, não causam impactos nocivos à saúde ou ao meio ambiente e combinam a natureza com a tecnologia e a filosofia Ayurveda.

Informações: Surya Brasil

Neste Dia dos Pais, presenteie com bons produtos a preços acessíveis

Produtos para barba e cabelos são aposta certa para o próximo domingo

Presente bom, bonito e… barato. Para este Dia dos Pais, o carinho também chega em valores acessíveis para todos os bolsos. Vale comprar um item ou aproveitar um dos kits repletos de cuidados para a rotina do seu pai.

Skala, marca de cosméticos 100% veganos, e Bozzano, parte do grupo Coty, referência no setor de beleza no mundo, apostaram em produtos que auxiliam no cuidado com a barba, corpo e cabelos para celebrar a data.

Confira as opções de presente:

Cera Modeladora Barba’s Skala | R$19,90
Modelador para cabelo, barba e bigode a base d’água, que confere efeito natural com longa duração, sem engordurar os fios e nem deixar resíduos.

Shampoo Barba’s Skala | R$16,90
O Shampoo da Linha Barba ‘s limpa sem ressecar, foi formulado especialmente para limpar os fios de maneira suave, porém satisfatória. Além de limpar é rico em elementos hidratantes que agem diretamente na Barba & Face dando maciez e ajudando no crescimento saudável da barba. Ideal para todos os tipos de Barbas.



Pomada Modeladora Barba’s Skala | R$18,90
Modelador para cabelo que confere efeito matte com longa duração, sem engordurar os fios e sem deixar resíduos. Indicada para uso diário, é facilmente removida com água ou shampoo. Diferenciais: Não deixa resíduos, não engordura os fios, facilmente removida no enxágue, fixação ideal, alta durabilidade e finalização seca.


Loção Balm Barba’s Skala | R$18,00
O Balm da Linha Barba ‘s hidrata e amacia a barba e face. Sem enxágue e de rápida absorção, não deixa resíduos. Também pode ser usado como loção pós-barba, acalmando a pele e reparando os pequenos ferimentos causados durante o barbear. É rico em elementos hidratantes que agem diretamente na Barba & Face dando maciez e ajudando no crescimento saudável da barba.


Óleo Barba’s Skala | R$17,90
O Óleo da Linha Barba’s possui rápida absorção e age instantaneamente, amaciando e reparando os fios. Além de reparar é rico em elementos hidratantes que agem diretamente na Barba & Face dando maciez e ajudando no crescimento saudável da barba.

Kit Hidratação para Barba Bozzano: Espuma, Creme e Bálsamo | R$ 45,97

O Kit Hidratação para a Barba Bozzano possui tudo que os homens precisam – do começo ao fim do barbear – para a rotina de cuidados. Para começar o processo, a marca tem duas opções que podem ser escolhidas, de acordo com a preferência do consumidor: espuma ou o creme. Ambos os produtos têm tecnologia Comfort Repair e reduzem as irritações na pele. A espuma é firme, fácil de espalhar e amolece os fios, aumentando o deslize na lâmina. Já o creme, promove os mesmos benefícios e previne o ressecamento da pele. Para finalizar, o bálsamo pós-barba ajuda na cicatrização e hidrata por 24 horas. Com isso, os produtos auxiliam a manter a pele macia e livre dos incômodos causados pela lâmina.

Kit Modelador de Cabelo Bozzano: Cera e Creme | R$ 38,90

O kit contém dois novos lançamentos de Bozzano que são modeladores para cabelos e perfeitos para finalizar qualquer penteado. O Creme Modelador de Cabelo Bozzano, com textura em gel creme, que permite modelar o penteado sem abrir mão do movimento do cabelo e não deixa resíduos nos fios. Seu cabelo fica hidratado e mantém o visual natural. E também, a Cera Modeladora de Cabelo Bozzano, que modela o cabelo facilmente, é ideal para todos os tipos de cabelos e possui efeito seco, não deixando o cabelo com aquele aspecto molhado ou com resíduos. A nova linha de cabelo conta com ingrediente conhecido como o D-Pantenol, que ajuda na hidratação dos cabelos.

Kit Desodorante Aerossol Antitranspirante Masculino Bozzano Dry 150ml 6 unidades | R$ 43,00

O kit contém seis unidades do Desodorante Antitranspirante Aerossol Bozzano Dry, que garantem proteção de até 48 horas com toque seco na pele. Sua fórmula possui a tecnologia Thermo Control, que controla o suor e o mau odor, deixando os consumidores mais seguros e confortáveis depois de um dia de trabalho intenso ou de uma corrida pelo parque.

Bendito Cacao Bean To Bar recebe Certificado de Produto Vegano da SVB

Cacau Show, maior rede de chocolates finos do mundo, adquiriu em maio deste ano, a Certificação de Produto Vegano da SVB (Sociedade Vegetariana Brasileira), para seus produtos da linha Bendito Cacao Bean To Bar (Tablete Bendito Cacao 65% 100g, Tablete Bendito Cacao 67% 100g, Tablete Bendito Cacao 70% 100g e Tablete Bendito Cacao 85% 100g).

O certificado garante que o produto não contém ingredientes de origem animal, que a empresa não testa os produtos em animais e, que os fornecedores não testam os ingredientes e matérias primas em animais.

“Para nós é muito importante ter esse certificado e poder tornar a nossa linha Bendito Cacao Bean To Bar ainda mais alinhada às necessidades dos nossos consumidores, especialmente aqueles que tem restrições de alimentação, como o vegetarianismo e/ou veganismo”, comenta Andrei Martinez, Gerente Tree to Store.

Fonte: Cacau Show

Maionese Capilar Skala agora com nova fórmula e embalagem

O produto tradicional da marca agora é 2 em 1 e ganhou uma personagem exclusiva

A Skala Cosméticos, marca brasileira 100% vegana, acaba de lançar a repaginação do tradicional Potão Maionese Capilar Nutritiva. Com uma nova fórmula, mais nutritiva e 2 em 1, agora ele é creme de tratamento e creme para pentear.

A composição apresenta o combo perfeito de mel de cenoura, que é a junção do melaço de cana e óleo de cenoura, para cabelos mais saudáveis, uma vez que previne o envelhecimento dos fios e auxilia no crescimento. Além disso, com a ajuda do óleo de rícino, a Maionese Capilar fortalece e auxilia no combate à queda e repõe os aminoácidos através do extrato de amaranto, ajudando na hora de pentear.

Com uma embalagem mais moderna, a Maionese Capilar ganhou uma skalete própria. A personagem de Skala que estampa o rótulo foi criada para que as consumidoras se sintam cada vez mais representadas nos produtos, desde a fórmula até a comunicação visual.

Pensado para todos os tipos de cabelo, o potão pode ser usado para Co-Wash, técnica que substitui o uso do shampoo por produtos liberados, que recuperam a vitalidade dos cabelos.

Além de 100% vegano, a fórmula é livre de parabenos, silicones, petrolato e óleo mineral.

Potão Maionese Capilar Nutritiva – Preço: R$ 8,90 (1000g)

Informações: Skala @skalacosmeticos

Carrefour oferece novas opções de pratos veganos congelados

Lançamentos de pratos congelados vêm complementar a linha que já conta com snacks integrais veganos

Quem disse que não dá para ter uma refeição vegana gostosa com praticidade e conforto? Os quatro lançamentos de pratos veganos da linha Carrefour Veggie vieram para provar que isso é possível. Os pratos congelados da linha são ricas fontes de fibra alimentar e foram pensados para estar presentes em diferentes momentos do seu dia.

Para o seu café da manhã, que tal o pão de mandioquinha e batata sabor queijo? Ele é feito com grãos de linhaça, gergelim e chia. Já para as refeições principais, opções não vão faltar: Hambúrguer de grão de bico com alho-poró, Falafel de grão de bico e Kibe de abóbora e aveia.

Todos os produtos são feitos com ingredientes naturais e foram desenvolvidos para trazer aos clientes opções saudáveis e com preços mais acessíveis: os produtos são até 20% mais baratos que itens equivalentes de outras marcas.

“Os novos lançamentos trazem ainda mais opções para os nossos clientes. E o melhor: os produtos não são direcionados apenas aos veganos, mas também para todas as pessoas que querem ter uma alimentação ao mesmo tempo saudável, sustentável e mais acessível”, explica Allan Gate, diretor de Marcas Próprias do Carrefour. “A linha Veggie está alinhada ao Act for Food, posicionamento global do Grupo Carrefour que busca influenciar a mudança de hábitos nos consumidores, ampliando a oferta de produtos frescos, saudáveis e preços mais acessíveis em nossas lojas. Uma abordagem que vai do campo à mesa dos clientes”.

A linha Carrefour Veggie é certificada pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB). Além das opções de pratos congelados, também são oferecidas aos clientes snacks em três sabores: Cream Cheese e Cebolinha com grãos; Oliva e Ervas de Provence com grãos; e Tomate e Manjericão com grãos. Todos esses produtos são assados e feitos com cereais integrais.

A linha Carrefour Veggie está disponível em todos os hiper e supermercados (Bairro e Market) da rede espalhados por todas as regiões do país. Atualmente, o Carrefour possui também em seus hipermercados os Espaços Saudáveis, que são corredores que reúnem toda a oferta de alimentos com tais características. Nesses espaços, os clientes podem encontrar uma variedade de mais de 3.500 produtos saudáveis e com preços mais acessíveis.

Informações: Carrefour

Desafio de leites vegetais: ONG incentiva pessoas a adotarem dieta mais saudável e sustentável

Projeto ajuda intolerantes e novos adeptos do vegetarianismo a substituir o leite

A ONG internacional Sinergia Animal lançou o Desafio dos Leites Vegetais, uma ferramenta gratuita pensada para as pessoas que querem ou precisam parar de consumir laticínios de origem animal. Durante sete dias, os inscritos recebem comunicações diárias com dicas, receitas com substituições e informações sobre os impactos na saúde e no meio ambiente causados pelo consumo de leite animal.

“O projeto visa ajudar vegetarianos, que de acordo com pesquisa Ibope já são 14% da população brasileira, a fazerem a transição para o veganismo, estilo de vida que exclui o consumo de todos os tipos de produtos de origem animal. Além disso, também contempla pessoas que sentem desconforto digestivo após a ingestão de lactose, que segundo levantamento do Instituto Datafolha representam 35% dos brasileiros acima de 16 anos, e aqueles que desejam simplesmente explorar novas receitas”, explica Mirelle Coppi, coordenadora de ativismo e comunicações da Sinergia Animal.

Ela destaca que retirar o leite de origem animal da alimentação faz muitas pessoas descobrirem novos ingredientes e sabores. “Uma das vantagens dos leites vegetais é a diversidade: você pode fazê-lo com diversos insumos, desde soja, aveia, passando por todos os tipos de castanhas e sementes. Essa variedade pode tornar nossa alimentação muito mais nutritiva e também mostra que as alternativas podem muitas vezes ser baratas e acessíveis”, lembra Coppi, destacando que no desafio os inscritos aprendem não apenas a fazer o próprio leite vegetal, mas também diversas receitas como molhos, tortas e patês. 

Os hábitos de consumo dos brasileiros estão mudando

Foto: Steve Buissinne/Pixabay

Uma pesquisa realizada pela Euromonitor revelou que preocupações com a saúde, meio ambiente e bem-estar animal estão mudando os hábitos de consumo de produtos animais no Brasil. Entre 2013 e 2018, por exemplo, o consumo de bebidas vegetais como leite de coco, arroz, amêndoas e de outras castanhas registrou um crescimento de 35% ao ano no Brasil.

Não são poucos os motivos que explicam essa transformação. Segundo estudo realizado pela Universidade de Oxford, as emissões de gases de efeito estufa causados pela produção de leite de origem animal são até três vezes maiores do que as de alternativas vegetais. Ao mesmo tempo, estudos têm relacionado o consumo de leite de vaca com desenvolvimento de cânceres de próstata e de mama e de diabetes. Além disso, a produção de leite animal levanta preocupações a respeito da forma como as vacas são tratadas na pecuária industrial.

Conheça os benefícios de algumas das principais alternativas:

Leite de amêndoas

O leite de amêndoa é um dos mais utilizados e tem um sabor especial de nozes! É baixo em calorias, menos gordura saturada e mais gordura insaturada do que o leite de vaca. Quando feito em casa, é um dos leites vegetais que mais agrada as pessoas. Além de ter benefícios para a saúde, como gorduras saudáveis e alto índice de vitamina E. 

Leite de soja

É uma das alternativas com maior teor de proteína e menor impacto na pegada de carbono (muito menor que o leite de vaca!). As pessoas também consomem leite de soja por conter isoflavonas, que, de acordo com pesquisadores, têm efeitos anticâncer. Rico em cálcio e fósforo, pode ajudar a prevenir doenças cardíacas e osteoartrose. Também possui alto teor de ferro e vitaminas do grupo B, como folato e B6.

Leite de aveia

Foto: Antonis Achilleos – Food Stylist: Rishon Hanners

Você verá que a aveia produz um leite cremoso com sabor suave, perfeito tanto para bebidas quentes quanto para ser utilizado em várias receitas! Pode ser feito facilmente em casa e, portanto, é uma alternativa barata. Fornece mais vitamina B2 do que o leite de vaca e é rico em fibras e carboidratos de absorção lenta.

“Ainda é comum encontrar pessoas com receios sobre dietas vegetais, especialmente quando se trata de sabor — o que é absolutamente normal, já que a maioria de nós cresceu mergulhado em uma cultura alimentar muito dependente do consumo de animais. Mas o universo da alimentação vegetal é imenso e possui opções para todos os gostos. E é tendo em mente essa enorme variedade de sabores e das diferentes preferências das pessoas que propomos o desafio”, conta Coppi. 

Informações: Desafio dos Leites Vegetais da Sinergia Animal