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Grappa di Amarone chega ao Brasil

RAR, em cobranding com a vinícola italiana MASI, apresenta a novidade

A bebida destilada, de agradável potência alcoólica, é produzida a partir de três tipos de uvas desidratadas, exclusivas da Itália. Reconhecida pela produção de maçãs, queijos e vinhos, a RAR, empresa idealizada por Raul Anselmo Randon, lança a Grappa di Amarone, produzida a partir da parceria que mantém com a MASI, vinícola italiana da região do Vêneto.

A origem do destilado, de agradável potência alcoólica, é de Serego Alighieri, que se localiza em Gargagnago di Valpolicella, propriedade da família descendente do poeta Dante desde 1353. Para produzi-la, três tipos de uvas desidratadas são utilizadas: Corvina, Rondinella e Molinara.

A produção da Grappa di Amarone é extensa. “Existe toda uma preparação para a realização do processo, que precisa ocorrer na temperatura e no tempo certo”, explica o diretor-superintendente da RAR, Sergio Martins Barbosa. Sobre as características únicas da bebida, ele descreve: “por ser diretamente ligada às uvas de origem, a Grappa confere percepção de doçura, que permite uma sensação saborosa, equilibrada e elegante”. Sérgio ainda fala sobre o melhor momento para a bebida ser degustada. “É ideal após o jantar, acompanhada de sobremesas, frutas secas e chocolate”, finaliza.

A parceria entre RAR e MASI deu origem à série “RAR MASI Wineproject”, que conta com duas linhas de rótulos, uma italiana e outra argentina. O projeto surgiu do encontro de seus fundadores, Raul Randon e Sandro Boscaini. “MASI e RAR são empresas familiares, venezianas, com uma longa história de negócios e com a mesma atitude em relação à busca pela beleza, bom gosto e qualidade. Consequentemente, a satisfação do consumidor”, finaliza Sergio.

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Grappa di Amarone = Preço: R$ 200,00

Sobre a RAR

A RAR, de Raul Anselmo Randon, teve origem na fruticultura, com o cultivo da maçã na década de 1970. Hoje, é a terceira maior produtora e comercializadora da fruta no Brasil. Nos anos 1990, montou a primeira fábrica de queijo Tipo Grana fora da Itália lançando a marca Gran Formaggio. A RAR tem, em seu portfólio, linha de importados com queijos e acetos italianos, presuntos e salames italianos e espanhóis, e azeites de oliva chilenos. A linha de derivados é composta por creme de leite fresco, manteiga e queijo parmesão. A empresa, com sede em Vacaria (RS), ainda conta com linha de 19 rótulos entre vinhos e espumantes e azeite de oliva a partir de produção própria.

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Esses e outros produtos com a qualidade RAR podem ser encontrados na loja virtual da empresa.

Três receitas de drinques para curtir o Carnaval

Bartender cadastrado no GetNinjas ensina a fazer bebidas práticas e refrescantes que ajudam no “esquenta” antes do bloquinho

Ah, o Carnaval! Uma das festividades mais esperadas do ano une glitter, fantasias e muita alegria. Em um contexto tão festivo, drinks são essenciais. Pensando nisso, o bartender Flávio Felix dos Santos, que atende pelo GetNinjas, maior aplicativo de contratação de serviços da América Latina, preparou três receitas práticas para animar os dias de folia. Confira abaixo quais são elas:

Caipijuru

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Ingredientes
Vinho branco com alto teor alcoólico, semelhante à pinga
Limão
Açúcar
Gelo

Modo de preparo
Encha um copo com gelo, acrescente o limão espremido, coloque o açúcar a gosto e complete o copo com o vinho branco. Misture com uma colher.

Juruaba

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Ingredientes
Vinho branco com alto teor alcoólico, semelhante à pinga
Bebida à base de Catuaba
Gelo

Modo de preparo
Encha um copo com gelo. Em seguida, complete o copo com medidas de iguais de vinho e Catuaba. Misture com uma colher.

Céu Azul

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Ingredientes
Licor curaçau blue
Vodca
Refrigerante de limão
Gelo

Modo de preparo
Encha um copo com gelo. Acrescente uma dose de vodca, em seguida uma dose igual de licor curaçau blue e complete o copo com refrigerante de limão. Misture com uma colher.

Fonte: GetNinjas

Pisa da Uva na Quinta do Olivardo termina neste fim de semana

Evento tradicional da cultura portuguesa acontece em São Roque

Um dia diferente, cheio de tradição é o que oferece a 9ª Pisa da Uva da Quinta do Olivardo em São Roque. O evento tem sua última data desta edição no dia 8 de fevereiro, das 10h30 às 16h, e traz uma experiência incrível aos visitantes. O valor é de R$ 259,00 por pessoa, criança de 8 a 12 anos paga meia, menor não paga.

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A tradição portuguesa já encanta os visitantes logo na entrada, quando todos recebem um chapéu de palha, uma cesta de vime e uma tesoura e, assim como os antigos colonos, são convidados a percorrer os caminhos entre as videiras para colher e provar os frutos.

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Depois da colheita, começa a Pisa. “Esse processo manual separa as uvas da casca do sumo e da semente. Nas prensas esse processo demora minutos, mas com os pés é um trabalho de horas, que vale cada minuto, pois a qualidade e o sabor do vinho são densos em cores e sabores”, afirma Olivardo Saqui, proprietário da Quinta do Olivardo.

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A festa é animada pelo Grupo Folclórico da Casa da Ilha da Madeira Infanto Juvenil, que encanta a todos com suas músicas tradicionais portuguesas. Logo após a Pisa os convidados seguem para o almoço que tem no cardápio Bacalhau à Moda e Espetada Madeirense (ambos à vontade), 2 bolinhos de bacalhau por pessoa e 1 pastel de Belém. Todos ganham uma caneca personalizada do evento. Vinho e suco à vontade o dia todo.

9ª Pisa da Uva na Quinta do Olivardo
Onde: Estrada do Vinho, km 4, com acesso pelo km 58,5 da Rodovia Raposo Tavares (SP-270)
Quando: 8 de fevereiro
Horário: das 10h30 às 16h
Quanto: Pisa da Família – R$ 259 por pessoa. Criança de 8 a 12 anos paga meia, menor não paga.

Carnaval é época de festa e combina com vinho Rosé Piscine

Foliões brasileiros estão cada vez mais aderindo aos vinhos rosés na data mais festiva do ano

No Brasil, poucas pessoas associam carnaval com o consumo de vinho. Porém, nos últimos anos, o folião brasileiro que curte todos os ritmos, do samba de raiz ao afoxé dos Filhos de Gandhy, tem aderido cada vez mais à essa típica bebida francesa. Por ser uma bebida refrescante, que pode ser servida gelada, ou com gelo, amantes do vinho rosé relatam uma experiência degustativa descontraída e sem necessidade de cerimônia, ideal para brindar a alegria de viver que é o espírito de carnaval.

Um levantamento recente divulgado pela Ideal Consulting mostrou que, no Brasil, o consumo de vinhos rosé importados quase triplicou nos últimos cinco anos. De acordo com Walter Junior, sócio-proprietário da Wine to You, distribuidora do Rosé Piscine no Brasil – vinho rosé feito exclusivamente para beber com gelo, e um dos franceses mais vendido no país – explica que o aumento de consumo do produto durante a época de férias mostra como a bebida caiu no gosto do brasileiro.

“O Rosé Piscine foi inspirado no verão das praias do mediterrâneo de Côte d’Azur, na França, onde são servidos drinks de vinhos rosés com cubos de gelo, e é muito consumido em momentos de descontração e festa”, explica o executivo.

Walter Júnior ainda diz que essa tradição francesa foi muito bem adaptada em terras para o paladar brasileiro: “Aqui no Brasil, essa bebida é uma boa companhia durante o carnaval, seja para subir e descer as ladeiras de Olinda, curtir o circuito Barra-Ondina em Salvador, pegar uma prainha em Florianópolis e aquela sunset com o melhor pôr do sol, dançar pelas ruas de Ouro Preto e a tradição dos ritmos estudantis ou, por fim, exaltar a passagem das escolas de samba em plena Sapucaí no Rio de Janeiro. No Brasil, em 2018, foram importadas aproximadamente 175 mil garrafas”.

Faltando algumas semanas para uma das maiores festas populares do Brasil, a expectativa da Wine2U é um aumento considerável nas vendas de sua linha de Rosé Piscine. Abaixo, confira as dicas de produtos da marca:

O Rosé Piscine tradicional é produzido na região sudoeste da França, em uma das vinhas mais famosas da região. A bebida tem em sua composição a uva 100% negrete e o paladar é de um vinho rosé de mesa suave, de aroma levemente frutado que traz notas de pêssego, limão e morango, com um toque especial de lichia que dá um toque exótico. O vinho rosé deve ser consumido a uma temperatura entre 6ºC e 8ºC, sempre acompanhando de 2 ou 3 pedras de gelo.

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Preço sugerido: R$ 146,00 para 750 ml

O Sea Sun by Rosé Piscine é um vinho rosé frutado que está bem adaptado ao clima tropical, composto por um paladar suave e redondo, terminando em notas exóticas de framboesas e morango. Tem em sua composição uma variedade de uvas, entre elas a famosa Gamay, Muscat e Negrette que está presente em todos os vinhos da marca. O Sea Sun by Rosé Piscine é ideal para degustar com aperitivos, saladas, cozinha mediterrânea e queijos brancos de massa mole, e tem aroma floral e frutas vermelhas.

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Preço sugerido: R$ 84,00 para 750 ml

O Rosé Piscine Freez é uma bebida charmosa e refrescante. O paladar é espumante e fresco, com uma boca intensa e suave e um final exótico. Traz um aroma de nariz floral com notas de flores brancas e rosas. O produto foi concebido na Itália, na charmosa região Piemonte, famosa pelas colheitas de uvas finas. Fabricado pela Vinovalie, trata-se de um vinho rosé com teor alcoólico de 7,5%, com produção de uvas 100% Moscato Rosso.

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Preço sugerido: R$ 146,00 para 750 ml

Informações: Rose Piscine

Alentejo é eleito uma das seis melhores regiões vinícolas para visitar em 2020

Região foi a única de Portugal na lista da prestigiosa revista Condé Nast Traveler

O Alentejo, maior região de Portugal, foi eleito pela prestigiosa revista de turismo Condé Nast Traveler como uma das melhores regiões vinícolas para visitar em 2020. A publicação utilizou a opinião dos mais importantes especialistas em vinho dos Estados Unidos para a elaboração da lista.

20160623_GONCALO VILLAVERDE_0319 - QUINTADO QUETZALExperiência da vindima para turistas - Casa de Campo Vila Galé - Adega Santa Vitória - Crédito VictorCarvalho.com.brPiquenique - Alentejo - Credito Manuel Gomes da Costa

Segundo a matéria, tanto os vinhos tintos quanto os brancos, feitos principalmente com uvas autóctones, como a touriga nacional, aragonez e alicante bouschet, são as atrações mais importantes da região. A publicação também destacou as adegas alentejanas e o design vanguardista de algumas delas.

Prova de Vinhos na Quinta do Quetzal - CREDITO GONCALO VILLAVERDEProva de Vinhos - Herdade dos Grous - Credito Turismo do Alentejo

A revista conversou com Michele Gargiulo, sommelier do Jean Georges Philadelphia, restaurante do hotel Four Seasons. A especialista afirmou que há muitos produtores que fazem vinhos fantásticos no Alentejo, exaltando a qualidade excepcional das bebidas e seus preços excelentes.

Prova de vinhos no Alentejo_Crédito - Divulgação Turismo do Alentejo

A região tem muito a oferecer aos enófilos: não apenas é possível provar os vinhos locais, mas também conhecer onde e como são produzidos, participar de degustações variadas, fazer harmonizações de vinhos com a saborosa gastronomia local e mesmo, durante as vindimas, que acontecem em agosto ou setembro, participar da colheita ou da pisa das uvas.

Casal degustando vinhos em casa típica, Alentejo_Crédito - Divulgação Turismo do Alentejo

Há vinícolas espalhadas por todo o território alentejano. Além do enoturismo, o Alentejo convida os viajantes a conhecerem um vasto patrimônio histórico, vilas charmosas e restaurantes deliciosos.

Torre de Palma - Vinhos - Alentejo - DivulgacaoVariedade de vinhos alentejanos_Crédito - Divulgação Turismo do Alentejo

A Condé Nast Traveler também divulgou os resultados de sua tradicional premiação feita com votos dos leitores, e Portugal ficou em terceiro lugar no ranking dos melhores países do mundo de 2019. A pesquisa teve mais de 600 mil votos, e a revista indicou uma viagem pelo Alentejo e seus vinhos, uma região que afirmaram ser fantástica. Para conferir a lista completa clique aqui.

Vinícola Guaspari lança o Guaspari Syrah Vista do Chá 2016

Vinícola Guaspari, conhecida por ser pioneira em Espírito Santo do Pinhal (São Paulo) e expoente da técnica da poda invertida, lança o vinho Guaspari Syrah Vista do Chá 2016.

Há mais de dois anos fora do mercado, o Guaspari Syrah Vista do Chá recebeu a medalha de ouro no Decanter World Wine Awards nas edições 2016 e 2017, com pontuação de 95 pontos, tornando-se o único vinho brasileiro já premiado com o ouro no maior e mais renomado concurso internacional de vinhos que acontece em Londres.

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Plantado em 2008, o vinhedo de Syrah apresentou já em sua primeira vinificação qualidade nas uvas e personalidade em seus vinhos, dando origem ao primeiro lançamento da Guaspari, o Vista do Chá em 2011. O terroir apresenta um terreno profundo e bem drenado, que permite uma umidade equilibrada, drenagem natural e o perfeito enraizamento da videira, semelhante ao das grandes regiões produtoras mundiais.

O vinho, surpreendente pela sua personalidade, com cor forte e aroma elegante e profundo, foi feito com uvas colhidas manualmente – nas primeiras horas da manhã – e levadas diretamente à vinícola. Os cachos foram desengaçados e as bagas, transferidas ao tanque para macerar a frio, por cinco dias a 7°C. Após esse período, iniciou-se a fermentação alcoólica a temperatura controlada. Ela ocorreu em barricas de carvalho francês, onde estagiou por 25 meses e após engarrafado, descansou por mais 12 meses antes de o vinho ser lançado.

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O lançamento está disponível no site da Guaspari e nas lojas físicas em Espírito Santo do Pinhal (dentro da vinícola) e em São Paulo (Rua Funchal, 411) pelo valor de R$ 248,00.

Receita de Steak Tartare e sugestão de vinho para harmonizar

Voilà! Quem disse que é difícil preparar clássicos franceses? A Wine.com.br preparou uma sugestão de prato com a harmonização perfeita. Agora é só por a mão na massa e se preparar para os elogios.

Dica: um dos macetes para fazer um Steak Tartare campeão é manter todos os ingredientes refrigerados até o momento do preparo – isso inclui a tigela que você for utilizar e os pratos para servi-lo. também não descuide da apresentação que, apesar de simples, deve ser caprichadíssima. E, já que a carne será consumida crua, não custa reiterar: compre de um fornecedor confiável.

Steak Tartare

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Ingredientes

600g de filé-mignon fresco e de origem confiável
2 pepinos em conserva picados
1 cebola-roxa pequena picada
2 colheres sopa de alcaparras picadas
4 colheres sopa de mostarda de Dijon
Molho de pimenta a gosto
2 colheres sopa de molho inglês
2 colheres sopa de suco de limão
2 colheres sopa de azeite
Sal e pimenta-do-reino  recém-moída a gosto
Salsa picada a gosto
4 gemas de ovos  de boa procedência (opcional)

Preparo
Com uma faca bem afiada, corte a carne em cubos muito pequenos. Misture a carne com os temperos até ficar homogêneo. Separe as porções  (utilize um aro para modelar, se preferir) e salpique a salsa na hora de servir. Retire o aro e derrame uma gema crua sobre cada porção  de steak tartare (opcional). Sirva com salada verde, torradas ou fritas.

Rendimento 4 porções
Tempo de preparo 30 min
Dificuldade moderada

Harmonização

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Baron Phiulippe de Rothschild La Bélière A.O.C. Bordeaux Rosé 2016
Bordeaux, França
Leveza e boa acidez que vão bem  com o prato. Notas de ervas frescas casam com o sabor da salsa da receita

Vinho em lata: versão rosé do Vivant está disponível no site e aplicativo da Evino

Evino, referência nacional em vendas online de vinhos, tem uma grande novidade. A partir deste mês de outubro, os consumidores encontram, tanto no site como no aplicativo da companhia, o vinho em lata Vivant, na versão rosé.

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De acordo com o cofundador e coceo da Evino, Ari Gorenstein, o Vivant é um produto que tem o perfil da empresa, cujo propósito é democratizar, desmistificar e descomplicar o consumo da bebida. “Gostamos de quebrar tabus na Evino”, afirma o executivo. “E quer ruptura maior do que beber vinho em lata?”, questiona Gorenstein.

O Vivant rosé é feito com as uvas Syrah e Pinot Noir, tem aromas sutis de flores e frutas vermelhas e é refrescante, leve e fácil de beber. Com 269 ml, o vinho é ideal para quem não quer se preocupar em esquecer a garrafa na geladeira ou deseja consumidor a bebida sozinho.

Gorenstein ainda conta que a Evino também trouxe o vinho tinto em lata para os consumidores, mas a procura foi tanta que o produto esgotou em apenas cinco horas. “O vinho em lata pode ser consumido em qualquer lugar, em casa, em uma festa e na balada, por exemplo. Por isso, o sucesso entre nossos clientes”, comenta. “E, em breve, teremos outras opções de vinho tinto em lata no nosso site e no nosso aplicativo”, finaliza.

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O Vivant rosé está disponível no site e aplicativo da Evino por R$ 14,90 a lata e por R$ 23,80 para quem adquirir duas latas.

 

Chega ao mercado nacional o Rosé Piscine Freez

Chega ao mercado brasileiro o Rosé Piscine Freez, frisante indicado para beber com cubos de gelo. A versão borbulhante da família Rosé Piscine, o vinho rosé francês mais vendido no Brasil em 2018, segundo dados da ideal Consulting, tem características do produto como o toque refrescante e festivo.

Concebido para satisfazer os novos padrões de consumo dos jovens, o Rosé Piscine Freez foi desenvolvido para ser consumido com cubos de gelo e é ideal para bebericar com um aperitivo, com os amigos à beira da piscina ou mesmo no campo, o vinho frisante chega ao mercado nacional para refrescar as noites do hemisfério sul.

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O Rosé Piscine Freez é uma bebida charmosa e refrescante. O paladar é espumante e fresco, com uma boca intensa e suave e um final exótico. Traz um aroma de nariz floral com notas de flores brancas e rosas. O produto foi concebido na Itália, na charmosa região Piemonte, famosa pelas colheitas de uvas finas. Fabricado pela Vinovalie, trata-se de um vinho rosé com teor alcoólico de 7,5%, com produção de uvas 100% Moscato Rosso.

Durante a degustação, o vinho frisante deve ser servido em 8º C e com três pedras de gelo. Ele pode ser apreciado com frutos do mar, queijos leves, macarons e sobremesas a base de creme de baunilha.

Na origem desta nova forma de consumir vinho, há um homem: Jacques Tranier. O conceito do Rosé Piscine não foi inspirado em uma piscina, mas em um bar na Riviera francesa, um dos cenários mais elegantes e inspiradores para os franceses. Naquele dia, Jacques Tranier viu várias pessoas bebendo vinho rosé em taças de cognac, generosamente regado com cubos de gelo.

Foi como um profissional curioso que ele decidiu pedir ao garçom a mesma bebida, e, para seu espanto percebeu que o vinho perdia estrutura e complexidade após alguns poucos minutos, pois o mesmo era muito seco e não estava preparado para ser consumido com gelo. A partir desse momento, decidiu encarar o desafio de criar um vinho que tivesse estrutura para suportar o gelo por mais tempo, e de maneira prazerosa do início ao fim. Foi assim que em 2004 foi criada a primeira garrafa de Rosé Piscine.

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Rosé Piscine Freez 750 ml – Preço sugerido: R$ 146,00

Informações: Rose Piscine 

 

Wine lança edição limitada de Casillero del Diablo no Brasil

O lançamento é uma comemoração ao Halloween e traz embalagem estilizada exclusiva

A Wine, maior clube de vinhos do mundo, e a vinícola Concha y Toro, maior empresa vitivinícola da América Latina, apresentam uma edição limitada do vinho Casillero del Diablo em comemoração ao Halloween. O novo produto, um Cabernet Sauvignon, é exclusividade da Wine e já está disponível no site.

Para Alexandre Magno, diretor de e-commerce da Wine, essa é uma oportunidade de trazer o Casillero del Diablo, um dos produtos mais pedidos e aguardados pelos nossos clientes e sócios. “Estamos muito animados com este lançamento, principalmente por ser a primeira vez que a edição limitada Concha Y Toro estará na Wine. Essa novidade reforça o nosso compromisso em inovar nosso portfólio para oferecer o que há de melhor em experiência ao nosso sócio”, completa o executivo.

O Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon é um vinho de excelência, produzido com uvas selecionadas das principais regiões vitivinícolas do Chile, possui em sua essência uma mescla de sabores e estilo cuidadosamente trabalhados. Neste ano, pela segunda vez, foi reconhecido com 90 pontos no ranking do norte-americano James Suckling, considerado um dos críticos de vinho mais influentes do mundo.

“Esta é uma oportunidade única para quem aprecia um bom vinho, de adquirir uma garrafa exclusiva e limitada em comemoração ao Halloween”, acrescenta Lais Colla, brand manager da marca Casillero del Diablo.

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Informações: Wine