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Lovin Wine lança novo sabor de vinho espumante: Brut Rosé

A Lovin Wine, marca brasileira de vinhos em lata premium, lança mais um novo sabor de vinho espumante para seu cardápio: o Brut Rosé. Com uma porcentagem de 11,5% de álcool, e sem conter glúten, o Brut Rose é perfeito para os amantes de vinho deste tipo, contendo variedades Chardonnay e Pinot Noir. Ademais, o aroma de fruta, como framboesa, harmoniza perfeitamente bem com a cor no tom salmão.

Este, que é o sétimo produto da linha Lovin, é o segundo espumante, o primeiro lançamento neste perfil foi o Brut White. Com uma coloração amarela com toques esverdeados, este vinho espumante branco da Lovin que faz grande sucesso tem aroma de frutas cítricas, como o abacaxi e notas de flores brancas.

Vale ressaltar que agora os produtos da marca poderão ser comprados pelo aplicativo e entregues diretamente na casa do consumidor.

Criada em 2020, a Lovin Wine tem como missão servir vinhos de alta qualidade, porém sem abandonar a praticidade, tornando a experiência de tomar vinho mais simples e agradável. Utilizando estratégias especiais, a empresa cresceu dois dígitos por mês e vem dobrando o faturamento ano a ano.

Informações: Lovin Wine

Como harmonizar bebidas e raclette além do tradicional vinho

Prato de origem suíça é destaque no Inverno brasileiro

Com pouco mais de um mês de temperaturas baixas pela frente, você está atento às tendências gastronômicas do Inverno 2022? Entre as mais procuradas está a raclette. O prato, que compartilha das mesmas origens do fondue, tem como base um grande pedaço de queijo aquecido até derreter aos poucos. Quando estiver no ponto, o ingrediente principal é derramado sobre as guarnições, que costumam variar entre carnes, vegetais e pães.  

Ainda dá tempo de aproveitar a iguaria no frio deste ano. Com mais de 400 anos de história, a raclette saiu da região dos Alpes Suíços diretamente para o cardápio do Indaiá, restaurante especializado em fondue, de Itapema (SC). E para quem busca uma experiência ainda mais completa, não há nada melhor do que harmonizar o prato com a sua bebida preferida. “O vinho é a escolha ideal para quem não quer errar. Mas, que tal inovar ou provar sabores diferentes? Você também consegue uma harmonização perfeita com outras bebidas, como espumantes, cervejas e até drinks com ou sem álcool”, sugere Gustavo Piffer, chef e sócio do Indaiá. 

Confira abaixo as dicas que o chef separou para harmonizar bebidas e raclette além do tradicional vinho.

  1. Ouse com moderação: com os mesmos ingredientes, o espumante é um vinho que passa por uma segunda fermentação. Logo, para quem procura algo diferente, mas ainda simples de harmonizar, essa é a escolha ideal. Com queijos, a dica é o brut rosé. “Bruts são versáteis, sendo uma escolha mais fácil. O rosé, por exemplo, conta com um sabor que complementa a receita e a acidez apropriada para limpar as papilas da gordura do queijo. Se você gostar, é uma ótima opção”, sugere Gustavo. 
  1. Para os amantes da cerveja: não é comum acompanhar cerveja com pratos que levam o queijo como base, mas você não precisa deixar a sua bebida preferida de lado. O chef explica que para essa harmonização, a principal dica é igualar a potência de sabores dos ingredientes. “Quanto mais forte for o queijo, mais potente deve ser a cerveja. Por isso, sempre escolha a bebida após decidir o ingrediente principal. Se a raclette levar os queijos mais tradicionais, como o gruyère e o emmental, o ideal é optar por cervejas leves, como a pilsen”. 
  1. Álcool não é obrigatório: quando o assunto é harmonização de bebidas, logo surgem diversas opções alcoólicas. Se você prefere drinques sem álcool, saiba que também é possível encontrar uma harmonização perfeita. “Na combinação com queijos, opte pelas bebidas mais cítricas, com limão ou laranja na composição, por exemplo. O cítrico é uma ótima opção para acompanhar alimentos mais gordurosos, já que amenizam o forte sabor desses produtos”, explica o chef.

Sobre o Grupo Indaiá Inaugurado em 2007, o Restaurante Indaiá, em Itapema, é considerado a realização do sonho de levar o que há de melhor e mais saboroso na gastronomia. Entre tantos reconhecimentos, o espaço é destaque pelo menu diferenciado de fondues e localização inusitada, com vista panorâmica para uma das mais belas paisagens de Santa Catarina. Atualmente, o Indaiá expandiu e atende também com restaurante e ambientes para a realização de eventos em Florianópolis e Joinville. Em breve, estará também em Itajaí e, em Blumenau, no histórico Froshinn

Evino celebra novo momento criando campanha que explora um ‘Mundo de Descobertas’

Transformar o ordinário em extraordinário, esse é o propósito da Evino, maior e-commerce de vinhos da América Latina. Mantendo sua essência inovadora, a primeira ação comercial contemplada no novo posicionamento da marca celebra junto do consumidor, trazendo a campanha Descobertas em Dobro, com dose dupla de benefícios para os seus clientes durante todo o mês de setembro.

De forma simples, a cada dois vinhos do mesmo rótulo, um deles sai bonificado para o consumidor. O famoso pague um leve dois, na comemoração especial da Evino, ganha ainda mais força, com pague dois, leve quatro; pague três leve seis. As ofertas em dobro ficam disponíveis no site e no aplicativo e trazem espumantes, tintos, brancos e rosés para atender às diversidades de paladar e ocasiões.

Todos os momentos se tornam especiais quando a adega está abastecida dos melhores vinhos. Nessa oportunidade, os famosos Portada Winemaker’s Selection 2020 (R$ 99,90), Gran Maestro Primitivo di Manduria DOC 2020 (R$ 179,90), Grande Alberone Quintus (R$ 159,90), De Martino Organic Reserve Cabernet Sauvignon 2020 (R$ 119,90) e Exportacion Selecto Carmenere 2021 (R$ 89,90), são alguns dos rótulos que ilustram a ação.

“Com essa nova campanha, nossos clientes e consumidores também terão muitas descobertas. Será uma chance de eles provarem novos rótulos, vinhos que nunca experimentaram, até mesmo, degustar novas uvas e refinar sabores ”, diz Eduardo Souza, diretor da Unidade de Digital do Víssimo Group.

Informações: Evino

Dia dos Pais: vinícolas pet friendly para os pais de pet curtirem a data

Wine Locals selecionou atividades na Serra Gaúcha para os pais de pet curtirem ao lado de seus filhotes de quatro patas

Pai de pet também é pai! Afinal, cuidar de um animal de estimação também exige compromisso e dedicação. Pensando nisso, a Wine Locals, plataforma de experiências de vinho, selecionou passeios na Serra Gaúcha (RS) para os pais de pet curtirem ao lado de seus filhotes de quatro patas.

A seleção inclui vinícolas, gardens e restaurantes onde os pets são muito bem-vindos. Tem degustação de vinhos, piquenique embaixo das parreiras, museu a céu aberto e muito mais! Todas as experiências estão à venda no marketplace da Wine Locals.

Peterlongo
A Vinícola Peterlongo mantém em suas instalações a tradição e o glamour de Champagne, com uma cave subterrânea, para os espumantes repousarem, e um chateau, um edifício forma de castelo – construído em 1930 – para receber seus visitantes. A referência à região francesa não é à toa: a Peterlongo é a única vinícola do mundo autorizada a produzir um champagne fora de Champagne. Chiquérrimo, não?! Os pets podem circular pela loja, lounge e no jardim, onde possível fazer piquenique.

Cave do Sol
A Cave do Sol é uma vinícola super pet friendly. Os bichinhos podem circular por todas as áreas, inclusive a bela sala de barricas, que conta com um mosaico do astro rei iluminado naturalmente por uma claraboia. A vinícola oferece diversas atividades, como degustação premium, harmonização com chocolate e até aula de yoga. Além de experiência exclusiva para crianças, com degustação de suco de uva e cookies.

Dal Pizzol
Inserida em um belo parque, a vinícola é o local certo para quem quer curtir o dia sem pressa. A propriedade reúne uma cave instalada dentro de antigos fornos de uma olaria; museu a céu aberto, que conta a história do vinho no mundo; o “Vinhedo do Mundo”, um parreiral com 400 variedades de uvas de mais de 30 países; além de um restaurante com pratos típicos ao lado de um lago, onde desfilam patos e pavões. A vinícola Dal Pizzol tem bastante espaço para os pets brincarem e ficarem ao ar livre.

Videiras Carraro
Redes, mesas e cadeiras rodeados pela natureza. Esse é o clima da Videiras Carraros. A pequena vinícola familiar iniciou a produção de vinhos apenas para consumo próprio. Ao longo do tempo, aperfeiçoou as técnicas e abriu suas portas para visitantes conhecerem seus produtos, que são todos cultivados na propriedade. As atividades oferecidas são realizadas em meio aos vinhedos, uma excelente maneira de relaxar e aproveitar o dia ao lado de seu bichinho de estimação.

Cuca e Marmelatta
Assim como o nome sugere, a casa é especializada em servir cucas caseiras. Tocada por uma família de ítalo-germânica, as delícias são servidas ao ar livre. Nos dias mais frios, o serviço acontece ao lado da lareira. Para quem é apaixonado por mesas lindas e cafés da manhã dignos de capa de revista, o Cuca e Marmellata é absolutamente imperdível! O lugar é super pet-friendly, os seus são bem-vindos e os deles ficam bastante à vontade, soltos pelo jardim.

Wine Garden Miolo
O Wine Garden Miolo é um wine bar a céu aberto. Instalado nos jardins da vinícola Miolo, o Wine Garden fica de frente para um lago em uma área verde, cheia de árvores, que ajudam a proteger do calor nos dias de verão. Já no inverno, mantinhas e fogueirinhas ajudam a aquecer. A grande estrela da casa é o piquenique: uma caixa recheada de gostosuras locais e vinho para você degustar enquanto curte o visual. Os pets são super bem-vindos e se sentem à vontade no amplo espaço do Wine Garden.

Nature
O Nature é um restaurante instalado no jardim da vinícola Don Giovanni, com uma arquitetura que se integra totalmente à natureza. Comandado pelo chef Rafael Jacobi, o menu homenageia os terroirs do mundo, incluindo pratos tradicionais da região. O visitante pode escolher entre refeições harmonizadas, servidas no interior do restaurante, ou optar por brunch e piquenique servidos ao ar livre no jardim da propriedade, que, diga-se de passagem, é o lugar preferido dos bichanos.

Wine Locals
A Wine Locals é uma plataforma que promove e fomenta experiências com vinhos. Sob o guarda-chuva está a Loja, um marketplace que concentra experiências em vinícolas do Brasil e Uruguai, e o Guia de Experiências, como o próprio nome diz, um guia que ajuda o usuário a organizar em trilhas seu conhecimento e vivência no mundo do vinho.

Dicas de vinhos para o Dia dos Pais segundo o perfil do seu paizão

Sommelier dá dicas de vinhos segundo o perfil do seu pai, seja ele mais aventureiro, cozinheiro, viajante ou conhecedor de vinhos

Seu pai gosta de vinhos? Ou você gostaria de dar um presente muito bacana para ele no Dia dos Pais? Com a proximidade da data, a ideia de presentes originais para o paizão começa vir à mente e certamente um bom vinho é uma das opções mais interessantes.

Porém, muitas vezes, escolher um rótulo pode não ser tarefa das mais fáceis. Tipo de uva, origem do vinho, preço, qualidade. Pode ser confuso mesmo, já que o mercado brasileiro atualmente oferece uma gama de opções para todos os gostos e bolsos.

Perguntamos ao sommelier Jonas Martins, gerente comercial da MMV Importadora e professor de enologia, algumas dicas de vinhos que certamente farão sucesso no Dia dos Pais. Ele fez uma seleção de rótulos com base no perfil de alguns pais, escolhendo a dedo vinhos de qualidade e com diferenciais que irão agradar, seja como presente ou mesmo para uma degustação em família para a celebração da data.

O pai “cozinheiro”
Se seu pai gosta de se aventurar na cozinha e ser o masterchef em certas ocasiões para a família, a sugestão é o chileno Fortunatus Cabernet Sauvignon, da Vinã Alto Roble. Vinho tipicamente chileno, encorpado com madeira e aromas de frutas escuras maduras, pimentas doces, alcaçuz e cedro, este é um vinho de celebração em família, muito redondo, com acidez e taninos elevados e bem resolvidos. É sucesso garantido para unir todo mundo em volta de um belo prato de Dia dos Pais, especialmente com carnes vermelhas e massas.

O pai “enólogo”
Caso seu pai já seja um conhecedor do mundo dos vinhos e goste de opções com um maior requinte e extremamente exclusivas, a melhor opção é o Cinco Sentidos Maluco, argentino da Finca Algarve, de Mendoza. Não, você não leu errado: o nome do vinho é Maluco. Isso porque existe todo um mistério que torna o rótulo uma verdadeira especiaria. Por ano, é produzido apenas um barril desse vinho, com 1200 garrafas, e o produtor não revela as safras e nem quais são as quatro uvas envolvidas na produção dele. Ou seja, cada lote é exclusivo. “Mais do que bebido, um vinho deve ser sentido”, explica Jonas Martins. O preço deste vinho é um pouco mais elevado, cerca de 600 reais a garrafa, porém cada gole vale muito a pena e seu pai vai se sentir muito especial recebendo um prodígio desses.

O pai “aventureiro”
Para pais que gostam de desafio e aventura e topam novidades e produtos diferentes, o Imemorial Barril por Barril Skin Contact da Paso a Paso Wines, também argentina, vai surpreender. Primeiro porque se trata de um vinho laranja, que é feito de uvas brancas, mas com estilo de vinho tinto, com as cascas envolvidas no processo de fermentação. Além disso, o Skin Contact conta com uvas bem diferentes: 30% Torrontés Riojano, 30% Pedro Giménez, 30% Moscatel, 10% Pinot Noir, com um toquezinho de pino. Normalmente, vinhos laranjas nunca têm uva tinta, mas esse rótulo apresenta um pouco de uva tinta sem casca para trazer uma estrutura diferente. “Realmente uma aventura para quem às vezes está acostumado com vinhos normais e quer se surpreender com algo bem diferente”, reforça o sommelier.

O pai “viajante”
As famílias que gostam de viajar e pegar estrada podem certamente colocar em seu roteiro a visita a uma vinícola. Um dos locais mais legais para ser visitado é a região de Flores da Cunha e Monte Altos, no Rio Grande do Sul, uma das mecas do vinho no Brasil. Lá encontra-se a Viapiana, vinícola centenária fundada por imigrantes italianos que mantém na sua forma de produzir vinhos de qualidade toda a tradição de anos. O rótulo indicado é o Viapiana Via 1986 Nebbiolo. Produzido com apenas 1,5kg por videira, tem a colheita manual com descanso em câmara fria a 8ºC por 12 horas, e as uvas são selecionadas manualmente, com desengace e maceração a frio por 36 horas, estagiando 25 meses em barris de carvalho francês de segundo uso. Cor vermelho granada, tem aromas muito complexos – terroso, frutas vermelhas e escuras, frescas e secas misturadas, alcaçuz, especiarias asiáticas. “Acidez alta e equilibrada, dando estrutura de sobra e provando que a Viapiana é um dos grandes ‘produtores do Brasil’”, elenca Jonas Martins. “Com todas essas opções, o presente de Dia dos Pais não vai ser mais um problema”.

Fonte: MMV Importadora

Hoje é dia de rock e vinho, bebê! – por Thamirys Schneider*

No Dia Mundial do Rock, a sommelière Thamirys Schneider harmoniza conhecimento musical com vinhos

O Rock’n’Roll é um gênero musical com várias vertentes que movimenta multidões há várias gerações. No Brasil, 13 de julho foi escolhido como “Dia Mundial do Rock” para homenagear este que proporcionou várias manifestações artísticas e culturais pelo mundo.

A data é uma referência devido ao evento Live Aid que foi realizado neste dia em 1985, quando foram realizados dois shows em simultâneo, um em Londres (Inglaterra), e outro na Filadélfia (Estados Unidos). O evento teve como objetivo arrecadar fundos para combater a fome na Etiópia e contou com a presença de muitos artistas famosos na época, entre eles: The Who, Led Zeppelin, Dire Straits, Madonna, Queen, David Bowie, BB King, Mick Jagger, Sting, Scorpions, U2, Paul McCartney, Eric Clapton e Black Sabbath.

O cantor Sting tomando vinho. Ele também tem uma vinícola na Toscana, Itália

Agora, uma curiosidade tipicamente brasileira: por mais que o dia 13 de julho seja considerado o “Dia Mundial do Rock”, a celebração da data acontece apenas no nosso país. A ideia teve início em meados dos anos de 1990, quando duas rádios paulistanas dedicadas ao Rock começaram a trabalhar a data em sua programação. A aceitação foi tanta pelos ouvintes que, em poucos anos, passou a ter força em todo país.

Por ser um estilo musical amplo e diverso, é impossível defini-lo de uma só forma, mas há como sentir, se identificar e curtir uma infinidade de vertentes. Assim como no mundo do vinho, no Rock’n’Roll você se propõe, conhece, aprende o seu gosto, se identifica e tem a possibilidade de expandir os seus horizontes. São muitas possibilidades e apreciações, várias experiências e sensações, por isso, separei alguns álbuns e vinhos para serem degustados juntos. Prepare seu vinil, CD ou playlist no Spotify, aumente o som, porque é hora de harmonizar vinhos com clássicos do mundo do rock!

Combinações Rock & Vinhos de sucesso

Pearl é um álbum potente que te faz sentir na pele a intensidade de Janis Joplin. Ela é considerada a “Rainha do Rock and Roll”, “a maior cantora de rock dos anos 1960” e “a maior cantora de blues e soul da sua geração”, e por isso, nada mais justo que trazer a Cabernet Sauvignon, a rainha das uvas tintas para esse momento. A dica é o vinho Nugan Estate Third Generation Cabernet Sauvignon 2019, um exemplar australiano que traz personalidade no sabor marcante de frutas, pimenta e também chocolate devido à passagem por barrica americana. Um excelente Cabernet Sauvignon adaptado em terroir australiano, expressivo e com agradáveis notas apimentadas, perfeito para acompanhar Janis Joplin.

Não pode faltar Queen nessa lista, uma banda que fez história, revolucionou ao trazer várias referências estéticas e musicais para suas composições, que marcou e ainda marca muitas gerações com suas criações vibrantes. Dentre tantos álbuns memoráveis, o escolhido é A Night at the Opera, que é empolgante, elegante, surpreendente e disruptivo. A dica é curti-lo é o Espumante Bouchon País Cinsault Extra Brut 2019, exemplar elaborado com as uvas País e Cinsault, castas patrimoniais do Chile provenientes de duas regiões chilenas, Maule, no Vale Central, e Itata, as áreas que têm a maior parte das vinhas velhas do sul do país. É um vinho que une tradição e modernidade, difícil de ser compreendido, todavia, quando captada sua essência, torna-se uma referência, um marco, um ícone, assim como Queen. Desfrute esse exemplar frutado, marcante, refrescante e vibrante com cada faixa do álbum!

Paranoid mexe com seus sentidos e te faz expurgar, mexer o corpo e a mente. Black Sabbath faz isso com a gente, é potente e intenso, não tem como não mexer a cabeça. Considerados como um dos pioneiros do heavy metal, é uma banda referência para diversos outros grupos, sendo ainda uma grande influência na atualidade. Aproveite Paranoid com Carnivor Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon 2018, um exemplar ousado, encorpado e bem estruturado que envelheceu em barris de Bourbon, um passo marcante no mundo do vinho!

The Beatles foi uma banda de rock britânica que definitivamente fez muito sucesso, foi um marco na história do rock com muitas músicas de sucesso e deixou fortes influências nas bandas que vieram depois. Cada álbum marca uma fase da banda, e o escolhido foi o Sgt. Pepper’s Lonely Hearts Club Band, um enorme sucesso comercial e crítico, aclamado pela vasta maioria dos críticos pela sua inovação na produção musical, escrita e design gráfico, uma representação musical da geração do seu tempo e a contracultura contemporânea. Um exemplar ideal para acompanhar esse álbum é o Ace Kicker Red Blend Espanha 2018, um exemplar com expressiva complexidade nos aromas e sabores, marcante e de longa persistência. Um vinho provocante e com personalidade única elaborado para cativar o paladar e te surpreender a cada gole!

Outra banda que movimenta gerações e permanece com forte presença é Pink Floyd, com várias criações fantásticas e vanguardistas. Dentre tantos álbuns, o escolhido foi o The Dark Side of the Moon, um sucesso imediato em seu ano de lançamento. Um disco que marcou uma nova fase da banda com letras mais pessoais, instrumentais menores, com complexos usos de instrumentos e efeitos sonoros. Cada faixa desse álbum te faz suspirar com sua riqueza sonora, a dica é apreciar essa criação com Manos Negras Stone Soil Malbec 2018, um exemplar concentrado, intenso e autêntico. Este tinto é feito com uvas cultivadas em uma área muito especial de Mendoza, chamada Altamira, pequeno território que possui um terroir excepcional e proporciona uvas muito concentradas e com toque mineral, devido a composição do solo pedregoso. Aprecie cada gole!

Nevermind, da banda Nirvana, se tornou um surpreendente sucesso ao final de 1991 com composições que são hits até os dias de hoje. Além de marcante, esse álbum agrada os mais exigentes ouvintes e os mais diversos públicos, até mesmo quem não é muito adepto ao rock. Sua versatilidade conquistou multidões e tornou-se uma grande referência musical! Para acompanhar tamanha versatilidade, a dica é o Apothic Rosé 2019, um exemplar californiano que agrada com facilidade, tem presença marcante de frutas no aroma e paladar, é autêntico e muito refrescante.

A lista de álbuns e vinhos é extensa. São infinitas possibilidades e muita história para contar. Mas uma coisa é certa: aproveite o dia 13 de julho, Dia Mundial do Rock, com suas músicas favoritas e uma boa taça de vinho. Um brinde aos nossos ídolos mundiais!

*Thamirys Schneider é sommelière da Wine, maior clube de assinatura de vinhos e líder no ranking de importação. Thamirys vem da graduação em Geografia e carrega consigo a paixão pelos estudos relacionados aos fatores geográficos e humanos na paisagem. Com sólida experiência com atendimento ao cliente e foco em sua experiência, tem sempre a preocupação de comunicar o vinho de forma mais didática e acessível a todos.

Hospedagem em barril de vinho gigante é opção criativa para o Dia dos Namorados

Chalé temático romântico fica em São Roque e é inédito no Brasil

Não há nada mais romântico do que proporcionar à pessoa amada um jantar à luz de velas com um bom vinho e menu caprichado. O Dia dos Namorados pode ficar ainda mais especial e inesquecível se somado a isso, o pacote ainda incluir uma noite em chalé temático construído a partir de um tonel de vinho.

A Quinta do Olivardo, tradicional restaurante de gastronomia portuguesa localizado na rota do vinho, em São Roque, tem essa opção. No cardápio, os casais encontram as tradicionais entradas de Bolinho de Bacalhau e Alheira Defumada. Para os pratos principais, os famosos Bacalhau com Natas, À Moda da Chef e Lagareiro.

Já para adoçar ainda mais a data, a sugestão é pedir a Rabanada Portuguesa ou o premiado pastel de Belém da casa.

Para completar a noite, a hospedagem oferece aos visitantes o conforto de um hotel com um toque rústico em meio aos parreirais. O chalé está dividido em dois ambientes. No piso inferior fica uma sala aconchegante, varanda onde o casal pode tomar o café da manhã e hidromassagem. Já no piso superior, está o quarto com cama de casal, TV, ar-condicionado e janelas pelas quais é possível desfrutar da bela vista dos vinhedos.

Foto: Elias Gomes

“Comemorar o Dia dos Namorados no chalé temático é uma experiência única e muito romântica. Sem dúvida, a estadia se transforma em um momento inesquecível para os casais apaixonados”, garante Olivardo Saqui, proprietário da Quinta.

Jantar dos Namorados e Hospedagem na Quinta do Olivardo – São Roque
Quando: Dia 12 de junho, a partir das 19h
Reservas: (11) 97088-5401
Endereço: Estrada do Vinho, km 4 – São Roque – SP

Informações – WhatsApp: (11) 99027-7685

RAR amplia portfólio de vinhos a partir da parceria com a vinícola italiana Masi

Com expectativa positiva, vindo de um período de aumento nas vendas de seus vinhos, a RAR apresenta novos rótulos e projeta crescimento de 40% na comercialização de suas bebidas até o final de 2022. A empresa, que possui canal próprio de vendas e atua também no food service e varejo, ampliou a parceria com a centenária vinícola italiana Masi, com a qual mantém a série RAR Masi Wineproject.

O Trevenezie Rosato é uma nova interpretação da categoria de vinhos rosé. É um vinho fresco e frutado, de aparência rosa salmão, com um paladar suave e equilibrado, combinando perfeitamente com aperitivos e antepastos.

Para acompanhar massas, risotos e pratos de entrada em geral, a linha apresenta o Bardolino Clássico, feito com as tradicionais uvas veroneses Corvina, Rondinella e Molinara, sendo um vinho tinto leve.

O Corvina+Malbec é um vinho tinto moderno e inovador: produzido em uma das operações da Masi em Tupungato, na Argentina, é produzido com o método de apassimento, o que confere aromas intensos de frutos silvestres e compotas. É ideal para degustar com alimentos fortemente aromatizados.

Já o Malbec+Corvina, também tinto e com teor aromático incomum, é feito com fermentação dupla após uma prensagem suave das uvas Malbec, caracterizando-se também como um vinho moderno.

Vinho branco fresco, aromático e frutado, o Pinot Grigio tem aparência amarelo palha claro com reflexos dourados e pode ser acompanhado de petiscos, peixes e carnes de porco grelhada.

O Rosso Verona é um original Super Venetian, criado em 1964 e reconhecido internacionalmente como um vinho de corpo e complexidade de alta qualidade. Produzido a partir de um método de fermentação dupla, com uvas das castas Corvina, Rondinella e Molinara, é suave e aveludado de aparência vermelho rubi, excepcionalmente versátil, acompanhando bem pratos de massa temperados com molhos e carnes vermelhas, grelhadas ou assadas.

Parceria de sucesso

A respeito da parceria com a Masi, iniciada em 2018, o CEO da RAR, Sergio Martins Barbosa, reforça que surgiu do alinhamento de valores e do interesse em comum no cultivo da tradição italiana, a partir do encontro de Raul Randon e Sandro Boscaini – reconhecido no mundo inteiro como o “Mister Amarone”. “A série já conta com 13 rótulos e temos notado uma ótima receptividade. Cada produto foi pensado para valorizar a autenticidade, a paixão pela terra e o compromisso com a alta qualidade, características das duas vinícolas”, explica Sergio.

Destaque para os orgânicos

Segundo dados da Wine Intelligence, a procura por rótulos orgânicos e biodinâmicos cresceu 66,1% entre 2019 a 2021 e entre os destaques da série RAR Masi estão o Malbec Merlot, Pinot Grigio e Torrontes, além dos novos Corvina+Malbec e Malbec+Corvina. “Incluímos em nossa curadoria opções de vinhos mais naturais e temos notado aumento na demanda”, completa Sergio.

A operação da Masi em Tupungato, na região de Mendoza, é um projeto desenvolvido em um terroir único, com uvas nativas da região do Vêneto, a partir de processos naturais de adaptação ao solo argentino, sem a interferência de químicos, respeitando a biodiversidade local. “Os vinhos combinam a exuberância da natureza argentina com o estilo e a elegância dos vinhos do Vêneto”, comenta Sergio. “A RAR, da mesma forma, também desenvolve, há mais de 40 anos, ações voltadas à sustentabilidade e cuidado com o meio ambiente, fator que contribuiu para o alinhamento das duas vinícolas”, completa.

Quinta do Olivardo realiza noite do “Vinho dos Mortos”

Tradicional jantar acontece no próximo sábado com direito ao melhor da gastronomia portuguesa e fado

A Quinta do Olivardo, restaurante português e adega em São Roque, promove a tradicional noite do “Jantar do Vinhos dos Mortos” no próximo sábado, dia 21, das 19h às 22h.

No jantar, os participantes enterram uma garrafa de vinho resgatando parte da história de Portugal de 1807, quando o país foi invadido pelas tropas de Napoleão Bonaparte, levando os portugueses a enterrarem seus bens, incluindo garrafas de vinho. Posteriormente, com a saída dos soldados franceses, os lusitanos recuperaram suas propriedades e desenterraram os vinhos. Embora esperassem encontrar a bebida estragada, foram surpreendidos pelo sabor realçado. Surgiu daí a expressão “vinho dos mortos”. O mesmo acontece na Quinta do Olivardo, onde cada participante retorna ao local após seis meses para resgatar suas garrafas.

Para deixar o ambiente no clima das casas do século XIX, o local fica iluminado apenas com tochas e velas, onde os visitantes também podem desfrutar do serviço de restaurante com gastronomia inspirada na Ilha da Madeira e apreciar clássicos da música portuguesa com a interpretação ao vivo da fadista Ciça Marinho.

Para reservas e mais informações entre em contato pelo telefone (11) 97088-5401.

Jantar dos Vinhos dos Mortos
Quinta do Olivardo – Estrada do Vinho, km 4 – São Roque – SP
Quando: 21 de Maio das 19h às 22h

Vitória Lúcia, o ícone em homenagem às nonas da família

Espumante Nature, Ícone das borbulhas elaborado pela Vinícola Cave do Sol, no Vale dos Vinhedos, é a estrela do mês das Mães

Passam gerações, amadurecem novas safras e o maior valor preservado pela Cave do Sol continua sendo a família. O diretor Arnaldo Passarin, neto de Giuseppe, que veio do Vêneto em 1888, sempre diz que tem duas paixões: a família e o vinho, mas o melhor da vida é a família. E assim, a vinícola eternizou parte dessa história de amor engarrafando seu espumante ícone, o Vitória Lúcia, em homenagem as saudosas nonas da família. E neste mês das Mães, o rótulo é o protagonista de uma ação que tem o propósito de homenagear muitas mães. Durante o mês, comprando duas garrafas, o cliente ganha uma champanheira.

A força dessas mulheres – Vitória e Lúcia – está representado no nome e no estilo do espumante, elaborado com um corte das variedades Chardonnay e Pinot Noir. “Únicas, elas são exemplos de bravura e determinação para nossa família”, destaca Passarin, filho de Lúcia. A escolha das variedades traduz a personalidade que cada uma delas deixou como legado para a vinícola, seus filhos e netos. Ele explica que a mãe de sua esposa Arlete, Vitória também não poderia deixar de ser homenageada.

Pedidos abençoados

E para reverenciar ainda mais o respeito e a admiração em relação as nonas, a Cave do Sol criou uma nova experiência apoiada na fé e religiosidade que elas tinham. Entre o rico acervo preservado pela família e que está exposto na vinícola estão duas Capelinhas, uma de Nossa Senhora Aparecida, que era da avó Lúcia, e outra da Nossa Senhora de Caravaggio, adorada pela avó Vitória. A partir de agora, as pessoas poderão depositar as rolhas das garrafas que forem abertas, acompanhadas de um pedido, a fim de serem abençoados pelas Santas e pelas avós.

O espumante

Elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir cultivadas na Serra Gaúcha, este espumante foi elaborado pelo método tradicional. Tem 36 meses de autólise em cave antes do degorgement, com parte do vinho Chardonnay com passagem por barrica de carvalho. De coloração amarelo-dourado, o espumante Vitória Lúcia tem perlage fino e persistente. No nariz, frutas como limão siciliano e abacaxi maduro com notas delicadas de frutos secos e castanhas. Também traz aromas que lembram pão e tostados, resultado de uma maturação prolongada sobre as borras. Na boca, acidez refrescante, excelente equilíbrio com a fruta e agradável cremosidade. Harmoniza muito bem com peixes grelhados, massas com molhos de queijos, risotos leves, bolinho de bacalhau, sendo ideal ser apreciado com temperatura entre 6°C a 8°C.

Informações: Cave do Sol