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Receita de Bolo de Chocolate com Leite de Coco Zero Açúcar

Queridinho dos brasileiros, bolo de chocolate tem versão zero açúcar com gostinho de quero mais

Bolo de chocolate é uma preferência nacional muito consumida pelas crianças e adultos. Para te ajudar na missão de preparar um delicioso bolo, a nutricionista da Lowçucar selecionou uma receita especial, o Bolo de Chocolate com Leite de Coco Zero Açúcar.

Essa sugestão pode ser apreciada tanto no café da manhã quanto no café da tarde na companhia de uma boa xícara de chá. Para preparar você precisará ter em mãos: o Adoçante Forno e Fogão Lowçucar, Achocolatado New Choco Lowçucar Zero Açúcares e o Creme de Avelã Lowçucar Zero Açúcares. Vamos conferir?

Bolo de Chocolate

Ingredientes

Massa:
6 claras (210g)
6 gemas (90g)
1½ xícaras (chá) de Adoçante Forno e Fogão Lowçucar (39g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
3 colheres (sopa) de amido de milho (30g)
½ xícara (chá) de Achocolatado New Choco Lowçucar Zero Açúcares (50g)
1 embalagem de leite de coco light (200g)
1 xícara (chá) de óleo (200ml)
½ xícara (chá) de leite desnatado (100ml)
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó (24g)
1 colher (sopa) de cacau em pó (10g)

Cobertura:
½ embalagem de creme de leite light (100g)
1 embalagem de Creme de Avelã com Cacau Lowçucar Zero Açúcares (150g)

Modo de preparo:

Massa: na batedeira, bata as claras em neve, acrescente o adoçante e bata até dar ponto de suspiro. Em seguida coloque as gemas uma de cada vez, acrescente o restante dos ingredientes aos poucos, exceto o fermento. Bata por aproximadamente 1 minuto, desligue a batedeira, adicione o fermento e mexa delicadamente. Despeje em uma forma retangular (29cmx21cm) de diâmetro, untada com óleo e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido à 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Cobertura: misture o creme de avelã com o creme de leite. Leve ao micro-ondas por 30 segundos e reserve. Em seguida, coloque sobre o bolo.

Rendimento: 27 porções de 50g
Dificuldade: fácil
Preparo: 1 hora
165 calorias por porção de 50 gramas

Fonte: Lowçucar

 

Mundo Verde ensina a preparar receitas sem glúten, açúcar e lactose

O Mundo Verde, rede de produtos naturais e orgânicos, tem três dicas de receitas para preparar no fim de semana.

Cookie de Limão com Chia – pela nutricionista Marcela Mendes

Ingredientes
• 1/3 Xícara de chá de Farelo de Aveia sem Glúten Mundo Verde Seleção
• 1/2 Colher de café de fermento em pó
• 1/2 Colher de café de sal
• 2 Colheres de sopa de adoçante eritritol
• 1 Colher de sopa de semente de chia
• Raspa de 1 limão
• Suco de 1 limão
• 2 Colheres de sopa de óleo de coco extra virgem orgânico
• 1 Colher de café de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo
Misture primeiro todos os secos. Em outra tigela misture todos os líquidos. Depois misture tudo, faça pequenas bolinhas e achate. Unte uma forma com óleo de coco, posicione os cookies e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos
ou até que estejam assados.

Rendimento: 8 Cookies
Receita: sem açúcar, sem lactose, sem glúten, vegana e rica em fibras

Muffin Salgado Low Carb – pel nutricionista Priscila Teles

Ingredientes
• 2 Colheres de sopa de farinha de amêndoas
• 2 Colheres de sopa de abobrinha ralada (fina)
• 1 Colher de sopa de Semente de Linhaça Dourada Mundo Verde Seleção
• 1 Ovo
• 1/2 Colher de café de sal rosa do Himalaia fino
• 1 Colher de chá de azeite de oliva extra virgem
• 1 Colher de café de fermento em pó
• Ervas a gosto

Modo de preparo
Em um liquidificador bata todos os ingredientes (menos o fermento e a abobrinha). Após formar uma mistura homogênea, desligue o liquidificador, leve a um recipiente e acrescente o fermento e a abobrinha e misture com auxílio de uma espátula. Distribua a massa em forminhas de silicone e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos.

Rendimento: 1 Unidade
Receita: sem lactose, sem glúten e low carb

Picolé de Coco Sem Açúcar – pela nutricionista Viviane Pereira

Ingredientes
• 300ml de Leite de coco em pó (conforme instruções da embalagem)
• 1/2 Xícara de coco ralado fresco
• 1 Colher de sopa de Eritritol Mundo Verde Seleção

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em uma tigela, adicione nas formas de picolé e leve ao freezer por aproximadamente 6 horas, até congelar.

Rendimento: 5 Picolés de 60ml
Receita: low carb, vegana, sem açúcar, sem lactose e sem glúten

Fonte: Mundo Verde

 

Flormel apresenta novidades em sua linha de bombons

Os fãs de chocolate e adeptos de uma alimentação saudável podem comemorar. A Flormel, referência na produção de doces sem adição de açúcares, traz ao mercado de uma só vez três grandes novidades em sua linha de bombons.

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A primeira é o novo design das embalagens. Além do visual mais moderno e descontraído, elas tornam ainda mais fácil para o consumidor identificar informações importantes dos produtos, como sabor, percentual de alguns ingredientes na formulação e ausência de açúcares adicionados. Dessa forma o produto se destaca não só pelo apelo de sabor, um forte diferencial da marca, mas por seus atributos de saudabilidade, orientando uma escolha mais consciente.

Para além da nova identidade gráfica da linha, que já conta com os sabores Avelã Crocante, Extra Cacau, Cranberry, Castanha-de-Caju e Chocolate Amargo, a marca apresenta seu primeiro produto com chocolate branco. Produzido com chocolate branco de alta qualidade e seguindo a formulação sem açúcares adicionados, o novo Bombom Branco Cookies N’Cream promete fazer a festa dos “chocolovers”.

A marca também tem novidades para o crescente número de consumidores que decidiram retirar de sua alimentação qualquer ingrediente de origem animal, o que inclui o chocolate ao leite. A primeira é a mudança na comunicação do Chocolate Amargo (72% cacau): sua nova embalagem traz um conceito mais rústico e deixa bem evidente a informação de que se trata de um produto vegano, facilitando a escolha do consumidor. Na mesma linha, chega o novo bombom vegano de Chocolate Branco com Cranberry, feito com leite de coco. Com matérias-primas de origem vegetal, os bombons veganos são naturalmente saborosos, sem adição de açúcares ou edulcorantes artificiais.

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Informações: Flormel

Tiramissú Zero Açúcar: sobremesa Italiana perfeita para apaixonados por café

Elaborada com Biscoito Sabor Leite Lowçucar e o Pó para Preparo de Sobremesa de Leite Condensado da marca a receita é prática e rende 27 porções deliciosas

Pesquisa da ABIC – Associação Brasileira da Indústria de Café, aponta que o Brasil é o segundo maior consumidor no mundo, cada pessoa consome em média 839 xícaras de café por ano. Pensando neste público, a nutricionista da Lowçucar desenvolveu uma receita para conquistar os paladares mais exigentes. O Tiramissú de Café Zero Açúcar é uma sobremesa cremosa e ideal até mesmo para os Diabéticos que não dispensam o doce tradicional.

A receita elaborada com dois produtos da marca – Biscoito Sabor Leite Lowçucar Zero Adição de Açúcares e o Pó para Preparo de Sobremesa de Leite Condensado Lowçucar Zero Adição de Açúcares – é prática e rende 27 porções de 42 gramas. A receita também pode ser acompanhada pelo canal Receitas do Bem Lowçucar no YouTube.

Tiramissù de Café (zero açúcar)

Ingredientes

Massa:
2 embalagens de Biscoito Sabor Leite Lowçucar Zero Adição de Açúcares (280g)
Creme:
1 embalagem de cream cheese (150g)
2 embalagens de creme de leite fresco (500g)
7 colheres (sopa) de Pó para Preparo de Sobremesa de Leite Condensado Lowçucar Zero Adição de Açúcares (70g)
1 colher (sopa) de café solúvel (5g)

Para umedecer os biscoitos:
1 xícara (chá) de café pronto sem açúcar (200ml)

Para decorar:
1 colher (sobremesa) de cacau

Modo de preparo:

Creme:
Coloque na batedeira todos os ingredientes, exceto o café solúvel, em seguida bata até adquirir um creme homogêneo. Desligue a batedeira, acrescente o café solúvel e misture delicadamente. Reserve.

Montagem:
Em uma travessa retangular média, coloque camadas alternadas de biscoitos umedecidos no café e o creme, finalize com o creme. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 8 horas. Retire da geladeira e polvilhe o cacau.

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Rendimento: 27 porções de 42g
Dificuldade: fácil
Preparo: 8 horas
137 kcal por porção de 42g

Fonte: Lowçucar

Ovo de Páscoa vegano é opção saudável do Empório Terra Madre

Sem lactose e sem açúcar, ChocoDuo tem recheio de coco, é uma excelente opção de presente nesta Páscoa e pode ser recebido pelo delivery da loja

Já está aberta a temporada mais doce, recheada e deliciosa do ano! E a Terra Madre – Orgânicos e Saudáveis – reconhecida como a primeira rede de franquias a trabalhar com produtos orgânicos 100% certificados – disponibiliza uma opção saudável de Ovo de Páscoa. Trata-se do ChocoDuo, da marca Veganutris.

A deliciosa sugestão promete agradar o paladar dos mais exigentes, pois foi elaborada com chocolate 70%, que surge com sabor autêntico, leve e saboroso, combinado com um recheio de coco irresistível, muito suculento e em quantidade generosa. A sobremesa pode ser consumida sem riscos, uma vez que é zero lactose e sem adição de açúcar. Além disso, o ChocoDuo pode ser uma ótima sugestão de presente neste período de Páscoa, pois vem em uma charmosa lata de alumínio.

Além dessa opção saudável, a rede Terra Madre – Orgânicos e Saudáveis oferece ao consumidor mais de seis mil itens, que fazem parte de mais de 90 marcas. Trata-se de um mix recheado de produtos do segmento, que vão desde os integrais, sem glúten, sem açúcar, diet, light e sem lactose, até os orgânicos 100% certificados, cosméticos naturais e suplementos alimentares.

O ChocoDuo pode ser encontrado em todas as lojas do empório Terra Madre – Orgânicos e Saudáveis presentes nos estados de São Paulo, Minas Gerais, Espírito Santo, Goiás, Distrito Federal, Maranhão, Ceará, Santa Catarina e Rio Grande do Sul. O Ovo de Páscoa Vegano, assim como outros produtos disponíveis nas lojas da marca, pode ser adquirido por meio do serviço de delivery. Os pedidos podem ser feitos por telefone ou WhatsApp. Confira a lista de lojas e contatos para compras e entrega.

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ChocoDuo – Veganutris – Preço: R$ 49,90 – 200g

O serviço de entrega das lojas Terra Madre – Orgânicos e Saudáveis está disponível nas seguintes lojas em São Paulo e pode ser feito por telefone:

*Terra Madre Santos (SP): (13) 9202-8183
*Terra Madre Higienópolis – São Paulo (SP): (11) 3825-7148 ou (11) 99842-0216
*Terra Madre Campo Belo – São Paulo (SP): (11) 9 4482-0516

Informações: Terra Madre – Orgânicos e Saudáveis

Cookies and Cream é o mais novo sabor de sorvete da Lowko

Marca aposta na novidade para ampliar seu portfólio de sorvetes zero açúcar, baixa caloria e muito sabor

A Lowko, marca de sorvetes de baixa caloria, zero açúcar e ingredientes de origem natural, lançou um sabor para o verão de 2020: cookies and cream. Ele é preparado com uma base de creme, pedaços de cookies de chocolate e um topping extra de cookies por cima.

Para escolher a novidade, a Lowko atendeu ao pedido dos clientes, que sentiam falta desta combinação no portfólio. “A gente sempre escuta o que o nosso consumidor quer, inclusive realizamos enquetes nas nossas redes sociais para trazermos inovações”, comenta Izabela Dolabela, chef da marca.

Para Izabela, acompanhar o processo de produção dos sorvetes é essencial: “Nosso produto é feito em grande escala, mas fazemos questão de acompanhar todos os processos”. O pote de 100 ml de cookies and cream possui apenas 92 calorias e o de 455ml, 390 calorias.

O cookies and cream, assim como os outros, é preparado com ingredientes naturais, possui baixa caloria, alto teor de fibras, zero açúcar e, um sabor surpreendente.

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O valor sugerido para venda é de R$ 12,90 o pote de 100ml e R$ 34,90, o de 455ml, nos principais pontos de venda, como a rede St Marche.

Informações: Lowko Sorvetes

Verde Campo lança Iogurte Grego Lacfree

Novidade completa expansão da Verde Campo em suas linhas de iogurtes em 2019

Pioneira e uma das principais linhas sem lactose do Brasil, a Verde Campo ampliou ainda mais sua variedade de produtos. Após lançar novos iogurtes à base de extratos naturais, agora a Verde Campo incrementa seu mix com novos sabores de Lacfree Grego, uma opção de lanche prático e saboroso.

São três novidades em embalagens de 100g – tradicional, superfrutas (amora, cranberry e mirtilo) e frutas amarelas (manga e maracujá). Os iogurtes gregos se destacam pela cremosidade e mantêm as principais características da linha Lacfree. Com apenas 49kcal, os produtos são triple 0% – 0 gordura, 0 açúcar e 0 lactose – além de 100% naturais, livres de conservantes corantes e aromas artificiais.

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Com as novidades, a linha Lacfree passa a oferecer uma família completa, com mais de 10 de opções de produtos, para pessoas que tem restrição à lactose. Alguns mercados já receberam o lançamento em novembro e a expectativa é que até o final do ano a novidade já tenha chegado em todo o território nacional, com valor sugerido de R$ 2,49.

A Verde Campo assumiu o compromisso de eliminar ingredientes artificiais de todo o seu portfólio e não apenas de uma linha. Todos os produtos utilizam leite fresco recebido diariamente por fazendas certificadas em boas práticas produtivas e bem-estar animal.

Informações: Verde Campo

Flormel lança caixas personalizadas para público com restrição alimentar

A Flormel começou a vender em seu e-commerce, para todo o país, quatro caixas temáticas visando satisfazer necessidades específicas cada vez mais comuns entre os consumidores: zero adição de açúcares (Doces Momentos), sem glúten (Delícias Sem Glúten), sem lactose (Lac Zero) e vegetariano (Vida Veg).

O lançamento comercial integra o projeto Flormel do Meu Jeito, que reforça o zelo cultivado pela empresa para com seus públicos, desta vez oferecendo caixas de produtos selecionados pela equipe de nutricionistas para atender as demandas de quem tem restrição alimentar e, assim, facilitar a escolha e a compra.

“Este segmento de mercado é tendência no mundo e o Brasil vê essa demanda crescer a cada ano. Alguns fatores ajudam como a maior preocupação com o consumo consciente, a popularização do conceito clean label e o boom do estilo de vida saudável que reflete imediatamente na alimentação”, avalia Alexandra Casoni, CEO da empresa que é líder nacional em sobremesas sem adição de açúcares.

6 - BOX VEGETARIANO
Box Vegetariano
2 - BOX 0 ACUCAR
Box Zero Açúcar
8 - BOX ZERO GLUTEN 1
Box Zero Glúten

 

4 - BOX LACTOSE
Box Zero Lactose

As novas caixas custarão R$ 129,90 e são compostas de produtos que conquistaram o paladar de crianças, adultos e idosos, tais como chocolates, cremes de avelã, doces tradicionais, bombom, chips de coco, crispy de ervilha, crispy de grão de bico, barras de castanha e bananada. Além do mix selecionado, os 50 primeiros compradores ganharão uma lancheira exclusiva da Flormel.

Tendências do Mercado de Alimentação Saudável

• Segundo dados da pesquisa Q.Trends, realizada em 2017 pela consultoria Equilibrium, 49% dos brasileiros se mostram preocupados em consumir produtos mais saudáveis, embora o sabor ainda seja o fator determinante para a escolha. A mudança de comportamento também foi impulsionada pelos “processados do bem”, produtos com ingredientes mais naturais e inovadores contendo rótulo com comunicação mais transparente (clean label).

• Segundo dados da Euromonitor Internacional, as vendas de produtos naturais, orgânicos e funcionais movimentaram R$ 93,9 bilhões no Brasil em 2018, com um crescimento médio de 8,8% ao ano.

• Em 2015, a mesma Euromonitor mostrou que o Brasil ocupava o 5º lugar no ranking de vendas para o mercado de saudáveis, com crescimento de 98% entre 2009 e 2014.

• As soluções customizadas também decorrem de um maior nível de conhecimento do consumidor sobre valor nutricional, funcionalidade, saudabilidade e sustentabilidade, além de o consumo ser cada vez mais uma maneira de fortalecer a identidade cultural pessoal e tribal.

• Segundo pesquisa do Ibope Inteligência e da Sociedade Vegetariana Brasileira, realizada em 2018, cerca de 30 milhões de pessoas ou 14% da população brasileira declaram-se adeptas ao vegetarianismo, o que justifica a notoriedade crescente de entidades como a SVB. A pesquisa ainda diz que 55% dos entrevistados consumiriam mais produtos veganos se estivessem indicados na embalagem.

• A Q.TRends 2017-2018 também aponta outras tendências: em alguns países estrangeiros como os Estados Unidos tem crescido a inclusão de etiquetas veganas nos produtos; e o mercado se prepara para o desafio de atender os chamados flexitarians, as pessoas que substituem parcialmente o consumo de produtos de origem animal por alternativas mais naturais ou veganas.

• Já a versão 2018-2019 da Q.TRends indica que a categoria snack industrializado tem a maior taxa de crescimento da indústria alimentícia e abre espaço para a criatividade e inovação. Dentre os entrevistados, 97% haviam consumido ao menos um produto deste tipo no último mês; 21% haviam ingerido mais snacks que o ano anterior, número que sobe para 32% entre os jovens.

Informações: Flormel

Panetones de frutas e gotas de chocolates para diabéticos e intolerantes à lactose

Neste Natal saboreie ou presenteie amigos e familiares com Panettones Lowçucar

Chegou ao mercado a primeira fornada dos Panettones Lowçucar de Frutas e os Panettones Lowçucar Gotas sabor Chocolate. Desenvolvidos para agradar os paladares mais exigentes, os bolos natalinos são isentos de açúcar e lactose e elaborados com fermentação natural que proporciona mais maciez, frescor e sabor.

Disponíveis no mercado em embalagens com 400 gramas, os Panettones Lowçucar são ótimas sugestões para presentear, além de ser a opção perfeita para qualquer hora do dia, seja com um chá quente ou com aquele tradicional cafezinho da tarde.

Para este ano, a expectativa da Associação Brasileira da Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi) é que a categoria de Panettones cresça 5% em faturamento em comparação a 2018, chegando a movimentar R$ 735 milhões no período sazonal (novembro a janeiro).

Confira os diferenciais dos Panettones Lowçucar:

– Sem adição de açúcares;
– Isentos de lactose;
– 0% gorduras trans;
– Fermentação natural;
– Fontes de fibras;
– Adoçados com sucralose.

O valor médio dos Panettones Lowçucar é de R$ 23,90, são encontrados nas principais redes supermercadistas do país, lojas de produtos naturais e no site.

Panettone ChocolatePanettone de Frutas

Conheça a história do panetone

O panetone foi criado na Itália e o hábito de consumi-lo no Natal teve início em Milão. De lá espalhou-se pela Europa e depois pelo mundo. Existem várias lendas a respeito do surgimento do panetone, porém uma das mais interessantes e conhecidas é que no século XV um jovem de família rica se apaixonou por uma plebeia, filha de padeiro. O pai da moça não aceitava o namoro e, para se aproximar da jovem e mostrar que era uma pessoa de bem, o rapaz foi trabalhar em sua padaria como auxiliar, quando criou um pão diferente, doce, misturando frutas cristalizadas.

A receita ficou conhecida por ser muito gostosa e por sua forma diferenciada, que faz referência às cúpulas das igrejas. Devido ao sucesso, o jovem passou a divulgá-lo como uma invenção do Sr. Toni, o pai da moça, tornando-o conhecido como Pão do Toni, ou Pane Toni, em italiano.

Fonte: Lowçucar

Linha Zero Cacau Show é ideal para quem procura saudabilidade e sabor

Para atender aos desejos dos consumidores por produtos “zero” ou que possuam algum tipo de restrição alimentar

Atenta às necessidades dos consumidores brasileiros, que seguem a tendência mundial de busca por alimentos saudáveis, a Cacau Show, maior rede de chocolates finos do mundo, possui um portfólio de produtos desenvolvidos sem adição de açúcar e sem lactose: a Linha Zero.

Disponível em todas as lojas da marca no Brasil, a linha, que se destaca pelo sabor e qualidade, oferece opções sem adição de açúcar, como: Clássicos Zero Açúcar, bombons de chocolate ao leite nos sabores amêndoa e avelã; Tabletes Zero Açúcar, nos sabores ao leite, branco e 70% cacau; e Trufas Zero Açúcar, nos sabores ao leite e branco.

Das opções sem lactose, a marca conta com produtos como: Clássicos Zero Lactose, bombons de chocolate ao leite sabor avelã; Miau Zero Lactose ao Leite, chocolate ao leite sem lactose; Tablete Zero Lactose ao Leite, chocolate ao leite sem lactose; e Cubo Chocobichos Zero Lactose, bombons de chocolate ao leite com recheio sabor creme de chocolate sem lactose.

Para o desenvolvimento dos produtos, a Cacau Show alia ingredientes saudáveis ao prazer no momento do consumo, com o objetivo de atender não apenas quem possui algum tipo de restrição alimentar, mas também quem deseja uma alimentação mais equilibrada.

Confira todos os produtos da linha:

Opções Zero Açúcar:

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Clássicos Zero Açúcar (160 g)
Bombons de chocolate ao leite zero adição de açúcar nos sabores amêndoa e avelã. A partir de R$ 37,90.

Bombom Clássico (13,5 g)
Bombons de chocolate ao leite com recheio sem adição de açúcar, nos sabores amêndoa e avelã. A partir de R$ 2,00.

Tabletes Zero Açúcar (20 g)
Sabores ao leite, branco e 70% cacau. A partir de R$ 3,00.

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Trufas Zero Açúcar (30 g)
Sabores ao leite e branco. A partir de R$ 3,00.

Opções Zero Lactose:

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Clássicos Zero Lactose (160 g)
Bombons de chocolate ao leite sabor avelã. A partir de R$ 37,90.

Bombom Clássico (13,5 g)
Bombons de chocolate ao leite sabor avelã. A partir de R$ 2,00.

Tablete Zero Lactose ao Leite (100 g)
Chocolate ao leite sem lactose. A partir de R$ 12,90.

Cubo Chocobichos Zero Lactose (145 g)
Bombons de chocolate ao leite com recheio sabor creme de chocolate sem lactose. A partir de R$ 17,90.

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Miau Zero Lactose ao Leite (70 g)
Chocolate ao leite sem lactose. A partir de R$ 11,90.

Informações: Cacau Show