Os restaurantes da Água Doce são destino para famílias e grupos de amigos que buscam fazer de almoços, jantares, happy hours e confraternizações variadas um momento especial de entretenimento. O cardápio é extenso, repleto de delícias da culinária brasileira servidas em fartas porções e pratos. Além do extenso menu de cachaças e drinques.
E um dos que faz mais sucesso é a batida batizada de Avalanche. Confira abaixo como fazer a bebida em casa:
Avalanche
Ingredientes:
75ml de suco de limão
100g de abacaxi picado
4 lascas de gengibre
6 folhas de hortelã
100ml de vodca
3 colheres de sopa de açúcar
10 pedras de gelo
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Em seguida, coloque em um copo e decore com a hortelã.
Não importa a estação, bolo é sempre uma delícia, e claro, bem-vindo no nosso dia a dia. E, nesse verão, nada melhor do que curtir uma sobremesa leve e refrescante, certo?
Pensando nisso, a Cozinha Experimental União desenvolveu uma deliciosa sugestão. Que tal experimentar um bolo de coco gelado com abacaxi? Ideal para ser compartilhado com amigos, familiares e colegas de trabalho. Confira abaixo:
Bolo de coco gelado com abacaxi
Ingredientes
Bolo
1 embalagem de Mistura para Bolo Sabor Coco União
Creme de abacaxi
3 xícaras (chá) de abacaxi picado (390 g)
1 xícara (chá) de açúcar União Cristalçúcar (190 g)
4 gemas peneiradas (80 g)
4 colheres (sopa) de amido de milho (32 g)
2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
Cobertura
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
1 vidro de leite de coco (200 ml)
½ xícara (chá) de açúcar União Cristalçúcar (95 g)
Coco seco ralado a gosto
Para embrulhar:
Papel alumínio
Modo de preparo:
Bolo
Prepare a Mistura para Bolo Sabor Coco União conforme as instruções da embalagem e asse em forma retangular média (18 x 28 cm). Reserve.
Creme de abacaxi
Em uma panela, cozinhe o abacaxi com metade do açúcar União Cristalçúcar até engrossar levemente. Reserve. Em uma tigela, misture as gemas com o amido de milho. Reserve. Em uma panela, adicione o leite e a outra metade do açúcar União Cristalçúcar e aqueça em fogo médio, sem levantar fervura. Adicione delicadamente metade do leite com açúcar na mistura de gemas reservadas, mexendo sem parar para não empelotar o restante. Volte a mistura para a panela com o restante do leite, e cozinhe em fogo médio sem parar de mexer, por 5 minutos ou até engrossar.
Desligue o fogo e adicione o doce de abacaxi reservado e misture bem. Reserve.
Cobertura
Em uma panela, misture o açúcar União Cristalçúcar com os outros ingredientes e cozinhe até ferver. Reserve.
Montagem
Corte o bolo ao meio no sentido do comprimento. Na própria assadeira, coloque metade do bolo e distribua o recheio. Cubra com a outra metade do bolo e fure com um garfo. Distribua a calda reservada e leve à geladeira por pelo menos quatro horas. Corte em quadrados e passe-os no coco seco. Embrulhe em papel alumínio e sirva em seguida.
Dica
Se preferir, para um bolo mais molhadinho, faça o bolo um dia antes e deixe ele por pelo menos 8 horas na geladeira. Você pode substituir o abacaxi por abacaxi em calda.
Capacidade da xícara: 200 ml.
Tempo de preparo: 30 minutos.
Tempo de geladeira: 4 horas.
Tempo total: 4 horas e 30 minutos.
Rendimento:12 porções.
Há centenas de bloquinhos e festas de carnaval para escolher, mas ainda é possível que você decida sair só depois de uma ligação de última hora dos seus amigos. Para evitar o pânico ao escolher o que vestir (ou se você não gosta muito de se planejar com antecedência), aqui está uma lista de fantasias que você pode facilmente montar e fazer sozinho e em casa. E o Pinterest, ferramenta de descoberta visual que ajuda a planejar a vida desde o que cozinhar até o que vestir, é o recurso ideal para descobrir fantasias para o carnaval.
As pessoas vão ao Pinterest para encontrar inspiração e novas ideias para experimentar – e com o carnaval não é diferente. De acordo com o Relatório de Carnaval, recentemente lançado, o Pinterest viu um aumento de 658% no número de buscas por ideias de carnaval de dezembro para janeiro. De estrelas a cartomante e até mesmo um abacaxi, estas ideias são criativas e vão te ajudar a se inspirar para arrasar nos bloquinhos e festas.
10 fantasias fáceis de Carnaval do Pinterest para fazer neste Carnaval:
Carnaval é época de festa, música, animação e alegria. Claro que uma boa bebida não pode faltar. Que tal apostar na brasileiríssima caipirinha? Sem exageros, claro.
Confira abaixo três receitas, da Água Doce Sabores do Brasil, para fazer sucesso na festa de Momo:
Caipirinha de Melancia com Gengibre
Ingredientes:
1 xícara de chá de polpa da melancia cortada em cubos
100ml de cachaça
2 colheres de chá de gengibre ralado
1 colher de sopa de açúcar
10 pedras de gelo
Modo de preparo: coloque na coqueteleira a melancia, o gengibre e o açúcar, em seguida macere bem. Acrescente a cachaça e o gelo, e agite rapidamente. Despeje o conteúdo em um copo, decore e sirva.
Caipirinha de Abacaxi com Anis Estrelado
Ingredientes:
100g de abacaxi cortado em cubos
1 unidade de anis estrelado
100ml de cachaça
1 colher de sopa de açúcar
10 pedras de gelo
Modo de preparo: coloque na coqueteleira o abacaxi, o anis e o açúcar, em seguida macere bem. Acrescente a cachaça e o gelo, e agite rapidamente. Despeje o conteúdo em um copo, decore e sirva.
Caipirinha de Kiwi com Cravo
Ingredientes:
2 kiwis cortados em cubos
4 cravos da índia
100ml de cachaça
1 colher de sopa de açúcar
10 pedras de gelo
Modo de preparo: coloque na coqueteleira o kiwi, o cravo e o açúcar, em seguida macere bem. Acrescente a cachaça e o gelo, e agite rapidamente. Despeje o conteúdo em um copo, decore e sirva.
Com as opções Banana, Laranja e Abacaxi com ameixa de volta ao cardápio da rede, a linha Bolo Caseiro no Pote passa a oferecer 13 sabores
Ideal para o consumo individual e imediato, o Bolo Caseiro no Pote, da Casa de Bolos, pioneira do segmento de bolos caseiros, é uma opção prática, leve e refrescante, ótimo para ser consumido em qualquer lugar e nos dias de altas temperaturas. Com a volta dos três sabores Banana, Laranja e Abacaxi com ameixa, a rede passa a oferecer o total de 13 deliciosas opções no cardápio da linha do Bolo Caseiro no Pote.
Início de semana é sempre difícil, pinta aquela preguiça e a gente acaba demorando para “funcionar”. A nutricionista Aline Quissak, preparou uma receita especial que promete turbinar a saúde, desintoxicar e dar muita disposição.
A sinergia dos alimentos escolhidos tem os nutrientes necessários para a limpeza do fígado, potencializando os efeitos de uma boa detox. A alquimia entre gengibre e abacaxi contém um alto poder anti-inflamatório, enquanto o chá verde com o espinafre e a laranja são o trio para revitalizar.
Já as nozes dão o toque todo especial de antioxidantes e nutrientes para melhorar o foco, concentração. Assim temos todos os ingredientes para começar bem a semana. Confira:
Suco da disposição e produtividade
Ingredientes:
1 maço de espinafre
Suco de 1/2 laranja
1 colher de chá de gengibre ralado
2 nozes
200ml de chá verde
1 fatia média de abacaxi
Que tal impressionar alguém querido com uma sobremesa deliciosa? Aqui uma receita com geleia do livro editado em homenagem aos 50 anos da Homemade. Confira:
Panacota de chocolate e geleia de abacaxi com hortelã
Ingredientes
100 ml de leite
400 ml de creme de leite fresco
12g de gelatina em folha, hidratada conforme as instruções da embalagem
200g de chocolate meio amargo, picado
Cobertura
1 xícara (chá) de geleia gourmet de abacaxi com hortelã Homemade
Modo de preparo
Em uma panela, junte o leite com o creme de leite e, quando começar a ferver, desligue e adicione a gelatina hidratada. Misture bem e volte para o fogo baixo, adicione o chocolate e mexa bem para derreter. Disponha em tacinhas e leve para gelar. Sirva com cobertura de Geleia Gourmet de Abacaxi com Hortelã da Homemade.
A marca foi criada em 1968 por um barão europeu, que desenvolveu a receita em seu sítio em Campos do Jordão, região serrana do estado de São Paulo. A marca Homemade foi adquirida pela Cica no final da década de 70, o que expandiu sua distribuição para todo Brasil. No final da década de 90, após um período de pulverização do mercado e entrada de produtos importados no país, dois empresários paulistanos compraram a marca e fizeram questão de resgatar o conceito presente desde os primórdios da fabricação das geleias – ‘feito em casa’ – como forma de preservar o verdadeiro sabor que a natureza proporciona.
A água de coco já é refrescante por si só, e combinada com outros sabores fica ainda mais saborosa. Para aproveitar o melhor da estação mais quente do ano, a Obrigado – marca baiana de água e produtos à base de coco –, preparou sugestões de drinques muito fáceis e extremamente refrescantes, que misturam a água e as outras bebidas de coco da marca com diversos outros sabores. Confira abaixo:
Turbinado de limão
Ingredientes:
300ml de Água de Coco Obrigado
1 Limão
2 folhas de couve sem talo
1 fatia grande de melão
Praia do Forte
Ingredientes:
200ml de Bebida de Coco Obrigado sabor manga com maracujá
20 gramas de abacaxi
2 folhas de hortelã picado
3 cubos de gelo
Gengibre (a gosto)
Praia do Conde
Ingredientes:
200ml de Bebida de Coco Obrigado sabor Original
10 gramas de melancia
10 gramas de manga
10 gramas de abacaxi
2 folhas de hortelã picado
3 cubos de gelo
Energia
Ingredientes:
200ml de Água de Coco Obrigado
2 folhas de couve sem talo
2 xícaras (chá) de morangos
200ml de suco de laranja
Modo de preparo dos drinques:
Bata todos os ingredientes no liquidificador ou coqueteleira e sirva. Não é necessário coar.
Confira mais receitas no Instagram da marca clicando aqui.
Verão é sinônimo de sol, de praia e de muito calor. Neste período a alta temperatura pede comidas leves, refrescantes e saudáveis. Além de ser uma aliada na saúde e melhora da qualidade de vida, ela pode ter impacto no emagrecimento.
Aprenda a fazer três saladas com ingredientes low carb para potencializar a dieta.
Salada de Acelga com Camarão e Abacaxi
Ingredientes
2 folhas de acelga
1 fatia grossa de abacaxi em cubos médios
1 sachê de Zymes Essential
3 camarões grandes
2 colheres de sopa de manteiga clarificada
3 colheres de sopa de iogurte natural
½ sachê de Sweetlift Essential
1 colher de chá de molho inglês
1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
1 colher de sopa de suco de limão-siciliano
1 ½ xícara de chá de folhas de agrião
sal rosa do Himalaia a gosto
mix de pimenta em grão a gosto
pimenta-do-reino moída na hora a gosto
folhas de hortelã para enfeitar
Modo de preparo
Temperar o abacaxi com Zymes, mexer bem e reservar. Com um mixer de mão, bater bem o iogurte, Sweetlift, o molho inglês, o suco de limão, o azeite de oliva extravirgem e as folhas de agrião. Temperar a gosto. Cortar a acelga em tiras finas. Temperar os camarões com sal e pimenta e grelhá-los em frigideira com manteiga clarificada.
Dispor a acelga em um prato, temperar com o molho verde de iogurte. Arrumar os camarões, espalhar os cubos de abacaxi e decorar com folhas de hortelã.
Rendimento: 1 porção
Valor nutricional por porção: Calorias 348 kcal
Salada de Folhas, Queijo Tostado com Molho de Mostarda e Mel
Ingredientes
1 xícara de chá de folhas de rúcula
1 xícara de chá de alface-americana em tiras
5 fatias de queijo branco fatiado
1 colher de sopa de mostarda Dijon
1 colher de sopa de Mel Mundo Verde Seleção
1 colher de sobremesa de Sementes de Linhaça Dourada Mundo Verde Seleção
Modo de preparo
Comece tostando as fatias de queijo branco. Em uma frigideira já quente, doure as fatias brevemente dos dois lados e reserve. Em um pequeno bowl, misture muito bem o mel, a mostarda Dijon e por último a linhaça. Reserve. Monte a salada colocando as folhas, e o queijo tostado.Finalize com o molho de linhaça, mostarda e mel. Sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções
Valor nutricional por porção: 331 kcal
Salada de quinoa com frango
Ingredientes
2 xícaras (chá) de quinoa real cozida
2 xícaras (chá) de peito de frango cortado em cubos
2 xícaras (chá) de rúcula
2 xícaras (chá) de alface americana cortada em tiras
1 xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio
1/2 xícara (chá) de castanha-de- caju triturada
1/2 xícara (chá) de uva-passa
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo
Tempere o frango ao seu gosto. A dica é dar preferência à utilização de temperos naturais. Após cozido, corte-o em cubos e misture todos os ingredientes.
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 270 kcal
Fonte: Flávia Morais, nutricionista do Mundo Verde
A estação mais esperada do ano é sinônimo de calor, praia, piscina e muita diversão. Com o clima quente e seco, manter a hidratação do corpo é essencial. Além de beber muita água, suco e afins é importante adotar uma dieta balanceada, e incluir frutas ao cardápio – uma forma saudável de também hidratar o organismo. Além de serem saborosas, ricas em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes, elas auxiliam no bom funcionamento do intestino e fortalecem o sistema imunológico.
Frutas como abacaxi, ameixa, laranja, mamão, melancia, melão e pera, por exemplo, estão na lista das frutas que devem ser inseridas na rotina alimentar da estação, pois possuem mais de 70% de água em sua composição.
“Recomenda-se consumir entre três e cinco porções de frutas por dia. Uma fatia média de melancia, duas de abacaxi ou três pedaços de melão, por exemplo, são ótimas opções de lanche da tarde e ajudam a manter o corpo hidratado devido à alta concentração de água que as compõem”, orienta a gerente de nutrição assistencial do HCor, Rosana Perim.
Suco ou a fruta inteira?
As duas formas são recomendadas para quem quer ter uma alimentação saudável. Tomar um suco natural nos dias quentes de verão é garantia de sabor e refrescância. Todos os nutrientes das frutas são mantidos quando batidas ou espremidas para o preparo do suco.
Nesse processo, destaca a nutricionista, apenas parte das fibras pode ser perdidas. “No entanto, é importante ressaltar que nada substitui a água e que o consumo de líquidos, ao longo de todo o dia, deve ser aumentado durante o verão”, explica.
As campeãs de hidratação
A gerente de nutrição assistencial do HCor selecionou algumas opções de frutas que podem refrescar e hidratar seu corpo e ainda tornar sua alimentação mais saudável:
Abacaxi: composto por vitamina C, ácido málico e bromelina, que auxilia na digestão, garante boa hidratação por possuir 87% de água em sua composição. Possui baixo valor calórico (48 calorias em 100 gramas).
Ameixa: rica em potássio, vitamina A e E, e baixo valor calórico (46 calorias por 100g). Devido ao seu elevado teor de água e de potássio, produz um efeito diurético benéfico, além de ser ótima fonte de ferro, cálcio e fósforo.
Laranja: além da famosa vitamina C, também oferece cálcio, potássio, magnésio, fósforo e ferro. Composta por 89,6% de água contém fibras e antioxidantes.
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Mamão: ótima fonte de vitaminas A e C, além de possuir 86% de água em sua composição. Recomenda-se consumir uma fatia pequena do mamão formosa ou uma metade do mamão papaya, diariamente, em qualquer horário do dia.
Melancia: uma das frutas que mais hidratam, por conter cerca de 90% de água em sua composição. Rica em vitaminas A, B6 e C, potássio, ferro, cálcio e licopeno. De baixo valor calórico, pode ser consumida mais de uma vez ao longo do dia. Uma boa dica é fazer suco da fruta, que não necessita adicionar açúcar ou adoçante.
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Melão: típica fruta do verão e de baixa caloria, fornece grande quantidade de líquido necessário para uma boa hidratação. Possui alto teor de cálcio, magnésio e vitamina C, que ajudam na recuperação dos sais mineiras perdidos no suor. Pode ser consumido também em saladas e sucos.
Pera: uma das frutas com maior teor de fibras (cerca de 2,5g por unidade), ajuda a regular o intestino. Possui zinco, vitaminas A e C e potássio. Por conter muitas fibras, aumenta a sensação de saciedade e pode ser consumida várias vezes ao dia.
