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Alimentação saudável: receitas fáceis para quem mora sozinho 

Apesar dos desafios da rotina de quem mora sozinho, a alimentação saudável pode e deve fazer parte do dia a dia
 

Quem mora sozinho, sabe bem o desafio que é. Enfrentar a correria diária do trabalho e ao chegar em casa ainda deixá-la habitável não é fácil. Resultado? Muitas pessoas acabam deixando a alimentação em segundo plano, o que é extremamente prejudicial à saúde. 

Com o objetivo de reverter esse cenário, a Bio Mundo, franquia de alimentos naturais e saudáveis, separou duas receitas rápidas, fáceis e, principalmente, saudáveis. Boa alimentação todos os dias, independentemente da correria. Confira: 

Panqueca de banana:
 


Imagem meramente ilustrativa/Freepik

m dos maiores problemas de quem mora sozinho pode ser a falta de mantimentos em casa. O que é bastante compreensível, já que o supermercado é um dos últimos locais de quem mora sozinho costuma ir com frequência. A receita a seguir pode ser feita em menos de 15 minutos, algo perfeito para quem está sem tempo e com poucos ingredientes.
 

Ingredientes:

  • 1 banana;
  • 1 ovo;
  • 3 colheres de sopa de aveia em flocos finos (ou farelo de aveia).
     

Modo de preparo:

Amasse bem a banana em um prato até virar uma papa. Depois, adicione o ovo e misture com um garfo para conseguir uma consistência mais homogênea. Em seguida, polvilhe a mistura com a aveia (se você só tiver aveia em flocos normais, diminua a quantidade deste ingrediente para não ficar tão grosso) e misture bem novamente. Com um fio de óleo de coco (ou algum outro óleo mais saudável que tiver em casa) em uma frigideira média, frite a massa dos dois lados. Por último, recheie com o que quiser! Pode ser recheios ou coberturas doces, como mel, creme de amendoim e creme de avelã fit.
 

Abobrinha recheada com atum:
 

Imagem meramente ilustrativa/ Freepik

Receita perfeita para aquelas semanas em que a alimentação vai ser a última coisa que será pensada. Elaborada para quatro pessoas, também pode ser guardada na geladeira por até três dias para comer durante a semana.
 

Ingredientes:

  • 4 abobrinhas médias;
  • 1 cebola média;
  • ½ xícara de chá de cogumelos picados (opcional);
  • 1 lata de atum;
  • 1 tomate picado;
  • 2 colheres de sopa de cream cheese, creme de leite ou requeijão (opcional);
  • 1 colher de sopa de salsa picada;
  • Queijo da sua preferência.
     

Modo de preparo:

Lave as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Faça um corte em cruz em cima das abobrinhas e cozinhe-as com pouca água por cerca de 10 minutos, sem deixar amolecer demais. Se preferir, faça o cozimento das abobrinhas no micro-ondas: coloque em um refratário com tampa e cozinhe por cerca de seis minutos em potência alta. Retire e espere amornar. Para o recheio, coloque os ingredientes em uma tigela e misture. Retire o miolo das abobrinhas e adicione ao recheio. Distribua dentro das abobrinhas, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio (180°) por cerca de 15 minutos com o queijo fatiado ou ralado por cima. E voilá! Uma refeição para dois dias em 30 minutos
 

Fonte: Bio Mundo

Receita de Cookie de Abobrinha

Amélia Whitaker ensina como fazer Cookie de Abobrinha orgânica para saborear no lanche da tarde. Na receita são utilizadas castanhas de caju orgânicas de A Tal da Castanha. O produto é 100% natural, oferecendo amêndoas de castanhas de caju cruas sem qualquer conservante ou sal, bem branquinhas. Confira o passo a passo.

Cookie de Abobrinha

Ingredientes:
• 1 abobrinha orgânica @aboaterra;
• 1 xícara de farinha de aveia;
• ½ xícara de aveia flocos grossos;
• ½ xícara de farinha de mandioca @zaya_flour;
• 1 xícara de melado de cana;
• 1 colher (sopa) canela em pó;
• 1 colher (sopa) gengibre em pó;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher (sopa) fermento;
• 50g de castanha de caju @ataldacastanha torradas e cortadas em pedaços;
• 80g de chocolate vegano Amma 70%, cortado em pedacinhos.

Modo de preparo:
Bata a abobrinha com a farinha de aveia, farinha de mandioca @zaya_flour, o melado, a canela, o gengibre e o sal no liquidificador. Em seguida, acrescente a aveia em flocos, a castanha de caju, o fermento e misture. Com uma colher molde os cookies em assadeira untada. Coloque os pedaços de chocolate por cima e leve ao forno a 180C° por 10 a 15 minutos.

Fonte: A Tal da Castanha

Pratos práticos e saborosos para curtir o feriado

Hoje é comemorado o aniversário da cidade de São Paulo. A data coincide com o verão, que traz dias mais longos e noites mais quentes que pedem receitas mais práticas e rápidas.

Pensando nesses momentos, a Sacciali preparou receitas ideais para serem degustadas em casa, como pede o momento que passamos. Confira as receitas:

Sanduíche de Rosbife com Geleia de Pimenta Sacciali

Ingredientes:
• 1 xícara de chá de azeitona preta sem caroço
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão
• 1 xícara de chá de ricota fresca
• 100 gramas de rosbife fatiado
• Geleia de Pimenta Sacciali
• 4 pães ciabatta

Modo de preparo:
Bata a azeitona, o queijo e a ricota em um liquidificador. Corte as ciabattas e coloque a mistura nas partes cortadas do pão. Acrescente as fatias de rosbife e cubra a outra metade do pão com a Geleia de Pimenta Sacciali. Está pronto.

Abobrinha Recheada Sacciali

Ingredientes:
• 2 abobrinhas caipiras
• 500g de carne moída
• 1 xícara de café de quinoa
• 1 colher de sopa de farinha de chia
• Alho e cebola
• 1 xícara de chá de queijo cottage
• Salsinha e cebolinha
• Azeite Premium Sacciali
• Sal

Modo de preparo:
Cozinhe a quinoa em água fervente por 15 minutos. Misture e reserve. Refogue a carne moída no alho e na cebola, com um fio de Azeite Premium Sacciali. Coloque o cheiro verde e reserve;
Com a ajuda de uma colher, retire o miolo da abobrinha com cuidado. Misture a carne, a quinoa e a chia e acerte o sal. Coloque a mistura dentro das abobrinhas e regue com o Azeite Premium Sacciali. Finalize com o queijo cottage e leve ao forno por 30 minutos. Está pronto.

Fonte: Sacciali

Pizza Prime aumenta cardápio e lança quatro novos sabores

Rede de pizzarias 100% brasileira traz sempre o melhor da pizza em versões doces e salgadas

A criatividade e inovação estão entre os ingredientes principais da Pizza Prime, que lança neste mês de novembro quatro novos sabores para incrementar ainda mais o diversificado cardápio da rede.

As novidades chegam em três versões salgadas e uma doce, a Kibueno, uma redonda coberta de creme de leite ninho, morangos fatiados e cacau em pó salpicado, que teve seu pré-lançamento no Dia das Crianças e agora passa a fazer parte do menu oficial. Os demais recheios dispostos sobre uma massa que passa pelo processo de longa fermentação, garantindo crocância, maciez e leveza, são:

Filé com Bacon
Feita com muçarela, filé, queijo cheddar e bacon crocante.

Frango Cream
Frango desfiado, tomate picado em cubinhos e cobertura de cream cheese.

Zucchini Especiale
Com muçarela de búfala, abobrinha fatiada, queijo parmesão, tomate cereja e raspas de limão sicilano.

A Pizza Prime é a maior rede de pizzarias 100% brasileira e oferece um cardápio bem variado, com mais de 60 sabores, incluindo versões tradicionais, doces, veganas, especiais e primes.

Informações: Pizza Prime

Gomes da Costa ensina a preparar três receitas com sardinha e atum

Que tal uma Salada de Feijão Fradinho e Atum Defumado pra dar uma variada no cardápio da semana? A Gomes da Costa sugere ainda Abobrinha Recheada com Sardinha e, se a noite esfriar um pouco, uma Baked Potato Recheada com Requeijão e Filé de Atum.

Confira abaixo o passo a passo dos preparos.

Salada de Feijão Fradinho e Atum Defumado

Ingredientes:
• 2 xícaras (chá) de feijão tipo fradinho cozido (400g)
• 2 xícaras (chá) de abóbora Kabotiã picada em cubos pequenos, cozida (280g)
• 1 cebola média bem picada (80g)
• 1 tomate maduro e firme cortado em cubos (80g)
• 3 colheres (sopa) de pimentão verde bem picado (60g)
• 1 lata de Atum Sólido em Óleo sabor Defumado Gomes da Costa (170g)
• 1 pimenta dedo-de-moça pequena, sem as sementes, picada
• 2 colheres (sopa) de coentro picado (20g)
• 1 colher (sopa) de suco de limão (15ml)
• Sal a gosto

Modo de Preparo:
Numa tigela junte o feijão, a abóbora, a cebola, o tomate e o pimentão. Misture. Acrescente o Atum Gomes da Costa com seu óleo, a pimenta, o coentro, o suco de limão e sal a gosto. Misture.
Rendimento: 4 porções
Tempo total: 10 minutos

Abobrinha Recheada Com Sardinha

Ingredientes:
• 4 abobrinhas tipo italianas pequenas (600g)
• 1 lata de Sardinha com Óleo Gomes da Costa (125g)
• 6 colheres (sopa) de arroz cru
• 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
• Sal e pimenta a gosto
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho amassado
• 2 tomates maduros, sem pele, picados
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 e meia xícara (chá) de água fervente
• Hortelã fresca para salpicar

Modo de Preparo:
• Corte uma das extremidades da abobrinha com uma faca. Com o auxilio de um furador próprio ou colher de café retire o miolo da abobrinha. Lave as abobrinhas e deixe-as escorrendo com a abertura para baixo. Reserve. Numa tigela, junte a Sardinha Gomes da Costa, o arroz e a hortelã. Tempere com sal e pimenta a gosto. Recheie as abobrinhas com esta mistura e reserve. Numa panela média, aqueça o óleo da sardinha e doure a cebola e o alho. Junte as abobrinhas e refogue de todos os lados. Acrescente o tomate e o caldo de galinha dissolvido na água fervente. Tampe a panela e cozinhe em fogo brando, por cerca de 20 minutos ou até que ao enfiar um garfo na abobrinha este entre sem dificuldade. Distribua as abobrinhas numa travessa, acrescente o molho e salpique a hortelã. Sirva em seguida.

Dica de chef: dê preferência para abobrinhas menores, pois são mais macias, tenras e saborosas.
Variação: use o miolo que foi retirado da abobrinha refogado (no azeite e cebola) ou em sopas.
Rendimento: 4 porções
Tempo total: 50 minutos
Cozimento: 30 minutos
Preparo: 20 minutos

Baked Potato Recheada com Requeijão e Filé de Atum

Ingredientes:
• 6 batatas grandes com casca (210g cada )
• Sal a gosto
• 1 sachê de requeijão cremoso tipo Catupiry (250g)
• 1 lata de Filé de Atum em Azeite de Oliva Gomes da Costa (125g)
• 1 colher (sopa) de cheiro verde picado

Modo de Preparo:
Lave bem as batatas e seque-as. Sobre um quadrado de papel alumínio (com cerca de 15 cm), coloque a batata e polvilhe sal a gosto. Embrulhe cada batata no papel alumínio.
• Coloque os pacotinhos de batata em uma assadeira e leve ao forno médio (180ºC), reaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que enfiando-se um garfo na batata este entre sem dificuldade. Retire as batatas do forno e desembrulhe-as. Faça um corte horizontal na superfície de cada batata e com o auxílio de uma colher de café, retire um pouco da polpa da batata, formando uma cavidade. Regue a cavidade da batata com o azeite do Filé de Atum Gomes da Costa. Recheie com o requeijão. Na superfície disponha meio Filé de Atum Gomes da Costa. Sirva em seguida.

Dica de chef: a batata deve ser preparada enquanto ainda estiver bem quente para “derreter” o queijo.
Variação: ao invés de assar as batatas, cozinhe-as em água fervente abundante por cerca de 30 minutos ou até que espetando-se um garfo este entre sem dificuldade.
Rendimento: 6 porções
Tempo total: 100 minutos
Cozimento: 90 minutos
Preparo: 10 minutos

Fonte: Gomes da Costa

Hoje é Dia do Nutricionista: comemore com receitas leves

Hoje é Dia do Nutricionista. Que tal homenagear esses profissionais fazendo algumas receitinhas leves e saudáveis? As dicas são da Gomes da Costa.

Sopa Fria de Tomate e Sardinha

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Ingredientes:
1 colher (sopa) de Azeite Carbonell
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
3 tomates picados (500g)
1 xícara (chá) de água
1 lata de Sardinha Sabor Limão Gomes da Costa (125g)
Meio pepino pequeno cortado em cubos pequenos
Sal a gosto
1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
Azeite Carbonell para regar

Modo de Preparo:
Numa panela aqueça o Azeite Carbonell e doure aí a cebola e o alho. Junte os tomates, a água e cozinhe em fogo brando, panela tampada, por 20 minutos ou até os tomates desmancharem. Bata o refogado de tomate no liquidificador de maneira a obter um purê homogêneo. Coloque a sopa numa tigela e junte a Sardinha Gomes da Costa com seu molho e o pepino. Tempere com sal a gosto. No momento de servir a sopa fria, salpique a hortelã e regue com Azeite Carbonell.

Dica de chef
É importante que os tomates estejam maduros, para que a sopa fique vermelha e saborosa.

Variação
Acrescente 2 colheres (sopa) de creme de leite à sopa.

Chuchu Recheado

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Ingredientes:
2 chuchus (cerca de 320g cada)
Sal a gosto
1 lata de Sardinha em Óleo Gomes da Costa (125g)
3 colheres (sopa) de cebola picada (45g)
1 tomate maduro, com pele e com semente, picado (80g)
Salsa picada a gosto

Modo de Preparo:
Lave bem os chuchus e seque-os. Enrole-os individualmente em filme plástico, fechando bem. Coloque-os num prato e leve ao forno de micro-ondas em potência máxima por cerca de 5 minutos. Vire-os e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue o forno e deixe-os descansar por 5 minutos. Retire do forno, espere amornar e retire o filme plástico. Corte cada chuchu ao meio no sentido do comprimento e retire o excesso de miolo. Passe sal por toda a superfície e reserve-os distribuídos num refratário. Num refratário pequeno com cerca de 17 cm de diâmetro, 3,5cm de altura (500ml de capacidade), aqueça 2 colheres (sopa) do Óleo da Sardinha Gomes da Costa e 3 colheres (sopa) de cebola picada. Cubra o refratário com tampa própria para micro-ondas ou filme plástico furado com um garfo. Leve ao forno de micro-ondas em potência máxima por cerca de 3 minutos. Destampe e acrescente o tomate. Leve novamente ao forno, coberto, por mais 2 minutos em potência máxima. Retire do forno de micro-ondas e acrescente a Sardinha Gomes da Costa. Misture. Tempere com sal se necessário. Distribua o recheio de Sardinha entre os chuchus reservados. Salpique a salsa e leve ao forno de micro-ondas somente para aquecer, por cerca de 1 minuto em potência máxima.

Dica de chef
Dê preferência para chuchus frescos, com a casca lisa e bonita, por serem mais frescos e saborosos.

Variação
Substitua o chuchu por batata, neste caso o cozimento deve ser feito da seguinte maneira: lave bem 2 batatas médias, com casca (cerca de 225g cada). Seque-as e fure-as várias vezes com um garfo. Forre um prato com papel toalha e coloque-as lado a lado. Leve as batatas ao forno de micro-ondas por cerca de 8 minutos em potência máxima, virando na metade do tempo. Desligue o forno e mantenha descansando

Abobrinha ao Molho com Atum Alho e Óleo

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Ingredientes:
3 abobrinhas do tipo italiana pequenas (400g)
Sal a gosto
1 lata de Molho com Atum Alho e Óleo Gomes da Costa (170 g)
1 cebola pequena picada (60g)
¼ xícara (chá) de tomate seco picado grosseiramente (50g)

Modo de Preparo:
Lave as abobrinhas, corte em rodelas de cerca de 2 cm de espessura e cozinhe em água fervente temperada com sal a gosto. Cozinhe as abobrinhas até ficarem (macias mas ainda firmes). Escorra e distribua numa travessa. Aqueça 1 colher (sopa) do óleo do Molho com Atum Gomes da Costa e refogue ai a cebola até dourar levemente. Junte o tomate seco e o Molho com Atum Gomes da Costa restante. Distribua o molho sobre a abobrinha. Sirva em seguida.

Fonte: Gomes da Costa

Receita vegetariana para comemorar o Dia da Pizza

Para comemorar o Dia da Pizza, aprenda a fazer a receita de uma pizza vegetariana prepara pelo chef Gabriel Oliveira, do Vila Seu Justino. Ela leva abobrinha, molho de tomate e pesto. Confira:

Pizza Vegetariana, do Vila Seu Justino

Ingredientes:

1 disco de pizza
300g abobrinha italiana cortada em rodelas bem finas
20g parmesão ralado

Para molho de tomate:
100g tomate italiano bem maduro
1 dente alho
20ml azeite extravirgem
Sal e pimenta do reino a gosto

Para molho pesto:
1 maço manjericão
1 dente alho
Parmesão ralado fino 30 gramas
Sal quanto bastar
Pimenta do Reino quanto bastar
Azeite extravirgem 100ml

Modo de preparo:

Molho sugo:
Ralar o tomate num ralador grosso. Numa frigideira adicionar o azeite, o alho inteiro descascado e levar ao fogo. Retirar o alho dourado e dispensar, apagar o fogo e adicionar o tomate ralado, sal e pimenta do reino a gosto.

Molho Pesto:
Num liquidificador adicionar o manjericão desfolhado, o dente de alho sem casca e o parmesão. Adicione azeite e bata rapidamente. Finalize com sal e pimenta do reino a gosto.

Montagem:
Preaquecer o forno a 280C. Dispor a massa em forma de pizza disco. Espalhar o molho de tomate deixando 1 dedo de borda e levar ao forno por 3 minutos. Dispor a abobrinha em rodelas finas sobre o molho de tomate formando um círculo. Distribuir o molho pesto sobre a pizza e salpicar parmesão. Levar ao forno por mais 5 minutos a 280ºC e finalizar com pétalas de manjericão.

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Fonte: Vila Seu Justino

Receita de talharim com alho poro, abobrinhas e amêndoas

Que tal um prato nutritivo e saboroso? A Abimapi (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados) ensina a preparar talharim com alho poro, abobrinhas e amêndoas

Talharim com alho poro, abobrinhas e amêndoas

Ingredientes
500 gramas de talharim cozido al dente
Azeite a gosto para servir
Queijo gorgonzola esfarelado ou parmesão ralado
Amêndoas a gosto

Refogado de alho poro e abobrinhas
4 colheres das de sopa de azeite
1 colher das de sopa de manteiga (20 gramas)
400 gramas de alho poro cru lavado e fatiado
600 gramas de abobrinha italiana ralada grosso (sem o miolo)
Sal, pimenta do reino branca e noz-moscada a gosto
5 colheres das de sopa de cebolinha verde picada

Modo de preparo
Em uma frigideira grande aqueça o azeite, a manteiga e refogue o alho poro por 5 minutos. Em seguida adicione a abobrinha e refogue rapidamente temperando com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Junte a massa já cozida e deixe aquecer. Retire do fogo e sirva com um fio de azeite, as amêndoas e o queijo de sua preferência.

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Rendimento: 6 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 50 minutos

Fonte: Abimapi

Receitas para deixar seu São João ainda mais saboroso

Com muito carinho a Primor selecionou quatro receitas que certamente irão fazer sucesso entre os seus convidados neste São João. Como opções de salgados, estão os aperitivos de milho e o quiche de abobrinha e queijo. Para a explosão de sabores doces, não podia faltar o bolo de pé de moleque e o pudim de paçoca.

Com essas receitas fáceis e deliciosas, você só precisará se preocupar com o que vestir e com a decoração! Confira o passo a passo abaixo:

Aperitivo de milho

Milho aperitivo.png

Ingredientes
5 Colher(es) de Sopa de Margarina Primor Todo Dia
4 Unidade(s) de espigas de milho pequenas
1 Unidade(s) de dente de alho picado
sal à gosto
1 Colher(es) de Café de pimenta do reino
1 Pitada(s) de cominho
Salsa ou coentro picado à gosto

Modo de preparo
Cozinhe as espigas de milho em água, até que estejam bem macias. Corte em fatias com cerca de 1cm de espessura. Doure rapidamente o alho na margarina. Junte o milho fatiado e envolva bem cada fatia. Tempere com o sal, com a pimenta e o cominho. Fora do fogo adicione a salsa. Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 5 minutos
Dificuldade: Fácil

Quiche de abobrinha e queijo

quiche_queijo_abobrinha

Ingredientes

Massa
3 xícaras (chá) de farinha de trigo Primor (360 g)
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (20 g)
½ sache de caldo de legumes (4 g)
1 ½ colher (chá) de sal (3 g)
1 xícara (chá) rasa de margarina Primor com sal (180 g)
½ xícara (chá) rasa de água morna (120 g)
1 gema (20 g)

Recheio
1 abobrinha grande ralada, higienizada (370 g)
1 xícara (chá) de creme de leite (240 g)
1 xícara (chá) de queijo prato ralado (120 g)
1 sachê de caldo de legumes (7,5 g)
2 ovos (110 g)
2 colheres (sopa) de gergelim (30 g)
1 ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (150 g)
sal a gosto

Modo de preparo

Massa: em uma vasilha, misture a farinha de trigo Primor, o queijo parmesão ralado, o caldo de legumes e o sal. Acrescente a margarina Primor e misture bem. Junte a gema, a água (aos poucos), e misture até que a massa se torne lisa e homogênea. Abra a massa, forre uma fôrma com 20 cm de diâmetro e fundo removível, fure o fundo com as pontas de um garfo e reserve.

Recheio: misture todos os ingredientes do recheio, coloque sobre a massa e leve para assar em forno preaquecido, à 150ºC, por 30 minutos.

Rendimento: 10 fatias
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Dificuldade: Fácil

Bolo de pé de moleque

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Ingredientes
1 colher de sopa de Margarina Primor Todo Dia;
¼ xíc. de café coado forte e quente;
¾ xíc. de açúcar mascavo;
¼ xíc. de açúcar refinado;
200 ml de leite de coco;
2 ovos pequenos;
300 gr. de mandioca crua, ralada e escorrida:
½ xic. de castanha de caju torrada e triturada;
1 col. café de cravo em pó;
2 col. chá de canela em pó;
1 col. chá de erva doce em pó;
½ xíc. castanha de caju inteiras, para decorar.

Modo de preparo
Em uma tigela, misture o café com a margarina e mexa até derreter. Junte os açúcares, o leite de coco, os ovos e a mandioca. Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Coloque em uma fôrma redonda com cone central, medindo 18cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada. Disponha as castanhas sobre a massa e asse no forno preaquecido, em temperatura moderada, por cerca de 50 minutos ou espete com um palito e veja se ele sai seco. Desenforme frio.

Pudim de paçoca e coco

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Ingredientes
50 gramas de Margarina Primor Forno e Fogão
1 xícara de açúcar
1 1/2 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
4  ovos
2 xícaras de paçoca cortada em pedaços
1 xícara de coco ralado

Modo de preparo
Com o açúcar, caramelize uma forma para pudim com 20 cm de diâmetro e reserve.
Ao liquidificador, leve o leite, o leite condensado, a margarina Primor Forno & Fogão e os ovos para bater. Transfira o líquido para uma tigela, adicione a paçoca, o coco ralado e misture. Despeje na forma reservada, cubra com papel alumínio e leve para assar, em banho-maria e forno preaquecido, à temperatura de 200°C, por aproximadamente 1 hora. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme na hora de servir.

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 320 minutos
Dificuldade: fácil

Fonte: Bunge South America

Abobrinha Recheada do Arabesco: fácil de fazer e muito saborosa

O Arabesco, tradicional restaurante árabe, situado em dois endereços (Paulista e Perdizes), disponibiliza um dos seus sucessos para fazer em casa. A Abobrinha Recheada, excelente pedida para a estação, além de deliciosa, é muito fácil de fazer. Confira a receita:

Abobrinha Recheada do Arabesco

Ingredientes:
6 abobrinhas médias
½ xícara (chá) de óleo de soja
400g de carne bovina moída
1 cenoura grande ralada
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
2 ovos
1 xícara (chá) de mussarela picada
1 xícara (chá) de queijo ralado
Sal e salsinha a gosto

Modo de Preparo:
Refogue no óleo a carne, a cenoura e a cebola. Enquanto espera esfriar o refogado, cozinhe as abobrinhas cortadas ao meio no sentido do comprimento, até que um palito entre com facilidade na polpa. Cuidado para não cozinhá-las muito, já que vão ser gratinadas no forno. No refogado já frio, para que os ovos não cozinhem antes da hora, misture o alho, os ovos, a mussarela e a salsinha. Corrija o sal. Retire as sementes das abobrinhas com auxílio de uma colher, coloque o recheio, arrume em uma travessa refratária, cubra com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

abobrinha

Fonte: Arabesco