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Água Doce cria duas opções de escondidinhos vegetarianos para o novo cardápio

Carro-chefe da marca, o escondidinho é o prato mais vendido nos 80 restaurantes da rede

Água Doce Sabores do Brasil lançou em seu cardápio duas versões diferenciadas de escondidinho para quem aprecia a combinação, mas não consome carne. Dessa forma, os vegetarianos podem apreciar as opções de alho-poró e palmito, que são acompanhados de arroz branco. Os pratos chegaram às unidades da rede em novembro e fazem parte da seção destinada às receitas vegetarianas desenvolvidas pela marca para um público que vem crescendo nos restaurantes.

As novidades fazem parte do cardápio que homenageia os 30 anos de fundação da rede e o Brasil, com as cores aquarela no estilo tropicano. A lista de pratos vegetarianos também conta com estrogonofe de palmito e salada da casa que leva palmito, alface e tomate. “A Água Doce sempre está atenta as necessidades dos clientes. Por este motivo, decidimos incluir versões que além de atender as pessoas que não consomem carne, também agregam para aqueles que preferem opções mais leves no almoço ou jantar, sem adição de proteína animal”, comenta a nutricionista da marca, Jaqueline Lopes.

Fotos: Bruno Marconato

Além das versões de alho-poró e palmito, o escondidinho também está disponível nos sabores tradicional feito com carne de sol, camarão, frango e bacalhau. O prato é o carro-chefe da marca, sendo um dos preferidos dos clientes e campeão de vendas. Para se ter ideia, são vendidos mais de 40 mil escondidinhos por mês nos 80 pontos de operação da Água Doce. Além desta delícia, a marca conta com mais de 300 itens no cardápio entre bebidas, drinques, petiscos, pratos e sobremesas.

Fonte: Água Doce

Gim da Virada: aprenda a preparar o drinque da Água Doce para comemorar o novo ano

Pensando no que beber na virada de 2020 para 2021? A rede Água Doce ensina a preparar o “gim da virada”, um drinque para comemorar a chegada do novo ano. Confira:

Gim da Virada – Drinque de Ano-Novo

Ingredientes
50ml de gim
150ml de água tônica
Sementes de ½ romã
Especiarias: anis estrelado e cravo da índia

Modo de preparo
Coloque a romã no fundo da taça, cubra com gelo, coloque o gim e complete com água tônica. Decore com um ramo de hortelã.

Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 1 taça de 300ml

Fonte: Água Doce

Aprenda a preparar coquetel que leva vodca, morangos e cerejas

Fim de semana, oportunidade de se aventurar na cozinha e no bar. Que tal preparar um coquetel delicioso e refrescante? Quem ensina é a Água Doce Sabores do Brasil. Abaixo, o passo a passo:

Coquetel Amore

Ingredientes
4 morangos picados
2 cerejas picadas
1 colher de sopa de calda de cereja
50ml de vodca
50ml de leite de coco
50ml de leite condensado
7 pedras de gelo
4 pedras de gelo (para completar)
Cereja e folha de hortelã para enfeitar

Modo de Preparo
Em uma vasilha, macere os morangos e as cerejas junto com a calda. Reserve. Na coqueteleira, coloque a vodca, o leite de coco, o leite condensado e as sete pedras de gelo. Agite bem. Em uma taça, coloque a mistura macerada e adicione o coquetel. Complete com quatro pedras de gelo. Decore com a cereja e a hortelã.

Rendimento: 1 porção

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil

Água Doce ensina como preparar hambúrguer vegano para comemorar Dia do Veganismo

O Dia Mundial do Veganismo é comemorado amanhã, 1º de novembro. Celebrado desde 1994, a temática foi criada para homenagear o 50º aniversário da invenção dos termos vegano e veganismo e a fundação The Vegan Society. Para comemorar a data, a Água Doce ensina como preparar um hambúrguer vegano que leva feijão branco, alho-poró e espinafre.

Hambúrguer Vegano

Ingredientes:
200g de feijão branco
300g de espinafre
100g de alho-poró picadinho
30g de cebola bem picadinha
½ pimentão vermelho cortado em pedaços bem pequenos
2 colheres de (sopa) de azeite de oliva
2 colheres de (sopa) de salsa
1 colher de (chá) de coentro
½ colher de (café) de sal e pimenta do reino
1 colher de (chá) de páprica doce

Modo de Preparo:
Deixe os feijões branco de molho por, pelo menos, 3 horas para hidratar bem. Depois, escorra toda a água. Coloque os feijões em uma panela de pressão com água nova passando uns 2 dedos acima do feijão. Leve ao fogo alto e quando a água começar a ferver, diminua o fogo para médio, tampe e deixe cozinhar por 30 minutos, aproximadamente. É importante que os feijões estejam bem cozidos a ponto de amassar com os dedos. Após o cozimento, escorra toda a água e amasse os feijões até virar um purê. Em seguida separe e lave as folhas de espinafre, cozinhe no vapor por alguns minutos. Depois aperte com as mãos para que soltem o excesso de água. Após, pique bem picadinho e misture com o purê de feijão. Em uma panela ou frigideira, coloque o azeite de oliva, refogue a cebola cortada em cubos finos e o alho-poró. Depois de dourado, desligue o fogo tempere com sal, pimenta e páprica. Misture o refogado com o purê de feijão e espinafre. E, por último, adicione a salsa e o coentro picadinho.
Agora é hora de dar forma ao hambúrguer vegano, se preferir pode utilizar um aro modelador.
Leve os hambúrgueres ao forno a 180ºC, em um tabuleiro ou assadeira previamente untada com um pouco de azeite de oliva, até que estejam bem dourados de ambos lados.

Tempo de preparo: 2h

Rendimento: aproximadamente 6 hambúrgueres de 100g

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil

Para refrescar, frozen de abacaxi com hortelã da Água Doce

Ainda estamos no fim do inverno, mas em algumas regiões do país, como São Paulo, é como se fôssemos entrar no verão, e não na primavera. Os termômetros têm ultrapassado os 30ºC em algumas cidades. Sendo assim, que tal um drinque para refrescar? A dica é da Água Doce Sabores do Brasil:

Frozen de Abacaxi com Hortelã

Ingredientes:
2 fatias de abacaxi cortadas em cubos
2 ramos de hortelã
1 dose de cachaça neutra
5 gotas de limão
50ml de água de coco
2 colheres de sopa de açúcar
Gelo à vontade até ficar no ponto de raspadinha

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador até dar o ponto de sorvete, como se fosse raspadinha. Decore com hortelã.

Foto: Bruno Marconato

Rendimento: 1 porção.

Tempo de preparo: 20 minutos

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil

 

Aprenda a preparar uma sopa de inverno da Água Doce Sabores do Brasil

Finalmente, o inverno chegou, e os próximos dias prometem ser os mais frios do ano. Que tal uma sopa para aquecer o corpo e o espírito? A receita é da rede Água Doce Sabores do Brasil. Confira:

Sopa de Inverno

Ingredientes:
50ml de azeite
50g de alho-poró
1 cebola média picada
150g de filé de frango
100g de brócolis
100g de tomate cereja inteiro
100g de cenoura ralada
½ colher de café de sal
½ colher de café de pimenta-do-reino branca
400g de capelete de frango
1,5 litro de água
2 tabletes de caldo de galinha
50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:
Em uma panela, acrescente o azeite, o alho-poró e a cebola. Refogue com o frango, acrescente os legumes e a pimenta-do-reino branca. Coloque o caldo de galinha diluído na água e, em seguida, o capelete. Cozinhe por alguns minutos. Salpique com o queijo ralado e sirva.

Bruno Marconato

Rendimento: 10 porções.

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil