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Quatro receitas para um fim de semana especial

Uma maneira de homenagear a mulher mais importante das nossas vidas é com um almoço delicioso com a família. Para este Dia das Mães, a Yoki indica quatro receitas fáceis de preparar. Vale dedicar um tempinho na cozinha e oferecer um almoço com toque caseiro e repleto de sabor para comemorar a data. Confira as receitas:

Creme de Feijão Branco com Bacon

Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de bacon cortado em pequenos cubos
1 cebola pequena picada
230g de Feijão-Branco Yoki
1 cubo de Caldo de Galinha Kitano
2 xícaras (chá) de água fervente
Um pouco de sal a gosto

Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e frite o bacon em fogo baixo. Reserve. Frite a cebola, junte o feijão, o caldo de galinha dissolvido na água e deixe ferver a receita de creme de feijão com bacon. Retire do fogo, coloque no liquidificador e bata por 1 minuto. Decore sua receita de feijão-branco salpicando o bacon por cima. Acerte o sal se necessário. Sirva a receita de feijão-branco simples cremoso com bacon quente ou fria.

Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 2 pessoas

Polpetone ao sugo, parmesão e palha

Ingredientes
400g de patinho ou alcatra moído
100g de lombo suíno
100g de queijo parmesão
50g de cebola picada
1 ovo extra
2 fatias de pão de forma sem casca
50ml de leite integral
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Sal e pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
80g de mussarela
100g de farinha de rosca
1,5 litro de óleo vegetal ou gordura vegetal hidrogenada
1 pacote de Batata Palha Tradicional 140g

Modo de preparo
Numa vasilha, colocar as fatias de pão picado e adicionar o leite. Misturar bem e reservar.
Cortar o lombo em cubos pequenos. Misturar as carnes com o pão umedecido, a cebola, a salsa, metade do queijo parmesão e o ovo. Misturar muito bem. Temperar com sal, pimenta-do- reino e a noz-moscada. Modelar os polpetones, recheando cada um com 20g de queijo mussarela. Empanar os polpetones na farinha de rosca e fritar no óleo ou gordura bem quente até ficarem dourados. No prato, colocar uma concha de molho de tomate ao sugo e sobre ele o polpetone. Salpicar queijo parmesão ralado e sobre ele a Batata Palha Tradicional Yoki.

Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 4 pessoas

Bolinho de Batata Palha

Ingredientes
1 pacote Batata Palha Yoki (140g)
3 ovos
1 1/2 xícara (chá) leite
1 1/2 xícara (chá) mussarela ralada
2/3 xícara (chá) farinha de trigo
Sal e Salsa Kitano a gosto

Passo a Passo
Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e consistente.
Divida a massa em pequenas porções. Em uma panela, aqueça o óleo e frite as porções até ficar dourada. Retire o excesso de óleo sobre papel toalha. Sirva quente.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 30 pessoas

Pudim de Amendoim

Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite
½ xícara (chá) de Amendoim torrado Yoki
1 colher (sopa) de Amido de Milho Yoki

Modo de preparo
Em uma panela, misture os ingredientes da calda (água, açúcar e chocolate em pó) e leve ao fogo baixo, sem mexer. Cozinhe até a calda começar a engrossar (não deve ficar muito espessa). Despeje em uma assadeira para pudim (com furo central) e reserve. Bata todos os ingredientes da sua receita com amendoim no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura na assadeira de pudim com a calda. Leve ao fogo e cozinhe em banho-maria por aproximadamente 1 hora. Dica: para saber se o pudim está no ponto, perfure-o com um palito. Se o palito sair “”limpo”” está pronto. Espere esfriar e leve a sobremesa de amendoim à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Desenforme e sirva sua deliciosa sobremesa com amendoim.

Tempo de preparo: 1 hora 20 minutos
Rendimento: 12 pessoas

Fonte: Yoki

Páscoa: Dadinho com gostinho de infância

A Páscoa 2021 é com a família Dadinho comemorando 67 anos e somando seis categorias entre seus produtos, sendo eles: os wafers, os chocolates, o próprio quadradinho e seu creme, o food service e as caixas sortidas. Cada categoria tem variações diferentes, entre embalagens e produtos, que somam mais de 30 opções da marca.

Para fugir do clássico ovo de páscoa, a Dadinho aposta em kits especiais como a caixa de exclusividades de 185 g/ R$ 7,83 e a kombi sortida com 170 g/R$ 8,40, ambas vem com mix de produtos de chocolate especialmente voltado para a páscoa e satisfazer os chocólatras de plantão relembrando a infância.

Outros produtos que podem fazer parte da escolha na hora de montar os kits para presentear é o Dadinho Bitz 126 g/R$ 5,16 (wafer crocante, recheado de Dadinho cremoso e coberto com uma camada de chocolate ao leite) e o Dadinho Duo com 90 g/R$ 4,08 (no formato quadradinho e versão metade chocolate e metade tradicional).

Para os amantes do chocolate, outros produtos que merecem o destaque são: o Roll de 512 g /R$ 27,53 (dois canudos de wafer crocante recheados com Dadinho e cobertos com chocolate ao leite), o Tribombom com 600 g/R$ 29, 85 (wafer com três bombons recheados de creme de Dadinho e cobertura de chocolate ao leite) e o Bombom take one 504 g (com 28 unidades)/ R$ 23,88 (coberto com chocolate ao leite).

A marca tem o próprio e-commerce que traz comodidade ao cliente e oferece além dos produtos habituais, os gifts e combos especiais para presentear nesta páscoa com gostinho de infância e sempre há um que combina com o consumidor.

Douradama é opção de presente criativo para o Dia das Crianças

Produto da marca Dourado de Amendoim combina gastronomia com brincadeira

Procurando um presente criativo para o Dia das Crianças? O Douradama, da marca Dourado de Amendoim, é um produto que contempla dois tabuleiros – dama e jogo da velha – e peças feitas de chocolate crocante meio amargo e chocolate branco. É a maneira perfeita de combinar brincadeira com gastronomia.

Criada em 2009 com base em uma receita de família, a marca Dourado de Amendoim & Cia tem produtos 100% artesanais, que levam amendoim e outras castanhas e são leves, aerados e crocantes. O carro-chefe da empresa é o tradicional Dourado de Amendoim, um caramelo aerado, crocante e de sabor surpreendente.

O jogo, que custa R$ 45,00, esbanja nas cores, e as peças, que somam 250 gramas, transformam cada partida em uma deliciosa batalha.

Informações/onde encontrar: site Dourado Amendoim e Instagram @douradodeamendoim

Domingo é Dia do Amendoim, comemore com duas receitas

Não é atoa que o amendoim é uma das oleaginosas mais consumidas no Brasil, essa iguaria é muito versátil e pode ser consumida de diversas maneiras. Está presente em receitas doces e salgadas, que não podem faltar na mesa de quem gosta de um bom prato.

E o amendoim é tão importante que tem até uma data só para ele: 13 de setembro. A chef pâtissier e Cake Designer Andrea Follador separou duas receitas que fazem esta delícia brilhar, e nem precisa ser festa junina. Confira:

Pé de moleque – pela Chef Andrea Follador

Ingredientes
2 xícaras de amendoim torrado e moído
2 xícaras de amendoim torrado em grãos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá ) de leite

Modo de preparo
Em uma panela adicione todos os ingredientes e leve tudo ao fogo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Despeje em assadeira untada e espere esfriar e endurecer. Quando estiver completamente frio corte pedacinhos.

Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

Amendoim doce –  pela Chef Andrea Follador

Ingredientes
1 xícara (chá) de amendoim cru com pele
1 xícara (chá) de açúcar refinado
½ xícara (chá) de água
1 pitada de fermento em pó

Modo de Preparo
Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo. Deixe engrossar a calda até açucarar. Mantenha no fogo e mexendo sempre até que o amendoim seque por completo. Despeje sobre uma assadeira e deixe esfriar totalmente. Depois guarde fechado para mantê-lo sequinho.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 15 porções

 

Box Família Dadinho para alegrar os quarenteners

Para as famílias que já estão há meses em isolamento social e não aguentam mais fazer pão, comer pipoca e bolo, a marca Dadinho preparou uma surpresa: “Box Família Dadinho”.

A caixa é um especial combo para quem aprecia praticidade e quer compartilhar bons momentos em família ou enviar aos amigos. Os produtos da Dadinho são feitos com uma combinação de amendoim e chocolate, e agradam tanto os pais que estão fazendo home office, quanto as crianças que estão em férias escolares.

O kit com aproximadamente 2 quilos é composto por 10 produtos como: as três versões do Dadinho – a tradicional, a zero e o duo -, bombons recheados, chocolates e o queridinho Dadinho na versão creme.

Box Família Dadinho – R$ 79,90

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1 Dadinho tradicional 240g
1 Dadinho Duo 180g
1 Dadinho Zero 180g
1 Bombom Dadinho 180g
2 Dadinho Bitz 126g (cada)
2 Dadinho Wafer tradicional 130g (cada)
2 Dadinho Wafer duo 130g (cada)
8 Dadinho Tribombom – 30g (cada)
8 Dadinho Roll – 32g (cada)
1 Dadinho cremoso 180g

O Box Família Dadinho está à venda apenas pelo e-commerce, onde também é possível adquirir itens decorativos e colecionáveis como almofadas, nécessaire, canecas, avental, copos, dentre outros produtos. No site é possível parcelar em até quatro vezes sem juros no cartão de crédito, e na compra de duas caixas o frete é grátis para todo o estado de São Paulo.

 

Macaron de paçoca é a novidade doce para a Festa Junina

Chef Andrea Follador criou a receita e ensina o passo a passo para adocicar seu arraiá

Chegou a hora das paçocas. Festa Junina que se preze tem que ter doces à base de amendoim e, para deixar o seu arraiá mais chique e elegante, a chef pâtissierie Andrea Follador criou o sabor paçoca para uma das suas especialidades: macarons.

Macarons de Paçoca

macaron amendoim

Massa

Ingredientes
130g de claras
60g de açúcar
90g de farinha de amêndoas
90g de farinha de amendoim
320g de açúcar de confeiteiro
15g de cacau em pó para fazer a cor bege e 30g para fazer o chocolate escuro.

Modo de Preparo da massa
Coloque todos os ingredientes secos no processador ou liquidificador. Peneire e reserve. Coloque as claras e o açúcar em uma panela no fogo baixo até o açúcar desmanchar inteiramente e leve imediatamente à batedeira batendo por 15 min até que forme um merengue. Junte o merengue aos ingredientes secos peneirados fazendo movimentos suaves e mexendo de baixo para cima e do centro para a borda. Repita até que a mistura fique uniforme, macia e brilhante. Esse processo é importante e tem até um nome para isso: macaronnage. Coloque essa mistura em um saco de confeitar com bico pitanga número 12 e asse em folha de teflon em uma assadeira rasa. Faça bolinhas de aproximadamente 4 cm de diâmetro com o saco de confeitar. Lembre de deixar um espaço entre elas para não grudar uma na outra quando estiver assando. Preaqueça o forno a 125°C e asse os macarons por 16 minutos

Recheio

Ingredientes:
600g de chocolate amargo derretido.
300g de creme de leite
100g de paçoca.

Modo de Preparo do recheio
Misture o chocolate com o creme de leite e adicione a paçoca. Com a ajuda de um saco de confeitar, coloque o recheio em uma parte de macaron e case com outra para formar o doce. Se desejar passe na farofa de paçoca e está pronto para servir.

Combos especiais para presentear os apaixonados por Dadinho

O Dia dos Namorados está chegando, e o Dadinho preparou kits especiais para presentear os fãs do doce de amendoim e aqueles que gostam de objetos com pegada retrô, como a Kombi 1975, garota propaganda da marca.

São três opções de kits com os produtos da marca, disponíveis pelo e-commerce onde é possível complementar o presente com itens decorativos e colecionáveis, como almofadas, nécessaire, canecas, avental, copos, dentre outros.

Confira:

Combo #CombinaComVc – R$ 18,90

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01 Caixa Família Dadinho Sortida 170g
01 Dadinho 240g
01 Sacola Exclusiva 29×34 cm

Combo #TáNoCoração – R$ 29,90

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01 Caixa Família Dadinho Exclusividades 185g
01 Bombom Dadinho 180g
01 Wafer Dadinho Duo 130g
01 Bombom Wafer 126g
01 Dadinho Tradicional 240g
01 Livreto com 15 deliciosas receitas feitas com Dadinho, entre elas, cookie, naked cake, bolinho de chuva, brigadeiro, milk-shake

Combo #Chocolate – R$ 29,90

Combo-Chocolate-01--1-01 Bombom Wafer 126g
01 Bombom Dadinho 180g
01 Wafer Cremoso Duo 130g
01 Dadinho Duo 90g
02 Dadinho Roll
02 Dadinho Tribombom
01 Sacola Exclusiva 29×34 cm
Grátis 01 Ímã de Geladeira

E para as compras acima de R$ 99,00 o frete é grátis para todo o estado de São Paulo.

Informações: Loja Dadinho

Aprenda receita de bolo de doce de leite com amendoim

Que tal deixar seu sábado mais doce? A dica é bolo de doce de leite com amendoim do Divino Fogão. Deliciosa, confira a receita abaixo:

Bolo de Doce de Leite com Amendoim

Ingredientes:

Massa:
4 xícaras de farinha de trigo;
1 xícara de amendoim torrado e moído;
4 ovos (gemas e claras separadas);
½ xícara de açúcar refinado;
1 ½ xícara de açúcar mascavo;
1 ½ xícara de leite;
3 colheres de sopa cheias de manteiga;
1 colher de sopa cheia de fermento químico;

Recheio:
1 lata de leite condensado;
1 colher de sopa de manteiga;
1 xícara de amendoim torrado e moído;
4 colheres de sopa de leite.

Cobertura:
2 xícaras de doce de leite cremoso, suficiente para cobrir o bolo;
2 xícaras de amendoim torrado e moído para decorar.

Modo de Preparo:

Massa:
Bata as claras em neve e reserve. Bata o restante dos ingredientes, exceto o fermento, até ficar uma massa homogênea. Acrescente à massa as claras em neve e o fermento, mexendo delicadamente. Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no bolo ele saia limpo. Depois de assado e frio, desenforme o bolo e divida-o na metade com uma faca ou linha de costura. Coloque o recheio e depois cubra o bolo com doce de leite e decore com amendoim torrado e moído.

Recheio:
Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Caso fique muito grosso, acrescente leite morno aos poucos e vá misturando, até dar o ponto de recheio.

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Tempo: 1 hora
Rendimento: 15 porções

Fonte: Divino Fogão

Benefícios da pasta de amendoim

Nutricionista aponta as vantagens do consumo da pasta de amendoim como a prevenção de doenças, auxílio na perda de peso e fortalecimento ósseo e muscular

Popular por todo o Brasil, o amendoim é versátil e pode ser consumido tanto doce quanto salgado. Por todo país existem diversas receitas que tem o amendoim em sua base, tal como a paçoca, o pé-de-moleque, sorvetes e bolos.

Nos Estados Unidos, por volta de 1930, a manteiga de amendoim foi desenvolvida como forma de suplementação à alimentação das crianças durante a depressão econômica naquele país. Por ser um alimento com grande teor de proteína, logo se tornou um grande sucesso. Com o tempo, ela substituiu a própria manteiga de leite no café da manhã, sendo consumida com pães e biscoitos.

“Hoje a manteiga de amendoim é comercializada em embalagens prontas para o consumo, mas é preciso observar as informações nutricionais antes da compra”, afirma a nutricionista Thaíse Costa, da Tia Sônia – marca referência em alimentação saudável e natural.

Quais os benefícios da pasta de amendoim?

amendoim pixabay

São muitos. A manteiga de amendoim ou pasta de amendoim – como é mais conhecida – é uma ótima fonte de energia e ideal para atletas que buscam mais disposição durante as atividades físicas. Dentre os nutrientes, ela contém magnésio, que é fundamental para fortalecimento dos ossos, principalmente na infância e na adolescência. Porções de duas colheres de sopa por dia já fornecem cerca de 50mg de magnésio, 17% da necessidade diária deste mineral.

“Este alimento também é rico em gordura boa. Portanto, é indicado, em até 40g diárias, para eliminar o colesterol ruim e elevar as taxas do colesterol bom”, explica Thaíse. “Por ser rica em potássio, ela também auxilia na melhora do funcionamento muscular, o que previne cãibras e promove o relaxamento dos músculos”, completa.

Cerca de 30g da pasta de amendoim contém 252mg de potássio, 15% da quantidade recomendada por dia. Além disso, devido a presença da vitamina B6, a pasta de amendoim aumenta a imunidade, pois cerca de 30g do alimento já supre em torno de 10% das necessidades diárias recomendadas da vitamina.

“A pasta de amendoim também ajuda na moderação do apetite e na gestão de peso. Ela é indicada para quem deseja se manter em forma, pois a grande quantidade de fibras e proteínas em sua composição são fundamentais para controlar o apetite e diminuir a ingestão de calorias”.

Entretanto, esse alimento tem alto valor calórico, por isso é preciso moderar no consumo durante o dia. Ingerir 2 colheres de sopa por dia de manteiga de amendoim também reduz em 30% as chances de desenvolver diabetes e previne o envelhecimento. “Pesquisas mostram que o consumo diário da manteiga de amendoim auxilia na prevenção não só da diabetes, mas como também de doenças cardíacas e crônicas”, explica Thaise.

A nutricionista também recomenda seu consumo em doses moderadas para aproveitar apenas seus benefícios. “Consumir a pasta de amendoim nas refeições iniciais do dia prepara o corpo com mais qualidade para as atividades diárias”, conta a nutricionista.

Onde encontrar?

A pasta de amendoim virou queridinha dos atletas e adeptos da alimentação saudável e está disponível em supermercados e empórios naturais. É possível encontrar na prateleira diversas opções do produto. A marca Tia Sônia, por exemplo, possui em seu portfólio a Pasta de Amendoim Ultrabar, que se diferencia no mercado pelos ingredientes que compõe o produto: óleo e açúcar de coco, sal do Himalaia e claro, muito amendoim.

pasta de amendoim

“Além do amendoim, a principal diferença é que a Pasta de Amendoim UltraBar produzida pela Tia Sônia possui dois ingredientes derivados do coco: o açúcar de coco – produto natural, com baixo índice glicêmico e com elevadas quantidades de potássio, magnésio, ferro e zinco – e o óleo de coco – rico em TCM (triglicerídeos de cadeia média) – que são gorduras mas fáceis de serem quebradas pelo nosso organismo para serem usadas como fonte de energia. Essa pasta de amendoim possui também uma ótima ação anti-inflamatória e antioxidante para o corpo”, explica Thaise.

Fonte: Tia Sônia

Páscoa com a Família Dadinho

A Páscoa está chegando e a família Dadinho aposta nos produtos feitos com a dupla dinâmica amendoim + chocolate. Para fugir do clássico ovo de páscoa, o Dadinho lança kits especiais para satisfazer os chocólatras de plantão e relembrar o gostinho de infância.

As caixas de presentes vêm em duas versões: a Família Dadinho Exclusividades 185 gramas, no formato tradicional de caixas de bombons, e vem recheada com Dadinho Roll, Tribombom, Bitz, Bombom bola e os quadradinhos de Dadinho tradicional e Duo.

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E a caixa Família Dadinho Sortida 170 gramas tem o formato especial de uma kombi, que encanta por sua pegada retrô, e traz também um mix de produtos de chocolate, especialmente voltados para páscoa.

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Outros produtos que podem fazer parte da escolha na hora de montar kits para presentear é o Dadinho Bitz 126 gramas., que ganha uma nova embalagem, mais moderna e com nova assinatura. O Bitz é uma combinação de wafer crocante, recheado de Dadinho cremoso e coberto com uma camada de chocolate ao leite. O Dadinho Duo também vem no formato quadradinho, mas na versão metade chocolate e metade tradicional.

Já o Roll são dois canudos de wafer crocante, recheados com Dadinho e cobertos com chocolate ao leite, e o Tribombom que é uma base de wafer com três bombons recheados de creme de Dadinho e finalizado com a cobertura de chocolate ao leite.

Completando a família Dadinho que levam chocolates nos produtos, o Bombom Bola 18 gramas e com nova versão take one 504 gramas (com 28 unidades), envolto por um wafer crocante e também coberto com chocolate ao leite.

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Para quem busca comodidade a marca tem o e-commerce que além dos produtos habituais, oferece ainda gifts e combos especiais para presentear nesta páscoa.

Informações: Dadinho