Com tecnologia exclusiva, feito com cacau sustentável, a novidade oferece ao consumidor uma experiência única
A Nestlé, sinônimo de chocolate, reconhecida por suas inovações e tecnologia, promete revolucionar a categoria de chocolates com seu lançamento: o Choco Trio – uma tripla combinação de chocolate, biscoito e recheio, tudo em uma barra de chocolate.
A inovação foi desenvolvida com o intuito de promover deliciosos momentos de indulgência por meio da cremosidade e o sabor inconfundível do chocolate Nestlé ®, aliado a crocância do biscoito.
“Ficamos muito felizes em lançar o Choco Trio no mercado brasileiro, não existe nada no país como essa novidade. Queremos proporcionar novas experiências sensoriais e indulgentes aos nossos consumidores”, afirma Fábio Battistella, Diretor de Operações das fábricas de Confectionery da Nestlé.
A inovação e a preocupação com a qualidade dos ingredientes são fundamentais para o sucesso do lançamento, que tem como objetivo conectar ainda mais a marca com os consumidores jovens e atender às suas demandas por produtos diferenciados e sustentáveis.
Choco Trio é produzido com cacau proveniente do Cocoa Plan, um programa global de desenvolvimento sustentável da cadeia do cacau, priorizando os pilares: social, ambiental e econômico.
O produto já está disponível em todo o país em três versões – recheio e sabor chocolate, recheio de amendoim e biscoito de baunilha e recheio ao leite e biscoito sabor baunilha, com preço sugerido de R$ 7,99 e gramatura de 90 gramas.
“Prazer é o principal atributo da categoria, e inovação é o caminho para alavancar penetração e conectar com os jovens”, destaca Mariana Marcussi, Head de Marketing de Chocolates da Nestlé®.
Sobremesa gelada é boa a qualquer momento, mas sua presença se torna ainda mais especial em dias quentes de verão. Saboroso, nutritivo e queridinho até dos paladares mais exigentes, o amendoim é um ingrediente que inspira receitas doces e refrescantes para a estação do calor.
E quando o assunto é sobremesa gelada, o amendoim se agiganta na cozinha, das receitas mais práticas, como um geladinho de amendoim (sacolé ou chup-chup, dependendo da região) às mais elaboradas, como um delicioso bolo de sorvete com amendoim. Apaixonada por grãos e farináceos, a Yoki mostra como o verão pode ser muito mais gostoso com um cardápio doce e gelado feito com amendoim. Veja como:
Bolo de Sorvete com Amendoim
Ingredientes: 2 xícaras de biscoito amanteigado triturado 1 pote de sorvete de creme 1 1/2 xícara de amendoim torrado e sem pele Yoki 4 colheres (de sopa) manteiga derretida
Ingredientes para a calda de chocolate: 1 xícara (de chá) de açúcar 1/2 xícara (de chá) de chocolate em pó 1 colher (de sopa) de manteiga 4 colheres (de sopa) de leite
Modo de preparo: Triture o biscoito amanteigado em um processador e coloque a manteiga para deixar mais cremoso. Forre a travessa de vidro com o biscoito triturado e use uma colher para assentar a farofinha uniformemente. Use metade da quantidade do biscoito triturado. Leve ao congelador para endurecer. Deixe o pote de sorvete por 45 minutos na geladeira para deixar um pouco mais mole e depois despeje todo o sorvete sobre a camada do biscoito triturado. Agora coloque a outra metade da farofinha sobre o sorvete na travessa e leve novamente para congelar por pelo menos quatro horas. Retire a sobremesa do congelador na metade do tempo para colocar a calda de chocolate e o amendoim sobre a receita. Detalhe: a calda deve estar em temperatura ambiente para não derreter a sobremesa. Para fazer a calda de chocolate, derreta a manteiga na panela, jogue os demais ingredientes da cobertura mexendo em fogo médio até ferver. Devolva a travessa para o congelador.
Tempo de preparo: 9 horas Rendimento: 8 pessoas
Sorvete de Creme com Abacaxi Flambado e Farofinha de Amendoim
Ingredientes: 1 abacaxi grande 1 1⁄2 colher de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de açúcar Sorvete de creme Yoki a gosto para servir 300g de leite em pó granulado 2 xícaras de amendoim torrado e sem pele Yoki 1 xícara de açúcar mascavo
Modo de preparo: Torre o amendoim numa frigideira e depois passe ele no processador até virar uma farinha. Em seguida, misture com o leite em pó e o açúcar mascavo. Misture tudo e reserve. Descasque e corte o abacaxi em cubos. Derreta a manteiga na frigideira, junte o abacaxi, polvilhe com o açúcar e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Mexa regularmente até ficar macio e formar uma calda rala. Transfira o abacaxi, com a calda, para uma tigela e sirva a seguir com sorvete de creme e a farofinha de amendoim.
Tempo de preparo: 15 minutos Rendimento: 6 pessoas
Geladinho (sacolé ou chup chup) de Amendoim
Ingredientes: 200g de amendoim torrado e sem pele Yoki 1 litro de leite 1 lata de leite condensado 200g de creme de leite 1 colher (de sopa) de leite em pó 100g de chocolate em pó
Modo de preparo: Asse o amendoim, e, depois de assado, retire a pelinha do amendoim. Leve todos os ingredientes para bater no liquidificador. A colher de leite em pó é opcional e ajuda a dar maior cremosidade. Despeje o líquido nos saquinhos e use fitinhas para amarrar. Leve ao congelador.
Tempo de preparo: 25 minutos Rendimento: 5 pessoas
Pavê de Verão de Amendoim
Ingredientes: 2 xícaras de açúcar 4 gemas de ovo 250 g de manteiga 2 latas de creme de leite sem soro 1 lata de doce de leite 800 g de bolacha maisena 500 g de amendoim torrado e sem pele Yoki (moído)
Modo de preparo: Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar e as gemas até formar um creme bem fofo. Agora, sem bater, misture o creme de leite. Para a montagem, em uma travessa, alterne as bolachas, o creme e o amendoim moído. Finalize com uma camada de doce de leite e amendoim por cima para decorar. Deixe na geladeira por 1 hora ou até a hora de servir.
Tempo de preparo: 10 minutos Rendimento: 8 pessoas
Além da novidade, portfólio da marca traz outros sabores irresistíveis
A época mais esperada do ano está chegando com toda a sua magia e comidas típicas. Papai Noel, árvores, luzes e presentes começam a se espalhar pelas casas brasileiras. Um item que não pode ficar de fora das comemorações é o panettone, seja para consumo próprio ou presentear, clássico ou recheado, ele é o queridinho desse período festivo.
A Brasil Cacau, marca conhecida por suas raízes brasileiras, inova mais uma vez e lança o panettone de Pavê de Amendoim, que faz parte da já consolidada linha de produtos “Brasilidades”, responsável por exaltar recheios tipicamente brasileiros e trazê-los para o portfólio da marca. –
Além da novidade, a marca apresenta um recheado catálogo para agradar todas as idades, gostos e bolsos dos brasileiros. Confira abaixo 6 panetones de dar água na boca
Panetones
Além dos clássicos, frutas e gotas de chocolate, que podem ser encontrados por R$ 36,90 e R$ 39,90, respectivamente, a Brasil Cacau apresenta sabores exclusivos para quem gosta de muito recheio.
Panettone Delírios de Gato Mia- 940g (R$ 99,00)
Panettone com massa branca, gotas de chocolate e recheio de chocolate ao leite trufado, coberto 100% com chocolate ao leite e decorado com Gato Mia.
Panettone Trufado Ovomaltine – 775g (R$ 84,90)
Panettone com gotas de chocolate ao leite e recheio de Ovomaltine® suíço, 100% coberto de chocolate ao leite, acompanhado com um sachê de Ovomaltine® Flocos Crocantes para decoração.
Panettone Trufado- 760g (R$79,90)
Panettone com gotas de chocolate ao leite e recheio de chocolate ao leite trufado, coberto 100% com chocolate ao leite.
Panettone Pavê de Amendoim- 780g (R$ 77,90)
Panettone com gotas de chocolate ao leite e recheio de amendoim, 100% coberto com chocolate ao leite e decorado com amendoim.
Panettone Trufado 3 Chocolates- 690g (R$ 76,90)
Panettone com gotas de chocolate ao leite e recheio 70%, parcialmente coberto com chocolate ao leite e decorado com riscas de chocolate branco.
O tradicional molho de pimenta Tabasco e a Dori Alimentos fecham parceria e anunciam ao mercado brasileiro uma nova versão de petisco. Criado como um snack diferenciado, a união das marcas nasce por meio de Pettiz, o clássico amendoim que faz parte do portfólio da empresa, que resulta em um produto de alta qualidade e de sabor único. A partir de setembro, o Amendoim Torrado e apimentado com Tabasco será vendido para distribuidores e redes varejistas de todo o Brasil.
O amendoim sem pele e torrado no forno, leva como ingrediente principal no seu preparo Tabasco Original, produto feito apenas com pimenta, sal e vinagre. Em embalagens que contemplam diferentes ocasiões de consumo, o produto será vendido nas gramaturas de 40 g, para apreciação individual; 90 g e 110 g, que servem até duas pessoas; e no tamanho 320 g, para ser compartilhado em maiores grupos.
O amendoim apresentou crescimento de 8% na produção nacional em 2021 e pode ser destaque no prato dos brasileiros
Hoje, 13 de setembro, é o Dia do Amendoim. A data comemorativa –que teve origem nos Estados Unidos devido à popularidade do grão na alimentação norte-americana — não poderia deixar de ser celebrada também no Brasil, uma vez que a leguminosa sempre esteve inserida na dieta e na cultura nacional por seu alto valor nutricional, sua boa relação custo-benefício e por movimentar nossa economia. De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab) a produção nacional do grão no ano passado atingiu 726,4 mil toneladas, indicando um crescimento de 8% comparado ao ano anterior.
Apesar de ser uma leguminosa, o amendoim compartilha inúmeras propriedades e benefícios com as oleaginosas como as nozes e amêndoas, porém, com um valor muito mais acessível aos consumidores. Segundo a nutricionista, Patricia Leite, o amendoim contém gorduras saudáveis, principalmente as mono e poli-insaturadas, além de boa quantidade de proteínas vegetais. É um alimento baixo em carboidratos (low carb), pois possui somente 15% deles em sua composição. A profissional explica ainda que, “por ser um alimento baixo em carboidratos e, simultaneamente, alto em proteínas, gorduras saudáveis e fibras, ele apresenta baixo índice glicêmico. Esse fator auxilia no processo de emagrecimento, além de evitar flutuações glicêmicas, ajudando a controlar os níveis de açúcar do sangue”.
Patricia salienta que o amendoim também apresenta muitos micronutrientes (vitaminas e minerais), como a vitamina E, biotina, vitaminas do Complexo B, fósforo, magnésio, dentre outros, se mostrando um alimento bastante nutritivo. A leguminosa é rica em vários antioxidantes, como os fitoesteróis (que podem ajudar a controlar o nível de colesterol no sangue), isoflavonas, resveratrol, dentre outros.
“O amendoim é um alimento que dá saciedade e nutre, podendo ajudar pessoas em reeducação alimentar. No café da manhã, o amendoim vai muito bem com iogurte ou como pasta de amendoim em uma torrada integral. Na hora do lanche, ele pode ser a base para um delicioso biscoito integral ou ser consumido puro. Já no almoço e jantar, confere sabor e crocância às saladas, ou servir como base para um delicioso molho usado em carnes e vegetais folhosos”, indica Patricia. A nutricionista também sugere que o consumidor pode escolher ingerir amendoim em todas as refeições ou apenas em uma delas, devendo levar em consideração as necessidades individuais de cada um.
Em adição à versatilidade para a saúde, o grão dá origem também a um mix de produtos como paçoca, pé de moleque, pralinê, petiscos, ovinho, entre outros, que podem ser colocados em receitas típicas doces ou salgadas, sem deixar de lado as versões sem açúcar e veganas. Considerando o consumo doméstico de amendoim em 2021, é possível inferir que há espaço para crescimento da demanda no Brasil, que por enquanto representa 1,6 kg por habitante ao ano, segundo dados do IBGE/PAM/LSPA, enquanto a média mundial está em 6,0kg/hab/ano.
Há 21 anos, a Abicab implementou o Programa Pró-Amendoim, responsável por garantir a segurança dos produtos de amendoim, tornando o Brasil reconhecido por atestar a qualidade e segurança do alimento — cumprindo os requisitos da legislação em relação aos níveis de aflatoxinas e fabricação de produtos à base de amendoim totalmente seguros (auditados e monitorados).
“Estamos acompanhando um movimento muito positivo tanto para o setor quanto para os consumidores, que podem encontrar produtos com garantia de qualidade em decorrência do comprometimento da cadeia com todo o processo. Destacamos a importância do programa Selo de Qualidade Certificada Pró-Amendoim Abicab, que monitora o setor e promove a qualidade dos produtos, afirma Ubiracy Fonsêca, presidente da Abicab.
A Flormel, empresa familiar de alimentos sem adição de açúcares, apresenta ao mercado três opções de chocolates saudáveis para todos os públicos, incluindo diabéticos, gestantes, crianças e idosos. As novidades já podem ser encontradas na loja virtual da marca e nos principais pontos de venda espalhados por todo o Brasil.
Sensah
O queridinho na preferência do consumidor chegou na versão zero açúcar. O novo Sensah da Flormel traz uma combinação de quatro camadas irresistíveis de chocolate, caramelo, amendoim e chocolate branco. O segredo do sabor está na qualidade dos ingredientes: zero adição de açúcares, sem adoçantes artificiais, sem glúten e muito sabor. Por ter apenas adoçantes naturais em sua composição, o Sensah pode ser consumido por qualquer público, diabéticos, gestantes, crianças e idosos. Pode ser encontrado em embalagens de 30 gramas por R$ 5,90.
Mini+
O bombom Mini da Flormel que o consumidor já conhece, agora pode ser encontrado em formato unitário para ter sempre na bolsa para quando bater aquela vontade de um docinho. O Mini+ podendo ser encontrado em dois sabores: coco e amendoim.
Mini+ de Coco possui em sua composição 55% de coco ralado in natura, uma deliciosa cobertura de chocolate e apenas 53 calorias por unidade. O doce não apresenta adição de açúcares, glúten ou adoçantes artificiais.
Mini+ de Amendoim segue o mesmo padrão, sendo preparado com chocolate ao leite e recheado com 38% de amendoim in natura.
Os bombons podem ser encontrados por R$ 2,49 cada.
Os tradicionais Nestlé Classic ganham versões de 150g e novos sabores para compor a linha
A famosa linha de chocolates Nestlé Classic ganha nova versão para compartilhar. Com 150g, os cremosos tabletes podem ser encontrados nos sabores: Amendoim, Duo Cookie e o clássico Ao Leite.
As novidades estreiam um novo molde, com direito à mordida mais alta, bem como seis fileiras para serem divididas.
“Os lançamentos são um convite para os consumidores compartilharem experiências e bons momentos com amigos e familiares, principalmente, nessa volta do convívio social. A expectativa é expandir esse formato para os outros sabores”, comenta Mariana Marcussi, gerente de marketing de Chocolates de Nestlé.
Atualmente, a linha Classic é composta pelos sabores: Ao Leite, Meio Amargo, Duo, Diplomata e Prestígio. Essas opções continuarão sendo comercializadas na gramatura atual.
Os novos tabletes de Nestlé Classic estão disponíveis para compra nos principais pontos de venda do país por um preço sugerido de R$ 6,99 no atacarejo.
A Bacio di Latte, gelateria de origem italiana que nasceu em São Paulo em 2011, entra no clima das comemorações juninas e apresenta um novo sabor, Speciali, de edição limitada, totalmente dedicado as memórias afetivas desta época do ano.
O Cocada de Paçoca é uma irresistível combinação dos gelatos de coco e paçoca, calda de chocolate ao leite e amendoim caramelizado. Essa delícia ficará disponível nas lojas só até 27 de junho.
A marca tem ainda, entre seus sabores regulares, o gelato Aquele Chocolate com Caramelo, uma receita também com inspiração em “arraiáis”, que incorpora toda a cremosidade do gelato de paçoca, envolvido em muita calda de caramelo e finalizado com nuts crocantes. Um gostinho de Festa Junina para saborear o ano todo.
Vale lembrar, que a Confeitaria e Caffetteria Bacio também traz sobremesas e bebidas que são a cara de junho, como bolos e cafés, num cardápio comfort food que combina perfeitamente com o clima da estação. Um menu de delícias que podem ser degustadas com o gelato do sabor de preferência do cliente, claro. As opções que são servidas quentinhas, como o brownie, o waffle, o cookie e o crepe, são as queridinhas do inverno. Que vão muito bem acompanhadas de um expresso, um chocolate quente ou um Bacioccino (café com leite e creme de avelãs).
Preço médio das sobremesas: R$ 23,90 Preço do gelato: a partir de R$ 15,90
Feito com amendoim torrado, alimento é bastante consumido nas festas juninas
Doce típico das festas juninas, a paçoca oferece diversos benefícios para a saúde. Por ter o amendoim como ingrediente principal, esse alimento é rico em nutrientes antioxidantes e ácidos graxos poli-insaturados. O ferro, por exemplo, previne a anemia. Essa é apenas uma das vantagens oferecidas, pois ainda evita cãibras e relaxa os músculos.
“O amendoim é uma leguminosa e tem a capacidade de atuar na proteção contra doenças cardiovasculares. Isso é possível porque diminui os níveis de colesterol e triglicérides. Ele também é rico em vitamina E, atuando na beleza dos cabelos e no combate às rugas”, explica André Nascimento, professor de Nutrição da Uninassau Recife.
Por ser muito saborosa, quem costuma estar de dieta escolhe a paçoca diet acreditando ser uma ótima opção, já que não contém açúcar. Porém, Nascimento afirma que não é a melhor decisão. “A diet é rica em gorduras, sendo mais prejudicial. Além disso, a diferença do teor dos carboidratos é insignificante e tem muito mais aditivos químicos. O ideal é consumir apenas uma paçoca normal, pois a pessoa pode engordar caso exagere na quantidade”, explica.
“Uma alternativa é trocar o açúcar por aveia na preparação. Dessa forma, o doce fica mais saudável”, complementa. Com essa mudança na receita, o alimento ganhará novos nutrientes, fibras e vitaminas, oferecendo mais benefícios para a saúde. O mesmo vale para a margarina, que pode ser trocada pelo óleo de coco.
Com formulação vegana e ingredientes selecionados para proporcionar saudabilidade e bem-estar, novidade chega para ampliar a linha Grão Sabor
Wickbold apresenta o novo Grão Sabor Pasta de Amendoim. Feito com a pasta de amendoim, que é queridinha do público fitness, o lançamento conta com uma formulação vegana e integral para oferecer sabor e saudabilidade a todos os consumidores que buscam alternativas para uma dieta equilibrada.
O amendoim é fonte de gorduras boas como os ômegas 6 e 9, é rico em proteínas e uma excelente fonte de fibras insolúveis. Conta, ainda, com triptofano, um precursor da serotonina ― conhecida como hormônio da felicidade ― que auxilia na sensação de bem-estar, além de melatonina, hormônio responsável pela indução do sono. O ingrediente também é rico em vitamina E, que tem ação antioxidante e possui um papel importante na saúde da pele; além de vitaminas do complexo B, que auxiliam na produção de energia e atuam no sistema nervoso; zinco, que contribui com o fortalecimento do sistema imunológico; e magnésio, essencial para as funções musculares e nervosas e para a regulação da pressão arterial.
“A nossa responsabilidade, como líderes absolutos do mercado de panificação industrial saudável no Brasil, é sempre trazer inovações para o setor. Para isso, contamos com um time que se empenha todos os dias para entregar produtos com alto valor nutricional aos consumidores. Oferecer lançamentos como e
ste, que sejam de qualidade e contribuam para um portfólio cada vez mais amplo, é um propósito muito claro dentro da companhia”, afirma Pedro Wickbold, diretor geral da companhia.
Disponível em embalagem de 500 g, a novidade já pode ser encontrada nas principais gôndolas do Sudeste, Sul e Centro-Oeste do Brasil. O preço pode variar de acordo com a localização, mas o valor de saída indicado pela marca é de R$ 12,99.
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