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Pão integral feito com pasta de amendoim é novidade Wickbold

Com formulação vegana e ingredientes selecionados para proporcionar saudabilidade e bem-estar, novidade chega para ampliar a linha Grão Sabor

Wickbold apresenta o novo Grão Sabor Pasta de Amendoim. Feito com a pasta de amendoim, que é queridinha do público fitness, o lançamento conta com uma formulação vegana e integral para oferecer sabor e saudabilidade a todos os consumidores que buscam alternativas para uma dieta equilibrada.

O amendoim é fonte de gorduras boas como os ômegas 6 e 9, é rico em proteínas e uma excelente fonte de fibras insolúveis. Conta, ainda, com triptofano, um precursor da serotonina ― conhecida como hormônio da felicidade ― que auxilia na sensação de bem-estar, além de melatonina, hormônio responsável pela indução do sono. O ingrediente também é rico em vitamina E, que tem ação antioxidante e possui um papel importante na saúde da pele; além de vitaminas do complexo B, que auxiliam na produção de energia e atuam no sistema nervoso; zinco, que contribui com o fortalecimento do sistema imunológico; e magnésio, essencial para as funções musculares e nervosas e para a regulação da pressão arterial.

“A nossa responsabilidade, como líderes absolutos do mercado de panificação industrial saudável no Brasil, é sempre trazer inovações para o setor. Para isso, contamos com um time que se empenha todos os dias para entregar produtos com alto valor nutricional aos consumidores. Oferecer lançamentos como e

ste, que sejam de qualidade e contribuam para um portfólio cada vez mais amplo, é um propósito muito claro dentro da companhia”, afirma Pedro Wickbold, diretor geral da companhia.

Disponível em embalagem de 500 g, a novidade já pode ser encontrada nas principais gôndolas do Sudeste, Sul e Centro-Oeste do Brasil. O preço pode variar de acordo com a localização, mas o valor de saída indicado pela marca é de R$ 12,99.

Fonte: Wickbold

Dia Mundial das Leguminosas: conheça seis ricas em ferro que não podem faltar na dieta

Sim, elas também têm uma data só para elas. Em comemoração ao Dia Mundial das Leguminosas (10), a Raízs, supermercado online de orgânicos e saudáveis pioneiro em valorizar o pequeno produtor, separou seis leguminosas ricas em ferro que não podem faltar na sua dieta. Veja:

Feijões: rico em ferro, cálcio, magnésio, fibras, vitaminas do complexo B e proteínas.

Soja: fornece proteínas, fibras, vitamina K, cálcio, ferro, fósforo, magnésio, zinco para o organismo.

Foto: Ulrike Leone/Pixabay

Grão-de-bico: fonte de proteínas, fibras, minerais como ferro, cálcio, magnésio, fósforo, potássio e vitaminas do complexo B.

Lentilha: contém fibras solúveis e insolúveis, proteínas, magnésio, ferro, vitaminas do complexo B.

Amendoim: ferro, zinco e potássio são alguns dos sais minerais presentes nessa leguminosa, assim como vitaminas do complexo B.

Ervilha: grande quantidade de vitaminas do complexo B, de fibras e de minerais como fósforo, ferro, potássio e zinco.

Todos os itens citados estão disponíveis no site da Raízs.

Arroz doce e pavê de amendoim: duas receitas para adoçar o fim de semana

Mococa dá dicas de como preparar duas sobremesas tradicionais

Mesmo com o avanço da vacinação, é importante lembrar que o período ainda é adverso e que o distanciamento e o uso de máscara continuam necessários. Com isso, a Mococa separou duas receitas fáceis e saborosas para comemorar o Dia dos Pais no conforto de casa.

O arroz doce e o pavê de amendoim, feitos com os ingredientes Mococa, trazem inspiração artesanal, qualidade de primeira, e expertise de mais de um século para os doces servidos nas festas e datas importantes. Confira como fazer:

Arroz doce

Ingredientes
1 1/2 xícaras de arroz
2 xícaras de água
5 xícaras de leite
1 lata de leite de condensado Mococa
1 lata de creme de leite Mococa
2 colheres de baunilha
Açúcar a gosto
Canela a gosto para decorar

Modo de preparo
Coloque a água, o arroz e a canela e deixe ferver até secar a água. Em seguida coloque o leite, a baunilha, o açúcar e o leite condensado, sem deixar de mexer. Ferva por 15 minutos e coloque o creme de leite, mexa. Deixe mais 5 minutos em fervura e pronto. Você pode decorar com canela e servir quente ou frio.

Pavê de amendoim

Ingredientes
2 caixinhas de leite condensado Mococa
1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele
1 caixa de creme de leite Mococa
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 pacote de biscoito Maria
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
Amendoim torrado e triturado para decorar

Modo de preparo
Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Adicione o leite condensado, amendoim, creme de leite e a gelatina dissolvida em um liquidificador e bata até formar uma mistura lisa e homogênea. Em uma forma de vidro ou refratário, intercale camadas de creme e biscoito polvilhado com chocolate em pó até acabarem os ingredientes. Termine com creme!
Depois disso, leve a geladeira por 2 horas. Decore com amendoim triturado. Prontinho. O pavê está perfeito para ser servido.

Fonte: Mococa

Sodiê Doces tem dois bolos em promoção neste mês

Bolo da Vovó e Chocolate com Amendoim são os sabores eleitos para o mês que celebramos nossos avós

A pandemia deixou muitos netos longe dos avós, mas mesmo com a distância, a conexão é sempre muito especial entre as gerações. A também vovó, Cleusa Maria da Silva, fundadora da Sodiê Doces, criou o Bolo da Vovó #45 para alegrar o mês de julho, que tem o dia 26 dedicado aos nossos avós. Tanto o Bolo da Vovó #45 como o Bolo Chocolate com Amendoim #09 têm descontos especiais até 31 de julho em todas as mais de 300 lojas da marca no Brasil e exterior.

Foto: estudiogastronomico

O Bolo da Vovó #45 é feito com massa branca, com recheio de mousse de chocolate e doce de leite, cobertura de mousse de chocolate, calda de caramelo, ganache de chocolate e cerejas decorativas ou com a opção de mini chocoballs.

Foto: estudiogastronomico

A outra opção é o Bolo Chocolate com Amendoim #09, que é produzido com massa de chocolate, recheio de mousse de chocolate e doce de leite com amendoim, cobertura de mousse de chocolate, amendoim e cerejas decorativas.

Além dos dois sabores da promoção Bolo do Mês, a maior franquia de bolos do país tem mais de 100 variedades de sabores de bolos de massa branca ou de chocolate, com recheios diversos que incluem morango, limão, coco, nozes, abacaxi, damasco, chocolate branco, chocolate ao leite, leite em pó, brigadeiro, doce de leite, leite condensado, entre outros e que agradam a todos os paladares.

Nas lojas Sodiê Doces há também um cardápio com cerca de 50 sabores de salgados, da marca Sodiê Salgados, feitos com receitas próprias e exclusivas, com diversos recheios para consumo imediato no formato tradicional e na versão mini, que o cliente pode comprar congelado ou levar quente para casa.

Todos os preços podem sofrer variação de acordo com a região. Os contatos de cada unidade podem ser obtidos no site oficial da marca.  Os pedidos também podem ser feitos diretamente no aplicativo Sodiê Doces Oficial, disponível nos dispositivos IOS e Android, nas lojas e retirados ou entregues via delivery e/ou iFood.

Receitas juninas com amendoim do chef Thiago Ribeiro

O que de melhor o mês de junho nos traz são as festas juninas e as comidas típicas dessa época. Em ano de pandemia com diversas restrições ainda está proibido aglomerar, mas, a comilança está liberada.

Por isso o Chef Thiago Ribeiro preparou três receitas maravilhosas com amendoim para quem quer trazer o gostinho das festas juninas para dentro de casa.

Confira o passo a passo das receitas e aproveite:

Paçoca de Colher com Farofa de Coco Queimado

Ingredientes

250 g de pasta de amendoim crocante

90 ml de leite de coco concentrado

50 g de coco ralado

50 g de adoçante culinário

1 colher de sopa de óleo de coco

Modo de Preparo

Toste o coco para queimar e reserve. Misture na mão todos os demais ingredientes até que fique homogêneo. Leve em uma panela em fogo alto, com metade do coco queimado, mexendo constantemente, até engrossar. Deixe esfriar e sirva em copinhos individuais com coco queimado por cima

Brigadeiro de Amendoim

Ingredientes

390 g de Leite condensado tradicional ou fake

120 g de leite de coco concentrado      

10 g de óleo de Coco

4 Paçoquinhas diet

50 g farinha de amendoim

100 g Farinha de Amendoim (para enrolar)                   

Modo de Preparo

Preparo Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo bem até desgrudar da panela. Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme para não criar casca. Deixe esfriar por 4 horas na geladeira, faça bolinhas e passe na farinha de amendoim.                                                 

Pé-de-Moleque de Colher

Ingredientes

100 ml de Leite de Coco
200 g Pasta de Amendoim
100 g Açúcar de Coco ou xilitol
100 g Xerém de Amendoim

Modo de Preparo

Em uma panela em fogo baixo, misture o adoçante com leite de coco até dissolver, acrescente a pasta de amendoim e continue mexendo até desgrudar do fundo. Desligue e deixe esfriar; monte em copinhos em camadas.      

Delícias de amendoim para seu arraiá em casa

Não é à toa que o amendoim é uma das oleaginosas mais consumidas no Brasil, essa iguaria é muito versátil e pode ser consumida de diversas maneiras. O amendoim está presente em receitas doces e salgadas, que não podem faltar em um bom arraiá. A chef pâtissier e Cake Designer Andrea Follador separou duas receitas que fazem o amendoim brilhar e vão completar a sua Festa Junina em casa.

Amendoim doce Por Chef Andrea Follador

Ingredientes
1 xícara (chá) de amendoim cru com pele
1 xícara (chá) de açúcar refinado
½ xícara (chá) de água
1 pitada de fermento em pó

Modo de Preparo
Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo. Deixe engrossar a calda até açucarar. Mantenha no fogo e mexendo sempre até que o amendoim seque por completo.
Despeje sobre uma assadeira e deixe esfriar totalmente. Depois guarde hermeticamente fechado para manter ele sequinho.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 15 porções

Pé de moleque Por Chef Andrea Follador

Ingredientes
2 xícaras de amendoim torrado e moído
2 xícaras de amendoim torrado em grãos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá ) de leite

Modo de preparo
Em uma panela adicione todos os ingredientes e leve tudo ao fogo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Despeje em assadeira untada e espere esfriar e endurecer. Quando estiver completamente frio corte pedacinhos.
Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

Quatro receitas para um fim de semana especial

Uma maneira de homenagear a mulher mais importante das nossas vidas é com um almoço delicioso com a família. Para este Dia das Mães, a Yoki indica quatro receitas fáceis de preparar. Vale dedicar um tempinho na cozinha e oferecer um almoço com toque caseiro e repleto de sabor para comemorar a data. Confira as receitas:

Creme de Feijão Branco com Bacon

Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de bacon cortado em pequenos cubos
1 cebola pequena picada
230g de Feijão-Branco Yoki
1 cubo de Caldo de Galinha Kitano
2 xícaras (chá) de água fervente
Um pouco de sal a gosto

Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e frite o bacon em fogo baixo. Reserve. Frite a cebola, junte o feijão, o caldo de galinha dissolvido na água e deixe ferver a receita de creme de feijão com bacon. Retire do fogo, coloque no liquidificador e bata por 1 minuto. Decore sua receita de feijão-branco salpicando o bacon por cima. Acerte o sal se necessário. Sirva a receita de feijão-branco simples cremoso com bacon quente ou fria.

Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 2 pessoas

Polpetone ao sugo, parmesão e palha

Ingredientes
400g de patinho ou alcatra moído
100g de lombo suíno
100g de queijo parmesão
50g de cebola picada
1 ovo extra
2 fatias de pão de forma sem casca
50ml de leite integral
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Sal e pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
80g de mussarela
100g de farinha de rosca
1,5 litro de óleo vegetal ou gordura vegetal hidrogenada
1 pacote de Batata Palha Tradicional 140g

Modo de preparo
Numa vasilha, colocar as fatias de pão picado e adicionar o leite. Misturar bem e reservar.
Cortar o lombo em cubos pequenos. Misturar as carnes com o pão umedecido, a cebola, a salsa, metade do queijo parmesão e o ovo. Misturar muito bem. Temperar com sal, pimenta-do- reino e a noz-moscada. Modelar os polpetones, recheando cada um com 20g de queijo mussarela. Empanar os polpetones na farinha de rosca e fritar no óleo ou gordura bem quente até ficarem dourados. No prato, colocar uma concha de molho de tomate ao sugo e sobre ele o polpetone. Salpicar queijo parmesão ralado e sobre ele a Batata Palha Tradicional Yoki.

Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 4 pessoas

Bolinho de Batata Palha

Ingredientes
1 pacote Batata Palha Yoki (140g)
3 ovos
1 1/2 xícara (chá) leite
1 1/2 xícara (chá) mussarela ralada
2/3 xícara (chá) farinha de trigo
Sal e Salsa Kitano a gosto

Passo a Passo
Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e consistente.
Divida a massa em pequenas porções. Em uma panela, aqueça o óleo e frite as porções até ficar dourada. Retire o excesso de óleo sobre papel toalha. Sirva quente.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 30 pessoas

Pudim de Amendoim

Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite
½ xícara (chá) de Amendoim torrado Yoki
1 colher (sopa) de Amido de Milho Yoki

Modo de preparo
Em uma panela, misture os ingredientes da calda (água, açúcar e chocolate em pó) e leve ao fogo baixo, sem mexer. Cozinhe até a calda começar a engrossar (não deve ficar muito espessa). Despeje em uma assadeira para pudim (com furo central) e reserve. Bata todos os ingredientes da sua receita com amendoim no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura na assadeira de pudim com a calda. Leve ao fogo e cozinhe em banho-maria por aproximadamente 1 hora. Dica: para saber se o pudim está no ponto, perfure-o com um palito. Se o palito sair “”limpo”” está pronto. Espere esfriar e leve a sobremesa de amendoim à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Desenforme e sirva sua deliciosa sobremesa com amendoim.

Tempo de preparo: 1 hora 20 minutos
Rendimento: 12 pessoas

Fonte: Yoki

Páscoa: Dadinho com gostinho de infância

A Páscoa 2021 é com a família Dadinho comemorando 67 anos e somando seis categorias entre seus produtos, sendo eles: os wafers, os chocolates, o próprio quadradinho e seu creme, o food service e as caixas sortidas. Cada categoria tem variações diferentes, entre embalagens e produtos, que somam mais de 30 opções da marca.

Para fugir do clássico ovo de páscoa, a Dadinho aposta em kits especiais como a caixa de exclusividades de 185 g/ R$ 7,83 e a kombi sortida com 170 g/R$ 8,40, ambas vem com mix de produtos de chocolate especialmente voltado para a páscoa e satisfazer os chocólatras de plantão relembrando a infância.

Outros produtos que podem fazer parte da escolha na hora de montar os kits para presentear é o Dadinho Bitz 126 g/R$ 5,16 (wafer crocante, recheado de Dadinho cremoso e coberto com uma camada de chocolate ao leite) e o Dadinho Duo com 90 g/R$ 4,08 (no formato quadradinho e versão metade chocolate e metade tradicional).

Para os amantes do chocolate, outros produtos que merecem o destaque são: o Roll de 512 g /R$ 27,53 (dois canudos de wafer crocante recheados com Dadinho e cobertos com chocolate ao leite), o Tribombom com 600 g/R$ 29, 85 (wafer com três bombons recheados de creme de Dadinho e cobertura de chocolate ao leite) e o Bombom take one 504 g (com 28 unidades)/ R$ 23,88 (coberto com chocolate ao leite).

A marca tem o próprio e-commerce que traz comodidade ao cliente e oferece além dos produtos habituais, os gifts e combos especiais para presentear nesta páscoa com gostinho de infância e sempre há um que combina com o consumidor.

Douradama é opção de presente criativo para o Dia das Crianças

Produto da marca Dourado de Amendoim combina gastronomia com brincadeira

Procurando um presente criativo para o Dia das Crianças? O Douradama, da marca Dourado de Amendoim, é um produto que contempla dois tabuleiros – dama e jogo da velha – e peças feitas de chocolate crocante meio amargo e chocolate branco. É a maneira perfeita de combinar brincadeira com gastronomia.

Criada em 2009 com base em uma receita de família, a marca Dourado de Amendoim & Cia tem produtos 100% artesanais, que levam amendoim e outras castanhas e são leves, aerados e crocantes. O carro-chefe da empresa é o tradicional Dourado de Amendoim, um caramelo aerado, crocante e de sabor surpreendente.

O jogo, que custa R$ 45,00, esbanja nas cores, e as peças, que somam 250 gramas, transformam cada partida em uma deliciosa batalha.

Informações/onde encontrar: site Dourado Amendoim e Instagram @douradodeamendoim

Domingo é Dia do Amendoim, comemore com duas receitas

Não é atoa que o amendoim é uma das oleaginosas mais consumidas no Brasil, essa iguaria é muito versátil e pode ser consumida de diversas maneiras. Está presente em receitas doces e salgadas, que não podem faltar na mesa de quem gosta de um bom prato.

E o amendoim é tão importante que tem até uma data só para ele: 13 de setembro. A chef pâtissier e Cake Designer Andrea Follador separou duas receitas que fazem esta delícia brilhar, e nem precisa ser festa junina. Confira:

Pé de moleque – pela Chef Andrea Follador

Ingredientes
2 xícaras de amendoim torrado e moído
2 xícaras de amendoim torrado em grãos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá ) de leite

Modo de preparo
Em uma panela adicione todos os ingredientes e leve tudo ao fogo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Despeje em assadeira untada e espere esfriar e endurecer. Quando estiver completamente frio corte pedacinhos.

Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

Amendoim doce –  pela Chef Andrea Follador

Ingredientes
1 xícara (chá) de amendoim cru com pele
1 xícara (chá) de açúcar refinado
½ xícara (chá) de água
1 pitada de fermento em pó

Modo de Preparo
Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo. Deixe engrossar a calda até açucarar. Mantenha no fogo e mexendo sempre até que o amendoim seque por completo. Despeje sobre uma assadeira e deixe esfriar totalmente. Depois guarde fechado para mantê-lo sequinho.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 15 porções