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Aprenda a fazer enroladinho de berinjela com carne

A chef Ana Spengler, da Smart Temperos, desenvolveu uma receita especial e saudável: enroladinho de berinjela com carne. O preparo é perfeito para aqueles dias de correria que precisamos de algo prático e saudável, seja no almoço ou no jantar. Ou para esta época de quarentena, no caso de quem mora sozinho e precisa se  alimentar bem e se cuidar. Confira:

Enroladinho de berinjela com carne

Ingredientes:
· 1 berinjela
· 350g de carne moída
· 1 cebola
· 100ml de molho de tomate
· azeite
· Smart sem sal carne
· Smart alho

Modo de Preparo:
Cortar a berinjela em fatias finas, no sentido longitudinal. Temperar com Smart alho e dourar numa chapa quente, num fio de óleo. Temperar a carne com Smart sem sal carnes. Aquecer uma frigideira e dourar a carne num fio de óleo. Acrescentar a cebola picada e refogar até ficar transparente. Juntar o molho e deixar ferver por alguns instantes. Colocar uma camada de carne sobre cada fatia de berinjela e enrolar. Servir no prato e regar um fio de azeite.

enroladinho de berinjela (2)

Rende 1 porção
Tempo de preparo: 30 minutos.

Fonte: Smart Temperos

Receita de Fusilli Milho e Quinoa ao molho arrabbiata com lulas grelhadas

A chef Ana Spengler, da FitFood, desenvolveu uma receita especial e de fácil preparo: Fusilli Milho e Quinoa ao molho arrabbiata com lulas grelhadas e azeitonas pretas. O prato, desenvolvido com massa integral de milho e quinoa é saudável e livre de glúten.

Fusilli Milho e Quinoa ao molho arrabbiata com lulas grelhadas e azeitonas pretas

Ingredientes
-1 pacote de Fusilli Milho e Quinoa FitFood
– 300g de lula
– 10 tomates bem maduros sem sementes e picados
– 1/2 cebola picada
– 3 dentes de alho picados
– 1 colher de chá de pimenta calabresa em flocos
– 1 colher de chá de páprica
– 1/2 xícara de azeite de oliva
– 1 xícara de azeitonas pretas
– Manjericão fresco
– Sal a gosto

Modo de preparo
Em uma panela, cozinhe o fusilli de acordo com as instruções da embalagem. Ao mesmo tempo, em outra panela, cozinhe a lula em água com sal por aproximadamente 25 minutos. Enquanto isso, em uma panela em fogo médio, doure a cebola e o alho no azeite de oliva. Adicione os tomates picados e a pimenta calabresa e deixe cozinhar por alguns minutos. Quando começarem a reduzir, adicione um pouco mais de azeite, cheque o sal e desligue. Reserve. Em uma frigideira, grelhe a lula no azeite de oliva com 1 colher de chá de páprica e sal a gosto até estarem douradinhas. Junte o molho arrabbiata ao fusilli e finalize com as lulas, azeitonas e folhas de manjericão. Sirva imediatamente.

fusili

Porção: 2 pessoas

Fonte: FitFood

Receita de peito de frango marinado com cebola gratinada

A chef Ana Spengler, da Smart Temperos, desenvolveu uma receita especial e de fácil preparo: Peito de frango marinado com cebola gratinada. Confira abaixo o passo a passo.

Peito de frango marinado com cebola gratinada da Chef Ana Spengler

Ingredientes frango:
– 1 filet de peito de frango
– 2 laranjas pêra
– azeite
– Sal Rosa Temperado Frango Smart

Preparo
tempere o filet com Sal Rosa Temperado Frango Smart, espalhe sobre a superfície e reserve por 10 minutos. Esprema o suco das laranjas e despeje sobre o frango. Deixe marinando, na geladeira, por 12 a 24 horas. Aqueça uma frigideira de fundo grosso e doure o frango num fio de azeite, ambos os lados. Quando estiver dourado, acrescente o caldo da marinada, aos poucos para cozinhar o centro do filet.

Ingredientes cebola gratinada
– 1 cebola
– 2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
– 1 colher (sopa) de cream cheese ou requeijão
– 2 colheres (sopa) de azeite
– Mix Picante Smart

Preparo
Descasque a cebola, deixando a base onde fica a raiz para não desmanchar depois de assada. Coloque a cebola regada com o azeite numa folha de papel alumínio, tempere com o Mix Picante Smart, feche e asse por 25 minutos – em forno preaquecido em 180°C. Misture o parmesão com o cream cheese, tempere com Mix Picante e reserve. Corte um cone na parte superior e recheie com o creme de queijos, leve novamente ao forno até gratinar, por cerca de 5 minutos – aumente a temperatura do forno para 200°C.

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Porção: 1 pessoa

Fonte: Smart Tempero

Receita de coxinha com massa de batata-doce

Quem disse que a amada coxinha precisa ser uma inimiga da alimentação balanceada? A chef Ana Spengler, da Smart Temperos, desenvolveu uma receita especial e de fácil preparo: coxinha com massa de batata-doce.

Além de prática, a receita é muito mais saudável sem deixar de lado o sabor tradicional. Veja abaixo o passo a passo:

Coxinha com massa de batata doce 

Ingredientes

– 2 xícaras de purê de batata-doce (batata cozida e amassada)
– 1/2 xícara de parmesão ralado
– 2 colheres (sopa) de amido de milho
– 1 gema
– 1 clara
– 100g de farinha de rosca
– 350g de peito de frango cozido e desfiado
– 150g de iogurte natural
– Tempero zero sódio – Frango Smart
– Sal rosa do Himalaia Smart
– Tempero com sal rosa e alho Smart

Preparo da massa: misturar a batata-doce com a gema, o amido, o parmesão e temperar com o tempero com sal rosa e alho.

Preparo do recheio: temperar o frango com o tempero zero sódio – Frango Smart e com sal rosa a gosto. Misturar com o iogurte.

Montagem e finalização: moldar as coxinhas no tamanho desejado e passar na clara de ovo e depois na farinha de rosca. Fritar imersas em óleo quente ou assar no forno.

coxinha de batatadoce.png

Rendimento: 6 a 8 coxinhas

Fonte: Smart Temperos