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Dia do Miojo: uma das maiores invenções japonesas completa 63 anos hoje

Macarrão instantâneo se tornou tão popular que em 2020 foram consumidas mais de 116 bilhões de porções do alimento em todo o mundo

Hoje, 25 de agosto, uma das criações japonesas mais famosas de todos os tempos completa 63 anos: o macarrão instantâneo, ou simplesmente miojo para nós, brasileiros. Criado em 1958 pelo fundador da Nissin Foods, Momofuku Ando, o alimento se tornou tão popular em diversos países que em 2020 foram consumidas mais de 116 bilhões porções de macarrão instantâneo em todo o mundo, conforme pesquisa da World Instant Noodles Association (WINA).

Mas você conhece a história e a preocupação social que envolveram a criação do miojo? Tudo começou no período pós-Segunda Guerra Mundial no Japão, quando Momofuku Ando teve a ideia de criar um alimento prático, seguro, saboroso, com armazenabilidade e acessível para sanar a fome da população japonesa no período de reestruturação daquele país. Assim nasceu o Chicken Ramen, primeiro macarrão instantâneo do planeta. Em 2018 a WINA (World Instant Noodles Association) incluiu mais dois princípios ao famoso produto: ser nutritivo e ecologicamente sustentável.

Foto: Andree Autza/Morguefile

No Brasil a história do macarrão instantâneo começa em 1965, ano em que o produto chegou ao Brasil, e conquistou rapidamente consumidores de todo o país. Um levantamento da WINA mostra que o Brasil é líder de consumo do alimento na América Latina, com 2,7 bilhões de porções consumidas em 2020, resultando em um consumo per capita de 12 a 13 porções.

Inovação contínua

Momofuku Ando – fundador da Nissin

Em 1971, Momofuku Ando inovou novamente ao criar outro produto versátil, que pudesse ser consumido em um copo – nascia, então, o Cup Noodles. Já em 2000, o macarrão instantâneo foi considerado uma das maiores invenções do século XX, de acordo com uma pesquisa realizada no Japão pelo Fuji Research Institute. Por fim, em 2005, Momofuku Ando desenvolveu o Space Ram, uma versão do macarrão instantâneo para ser consumida em pleno espaço por um astronauta japonês.

Sephora celebra nove anos no Brasil com semana de descontos especiais

Desde 2012, rede francesa coleciona conquistas no país e comemora com os beauty lovers

Marcas exclusivas e desejadas pelas consumidoras, uma experiência única de compra e um portfólio completo com os melhores produtos de beleza: essa é a Sephora, maior e mais visionária rede de produtos de beleza do mundo, que comemora, em 2021, nove anos de presença no Brasil. Desde 2012, a rede é empenhada em satisfazer as necessidades do consumidor de beleza por meio de um mix de itens para maquiagem, skincare, haircare e fragrâncias. Para celebrar a ocasião, de 12 a 18 de julho, todas as lojas físicas, studios e e-commerce de Sephora oferecem descontos especiais em todas as categorias.

Para garantir visibilidade e condições diferenciadas para todos as categorias de produtos, os descontos foram escalonados. A partir desta quinta-feira (15), até o domingo (18), todas as categorias da loja estarão em promoção.

Os descontos são exclusivos para os participantes do programa de fidelidade Beauty Club, mas são extensíveis a todos: basta efetivar a sua inscrição no ato da compra, tanto pelo site, quanto nos pontos de venda físicos para celebrar com a rede.

Informações: Sephora

12 Burger and Beer, 10 anos na boca do paulistano

Hamburgueria e restaurante não abandona sua tradicionalidade, mas aposta no novo para atrair os mais apaixonados pelos seus hambúrgueres e cervejas artesanais

Há dez anos servindo os mais deliciosos hambúrgueres da região de Pinheiros, o 12 Burguer and Beer continua se reinventando e conquistando novos clientes e novos prêmios. Além de contar com um cardápio com receitas gourmets com produtos selecionados, que prometem agradar até aos mais exigentes paladares, o 12 ainda traz uma carta de cervejas artesanais produzidas na região.

Com um espaço extremamente aconchegante que, em tempos normais, vive cheio e acompanhado de sorrisos, seja dos visitantes ouvindo aos shows ao vivo de artistas independentes aos sábados e domingos; ou dos clientes curtindo um happy hour acompanhado de shows de Stand Up que dão oportunidades para artistas locais crescerem; há mais de 10 anos, o 12 Burger and beer vem sendo point das noites de São Paulo.

Apesar de, nesse momento, o salão estar vazio em decorrência a pandemia da Covid-19, os sócios proprietários Giovanni Avilla, Vera Lúcia Campos e Maria Angela Santiago, não deixam os fiéis clientes na mão. Reorganizaram a cozinha, investiram ainda mais em segurança e protocolos de higiene e continuam atendendo os clientes tanto no almoço, com pratos deliciosos, quanto no jantar, onde, as estrelas, são os sensacionais burgers gourmets, como o carro chefe da casa, The Jack, que traz em sua receita hambúrguer, queijo Moneterey Jack apimentado e empanado, cebola roxa tostada, bacon e maionese.

Com uma carta com cervejas artesanais produzidas na região que vão desde IPA, Cream Ale, Lager, Weiss, o 12 recebe, também, diversos pedidos de compras apenas dos rótulos que a casa oferece. A carta é atualizada sempre que uma novidade – que valha o cardápio do 12 Burger and Beer – é lançada.

Mas, não só de burguer vive o 12. O clássico da capital paulista, o bolovo, transforma o estabelecimento em um boteco gourmet, que conta também com deliciosas opções, como a coxinha de rabada e a batata frita rústica com alho e alecrim. Com um ambiente descontraído, simples e agradável os clientes podem comer e beber na companhia do seu melhor cãopanheiro, isso porque o local é também pet friendly.

A reinvenção causada pela Covid-19

Diante ao cenário atual e o Plano São Paulo para contenção da pandemia da Covid-19, o salão do 12 Burguer and Beer encontra-se temporariamente fechado. Um espaço que estava acostumado com a casa cheia, encontra-se agora vazio. Mas, para alegrar o consumidor, o local conta com as opções de delivery. Presentes nos aplicativos de delivery tradicionais e também no delivery próprio, que conta com promoções de compre e ganhe para agradar ao cliente.

A hamburgueria conta, agora, com um horário de funcionamento especial para entrega de seus produtos: de quarta-feira a sábado, das 12h às 22h, e de domingo, das 12h às 21h, nos aplicativos e no delivery próprio.

12 Burger and Beer: Rua Simão Álvares, 1018 – Pinheiros – São Paulo/SP. Horário de delivery: quarta-feira a sábado, das 12h às 22h; domingos, das 12h às 21h. Valores: a partir de R$ 14,00

Médica faz relato emocionante sobre o primeiro ano de pandemia

Especialista ressalta que a falta do engajamento da população, sobre as medidas de proteção à pandemia, interfere no bem-estar emocional e psicológico dos profissionais da saúde

Ao som da frequência de batimentos cardíacos dos pacientes nos leitos e com olhar atento a cada um deles, por mieo da parede de vidro da Unidade de Terapia Intensiva (UTI) Adulto, a médica Intensivista Lívia Corrêa de Castro, falou sobre sua atuação neste primeiro ano de pandemia.

Depois de uma longa jornada de plantão no dia anterior, a profissional que atua pela Pró-Saúde no Hospital Regional do Baixo Amazonas (HRBA), parou suas atividades por alguns minutos para destacar os principais desafios vivenciados nesse tempo de pandemia, antes de iniciar a visita médica do dia.

Com 12 anos de atuação no HRBA, unidade mantida pelo Governo do Pará, no município de Santarém, Lívia conta que os profissionais não imaginavam iniciar 2021 de um jeito tão difícil quanto foi o ano anterior.

“Nessa segunda onda temos recebido doentes mais graves, com um número maior de pacientes adoecendo. Classifico essa segunda onda bem pior do que a primeira. Apesar de termos a experiência de um ano atrás, temos muitas batalhas dentro da UTI. É uma luta pessoal porque trabalhamos com o cansaço, indo ao nosso extremo”, compartilha.

Medo do desconhecido

Há um ano, no dia 11 de março de 2020, a Organização Mundial de Saúde (OMS) declarou oficialmente a pandemia da Covid-19, doença causada pelo novo coronavírus (Sars-Cov-2). No Brasil, a primeira morte devido ao vírus aconteceu um dia depois do anúncio da OMS.

A médica Intensivista comenta que, quando os primeiros casos começaram a chegar à unidade, que é referência para tratamento da Covid-19, mesmo com os treinamentos prévios, a ansiedade diante do desconhecido era uma realidade.

“No início a gente tinha muito medo de se contaminar, medo de sair na escala do plantão, medo de levar a doença para nossa família em casa”, explica.

Medos que permanecem até hoje, mas que não são maiores que um único sentimento: “Medo de não acabar, parece que não vai acabar nunca. A gente não para de receber paciente. A impressão que temos é que não está acabando e que estamos lutando contra um inimigo invencível”, afirma a médica.

Desrespeito da população x famílias desmoronadas

Pixabay

Nestes 12 meses de enfrentamento à pandemia, Lívia relata que as jornadas de plantão na UTI têm sido longas. Ela conta que diversas vezes, ao sair do hospital, se deparou com pessoas aglomeradas nas ruas, sem máscaras de proteção, marcando encontros e até festas clandestinas, e diz ter a sensação de que a população vive em um mundo paralelo, longe do universo que enfrenta uma pandemia global.

“Vivemos uma realidade no hospital em que vemos famílias se desmontando, pessoas morrendo, apesar de todo o nosso esforço. E quando a gente sai na rua, percebe que as pessoas não têm noção da gravidade do que a gente vive hoje”, comenta.

A profissional menciona, inclusive, problemas entre os parentes. “Eu já tive várias discussões com minha própria família, porque percebo que não entendem o que está acontecendo e a gente tenta levar isso para nossa casa. Mas, realmente, quem está fora do ambiente de UTI não tem noção do que esse vírus causa nas pessoas.”

A médica reforça que é um vírus extremamente letal para quem precisa internar num leito de UTI. “É muito triste vermos a rua lotada, gente marcando festa, ficamos nos sentindo um extraterrestre no meio de tudo isso. Parece que nosso trabalho é todo em vão.”

Vidas perdidas

A médica intensivista Lívia Corrêa de Castro

O Brasil ultrapassou a marca de 270 mil pessoas mortas pela Covid-19. Emocionada e emocionando os colegas da UTI que acompanhavam seu relato, a médica destacou o sentimento dos profissionais da saúde, quando ocorre a perda de um paciente.

“A gente se sente derrotado. É um sentimento de impotência gigante que nos faz pensar se queremos continuar nessa vida, sabe? Então, é muito ruim viver isso. Toda a equipe sofre, é bem complicado”, relata.

Lívia alerta a população que o vírus veio para ficar, e que é necessário a população aprender a conviver com ele, se protegendo. Para que isso ocorra, a profissional chama atenção para a mudança de comportamento de todos.

“Compreendo que está todo mundo cansado do vírus, da pandemia, mas é preciso entender que há uma nova rotina de uso da máscara, álcool em gel, manter o distanciamento físico. É uma doença devastadora e essa devastação não ocorre só na vida dos doentes, mas na vida da equipe de saúde que cuida de todos”, conclui.

Vitórias dos pacientes

O HRBA é uma unidade estratégica do Governo do Pará, gerenciado pela Pró-Saúde, que presta atendimento 100% gratuito a uma população de 1,3 milhão de pessoas residentes em 30 municípios do Oeste do Pará.

A unidade, que recebeu o primeiro paciente suspeito no dia 19 de março de 2020, realizou em 1 ano de pandemia diversas mudanças estruturais, para atender casos da doença.

“Na primeira fase abrimos 52 leitos para Covid-19. Neste segundo momento, a unidade passou a oferecer 96 leitos, fez adequações para atender os pacientes de outras especialidades, aumentou a capacidade de disponibilização de oxigênio, contratou mais de 200 novos profissionais, entre outras ações, em busca de prestar assistência de qualidade”, destaca Hebert Moreschi, diretor Hospitalar do HRBA.

400 altas de recuperados

O Regional do Baixo Amazonas já realizou 2.567 notificações no protocolo de Covid-19, efetivando 1.108 internações. Nesta quinta-feira, 11/3, alcançou a marca de 400 altas de pacientes recuperados da Covid-19.

O empresário Eliésio Gama foi o primeiro paciente recuperado da doença a receber alta médica no HRBA. Com 50% de comprometimento pulmonar, ele passou 12 dias internado.

“Lembro quando estava saindo do hospital, todos com medo. Que bom seria se tivessem continuado com medo, que provavelmente hoje não estaria como está. Se puder, fique em casa, não aglomere e evitem esse vírus”, alertou.

O número de pacientes recuperados tem como um dos principais fatores o empenho contínuo da equipe multiprofissional que está na linha de frente de combate à doença.

“São médicos, enfermeiros, técnicos em enfermagem, fisioterapeutas e auxiliares de higiene e limpeza que fazem plantões diários levando assistência segura aos internados. Profissionais que trabalham incansavelmente, com agilidade e competência sempre com foco na resolutividade e humanização. Juntos, cremos que dias melhores virão, com a sensibilização de todos”, conclui Moreschi.

Fonte: Comunicação – Pró-Saúde

Tradi lança Paca, sanduíche em homenagem ao aniversário de São Paulo

Com pernil fatiado, vinagrete e queijo prato, a novidade é uma releitura dos lanches servidos na frente do estádio do Pacaembu

Hoje, 25 de janeiro, a cidade de São Paulo comemora 467 anos. Para celebrar a data, a Hamburgueria Tradi criou o Paca, o novo sanduíche do mês em todas as unidades Tradi. A iguaria leva pernil feito na casa, assado por seis horas, e depois fatiado, deixando a carne quase que desfiada. Junte a isso vinagrete e queijo prato, no pão artesanal da Padaria Attimino, e um potinho de maionese à parte.

“O estádio do Pacaembu é um símbolo da cidade de São Paulo que viu acontecer ali, em seu gramado, grandes espetáculos do futebol e da música. E quem esteve em alguns eventos ou jogos por lá vai se lembrar das barraquinhas de lanches de pernil que alimentavam os torcedores e fãs”, conta Lierson Mattenhauer. E justamente por essa ser uma das memórias mais paulistanas guardadas por ele, que o criador do Oráculo está lançando o Paca para comemorar o aniversário da cidade de São Paulo.

Tradi Deliivery Itaim (Rua Edson de Castro Pinto, 33, Vila Olímpia – São Paulo/SP) tel.: 11 2619-7566. Horátio: das 12h às 22h.
Tradi Morumbi (Rua Joerg Bruder, 81, Santo Amaro – São Paulo/SP) – tel.: 11 5181-0855. Delivery: Domingo a quinta-feira das 12h às 22h | sexta e sábado das 12h30 às 22h.
Tradi Delivery Lapa – segunda a domingo das 12h às 22h
Tradi Delivery Vila Nova – segunda a domingo das 12h às 23h
Tradi Delivery Zona Leste – segunda a domingo das 12h às 23h

Feliz Aniversário São Paulo

SAMPA

Alguma coisa acontece no meu coração
Que só quando cruza a Ipiranga e a avenida São João
É que quando eu cheguei por aqui eu nada entendi
Da dura poesia concreta de tuas esquinas
Da deselegância discreta de tuas meninas

Ainda não havia para mim, Rita Lee
A tua mais completa tradução
Alguma coisa acontece no meu coração
Que só quando cruza a Ipiranga e a avenida São João

Quando eu te encarei frente a frente não vi o meu rosto
Chamei de mau gosto o que vi, de mau gosto, mau gosto
É que Narciso acha feio o que não é espelho
E à mente apavora o que ainda não é mesmo velho
Nada do que não era antes quando não somos Mutantes

E foste um difícil começo
Afasta o que não conheço
E quem vem de outro sonho feliz de cidade
Aprende depressa a chamar-te de realidade
Porque és o avesso do avesso do avesso do avesso

Do povo oprimido nas filas, nas vilas, favelas
Da força da grana que ergue e destrói coisas belas
Da feia fumaça que sobe, apagando as estrelas
Eu vejo surgir teus poetas de campos, espaços
Tuas oficinas de florestas, teus deuses da chuva

Pan-Américas de Áfricas utópicas, túmulo do samba
Mais possível novo quilombo de Zumbi
E os Novos Baianos passeiam na tua garoa
E novos baianos te podem curtir numa boa

Caetano Veloso

MASP
MERCADO MUNICIPAL
BIBLIOTECA MÁRIO DE ANDRADE
EDIFÍCIO COPAN
IBIRAPUERA
ESTÁDIO DO PACAEMBU
A CIDADE VISTA DO TERRAÇO ITÁLIA

Marba comemora aniversário de São Paulo com tradicional sanduíche de mortadela

Na próxima segunda-feira, 25 de janeiro, a Marba celebrará os 467 anos da cidade de São Paulo e os 88 anos do Mercadão com um dos símbolos da gastronomia paulistana: o famoso sanduíche de mortadela.

Em respeito à pandemia e à necessidade do distanciamento interpessoal, dez influenciadores receberão em suas casas um delicioso lanche para comemorarem em família o aniversário da cidade. Todos terão a oportunidade de provar o premiado sanduíche “Brazuca” do Bar Mortadela Brasil – parceiro da marca na ação -, feito com baguete de parmesão, generosas fatias de mortadela italiana Marba, bacon crocante, queijo cheddar e alface americana.

A mortadela italiana Marba, além de ser 100% carne suína e sem adição de amido, é produzida com receita original da Itália, com grãos de pimenta branca, o que atribui ao produto um sabor inigualável. É a escolha ideal para requintar lanches e diversas receitas.

E para quem ficou com água na boca e também quer aproveitar essa data especial para saborear o famoso sanduíche direto de um dos principais cartões postais da cidade, há opções de delivery e retirada no Mercadão.

Retirada no local: Rua da Cantareira, 306, no Box 4 do mezanino.
Entregas até 2km: WhatsApp do Mortadela Brasil, sem cobrança de taxas, (11) 93203-4567 ou pelos telefones (11) 3311-0024 e 3229-9457.
Entregas até 7km: disponível no iFood.
Entregas até 10km: disponível no Rappi

Zena completa 12 anos com trufas negras no menu

Do chef Carlos Bertolazzi, o restaurante italiano lança versão exclusiva – e limitada – de seu consagrado gnocchi com a iguaria

No dia 25 de janeiro, o restaurante paulistano Zena completa seu 12º aniversário com prato comemorativo no menu. A partir do dia 22 de janeiro, o restaurante do chef Carlos Bertolazzi e do empresário Dudu Pereira apresenta mais uma versão do seu premiado gnocchi, dessa vez, com finalização de trufas negras, advindas de um tartufaio de Norcia, no Sul da Itália.

A pedida do Gnocchi con fonduta al formaggio ganhará 10 gramas de lascas de tartufo nero, à mesa, na frente do cliente, e estará disponível enquanto durar a iguaria italiana, por R$ 180,00.

Seguindo todas as recomendações de higiene e segurança recomendadas pelas autoridades da cidade, o Zena fica aberto de terça a domingo, no almoço e jantar, com opção de reserva. A casa é pet friendly.

Zena: Rua Peixoto Gomide, 1901 – Jardins, São Paulo – SP. Horário de funcionamento: Terça a domingo – das 12h às 17h / das 19h às 22h. Telefone: (11)3081-2158 / Telefone Delivery: (11) 3082-9362.

União lança promoção de livro inédito de 110 anos

Além desta edição histórica, com mais de 250 páginas, capa dura e conteúdo exclusivo, consumidores também poderão concorrer a centenas de prêmios

Para continuar a celebração pelos 110 anos da marca, e com o intuito de adoçar ainda mais os momentos e as memórias de seus consumidores, União preparou a promoção “Receitas para 110 anos doces”, na qual o público terá a oportunidade de concorrer a centenas do novo livro de receitas União, assim como muitos prêmios em dinheiro. Serão R$ 500,00 em prêmios instantâneos que vão acontecer todos os dias, além do prêmio final de R$ 110.000,00.

A iniciativa, que faz parte da estratégia de aniversário da marca, tem como intuito também resgatar as memórias afetivas das famílias brasileiras. A promoção vai até 31 de março de 2021, e a dinâmica funciona da seguinte forma: os consumidores que adquirirem três produtos da marca e se cadastrarem no site receberão um número da sorte e, a partir daí, concorrerão aos diversos prêmios. E, se entre os itens da União adquiridos estiverem os produtos Naturale, Sucralose ou Mistura para Bolos, o consumidor ganha números da sorte em dobro para concorrer.

“A criação desse livro é mais um presente para os consumidores de União e queremos resgatar toda a lembrança afetiva das pessoas com a marca, que sempre foi pioneira e faz parte do dia a dia dos brasileiros. O objetivo da promoção é estar ainda mais próximo de nosso público, presenteá-lo, resgatar memórias e disseminar momentos doces com todas as nossas ações, ainda mais num período como o que vivemos”, afirma Raphael Fernandes, gerente de marketing da Camil Alimentos.

A promoção conta ainda com um amplo plano de comunicação nas redes sociais, além de parcerias firmadas com influenciadores digitais para amplificar a divulgação. O time é composto por Henrique Fogaça, Rodrigo Faro e diversos outros nomes de peso. A campanha foi idealizada e executada pela agência Bullet, com planejamento de mídia da Lew’Lara\TBWA.

Para Fernando Figueiredo, CEO da Bullet, “as iniciativas para os 110 anos de União não representam apenas uma homenagem à relação afetiva e efetiva que a marca tem com o público brasileiro, como também uma forma de premiar o consumidor que sempre se manteve conectado com os produtos da empresa ao longo de todo esse tempo.”

Fonte: União/Camil Alimentos

Berggren comemora sua trajetória de 11 anos de sucesso com cerveja especial de edição limitada

Serão produzidas apenas 600 unidades de 375ml, engarrafadas no estilo champagne

Há empreendedores que, guiados por estudos e análises, levam seus produtos a atender necessidades e desejos específicos de um grande número de clientes e, desse modo, consolidam suas empresas no mercado. Há aqueles que vão mais além e, visionários que são, criam nichos que, embora os clientes nunca imaginariam precisar ou querer, tornam-se essenciais no mercado. São os famosos cases de sucesso.

Em uma época em que o mercado cervejeiro era monopolizado pelas gigantescas pilsens, e nenhuma outra opção de cerveja era encontrada nas prateleiras dos grandes centros de distribuição, o empresário e presidente da cervejaria Berggren, Lucas Berggren, mesmo com todas as probabilidades de sucesso contra ele, investiu em uma paixão que hoje movimenta mais de 4 bilhões de reais por ano: a cerveja artesanal.

Foi em 2008, após visitar uma cervejaria, que o empresário se apaixonou por esse universo. Um ano depois, montou sua fábrica piloto, uma espécie de laboratório cervejeiro onde suas primeiras cervejas começaram a tomar forma (e sabor). Nascia assim a Cervejaria Berggren. “Em 2008 visitei uma fábrica de cerveja e fiquei impressionado com tudo o que vi, fazendo minha vontade de investir no ramo aumentar ainda mais”, ressalta o empresário.

Onze anos e 4 prêmios internacionais depois, a Berggren opera com uma capacidade de produção de 800.000 litros por mês, marcando presença nos estabelecimentos de cinco estados brasileiros. Além disso, suas instalações são utilizadas também por outras cervejarias artesanais, tanto para fabricação quanto para envase de suas cervejas.

Em seu aniversário, a Berggren não quis deixar a data passar em branco e decidiu homenagear sua trajetória de sucesso com uma cerveja especial de edição limitada, a Onze Anos: uma lupulada triple IPA, carregada de aromas e sabores cítricos e frutados. O destaque fica para o triplo dry hopping de lúpulos americanos extremamente nobres e frescos, os absurdos 100 IBU’s e a potência de 9,5% de álcool. Além disso, de maneira a reforçar a importância dessa celebração, a Onze Anos terá apenas 600 unidades e será envasada no estilo champagne.

“Queremos brindar em grande estilo esse aniversário, por isso preparamos essa edição especial. É uma forma de homenagear nossos consumidores que, durante todos esses anos, nos motivaram a buscar, cada vez mais, novas receitas e ideias”, afirma Lucas Berggren, diretor geral da marca.

O preço sugerido da Berggren Onze Anos é R$ 27,00. A previsão de lançamento é dia 25 de novembro.

Informações: Berggren