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Sábado é dia de feijoada brasileira… e portuguesa no Axado Bar

Casa oferece oportunidade de se deliciar com o prato típico do além-mar a partir de 21 de setembro

Localizado em um charmoso sobrado centenário no bairro de Pinheiros, o bar luso-brasileiro Axado estreou em setembro a Feijoada Portuguesa. Típica da gastronomia de Portugal, ela tem origem na região de Candedo e é preparada com feijão manteiga, chispe de porco defumados e vários tipos de embutidos que, depois de cozidos, são refogados. O prato leva ainda tomate, couve, cenoura e condimentos. Uma riqueza tão grande de sabores que dispensa qualquer acompanhamento que não arroz branco e vinho tinto.

A ideia de incluir a novidade no cardápio surgiu após estrondoso sucesso que a iguaria fez ao ser servida numa festa fechada realizada na casa. “Nada melhor que nós, sendo um bar de sotaque lusitano, apresentemos a cultura de Portugal para que os brasileiros possam descobrir aqui mesmo o gostinho de terras além mar”, comenta Lana Bitu, sócia-proprietária do Axado Bar.

Além da feijoada portuguesa, os clientes que forem ao Axado Bar aos sábados poderão contar com a tradicional feijoada brasileira com feijão preto. Valores: R$ 45 (porção para uma pessoa) e R$ 80 (porção para duas pessoas).

feijoada axado foto karol moya
Foto: Karol Moya

Feijoada Portuguesa no Axado Bar
Endereço: Rua Deputado Lacerda Franco, 478 – Pinheiros – São Paulo
Sábados a partir das 12h
Reservas pela WhatsApp: (11) 99167-0766

Axado Bar tem drinques sem álcool para clientes que gostam de curtir de forma sóbria

Na tendência de consumir menos álcool, bar com sotaque português apresenta receitas caprichadas e saborosas

Para clientes com paladar refinado, mas que curtem se manter sóbrios, o Axado Bar, bar luso-brasileiro localizado em um charmoso sobrado centenário no bairro de Pinheiros, sugere duas opções de drinques sem álcool para seus clientes.

Criados pelo mundialmente renomado bartender Marcio Silva, os coquetéis de Suco de Tomate Temperado e Pink Limonade (foto acima), com limão, xarope de hibiscos e club soda, são destaque da carta. Além das duas opções sem álcool que custam, respectivamente, R$ 21,00 e R$ 15,00, a casa oferece ainda mais de 30 opções alcoólicas.

axado bar drinque

Axado Bar: Rua Deputado Lacerda Franco, 478 – Pinheiros – São Paulo. Horário de funcionamento: terça a quinta, das 18h à 1h. Sextas e sábados, das 18h às 2h. Domingos, das 15h30 às 23h

Márcio Silva assina carta autoral do Axado Bar

Eleito pela revista Drinks International como o 36º mais influente bartender do mundo, Márcio supervisiona também a execução de todos os coquetéis servidos no bar

Um dos mais renomados bartenders do Brasil, ganhador de diversos prêmios nacionais e eleito recentemente pela revista Drinks International como 36º bartender mais influente do mundo, Márcio Silva é o responsável pela criação e execução de uma carta autoral com seis coquetéis exclusivos e caprichados, que possuem influência lusitana e combinam perfeitamente com o cardápio do Axado Bar.

Para agradar os mais diversos paladares, os coquetéis contam com ingredientes diversos e as mais variadas bebidas como vodca, uísque e, claro, o tradicional gin. Entre os dois mais saboreados da casa, estão o Inconfidente, que leva gin com tangerina e mel, mezcal, limão e especiarias, e o Ponche de Natas, feito com cachaça com nibs de cacau clarificado por 24 horas em natas, abacaxi, coco, banana e guaraná em pó.

Qualquer drinque da carta autoral tem preço fixo de R$ 31,00.

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Axado Bar: Rua Deputado Lacerda Franco, 478 – Pinheiros – São Paulo. Horário de funcionamento: terça a quinta, das 18h à 1h. Sextas e sábados, das 18h às 2h. Domingos, das 15h30 às 23h

Jungle Gin apresenta coquetéis excelentes para o inverno

Receitas fazem parte da carta de drinques do Axado Bar e são ótimas opções para espantar o frio

A marca de gim nacional mais premiado internacionalmente, Jungle Gin, está presente na receita de três saborosos e elegantes drinques que são servidos no Axado Bar, localizado no boêmio bairro da Vila Madalena. Coquetéis com amêndoas, mezcal e até com infusão de ismênia fazem parte das receitas feitas pelo renomado bartender Márcio Silva.

Entre os coquetéis temos o Zazulejo, que leva Jungle Gin com infusão de ismênia, licor dry curaçao, hibiscos e limão. O Pizón, outro drinque bem conhecido, é feito à base de Jungle Gin com infusão de gengibre, amêndoas, hortelã, limão e bitter angostura.

E, por último, o Inconfidente, à base de Jungle Gin com tangerina e mel, mezcal, limão e especiarias. Todos os drinques acima saem por R$ 31 e estão disponíveis na carta de drinques da casa.

Outro famoso coquetel de Jungle Gin é o negroni engarrafado. Feito em parceria com a Bitter&Co, o mais famoso entre os drinques feitos com gim, vem pronto para beber. Basta apenas adicionar um gelo de qualidade e um twist de laranja para ter em mãos a receita mais clássica da coquetelaria. O Negroni está a venda no Carrefour por R$ 129,90 e em breve estará no Grupo Pão de Açúcar, Walmart, St Marche e Mambo.

Levando chocolate e gim como base, o Drunk Bunny foi feito como uma opção deliciosa para tomar em dias frios por se tratar de uma bebida mais encorpada. “A canela defumada e as notas da especiaria presentes na receita de Jungle fazem uma combinação incrível e saborosa para aproveitar o inverno”, diz David Twardovski, bartender e embaixador de Jungle Gin. Aprenda a fazer:

Drunk Bunny

Ingredientes:
Caneca com borda de chocolate
50 ml de Jungle Gin
50 ml de licor de marula
50 ml creme de leite UHT sem soro
Finalizar com raspas de chocolate e canela defumada

Modo de preparo:
Derreta chocolate ao leite e mergulhe a borda da caneca. Em uma coqueteleira, bata o gim, a amarula e o creme de leite, para que fiquem homogêneos. Ao finalizar, raspe chocolate em cima do drink e acrescente um pau de canela defumada. A canela defumada pode ser feita com o auxílio de um maçarico, usando um pegador de material não condutor de calor e colocando fogo, até que comece a sair fumaça.

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Axado Bar: Rua Dep. Lacerda Franco, 478, Vila Madalena- São Paulo. Horário de funcionamento: terça a quinta, das 18h às 23h; sábado, das 15h30 às 2h e aos domingos das 15h30 às 23h30

 

Clientes poderão criar gin tônica no Axado Bar

Ação colaborativa será no próximo domingo (25) e permitirá a consumidores criarem coquetel como quiser

Neste domingo (25), o Axado Bar, localizado em Pinheiros, zona oeste de São Paulo, promoverá o #FeitoComJungle, ação em que clientes que comprarem um Gin Tônica poderão escolher os insumos e especiarias de seu coquetel diretamente de um balcão, como se fosse um “self service”. Cada Gin Tônica custará R$ 25,00 e os insumos são à vontade. A ação visa apresentar o deck, nova área nobre do Axado, que conta também com um novo bar.

“Essa brincadeira serve como um laboratório para quem gosta de alta coquetelaria. Nossa equipe de bar vai ajudar a cada cliente entender como harmonizar adequadamente os insumos, mas, no fim, a criatividade é quem vai mandar no sabor”, comenta Lana Bitu, sócia-proprietária do Axado Bar.

O Axado Bar aproveitou a campanha #FeitoComJungle (em que leitores, por meio de enquetes semanais, escolhem como será o coquetel criado e divulgado naquela data) realizada nas redes sociais de Jungle Gin, gim brasileiro mais premiado internacionalmente, para promover esta divertida criação conjunta de drinques.

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Sobre o Axado Bar

Em um sobrado centenário, móveis e objetos resgatados da sucata compõem um ambiente luso-brasileiro inusitado. A alta gastronomia é encabeçada por Joachim Koerper, chef premiado com 7 estrelas Michelin ao longo da carreira. Os petiscos de bar são criados pelo chef residente Hélio Martins e os drinques com sotaque são inventados por Márcio Silva, barman mundialmente reconhecido.

Axado Bar: Rua Deputado Lacerda Franco, 478 – Pinheiros – São Paulo. Horário de funcionamento: de terça a quinta, das 18h à 1h. Sextas e sábados, das 18h às 2h. Domingos, das 15h30 às 23h