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Bela Gil ensina como fazer receita de pasta de grão-de-bico

O grão-de-bico é conhecido por ser um alimento bastante nutritivo e repleto de vitaminas, ideal para quem busca um bom funcionamento do intestino, além de ser usado pelo nosso organismo como uma ótima fonte de energia.

Pensando nisso e em todos os outros benefícios do “cicer arietinum”, Bela Gil preparou no seu IG (@belagil) uma receita prática de pasta de grão-de-bico, para deixar a semana ainda mais animada, afinal, essa leguminosa também melhora o humor de maneira semelhante ao chocolate, porém, sem oferecer as desvantagens de um doce.

Bela Gil ainda deixa a dica: “essa é uma ótima oportunidade para variar nas receitas usando o azeite Andorinha Criações do Brasil por Bela Gil! Esse toque especial na pasta de grão-de-bico vai deixar tudo ainda mais saboroso e, principalmente, saudável”

Pasta de grão-de-bico

Ingredientes:
1 ½ xícara de grão-de-bico
½ xícara de pistache
½ xícara de manjericão
¼ xícara de suco de limão
1 colher de sopa de raspa de limão
¼ xícara de azeite andorinha Extra Virgem Criações do Brasil por Bela Gil
2 dentes de alho
Sal a gosto

Modo de preparo:
Despeje e bata todos os ingredientes no liquidificador até que fique uma textura homogênea da pasta. Depois sirva num recipiente e, para finalizar, regue uma generosa porção de azeite Andorinha Extra Virgem e folhas de manjericão.

Fonte: Andorinha

Aula sobre alimentação funcional é um dos destaques da Casa Andorinha

Superalimento é um termo utilizado para descrever alimentos com benefícios para a saúde e esse será um dos temas abordados na aula da chef Nadia Campeotto dentro da programação da Casa Andorinha. Ela irá apresentar as possíveis trocas e vantagens que aplica em suas tortas feitas com azeite e biomassa de banana verde.

“É possível utilizar a biomassa no lugar do creme de leite durante o preparo de um estrogonofe. Ele é um curinga na cozinha, podendo ser incorporado a pratos doces ou salgados”, garante Nadia.

A biomassa de banana verde é famosa por trazer benefícios, como a sensação de saciedade, ajuda na perda de peso, alimenta as bactérias boas do intestino e melhora os níveis do colesterol. Além de poder ser congelada, o coringa pode ser uma opção para quem está em uma dieta com restrição láctea.

Campeotto promete realizar uma aula informativa no próximo dia 5, às 18 horas, na Casa Andorinha. “Quero compartilhar a técnica na criação das tortas, em que começaremos com o fato de inserir azeite na massa no lugar da manteiga”, destaca.

A entrada na Casa Andorinha é gratuita, de quinta a domingo, das 11h às 20h, do dia 13 de setembro a 20 de outubro. Já para os talks, aulas e workshops o ingresso pode ser comprado no site FoodPass por valores desde R$ 30,00. A renda será revertida ao Instituto SocioAmbiental (ISA).

casa andorinha

Casa Andorinha
Onde: Rua Fidalga, 184, Vila Madalena, São Paulo.
Quando: até 20/10 – quinta a domingo – das 11h às 20h.
Quanto: Entrada gratuita. Para os cursos, ingresso a partir de R$ 30,00
Mais informações e programação: Azeite Andorinha