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Receita de Banana Split com Milk Pan

Sugerido pela Seven Boys, preparo culinário com pão de leite faz releitura de uma das sobremesas mais famosas de todos os tempos

Uma receita que une a maciez do Milk Pan da Seven Boys à versatilidade da banana – a fruta mais consumida do Brasil dá origem a uma releitura diferente e original da Banana Split, uma das sobremesas mais famosas de todos os tempos. De fácil preparo e com sabor inusitado, a receita é uma boa pedida para reunir amigos ou até mesmo para uma comemoração em família.

O sabor suave do Milk Pan, que pode ser utilizado para a preparação de pratos doces e salgados, faz toda a diferença para essa receita. Isso sem mencionar a maciez diferenciada do produto, obtida a partir de sua fermentação natural. A sobremesa rende até 4 porções e demora 30 minutos para ficar pronta. Confira o passo a passo!

Ingredientes
¼ de xícara (chá) de água
4 bananas
1 colher (sobremesa) de açúcar mascavo
½ colher (café) de canela em pó
4 pães Milk Pan Seven Boys cortados parcialmente ao meio no sentido do comprimento
½ barra (50g) de chocolate meio amargo derretida
2 colheres (sopa) de amendoim torrado e picado (ou outras castanhas de sua preferência, como amêndoas, castanha de caju, castanha do Pará, etc.)

Modo de preparo
Em uma assadeira, coloque a água, disponha as bananas e salpique com o açúcar mascavo e com a canela. Leve para assar em forno médio por, aproximadamente, 20 minutos até que a banana comece a amolecer. Recheie cada pão com uma banana e finalize derramando o chocolate derretido e salpicando o amendoim picado. Sirva em seguida.

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Valor nutricional por porção:

Nutriente Quantidade
Valor energético (kcal) 307
Proteínas (g) 5,3
Carboidratos (g) 49
Gorduras (g) 10
Gorduras saturadas (g) 5,1
Fibras alimentares (g) 3,2
Sódio (mg) 145

Fonte: Seven Boys

Chip’s Burger promove Festival Retrô

Lanchonete de Santana traz receitas inspiradas nos anos 50 como Vaca Preta, Colegial, Banana-Split, Sundae e o sanduíche preferido de Elvis Presley

De banana split ao famoso sanduíche do Elvis Presley. É nesse clima nostálgico que a Chip’s Burger promove o seu primeiro Festival Retrô, em São Paulo. A tradicional lanchonete, localizada no burburinho de Santana, zona norte da cidade, traz 15 receitas inéditas inspiradas na cultura teen americana.

As criações ficarão disponíveis na casa até 14 de janeiro, tanto no almoço quanto no jantar. O menu, com receitas doces e salgadas, traz as combinações Love Me Tender (1 sanduíche, 1 porção de batata frita e 1 refrigerante-retrô) por R$ 24,99 por pessoa; Love Me Sweet (1 sanduíche, 1 porção de batata frita e 1 milk-shake) sai por R$ 30,98, e sobremesas, como a taça de Colegial, a partir de R$ 13,99.

Chips Burger
O clássico lanche Tostex Retrô, preparado com presunto e queijo no pão de forma, é um dos destaques do festival. Foto: Fernando Moraes

A cultura teen aparece nos anos 1950 nos Estados Unidos, na América afluente do pós-guerra, com seus ícones e tradições de consumo que viraram febre mundo afora. Nesse clima colorido e jovial, a Chip’s Burger faz uma releitura do Sanduíche do Elvis Presley, uma das receitas preferidas e mais marcantes do rei do rock. Sanduíche preparado com pão de forma, pasta de amendoim e banana. O astro era tão fanático pela receita que, certa vez, pegou o seu jatinho particular e viajou de Graceland até Denver, nos EUA, só para comer o sanduíche, que era especialidade do extinto restaurante Colorado Mine Company.

Outras opções salgadas são os básicos e eternos X-Burger, X-Maionese Hellmann’s, X-Bacon, X-Salada, X-Egg. Hambúrguer sem invencionice, com o bom e velho duo de carne (blend da casa de 150g feito com os cortes Wagyu), queijo prato e pão de brioche. Os lanches levam Hellmann’s Original, inspirada na receita criada por Richard Hellmann, em Nova Iorque, em 1913. O tostex, feito na assadeira da vovó, também é um dos destaques do Festival Retrô do Chip’s Burger. O lanche é o clássico, preparado com presunto e queijo no pão de forma.

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Para refrescar, a casa aposta em sobremesas autenticamente americanas e ícones da juventude, como a Banana-Split, preparada com banana e três bolas de sorvete com cobertura de chocolate, morango ou caramelo. Foto: Mariana Ilídio.

Para refrescar, os clássicos Sundae, Banana-Split, Colegial, Vaca Preta e milk-shakes, sobremesas autenticamente americanas e ícones da juventude. O sundae, uma das primeiras sobremesas feitas com sorvete, era servida aos domingos nas cidades americanas (“Sunday”, em inglês, significa domingo). O invento recebeu uma grafia diferente porque este era considerado um dia sagrado. A versão do Chip’s segue a receita original: duas bolas de sorvete com cobertura e cereja, R$ 18,99. E outras delícias que farão a alegria dos adultos e dos pequenos: Banana Split (banana e três bolas de sorvete com cobertura, R$ 19,99), o Colegial (uma bola de sorvete com cobertura, R$ 13,99) e a Vaca Preta (bebida refrescante preparada com sorvete de creme e Coca-Cola, R$ 17,99).

Tudo isso em um ambiente rústico, divertido e acolhedor, com inspiração retrô e que traz ícones dos anos 1950, como Elvis Presley, Gene Kelly, Rita Hayworth, décor especial, com abajur retrô, poltronas vermelhas, Juke Box, manequim, réplica de Marilyn Monroe e a sua saia esvoaçante e até um sofá feito com parte da carroceria de um Chevrolet Bel Air, o cobiçado rabo de peixe dos anos 50. “O festival e o ambiente retrô da lanchonete são capazes de transportar as pessoas de uma forma divertida a uma outra época. Perfeito para agradar tanto aos pequenos quanto aos adultos”, explica Michel Kerlakian, sócio da Chip’s Burger.

Menu – Festival Retrô

Combos:

Combo 1 – Love me Tender (R$ 24,99): lanche + fritas + refrigerante.

Combo 2 – Love me Sweet (R$ 30,98): lanche + fritas + milk-shake (creme, morango ou chocolate).

Lanches:

X-Burger, X-Maionese, X-Bacon, X-Salada, X-Egg, Sanduíche do Elvis (pão de forma, pasta de amendoim e banana) e Tostex Retrô (presunto e queijo no pão de forma).

Sobremesas (preparadas com sorvete de creme, chocolate ou morango):

Banana Split (três bolas de sorvete com cobertura, R$ 19,99), Sundae (duas bolas de sorvete com cobertura, R$ 18,99), Colegial (uma bola de sorvete com cobertura, R$ 13,99) e Vaca Preta (bebida refrescante preparada com sorvete de creme e Coca-Cola, R$ 17,99).

Chip’s Burger Rua Doutor César, 718 – Santana, São Paulo – Horário de funcionamento: de domingo a quinta, das 11h30 às 24h; sexta e sábado, das 11h30 às 2h. Abre todos os dias.

 

 

 

 

 

 

Verão: pâtisserie oferece delícias geladas para abrandar o calor

Verão, férias, diversão, dias mais longos e muito calor. Cenário perfeito para experimentar algo bem gelado e saboroso. E a Pâtisserie Douce France, do prestigiado chef pâtissier Fabrice Le Nud, tem uma série de produtos que irão abrandar esses dias quentes. São sorbets, sorvetes, glaces, bolos gelados e milk-shakes entre outras pedidas.

E o melhor, tudo é elaborado sem adição de conservantes, corantes ou emulsificantes, ou seja, são 100% naturais. Os sorbets, por exemplo, são ideais para veganos ou para aqueles que têm intolerância à lactose. Uma opção perfeita para os dias ensolarados do verão brasileiro.

Confira os produtos abaixo:

Sorbets e Glaces

Os sorvetes e sorbets são produzidos 100% artesanalmente, sem adição de conservantes, corantes ou emulsificantes:

sorvetesorbete32

Sorbets: feito à base de frutas (com exceção do chocolate 70% amargo) sem adição de matéria gordurosa. Sabores: framboesa, morango, laranja, limão, manga, maracujá e goiaba.

Glaces: feito com ovos, leite e creme de leite. Nos sabores: baunilha, chocolate, praliné, passas ao rum, doce de leite e pistache.
Preços: 1 bola R$ 9,00, 2 bolas R$ 15,00
Obs.: Nem todos os sabores estão disponíveis todos os dias.

Vacherin (Bolos de Sorvete)

Monegasque: bolo de sorbet de framboesa, glace de baunilha e merengue.

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Persan: glace de chocolate e pistache, pão de ló de chocolate pulverizado de chocolate e decorado com macarons de pistache e chocolate.

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Crocante de Avelãs: glace de avelã, pão-de-ló branco e suspiro.
Preços: R$ 100,00 o quilo

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Outros produtos feitos com sorvete:

Berimbau: xícara de chocolate recheado com sorbet de manga ou maracujá. Preço: R$ 15,00

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Fruits Grivès: sorbet de laranja ou maracujá servidos na própria fruta. Preço: R$ 15,00

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Macaron com sorbets: macaron recheado com sorbet – Preço: R$ 6,50

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Milk-Shake: feito em todos os sabores de sorvete disponíveis no dia. Preço: R$ 15,90

Cassolette*: imitação de uma panela feita com nougatine (amêndoas caramelizadas) recheada de sorvetes de sabores variados.

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*Preço: R$ 70,00 o quilo do sorvete

Taças de sorvete:

– Poire Belle Hélène: glace baunilha, pêra cozida, calda de chocolate decorado com chantilly e amêndoas afiladas. Preço: R$ 26,50

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– Pêche Melba: glace baunilha, pêssego em caldas, calda de framboesa, amêndoas afiladas, decorado com calda de chocolate. Preço: R$ 26,50

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– Banana Split: banana, sorbet chocolate 70%, glace baunilha, calda de caramelo e amêndoas afiladas. Preço: R$ 24,50

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Pâtisserie Douce France

Lojas:
– Jardins: Alameda Jaú, 554 – Tels.: 11 – 3262.3542 / 2589.2609
– Morumbi: Morumbi Shopping – Piso Lazer – Gourmet Fashion, loja 30C – Tel.: 11-5189.4584
– Centro: Rua General Jardim, 182 (prédio da Aliança Francesa) – Tel.: 11- 3017.5699 Ramal 5607
– Alto de Pinheiros: Avenida Faria Lima, 2421(prédio da Aliança Francesa – Tel.: 11-3017.5699 – Ramal 5624 (nova unidade)