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Os incríveis benefícios da “Dieta Japonesa da Manhã”

Um dos obstáculos de muitas dietas está no orçamento, conta o portal Visa Saúde. A maioria das pessoas não quer ou não pode gastar muito com uma alimentação saudável. No entanto, há programas de perda de peso que não exigem muito dinheiro. Uma prova está na Dieta Japonesa da Manhã.

Você já percebeu como é difícil encontrar alguém que nasceu no Japão e esteja acima do peso. E não é apenas questão de genética. Mas de manter um cardápio equilibrado. Nessa dieta, o mais surpreendente é o segredo utilizado para ajudar no emagrecimento: a banana.

Criado por Hitoshi Watanabe, o método chegou a ganhar um livro. Entenda como funciona a seguir.

O que é a dieta japonesa da manhã

banana

Chamada também de regime japonês da manhã, a dieta se tornou um sucesso online nos últimos meses. E não é à toa. Sua premissa é simples. Para emagrecer e ter mais saúde, a fórmula seria simples:

=comer 1 banana pela manhã;
=beber muita água em temperatura ambiente ao longo do dia.

O médico responsável por essa indicação afirma ter testado vários tipos de planos alimentares ao longo de sua vida. No entanto, a fruta teria dado mais resposta. Desenvolvida ao lado de sua esposa farmacêutica, essa dieta seria livre de efeitos colaterais, podendo ser seguida por qualquer pessoa.

Porque a banana está na dieta

Ainda que nem sempre recebam seu devido valor, as bananas são muito ricas para a saúde. Contando com uma grande quantia de amido dentre seus nutrientes, contribuem tanto para a perda de peso quanto para a sensação de saciedade.

Quando consumida, a banana segue diretamente para o intestino grosso, sem se dissolver no intestino delgado. Assim, o amido começa a fermentar no intestino grosso, onde as bactérias do órgão a transformam em ácidos graxos de cadeia curta. Esses ácidos reduzem a síntese de colesterol no fígado e são absorvidos como nutrientes. Além disso, a banana melhora as funções do trato intestinal, alimentando as células. Portanto, deixa o organismo mais saudável.

Quais são os 6 passos da dieta japonesa da manhã

Embora sua base seja simples, há uma lógica específica por trás do método. É preciso seguir algumas regras e entender como elas funcionam. São seis passos:

=Ainda em jejum, você precisa comer 1 banana, e então tomar um copo de água em temperatura ambiente logo em seguida. A ideia é que não consuma mais nada até o horário do almoço. Você deve esperar 20 minutos após comer a banana. Se ainda sentir fome, pode comer mais uma;

=Beba o máximo de água em temperatura ambiente ou morna para acelerar seu metabolismo naturalmente. Não beba nada com álcool e evite a ingestão de leite;
Seu jantar não pode ser consumido depois das 20h. Depois desse horário, é ideal que não comer mais nada.

=Lembre de não sobrecarregar seu estômago. Pense sempre em uma regra de 80/20. Consuma apenas 80% do que está no seu prato e deixe 20%. Para evitar o desperdício, tente diminuir o tamanho de seus pratos.

dormir sono despertador relogio

=Vá para a cama antes da meia-noite. A falta de sono está diretamente relacionada ao aumento de peso.

=Você pode comer o que quiser no almoço e jantar, mas entre as refeições, os lanches só podem ser frutas. Nada de pão, biscoitos ou outras guloseimas.

Embora possa parecer difícil, a verdade é que se você tem muitas frutas à disposição, fica mais fácil não sentir falta de outros alimentos, especialmente com adição de açúcar. E como os resultados vão aparecer em pouco tempo, vai perceber que vale a pena.

Quais são os outros benefícios da banana

banana

Além de contribuir muito para o emagrecimento saudável, o consumo de banana é aliado de todo o organismo. Comer a fruta regularmente ajuda a:

-acelerar o metabolismo;
-aumentar a sensação de saciedade;
-garantir muito nutrientes para o organismo;
-fornecer fibra e potássio;
-reduzir a aparência da celulite;
-diminuir a vontade e o impulso por doces.

Na prática, a promessa é de que a dieta japonesa da manhã vai te ajudar a se sentir com mais energia, com os níveis de açúcar controlados. Para a perda de peso, será um aliado para evitar que coma além do necessário. Para acelerar ainda mais o processo, considere alguns suplementos naturais como cromofina ou zero caps.

Sem contar que nossa alimentação precisa sempre priorizar os alimentos in natura. Quanto mais conservantes são adicionados à dieta, mais chance de ter inchaço e de deixar seu metabolismo mais lento.

Como consumir banana diariamente sem enjoar

Por mais que uma dieta seja eficiente, a verdade é que nosso paladar pode precisar de uma ajudinha. Comer banana todos os dias é desafiador em longo prazo. Por isso, ainda que o ideal seja consumir a fruta naturalmente, você pode prepará-la de diferentes maneiras.

banana com canela canadutch
Canadutcg

Uma receita bastante básica é cortar a banana ao meio, salpicar um pouco de canela e levar ao micro-ondas por um minuto. A textura já será diferente, e a canela também funciona como um meio de acelerar o metabolismo.

banana com aveia frigideira smittenkitchen
Smittenkitchen

Também é possível amassar meia banana, colocar uma colher de farinha de aveia e levar à frigideira. Você terá uma panqueca funcional com preparo simples, e ainda muitos nutrientes. Para evitar que você perca em valor nutricional, por ter aquecido a fruta, deixe metade in natura, para funcionar como uma espécie de recheio.

banana com chia eatwell101
Eatwell101

Outra possibilidade é cortar em rodelas e salpicar com chia. A semente é excelente para aumentar a sensação de saciedade. Logo, se você sente muita fome pela manhã, não vai precisar comer a segunda unidade, pois estará mais cheio.

Por que apostar numa dieta que não gasta muito

bananas- pixabay

O segredo de uma dieta bem sucedida não está no valor financeiro de seus alimentos. Na verdade, é possível seguir um plano alimentar gastando menos do que você imagina. A questão é que muita gente usa o dinheiro como desculpa.

Ainda que uma pessoa esteja acima do peso e compre uma pizza de R$ 45,00 por semana, é possível que ela reclame por ter que gastar em frutas e verduras. Ao final do mês, serão R$ 180,00 que poderiam ter sido gastos na feira, por exemplo.

Ao seguir uma dieta que não gasta muito, a mente é mais facilmente convencida de que dá para emagrecer sem precisar se preocupar com o orçamento. Esse impulso psicológico é muito importante para que a perda de peso seja bem-sucedida.

Fonte: VivaSaúde – Karina Lobo é nutricionista com 15 anos de experiência, formada pela UFSC com MBA em Gestão de Negócios pela UNIP. Apaixonada por comida e por alimentação saudável.

Receitas de festa junina sem glúten

Confira uma seleção com três receitas de festa junina para seu arraiá ficar completo. As dicas são da Schär.

Torta Salgada de Carne

torta salgada

Ingredientes

Para a massa
500 gramas de Farinha Multiuso Sem Glúten Schär
200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
1 ovo
½ xícara de água fria
½ colher de café de sal

Para o recheio
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
1 dente de alho picado
500 gramas de coxão mole
½ colher de café de pimenta-do-reino recém moída
1 colher de café de sal
1 colher de café de páprica em pó
1 cenoura cortada em cubinhos
½ xícara de salsinha picada
Água

Para a montagem
2 xícaras de queijo coalho

Modo de preparo

Massa
Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.
Abra com o auxílio de um rolo e forre o fundo de uma forma redonda com fundo removível. Leve ao forno preaquecido (180°C) por cerca de 20 minutos para pré-assar.
Retire do forno e reserve.

Recheio
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione os cubos de carne e refogue até dourar levemente. Acrescente a pimenta, o sal e a páprica para temperar. Em seguida, coloque a cenoura e a salsinha. Cubra com água e feche a panela. Cozinha por cerca de 30 minutos após pegar pressão.Em seguida, retire a panela do fogo, espere esfriar e sair a pressão por completo. Abra a panela, transfira tudo para um recipiente e reserve.

Montagem
Despeje o recheio na massa pré-assada. Em seguida, cubra por completo com o queijo coalho. Leve ao forno preaquecido novamente até assar a massa e gratinar o queijo.
Retire e sirva.

Tempo de preparo: 45 minutos a 1 hora
Tempo de cozimento: 1 hora
Temperatura: 180ºC
Dificuldade: fácil
Rendimento: 6 porções

Bolo de Banana

bolo de banana.jpg

Ingredientes
3 ovos
½ xícara de óleo
1 xícara de açúcar demerara
2 xícaras de Farinha Multiuso Sem Glúten Schär
2 bananas nanicas
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó químico
2 colheres de sopa de açúcar demerara

Para decorar
1 banana

Modo de preparo
Em um liquidificador, bata os ovos com o óleo, o açúcar e as bananas. Despeje em uma tigela e misture com a farinha, a canela e o fermento. Unte levemente a fôrma com óleo e espalhe no fundo dela o açúcar demerara. Em seguida, disponha as fatias de banana. Depois, despeje a massa e leve para assar em forno preaquecido (180ºC) por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo.  Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 50 minutos a 1 hora
Tempo de cozimento: 40 a 50 minutos
Temperatura: 180-185ºC
Dificuldade: fácil
Rendimento: 4 porções

Pavê de Amendoim com Brigadeiro

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Ingredientes

Para o brigadeiro:
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga

Para a montagem:
1 pacote de Biscoito Maria Sem Glúten Schär

Para decorar:
Amendoim sem casca

Modo de preparo

Brigadeiro
Em uma panela coloque o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo brando mexendo até desprender do fundo da panela. Retire do fogo e reserve.

Montagem
Em uma travessa de servir ou em uma fôrma de bolo inglês pequena, disponha uma camada do biscoito Maria. Em seguida, coloque uma camada mais grossa do brigadeiro e depois mais uma camada de biscoitos. Finalize com a camada de brigadeiro e por cima espalhe amendoim. Leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar.

Tempo de preparo: 25 a 30 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo de descanso: 2 horas
Dificuldade: fácil
Rendimento: 4 porções

Fonte: Schär

Receita de Banana Crocante Assada

A chef Iracema Bertoco, da escola de gastronomia do Centro Europeu, preparou uma receita deliciosa de banana crocante assada. Confira o passo a passo:

Banana Crocante Assada

Ingredientes:
– 4 bananas caturra maduras e firmes
– 1 colher (sopa) de agave
– 30g de chia
– 50g de coco ralado
– 30g de aveia em flocos
– Castanha-do-pará
– 1 pitada de sal

Modo de preparo:
Numa tigela funda, faça uma farofa com os ingredientes relacionados , misture bem e empane a banana pincelada com agave. Acomode as bananas numa forma e leve ao forno preaquecido (180º) por 10 minutos.

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Fonte: Centro Europeu

Greenpeople apresenta Cracker de Maçã

Presente em grandes sucessos da Greenpeople, a maçã ganha agora sua versão snack. A fruta é destaque no novo Cracker de Maçã, opção ao mesmo tempo saudável, crocante e docinha feita a partir da combinação com amêndoas, tâmaras, banana, agave, limão e cardamomo. A base vem do excedente da produção dos sucos, como um incentivo ao aproveitamento do alimento por completo.

Ótima pedida de lanche para comer em qualquer lugar, a novidade é rica em fibras, minerais e antioxidantes. É também vegana, sem glúten ou lactose, além do diferencial do processo de desidratação.

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Informações: Greenpeople

Sobremesas infalíveis: surpreenda a sua mãe sem medo de errar

Confira abaixo duas receitas práticas, fáceis e deliciosas retiradas do livro “Larousse das Sobremesas Infalíveis”, da Editora Alaúde. Ambas receitas levam no máximo seis ingredientes e quatro passos para ficarem prontas.

Barquete de chocolate e banana

barquete de chocolate.png

Ingredientes
100g de chocolate amargo
2 bananas
1 receita de massa sablée (veja dica)
1 colher (sopa) de creme de leite em alta gelado e sem soro
½ limão siciliano

Modo de preparo
Forre as forminhas de barquete com a massa. Espete o fundo das massas nas forminhas com um garfo, cubra com papel-manteiga e espalhe feijões crus sobre eles. Leve ao forno preaquecido (180 °C) por 10 minutos. Derreta o chocolate em fogo baixo e, fora do fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Amasse uma banana, regue-a com o suco do limão e disponha esse purê nas bases dos barquetes já assadas e frias e sem o papel-manteiga. Espalhe o chocolate por cima e decore com a segunda banana cortada em fatias finas.

Dicas
Para fazer a massa sablée, misture com a ponta dos dedos 125 gramas de manteiga, 250 gramas de farinha de trigo e uma pitada de sal, formando uma farofa grossa. Adicione 1 ovo e amasse até obter uma massa macia. Se necessário, junte um pouquinho de água para dar liga. Refrigere por 30 minutos antes de usar.

Tempo de preparo 25m – Rende 4 porções

Semifreddo de café e pistache

semifreddo de café.png

Ingredientes
4 ovos
120g + 1 colher (sopa) de açúcar
80ml de café coado forte
80g de pistache cru sem casca e picado
200ml de creme de leite fresco bem gelado
Um punhado de grãos de café cobertos com chocolate

Modo de preparo
Separe as claras das gemas. Bata as gemas com o açúcar. Incorpore o café preparado e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura aderir à colher. Em uma frigideira antiaderente sem óleo, torre os pistaches por 2 minutos. Polvilhe-os com 1 colher (sopa) de açúcar e caramelize-os por 1 minuto no fogo. Bata o creme de leite em ponto de chantili. Bata as claras em neve. Incorpore o chantili e, depois, a clara batida ao creme de café já frio. Junte os pistaches. Disponha esse creme numa fôrma forrada com filme de PVC. Cubra a superfície com mais filme e leve ao congelador por 5 horas. Desenforme 15 minutos antes de servir e decore com os grãos de café cobertos com chocolate.

Tempo de preparo 5h30 – Rende 6 porções

Alimentos que são ainda melhores juntos

A combinação desses elementos pode favorecer ainda mais o seu organismo

Que uma alimentação balanceada faz bem para o nosso organismo, todo mundo já sabe. Mas você sabia que ao unir alguns alimentos, eles trazem ainda mais benefícios a nossa saúde? Segundo a nutricionista e pesquisadora Aline Quissak, existem alimentos que, quando consumidos juntos, acabam potencializando suas propriedades, e essa sinergia – combinação – faz muito bem para o nosso corpo. Abaixo, uma lista com alimentos que são ainda melhores juntos do que separados, para que você possa inserir no seu dia a dia.

1) Cúrcuma e Pimenta do Reino

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A curcumina presente na cúrcuma (açafrão da terra) é um dos anti-inflamatórios naturais mais poderosos que existem. Mas o infelizmente o nosso corpo não consegue absorver. E para isso precisa da piperina, encontrada na pimenta do reino, para potencializar sua absorção em mais de 1000x. Além disso, a melhor proporção para esse efeito é 3:1 (a cada 3 medidas de cúrcuma, uma de pimenta do reino).

Consumo recomendado: 1 colher de chá por dia de cúrcuma para efeitos medicinais dessa raiz.

2) Banana e Nozes

banana

A banana é a queridinha das frutas: prática, simples, docinha e com preço acessível. Ela é muito importante para a saúde do coração e da musculatura, é um importante para o pré-treino, por dar energia, além do fósforo que auxilia no condicionamento cardiorrespiratório. Porém, sozinha a banana tem pontuação inflamatória no nosso corpo. “Não significa que ela cause mal; como falamos, ela tem muitos benefícios. A orientação é não comer ela sozinha. A melhor opção nesse caso, é consumi-la com nozes, devido ao seu poder anti-inflamatório e a concentração de ômega 3. Assim, melhora a performance dos praticantes de atividades e a proteção do coração da população em geral”, explica Aline.

Consumo recomendado: 1 banana + 3 nozes

3) Beterraba e Laranja

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Você já deve ter ouvido que beterraba tem grandes quantidades de ferro, e é verdade. Se você tem anemia ou é vegano, saiba que o ferro da beterraba é chamado de “ferro não heme”, ou seja, um ferro não ativado. Por isso, quando adicionamos vitamina C, vinda da laranja ou do limão (se fizer suco use a laranja, se fizer salada opte pelo limão), ativamos o ferro que, aí sim, é absorvido pelo nosso organismo

Consumo recomendado: Para cada 50g de beterraba, 10g de suco de laranja ou limão.

4) Cacau e frutas vermelhas

frutas vermelhas
Foto: Max Straeten

Esses são dois alimentos que sozinhos já trariam muitos benefícios. Mas você sabia que quando unimos os antioxidantes do cacau com o ácido elágico das frutas vermelhas (morango, amora, mirtilo, framboesa), temos uma proteção potente para o tratamento do câncer de mama? “Por regular o estrogênio, essa combinação é ótima para mulheres com TPM intensificada”, lembra a nutricionista.

Consumo recomendado: 100g de morango + 20g de chocolate 70% cacau

5) Damascos ou tâmara e coco

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Tanto o damasco quanto as tâmaras possuem um nível elevado de potássio e vitamina A. Quando unimos potássio + vitamina A + o TCM – que é a gordura do coco -, ativamos as sinapses dos neurônios, melhorando a memória, o foco e a concentração.

Consumo recomendado: 2 damascos secos/tâmaras +20g de coco seco

6) Shitake, Shimeji e Tomate Cereja

shimeji

Os cogumelos têm as suas particularidades nutricionais, já que ele possui certos antioxidantes que não são encontrados em outros alimentos. O problema é que nem sempre conseguimos absorver essa quantidade de nutrientes. Para isso, unimos a eles a quercetina associada e licopeno do tomate cereja, que conseguem transportar nutrientes do shitake e Shimeji para o cérebro e para o coração. Para isso acontecer, eles precisam ser refogados por pelo menos 8 min.

Consumo recomendado: 1 xícara de chá (metade cogumelos, metade tomate cereja).

7) Acerola e Melão

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Acerola é a fruta mais anti-inflamatória existente no Brasil. Sozinha, é poderosa aliada no tratamento de doenças como artrite, artrose, câncer (que não seja de estômago), depressão e até Alzheimer. Quando juntamos essa fruta ao melão, temos o efeito anti-inflamatório prolongado, graças a glutationa.

Consumo recomendado: consumir as frutas de duas a três vezes na semana, para que elas tenham seu efeito durante a semana toda.

8) Café e Óleo de coco filtrado (TCM)

café getimage

O óleo de coco extravirgem possui, entre outras substâncias, uma gordura chamada TCM (triglicerídeos de cadeia média); quando o filtramos (Lotus de Coco), temos apenas o TCM isolado. Essa gordura é a única que não passa pelo fígado para ser metabolizado, passando direto para o sistema nervoso central. Por isso, quando unimos o TCM com a cafeína do café, ele carrega a carrega direto para o cérebro, dando energia rápida para quem consome a mistura. “Essa não é uma mistura termogênica como muitos acreditam, é uma mistura para aumentar o rendimento nos treinos ou dar um ‘up’ em quem está cansado”, alerta.

Consumo recomendado: Para cada xícara (80ml) uma colher de café (5ml). Não recomendado para quem sofre de ansiedade.

9) Linhaça e semente de abóbora

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As sementes são uma estratégia usada pelos nutricionistas para regular o ciclo da mulher. A linhaça já é uma “superfood”, mas quando consumimos junto com a semente de abóbora, ela cria um equilíbrio entre progesterona e estrogênio para melhorar o humor e disposição no início do ciclo de menstruação.

Consumo recomendado: 1 Colher de sopa de cada, do primeiro ao 15 dia, a partir do início da menstruação.

Crumble de maçã com sorvete de banana

A chef Iracema Bertoco, do Centro Europeu, principal escola de gastronomia do Brasil, preparou uma receita deliciosa de  crumble de maçã com sorvete de banana, ideal para as estações mais quentes do ano.

Crumble de maçã com sorvete de banana, pela Chef Iracema Bertoco

Crumble:

– 100g de farinha de côco
– 100g de farinha de arroz integral
– 100g de manteiga ghee (sem lactose)
– 100g de açúcar mascavo ou demerara
– 50g de castanhas trituradas

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma farofinha. Reservar. Em uma travessa refratária disponha: (pode fazer porções individuais):
– 4 maçãs Fuji em cubos (não precisa descascar)
– 4 colheres de mel ou agave
– 1 pitada de canela em pó.

Misture bem e por cima disponha a farofinha reservada. Leve pra assar em forno 180 graus por aproximadamente 20m ou até que fique levemente dourado. Servir quentinho com sorvete de banana.

Sorvete de banana:
– 6 bananas caturras bem maduras (aquelas que já estão ficando pointadinhas)
– 50 g de leite de coco em pó ( se não encontrar pode ser leite de coco)
– colher de óleo de coco
– 50 g açúcar demerara ou de coco (se usar o de coco ele fica mais escurinho)

Descascar as bananas e cortar em rodelas. Levar pra congelar por 1 hora. Bater no liquidificador com os demais ingredientes e voltar a mistura para o freezer até firmar.

CRUMBLE

Fonte: Centro Europeu

Nutricionista dá dicas para aproveitar o feriadão sem perder o pique

A festa mais animada do país chegou, e com ela muitos foliões buscam conselhos e sugestões de alimentos que ajudam a fornecer mais energia e melhorar a disposição nos dias de carnaval. Pensando nisso, a nutricionista Caroline Guerreiro, consultora da Naiak, selecionou alguns alimentos saborosos e que farão diferença na rotina da festa. Confira:

1. Guaraná

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Foto: Instituto Amazonia

Fruto originalmente brasileiro, o guaraná é bastante utilizado para fornecer energia e minimizar os sintomas da enxaqueca. Além disso, ele possui efeitos afrodisíacos, antitérmicos, analgésicos e antidiarreicos. Consumido, geralmente, na forma de bebida estimulante, apresenta sabor agradável e é bem aceito pela população.
Entre as principais substâncias presentes no guaraná, estão as metilxantinas, como cafeína, que possui ação estimulante sobre o sistema nervoso central, músculos cardíacos, sistema respiratório e secreção de ácido gástrico. Além disso, a concentração de cafeína existente no guaraná é cerca de quatro vezes maior que a presente no café, dez vezes maior que no chá-mate e 30 vezes maior que no cacau. Portanto, como estimulante, o guaraná pode ser um importante aliado na melhora da disposição e redução da fadiga nos dias de festa.

2. Açaí

acai
Com sabor marcante e muito versátil, o açaí também pode fornecer energia extra para quem deseja curtir todos os dias de carnaval. Fruto rico em gorduras benéficas ao organismo, contém alto teor de ômega-9 e ômega-6, que enriquecem a dieta e ajudam a proteger o coração.Além disso, sua composição rica em antioxidantes tem chamado atenção para a capacidade de eliminar moléculas tóxicas ao organismo e prevenir o envelhecimento precoce. “Tanto na polpa quanto no óleo do fruto é possível encontrar componentes chamados antocianinas. Estes pigmentos contribuem para estimular a atividade antioxidante do organismo, melhorando a saúde e prevenindo doenças cardiovasculares e cânceres”, completa Caroline. O açaí possui alto valor energético e, seu conteúdo concentrado em lipídios o torna um alimento altamente calórico. Na forma de bebida energética ou batido com frutas, pode ser uma excelente refeição antes de sair para curtir os bloquinhos de rua.

3. Bebidas energéticas

bebida energetica PIXABAY
Pixabay

O próprio nome já indica o que elas fazem: a finalidade das bebidas energéticas é estimular o metabolismo, a fim de potencializar o fornecimento de energia para o organismo. Sua composição inclui, normalmente, ingredientes como carboidratos, taurina, vitaminas do complexo B e cafeína, sendo esta última o principal ingrediente ergogênico (isto é, de aumentar o desempenho físico e/ou mental do indivíduo).
Segundo Caroline, quando combinados entre si, os ingredientes das bebidas energéticas atuam de maneira sinérgica no organismo, estimulando o metabolismo, melhorando o rendimento, o desempenho cognitivo e esportivo. “Quando consumidas com moderação, podem ser opções interessantes para a festa durar mais algumas horas”, afirma. Obs.: não as misture com bebidas alcoólicas, pois essa mistura pode causar arritmia.

4. Café

café xicara
Uma das bebidas mais consumidas no mundo, o café possui uma substância ativa poderosa responsável pelos seus efeitos: a cafeína! Alcaloide do grupo das metilxantinas, ela tem a capacidade de estimular o sistema nervoso, melhorando o estado de alerta, o tempo de reação, a memória e a concentração. Uma das principais razões que tornam o café uma bebida eficiente para consumir, antes e após a folia, é a rapidez com que seus efeitos estimulantes começam a agir: cerca de 15 a 30 minutos após a ingestão; já sua meia-vida dura em torno de quatro horas em adultos saudáveis, embora fatores como sexo, idade, peso corporal e condição fisiológica possam influenciar nesse valor. Sabe-se também que a cafeína está 100% biodisponível no organismo e é rapidamente absorvida, quando consumida via oral, sendo metabolizada no fígado. Quando no organismo, o café atua também como substância ergogênica, aumentando a produção de energia e reduzindo a sensação de fadiga. No sistema respiratório, a cafeína aumenta a intensidade e a frequência da respiração, promovendo efeito broncodilatador. Fôlego extra para dançar todas as marchinhas!

5. Banana

banana
Versátil, democrática e deliciosa, a banana é uma excelente opção para consumir quando a fome chegar no meio da folia. Fácil de transportar, é uma fruta altamente energética e rica em carboidratos; além disso, também é fonte de flavonoides, betacaroteno, vitamina C e E, compostos estes cuja função antioxidante contribui para a prevenção de inúmeras doenças crônicas. Indicada para antes ou após a maratona de festas, combinações de banana com aveia, canela, pasta de amendoim, em shakes ou smoothies de frutas aumentam o aporte energético e fornecem saciedade por mais tempo.

Fonte: Naiak

 

Wickbold apresenta receita para dar mais energia no Carnaval

Feitos com ingredientes saudáveis, os Casadinhos de Pasta de Amendoim e Banana têm preparo prático e rápido, características ideais para os dias agitados de folia

Vai brincar o Carnaval? Para ajudar os consumidores a ter energia de sobra para curtir a folia, a Wickbold apresenta a receita dos “Casadinhos de Pasta de Amendoim e Banana”.

Para elaboração da receita, sugere-se a utilização do pão Wickbold Do Forno 100% Integral Freekeh & Noz-Pecã, que conta com o “supergrão” e a semente premium como fonte de minerais para o consumidor. O produto possui ainda açúcar mascavo na formulação, além de conter fibras, zero colesterol e baixo nível de gordura.

Com rendimento de quatro porções, o passo a passo leva apenas 10 minutos para ficar pronto. Vale ressaltar que tais características são ideias para o Carnaval, festividade que deixa os dias ainda mais agitados nesta época do ano.

Casadinhos de Pasta de Amendoim e Banana

Ingredientes:
• 4 colheres de sobremesa de pasta de amendoim
• 4 fatias de pão de forma Wickbold 100% Integral Freekeh & Noz-Pecã
• 2 bananas nanicas fatiadas finamente

Modo de preparo:
Coloque um pouco de pasta de amendoim (quantidade a gosto) sob duas fatias do pão,
Depois, espalhe as fatias de banana por todo o pão, para cobrir generosamente a face do mesmo.  Tampe com a outra fatia.

casadinhos banana e amendoim

Dica: corte com um cortador redondo ou apenas em 4 para mais porções.

Fonte: Wickbold

Receitas de Carnaval: sabor e bem-estar

Estamos às véspera do Carnaval, pensando nisso, a Bunge preparou receitas que balanceiam sabor e bem-estar: pão de grãos, folhado de legumes e bolo invertido de banana.

Pão de grãos

pao de grao

Ingredientes
1 ovo
6 colheres de sopa de óleo de girassol Salada
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de farinha de trigo integral
1/4 xícara de aveia em flocos
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 xícaras de água
3 colheres de sopa de mel
1/2 colher de sopa de sal
1/3 xícara de arroz 7 grãos
1/3 xícara de uvas passa
Farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo
Leve o arroz 7 grãos para cozinhar conforme instruções do fabricante. Espere esfriar e reserve. Em uma vasilha, coloque e misture os ingredientes secos (farinhas, aveia, fermento e açúcar mascavo). À batedeira, em velocidade baixa, leve para misturar as farinhas com o ovo, o óleo de girassol Salada, o mel e o sal.  Acrescente a água aos poucos e bata até que toda a água tenha sido absorvida. Passe para a velocidade alta e bata por 5 minutos. Retorne para a velocidade baixa, acrescente o arroz, as uvas-passas e bata só para misturar. Em forma retangular, com 25 cm x 8 cm, untada com óleo de girassol Salada e polvilhada com farinha de trigo, acomode a massa, tampe com um pano limpo e deixe dobrar de volume.  Leve para assar em forno preaquecido, à temperatura de 180ºC, por aproximadamente 30 minutos ou até que a massa esteja cozida.

Rende 12 porções
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 30 minutos (+ tempo de descanso)

Folhado de legumes

folhado legumes

Ingredientes:
1 gema
3 colheres de sopa de leite
1 pitada de sal
15 gramas de margarina Delícia tablete derretida
1 xícara de chá de farinha de trigo
50g de Delícia tablete em temperatura ambiente
1/2 xícara de chá de farinha de trigo primor
1 abobrinha fina em fatias finas
1 cenoura em fatias finas
1 berinjela em fatias finas
Sal e pimenta do reino a gosto
Salsinha picada
1 dente de alho espremido
Ervas frescas a gosto

Modo de preparo
Em uma tigela misture a gema com o leite com o sal e com a margarina. Junte ½ xícara de farinha e amasse até obter uma massa lisa. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa formando um retângulo de aproximadamente 35 x 20 cm. Faça uma pasta com os 50g de margarina e ½ xícara de farinha e espalhe sobre a massa aberta. Enrole como um rocambole; Cubra e leve a geladeira por, no mínimo, 2 horas. Pressione o rolo sobre o rocambole e vá abrindo a massa até obter um retângulo de 35 x 24cm. Corte 3 tiras de 35 cm x 8 cm. Coloque a abobrinha sobre uma das extremidades de uma das tiras deixando metade da fatia fora da massa. Repita o processo com a cenoura e a berinjela, sobrepondo os legumes, ou seja, cenoura sobre a abobrinha e berinjela sobre a cenoura. Polvilhe com o sal, a pimenta e o alho. Dobre a tira sobre os legumes e pressione bem a extremidade.Pincele com a margarina e enrole a tira como um rocambole. Esta tira deve deixar metade dos legumes fora da massa. Repita o processo com as 2 outras tiras, enrole uma na outra até obter um grande círculo. Faça uma tira de papel alumínio com 8 cm de largura e enrole no folhado. Asse no forno preaquecido, na temperatura média 180 graus, até ficar bem dourado. Sirva quente.

Rende 3 porções
Grau de dificuldade: Médio
Tempo de preparo: 35 minutos (+ tempo de gelar)

Bolo de banana invertido

bolo de bana invertido.jpg

Ingredientes
3 ovos
1 e ½ xícara de chá de açúcar
½ xícara de chá de água quente
5 bananas nanicas, cortadas em rodelas
2 tabletes de margarina Delícia Supreme Tablete Culinário em temperatura ambiente
1 e 3/4 de xícara de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo Primor
1/2 xícara de chá de leite morno
1 colher de sopa rasa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
Canela em pó, a gosto.

Modo de preparo
Preaqueça o forno em 180ºC. Em uma forma retangular medindo 30 x 20 cm, coloque o açúcar e leve ao fogo. Mexa até caramelizar. (se preferir, faça a calda em uma panela pequena e depois despeje na forma). Abaixe o fogo e, com cuidado, junte a água quente e misture somente até que a calda fique homogênea, cerca de 1 minuto. Fora do fogo, coloque as bananas sobre a calda e polvilhe com a canela. Reserve, enquanto prepara a massa. Na batedeira (ou à mão) bata a margarina com o açúcar até que fique um creme bem leve. Adicione os ovos, um a um, e continue batendo até ficar bem claro. Abaixe a velocidade da batedeira e acrescente aos poucos a farinha, intercalando com o leite. Junte a canela e o fermento e misture bem. Coloque sobre as bananas e leve ao forno por cerca de 50 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia seco. Quando estiver quase frio, desenforme sobre uma bandeja e corte em quadrados de 5cm.

Rende 24 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 50 minutos

Fonte: Bunge Brasil