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Axado Bar tem drinques sem álcool para clientes que gostam de curtir de forma sóbria

Na tendência de consumir menos álcool, bar com sotaque português apresenta receitas caprichadas e saborosas

Para clientes com paladar refinado, mas que curtem se manter sóbrios, o Axado Bar, bar luso-brasileiro localizado em um charmoso sobrado centenário no bairro de Pinheiros, sugere duas opções de drinques sem álcool para seus clientes.

Criados pelo mundialmente renomado bartender Marcio Silva, os coquetéis de Suco de Tomate Temperado e Pink Limonade (foto acima), com limão, xarope de hibiscos e club soda, são destaque da carta. Além das duas opções sem álcool que custam, respectivamente, R$ 21,00 e R$ 15,00, a casa oferece ainda mais de 30 opções alcoólicas.

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Axado Bar: Rua Deputado Lacerda Franco, 478 – Pinheiros – São Paulo. Horário de funcionamento: terça a quinta, das 18h à 1h. Sextas e sábados, das 18h às 2h. Domingos, das 15h30 às 23h

Mulheres ganham drinques todas as segundas e terças no The Blue Pub

Para a noite ficar ainda melhor, música ao vivo que vai do bom rock and roll ao blues

No “Ladies Night Out” do The Blue Pub – típico pub inglês localizado a dois quarteirões da avenida Paulista – todas as mulheres – às segundas e terças, das 16 às 23h50 – ganham um drinque.

A cada mês um drinque diferente é oferecido e para incrementar a noite, ainda tem música ao vivo que vai do rock and roll ao blues.

Com 11 anos de existência e localizado em um sobrado a dois quarteirões da avenida Paulista, o pub tem sinuca, música ao vivo que passeia entre o rock e pop nacional e internacional e nove tevês e dois telões sempre ligados em canais de esportes.

Para comer, variedade de porções, hambúrgueres, pratos e sobremesas. Às segundas e terças, a entrada é R$ 40,00 (de consumação).

Alguns drinques do cardápio do The Blue Pub - Crédito Daniel Cancini
Alguns drinques do cardápio do The Blue Pub – Foto: Daniel Cancini

The Blue Pub – Alameda Ribeirão Preto, 384 – Bela Vista – São Paulo. Horário de funcionamento: domingo das 15h à 1h, de segunda q quarta, das 16h á 1h e quinta a sábado, das 16h às 2h

Aprenda a preparar o drinque de Vanilla do Alma Jazz Club

Com toque adocicado, bebida é um dos destaques da casa de jazz da cidade de Campinas

Localizado no Cambuí, bairro conhecido pela agitada vida noturna da cidade de Campinas (SP), o Alma Jazz Club traz todas as semanas diversos artistas do mundo do jazz para se apresentarem no palco da casa e também recebe o público da região com um cardápio variado de drinques, como o Vanilla Alma.

Preparado pelo bartender Daniel Claudino, o drinque é prático e traz um toque adocicado, criado para harmonizar com o clima da casa. Confira a receita:

Vanilla Alma

Ingredientes
50ml de vodca
50 ml de água de coco
50ml de Vanilla Syrup
50ml de limão siciliano
50 ml de caldo de amora
Amoras

Modo de preparo
Junte tudo em uma coqueteleira e bata por alguns minutos. Despeje em uma taça, decore com as amores e folhas de hortelã. Já pode ser consumido.

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E não se preocupe: para aqueles que vêm de fora da cidade ou querem beber durante a noite, o Alma Jazz Club possui uma estrutura de hostel, pensada justamente para atender esse público que quer desfrutar da noite na cidade sem a preocupação em dirigir. O hotel hospeda até 18 pessoas e ainda oferece café da manhã.

Alma Jazz Club: Rua Santo Antonio, 452, Cambuí, Campinas-SP. Horário de funcionamento: quarta a sexta, das 18 às 24h; sábado, das 10h às 24h e
domingo, das 10 às 17h

Bares pelo país servirão The Famous Grouse sobre gelo inusitado

Até dia 6 de outubro, fãs de The Famous Grouse em cinco cidades do país terão a oportunidade de conhecer The Famous Ice. Criada pela marca de uísque mais vendida na Escócia há mais de 30 anos, a “rampa” de gelo é uma experiência que agradará os apreciadores da bebida, servindo um on the rock, já que se trata de apenas uma grande pedra de gelo.

O gelo, já feito diretamente no copo, forma uma rampa que conduz The Famous Grouse até a boca, derrete de forma mais lenta e sutil, liberando aos poucos quantidades pequenas de água na dose e renovando as sensações de quem bebe a cada gole.

Veja abaixo a lista de lugares que oferecem a novidade:

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São Paulo: Torero Valese, Casa Carbone, Ginger (Pinheiros e Pompéia).

Rio de Janeiro: Cafofo Pub e Anexxo, Gusto

Salvador: Cien Fuegos, Guapo

Recife: Temakeria do Porto, Anjo Solto, Itaoca (Porto de Galinhas), San Botequim

Fortaleza: Santa Grelha Iguatemi e Santa Grelha Meireles

Sobre The Famous Grouse

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The Famous Grouse é o uísque mais vendido da Escócia há mais de 30 anos. Sua história remonta a 1800, quando foi engarrafado pela primeira vez, refletindo a ideia de seu criador Matthew Gloag de criar o melhor blended whisky do mundo e que receberia o nome de The Grouse. Ao longo do tempo sua notoriedade e popularidade foi aumentando a ponto de ser renomeado para The Famous Grouse.

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E hoje em dia, The Famous Grouse mantém seus princípios unindo os melhores maltes do mundo – como The Macallan, The Glenturret e Highland Park – a pura água escocesa, e barris de jerez e de bourbon cuidadosamente escolhidos, para assim criar um rico, macio e complexo whisky. The Famous Grouse é fornecedor oficial da Coroa Britânica desde 1984.

Márcio Silva assina carta autoral do Axado Bar

Eleito pela revista Drinks International como o 36º mais influente bartender do mundo, Márcio supervisiona também a execução de todos os coquetéis servidos no bar

Um dos mais renomados bartenders do Brasil, ganhador de diversos prêmios nacionais e eleito recentemente pela revista Drinks International como 36º bartender mais influente do mundo, Márcio Silva é o responsável pela criação e execução de uma carta autoral com seis coquetéis exclusivos e caprichados, que possuem influência lusitana e combinam perfeitamente com o cardápio do Axado Bar.

Para agradar os mais diversos paladares, os coquetéis contam com ingredientes diversos e as mais variadas bebidas como vodca, uísque e, claro, o tradicional gin. Entre os dois mais saboreados da casa, estão o Inconfidente, que leva gin com tangerina e mel, mezcal, limão e especiarias, e o Ponche de Natas, feito com cachaça com nibs de cacau clarificado por 24 horas em natas, abacaxi, coco, banana e guaraná em pó.

Qualquer drinque da carta autoral tem preço fixo de R$ 31,00.

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Axado Bar: Rua Deputado Lacerda Franco, 478 – Pinheiros – São Paulo. Horário de funcionamento: terça a quinta, das 18h à 1h. Sextas e sábados, das 18h às 2h. Domingos, das 15h30 às 23h

Chef José Rosa inova menu do Ovo e Uva

Após passar por grandes nomes da cozinha paulistana, como os restaurante Karu e Bossa, José Rosa agora faz parte da equipe do Bar e Restaurante Ovo e Uva

Com um olhar especial para peixes e frutos do mar, as invenções de José Rosa incrementam ainda mais o menu do Ovo e Uva, que vai desde sanduíches e petiscos – como Brie Empanado ao Molho de Mel e Chutney de Goiaba – até pratos principais – como Polvo ao Molho Tarê, acompanhado por um Risoto de Queijo Brie e Azeite de Tomates.

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“A ideia é investir na alta gastronomia e criar pratos tão incríveis como os queridinhos dos clientes, que são os Steak Tartare – servido com fritas rústicas e salada verde ao molho balsâmico – e o Spaghettini de Lulas ao Vinho Branco, Tomate, Azeitonas e Crocante de Presunto Cru. Ainda farei história no Ovo e Uva!”, diz o chef.

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Cardápio amigo do vinho

Para acompanhar a chegada do novo chef, o restaurante também inova com o “Cardápio Amigos do Vinho”, no qual são dadas dicas para harmonização e uma série de opções de vinhos escolhidos para cada prato – são cerca de 25 opções, todas previamente pensadas pelos sommeliers e sócios da casa, João Renato da Silva e Fernando Perazza.

Uma notícia incrível para os clientes que ficam em dúvida na hora de fazer escolhas. E importante: as harmonizações valem também para vinhos em taça – algo raro nos restaurantes.

“Nosso objetivo sempre foi democratizar o consumo do vinho, oferecendo uma grande variedade de vinhos em taça a nossos clientes. Mas não é fácil saber qual é o vinho adequado para determinados pratos e esta dificuldade pode atrapalhar na harmonização, tornando a experiência não muito boa. O cardápio Amigos do Vinho é justamente para evitar este tipo de transtorno. Queremos que nossos clientes desfrutem o melhor da nossa comida e bebida”, explica Silva.

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Ovo e Uva: Rua Mateus Grou, 286, Pinheiros, São Paulo. Horário de funcionamento: segunda-feira, fechado. Terça-feira, das 12h às 15h e das 18h às 23h. Quarta-feira e quinta-feira: das 12h às 15h e das 18h às 24h. Sexta-feira e sábado, das 12h às 24h. Domingo, das 12h às 22h

Boteco Todos os Santos ensina a preparar drinque especial de inverno

A bebida – à base de vodca – conta com licor de guaraná combinado com fatias de abacaxi e promete aquecer até os mais friorentos

Que o inverno deixa as pessoas mais bonitas e elegantes já sabemos, mas a novidade é que, desta vez, até os sabores vão passar por um upgrade. O Boteco Todos os Santos, um dos mais famosos bares de São Paulo, localizado no coração da Vila Madalena, criou um drinque especialmente para as temperaturas mais frias, o Flame.

Com sabor doce e delicado, a bebida foi criada com exclusividade pelo barman do estabelecimento, Bruno Luiz dos Santos Souza, que está há 3 anos no comando das garrafas da casa. Os clientes poderão aproveitar a novidade durante todo o inverno, mas para quem deseja aquecer antes mesmo de chegar no estabelecimento, o Boteco Todos os Santos disponibiliza a receita do drinque que, além de surpreender, vai garantir um inverno mais ardente para os todos:

Flame

Ingredientes:
50 ml de vodca
30 ml de licor de açaí com guaraná
2 rodelas de abacaxi
açúcar cristal
suco de laranja
gelo

Modo de preparo:
Adicione a vodca e as rodelas de abacaxi a uma coqueteleira, com a ajuda de um socador, amasse bem para soltar o suco da fruta, chacoalhe e reserve. Em uma superfície, despeje açúcar cristal, e coloque uma taça dry de ponta cabeça, para que a sua borda fique coberta pelo açúcar, passando suco de laranja para que o conteúdo seja fixado. Coloque o licor de guaraná na taça, acrescente a bebida da coqueteleira e sirva com gelo, uma boa opção é decorar com frutas.

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Boteco Todos os Santos – Rua Aspicuelta, 585 – Vila Madalena – São Paulo

Jungle Gin apresenta coquetéis excelentes para o inverno

Receitas fazem parte da carta de drinques do Axado Bar e são ótimas opções para espantar o frio

A marca de gim nacional mais premiado internacionalmente, Jungle Gin, está presente na receita de três saborosos e elegantes drinques que são servidos no Axado Bar, localizado no boêmio bairro da Vila Madalena. Coquetéis com amêndoas, mezcal e até com infusão de ismênia fazem parte das receitas feitas pelo renomado bartender Márcio Silva.

Entre os coquetéis temos o Zazulejo, que leva Jungle Gin com infusão de ismênia, licor dry curaçao, hibiscos e limão. O Pizón, outro drinque bem conhecido, é feito à base de Jungle Gin com infusão de gengibre, amêndoas, hortelã, limão e bitter angostura.

E, por último, o Inconfidente, à base de Jungle Gin com tangerina e mel, mezcal, limão e especiarias. Todos os drinques acima saem por R$ 31 e estão disponíveis na carta de drinques da casa.

Outro famoso coquetel de Jungle Gin é o negroni engarrafado. Feito em parceria com a Bitter&Co, o mais famoso entre os drinques feitos com gim, vem pronto para beber. Basta apenas adicionar um gelo de qualidade e um twist de laranja para ter em mãos a receita mais clássica da coquetelaria. O Negroni está a venda no Carrefour por R$ 129,90 e em breve estará no Grupo Pão de Açúcar, Walmart, St Marche e Mambo.

Levando chocolate e gim como base, o Drunk Bunny foi feito como uma opção deliciosa para tomar em dias frios por se tratar de uma bebida mais encorpada. “A canela defumada e as notas da especiaria presentes na receita de Jungle fazem uma combinação incrível e saborosa para aproveitar o inverno”, diz David Twardovski, bartender e embaixador de Jungle Gin. Aprenda a fazer:

Drunk Bunny

Ingredientes:
Caneca com borda de chocolate
50 ml de Jungle Gin
50 ml de licor de marula
50 ml creme de leite UHT sem soro
Finalizar com raspas de chocolate e canela defumada

Modo de preparo:
Derreta chocolate ao leite e mergulhe a borda da caneca. Em uma coqueteleira, bata o gim, a amarula e o creme de leite, para que fiquem homogêneos. Ao finalizar, raspe chocolate em cima do drink e acrescente um pau de canela defumada. A canela defumada pode ser feita com o auxílio de um maçarico, usando um pegador de material não condutor de calor e colocando fogo, até que comece a sair fumaça.

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Axado Bar: Rua Dep. Lacerda Franco, 478, Vila Madalena- São Paulo. Horário de funcionamento: terça a quinta, das 18h às 23h; sábado, das 15h30 às 2h e aos domingos das 15h30 às 23h30

 

Espaço gastronômico de Curitiba lança caipirinha de cinco litros

O Estação 918 surpreendeu os amantes da clássica bebida brasileira com um preparo gigante disponível em quatro sabores

Difícil encontrar alguém que não ame uma deliciosa caipirinha, preparo brasileiro que ganhou o mundo e se transformou em um dos símbolos gastronômicos do país. Agora, já pensou em saborear uma caipirinha gigante, com cinco litros? Essa é a criação especial do Estação 918, espaço gastronômico recém-inaugurado na cidade de Curitiba.

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O drinque gigante, comercializado por R$ 270, está disponível em quatro sabores: mix de frutas vermelhas (morango, amora e cereja), limão, abacaxi e maracujá. Para quem preferir versões um pouco menores, o Estação 918 oferece, também, caipirinha de 1 litro (R$ 58) e 2 litros (R$ 108).

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Estação 918 – Lounge Batel – Rua Coronel Dulcídio, 918. Horário de funcionamento: diariamente, das 14h às 22h

Confira as dicas de preparo do Gin Honey do Alma Jazz Club

Casa de jazz traz uma programação musical especial e também uma carta de drinques exclusiva para harmonizar com o clima do ambiente

O Alma Jazz Club, primeira e única casa de jazz de Campinas e região, localizada no Cambuí, oferece uma programação musical completa, com artistas do mundo do jazz, que se apresentam semanalmente, de quarta à sexta, a partir das 20 horas e, aos domingos, durante o brunch da casa, a partir das 13 horas.

E para harmonizar com esse clima descontraído e aconchegante, o bartender da casa, Daniel Claudino, prepara drinques exclusivos e deliciosos, perfeitos para serem desfrutados durante um happy hour ou em um encontro de fim de semana com os amigos. Entre as opções da casa, os visitantes podem conhecer o Gin Honey ou também prepará-lo em casa, quando receber amigos e parentes. Confira a receita:

Gin Honey

Ingredientes
50 ml de lemonade
50 ml de gin
50 ml de limão siciliano
50 ml de tônica
1 ramo de tomilho
Mel

Modo de preparo
Junte tudo, exceto o tomilho, em uma coqueteleira e bata por alguns minutos. Despeje em uma taça e acrescente o tomilho. Sirva aos seus convidados.

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E não se preocupe: para aqueles que vêm de fora da cidade ou querem beber durante a noite, o Alma Jazz Club possui uma estrutura de hostel, pensada justamente para atender esse público que quer desfrutar da noite na cidade sem a preocupação em dirigir. O hotel hospeda até 18 pessoas e ainda oferece café da manhã.

Alma Jazz Club: Rua Santo Antonio, 452, Cambuí, Campinas-SP. Horário de funcionamento: quarta a sexta das, 18 às 24h; sábado, das 10h às 24h e,
domingo, das 10h às 17h