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Inspirado no mundo do vinho, pingente de strass recria tampa de espumante

Acessório vem envolvido no aramado do espumante Amitié Nature Tradicional

A enóloga Juciane Casagrande Doro e a sommelière Andreia Gentilini Milan elevaram a outro nível o conceito de sofisticação quando o assunto é espumante brasileiro.

As gaúchas são as criadoras da marca de espumantes Amitié – ‘amizade’, em francês -, única no Brasil a trazer um pingente com strass na tampa do aramado da garrafa do Espumante Nature Tradicional (ambas usam a peça na foto).

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A peça luxuosa nasceu do desejo das empreendedoras de levarem além a experiência com suas borbulhas e atribuírem novos usos a materiais que seriam descartados, transformando-os em algo novo e icônico.

O charmoso acessório em cor bronze rosé vem acompanhado por um cordão e a peça é revelada somente após a abertura do espumante. O design é inspirado nos lacres tradicionais da bebida, e o símbolo do infinito, logo da Amitié, está inscrito no pingente, evocando o eterno, o duradouro. Andreia e Juciane destacam que o espumante com a peça é um presente especial, que vai ecoar após os brindes com a bebida, tornado única a lembrança do momento.

Os espumantes Amitié são elaborados na Serra Gaúcha (RS) e, além do Amitié Nature, vêm nas versões Amitié Moscatel, Amitié Brut, Amité Rosé, Amitié Cuvée Brut e Amitié Brut Rosé.

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O pingente é exclusivo da Edição Limitada do Amitié Nature elaborado pelo método Tradicional, 100% Chardonnay, com maturação de um ano e meio na garrafa. Preço médio: R$ 120,00.

Informações: Espumante Amitié

 

Keep Cooler sabor Piña Colada volta ao mercado

O icônico Keep Cooler, bebida há 32 anos no mercado e sempre se renovando, reedita seu sabor Piña Colada que por anos foi o mais pedido pelos seus consumidores.

O gostinho de abacaxi com coco, inspirado no famoso coquetel de Porto Rico Piña Colada (leite de coco, suco de abacaxi e rum), embalou os fãs de Keep Cooler em seus primeiros anos de sucesso. O “novo” sabor reforça o conceito vintage que permeia a marca desde que completou 30 anos de vida no mercado e voltou a ser envasado na garrafinha original, o que agradou em cheio a seus apreciadores. Piña Colada soma-se aos sabores Pêssego, Morango, Uva, Citrus e Açaí com Hibisco da linha. Com todo esse apelo, o produto chama atenção nas gôndolas como uma bebida diferenciada, assim como nos pontos de dose pelo país.

Keep Cooler Pina Colada

Keep Cooler é uma bebida elaborada à base de vinho, levemente doce, com aromas naturais de frutas, levemente gaseificada e 5,2% de teor alcoólico.

Informações: Cooperativa Vinícola Aurora SAC: 0800 701-1455

 

 

Champanhe na Black Friday: borbulhas francesas com desconto especial

Brindar com champanhe no final do ano pagando menos? A PortusCale.com.br preparou preços especiais para a Black Friday. A ação é exclusiva para champanhes Roederer, as famosas borbulhas da maison Louis Roederer, fundada em 1776.

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Nesta sexta-feira, o champanhe Roederer Philippe Starck 2009 será vendido de R$ 899 por R$ 780.

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O Roederer Blanc de Blancs 2011, que acaba de chegar ao catálogo da Portus Cale, terá descontão na Black Friday: de R$ 900 por R$ 720.

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O Roederer Premier Brut estará de R$ 583 por R$ 499.

Para conferir outras ofertas da loja, que traz uma curadoria exclusiva, com vinhos sugeridos pela artista plástica Anna Guerra e pelo fotógrafo Alexandre Saraiva, além de livros escolhidos pelo livreiro Alexandre Martins Fontes e cafés Catarina Coffee & Love, acesso o site PortusCale. A loja entrega em todo o Brasil.

Beg Gin ensina a preparar coquetel inspirado no Novembro Azul

Dry Martini com tom de azul só é possível por conta da receita exclusiva com novo Beg Modern&Tropical

Novembro é conhecido como o mês de conscientização da saúde masculina. A campanha Novembro Azul, fomentada pelo Instituto Lado a Lado Pela Vida, reforça a importância de homens se prevenirem contra o câncer de próstata, que hoje é o segundo tipo de câncer mais comum para eles. Pensando na importância deste mês, Beg Gin, gim nacional mais premiado no mundo, sugere um coquetel em coloração azul, que faça referência à conscientização e combate da doença.

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Arthur Flosi, Master Distiller da Beg, explica que o gim contemporâneo, como o novo BEG Modern&Tropical, não tem mais o zimbro como protagonista, o que permite brincar com a composição e trazer outros botânicos oferecendo sensações diferentes. “Fazia um tempo que nós queríamos criar um gim floral, com dulçor acentuado, agradável ao paladar de pessoas que buscam um gim com um aroma mais adocicado.

Claro que não abrimos mão da receita do Beg Tradicional mais premiado do mundo, mas durante o processo esticamos o tempo de destilação, encurtamos o corte da cabeça e alongamos a cauda, ou seja: trazemos um cítrico mais intenso no início e um dulçor mais intenso no final, principalmente por conta da canela e da flor de sabugueiro que acompanham a receita”, conta.

Depois da produção neste formato, é feita a infusão da ervilha azul (blue pea) por 24 horas, junto com um pouco mais de flor de pitangueira, que traz um pouco mais de picância à receita. Essa fórmula define a coloração do gim, que se mantém em um tom de roxo dentro da garrafa. A ervilha azul no meio alcalino é azul, porém, no meio ácido muda de cor e fica rosa. Desta forma, se você utilizar um mixer, que em sua grande maioria é ácido, seu coquetel será rosado. Abaixo, você confere uma receita de Dry Martini azul com Beg Modern&Tropical.

Dry Martini

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Ingredientes

50ml de Modern&Tropical
50 ml de vermute seco
2 dashes de bitter de laranja
Casca de limão-siciliano para decorar

Modo de preparo

Misture tudo e sirva em taça martini, com a casca de limão decorando.

Fonte: Beg Gin

Chega ao mercado nacional o Rosé Piscine Freez

Chega ao mercado brasileiro o Rosé Piscine Freez, frisante indicado para beber com cubos de gelo. A versão borbulhante da família Rosé Piscine, o vinho rosé francês mais vendido no Brasil em 2018, segundo dados da ideal Consulting, tem características do produto como o toque refrescante e festivo.

Concebido para satisfazer os novos padrões de consumo dos jovens, o Rosé Piscine Freez foi desenvolvido para ser consumido com cubos de gelo e é ideal para bebericar com um aperitivo, com os amigos à beira da piscina ou mesmo no campo, o vinho frisante chega ao mercado nacional para refrescar as noites do hemisfério sul.

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O Rosé Piscine Freez é uma bebida charmosa e refrescante. O paladar é espumante e fresco, com uma boca intensa e suave e um final exótico. Traz um aroma de nariz floral com notas de flores brancas e rosas. O produto foi concebido na Itália, na charmosa região Piemonte, famosa pelas colheitas de uvas finas. Fabricado pela Vinovalie, trata-se de um vinho rosé com teor alcoólico de 7,5%, com produção de uvas 100% Moscato Rosso.

Durante a degustação, o vinho frisante deve ser servido em 8º C e com três pedras de gelo. Ele pode ser apreciado com frutos do mar, queijos leves, macarons e sobremesas a base de creme de baunilha.

Na origem desta nova forma de consumir vinho, há um homem: Jacques Tranier. O conceito do Rosé Piscine não foi inspirado em uma piscina, mas em um bar na Riviera francesa, um dos cenários mais elegantes e inspiradores para os franceses. Naquele dia, Jacques Tranier viu várias pessoas bebendo vinho rosé em taças de cognac, generosamente regado com cubos de gelo.

Foi como um profissional curioso que ele decidiu pedir ao garçom a mesma bebida, e, para seu espanto percebeu que o vinho perdia estrutura e complexidade após alguns poucos minutos, pois o mesmo era muito seco e não estava preparado para ser consumido com gelo. A partir desse momento, decidiu encarar o desafio de criar um vinho que tivesse estrutura para suportar o gelo por mais tempo, e de maneira prazerosa do início ao fim. Foi assim que em 2004 foi criada a primeira garrafa de Rosé Piscine.

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Rosé Piscine Freez 750 ml – Preço sugerido: R$ 146,00

Informações: Rose Piscine 

 

Conheça novo gim da Destilaria Beg e aprenda a receita de um drinque

O Beg Gin continua sendo o gim nacional mais premiado do mundo. E para manter esta liderança, uma novidade de peso se junta ao time, o Modern&Tropical. Com menos de dois meses de seu lançamento, ele já conquistou sua primeira medalha no The Gin Masters 2019 by The Spirits Business, um dos mais renomados concursos da indústria de bebidas destiladas mundo afora.

Apesar de usar os mesmo botânicos do beg tradicional, o Modern&Tropical é totalmente diferente, pois o tempo dos cortes da destilação é outro. Depois da produção neste formato, é feita a infusão da ervilha azul (blue pea) por 24 horas, junto com um pouco mais de flor de pitangueira, que traz um pouco mais de picância à receita. A ervilha azul, no meio ácido, muda de cor e fica rosa. Desta forma, como quase todo mixer usado hoje é ácido, consegue-se gerar essa experiência de consumo ao mudar a cor.

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Arthur Flosi, Master Distiller da BEG, explica que os Gins Contemporâneos, caso do BEG Modern&Tropical, não têm mais o zimbro como protagonista, o que permite brincar com a composição e trazer outros botânicos oferecendo sensações diferentes. “Fazia um tempo que nós queríamos criar um gim floral, com este dulçor acentuado, agradável ao paladar de pessoas que buscam um gim com um aroma mais adocicado. Claro que não abrimos mão da receita do Beg Tradicional mais premiado do mundo, mas durante o processo esticamos o tempo de destilação, encurtamos o corte da cabeça e alongamos a cauda, ou seja: trazemos um cítrico mais intenso no início e um dulçor mais intenso no final, principalmente por conta da canela e da flor de sabugueiro que acompanham a receita”, conta.

Gim artesanal contemporâneo, o Modern&Tropical é cheio de surpresas com explosões de sabores florais seguidos de um equilíbrio surpreendente de frutado e cítrico. Além disso, possui aroma e sabor floral, seguido de frutado e cítrico, e tem seu perfect serve com o Tom Collins. A ervilha azul (Blue Pea Flower), cultivada na Destilaria Boutique de Beg, é a peça-chave para a receita do novo gim e é o elemento especial responsável por dar o sabor floral e tonalidade azul de forma 100% natural!

Abaixo, receita de Tom Collins com Beg Modern & Tropical

Tom Collins

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Ingredientes

50ml de Modern&Tropical
150ml de água com gás/club soda
20ml de suco de limão siciliano
10ml xarope simples
1 fatia de grapefruit

Modo de preparo

Juntar todos os ingredientes. Servir em copo Long drink.

Fonte: Beg Gin

Eataly apresenta Gin Weekend

Evento reúne diversas marcas que preparam receitas exclusivas, com preços especiais e uma programação com workshops

Nos dias 26 e 27 de outubro, o Eataly promove o Gin Weekend. Durante o final de semana, o espaço traz grandes marcas que preparam receitas exclusivas, nos bares personalizados montados no primeiro andar.

Bulldog, Tanqueray, Bombay, Larios e a nacional Amázzoni apresentam três drinques cada: um tradicional e dois autorais. Para o preparo, as parceiras London Essences e Tônica Bombay Herbs&Spice são presença garantida para dar o toque nas receitas. Os embaixadores das marcas promovem workshops gratuitos durante a programação.

A entrada é gratuita e os preços são: 1 drinque (200 ml) individual por R$ 15,00, 3 drinques (200ml/cada) por R$ 40,00 e 6 drinques (200ml/cada) por R$ 60,00, uma ótima oportunidade para compartilhar com os amigos.

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Programação
1 – Bulldog – Embaixador: Paulo Freitas
2 – Tanqueray – Embaixador: Miguel Guimarães
3 – Bombay – Embaixador: Marcelo Gaya
4 – Larios – Embaixador: Talita Simões
5 – Amázzoni – Embaixadores: Adriana Pino & Alexandre Mazza

Horários Workshop Sábado:
16h – 17h – Tanqueray/Miguel Guimarães
17h – 18h – Bombay /Marcelo Gaya
18h – 19h – Bulldog /Paulo Freitas
19h – 20h – Amázzoni/Adriana Pino & Alexandre Mazza

Horários Workshop Domingo:
16h – 17h –Tanqueray /Miguel Guimarães
17h – 18h – Larios/Talita Simões
18h – 19h – Bulldog/Paulo Freitas

Gin Weekend
Eataly – Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1489 – Itaim Bibi, São Paulo – SP
Data: 26 e 27 de outubro
Horário:
Sábado – 18h às 23h
Domingo – 15h às 20h

Compra antecipada: Foodpass

Aprenda a preparar batida de doce de leite da Água Doce Sabores do Brasil

Aprenda a preparar batida de doce de leite da Água Doce Sabores do Brasil, confira a receita abaixo e deguste com prazer.

Batida de Doce de Leite

Ingredientes:
200ml de leite
100g de creme de leite
100g de doce de leite pastoso
50ml de uísque
2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
3 unidades de biscoito de maisena grosseiramente moído para decoração

Modo de preparo:
No liquidificador, junte o leite, o creme de leite, o doce de leite, o uísque e achocolatado em pó. Bata bem por aproximadamente 5 minutos. Despeje em um copo decorado com doce de leite na borda e biscoito de maisena salpicado.

batida de doce de leite

Rendimento: 1 porção.

Fonte: Água Doce

Receitas para comemorar o Dia Internacional da Gin Tônica

Nordés Gin sugere combinações deliciosas para celebrar o dia, que é celebrado hoje, 19 de outubro

Hoje, 19 de outubro, é comemorado o Dia Internacional da Gin Tônica. Não se sabe ao certo o motivo, mas podemos dizer que um coquetel tão saboroso e tradicional merece, sim, uma data própria. E, para aproveitar a comemoração, Nordés, gim original da região espanhola da Galícia, sugere três receitas saborosas e especiais.

Carregando no nome os bons ventos vindos do Oceano Atlântico – Nordés remete ao “vento do Nordeste” -, sinaliza a chegada de bom tempo na Galícia. Produzido em uma pequena destilaria em Vedra, perto de Santiago de Compostela, com características únicas de um destilado a partir de uvas Alvarinho, típicas da região da Galícia e norte de Portugal, Nordés é elaborado pela maceração de 11 botânicos: zimbro, sálvia, louro, menta, eucalipto, hibisco, cardamomo, gengibre, chá, verbena de limão e salicórnia. A bebida traz suavidade e sabor que a diferenciam das marcas premium mais tradicionais no mercado.

Abaixo, confira três receitas de gim tônica com Nordés Gin.

Nordés Perfect Serve

perfect serve

Ingredientes:
50 ml de Nordés;
200 ml de água tônica;
3 uvas verdes,
gelo.

Como fazer
Num copo largo com muito gelo, coloque todos ingredientes nas seguintes proporções: 50 ml de gim Nordés e 200 ml de água tônica, de preferência neutra, despejada delicadamente. Para terminar, decore com 3 uvas verdes.

G&T Galícia

gt galicia

Ingredientes:
50 ml de Nordés,
200 ml de água tônica,
1 ramo de folhas de sálvia,
2 colheres de sopa de flor de hibisco desidratada,
gelo.

Como fazer:
Num recipiente de vidro, macere 50 ml de Nordés com a flor de hibisco seca durante 3 segundos. Em seguida, despeje o gim em um copo largo com muito gelo e acrescente a água tônica suavemente. Decore com folhas de sálvia.

G&T Nordés A Costa

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Ingredientes:
50 ml de Nordés;
200 ml de água tônica;
1 ramo de sálvia;
3 sementes de cardamomo,
Gelo.

Como fazer:
Num copo largo com muito gelo, coloque 50 ml de gin Nordés. Adicione suavemente a água tônica e inclua as sementes de cardamomo. Decore com folhas de sálvia.

Sobre Nordés Gin

Original da Galícia, na Espanha, o Nordés tem características de um gim bem equilibrado com toques de flores brancas, verbena de limão e gengibre, em harmonia com notas balsâmicas de eucalipto, louro e hortelã e delicado aroma floral e frutado, acompanhado de um perfume sutil de zimbro. No paladar, tem sabor fresco e frutado. O Nordés é um gim mais leve que a maioria das marcas tradicionais, com 40% de graduação alcoólica, o que o torna mais suave e fácil de beber. Sua grande diferenciação se da por ser um gim destilado a partir de uvas brancas alvarinho, típicas da região da Galícia e norte de Portugal.

O gim Nordés chega ao Brasil pelas mãos do grupo Natique Osborne. Conhecida pela detenção das marcas de cachaça Santo Grau, Espírito de Minas e Saliníssima, entre outros destilados, e associada ao bicentenário Grupo Osborne, a Natique inclui em seu portfólio, em 2018, o gim espanhol que pertence a Osborne desde 2015.

Drink Rosa do Bem terá renda revertida para o Outubro Rosa

Estabelecimentos de São Paulo criam ação para promover a campanha e doam 50% da venda para o Instituto Quimioterapia e Beleza

Bares e restaurantes da capital aderiram à campanha do Outubro Rosa e criaram o Drink Rosa do Bem especialmente para a ação. Durante todo o mês, 50% do valor dos drinques será revertido para o Instituto Quimioterapia e Beleza, idealizado em 2012 pela ex-modelo e escritora Flavia Flores que promove ações com o objetivo de recuperar a autoestima de mulheres com câncer promovendo diálogo, informações e suporte.

drinque rosa
Foto: Tales Shiosawa

Para a campanha, o Fortunato Bar, na Vila Mariana, traz um drinque especial criado pelo bartender Marquinhos Felix feito com Gin Beefeater pink, tônica e limão, e um algodão doce (R$ 35).

ENOSTRIABartender Amanda Lima
Pink U
Foto: Mauro Holanda

Na Enosteria Vino e Cucina, localizada numa charmosa esquina da Vila Nova Conceição, a bartender Amanda Lima comanda o bar da casa e apresenta uma receita criada por Diogo Sevilio feita com vermute rosé, água tônica e limão siciliano (R$ 28).

Bar Diniz - Outubro Rosa - CRÉDITO MÁRCIO DIREITO (1)
Foto: Márcio Direito

Já no Bar Diniz, localizado no Alto da Boa Vista, o Drink Rosa do Bem é feito com Gin e refrigerante de Umbu artesanal (R$ 29).

A ação ocorre durante todo o mês nas três casas.

O movimento Outubro Rosa tem o objetivo de conscientizar as mulheres e a sociedade sobre a importância da prevenção e do diagnóstico precoce do câncer de mama e mais recentemente sobre o câncer de colo do útero. A ação chama a atenção para a importância de detectá-lo desde o início para tratar e até mesmo a prevenção.

Bar Diniz: Rua São Sebastião, 169 – Alto da Boa Vista. Horário de funcionamento: segunda fechado. Terça a quinta, das 17hàs 24h; sexta, das 17h à 1h; sábado, das 12h à 1h e domingo, das 12h às 22h

Enosteria Vino e Cocina: Rua Jacques Felix, 626 A – Vila Nova Conceição. Horário de funcionamento: segunda fechado, terça a sábado, das 12h às 23h, e domingo, das 12h às 17h.

Fortunato Bar: Rua Joaquim Távora, 1356 – Vila Mariana. Horário de funcionamento: segunda e terça, das 17h às 23h, quarta e quinta, até 23h30; sexta, das 16h30 às 23h30, sábado, das 12h às 23h30, e domingo, das 12h às 23h.