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Santo Grão brinda 16 anos oferecendo espumante aos clientes

Desde 2003 na Rua Oscar Freire, o Santo Grão comemora 16 anos de sucesso neste 21 de agosto. E quem ganha o presente é a clientela. Na data, a marca vai oferecer, em todas as unidades, uma taça de espumante para brindar sua jornada.

História

Em 2003, quando as pessoas começavam a pensar no café não só como coadjuvante e ter um grande interesse pela bebida, desde sua matéria-prima até formas diferentes de extração e preparo, o Santo Grão iniciava sua história com a abertura da matriz, na Oscar Freire, nos Jardins.

A marca criada por Marco Kerkmeester se tornou uma rede com oito unidades, sete em São Paulo e uma em Curitiba. Ele era executivo da IBM quando conheceu sua esposa Renata. No final de 2001 resolveram viver no Brasil e tiveram a ideia de montar o café. Fez cursos de degustação e torrefação, mas, ao definir melhor o negócio, considerou que deveria também investir na comida e em uma filosofia diferenciada.

Muito do sucesso e crescimento da marca diante de seus frequentadores se dá pela combinação de elementos, que viraram marca registrada da rede: ambiente aconchegante – que remeta a sala de estar dos seus clientes e que ao mesmo tempo seja um ponto de qualquer tipo de encontro de amigos, negócios, romances -, cardápio diversificado que atenda todos os momentos e paladares, e serviço atencioso e eficaz, que transmite a filosofia da empresa de trabalhar com amor.

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Santo Grão: Rua Oscar Freire, 413 – Cerqueira César – São Paulo – Horário de funcionamento: segunda a quinta: das 7h30 às 24h. Sexta: das 7h30 à 1h. Sábado: das 8h à 1h. Domingo: das 8h às 23h

Dia do Solteiro no Grand Hyatt Rio de Janeiro tem descontos para comemorar

Solteiro sim, sozinho nunca! Quem quiser aproveitar o Dia do Solteiro, comemorado na hoje (15) , pode juntar os amigos e curtir a solteirice no Cantô Gastro & Lounge, um espaço informal e cheio de charme, que fica localizado no Grand Hyatt Rio de Janeiro.

A promoção, a partir das 18 horas, é de descontos progressivos para drinques da mesa de acordo com o número de pessoas. Para três solteiros, desconto de 10%, para quatro, 15% e para cinco ou mais, 20%. Por quatro anos seguidos, a carta de drinques do Cantô foi relacionada entre as melhores, segundo a revista Prazeres da Mesa, que também premiou sua carta de vinhos.

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Cantô Gastro & Lounge – Grand Hyatt Rio de Janeiro – Av. Lúcio Costa, 9600, Barra da Tijuca – Rio de Janeiro

Dia do Solteiro: bares de São Paulo preparam ações especiais para a data

What’s on Tap? comemora Dia do Solteiro com Double Gin Tônica Vitória Régia

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Neste ano, o What’s on Tap? irá celebrar o Dia do Solteiro (15 de agosto) em grande estilo. Em parceria com o Vitória Régia, gim orgânico e artesanal produzido no Brasil, o brewpub instalado no Itaim Bibi irá comemorar o Dia do Solteiro com Double Gin Tônica (R$ 25).

O What’s on Tap? fica na esquina das ruas Comandatuba e Ministro Jesuíno Cardoso (para chegar, o endereço oficial é rua Ministro Jesuíno Cardoso, n° 104), próxima a duas das principais avenidas da cidade, a Juscelino Kubitschek e a Faria Lima, tendo fácil acesso por transportes públicos, bicicletas e patinetes.

Horário de funcionamento: segunda, das 12h às 15h; terça e quarta, das 12h às 15h e das 17h às 00h; quinta e sexta, das 12h às 15h e das 17h à 1h; e aos sábados, das 12h às 00h. A casa aceita reservas por meio do telefone de contato: (11) 3846-1470.

Mad Dwarf celebra com double chope

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A unidade de São Paulo do Mad Dwarf irá celebrar o Dia do Solteiro com double chope (válido para torneiras selecionadas). Os preços variam de R$ 8 a R$ 22. São 21 taps para o cliente escolher a opção de sua preferência entre diversos estilos de cervejas leves, escuras, lupuladas e ácidas. As sugestões são rotativas e vão de produções próprias, contando com mais de 150 rótulos da cervejaria, a inusitados e exclusivos produtos artesanais de fabricantes convidados (nacionais e importados).

O Mad Dwarf fica na Vila Madalena, na Wizard, 213, tendo fácil acesso por transportes públicos, sendo próxima de duas estações de Metrô (o Vila Madalena e o Fradique Coutinho) e diversas linhas de ônibus.

Horário de funcionamento: terça e quinta, das 17h às 23h; quarta, das 17h às 24h; sexta, das 17h à 1h; sábado, das 15h à 1h; e domingo, das 15h às 21h. O telefone de contato é: (11) 2364-1065.

Soul Botequim celebra com double de Negroni e Fitzgerald

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No Soul Botequim, a celebração ao Dia do Solteiro será com double dos drinques Negroni (25) e Fitzgerald (28). Instalado na Av. Padre Antônio José dos Santos, 812, o Soul Botequim acaba de inaugurar seu bar de coquetéis, oferecendo uma carta com sugestões que vão das clássicas às autorais.

Protagonista da cena cervejeira da Zona Sul de São Paulo e um dos maiores apoiadores do conceito “Beba Local” do país, o Soul Botequim traz engatados em suas 20 torneiras, estrategicamente conectadas à parede da câmara fria, uma seleção rigorosa de chopes artesanais nacionais, disponibilizando só o que há de melhor na produção atual brasileira.

Além das cervejas, cujas opções diárias ficam descritas em uma bem posicionada lousa de espelho, a casa conta ainda com belas cartas de cachaça e vinho – para elaboração da qual, inclusive, o boteco contou com a consultoria da sommelière Gabriela Monteleone, eleita em 2012 a melhor sommelière do Brasil pelas revistas Gula e Prazeres da Mesa e escolhida a melhor de São Paulo pela Revista Veja SP em 2013.

Para comer, a casa aposta no slow food, com petiscos e comidas elaborados em parceria com grandes nomes da gastronomia nacional: a Fazenda Atalaia, uma das mais importantes produtoras de queijos do país, localizada em Amparo/ SP, a família Pririneus, fabricante de embutidos de São Paulo/SP, e a grife de carnes sustentáveis Beef Passion.

Há quase dois anos, o boteco cervejeiro revoluciona e agita diariamente a cena cultural da cidade, consagrando-se como uma das casas que mais apoiam a arte, trazendo constantemente para se apresentarem novos talentos musicais, exposições de artistas de rua e carnavais gratuitos fora de época, além de patrocinar festivais e fanfarras populares.

A casa funciona de terça à sexta, das 17h às 00h; aos sábados, das 13h às 00h; e aos domingos, das 13h às 20h. O telefone de contato é: (11) 3297-0006.

Vinhos italianos da Costazzurra para serem degustados no inverno

A baixa temperatura típica da estação favorece o consumo de vinhos na hora de harmonizar pratos quentes servidos em um encontro a dois, em reuniões familiares ou mesmo entre amigos

Estamos na estação mais fria do ano, portanto, como dica para ajudar a aquecer as noites de inverno, a Importadora Costazzurra sugere entre as bebidas do catálogo os vinhos da Linha Tenute Di Casalnuovo, um tradicional produtor da Puglia, no sul da Itália, território no qual reina a inconfundível variedade de uva Primitivo.

A vinícola produz um autêntico Primitivo Di Manduria em uma das denominações de origem mais nobre para elaboração de vinhos tintos de Primitivo. São quatro rótulos que compõem a linha: Elysium Taurasi Riserva, Amnesia IGT, Esperanto Primitivo Di Puglia e Magma Primitivo de Manduria DOP.

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Elysium Taurasi Riserva é a potência da Aglianico, uma das uvas mais subestimadas pelos amantes do vinho, traduzida nesta bebida de cor rubi brilhante, com grande complexidade de aromas e estrutura intensa e persistente. Na mitologia Grega, Elísio era o lugar para onde os heróis iam após a morte, um paraíso onde os homens virtuosos se tornavam imortais. É um vinho encorpado, com aromas complexos e elegantes que apresenta intensas notas de frutas silvestres e flores secas, acompanhado por aromas terciários como tabaco, alcaçuz e sândalo. O paladar é envolvente, com estrutura intensa e persistente. Harmoniza bem com massas recheadas com mozzarella de búfala com molho de tomate, carnes vermelhas em geral e pratos com temperos mais condimentados como páprica.

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Amnesia IGT é um supertoscano de grande personalidade e elegância, juntamente com um aroma mais refinado, são as características típicas deste vinho. Com notas marcantes de frutas vermelhas e violeta é agradavelmente fresco, redondo, com taninos suaves e final de boca persistente. É um vinho para ser degustado com massas com molhos a base de carnes, pizza, cordeiro, javali, risotos, ragu de linguiça defumada ou um mix de queijos duros.

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Esperanto Primitivo Di Puglia é um primitivo rico, com notas de frutas vermelhas bem presentes. Na boca é redondo, um vinhos realmente muito saboroso que harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas assadas e queijos curados, além de pizzas e massas com molho vermelho.

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Por fim, temos o Magma Primitivo de Manduria DOP, cujo aroma possui notas balsâmicas mescladas a frutas silvestres com sutil toque de madeira. No paladar, notam-se especiarias doces, mesclados a notas de cacau e café, com taninos macios e sedosos e final marcante e persistente. Especialmente selecionado para harmonizar com carnes vermelhas assadas, massas com molhos vermelhos, pizzas em geral, lasanha e carne e queijos médios.

Os produtos podem ser encontrados nas melhores delicatessen, empórios e lojas especializadas em vinho do Brasil.

Informações: Costazzurra  – SAC Costazzurra (11) 3018-2300

Bons rótulos de presente para pais de diferentes estilos

Tintos de bom corpo, espumante com Indicação de Procedência e destilados finos
estão entre as sugestões da Vinícola Aurora para os diferentes perfis

Um bom vinho ou um destilado fino são dicas infalíveis de presente no Dia dos Pais. Para acertar o estilo, a Vinícola Aurora sugere vários de seus rótulos premiados, como dicas para agradar aos diferentes perfis de pais.

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Já é apreciador de vinhos e cultua uma pequena coleção em casa? Vai gostar do icônico Aurora Millésime Cabernet Sauvignon 2015, elaborado com as melhores uvas exclusivamente de uma safra excepcional. Indispensável na adega e nas taças dos grandes apreciadores, esse vinho apresenta bom corpo e boa estrutura e grande potencial de guarda. Este rótulo de 2015 é o nono Millésime da história da Aurora (as anteriores foram em 1991, 1999, 2004, 2005, 2008, 2009, 2011 e 2012). Vem em estojo de madeira exclusivo contendo 6 garrafas.

Outros tintos de bom corpo da Vinícola Aurora podem presentear à altura os pais que apreciam pratos mais opulentos, ou mesmo os que adoram pilotar a churrasqueira em eventos familiares. Os rótulos da linha Aurora Reserva – em especial o Tannat e o Cabernet Sauvignon – vão agradar em cheio.

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Da mesma forma, os Aurora Pequenas Partilhas Notáveis da América podem compor um cenário de viagem à América do Sul, com seus quatro tintos elaborados com as uvas representativas de países produtores do continente: Tannat do Uruguai, Malbec da Argentina, Carmenère do Chile e o Cabernet Franc do Brasil, todos elaborados sob a supervisão dos enólogos da Vinícola Aurora em suas origens.

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Se apreciador, ou antenado, vai gostar de receber um bom espumante. O Aurora Pinto Bandeira Extra Brut Método Tradicional, com Indicação de Procedência Pinto Bandeira (o melhor terroir do Brasil para espumantes) vai impressioná-lo. Já os espumantes Aurora Procedências (elaborados pelo método Charmat Longo com as melhores uvas de diferentes distritos da Serra Gaúcha) mostrarão diferentes matizes dessa bebida encantadora, em três estilos de espumante brut: um Rosé (Pinot Noir com corte de Riesling Itálico), Chardonnay ou Pinot Noir em branco.

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Aos pais que apreciam charuto ou que cultivam o hábito de degustar destilados finos, a boa dica à altura da data é presenteá-lo com o Aurora Brandy, um VSOP com envelhecimento médio de 12 anos que tem se destacado, entre os apreciadores, como um exemplar nobre de destilado, sem similar nacional.

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Outra boa dica de presente é o destilado típico da Itália, a grappa, que a Vinícola Aurora elabora com grandeza: Aurora Grappa Moscato. O pai chocólatra também vai gostar desses presentes, pois um bom chocolate de origem fica melhor na companhia de um bom brandy ou grappa.

Estes e os demais rótulos da Vinícola Aurora estão à venda em lojas especializadas, empórios e grandes redes de todo o Brasil.

Informações: Cooperativa Vinícola Aurora –  SAC: 0800 701-1455

Aprenda diferentes receitas que harmonizam laranja com café ou chá

Inove seu cardápio de bebidas com essas sugestões práticas e saborosas

Você sabia que os sabores das cápsulas Dolce Gusto podem servir de preparo para diversas receitas saborosas, diferentes e refrescantes? Além do tradicional cafezinho ou chá, é possível experimentar bebidas super diferentes e que agradam a todos os gostos!

Ficou curioso? Confira na lista abaixo feita pelo time Receitas Nestlé o preparo de cada uma dessas delícias! Elas podem ser acompanhadas da laranja, fruta da época, que pode ser encontrada por um preço mais baixo nos mercados.

O Espresso com Geleia Cremosa de Laranja é a bebida ideal para um café da tarde. Seu preparo é muito rápido e sem dificuldades. Para os fãs de cremosidade e sabor adocicado da laranja, essa é a escolha perfeita. Receitas Nestlé / Sheila Oliveira

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Ingredientes

1 colher (sopa) de geleia de laranja

2 colheres (sopa) de Leite Líquido Ninho Forti + Integral

1 cápsula de Nescafé Dolce Gusto Espresso

Modo de preparo

Em uma xícara, coloque a geleia de laranja e misture com o Leite Ninho. Prepare a cápsula de Espresso conforme orientações da embalagem. Sirva a seguir.

Café au lait e laranja é o tipo de bebida ideal para sair do tradicional café com leite e é um sucesso certeiro para os dias frios. Receitas Nestlé / Luna Garcia

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Ingredientes

2 colheres (sopa) de Nestlé Creme de Leite

1 cápsula de Nescafé Dolce Gusto Café au Lait

meia colher (chá) de raspas da casca de laranja

Modo de preparo

Em uma xícara grande, coloque o Nestlé Creme de Leite decorando as laterais. Prepare a cápsula de Nescafé Dolce Gusto, conforme as instruções da embalagem. Polvilhe as raspas de laranja e sirva.

O Marrakesh com framboesa e suco de laranja é a bebida ideal para quem busca frescor e sabor na hora de preparar um chá diferente. Simples e rápido de se fazer, a opção é certeira na hora de agradar os fãs do tradicional suco de laranja com o frescor da framboesa. Receitas Nestlé / Marcelo Resende.

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Ingredientes

4 framboesas maceradas

suco de meia laranja

4 cubos de gelo

1 cápsula de Nescafé Dolce Gusto Marrakesh Style Tea

Modo de preparo

Em um copo, coloque as framboesas, o suco de laranja e o gelo. Prepare a cápsula de Marrakesh conforme instruções da embalagem e sirva a seguir.

Lungo Refrescante, como o próprio nome já diz, é a bebida mais refrescante feita com laranja e maçã. Ideal para servir em um almoço de domingo ensolarado para toda a família. Seu preparo é muito rápido e é uma receita bem prática e saborosa. Receitas Nestlé / Luna Garcia

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Ingredientes

meia xícara (chá) de suco de maçã integral

1 cápsula de Nescafé Dolce Gusto Lungo

4 cubos de gelo

1 rodela de laranja

Modo de preparo

Em uma xícara, coloque o suco de maçã. Prepare a cápsula de Lungo, coloque os cubos de gelo e a rodela de laranja. Sirva a seguir.

Fonte: Nestlé

 

 

Mais amor (e mais vinho), por favor

Um vinho para amadores: essa é a proposta dos rótulos I heart, que chegaram ao Brasil para embalar os apaixonados, os encontros com os amigos, o date ou aquele momento em que tudo o que se quer é curtir a própria companhia.

Por aqui, desembarcaram quatro versões – um tinto, um branco, um rosé e um prosecco – que vêm em rótulos cheios de amor, trazendo em destaque o nome da uva que compõe o vinho. E a experiência de consumo do I heart vai além dos seus aromas e sabores: a charmosa garrafa pode virar peça de decoração e também harmonizar perfeitamente com aquele close certeiro que vai direto para as redes sociais.

vinhos

Leve e refrescante, o branco I heart Sauvignon Blanc tem um toque picante de dar água na boca. Se a ideia é harmonizar a dica é: experimente. Ouse. Com carne levemente apimentada ou uma saladinha com salmão defumado e abacate vai ficar uma delícia.

Ouse também nas combinações com o tinto I heart Cabernet Sauvignon. Ele é versátil e democrático, podendo combinar ou descombinar (aka ‘harmonizar por contraposição’) com o menu ou, ainda, ser apreciado sozinho.

Para sentir estrelas no céu da boca, escolha o I heart Prosecco. Suas borbulhas são perfeitas para acompanhar petisquinhos e frutos do mar. La vie en rose na taça, que tal? Então opte pelo I heart Rosé! Fresquinho e jovem, fica delicioso com salmão.

A regra é consumir sem regras – mas com responsabilidade! Como o amor.

vinhpos

Os vinhos I heart podem ser encontrados em supermercados, lojas de vinho e empórios. Tinto, branco e rosé têm preço médio para consumidor final de R$ 59,90, e o Prosecco R$ 110,00.

#Iheart #iheartvinho #cantuimportadora #ch2a

Informações: Cantu Importadora – (11) 2144-4464

The Blue Pub renova cardápio com clássicos do mundo

O chef Julio César Carneiro – formado em gastronomia na Universidade Presbiteriana Mackenzie e ex- aluno de um dos mais premiados institutos de culinária do mundo – Culinary Institute of America – acaba de renovar o cardápio do The Blue Pub – típico pub inglês localizado a dois quarteirões da avenida Paulista.

São mais de 50 novos pratos e bebidas; o cardápio, antes com 318 itens, agora, mais enxuto, tem 283. “O conceito foi trazer clássicos que países que têm pubs e que eu e os proprietários frequentamos, como por exemplo nos Estados Unidos e Europa” conta o chef. “Adaptados, claro, com a cara do The Blue Pub: porções grandes, bem servidas. Comida para compartilhar, curtir com um show, tomar uma cerveja, bater papo”, diz Carneiro, que passou pelo Hotel Unique Garden, além de atuar em Washington, Estados Unidos e chef consultor, na Califórnia.

“Agora temos clássicos americanos; um pouco de comida mexicana, de influência texana e clássicos franceses”, diz o chef. Mas, como é um pub inglês, que está no Brasil, não poderia deixar de ter petiscos tradicionais, como o pastelzinho. Outra brasilidade é a linguiça artesanal bragantina.

Os pratos que permaneceram no cardápio – agora mais enxuto – ganharam nova apresentação, com toque mais contemporâneo para acompanhar a linha dos novos. Para melhor identificação, as opções vegetarianas recebem um “V” na descrição e as veganas, “VV”.

Nas bebidas, foram acrescentados novos rótulos de cervejas – importadas da Alemanha, Estados Unidos, Austrália e Inglaterra – além de uísques, gins, licor, cachaças e coquetéis.

Novidades:

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Para começar, novidade em sanduíches: Chef’s Burger V, que se pode escolher entre hambúrguer de carne ou cogumelos grelhados, alface americana, tomate fresco, cebola caramelizada, queijo prato e molho do chef. Servido com fritas (R$ 29).

Típicas da cozinha mexicana, as quesadilhas já chegam com três sabores diferentes: Quesadillas V – tortillas de farinha assadas com blend cheese. Acompanham bowl de nachos com salsa fresca e salsa caliente. (R$ 25), Quesadilla VV – tortillas de farinha assadas com guacamole, beans paste e fajitas veganas. Acompanham bowl de nachos com salsa fresca y salsa caliente. (R$ 25) e Chicken Sriracha Quesadilla – tortillas de farinha assadas com peito de frango grelhado, fajitas de vegetais, queijo prato e molho sriracha (picante). Acompanham bowl de nachos com salsa fresca y salsa caliente. (R$ 26).

“Aquela” saladinha não poderia faltar, e a tradicional Caesar Salad V – vem com alface americana, croutons de pão italiano, tomatinhos cereja, molho caesar e, para escolher, entre cogumelos frescos salteados ou frango grelhado (R$ 32).

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As porções receberam reforços que dão água na boca, como a BBQ Pork Ribs – costelinhas de porco assadas ao molho barbecue feito com whisky envelhecido; servidas com fritas (R$ 39), típica dos americanos; Pasteizinhos V – carne, queijo ou misto; servidos com vinagrete da casa (R$ 26). Um ícone gastronômico da cidade de Bragança Paulista, interior de São Paulo, também foi incluído no cardápio e incrementado pelo chef: Linguiça Bragantina – linguiça bragantina com pimenta biquinho, grelhada com dadinhos de provolone; servida com pão francês (R$ 35).

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Entre os pratos principais, o clássico da cozinha francesa: Steak Au Poivre – medalhões de filet mignon ao molho au poivre (picante); é possível escolher espaguete salteado na manteiga de sálvia ou batatas rústicas com arroz (R$ 43). O outro, dos Estados Unidos: Mac and Cheese – penne rigate ao molho de cheddar, gratinado com parmesão; a pessoa pode optar por bacon ou cogumelos salteados (R$ 31).

De sobremesa, a inspiração também é americana: Red Velvet Cake – bolo de massa aveludada vermelha e recheio de buttermilk (R$ 23) e New York Cheesecake – cheesecake com calda de morango (R$ 24).

Claro que o pub também tem novos exemplares do carro chefe da casa, a cerveja. Só da Alemanha são quatro: Paulaner muncher hell lager (500ml R$29), Hacker Pshorr hefe weissbier (500ml R$ 31), Hacker Pshorr 1417 kellebier (500ml R$ 31) e Furstenberg black Forest pilsen (330ml R$ 19). Da Austrália vem a Belhaven Speyside Oak Aged english strong ale (330ml R$ 31) e da Inglaterra, a Cornish Cider (330ml R$ 21). Dos Estados Unidos são dois rótulos: Samuel Adams lager (355ml R$ 25) e Blue Moon witbier (355 ml R$ 25).

Nos american whiskeys se junta o Bulleit Bourbon (dose R$ 28 /R$ 280 garrafa); nos gins, Tanqueray Ten (dose R$ 35 / R$ 350 garrafa), Tanqueray Sevilla (dose R$ 31 / R$ 310) e Buldog (dose R$ 38 / R$ 410) e nas cachaças, Ypioca 150 (dose R$ 16), Ypioca 160 (R$ 29) e Ypioca 5 chaves (R$ 27).

Entre os cocktails, agora faz parte o Gin & Tonic Tanqueray (R$ 37), Gin & Tonic Tanqueray Ten (R$ 43), Gin & Tonic Tanqueray Sevilla (R$ 39) e Johnnie Highball (R$ 33) – Black Label, água de coco, Schweppes tônica e rodela de laranja.

Na parte de licores a novidade é o Limoncello (dose R$ 24 / R$ 240 garrafa).
as caipirinhas ganham variedade com a Ypioca: Ypioca 150 com limão (R$ 23), Ypioca 150 com frutas (R$24), Ypioca 160 com limão (r$ 27), Ypioca 160 com frutas (r$ 28), Ypioca 5 chaves com limão (r$ 26) e Ypioca 5 chaves com frutas (r$ 27).

The Blue Pub – Alameda Ribeirão Preto, 384 – Bela Vista – São Paulo. Horário de funcionamento: domingo das 15h à 1h, de segunda a quarta, das 16h à 1h, e quinta a sábado, das 16h às 2h

No inverno, consuma alimentos termogênicos para acelerar o metabolismo

As baixas temperaturas do inverno podem propiciar um aumento no consumo de pratos quentes e mais calóricos, pois o corpo necessita de mais energia para se manter aquecido. Por outro lado, a tendência no frio é querer ficar mais tempo embaixo das cobertas e reduzir a prática de exercícios físicos. Uma alternativa para equilibrar o consumo e o gasto calórico é recorrer aos alimentos termogênicos, como por exemplo as pimentas, a canela e o gengibre.

Conforme explica a nutricionista da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, Sizele Rodrigues, “os alimentos termogênicos são aqueles capazes de acelerar o metabolismo, aumentar o gasto calórico e elevar a temperatura do corpo, promovendo a queima da gordura corporal.”

Por ser um alimento de mais difícil digestão, ele acaba exigindo que o organismo gaste uma maior quantidade de energia para concluir o processo, acelerando, desta forma, o metabolismo e favorecendo o gasto energético e, consequentemente, a perda de peso. Seguem abaixo alguns exemplos de alimentos termogênicos:

pimenta

Pimenta vermelha: contém capsaicina, substância que eleva em até 20% a atividade metabólica.

Chá-verde: contém cafeína e catequinas que, por estarem presentes em quantidade considerável, auxiliam na queima de gordura acumulada.

Gengibre: contém gingerol, substância termogênica que auxilia na perda de peso, devido ser de difícil digestão. Pode elevar até 10% da atividade metabólica. É também desintoxicante, além de possuir outros benefícios.

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Foto: J.Milternburg / Morguefile

Canela: aumenta a temperatura corporal, acerando o metabolismo e promovendo a queima de gordura.

Café: contém cafeína, uma substância termogênica. Cuidar apenas da quantidade de açúcar para adoçar a bebida.

“Os termogênicos podem ser aliados na perda de peso, desde que conciliados com a pratica de atividades físicas e uma alimentação saudável e balanceada”, recomenda a nutricionista.

Confira receitas com alimentos termogênicos:

Sopa de cenoura com gengibre

sopa cenoura gengibre pixabay

Ingredientes
2 dentes de alho médios (8g)
1/2 cebola pequena (50g)
4 cenouras grandes (960g)
1 batata média (220g)
2 ramos de salsinha (12g)
1 ramo de cebolinha (12g)
1 pedaço médio de gengibre (60g)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva (30ml)
1 colher (chá) de sal (6g)

Modo de Preparo
Descasque, lave, pique o alho e a cebola e reserve. Lave e descasque as cenouras e corte-as em rodelas médias e reserve. Lave e descasque a batata e corte-a em pedaços médios e reserve. Lave e pique a salsinha e a cebolinha e reserve. Lave, descasque e rale o gengibre, esprema-o para extrair o suco e reserve o liquido. Em uma panela de pressão, refogue bem o alho e a cebola no azeite. Em seguida, acrescente a cenoura, a batata e misture. Adicione água até cobrir os legumes, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos, após pegar pressão. Separe os legumes, reservando o caldo que restou na panela, e bata-os no liquidificador. Junte os legumes batidos, o caldo reservado, o sal, o gengibre, a salsinha e a cebolinha. Leve ao fogo por aproximadamente 5 minutos.

Rendimento: 6 porções
Peso da porção: 330g
Valor calórico da porção: 117 Kcal
Tempo de preparo: 1h30min

Bolo de Maçã com Nozes e Canela

bolo maça, nozes

Ingredientes
4 maçãs pequenas (740g)
1/3 xícara (chá) de nozes (35g)
2 ovos médios (130g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo (125g)
4 colheres (sopa) de açúcar demerara (55g)
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos (30g)
1/4 xícara (chá) de amaranto (25g)
2 colheres (sopa) de uva passa (15g)
1 colher (sopa) de semente de linhaça (10g)
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio (3g)
1 colher (chá) de fermento em pó químico (5g)
1/2 colher (chá) de canela em pó (2g)

Modo de Preparo
Lave as maçãs. Pique as nozes. Corte 1 maçã ao meio, retire a parte central, corte-a em fatias finas, coloque em uma vasilha com água e suco de limão para não escurecer. Corte as outras maçãs em cubos e bata no liquidificador com os ovos. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o açúcar demerara, a aveia em flocos, o amaranto, as nozes picadas, a uva passa, a semente de linhaça, o bicarbonato de sódio e, por último, acrescente o fermento, misturando delicadamente. Coloque em forma redonda de 25cm de diâmetro, untada e enfarinhada, decore com as maçãs picadas e polvilhe com a canela. Leve ao forno preaquecido por 1 hora a 180°C ou até que o bolo esteja assado.

Rendimento: 10 porções
Peso da Porção: 75g
Valor Calórico da Porção: 122 Kcal
Tempo de Preparo: 2h

Suco de abacaxi com gengibre

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Ingredientes
1/2 abacaxi grande (841g)
2 colheres (sopa) de açúcar (28g)
1 xícara (chá) de água (240ml)
1 limão grande (116g)
2 colheres (sopa) de açúcar (28g)
1 colher (sopa) de gengibre ralado (8g)

Modo de Preparo
Descasque e corte o abacaxi. Bata-o no liquidificador com a água e o açúcar e reserve. Higienize e corte os limões em fatias finas. Distribua em 2 copos as fatias de limão, o gengibre e o açúcar. Amasse o açúcar até ele derreter. Acrescente gelo picado, despeje o suco de abacaxi e sirva. Se preferir, substitua o açúcar da receita por adoçante.

Rendimento: 2 porções
Peso da porção: 250ml
Tempo de preparo: 15 minutos
Valor calórico por porção: 360Kcal

Por: Paloma Minke – Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo 

1º Festival Hambúrguer & Chope na Calçada vai agitar Curitiba neste domingo

O evento, que contará com toda excelência do hamburgueria O Barba, uma das principais da cidade, terá hambúrgueres a R$ 12 e chope a R$ 10

Que tal aproveitar a tarde do próximo domingo (14) para curtir muita música boa e saborear hambúrgueres e chopes artesanais por preços populares? E o melhor, tudo isso no lugar mais democrático da cidade: a rua. Assim será a primeira edição do Festival Hambúrguer & Chope na Calçada, promovido pelo O Barba, uma das hamburguerias mais tradicionais e premiadas da cidade de Curitiba.

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Durante o evento, o público poderá saborear dois hambúrgueres clássicos do empreendimento gastronômico pelo preço fixo de R$ 12: cheeseburger tradicional, com pão, burguer artesanal de 160g e queijo; e Mary Read, preparado com burguer artesanal de 160g, maionese, barbecue e queijo provolone. Além disso, pensando no público vegetariano, as duas opções podem ter o burguer de carne bovina substituído por burguer de grão de bico. A batata frita da casa também será comercializado por um preço promocional: R$ 6.

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Propondo uma harmonização completa, o Festival Hambúrguer & Chope na Calçada vai oferecer chope pilsen da cervejaria OL Beer por apenas R$ 8 (440ml). Além disso, a hamburgueria vai disponibilizar vários outros rótulos artesanais com preços especiais. Para completar a programação, o evento contará com muito blues e jazz em shows das bandas Jazz Bop e Lonesome Captain, e do projeto Ogaro.

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Festival Hambúrguer & Chope na Calçada
Data: domingo (14)
Horário: das 12h às 18h
Local: O Barba
Endereço: Avenida Vicente Machado nº 578