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Receita de bolo de chocolate com morangos

Para a quarentena, hoje temos uma receita de um clássico indiscutível: Bolo de Chocolate com Morangos. Quem ensina a preparar é a rede Divino Fogão. Confira o passo a passo:

Bolo de Chocolate com Morangos

Ingredientes:

Massa:
5 ovos grandes
½ xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio e cobertura:
2 caixinhas de morangos (500g a 600g)
1 colher de sopa de manteiga
395g (lata ou caixinha) de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
600g de chocolate meio amargo
300g (lata) de creme de leite

Modo de Preparo:

Massa bolo:
Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume, acrescente o açúcar e bata bem. Desligue a batedeira, misture aos poucos e delicadamente a farinha de trigo, o chocolate em pó e fermento em pó peneirados. Coloque em uma forma redonda média (24 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por 20 minutos.

Recheio:
Separe uma caixinha de morangos para a decoração, corte em fatias o restante e reserve. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar (ponto de brigadeiro mole). Acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Com uma faca serrilhada, corte a massa do bolo em duas partes, recheie com metade do creme e com os morangos fatiados, e cubra com o restante do recheio.

Cobertura ganache meio amargo:
Derreter o chocolate meio amargo e reservar. Banhar os morangos no chocolate e deixar na geladeira por alguns minutos. Acrescentar o creme de leite no chocolate derretido e mexer bem. Cobrir o bolo e decorar com os morangos banhados no chocolate.

bolo chocolate e morando df

Dica:
Para umedecer o bolo, utilize 500ml de leite morno com chocolate em pó com uma colher de sopa de baunilha.

Fonte: Divino Fogão

 

Receita de Bolo Caramelado Supreme

Conhecida por desenvolver receitas exclusivas com aveia, a chef Mônica Ruschel encarou o desafio proposto pela marca Naturale e criou o “Bolo Caramelado Supreme”. Reunindo ingredientes como banana, caramelo e muesli vegano, o bolo tem sabor suave e, ainda, uma leve crocância. Vale a pena conferir. Confira abaixo como se prepara a sobremesa:

Bolo Caramelado Supreme

Ingredientes

Bolo
6 ovos
2 xícaras de açúcar demerara
6 colheres de óleo de milho
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de farinha de aveia Naturale
1 xícara de Muesli vegano Supreme Naturale
1 colher cheia de fermento em pó

Caramelo
6 bananas maduras, tipo Caturra
2 xícaras de açúcar demerara
1 colher de óleo de milho

Modo de preparo:

Para o caramelado
Derreta o açúcar até dourar. Acrescente uma colher de óleo e mexa bem. Após, coloque o caramelo no fundo da fôrma e disponha sobre ele as bananas cortadas ao meio. Coloque uma fatia ao lado da outra. Reserve.

Para o bolo
Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até formar um creme branco, acrescentando o óleo e o leite. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo, a farinha de aveia Naturale, o Muesli vegano Supreme Naturale e o fermento. Misture as claras em neve. Após, coloque a mistura sobre as bananas e asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos. Desenforme quente sobre as bananas, adicionando o Muesli vegano Supreme Naturale para dar mais sabor e crocância. Rende 15 fatias.

naturale bolo

Fonte: Naturale

Água Doce Sabores do Brasil ensina como preparar um bolo de banana maluco

Para adoçar o fim de semana, uma receita com humor: bolo de banana maluco da Água Doce Sabores do Brasil. Confira o passo a passo abaixo, bem fácil. Se quiser, pode assistir ao vídeo também, é só clicar aqui.

Bolo de banana maluco

Ingredientes:
8 bananas cortadas ao meio
4 ovos inteiros
½ xícara de óleo
100ml de creme de leite
2 bananas cortadas em rodelas
2 xícaras de açúcar refinado
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda de açúcar caramelada: 100g de açúcar + 200ml de água

Modo de preparo:
Unte uma forma e coloque as bananas cortadas no fundo, cubra com a calda feita com o açúcar e a água derretida em fogo baixo até obter consistência de caramelo. Reserve. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o creme de leite e as bananas. Adicione o açúcar, a farinha de trigo, a canela em pó e o fermento e, bata novamente. Coloque a massa batida na forma sobre as bananas e leve ao forno por 40 minutos.

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Rendimento: 10 porções.

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil

Delícia de Leite II é destaque no mês do Carnaval na Sodiê Doces

Fevereiro também tem Chocomix com desconto em todas lojas da rede

No mês da maior festa popular do país, a Sodiê Doces São Paulo traz como destaque na promoção do bolo do mês, um dos sabores mais pedidos nas mais de 300 lojas da marca: o Delícia de Leite II.

O bolo é elaborado com massa branca, recheio de mousse branca com leite Ninho, cobertura de mousse branca, raspas de chocolate branco, leite em pó e cerejas.

Já para quem não abre mão do chocolate, o Chocomix também está entre as opções com desconto. Preparado com bolo de chocolate, recheios de mousse de chocolate e creme gelado, cobertura de mousse de chocolate, ganache de chocolate e cerejas, o bolo conquista todos os paladares e é nota 10 no quesito sabor.

A Sodiê Doces traz mais de 100 opções de recheios que podem ser consumidos em fatias, na versão por quilo ou também podem compor o kit de festa que inclui bolo, doces, salgados e refrigerante.

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Os preços podem sofrer variação de acordo com a região. Confira os endereços das lojas no site.

 

Hoje é o Dia Nacional do Bolo de Cenoura, comemore preparando um

Hoje, 3 de fevereiro, é celebrado Dia Nacional do Bolo de Cenoura. Muitos discutem a origem da receita. Embora a data tenha sido criada nos Estados Unidos, o bolo de cenoura do jeito brasileiro está mais do que intrínseco na cultura da gastronomia brasileira. Uma ótima opção para se deliciar com essa sobremesa é aproveitar o Café Colonial do tradicional complexo gastronômico e turístico Villa Brunholi, em Jundiaí.

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De acordo com historiadores do século XVI, a receita atual teria se originado a partir de pudins de cenoura dos tempos medievais, época em que o açúcar era difícil e caro para se transportar e as cenouras eram utilizadas para substitui-lo. De tempos pra cá ela sofreu diversas alterações e, com o passar dos séculos, a cenoura foi incorporada à massa de bolo e ganhou diversos tipos de coberturas dependendo do lugar, como, por exemplo, nos EUA, a de glacê cremoso acompanhado de nozes.

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pixabay

E o jeito brasileiro com a cenoura batida junto à massa no liquidificador bem areado e amarelinho com cobertura de chocolate.

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Pixabay

A 70 km de São Paulo, com o clima interiorano num bairro tradicional italiano de Jundiaí é possível apreciar essa receita. Segundo Sandra Brunholi, do complexo turístico gastronômico Villa Brunholi, o bolo de cenoura é um dos carros chefes do cardápio do Café da Manhã Colonial, junto bolo vulcão, a polenta frita de fubá diferenciado e o capuccino frio.

“Muitos clientes começaram a pedir porque a região carecia desse tipo de serviço, então resolvemos acrescentá-lo ao cardápio do restaurante em 2017”, conta. O café da manhã é oferecido aos sábados e domingos, das 8h às 11h30, e foi implementado a pedido dos visitantes.

Aos sábados, o serviço custa R$ 35 e, aos domingos, R$ 39. Crianças de até 5 anos não pagam e, entre 6 e 11 anos, pagam meia. Para os aniversariantes da semana, o serviço é cortesia, desde que acompanhado de um adulto pagante e mediante apresentação de documento de identificação com foto.

Chef Lidiane Barbosa ensina a preparar versão mais saudável 

Para comemorar o Dia Nacional do Bolo de Cenoura, o mais querido pelos brasileiros, a chef Lidiane Barbosa, que tem como missão incentivar hábitos saudáveis e, principalmente, ensinar como se alimentar com saúde e qualidade nutricional, ensina a preparar uma versão mais saudável. Confira a receita:

Bolo de Cenoura

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Ingredientes massa:
4 ovos
3 cenouras grandes – aproximadamente 250g total
1 xícara de óleo de coco
3/4 de xícara de açúcar de coco
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de aveia
1 pitada de canela
1 pitada de noz moscada
1 colher se sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
Bata os ovos, a cenoura e o óleo no liquidificador. Deixe bem lisinho. Acrescente o açúcar. Bata mais um pouco. Penere as farinhas. Coloque a mistura do liquidificador em um bowl e acrescente as farinhas aos poucos, misturando com um fuê. Deixe bem homogêneo. Acrescente: a canela, a noz moscada e o fermento. Coloque em uma fôrma média untada com óleo de coco e pulverize a farinha de sua escolha. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 35 minutos.

Ingredientes cobertura:
1 xícara de leite de amêndoas
1 colher de sopa de tapioca
1 colher de sopa de cacau em pó
3 colheres de sopa de açúcar de coco
1 colher de sopa de ghee ou óleo de coco.

Modo de preparo:
Dilua a tapioca no leite e leve junto aos ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.

 

Confira receita de bolo gelado de paçoca para adoçar o sábado

Que tal uma sobremesa deliciosa e geladinha para adoçar o paladar neste sábado de verão? Pensando nos dias mais quentes do ano, a Bunge separou uma receita de Bolo Gelado de Paçoca que é perfeita para se refrescar na estação, além de ser rápida e prática de reproduzir em casa. Confira o passo a passo:

Bolo gelado de paçoca

Ingredientes

Massa
4 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (240g)
4 colheres (sopa) de margarina Primor todo dia, em temperatura ambiente (80g)
4 colheres (sopa) de água (60ml)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo Primor ( 220g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)
margarina e farinha Primor, para untar

Recheio
1 lata de leite condensado (395g)
1 colher (chá) de margarina Primor
1 colher (sopa) de farinha de trigo Primor (15g)
12 paçocas de rolo (180g)
200g de creme de leite para chantili, bem gelado

Modo de fazer
Na batedeira bata os ovos com o açúcar até triplicar de volume. Adicione a água e a margarina e bata mais um pouco. Fora da batedeira acrescente a farinha e o fermento. Despeje a massa em uma assadeira redonda com 20cm, untada com margarina e enfarinhada. Asse no forno preaquecido na temperatura moderada (180graus) por cerca de 40 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia seco. Desenforme morno. Depois de frio corte em 2 camadas e reserve. Em uma panela coloque o leite condensado com a margarina e com a farinha e cozinhe , mexendo sempre, até que comece a soltar do fundo da panela. Junte as paçocas esmigalhadas e reserve até esfriar. Na batedeira bata o creme de leite até obter um creme liso e espesso. Retire cerca de 3 colheres deste creme e junte ao creme de paçoca, misturando até afinar. Delicadamente junte os cremes e recheie e cubra o bolo.
Decore a gosto e sirva gelado.

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Dica: umedeça as camadas de bolo com 1/2 xícara (chá) de água fervida com 1 colher (sopa) de açúcar e 1 pau de canela e 1 colher (sopa) de vinho licoroso
Rendimento: 12 porções
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 1 hora

Fonte: Bunge

Mercado Municipal comemora 87 anos junto com aniversário de São Paulo com bolo

Atração festiva é organizada pelos permissionários para celebrar também os 466 anos da capital

Amanhã, 25 de janeiro, junto com o aniversário de 466 anos de São Paulo, um dos principais cartões portais da cidade celebra 87 anos: o Mercado Municipal Paulistano. E para festejar com o visitante, os permissionários promovem a confecção de um bolo medindo aproximadamente 15 metros quadrados, seguindo o formato do mapa da cidade de São Paulo, para ser distribuído gratuitamente às 11 horas aos visitantes.

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Sob o comando do professor Ricardo Magalhães, o bolo temático começa a ser preparado no dia anterior, com montagem e finalização previstas a partir das 10 horas do sábado no próprio Mercadão. O bolo será cortado por volta das 11 horas na presença de convidados, autoridades e público, e a distribuição dos pedaços está prevista para iniciar às 11h30 no local, com expectativa de servir aproximadamente 3 mil pessoas. O evento conta com o apoio da Apecc –Associação Paulista dos Empreendedores do Circuito de Compras.

O Mercado Municipal Paulistano foi instalado em 1933 na região central de São Paulo, uma das maiores metrópoles do mundo, tornando-se referência turística na capital paulista com a visita, semanalmente, de 50 mil pessoas.

O Mercadão, como é chamado, ficou conhecido pela riqueza gastronômica que oferece em meio a aproximadamente 300 boxes, que dispõem de grãos a chocolates, de frutas a embutidos, além de vinhos, cervejas, cachaças, doces, queijos, carnes e temperos.

Alguns números são capazes de mensurar o significado do local na cidade de São Paulo: 350 toneladas de alimentos comercializados por dia; de mil a 30 mil lanches de mortadela são vendidos toda semana; 8 restaurantes somente no mezanino de 2 mil metros quadrados, mais instalações no subsolo; 40 ramos de atividade; 1 cozinha equipada no Espaço Gourmet para aulas de gastronomia.

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O público, não menos eclético, é composto por amantes da gastronomia, consumidores, turistas de todos os cantos do Brasil e do mundo, donas de casa e gourmets.

Construído numa área de 12,6 mil metros quadrados, o Mercado Municipal Paulistano também se destaca pela arquitetura, com um pé direito que chega a 16 metros de altura e um acabamento sofisticado, explorando a iluminação natural com o uso de claraboias e telhas de vidro. Os vitrais de estilo gótico são outro chamariz que encantam o visitante.

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Assim como a cidade de São Paulo, o Mercadão não para. Funciona de segunda a sábado, das 6h às 18h, aos domingos e feriados das 6h às 16h. No atacado, atende de segunda a sábado, das 22h às 6h.

Mercado Municipal: Rua da Cantareira, 306, Centro de São Paulo 

Casa de Bolos realiza a maior ação promocional de sua história

Durante os três meses da ação, a rede vai distribuir 10 mil bolos caseiros, dois kits com itens para a sala e para a cozinha e o principal prêmio, uma casa

Para comemorar os dez anos de sucesso e as mais de 370 unidades em funcionamento em todo o país, a partir do dia 20 de janeiro, a Casa de Bolos lança a campanha Aniversário Premiado, maior ação promocional já promovida pela rede de franquias que, inclusive, contará com veiculação de um filme de 15 segundos na TV aberta, além de ações no site e mídias sociais.

A mecânica é bem simples: a cada R$ 30,00 em compras, em qualquer uma das unidades da rede, o cliente receberá um cupom, que deverá ser cadastrado no site da campanha, e que irá gerar um número para concorrer via extração da Loteria Federal. O consumidor concorrerá, já no ato do registro, a 10 mil vales-brinde, que poderão ser trocados por um delicioso bolo caseiro.

A promoção é válida de 20 a 15/04/20 e o cadastramento dos códigos pode ser feito até o dia 12/04. No dia 19 de fevereiro será realizado o sorteio do Kit Sala, com uma TV 55’’, home theater e sofá. No mês seguinte, em 18 de março, acontece o segundo, desta vez do Kit Cozinha, contendo um refrigerador, micro-ondas e cooktop. O grande e último sorteio acontece no dia 15 de abril, momento em que o sortudo receberá uma casa no valor de R$ 100 mil.

Casa-de-Bolos

O regulamento completo da promoção pode ser consultado aqui.

Informações: Casa de Bolos

Receita de bolo de cenoura com nozes e merengue de limão para adoçar seu sábado

Aprenda receita de bolo de cenoura com nozes e merengue de limão do Divino Fogão.

Ingredientes:

Bolo:

½ xícara de chá de óleo
3 cenouras picadas
2 xícaras de chá de açúcar
4 ovos
½ xícara de nozes picadas
2 xícaras de chá de farinha
½ xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar a forma

Merengue de limão:

1 clara em temperatura ambiente
3 colheres de sopa de açúcar branco refinado (não pode usar outros açúcares que não dá certo)
1 colher de chá de casca de limão taiti ralado

Modo de preparo:

Bolo: bata no liquidificador o óleo, a cenoura, o açúcar e os ovos até ficar uma massa homogênea. Transfira para uma tigela e misture as nozes picadas, a farinha e o fermento com um batedor ou colher. Transfira para uma fôrma de 22cm x 30cm untada. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.

Merengue: misture o açúcar, as claras e as raspas de limão e reserve. Em seguida, coloque a tigela em banho-maria, sem que o recipiente entre em contato com a água que vai ferver. Uma vez que a água estiver fervendo, misture sem parar, o açúcar, as claras e as raspas de limão até os cristais de açúcar se dissolverem por completo. Em seguida, bata na batedeira em velocidade alta até dobrar de volume, por uns 8-10 min. Levar a geladeira.

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Montagem: após o bolo esfriar, espalhe o merengue e sirva.

Fonte: Divino Fogão

Vitarella sugere pratos irresistíveis para as festas de fim de ano

Natal e Ano-Novo são datas que representarem momentos de união. É tempo de renovação, esperança e muita festa! Esse período também desperta lindos sentimentos que compartilhamos junto das pessoas que amamos. Colocamos toda a nossa dedicação e carinho nos preparos, organizamos uma mesa farta e bem decorada. Afinal, por se tratar de dias de confraternização, acrescentar o amor como ingrediente principal faz toda a diferença.

Para inspirar e fazer parte da celebração, a marca Vitarella sugere irresistíveis receitas. O Tender com Ninho Ovos ao Molho Pesto vai despertar a essência das datas com ingredientes típicos, como as nozes e o damasco. A Virada de Ano merece ser comemorada com dedicação ao cardápio. Prepare o incrível Bolo com Biscoito Maizena e Nozes. Acompanhado de vinho ou champagne, fica ainda melhor. Confira:

Tender com Ninho Ovos ao Molho Pesto

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Ingredientes:

Ninho com pesto
1 pacote de Ninho com ovos Vitarella
200 ml de azeite
3 xícaras de folhas de manjericão
100 g de nozes
90 g de queijo parmesão
3 dentes de alho
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de damasco picado
½ xícara de nozes para decorar

Tender:
1 tender
3 xícaras de suco de laranja
1 colher de Margarina Namesa
Cravo da índia a gosto
1 xícara de mel
3 colheres de sopa de mostarda

Modo de preparo:

Tender:
Faça uma mistura com suco de laranja, Margarina NaMesa, mel e mostarda. Faça cortes superficiais no tender e adicione os cravos. Coloque o tender em uma assadeira e pincele a mistura no tender. Cubra com papel alumínio e leve para o forno preaquecido a 210ºC por 1 hora. Retire o papel alumínio e coloque no forno por mais 10 minutos para dourar. Retire do forno e fatie. Decore com pedacinhos de laranja e galhinhos de alecrim. Coloque o restante do molho em uma panela e deixe reduzir um pouco, formando um caldinho para regar o tender. Reserve.

Ninho com pesto:
No liquidificador, coloque as folhas de manjericão, o azeite, as nozes, o queijo parmesão, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Bata até formar um molho uniforme. Cozinhe o ninho com ovos Vitarella, conforme as instruções da embalagem. Escorra e envolva no molho pesto. Decore com pedacinhos de damasco e nozes. Sirva com o tender.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 1 hora

Bolo com Biscoito Maizena e Nozes

Bolo-com-Biscoito-Maizena-e-Nozes.jpg

Ingredientes:
Bolo
300 g de biscoito Maizena Vitarella triturado
8 ovos
600 g de açúcar
1 kg de farinha de trigo
2 xícaras de leite
2 xícaras de óleo
1 colher de sopa de fermento químico
Pitada de sal
1 colher de sopa de Margarina Namesa

Cobertura e recheio
5 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
2 xícaras de nozes
2 xícaras de Biscoito Maizena Vitarella

Modo de preparo:

Bolo:
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite e o óleo. Em um bowl, misture a farinha de biscoito maizena, a farinha de trigo, o fermento, o sal e o conteúdo do liquidificador. Unte 3 formas de 24 cm com margarina e farinha de trigo. Coloque a massa nas formas e leve para o forno preaquecido a 200 graus por mais ou menos 30 minutos. Retire do forno e espere esfriar. Desenforme.

Cobertura e recheio:
Em uma panela coloque o leite condensado e o creme de leite. Leve para o fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar da panela.

Montagem do bolo:
Disponha o bolo na bailarina e recheie com o brigadeiro branco e pedacinhos de nozes e de biscoito maizena Vitarella. Coloque o segundo bolo e recheie com pedacinhos de nozes e de biscoito maizena Vitarella. Finalize com a última camada de bolo e cubra com o restante do brigadeiro. Decore o topo do bolo com pedacinhos de nozes e de biscoito maizena Vitarella.
– Sirva em seguida.

Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 2 horas e 30 minutos

Fonte: Vitarella