Fondue de chocolate, brunch e deliciosas sobremesas são algumas das opções de match perfeito para a data
O Dia dos Namorados está chegando e a data proporciona uma ótima oportunidade de sair do comum ao demonstrar o amor e carinho para a pessoa amada. Para quem quer surpreender e despertar as melhores sensações no par, a rede Sterna Café preparou uma vitrine com presentes saborosos e que agradam aos diversos paladares.
Entre eles estão o cardápio de brunch, a partir de R$ 30,00, que conta com vários produtos como croissant, salada de frutas, bolo caseiro com topping à escolha, café ou suco, tornando a refeição em um verdadeiro momento afetivo para o casal.
Outra opção é o romântico fondue de chocolate, por R$ 69,90, com uvas, marshmallow e mini biscoitos como acompanhamento.
Para quem optar pelos minibolos, R$ 17,50, pode-se escolher entre os sabores Brigadeiro, Red Velvet, Prestígio, Churros e Cenoura.
E por fim, para compor o roteiro de comemorações apaixonadas, vale experimentar a casquinha de chocolate belga, que sai por R$ 15,00 e a taça brownie, a partir de R$ 22,50.
Abundância de recheio e cremosidade são características dessa novidade
A história do brownie é cercada por mitos, alguns dizem que a receita surgiu a partir do erro de uma dona de casa americana que esqueceu de colocar fermento à massa do bolo, outros dizem que surgiu a partir da receita do cookie, mas o fato é que essa delicia começou a ganhar o mundo a partir do século XX.
Geralmente, o bolo é muito consumido com bebidas quentes e até mesmo com fondue. Porém, aqui no Brasil, a receita ganhou um toque tropical e, cá entre nós, a adição do sorvete à sobremesa foi um casamento perfeito, afinal, o geladinho do sorvete contrasta com a massa do bolo, que é mais densa, formando um mix de texturas e sensações inigualável.
Para sair do convencional, a Sorvetes Los Los foi além e para facilitar o dia a dia dos brasileiros criou o picolé de brownie, que até hoje chama a atenção e é sucesso absoluto de vendas por conta do sabor e dos pedaços do bolo que compõe o sorvete.
Seguindo o famoso slogan da marca: ‘Tudo que é gostoso a gente repete’, a Los Los resolveu transformar um dos picolés mais vendidos em cup, perfeito para se deliciar às colheradas. Feito como antigamente, com processos tradicionais, os sorvetes de massa da Los Los têm dado o que falar por conta da fartura de recheio que se mistura à massa. Com o cup de brownie não é diferente, o consumidor encontrará um blend de chocolate italiano e generosos pedaços do doce que fazem toda a diferença nessa releitura de uma das sobremesas mais amadas e pedidas em todo o mundo.
Agora, o famoso brownie com sorvete ganhou uma nova e prática versão, basta abrir o freezer e se deliciar com esse verdadeiro combo de felicidade.
Cup de Brownie – Preço Sugerido: R$ 36,90
Os cups estão disponíveis nos pontos de vendas da marca espalhados pelo Brasil, entre eles: Carrefour, Hirota, Cobasi, Petz, ST. Marché, Mambo, Natural da Terra, Hortifruti, Nutricar, Delta Supermercados, Kalimera, Pão de Açucar RJ, Atacadão, Assai, Zona Sul (RJ) e mais 2.000 pontos, em seis estados do Brasil. É possível encontrar o ponto de venda mais próximo no site da marca.
Receita caseira é alternativa para quem ama chocolate, mas não quer fugir da dieta
Para os chocólatras e adeptos da alimentação saudável, talvez a Páscoa seja o momento mais difícil de resistir à tentação. Mas para tudo se dá um jeito! Receitas caseiras do famoso Ovo de Páscoa são uma excelente saída para quem não quer deixar de presentear ou até mesmo se deliciar sem culpa.
Com três etapas fáceis e rápidas de fazer, a receita do Ovo Casquinha de Brownie surpreende qualquer paladar e ainda une sabor com nutrição. A grande dica é trocar os ingredientes mais calóricos por opções como cacau em pó, farinha aveia, açúcar mascavo e, por que não incluir um shake no preparo?
Os Shakes H-Control HND, da Hinode, são uma ótima opção para trazer sabor e nutrição aos recheios do ovo de Páscoa. Sem adição de açúcar e com uma fórmula exclusiva que combina alta densidade de nutrientes e 23 vitaminas e minerais, os shakes HND trazem um blend de proteínas e carboidratos de baixo índice glicêmico e alto valor biológico que promovem a saciedade por mais tempo. Além disso, é rico nas principais vitaminas e minerais que nosso corpo necessita. É possível encontrar seis sabores disponíveis: Morango, Triple Chocolate, Vanilla, Banana, Coco com Doce de Leite e Frutas Vermelhas.
Confira a receita e escolha o recheio que mais agradar.
Ovo Casquinha de Brownie Por Bruna Corrêa, consultora do Hinode Group
Passo 1 – Brownie de Shake
Ingredientes:
150g de chocolate 70% cacau
100g de manteiga
2 ovos
1 Scoop de Shakes H-Control HND de Chocolate
2 colheres de cacau em pó
4 colheres de farinha de aveia
1 colher de sopa de xilitol ou açúcar mascavo
Preparo Derreta a manteiga junto com o chocolate e reserve. Adicione os ovos, o shake, o cacau, a aveia e o açúcar e misture tudo. Acrescente a mistura de chocolate e manteiga. Leve ao forno por 20 minutos ou até criar uma casquinha em cima. Não deixe passar do tempo para que a receita não vire um bolo. Dica: faça o brownie em uma forma grande para que a massa fique bem fininha. Coloque papel manteiga ou papel toalha bem untado para desenformar.
Passo 2 – Casquinha de Bownie
Remova o bownie da forma com a ajuda de uma tábua de carne. Corte um pedaço maior do que a forma do ovo e pressione delicadamente para pegar o formato, com a casquinha no brownie virada para baixo. Coloque chocolate derretido por cima, em uma camada fina, apenas para grudar a massa na forma. Leve para a geladeira até endurecer o chocolate. Depois é só adicionar o recheio.
Passo 3 – Opções de recheios com Shake
Ingredientes calda de shake 3 Scoop de Shakes H-Control HND 3 colheres de leite em pó Água até dar o ponto de calda
Preparo Mexa até chegar na consistência de confeitar.
Ingredientes Leite condensado fake 3 Scoop de Shakes H-Control HND Baunilha 3 colheres de sopa de leite em pó 1 colher de sopa de açúcar mascavo
Modo de preparo Adicione água até dar o ponto de calda. Você escolhe a textura. Quanto mais água, mais molinho vai ficar. Dica: depois de preparar o recheio de sua preferência, para finalizar, pique meia barra de proteína por cima para decorar.
Menu completo para comemorar o Dia dos Namorados em casa; com ingredientes frescos e, claro, muito amor, a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau sugere opções de um menu digno de restaurante para a comemoração a dois
A nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, selecionou sugestões de entradas, prato principal e sobremesas para um menu especial digno de chef e que com certeza vai tornar a ocasião inesquecível.
“As receitas são fáceis de fazer mesmo por quem tem uma rotina mais agitada e não exigem muita habilidade na cozinha. As entradas de damasco, figo e as batatas com queijo Maasdam garantem o requinte que a ocasião merece. Para o prato principal, proteínas de digestão mais fácil, como peixes e massas. Todas essas opções combinam muito bem com vinhos, que também agrega no clima romântico”, comenta Renata.
A especialista ressalta que o ideal é que o jantar seja preparado com ingredientes frescos e sempre bem temperado, usando os condimentos preferidos do casal para não ter erro.
“Para a sobremesa, quem não dispensa o chocolate – o sabor clássico da data, pode preparar o brownie, que é um tradicional que sempre agrada. Já quem preferir uma sugestão mais leve, a panna cotta é uma ótima pedida e doce na medida certa”, finaliza a nutricionista.
Anote as receitas indicadas pela profissional do Oba Hortifruti, com os ingredientes fresquinhos que você encontra em todas as lojas da rede.
Opções de entrada
Batata bolinha assada com alecrim: asse as batatas bolinha com casca, temperadas com azeite e alecrim até que fiquem douradas. Sirva junto com o queijo Maasdam para completar o sabor.
Damasco com gorgonzola: faça uma pasta com 2 partes de cream cheese para 1 parte de queijo gorgonzola e coloque em cima dos damascos secos. Vale decorar com amêndoas para um toque crocante.
Figo recheado: corte os figos em 4 partes; para cada parte, acrescente uma pequena quantidade de cream cheese e enrole com presunto parma. Prenda com palitos de dentes caso necessário.
Pratos principais
Salmão com crosta de castanhas
Ingredientes 1 posta de salmão 1 limão Azeite e sal a gosto 2 col de sopa de castanha de caju trituradas 1 col de sopa de alcaparras picadas 1 pitada de pimenta do reino moída na hora
Modo de preparo: Grelhe o salmão com sal e azeite, virando a peça no meio do processo. Quando estiver no segundo lado, acrescente a farofinha feita com castanhas trituradas, alcaparras e pimenta (se preferir, acrescente um pouco de sal). Deixe dourando até o final da cocção do peixe. Sirva em seguida.
Pesto de rúcula para massas
Ingredientes 2 xícaras de folhas de manjericão ½ xícara de folhas de rúcula 2 dentes de alho picados ½ xícara de nozes picadas ½ xícara de parmesão ralado 1 xícara azeite
Modo de preparo: Bata tudo no mixer e use como molho para massas frescas.
Nhoque de abóbora para acompanhar pesto de rúcula
Ingredientes 500g de abóbora cabotiá picada 2 batatas picadas 1 xícara de farinha de trigo 1 col de azeite ½ col de sal Noz-moscada a gosto
Modo de preparo: Asse a abóbora e a batata. Amasse e misture os demais ingredientes, colocando a farinha aos poucos, até formar uma massa que possibilite enrolar e cortar no formato de nhoque. Cozinhe em água fervente até que os nhoques subam à superfície. Acrescente o molho pesto ou a opção que preferir.
Sobremesas
Panna cotta de papaia
Ingredientes 250 ml de creme de leite 50 ml de leite integral 2 folhas de gelatina incolor 1 col de café de extrato de baunilha 4 col de sopa de açúcar
Modo de preparo: Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem e reserve. Em uma panela, acrescente os demais ingredientes e cozinhe até que fique um creme homogêneo. Desligue o fogo e acrescente a gelatina incolor misturando delicadamente.
Calda de mamão:
Ingredientes 1 mamão papaia picado 2 col de sopa de mel ½ xícara de chá de suco de laranja
Modo de preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque sobre o creme da panna cotta, deixando na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Brownie de chocolate
Ingredientes 6 colheres de sopa de chocolate em pó 1 xícara de açúcar 1 xícara de farinha de trigo 1/2 tablete de manteiga derretida 2 ovos ½ xícara de amêndoas em lascas para decorar
Modo de preparo: Derreta a manteiga e misture com ovos.Em outro recipiente, acrescente os ingredientes secos, misturando bem.crescente à mistura de manteiga com ovo, misturando delicadamente até que forme uma massa homogênea. Leve para assar em forma untada com manteiga por cerca de 30 minutos, no forno a 180 graus.
Com opções de entrada, prato principal e sobremesa, receitas prometem deixar a data dos casais ainda mais especial
Comemorado neste sábado (12), o Dia dos Namorados é considerado por muitos como o dia perfeito para declarações de amor, trocas de presentes e, claro, jantares românticos. E em um momento onde a ida a restaurantes continua incerta – e para fugir dos tradicionais deliveries de comida -, Júlia Canabarro, nutricionista da Dietbox, startup de nutrição, sugere um menu completo composto de entrada, prato principal e sobremesa. As indicações, além de saudáveis e saborosas, são ótimas para colocar as mãos na massa, sair da rotina e criar momentos que vão ficar gravados na memória.
Para o cardápio, a profissional separou três opções: salada de quinoa, quiche de legumes e brownie integral. A quinoa, rica em magnésio, dá um ar mais sofisticado ao prato, fugindo do convencional. Já o brownie, feito com farinha de aveia, açúcar mascavo e cacau, promete fechar o jantar com chave de ouro, estimulando ainda mais a sensação de bem-estar.
Confira abaixo as receitas completas preparadas pela nutricionista da Dietbox:
Entrada: Salada de Quinoa com Legumes
Ingredientes: – 1 xícara de quinoa em grãos – 1 abobrinha pequena ralada crua – 1 cenoura pequena ralada – 1/2 cebola picada – 1 dente de alho – Azeite – 1 tomate picado – Sal, pimenta do reino e salsinha picada a gosto
Modo de preparo
Refogue rapidamente a cebola e o alho com um pouquinho de azeite. Acrescente a quinoa e 2 xícaras de água. Adicione uma pitada de sal e tampe a panela, cozinhando a quinoa em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos ou até que a água seque. Quando a água estiver quase secando, acrescente os legumes ralados e o tomate picado por cima da quinoa e abafe até a água secar completamente. Incorpore os legumes e a salsinha na quinoa e regue de azeite quando estiver pronta.
Prato principal: Quiche de Legumes
Ingredientes
1 xícara de farelo de aveia
2 ovos inteiro + 1 clara
1 colher de café de óleo de coco (caso prefira, pode substituir por manteiga)
4 colheres (sopa) de queijo cottage
1 alho-poró cortado em rodelinhas
1 cebola pequena picada
1 tomate pequeno picado
1 cenoura ralada
1/2 abobrinha picada
Modo de preparo
Para a massa, misture todos os ingredientes até ficar homogenia. Despeje-a em uma forma untada e asse em forno preaquecido por 10 min. Após, retire para colocar o recheio. Para o recheio,misture o ovo com o queijo cottage e reserve. Em um fio de óleo, refogue os demais ingredientes e tempere conforme sua preferência (pimenta, sal, ervas). Adicione o refogado à mistura reservada. Cubra a massa com o recheio e decore como quiser. Retorne ao forno a 200ºC e asse por 20 min ou até dourar.
Sobremesa: Brownie Integral
Ingredientes
2 ovos
1 xícara de farinha de aveia
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de cacau em pó
Quadradinhos de chocolate
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e distribua em uma fôrma pequena untada. Leve ao forno por 15 a 20 minutos.
Três segredos para harmonizar Licor 43 e Licor 43 Horchata com chocolates
Parece coisa de máfia, mas toda bebida tem seus segredos e regras. Manda o bom senso, segui-las e evitar consequências desastrosas para o paladar. Quem aí não se rende a bombons recheados com destilados diversos? Seja brandy, kirsch, cachaça, tequila ou licores da família 43, tudo depende do jeito de combiná-los de modo que se tornem bons companheiros.
Tomemos o caso do Licor 43, queridinho dos bartenders, que dá origem a coquetéis esplêndidos e famosos, como o Carajillo 43, entre outros tantos aclamados nas coqueteleiras mundiais. Sua versatilidade se estende aos domínios da complexa harmonização com chocolates e resulta em casamento perfeito quando unido ao nobre fruto, que neste mês de abril é a estrela do momento.
Confira aqui três segredos que desvendamos para transformar a experiência com chocolate em uma aventura ousada e prazerosa, que só os bons companheiros desfrutam entre si:
Tiramisù no copo (receita de tiramisù com Licor 43 super fácil de fazer)
Ingredientes 60 ml de Licor 43 Original 1 pacote de bolacha tipo champanhe 158 ml de café espresso 4 gemas de ovo 75 g de açúcar de confeiteiro 2 colheres de cacau em pó 500 g de mascarpone⠀
Modo de preparo Coloque parte de café espresso em um prato fundo ou forma onde deseja montar uma sobremesa. Bata as gemas do ovo com o açúcar e a metade do Licor 43 até conseguir uma nata espumada. Bata um pouco o mascarpone até que fique com a consistência cremosa e densa e una com a nata. Junte o restante do Licor 43 ao café. Cubra o fundo da forma com uma metade das bolachas champanhe. Elas precisam ficar embebidas no café. Depois, permanecer metade da massa (creme de mascarpone + nata). Repita o processo anterior, uma camada de bolachas e outra camada de massa. Para finalizar, polvilhe o cacau por cima da massa. Deixe resfriar na geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
Carajillo e Bruxinha
A união do mítico Licor 43 com café resulta em uma harmoniosa e surpreendente mistura de sabores. Este típico drinque espanhol nasceu na época da colonização de Cuba pelos espanhóis, que combinavam café com rum para ganhar coragem ou “Corage”, em espanhol, durante as batalhas. A partir daí, a palavra teve sua pronúncia modificada para “Corajillo” e, mais recentemente, “Carajillo”. Para prepará-lo, coloque três pedras de gelo em um copo baixo, 50 ml de Licor 43 e adicione 50 ml de café espresso, misture todos os ingredientes e complete com mais gelo. Para a versão batida, basta adicionar todos os ingredientes em uma coqueteleira e bater vigorosamente.
O lendário drinque Carajillo, feito com Licor 43 e o chocolate foram feitos um para o outro. São laços eternos que se confirmam através do tempo. Uma maneira deliciosa de combiná-los é consumir o drink com a “bruxinha”, doce fácil de fazer.
Bruxinha
Ingredientes 1 lata de leite condensado 3 colheres de sopa de chocolate em pó 1 colher de sopa de manteiga Meio pacote de biscoito Maisena
Modo de preparo Em uma panela, coloque o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre até desprender do fundo da panela, cerca de dez minutos, em geral. Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga, pique em pequenos pedaços o biscoito e misture com o chocolate. Coloque na geladeira por 45 minutos e sirva.
Licor 43 Horchata e Brownie
Licor 43 Horcharta é a Fusão do Licor 43 e a famosa bebida local feita à base de tiger nut – ou chufa, um tipo de raiz da região – que após o processo de secagem fica com o aspecto de uma noz e tem sabor adocicado. É um licor 100% vegano, sem lactose e sem glúten, e que acompanha magistralmente um belo brownie na hora da sobremesa.
Juliana Vieira fala sobre o melhor momento para comer o alimento
Quem consegue resistir a um pedaço de chocolate? Ainda mais na Páscoa que ele vira uma tradição. Com moderação, o chocolate pode ser um alimento aliado da saúde e do bem-estar. A nutricionista Juliana Vieira elencou seis benefícios do alimento.
Possuem propriedades antioxidantes, que servem para proteger as células.
Aumentam a ação serotonina e dopamina , relacionadas ao relaxamento.
Chocolate durante gravidez pode ajudar a prevenir a pré-eclâmpsia (hipertensão)
O chocolate pode reduzir o risco de morrer por problemas do coração.
A distração de comer ou beber por prazer atuaria como um analgésico natural.
Aliado da beleza, ela está presente em banhos de ofurô, massagens, máscaras e outros cosméticos.
Segundo a profissional, os benefícios do chocolate estão presentes especialmente no chocolate amargo e meio amargo. “Devido à sua maior concentração de cacau. Já os outros dão bastante energia por serem mais calóricos”, completa
O melhor horário para comer
“Pela manhã e, no máximo, no almoço, pois, à noite o corpo está em repouso. Por ser bastante calórico, as calorias do chocolate podem ser depositadas em forma de gorduras”, pontua a nutricionista, que diz que o ideal é consumir seis gramas por dia.
Então nem pense em comer uma caixa de bombom sozinho em um dia. O excesso pode provocar diversos males. “Por ser rico em açúcares e gorduras, se consumido em excesso, pode ocasionar diarreia, refluxo, náuseas, dores estomacais, dor de cabeça e até desencadear um processo alérgico”, afirma.
Juliana também ensina uma receita saudável de doce para a Páscoa.
Brownie low carb
Ingredientes 3 xícara de chá pasta de amendoim sem açúcar 2 ovos 2 colheres de manteiga sem sal ou óleo de coco 1/2 xícara de farinha de amêndoa ou outra oleaginosa (castanhas) 4 colheres sopa cacau em pó (reserve um pouco para polvilhar a forma) 6 colheres sopa xilitol ou outro adoçante 1 xícara de chocolate 70% picado 1 pitada de sal marinho
Modo de preparo Em uma travessa ,coloque a manteiga de amendoim, ovos, leite, manteiga ou óleo de coco e misture bem. Adicione a farinha de amêndoas, cacau em pó, xilitol e uma pitada de sal marinho, misture. Adicione o creme de ovos com as farinhas misturando bem, ao final adicione o chocolate picado. Unte uma assadeira com o óleo de coco ou manteiga e polvilhe cacau em pó nela. Coloque a massa e leve ao forno 200ºC por 15 minutos. O interior deve ficar molhadinho.
Rede cria Ovo de Páscoa Vegano para ser apreciado de colher
Reconhecida por trabalhar com receitas exclusivas e 100% veganas, a rede de franquias Açougue Vegano transformou uma das sobremesas favoritas do seu público consumidor em um Ovo de Páscoa (100g).
Preparado com chocolate amargo e recheado com brownie, a guloseima leva uma cremosa calda de chocolate coberta de granulado. Para ser apreciado de colher, o Ovo de Páscoa Vegano pode ser encomendado e entregue por delivery, em qualquer uma das lojas da rede por apenas R$ 35,90.
A BeLive, marca de snacks e doces sem glúten e sem lactose, trouxe uma novidade para este verão: Brownie de Chocolate com Menta, que une o sabor único do seu campeão de vendas, o brownie, com a refrescância marcante da menta. Com gotas de chocolate meio amargo, rico em fibras e sem açúcar, o produto é edição limitada para a estação e está disponível em todo o Brasil em supermercados, lojas de produtos naturais, conveniências e já está em lojas virtuais como Amazon, Americanas e e-commerce próprio.
A edição especial reforça o compromisso da marca com a inovação e a experiência do consumidor, trazendo um sabor inédito e ousado, inclusivo e com a proposta saudável de sempre.
“A macia e molhadinha textura do brownie de chocolate ganha o frescor da menta e fica deliciosa acompanhada de sorvete, essa é a cara do verão BeLive que queremos trazer para as pessoas”, conta a Head de Inovação Ângela Ma.
Ele vem em embalagem individual de 40g (com apenas 123 kcal), em displays com 10 unidades.
A chef pâtisserie Karyne Iancoski é proprietária do Al Pasto em Curitiba (PR), professora de confeitaria e criadora de conteúdo na página Aula de Confeitaria,na qual ensina receitas de forma prática e descomplicada. Aqui, ela ensina como preparar uma deliciosa torta para deixar o Natal ainda mais doce. Confira:
Torta de Brownie
Ingredientes:
Base de brownie 100g de manteiga sem sal 100g de chocolate meio amargo (cortado em cubos pequenos) 85g de ovos (aproximadamente 2 ovos médios) 80g de açúcar refinado 60g de açúcar mascavo 1 colher (café) de essência de baunilha 1 Pitada de sal 50g de farinha de trigo 25g de cacau em pó 100%
Para finalizar 250g de doce de leite firme 300g de creme de leite fresco batido Frutas a gosto (morangos, amoras, mirtilos, cerejas)
Modo de preparo:
Para o brownie Coloque a manteiga com o chocolate meio amargo em uma tigela e leve ao banho-maria ou micro-ondas para derreter. Em outro recipiente, misture a farinha, o cacau e o sal, reserve. Na batedeira, bata os ovos com os açúcares e a baunilha por 5 minutos, desligue e, com uma espátula, misture o chocolate derretido com a manteiga. Adicione os ingredientes secos reservados e misture até incorporar totalmente. Despeje em uma fôrma redonda, forrada com papel manteiga ou alumínio e asse em forno preaquecido a 220°C por aproximadamente 15 minutos. Ao colocar um palito, ele deve sair úmido, mas a massa não pode estar crua. Deixe esfriar totalmente para desenformar. Retire o papel manteiga e coloque em um prato.
Para finalização Coloque o doce de leite em um saco de confeitar. Faça pitangas em toda a borda do brownie. Bata o creme de leite fresco em picos médios e preencha todo o meio da torta. Decore com frutas frescas.
Grau de dificuldade: fácil. Rendimento: 8 porções Tempo médio de preparo: 40 minutos.
ederepente50 