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Carmella Patisserie passa a oferecer café da manhã e brunch o dia todo

Carmella Patisserie – sob o comando do chef confeiteiro Lucca Guilger e da organizadora de eventos Isabella Barros – inaugurou em maio deste ano, em Pinheiros, a primeira loja para oferecer um menu versátil de café da manhã e brunch, além dos doces já conhecidos da marca. No espaço encantador localizado na Rua Vupabussu, que funciona de terça a domingo, é possível consumir nas mesas ao ar livre ou dentro da casa desde uma sobremesa até o menu de salgados acompanhados por drinks, chás, cafés e outras opções de bebidas.

Com o novo horário de funcionamento durante os finais de semana – 9 às 20 horas – a casa disponibiliza desde o café da manhã, com pratos como, ovos Benedict (R$ 34), toasts de diferentes sabores (a partir de R$ 32), iogurte com frutas vermelhas frescas e granola feita na casa (R$ 25) e rabanada com creme inglês (R$ 32). Assim, os clientes podem ficar à vontade para degustar um saboroso brunch a qualquer hora do dia.

Lucca vai muito além de sua conhecida especialidade criando opções salgadas e igualmente saborosas às de sua trajetória, como os famosos croquetes de carne (5 unidades, R$ 20), os bolinhos de arroz (5 unidades, R$ 18) e quiche de shitake com alho-poró (R$ 20). O chef tem por paixão receitas que fazem parte da história de sua família, de onde veio a inspiração de sua profissão. O sucesso delas já aparece na primeira hora da manhã, com os campeões de pedidos que costumam ficar entre o toast de avocato com ovos poché e a deliciosa rabanada com creme inglês.

Sobre a casa

A Carmella Patisserie nasceu em 2016 da união do chef confeiteiro Lucca Guilger e da organizadora de eventos especiais Isabella de Barros, com a ideia de oferecer doces com alta qualidade para se presentear.

Iniciada em um atelier na Vila Madalena, a marca abre agora sua primeira loja física, em Pinheiros, com os mesmos atendimentos individuais, mas também com vitrine de seus produtos e um café para oferecer todo o menu em tempo real. Além dos doces e chocolates já conhecidos, também é possível aproveitar uma refeição rápida, um cappuccino ou até um drink no espaço, amplo e agradável.

Com campanhas que variam ao longo do ano, a Carmella cria estampas, feitas por artistas convidados, que trazem significado, conceito e uma história para celebrar o momento com pessoas queridas.

“Poder receber pessoas em casa com um lindo bolo na mesa, presentear amigos queridos com doces impecáveis, agradecer clientes com brindes personalizados, recepcionar convidados que terão o momento na memória para sempre, esse é nosso negócio”, conta Isabella.

Carmella Patisserie: Rua Vupabussu, 199, Pinheiros, São Paulo – Horário de funcionamento: terça a sexta: das 10h às 20h. Sábado e domingo: das 9h às 20h

Sterna Café apresenta brunch especial afetivo para Dia dos Pais

Cesta reúne os melhores sabores para celebrar a data

Pensando no afeto, praticidade e conforto, a Sterna Café preparou um café da manhã especial para homenagear os pais. “Queremos evocar memórias afetivas extremamente poderosas que resgatam boas sensações e emoções, tão valiosas nessa época, por meio do aroma, do sabor e da cor, já que essas sensações têm o poder de estabelecer uma conexão emocional e sensorial realmente poderosa entre pais e filhos”, explica Deiverson Migliatti, fundador da rede Sterna Café.

A cesta, disponível em todas as lojas das unidades, durante todo o mês de agosto, por apenas R$ 59,90, possui waffle com cobertura à escolha, bolo caseiro, iogurte, panini de pão de queijo, bebida à escolha (latte, cappuccino, chocolate quente), suco de frutas e minissalada de frutas.

Brunch Especial do Dia dos Pais – Preço: R$ 59,90

Informações: Sterna Café

Santo Grão celebra Dia dos Pais com brunch e prato exclusivo

Chef Fábio Vieira criou opções para café da manhã e almoço que vão deixar a data ainda mais especial

Em homenagem ao Dia dos Pais, o Santo Grão vai oferecer opções especiais para os homenageados começarem o domingo em alto astral. O chef Fábio Vieira criou uma composição de brunch repleta de delícias com cara de celebração para presentear em 08 de agosto.

A cesta “Comece Bem seu Dia Especial” (R$ 92) conta com muffin inglês, uma tostada de atum fresco em pão multigrãos com picles de erva-doce fresca, molho bernaise com pimenta de cheiro, wassabi e toque de mel de Uruçu, originário de abelha nativa, e um ovo pochê com molho espesso de tomate grelhado, jamon crocante e aspargos. Ainda tem açaí com tapioca flocada com banana ouro e, para beber, suco de tangerina, café Sul de Minas em método V60 ou outro a escolha. A sugestão estará disponível presencialmente nas unidades Oscar Freire, Itaim e Morumbi e também pelos deliveries do Ifood e Rappi.

A data conta ainda com uma criação, também assinada pelo chef, servida especialmente no almoço de domingo. O arroz caldoso de frutos do mar (R$ 94) feito com caldo de frutos do mar, tucupi e molho de ostra, camarões, mariscos e polvo caramelizado estará disponível presencialmente nas unidades Oscar Freire, Itaim e Morumbi, além dos deliveries Ifood e Rappi.

Santo Grão Itaim Bibi

Santo Grão
Oscar Freire: Rua Oscar Freire, 413 – Jardins / São Paulo | Tel.: (11) 3062-9294
Presencial, to go e delivery: segunda-feira a domingo das 8h às 22h15
Itaim: Rua Jeronimo da Veiga, 179 / Itaim Bibi – SP | Tel.: (11) 3071-1769
Presencial, to go e delivery: de segunda-feira das 9h às 22h15 / Terça a domingo das 8h às 22h15
Morumbi: Av. Dr. Chucri Zaidan, 1240 / Santo Amaro – SP (Condomínio Morumbi Corporate Towers) | Tel: (11) 3957-9592
Presencial: segunda a sexta-feira das 8h às 20h
Delivery: segunda a domingo das 8h às 21h30

Três receitas rápidas e fáceis para uma refeição rica em proteínas

Em tempos de isolamento social e mudanças de hábitos e costumes, vale a pena investir no lado cozinheiro. Pensando nisso, o Freeletics Nutrition, aplicativo líder em exercícios físicos e nutrição com uso de inteligência artificial, preparou três receitas fáceis e saudáveis que irão agradar todas as pessoas de casa durante um brunch ou café da manhã reforçado. 

Ovos com mostarda

Esse clássico também pode ser saudável. Nessa receita, substitua a maionese por queijo cottage. Você também pode bater o recheio para deixá-lo mais cremoso.

Ingredientes:

  • 4 ovos cozidos
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 100g de queijo cottage
  • 2 colheres de sobremesa de endro picado (fresco ou desidratado)
  • Páprica

Modo de preparo:

  1. Divida os ovos ao meio e retire a gema
  2. Misture a gema com a mostarda, o queijo cottage e metade do endro
  3. Encha as claras com a mistura de gemas e salpique o restante do endro

Abacate assado com salsa fresca

Abacates e ovos são uma bela dupla. Siga a receita abaixo e experimente

Ingredientes:

  • 1 abacate
  • 2 ovos
  • Meia cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 2 colheres de sobremesa de alcaparras
  • Meio maço de cebolinhas
  • Suco de meio limão
  • 1 colher de chá de azeite de oliva
  • Flocos de pimenta, sal grosso e pimenta preta

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 200° C
  2. Corte o abacate ao meio e retire o caroço. Quebre os ovos dentro do abacate, tempere com sal e pimenta a gosto
  3. Asse o abacate recheado por aproximadamente 15 minutos na grelha do meio do forno
  4. Misture a cebola picada, o tomate e as alcaparras. Pique ou misture tudo e adicione o suco do limão e o azeite 
  5. Cubra os abacates assados com a mistura e sirva. Salpique com cebolinha picada
Muffins de banana simples

Esses muffins deliciosos são a sobremesa perfeita para o seu brunch. Saudáveis e leves, eles também são bombas proteicas.

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • Meia banana madura
  • 150g de framboesas (frescas ou congeladas)
  • 1 colher de chá e meia de óleo de coco

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 200° C
  2. Amasse as bananas com um garfo ou um mixer e bata com os ovos
  3. Unte 9 forminhas de muffin com o óleo de coco e coloque as framboesas nelas. Coloque a mistura de bananas e ovos nas formas até a metade e asse durante 15 minutos na prateleira do meio do forno

Fonte: Freeletics

Café Hotel lança seleção limitada de café para Dia das Mães

De La Madre, criada por Caio Tucunduva, compõe Brunch Box com diversos itens para feriado de maio

Falta pouco para uma das comemorações mais gostosas do ano: o Dia das Mães. Tanto para você quanto para ela, é uma data de aconchego e aproximação, e mesmo com a distância dos dias de hoje, ainda é possível agradar a mulher da sua vida com uma experiência mais do que especial.  O Brunch Box do Café Hotel surge como uma alternativa aos presentes convencionais. No lugar de uma “coisa”, é possível aproveitar uma experiência completa e saborosa que pode ser curtida dentro de casa, como se o cliente estivesse em um hotel. São três opções diversificadas:

Hotel Brunch + edição limitada De La Madre 250g (R$ 95,00): pão levain de fermentação natural, geleia caseira, pão de queijo, manteiga, cream cheese, avocado, ovos mexidos, cogumelos selvagens, fruta do dia, mel de abelha, iogurte caseiro, chia pudding, mini bolo,  broinha de milho, café coado (drip coffee e suco de laranja natural ou uva integral), granola Jordans (a favorita na Inglaterra). 

Vegan + edição limitada De La Madre 250g (R$ 95): pão levain de fermentação natural, homus, avocado, geleia caseira, cogumelos selvagens, fruta do dia, granola Jordans (a favorita na Inglaterra), maple, american pancakes de banana, chia pudding, nuts de castanhas + café coado (drip coffee e suco de laranja natural ou uva integral).

Easy + edição limitada De La Madre 250g (R$ 70): pão levain de fermentação natural, manteiga, geleia, avocado, fruta do dia, granola Jordans (a favorita na Inglaterra), mel de abelha, iogurte caseiro, chia pudding, bolo caseiro, bebida a escolha do cliente. 

“O Brunch é de fato a extensão do café da manhã para o almoço e como costumamos dizer aqui no Café Hotel, adoramos cafés da manhã prolongados. Essa é uma refeição alegre, que traz bom humor, é sociável e pode durar horas”, explica Sérgio Barrows, sócio-proprietário do Café Hotel. 

De La Madre, o café que parece um abraço de mãe

Especialmente para o Brunch Box de Dia das Mães, Caio Tucunduva, sócio-proprietário do estabelecimento e coffee hunter da No More Bad Coffee – torrefação hospedada no Café Hotel, desenvolveu uma torra exclusiva e limitada, batizada como De La Madre. “Esta é uma seleção de grãos muito exclusiva com foco na experiência para o dia das mães. Trata-se de um blend com doçura extrema, um café com sabor e aroma proeminente de chocolate. É gostoso como abraço de mãe”, explica o mestre de torra.

Hotel Café – Brunch Box dia das mães + edição limitada De La Madre
Preço: a partir de R$ 70,00
Vendas: What’s App (11) 98698-2037
Horário: entrega com hora marcada

Que tal um toast de atum e avocado para inovar no brunch?

Perfeito para os finais de semana, o brunch é uma mistura de café da manhã com almoço. Servido em um horário intermediário, nem tão cedo, nem tão tarde, a variedade de opções é imensa. Tendo isso em mente, a Cozinha Experimental de Coqueiro, elaborou o toast de atum e avocado para você se inspirar. Além de autêntico e nutritivo, ele é superprático de ser preparado. Aprenda como fazer abaixo.

Toast de Abobrinha com Atum e Avocado

Ingredientes:

Toast de Abobrinha
1 abobrinha italiana grande
1 ovo
meia colher (chá) de sal
farinha para empanar tipo panko a gosto

Avocado
2 avocados maduros
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de suco de limão

Montagem
1 lata de Atum Sólido em óleo Coqueiro escorridos
4 ovos fritos em água

Para untar e regar:
azeite de oliva

Modo de preparo:

Toast de Abobrinha
Preaqueça o forno em temperatura alta (200°C). Unte uma assadeira pequena (18cmx28 cm) e reserve. Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento e depois ao meio novamente no sentido da largura. Passe as fatias de abobrinha pelo ovo ligeiramente batido com o sal e depois pela farinha para empanar tipo panko. Distribua as fatias de abobrinha na assadeira untada e leve para assar por 15 minutos virando as abobrinhas na metade do tempo para dourar dos dois lados. Reserve.

Avocado
Em uma tigela, amasse o avocado com um garfo até obter um creme. Tempere com a pimenta o sal e o suco de limão e misture bem. Reserve.

Montagem
Distribua sobre as fatias de abobrinha, uma porção de avocado, o Atum Sólido em óleo Coqueiro escorrido e por último o ovo. Regue com azeite e sirva em seguida.

Dica
Para fazer o ovo frito em água: em fogo médio, aqueça uma frigideira antiaderente com água até cobrir o fundo, coloque o ovo e cozinhe até o ponto desejado. O avocado pode ser substituído por abacate. Você pode substituir a farinha para empanar tipo panko por farinha de rosca ou farelo de aveia. Experimente servir os toast com pimenta-calabresa seca ou queijo branco.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 4 porções

Fonte: Coqueiro

Vero! Coquetelaria e Cozinha lança cardápio de brunch

Novos drinques de Ketel One Botanical também fazem parte do novo cardápio

O Vero! Coquetelaria e Cozinha reabriu suas portas com uma novidade para atrair o público na retomada de suas atividades. De sábado e domingo, o estabelecimento oferece um cardápio de brunch com cinco opções de pratos idealizados para se adaptar ao novo horário de funcionamento liberado pela Prefeitura, das 11h às 17h.

“Pensamos em alternativas para atrair nosso público ao Vero! a partir das 11 horas. O cardápio de brunch foi uma forma de oferecer a nossos clientes uma forma diferente de começar o dia com nossa culinária já conhecida e drinks refrescantes. Foi tudo preparado com muito carinho”, conta Humberto Munhoz, sócio da Turn The Table Brasil, empresa que gerencia o estabelecimento.

Os clientes ainda podem optar por um combo: na compra de um prato do brunch e um Ketel One Botanical Spritz, o drinque vem em dobro. Confira as opções de pratos:

1.-Crudo-Rapas-de-Limao-flor-de-Sal-e-Endrodill-sour-cream-e-Jamon

1- Crudo, raspas de limão, flor de sal e endrodill, sour cream e Jamón

2.-Waffle-de-pao-de-queijo-ovos-fritos-e-bacon
2- Waffle de pão de queijo, ovos fritos e bacon.

3.-Tostada-de-Avocado-ovo-frito-e-tomate-confit
3- Tostada de avocado, ovo frito e tomate confit.

4.-Croque-Monsier-com-Mix-de-folhas
4- Croque Monsier com mix de folhas.

5.-Sanduiche-de-Jamon
5- Sanduíche de Jamón

Novos drinques

Seguindo as novidades no cardápio, o Vero! Coquetelaria e Cozinha também implementou três novos drinques refrescantes, que harmonizam perfeitamente com as opções do brunch. Confira:

Grapefruit & Rose Spritz – a refrescância e sabor com Ketel One Botanical Grapefruit & Rose, tônica zero e toranja em uma taça com gelo

Peach & Orange Blossom Spritz – Ketel One Botanical Peach & Orange Blossom que une uma infusão de suculentos pêssegos brancos com notas aromáticas de flores de laranja, tônica zero e uma taça com gelo

Cucumber & Mint Spritz – para apreciadores do sabor delicado de pepinos com leves tons de hortelã: ketel One Botanic Cucumber & Mint, tônica zero e o hortelã em uma taça de gelo

Vero! Coquetelaria e Cozinha: Praça dos Omaguás, 62 – Pinheiros. Funcionamento: De sexta-feira a domingo das 11h às 17h

Seen São Paulo celebra Natal e Réveillon com atrações especiais

O restaurante e bar que é um dos spots mais amados da cidade apresenta sua programação e cardápio exclusivo para as datas festivas

Um dos hotspots da cidade, o Seen São Paulo, apresenta sua exclusiva programação para as festas de final de ano. Uma agenda repleta de novidades para esta, que é a época mais feliz do ano, em que cada celebração merece a excelência dos serviços que só o Seen pode proporcionar, combinado ao ambiente único e vista espetacular.

Para uma noite de Natal inesquecível, o restaurante & bar mais amado da capital apresenta sua ceia, no dia 24 de dezembro, e um Brunch especial que comemora o dia 25. Já a chegada de 2020 é recepcionada por um grande evento de Réveillon, com destaque para gastronomia e open bar premium, com direito aos impecáveis craft coquetéis do Seen.

Ceia de Natal – 24/12

Assinada pelo Chef William Ribeiro, a ceia do Natal do Seen não é nada menos do que memorável. Um momento para celebrar com família e amigos com um cardápio incrível e uma vista de tirar o fôlego. O menu de 5 tempos, que neste ano ganhou exclusiva versão vegetariana, poderá ser harmonizado com vinhos, espumante ou craft coquetéis com destilados como Johnnie Walker Black, Tanqueray, Ketel One entre outros, especialmente desenvolvidos pelo head bartender, Heitor Marin. O evento conta, ainda, com a DJ Ju Mineira, comandando as pick-ups, e presença de Papai Noel para as crianças.

Com entradas que contam com canapés do chef, como tartar de wagyu, dijon e cebolete, salmão dill, alcaparras e creme azedo, e burrata, tomate, pesto e pinoli, a ceia segue com entrada de rosbife, alface minirromana, molho caesar, alcaparras e rabanete. Para o primeiro prato, bacalhau pil pil, purê de ervilha, farofa de pão e alho. Na sequência é a vez do polpetone de cordeiro, guisado de batatas e molho. O jantar é finalizado com um delicioso bolo gelado de nozes e doce de leite, creme inglês e crocante de frutas secas.

Já a versão vegetariana da ceia natalina se inicia com uma seleção de sushis veganos pelo Chef Fernando Sant’Anna, seguido por patacones, guacamole e chiffonade de folhas. O primeiro prato traz raiz de lótus, um delicioso homus Seen e salsa verde. Na sequência, um prato de quinoa com abóbora delicadamente assada, finalizada por molho tahine e lâminas de rabanete. Para o terceiro prato, o chef William preparou pupunha assada com uma seleção especial de cogumelos, finalizados por espuma de mandioquinha e pinolis. Para a sobremesa, bombom de tâmaras e cacau, creme de damasco e farofa de pistache.

Brunch de Natal – 25/12

O dia 25 de dezembro será marcado por uma celebração especial. Um delicioso brunch para compartilhar a data com quem se ama é a receita perfeita para um Natal inesquecível. Neste dia, a Dj Mary G comanda o som, e a presença de Papai Noel faz a felicidade da criançada.

Com uma seleção gastronômica exclusivamente pensada para agradar aos mais variados paladares, o Brunch Natalino contará com saladas verdes variadas, salada de frutos do mar, salmão defumado, cebola roxa e picles de pepino, charcuterie, os tradicionais ovos benedict, cereais matinais, variedade de pães, entre outras especialidades como entradas. Destaque, também, para estação de frutos do mar e comida japonesa, e sofisticados pratos principais como palmito pupunha gratinado, tortelli de abóbora, creme de queijo e camarão, peru assado com chutney de abacaxi e framboesa, entre outras delícias natalinas. Para os fãs de doces, boas notícias, uma seleção especial com sobremesas variadas, com opções glúten free.

A celebração inclui, ainda, uma seleção de bebidas premium, e coquetéis como Tanqueray Gin Tônicas e Ketel One Bloody Mary, vinho tinto e branco e espumante Chandon, além de água e refrigerantes.

Réveillon – 31/12

E para quem deseja celebrar o Réveillon em um dos skylines mais cobiçados de São Paulo, o Seen oferece uma noite de festa inesquecível. O hotspot paulistano prepara a virada de ano mais cool da cidade com menu de 6 tempos, com versão vegetariana, especialmente preparado pelo chef William Ribeiro.

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O jantar inesquecível ganha start com uma seleção de sushis do chef Fernando Sant’Anna, seguido pelo tartar de vieira, aspargos, azeite de trufa branca, raspas de limão siciliano e romã.

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O primeiro prato da noite festiva traz o tradicional ravioli de cabra, mas em versão especial, acompanhado por melaço de cacau, pera asiática e nozes pecan.

Seen Tivoli

Na sequência, os clientes poderão desfrutar do robalo grelhado, cuscuz de camarão, palmito pupunha e bisque.

Seen Tivoli

E para os fãs de carne, o terceiro prato traz uma suculenta maminha de wagyu assada ao molho de cebolas caramelizadas, purê de lentilhas e vinagrete de coalhada. Para a sobremesa, um espetáculo à parte com a opera de chocolate 80% cacau, frutas vermelhas e avelã.

Já para a versão vegetariana da ceia da virada, o Seen traz uma seleção de sushis veganos, seguidos pelos famosos patacones, com guacamole e chiffonade de folhas. Neste menu, o primeiro prato traz raiz de lótus com homus e salsa verde, já o prato de quinoa, abóbora assada, molho de tahine e lâminas de rabanete dá sequência ao delicioso jantar. Para finalizar os pratos principais, o 5º tempo traz pupunha cuidadosamente assada com seleção especial de cogumelos, delicada espuma de mandioquinha e pinolis. Para a sobremesa, bombom de tâmaras e cacau, creme de damasco e farofa de pistache.

A noite de festa também contará com seleção de craft coquetéis e gim tônicas (Tanqueray London Dry, Ketel One Vodka e Johnnie Walker Black Label, Aperol e Campari), seleção de vinhos harmonizados com o jantar, espumante Chandon, água, softs drinks e lanchinhos durante a madrugada.

A voz inconfundível da cantora Mamá Trindade marca presença durante o jantar especial. Com repertório que traz versões pop jazz de cantores como Lana Del Rey, Beyoncé, Daft Punk, Maroon 5 e Iggy Pop, a artista vai levantar a energia dos convidados para a chegada de 2020. Na sequência a DJ Miss Má, que carrega uma trajetória de peso na noite paulistana, passando por casas como D-Edge, Disco, Casa 92, Bar Número, Vegas, Lions, The Week, entre outras, assume as pick-ups durante a festa.

Informações e reservas fim de ano Seen

Ceia de Natal
Data: 24 de dezembro de 2019 a partir das 20h
Valor: R$ 520,00 por pessoa
Crianças de 0 a 6 anos, cortesia (menu kids)
Crianças de 7 a 12 anos, 50% do valor total
Inclui: Menu de cinco tempos com versão vegetariana, seleção de craft coquetéis e gin tônica (Tanqueray London Dry, Ketel One Vodka e Johnnie Walker Black Label), vinhos para a harmonização, espumante Chandon, água e soft drinks
Atrações: DJ Julia Mineira e Papai Noel.

Brunch de Natal
Data: 25 de dezembro de 2019 das 12h30 às 16h
Valor: R$ 280,00 por pessoa
Inclui: Buffet especial, seleção de Tanqueray Gin Tônicas, Belvedere, Bloody Mary, vinho tinto e branco, espumante Chandon, água e soft drinks
Atrações: DJ Mary G e Papai Noel.

Réveillon com jantar
Data: 31 de dezembro de 2019 das 20h às 4h
Valor: R$ 1.500,00 por pessoa
Inclui: menu de cinco tempos com versão vegetariana, lanchinho da madrugada, Craft Coquetéis & Gim Tônicas (Tanqueray London Dry, Ketel One Vodka, JW Black Label, Aperol, Campari), vinhos para a harmonização, Espumante Chandon, Água e Softs Drinks
Atrações: Mama Trindade e DJ Miss Má

Festa de Réveillon
Data: 31 de dezembro de 2017 a partir das 23h
Valor: R$ 900,00 por pessoa
Inclui: Craft Coquetéis & Gin Tônicas (Tanqueray London Dry, Ketel One Vodka, JW Black Label, Aperol, Campari), Vinho Tinto e Branco, Espumante Chandon, Água e Softs Drinks
Atração: DJ Miss Má

Reservas: Tel.: 11 3146.5923 E-mail: reservas@seensp.com

Brunch na Varanda leva quitutes criados por Julio Raw, do Z Deli para OCabral Café

Neste sábado, 7 de dezembro, as mesinhas do OCabral Café, localizado na consolação (SP) vão ficar repletas das delicias criadas pelo chef Julio Raw, responsável pelas cozinhas da Z Deli Delicatessen e do premiado Z Deli Sandwiches.

Com o objetivo de levar uma pegada nova-iorquina judaica para a nona edição do Brunch Na Varanda, que rola uma vez por mês no espaço, Julio levará versões próprias de delicias do café da manhã como Pãezinhos de massa de challah com papoula, manteiga e requeijão (R$ 8); Ovos mexidos no bagel com manteiga defumada (R$ 12) e Queijo quente de queijo fundido (R$ 10); além de opções mais intensas como os Latkes de salmão gravlax, sour cream e ovo frito (R$ 25); Salsicha bovina com ovo frito, sauerkraut e bagel (R$ 20) e Breakfast pizza, uma massa de pizza com cream cheese de cabra, salmão gravlax, picles de cebola e alcaparras (R$ 25). Entre os doces, destaque para a Rabanada de babka com morango e chantilly (R$ 10) e o clássico Strudel de maçã com calda de baunilha (R$ 15).

Os pratos poderão ser degustados com deliciosos drinques feitos na casa, como Bloody Mary decorado com picles, pastrami e pimenta (R$ 25); além dos cafés feitos com grão orgânico de Caparaó (MG). O expresso custa R$ 6,50 e o coado, feito com pó do Vale do Caxixe, no Espírito Santo, sai por R$ 8.

Cardápio

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Brunch Z Cabral por Julio Raw
Pãezinhos de massa de challah com papoula, manteiga e requeijão / R$ 8
Ovos mexidos,bagel e manteiga defumada / R$ 12
Breakfast pizza,massa de pizza, cream cheese de cabra, salmão gravlax, picles de cebola e alcaparras / R$ 25
Latkes, salmão gravlax, sour cream e ovo frito / R$ 25
Salsicha bovina, ovo frito, sauerkraut e bagel / R$ 20
Tostex de pastrami, picles, sauerkraut, mostarda e cheddar / R$ 18
Queijo quente de queijo fundido / R$ 10
Torrada de pão de centeio com avocado, tomate, cream cheese de cabra, semente de papoula e salada rúcula (quente ou fria) / R$ 25
Rabanada de babka, morango e chantilly / R$ 10
Sopa de morango gelada e chantilly / R$ 10
Strudel de maçã, calda de baunilha / R$ 15

Brunch na Varanda do Cabral Café
Dia: sábado 7/12
Horário: das 10h às 16h
Rua da Consolação, 3423

Para mais informações siga os perfis do instagram @ocabralcafe @zdelicatessen @zdelisandwiches

Santo Grão começa a servir brunch aos finais de semana e feriados

Apenas no mês de dezembro, a rede Santo Grão vendeu mais de 11 mil produtos relacionados ao café da manhã. Pensando na grande procura dos clientes pela refeição, considerada a mais importante do dia, foi criado o Brunch Santo Grão, unindo pratos típicos do café da manhã com receitas de almoço. O serviço que vai até às 14h está disponível no cardápio aos sábados, domingos e feriados, nos Jardins.

As receitas foram criadas pela chef de criação Marcela Neilly e a equipe de inovação da rede e são servidas em uma bandeja farta com diversos pratos e acompanhamentos. Os destaques do brunch são o waffle de pão de queijo com creme de ricota e presunto cru; ovos mexidos; cesta de mini pães com manteiga e geleia; mini iogurte grego com frutas, e para adoçar, mousse de chocolate vegano. O combo custa R$ 39.

Também vale apostar nos novos pratos que entram no café da manhã e foram criados pelo chef da unidade, Fernando Chagas, e sua equipe. Entre eles, o Trio de Panquecas com ricota, raspas de limão, morango e coulis de frutas silvestres (R$ 25); os famosos Waffles de morangos frescos e coulis de berries e também disponível na opção lowcarb (R$ 25); e o Bowl de Açaí, que acompanha morango, banana, chia, granola e lascas de coco (R$28). Alguns pratos repaginados são servidos também durante a semana, como o The Breakfast, que leva ovos pochê, cogumelos, bacon, minibatata rösti, linguiça, tomate confitado e chutney manga com pão de grãos (R$ 36).

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Santo Grão – Rua Oscar Freire, 413, Cerqueira César (SP) – Horário de funcionamento: segunda a quinta, das 7h30 às 24h30. Sexta, das 7h30 à 1h30. Sábado, das 8h à 1h30. Domingo, das 8h às 24h