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Rodízio de miniburgers da BurgUP!  é sugestão de parada para o fim de semana  

Menu foi criado em 2019 como evento gastronômico temporário e devido ao sucesso, hoje faz parte do cardápio fixo da casa, sendo  composto por mais de 25 opções. 

Além de um variado cardápio, ao longo dos quase 4 anos de existência, a BurgUP! vem fidelizando o público com diversas novidades – muitas disponíveis por tempo limitado no cardápio. Assim como o Festival de Smash Burger e o Festival de Milk Shake, a hamburgueria artesanal com sede no Butantã e loja delivery em Osasco, lançou em 2019 o rodízio de mini burgers – com o objetivo de ser mais um evento promovido no cardápio da casa. Entretanto,  o menu que já era composto por versões mini de sabores amados pelo público da casa fez sucesso. Hoje, além de versões de hambúrgueres do cardápio à la carte, o rodízio também apresenta opções de sabores criados exclusivamente para este menu, além de mini esfihas salgadas e doces e três opções de batatas fritas.  Ao todo, são 26 itens disponíveis para consumo à vontade – incluindo opções vegetarianas.  

Funcionando todos os dias da semana,  o valor do rodízio de segunda a quinta é  R$52,90 e de sexta à domingo é R$59,90 por pessoa.  Crianças entre 4 e 7 anos pagam R$32,90.   

Reservas –  Pensando nas confraternizações de final de ano e demais celebrações, a casa aceita reservas para os horários de entrada entre 17h30 e 19h. Aos sábados, as reservas iniciam às 16h . As solicitações de reservas devem ser feitas via telefone ou pelas redes sociais da casa. 

Cardápio

X burguer  – mini-hambúrguer com blend de carnes, maionese e queijo prato   

X salada – mini-hambúrguer com blend de carnes, maionese, alface, tomate e queijo prato

X Bacon –  mini-hambúrguer com blend de carnes, maionese, bacon e queijo prato

Cheddar Burger – mini-hambúrguer com blend de carnes, maionese, bacon, queijo prato, tomate, alface e cebola agridoce

Pesto – mini-hambúrguer de linguiça toscana artesanal, maionese, mussarela de búfala, tomate seco, rúcula e molho pesto

Ribs agridoce – mini-hambúrguer de costelinha, maionese, cebola caramelizada, queijo prato e molho de mostarda e mel

Spicy jelly  –   mini-hambúrguer com blend de carnes, maionese, alface, queijo prato e geleia artesanal de pimenta

Casa – mini-hambúrguer com blend de carnes , maionese,  cheddar, picles e cebola roxa

Novo – 4 queijos – mini-hambúrguer com blend de carnes, maionese, muçarela,  parmesão, provolone e requeijão 

Novo – Mex – mini-hambúrguer com blend de carnes, cheddar, chilly e cebolinha 

Novo – Frangodelphia –   maionese, tomate, alface, file de frango  e cream cheese. 

Dona Jaca  – mini-hambúrguer de carne de jaca, maionese vegana, barbecue vegano, cebola roxa, alface e tomate ( vegetariano)

LanaVegana – mini-hambúrguer de lentilha e beterraba, alface, tomate, picles de pepino e cebola puxada no shoyu. (vegetariano) 

Doces

Morango com creme de avelã 

Doce de leite com paçoca

Goiabada com cream cheese

Uva, chocolate ao leite e chocolate branco

 *Novidade – Miniesfihas  e porções 

Miniesfihas  salgadas: Carne, calabresa e queijo.

Miniesfihas doces: Morango e Konfete 

Porções: Batata Frita Palito , Batata Frita com Cheddar e bacon e batata frita Chilli 

Burg UP! Av. Corifeu de Azevedo Marques, 1164 – Butantã, São Paulo – SP – Telefone (11) 3721-3456

BurgUP tem novo horário de salão e anuncia formato delivery para rodízio de miniburgers

Além de atender pedidos para delivery, o rodízio servido em salão está disponível de segunda a sexta até 5 de fevereiro

Seguindo as normas de funcionamento previstas, a BurgUP passou a operar em novo horário. Desde o dia 26, o atendimento em salão ocorre das 15 às 20 horas e segue com o formato, inicialmente, até 5 de fevereiro.

Com a alteração da operação de salão, a casa também fez adaptações na programação do evento gastronômico que já acontece desde outubro – o já famoso rodízio de miniburgers, e passa a oferecer o menu especial de segunda a sexta-feira, mantendo o mesmo valor – 13 opções de miniburgers, batata frita e onion ring por R$ 44,90 por pessoa. Nos próximos dois finais de semana, a casa manterá o atendimento exclusivamente por delivery.

Rodízio por delivery

Com a reformulação, a casa também atendeu um pedido de clientes – incluir o rodízio em um formato apto para delivery. Depois de alguns meses estudando a melhor forma de oferecer a experiência do evento, os clientes que optarem por saborear as opções do rodízio de mini burgers em casa, poderão fazer o pedido por telefone ou diretamente pelo app da hamburgueria, sendo somente nesta opção a possibilidade de acumular pontos com o clube fidelidade para trocas em novos pedidos.

Essa modalidade também passa a ser fixa no cardápio, sendo vendido por R$ 41,90 e o cliente tem a opção customizar seu rodízio escolhendo seis opções – indo desde as porções de entrada do evento até qualquer sabor dos miniburgers.

Porções
Batata Palito
Onion Rings

Miniburgers salgados
X burguer – mini-hambúrguer com blend de carnes, maionese e queijo prato
X salada – mini-hambúrguer com blend de carnes, maionese, alface, tomate e queijo prato
X Bacon – mini-hambúrguer com blend de carnes, maionese, bacon e queijo prato
Cheddar Burger – mini-hambúrguer com blend de carnes, maionese, bacon, quejo prato, tomate, alface e cebola agridoce.
Pesto – mini-hambúrguer de linguiça toscana artesanal, maionese, mussarela de búfala, tomate seco, rúcula e molho pesto.
Ribs agridoce – mini-hambúrguer de costelinha, maionese, cebola caramelizada, queijo prato e molho de mostarda e mel
Spicy jelly – mini-hambúrguer com blend de carnes, maionese, alface, queijo prato e geleia artesanal de pimenta
Casa – mini-hambúrguer com blend de carnes em versão smash, maionese, cheddar, picles e cebola roxa

Opções salgadas vegetarianas
Dona Jaca – mini-hambúrguer de carne de jaca, maionese vegana, barbecue vegano, cebola roxa, alface e tomate
LanaVegana – mini-hambúrguer de lentilha e beterraba, alface, tomate, picles de pepino e cebola puxada no shoyu.

Doces
Morango com nutella
Doce de leite com paçoca
Goiabada com cream chesse

O rodízio ocorre apenas na matriz da BurgUp: Av. Corifeu de Azevedo Marques, 1164 – Butantã, São Paulo – SP – Telefone (11) 3721-3456

Santa Casa promove mutirão sobre enxaqueca em metrôs de São Paulo

Atendimento gratuito acontece no dia 30 de março nas estações do metrô da linha 4-Amarela e trará informações sobre a doença que atinge 30 milhões de brasileiros¹

No dia 30 de março (sábado), a Santa Casa de Misericórdia, em parceria com a Novartis, promoverá ações de saúde sobre a enxaqueca, os riscos da automedicação e o impacto da doença na qualidade de vida dos pacientes. A equipe de profissionais de saúde, composta por médicos e médicos residentes, estarão nas estações de metrô Luz, Paulista e Butantã, das 8h30 às 16h30.

“O mutirão é importante porque muitos pacientes subestimam a doença que atinge 15 a cada 100 brasileiros, o que equivale a 30 milhões de pessoas no país, com impacto direto na produtividade no trabalho, na vida pessoal e familiar de quem sofre com a enxaqueca”, ressalta Renan Domingues, professor de neurologia e coordenador do setor de Cefaleias da Santa Casa de Misericórdia de São Paulo.

Durante a ação, serão feitos esclarecimentos e aconselhamentos sobre tratamentos disponíveis no Brasil, bem como distribuição de materiais educativos. Além disso, os que aderirem ao mutirão, poderão responder a um questionário sobre a prevalência das dores, escalas de impacto, entre outros aspectos. A coleta das informações será feita a partir de um aplicativo cuja funcionalidade foi desenvolvida especificamente para a realização de pesquisas em enxaqueca.

“Iniciativas como essa servem para alertar sobre a importância do tratamento preventivo (profilático), para os perigos do consumo crescente do uso de analgésicos – que pode piorar o quadro da enxaqueca -, e para as mudanças no estilo de vida que auxiliam no tratamento”, acrescenta.

A enxaqueca é um dos tipos de cefaleia (dor de cabeça) primária – que não tem causa conhecida e não pode ser explicada por meio de exames clínicos ou laboratoriais – e envolve ataques de dor de cabeça recorrentes com intensidade de moderada a severa. De característica pulsante, é acompanhada por outros sintomas como náuseas, vômitos, e sensibilidade à luz e ao som. Os sintomas de quem sofre de enxaqueca podem durar dias e a doença acaba sendo mais comum nas mulheres, em uma proporção de 2:1, de acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS).

dor cabeça mulher

Além da causa da migrânea – outro nome dado à enxaqueca – ser desconhecida, os gatilhos também não são completamente compreendidos. Entretanto, o peptídeo relacionado aos genes de calcitonina (CGRP) tem papel importante no processo desencadeador das crises de enxaqueca.

“A causa da enxaqueca é desconhecida, o que se sabe é que fatores ambientais e genéticos podem desencadear as crises e um dos problemas recorrentes de quem sofre com a doença é a automedicação e a busca por um neurologista acaba postergada para quando os sintomas se tornam graves. O diagnóstico costuma ser complexo, pois os sintomas podem sugerir outras doenças”, esclarece Domingues.

Mutirão de Enxaqueca da Santa Casa de Misericórdia de São Paulo
Data: 30/03
Horário: das 8h30 às 16h30
Locais: Estações de Metrô Luz, Paulista e Butantã (Linha 4-Amarela)

Fonte: Novartis

Secretaria de Trabalho e Empreendedorismo oferece cursos gratuitos

A Secretaria Municipal de Trabalho e Empreendedorismo (SMTE) oferece duas oficinas gratuitas na área de gastronomia, nos Centros de Referência de Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan) do Butantã, zona oeste, e da Vila Maria Alta, zona norte da cidade. As aulas acontecerão na segunda-feira (7), das 14h às 17h. Antes do início da oficina, os participantes vão receber orientações sobre a manipulação segura dos alimentos e cuidados higiênicos.

hamburguer

No Cresan Butantã, os participantes vão aprender o preparo de hambúrguer gourmet e vegetariano. Para quem participa, pode ser uma oportunidade de iniciar um novo negócio. Serão utilizados peito bovino, sal e queijo mussarela e o melhor tipo de pão para o preparo do tradicional cheeseburguer. Já o vegetariano utilizará feijão preto, cebola, alho, orégano, azeite, salsinha, farinha integral, flocos de aveia e mais.

A chef Jade Souza será a responsável pelo curso. Além de empresaria gastrônoma, bacharel em marketing, formada em gastronomia pelo Senac, também é proprietária de duas hamburguerias em São Paulo.

Cresan Vila Maria Alta

No Centro de Referência de Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan), na Vila Maria Alta, zona norte, o curso será sobre como fazer biscoito caseiro. As nutricionistas Sizele Rodrigues, Telma Mendes e Katllyn Evelyn, da Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro) ensinarão aos participantes cinco receitas doces e salgadas.

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Entre os escolhidos estão o clássico cookie de chocolate e o de ameixa. O biscoito salgado será de queijo. O curso terá também orientação teórica sobre melhores ingredientes para as receitas e técnicas para a produção dos biscoitos.

As atividades dos Cresans são voltadas para um público com idade mínima de 16 anos.

Oficina de Hambúrguer Gourmet e vegetariano – Cresan Butantã
Data: 07 de Maio
Horário: 14h às 17h
Endereço: Rua Nella Murari Rosa, 40, Butantã, zona oeste
Inscrições: (11) 3326-4115
Participação gratuita

Oficina de Biscoitos Caseiros – Cresan Vila Maria
Data: 7 de maio
Horário: das 14h às 17h
Endereço: Rua Sobral Junior, 264 – Vila Maria Alta
Inscrições: (11) 2967-0755 e 2967-2214
Participação Gratuita

*Fotos meramente ilustrativas

Açougue Vegano chega a São Paulo após conquistar cariocas

A marca de alimentos 100% vegetais ganha o gosto popular e enche eventos no Rio. Este mês estará na edição 2017 do Rock in Rio e em outubro abrirá uma unidade em São Paulo

O Açougue Vegano, primeira loja carioca capaz de facilitar e proporcionar mais sabor a rotina alimentar dos amantes da dieta vegana e vegetariana no Rio de Janeiro, já tem data marcada para chegar a São Paulo. Lançado em janeiro de 2017 a marca superou as expectativas dos sócios e agora pretende levar os alimentos vegetais para o resto do Brasil.

Criado pelos chefs Celso Fortes e Michelle Rodriguez o açougue ganhou notoriedade por apresentar as delícias do veganismo a todas as pessoas. De acordo com os criadores da marca, as coxinhas de jaca, espetinhos de soja, hambúrguer de grão de bico, kafta de shitake e outros alimentos saborosos vão estar disponíveis na área gourmet da Vila Butantan, na Zona Oeste da capital em outubro.

“No açougue os consumidores podem convidar todos os amigos para saborear alimentos diferentes e inovadores a um preço justo. Seja para um passeio a tarde, uma compra avulsa ou planejada. O Açougue Vegano une carnívoros e herbívoros para confraternizar juntos”, destaca o chef e empreendedor Celso Fortes.

Açougue Vegano - churrasco vegano - kaftas de soja
Churrasco vegano, kaftas de soja

O Açougue Vegano também movimenta eventos pontuais. Na Void de Botafogo, Zona Sul do Rio de Janeiro, os chefs lideraram várias edições do evento House of Food e bateram os recordes de vendas na cozinha colaborativa com mais de 1.100 itens vendidos em apenas 12 horas de operação.

Açougue Vegano - Churrasco Vegano - Espetinhos de soja
Churrasco vegano, espetinhos de soja

“Também marcamos presença Lagoon, na Lagoa e em agosto estaremos no Rio Gastronomia, o maior evento gastronômico do Rio de Janeiro. Para a nossa satisfação e orgulho, fomos escolhidos para lecionar uma aula sobre comida vegana por lá”, conta, Celso.

Do Rio para o mundo

E não para por aí. Este mês a marca certamente terá um novo recorde de operação. Além de desembarcar em São Paulo, o Açougue é presença garantida no Gourmet Square, da Cidade do Rock, para vender edições limitadas de bolinhos de jaca e espinafre no Rock in Rio, o maior festival de música do Brasil. Tudo parte de um planejamento de expansão da marca vegana no país e no exterior.

Coxinhas de espinafre
Coxinhas de espinafre e de jaca

“Nós não limitamos o veganismo aos adeptos da dieta vegetal. Nós acreditamos que todas as tribos devem provar essa culinária saborosa e experimentar novos sabores e prazeres. Temos certeza que a partir desse evento a marca vai cair gosto do público brasileiro, afinal muitos turistas estarão presentes”, planeja o Chef Fortes.

Sanduíche ShitakeBall, feito com bolinhas de shitake no recheio - Açougue Vegano
Sanduíche ShitakeBall, feito com bolinhas de shitake

Açougue Vegano - Churrasco Vegano - Kafta e linguiça de soja
Churrasco vegano, kafta e linguiça de soja

Serviço – Açougue Vegano – São Paulo
Inauguração – 7 de outubro
Vila Butantan – Rua Agostinho Cantu, 47, Butantã – a 550 metros do Metrô Butantã – Horário de Funcionamento: segunda à quarta, das 11h às 16h; quinta à sábado, das 11h às 22h; domingo das 11h às 20h.

 

 

Férias no Butantan tem oficinas para construir micróbios e ninhos de aves

A programação é gratuita e acontece de 18 a 23 de julho

O Instituto Butantan, órgão vinculado à Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo e um dos maiores centros de pesquisas biomédicas do mundo, terá programação especial de férias de hoje (18) a 23 de julho. Com oficina para construir micróbio, ninho de aves e até animais de origami, as atividades são todas gratuitas e atendem a diversos públicos (veja programação completa aqui).

Os visitantes poderão construir seus próprios ninhos na oficina “Ninhos: como são feitos”, nos dias 19 e 21 de julho. Os participantes vão aprender mais sobre os diferentes tipos de ninhos e como são construídos pelas aves.

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Outra oficina sobre aves acontece no dia 21 de julho, entre 11h e 12h, quando será possível acompanhar a demonstração de um anilhamento, técnica de marcação utilizada por pesquisadores no monitoramento desses animais. O ornitólogo do Museu Biológico Luciano Lima vai realizar a atividade e ainda conversar com o público sobre o trabalho.

As crianças com idades entre 4 e 10 anos também podem participar da atividade “Construindo seu micróbio”, nos dias 19 e 20 de julho, das 10h às 13h. Durante a ação, as crianças irão auxiliar na construção de um micróbio de balão.

Para estimular a criatividade, haverá também a oficina de Origami, em que os participantes poderão produzir, com papel, animais estudados no Butantan, como serpentes, sapos, escorpiões e aves. A atividade acontece durante toda a semana. De 18 a 21 (terça a sexta) será das 13h às 16h; mos dias 22 e 23 (sábado e domingo), das 10h às 12h.

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A semana também contará com atividades relacionadas a serpentes, com os projetos “Mão na Cobra”, “Do veneno ao soro: extração do veneno de serpentes” e “Cobras Voadoras” – em que o público vai explorar os movimentos das cobras por meio da confecção de malabares.

No Café Científico, haverá uma roda de conversa com pesquisadores sobre dois temas: “Dos peixes peçonhentos ao Zebrafish: uma história de pesquisa no Instituto Butantan” e “Como é a vida das serpentes no Museu Biológico do Butantan”.

Outra oficina é a Morcegarte, em que serão construídos morcegos com balão. Haverá ainda atividades lúdicas como “Oficina dos sentidos” e “Caixa sensorial”, e a prática investigativa “Missão Terra Dura”. Para se divertir e aprender haverá o #PartiuButantan, inspirado no jogo Pokémon Go. A importância de higienizar as mãos também é tema nas férias do Butantan.

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A programação acontece em tenda montada no gramado e também pelo Parque do Butantan.

Serviço
Férias no Butantan
18 a 23 de Julho de 2017
Local: Av. Vital Brasil, 1500, Butantã – São Paulo
Confira a programação aqui
Gratuita