Arquivo da tag: cachaça

Panacota de cachaça, limão e mel

Arno apresenta receita incrível e saborosa, preparada com produtos de qualidade e o apoio do liquidificador Arno Power Mix

A sobremesa dá um toque especial às refeições do final de semana e deixa o clima entre familiares e amigos com um gostinho mais especial. Pensando para esses momentos, a Arno traz uma prática receita de panacota de cachaça, limão e mel preparada no liquidificador Arno Power Mix. Confira:

Panacota de Cachaça e Limão com Mel

Ingredientes:

5 folhas de gelatina em folha incolor e sem sabor
5 colheres de sopa de água
1 lata de leite condensado
1 xícara de chá de leite integral
1 ¼ xícara de chá de creme de leite fresco
¼ xícara de cachaça
Raspas de 1 limão taiti
1 xícara de chá de mel

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque as folhas de gelatina e cubra com água. Deixe hidratar até que as folhas fiquem bem moles. Escorra o excesso de água e reserve a gelatina hidratada. Coloque a gelatina em um recipiente e leve ao micro-ondas por 30 segundos ou apenas até derreter (não pode ferver). Bata no liquidificador Arno Power Mix o leite condensado, o leite, o creme de leite fresco, as raspas de limão, a cachaça e a gelatina. Pincele água em 8 forminhas individuais de flan e distribua a panacota. Leve à geladeira por 3 horas ou até ficar firme. Desenforme depois de fria.Sirva com uma colher de mel por cima.

panacota

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 3h10
Grau de dificuldade: fácil

Equipamento utilizado: Arno Power Mix

O Ano Power Mix conta com as exclusivas lâminas Zelkrom, de aço inox e alta qualidade, além de serem ultra duráveis, não perdem o corte e não enferrujam. Seu alto poder de corte tritura até os ingredientes mais duros e deixa tudo mais cremoso. São duas velocidades, a função pulsar e 550W de potência. Disponível nas cores: Turquesa, Branco, Preto e Vermelho.

Fonte: Arno

Aprenda a preparar caipirinha de caju

Verão, calor, sol… Que tal aprender a preparar uma caipirinha de caju com a Água Doce Sabores do Brasil? Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo. Depois, aproveite.

Caipirinha de Caju

Ingredientes
1 caju
1 colher de sopa de açúcar refinado
½ limão rosa
50ml de cachaça natural
5 pedras de gelo

Modo de preparo:
corte o caju em fatias e o limão em quatro partes. Coloque no copo o limão, as fatias de caju e acrescente o açúcar. Macere bem. Acrescente a cachaça e complete com o gelo. Decore como preferir.

aguadoce bruno marconatto caipirinha
Foto: Bruno Marconato

Rendimento: 1 porção.

Fonte: Água Doce

Cinco receitas de drinques para curtir a despedida do Carnaval 2020

O Carnaval, oficialmente, acabou. Mas ainda há desfiles das campeãs e vários bloquinhos pelas cidades. Portanto, pular, dançar e se divertir. Quem quiser fugir da tradicional cervejinha, pode conferir algumas receitas de drinques que prometem deixar a festa muito mais animada e diferente. Veja:

Cachaça Julep

Em uma festa 100% brasileira, como o carnaval, nada melhor, portanto, que um drinque feito com a mais brasileira das bebidas, a cachaça. O coquetel faz parte da carta de Botanique Hotel & SPA.

Cachaca-Julep

Ingredientes:
8 folhas de hortelã
15 ml xarope de açúcar demerara
60 ml cachaça
Copo: Copo Rocks ou copo para Mint Julep (utilizar gelo bem quebrado no preparo)

Guarnição: 1 ramo de hortelã polvilhado com açúcar impalpável

Modo de preparo:
Em um copo Rocks coloque as folhas de hortelã, o xarope de açúcar e macere levemente. Preencha o copo com gelo bem quebrado, coloque a cachaça e misture bem com uma colher de bar. Complete o copo com mais gelo bem quebrado, guarneça com o ramo de hortelã e polvilhe açúcar impalpável sobre ele.

Iara

No folclore brasileiro a lenda da Iara retrata uma linda sereia, de cabelos longos e negros. Já no Cristalino Lodge, no Sul da Amazônia a senhora das águas virou drinque. A bebida leva suco de cupuaçu, Carpano Bianco e The Macallan Triple Cask 12 anos.

iara sendo preparadoIara, do Cristalino Lodge

Ingredientes:
50ml The Macallan Triple Cask 12 anos
35ml suco de cupuaçu
15ml Carpano Bianco
10ml xarope simples

Modo de preparo:
Bater com gelo na coqueteleira, coar duplamente e servir em taça Martini

Drinque com Tapioca 

Energia é palavra de ordem para quem vai seguir bloco, carro alegórico e os amigos durante a festa. O Shangri-La Tokyo tem o drinque perfeito para recarregar a bateria. Com tapioca, a receita é certa para a folia.

Cocoberry Milk

Summer-Cocktail- shangrila

Ingredientes
30ml de polpa de amora
10ml de licor de coco
30ml Limoncello
40 ml de leite
Tapioca

Modo de preparo
Em um copo coloque a tapioca no fundo, adicione a polpa de amora, o licor de coco, o Limoncello e o leite, misture. Decore com amoras frescas e raspas de coco.

Nola Fizz

Engana-se quem acha que o Carnaval é assunto brasileiro, Nova Orleans também tem umas das festas de carnavais mais conhecida do mundo, Mardi Gras. Para viajar sem sair do lugar que tal preparar a receita do Nola Fizz? O drinque criado pelo mixologista Rodolfo Bob, foi inspirado na capital do jazz e do Nola, no Caledonia Whisky and Co.

Nola Fizz

Nola-Fizz---Tales-Hideki
Foto: Tales Hideki

Ingredientes
45ml Licor Southern Comfort
10ml xarope de açúcar (1×1)
30ml limão siciliano
120ml club soda

Modo de preparo
Em um copo adicione gelo o Southern Comfort, limão sicilano, xarope de açúcar. Mexa com a bailarina, e por último coloque o club soda.

Gin Terraço

O Gin caiu no gosto de muitas pessoas e se tornou a bebida do momento em diversos lugares em São Paulo, não é à toa que o Terraço Itália renovou sua carta de drinques e incluiu o Gin Terraço, que já é um sucesso na casa.

Gin Terraço

gim terraço

Ingredientes
50ml do Gim de preferência
30ml de suco de limão
20ml de xarope de rosas
Espuma de gengibre

Modo de preparo
Em um copo baixo “on the rocks” adicione gelo em cubos. Na coqueteleira acrescente o gin, o xarope de rosas e o suco de limão e bata. Coe no copo com gelo e finalize com a espuma de gengibre (caso prefira, o drinque pode ser feito sem a espuma de gengibre).

 

Para o Carnaval, Água Doce cria três opções saborosas de caipirinha

A Água Doce do Brasil ensina a fazer três deliciosas caipirinhas para aproveitar o Carnaval, mas sempre com responsabilidade. Se beber, já sabe, não dirija!

Confira as receitas:

caipirinha

Caipirinha de Melancia com Gengibre

Ingredientes:
1 xícara de chá de polpa da melancia cortada em cubos
100ml de cachaça
2 colheres de chá de gengibre ralado
1 colher de sopa de açúcar
10 pedras de gelo

Modo de preparo:
coloque na coqueteleira a melancia, o gengibre e o açúcar, em seguida macere bem. Acrescente a cachaça e o gelo, e agite rapidamente. Despeje o conteúdo em um copo, decore e sirva.

Caipirinha de Abacaxi com Anis Estrelado

Ingredientes:
100g de abacaxi cortado em cubos
1 unidade de anis estrelado
100ml de cachaça
1 colher de sopa de açúcar
10 pedras de gelo

Modo de preparo:
coloque na coqueteleira o abacaxi, o anis e o açúcar, em seguida macere bem. Acrescente a cachaça e o gelo, e agite rapidamente. Despeje o conteúdo em um copo, decore e sirva.

Caipirinha de Kiwi com Cravo

Ingredientes:
2 kiwis cortados em cubos
4 cravos da índia
100ml de cachaça
1 colher de sopa de açúcar
10 pedras de gelo

Modo de preparo:
coloque na coqueteleira o kiwi, o cravo e o açúcar, em seguida macere bem. Acrescente a cachaça e o gelo, e agite rapidamente. Despeje o conteúdo em um copo, decore e sirva.

Fonte: Água Doce

Mojito Brasileirinho: Água Doce te ensina a preparar esta delícia

A tradicional bebida cubana, o mojito, ganha um toque especial na Água Doce Sabores do Brasil. Na versão original, que combina rum branco com suco de limão e hortelã, o “Mojito”, é o diminutivo de Mojo, que vem do folclore afro-americano e significa uma espécie de feitiço, encanto.

Essa bebida é verdadeiramente um sucesso. Com o toque brasileiro da pura e tradicional cachaça nacional, a Água Doce substitui o rum, inclui a água com gás e encanta trazendo uma refrescância que é o ponto alto da bebida.

Confira a receita abaixo. Aproveite os dias mais quentes, escolha uma boa cachaça e se delicie com o sabor marcante dos ingredientes do mojito brasileirinho.

Mojito Brasileirinho

Ingredientes:
2 colheres de sopa de açúcar
Suco de 3 limões
10 folhas de hortelã
500 ml de água com gás
150 ml de cachaça da sua preferência
Cerca de 10 pedras de gelo

Modo de Preparo:
Em um copo, coloque o açúcar e o suco de limão e mexa. Acrescente metade das pedras de gelo e as folhas de hortelã picadas. Coloque a cachaça, a água com gás e o restante das pedras de gelo. Misture tudo. Decore com uma fatia de limão e um ramo de hortelã e sirva.

mojito

Rendimento: 1 porção.

Fonte: Água Doce

Festa da Uva aposta em diversidade de produtos que vão além da fruta

Para atrair um público ainda maior, edição de 2020 traz opções diferenciadas como a Caipirinha, Cachaça, Gim e o tradicional licor siciliano Limoncello, da Brunholi Brands

Nesta quinta, 16, foi aberta a 37ª edição da Festa da Uva e a 8ª Expo Vinhos. Durante o evento, de janeiro a fevereiro, acontece uma série de atrações culturais, aulas show gastronômicas, passeios, desfiles e exposições de carros antigos, e também, a tradicional cerimônia da pisa da uva, que ocorre aos sábados e domingos, às 14h, nela todos são convidados a dançar nas tinas sobre a uva, como nas antigas tradições da produção de vinho.

Mas nem só de uva será feita a festa. Para os visitantes que queiram variar o paladar, a Brunholi Brands, marca de bebidas especiais do tradicional participante da festa – o complexo turístico e gastronômico Villa Brunholi – além dos vinhos, apresentará seus sabores especiais de gim, caipirinha, as premiadas cachaças e o tradicional licor siciliano Limoncello, confira:

cachaca-envelhecida

Cachaça Premium Envelhecida Brunholi – vencedora da 16a edição brasileira do Concurso Mundial de Bruxelas, realizada no ano passado em Recife, Pernambuco, a Cachaça Premium Envelhecida Brunholi foi envelhecida por 18 meses em barril de carvalho, garantindo sabor único. Garrafa com 750 mililitros.

Caipirinha-Brunholi-1

Caipirinha Brunholi – limão, cachaça e açúcar são os únicos ingredientes da Caipirinha Brunholi. Suas proporções únicas garantiram que o limão não amargasse, garantindo um drink 100% natural e idêntico ao feito na hora – inclusive, conquistou os europeus, dado que é exportada para o Reino Unido e República Dominicana. Garrafa com 750 mililitros.

gin-limpo-2

Gin Decreto 89 – é a novidade da marca Brunholi. Aromático, a bebida foi elaborada com botânicos selecionados a dedo para garantir um resultado floral e marcante. Inicialmente, a produção era artesanal para presentear amigos, porém, o resultado foi tão positivo que acabou entrando para os rótulos fixos. Garrafa com 1 litro e 80 mililitros.

limoncello-limpo

Limoncello Brunholi – tradicional licor italiano, é feito com limão siciliano. A bebida foi escolhida para celebrar as origens da família, que chegou a Jundiaí em 1889. Garrafa com 700 mililitros.

O estande Brunholi Brands fica no Parque da Uva.

Festa da Uva de Jundiaí
Dias: 16, 17, 18, 19, 20 e 24, 25, 26 e 31 de janeiro / 1 e 2 de fevereiro
Horários:
Sextas-feiras, das 18h às 22h
Sábados, das 10h às 22h
Domingos, das 10h às 21h
Local: Parque Comendador Antônio Carbonari – Parque da Uva
Endereço: Av. Jundiaí s/nº
Informações pelo telefone (11) 4589-8580
Entrada gratuita: Ação solidária de 1 quilo de alimento não perecível

Fonte: Brunholi Brands

Aprenda a fazer caipirinha de tomate

Mesmo se você não é lá muito fã do tomate, a combinação da fruta com bebida alcoólica fica deliciosa e não é de hoje que o tomate brilha nos drinque. Diga lá os amantes do clássico bloody mary.

O adocicado do tomate cereja harmoniza superbem com a cana de açúcar da cachaça e confere um sabor leve à bebida. Com a vodca, a mistura fica mais encorpada e o douceur da fruta traz a leveza que faltava. E aí? Vai testar? Uma dica: fica lindo e descolado servir em vidros reaproveitados de conservas.

Caipirinha de Tomate (pelo Chef Melchior Neto)

Ingredientes
6 tomates cereja
1/2 limão
4 folhas de manjericão
1 colher de sopa de açúcar
50 ml de vodca ou cachaça
Gelo picado

Caipirinha-de-tomate

Preparo
Coloque os tomates no copo, o manjericão, esprema meio limão e macere com açúcar. Gelo picado até a borda do copo, complete com a bebida. Mexe bem e divirta-se.

Natal: bebidas clássicas Brunholi Brands são opção certeira para presentear

Da cachaça ao gim, lista reúne rótulos para agradar os mais variados gostos

Chegamos a mais um final de ano e nada melhor nessa época do que presentear a família, amigos, colegas, e quem esteve presente ao nosso lado, agradecendo pelos bons momentos que foram passados juntos. Uma ótima opção para presentear são bebidas, afinal, é sempre uma boa pedida para se brindar junto! Que tal escolher uma (ou todas) as opções selecionadas pela Brunholi Brands? Confira:

cachaca-envelhecida

Cachaça Premium Envelhecida Brunholi – vencedora da 16a edição brasileira do Concurso Mundial de Bruxelas, realizada no ano passado em Recife, Pernambuco, a Cachaça Premium Envelhecida Brunholi entra em processo de envelhecimento por 18 meses em barril de carvalho, garantindo sabor único. Garrafa com 750 mililitros custa R$ 53.

Caipirinha-Brunholi-1

Caipirinha Brunholi – limão, cachaça e açúcar são os únicos ingredientes da Caipirinha Brunholi. Suas proporções únicas garantiram que o limão não amargasse, garantindo um drink 100% natural e idêntico ao feito na hora – inclusive, conquistou os europeus, dado que é exportada para o Reino Unido e República Dominicana. Garrafa com 750 mililitros sai a R$ 38.

gin-limpo-2

Gin Decreto 89 – é a novidade da marca Brunholi. Aromático, a bebida foi elaborada com botânicos selecionados a dedo para garantir um resultado floral e marcante. Inicialmente, a produção era artesanal para presentear amigos, porém, o resultado foi tão positivo que acabou entrando para os rótulos fixos. Garrafa com 1 litro e 80 mililitros custa R$ 79.

limoncello-limpo

Limoncello Brunholi – como uma tradicional família italiana, a Brunholi não poderia deixar de preparar sua versão do tradicional licor italiano. Atravessando gerações e original do Sul da Itália, o ingrediente principal do Limoncello é o limão siciliano. A bebida foi escolhida para celebrar as origens da família, que chegou a Jundiaí em 1889. Garrafa com 700 mililitros custa R$ 65.

Informações: Brunholi Brands

Cachaça Espírito de Minas promove rota de bares por São Paulo

Campanha ‘Melhores Casas, Melhores Drinks’ traz coquetéis exclusivos para o verão em casas badaladas da cidade

Durante as próximas semanas, Fortunato Bar, Banqueta Bar e Tapas de Aragon farão parte de uma rota etílica exclusiva promovida pela Cachaça Espírito de Minas, pioneira no segmento de cachaças artesanais no país. A rota, batizada de Melhores Casas, Melhores Drinks, ressalta receitas com a cachaça, que se destaca entre as favoritas de bartenders para caipirinhas e drinks especiais, nos estabelecimentos de alta coquetelaria mais procurados no circuito noturno da cidade de São Paulo.

Cada casa e bartender foram escolhidos por particularidades que valorizam a missão da Cachaça Espírito de Minas. A primeira a debutar o novo circuito é o Fortunato Bar, que tem como chefe de bar Marquinhos Felix, que dispensa apresentações. O Às dos drinks apresenta duas receitas: Romeu e Julieta (R$29), que conta com cachaça Espírito de Minas, suco de limão, xarope de açúcar, purê de goiabada, espuma de goiabada e um toque final de queijo ralada polvilhado sobre a espuma. Para quem busca uma receita mais tradicional, o Nossa Tangerina (R$ 29) é a pedida. Com cachaça Espírito de Minas, xarope de açúcar e tangerinas, um coquetel leve e saboroso, ideal para o verão.

tangerina
Nossa Tangerina: cachaça Espírito de Minas, xarope de açúcar e tangerinas (esq.) e Romeu e Julieta (R$29), que conta com cachaça Espírito de Minas, suco de limão, xarope de açúcar, purê de goiabada, espuma de goiabada e um toque final de queijo ralada polvilhado sobre a espuma (dir.). Foto: Karol Moya

Em seguida, o Banqueta Bar – que trabalha exclusivamente com frutas e ervas brasileiras – liderado pelo brasiliense Igor Bauer, traz o Drummond (R$ 27), que leva cachaça Espírito de Minas, xarope de melado de cana, licor à base de ervas aromáticas da amazônia, limão e acompanha um caramelo mole de rapadura com cachaça. Outra opção é o Sirigueijo (R$ 27), uma releitura de caipirinha com cachaça Espírito de Minas, açúcar, gelo, siriguela e decoração de hortelã.

drumond
Drummond (R$ 27): cachaça Espírito de Minas, xarope de melado de cana, licor à base de ervas aromáticas da amazônia, limão e acompanha um caramelo mole de rapadura com cachaça (esq.) e Sirigueijo (R$ 27), uma releitura de caipirinha com cachaça Espírito de Minas, açúcar, gelo, siriguela e decoração de hortelã (dir.) Foto: Karol Moya.

Por fim, o Tapas de Aragon, novo anexo do já bem avaliado Aragon – Espírito Ibérico, apresenta as receitas caprichadas do chefe de bar Daniel Júlio. Tropicália (R$ 32) leva cachaça Espírito de Minas, xarope de açúcar demerara, abacaxi, maracujá e raspa de gengibre. Para completar a dupla, o coquetel Serena (R$ 32) é feito com cachaça Espírito de Minas Ouro, suco de limão siciliano, xarope de caju com pimenta jamaica e finalizado com noz moscada.

tropicalia
Tropicália (R$ 32): cachaça Espírito de Minas, xarope de açúcar demerara, abacaxi, maracujá e raspa de gengibre (esq.) e Serena (R$ 32): cachaça Espírito de Minas Ouro, suco de limão siciliano, xarope de caju com pimenta jamaica e finalizado com noz moscada (dir.) Foto: Karol Moya

Além dos coquetéis, as casas recebem decoração exclusiva de Espírito de Minas durante toda a campanha.

cachaça.jpg

Endereços:
Fortunato Bar – Rua Joaquim Távora, 1356 – Vila Mariana. Todos os dias, das 17h às 24h
Banqueta Bar – Av. Cotovia, 619 – Indianópolis. Quarta a domingo, das 18h à 1h
Tapas de Aragon – Alameda Min. Rocha Azevedo, 1373 – Jardim Europa. Terça a domingo, das 18h à 1h

Literatura gastronômica da Editora Alaúde quer conquistar público do ‘Mesa SP’

Pela primeira vez o Mesa SP, maior congresso de gastronomia da América Latina, vai promover a Feira do Livro de Gastronomia, que contará com a participação da Editora Alaúde. Na ocasião, mais de 60 títulos da companhia literária estarão disponíveis. Além disso, na tarde de sábado (26) haverá um espaço dedicado para que o público conheça um pouco mais de algumas das obras e ainda sair com livros autografados pelos autores.

Já confirmaram presença o Chef Daniel Bork, de “A cozinha de Daniel Bork”; a também Chef Natália Werutsky, que assina o “Cozinhando em Família”; a jornalista gastronômica Roberta Malta Saldanha, autora do “Culinária brasileira, muito prazer”. Veganos também têm leituras e autógrafos garantidos de Kátia Cardoso, autora de “50 comidinhas veganas”, “50 doces veganos”, “50 marmitas veganas”, “50 petiscos veganos”.

Já os fãs de uma boa aguardente encontrarão a obra “Os segredos da cachaça”, dos experts no assunto, os autores João Almeida e Leandro Dias, que também vão autografar o livro durante o evento.

segredo da cachaça

A sessão de autógrafos dos autores das obras da Editora Alaúde será realizada no sábado, 26, das 14 às 17 horas, durante a terceira edição do Mesa São Paulo, que ocorre entre 24 a 27 de outubro, no Memorial da América Latina e tem como tema “Cozinha de Transição: Novos significados para um planeta em mutação”.