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Spark Burger & Co. oferece Vegan Burger e Vegan Dog no cardápio

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Os viajantes veganos têm espaço garantido na Spark Burger & Co., nova hamburgueria inaugurada neste mês no Aeroporto de Congonhas. No cardápio da lanchonete, as opções que não contém nenhum produto de origem animal são o Vegan Burger ((R$ 30), com pão vegano, Burger do Futuro e maionese vegana; e o Vegan Dog (R$ 26), com pão vegano, salsicha vegana, maionese vegana e cebola crocante. É possível acrescentar itens extras ao lanche, como salada (R$ 3), que vem com alface, tomate e cebola, e picles (R$ 4).

A casa conta também com a clássica batata frita, que é sempre uma opção deliciosa, nas versões pequena e grande (R$ 10 a P e R$ 15 a G). Para consumo rápido, direto do Grab’n Go (ou seja, para levar), as opções são salada com molho vegano e salada de frutas.

A Spark Burger & Co. está localizada no aeroporto de Congonhas, na Zona Sul da cidade de São Paulo. Com uma identidade visual única, jovem e dinâmica, o local tem um ambiente alegre onde os clientes se sentem acolhidos a qualquer hora do dia, do café da manhã ao jantar.

O cardápio da casa é assinado pelos chefs Andrea Tinoco e Pedro Machado. Andrea é proprietária do Buffet Andrea Tinoco, famoso na cidade do Rio de Janeiro por grandes festas e eventos. Além disso, é chef dos restaurantes Pato com Laranja, com unidades em Ipanema e o mais novo deles, na Lagoa, no complexo Lagoon, é também responsável pela operação dos restaurantes no Clube Paissandu e Clube dos Caiçaras. Pedro Machado é chef de cozinha com passagens por diversas cozinhas e especialista em hambúrguer, inclusive com experiências nos EUA, Japão e China.

O projeto foi desenvolvido por um grupo de investidores com o objetivo de tornar-se referência de espaço e alimentação, com possibilidade de expansão para outros lugares da cidade. A hamburgueria está localizada no piso inferior (desembarque), ao lado das escadas rolantes e da entrada do estacionamento.

Spark Burger & Co.– Aeroporto de Congonhas: Av. Washington Luís s/nº – Vila Congonhas, São Paulo – SP – Horário de atendimento: 8h às 22h – aberta todos os dias

Dia do Cachorro-Quente: Tabasco ensina a preparar versão empanada

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Tradicional molho de pimenta sugere versão empanada com toque picante para a data

Hoje, 9 de setembro, é comemorado o Dia do Cachorro-Quente, uma verdadeira paixão entre os brasileiros. O lanche, que se popularizou nos Estados Unidos em meados do século 19, se espalhou pelo mundo todo, e ficou tão marcante a ponto de ganhar uma data própria. Lanche prático e rápido, o cachorro-quente tem versões infinitas e pode ser muito mais do que apenas o pão com salsicha.

Por isso, o tradicional molho de pimenta Tabasco ensina o preparo de uma versão empanada – bem popular nos Estados Unidos – e, claro, com um toque picante usando o molho Tabasco Original. Confira abaixo a receita completa:

Cachorro-Quente Empanado

Ingredientes:
8 salsichas
Óleo vegetal – para fritar
1 xícara de farinha de rosca
1 xícara de fubá amarelo
¼ xícara de açúcar refinado
1 colher de sopa de fermento em pó
½ colher de chá de sal
1 xícara de leite integral
2 colheres de sopa de molho Tabasco Original
1 ovo
Ketchup e mostarda a gosto

Modo de fazer:
Seque as salsichas completamente usando uma toalha de papel e, em seguida, insira um espeto de madeira em cada uma. Reserve-as em uma assadeira forrada com papel toalha.
Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande.Em uma tigela grande, misture a farinha, o fubá, o açúcar, o fermento e o sal. Bata o leite, o molho Tabasco Original e o ovo em uma tigela média. Bata os ingredientes molhados nos ingredientes secos até incorporar. Transfira um pouco da massa para um copo e mergulhe as salsichas na massa, torcendo-as suavemente na mistura para garantir que fiquem totalmente revestidas. Segure no espeto e mergulhe a salsicha no óleo e segure lá por cerca de 5 segundos para endurecer a massa, depois frite, virando conforme necessário, até que a massa endureça e doure, cerca de três minutos. Transfira para um prato forrado com papel toalha para que fique bem sequinho.

Fonte: Tabasco

Dia do Cachorro-Quente: que tal inovar com uma receita especial?

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Novas versões de condimentos como ketchup, mostarda e maionese ajudam a incrementar um dos lanches mais consumidos pelos brasileiros

Cada um tem seu jeito de preparar, aquele ingrediente preferido, e até seu segredinho que dá aquele sabor diferenciado a um dos lanches mais tradicionais e queridos por aqui: o cachorro-quente. Também conhecido por hot dog ou dogão, o que vale é o sabor e praticidade que esse lanche oferece.

E na data em que se comemora o Dia do Cachorro-quente, 9 de setembro, a Cepêra traz uma receita fácil de preparar, diferente e deliciosa, que vai bem com todos os produtos da marca. Para os amantes de ketchup, a Cepêra possui o sabor Original, o Curry, o Bacon, a versão com Mel e a ainda o Picante.

Em mostardas, a linha conta com a Amarela, a com Mel, a Dijon, a Rústica e a Escura, para os variados gostos e paladares. Outro ingrediente que não pode faltar em um bom cachorro-quente é a maionese, certo? Além da Original, complementam a linha as versões com Alho, com Cebola e com Cheddar, e as recém-lançadas Salsa e Cebolinha, com um toque de orégano, e para os que procuram algo mais picante, a Maionese Sriracha, com sabor evidente e grau de ardência moderado,

Confira esta receita diferente e saborosa para comemorar a data:

Corn Dog com Ketchup Original Sabores Cepêra

Ingredientes:
– 2 xícaras e ½ de farinha de fubá
– 1 xícara e ½ de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1 frasco de Ketchup Original Sabores Cepêra
– 1 colher (sopa) de fermento químico
– 6 unidades de salsicha
– 6 unidades de palito de churrasco
– óleo para fritar

Modo de preparo:
Misture as farinhas, o ovo e o ketchup, se achar que a massa está seca acrescente mais um pouco de ketchup e o fermento.A massa deve ser firme, possível de moldar.Seque bem as salsichas e coloque o palito.Com a mão levemente untada com óleo, envolva toda a salsicha com a massa.Frite por imersão até que fique bem dourado.

Receitas saudáveis para uma festa junina em casa

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Superbom sugere pratos saborosos, nutritivos e saudáveis para curtir a comemoração

O mês de junho está terminando, mas gostamos tanto de festas juninas que elas acabam entrando também pelo mês de julho. Isso apesar das recomendações da OMS, que indicam que ainda é preciso manter o distanciamento social, não teremos as tradicionais festas juninas.

No entanto, é possível realizar algumas adaptações e realizar a comemoração em casa mesmo, fazendo uma decoração mais simples e levando à mesa algumas comidas típicas. Para ajudar na organização, Thalita Roza, nutricionista parceira da Superbom, empresa alimentícia especializada na fabricação de produtos saudáveis, selecionou algumas receitas saudáveis perfeitas para a ocasião.

Confira:

Cachorro Quente Vegano

Ingredientes:
300g Salsichas à base de ervilha da Superbom
1 xícara de Suco de Tomate Temperado Superbom
6 Pães de cachorro quente
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
½ cebola picada
Sal a gosto
Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:
As salsichas devem estar descongeladas, portanto retire do freezer com antecedência.
Em uma panela refogue a cebola, o alho em um fio de azeite até dourar, acrescente o suco de tomate e deixe ferver até reduzir. Corrija o tempero se necessário e adicione a salsicha e deixe absorver o molho por 1 minuto. Desligue o fogo. Monte seu cachorro quente. Você pode incrementar com salada de repolho, purê de batata, batata palha ou pesto de manjericão (azeite, manjericão, alho e nozes trituradas no liquidificador).

Rende 6 porções
Nível Fácil
Tempo de Preparo: 30 minutos

Quentão não alcoólico

Ingredientes
500ml de Suco de Uva Integral Superbom
1 maçã picada
4 unidades cravo-da-índia
1 unidade de canela em pau
10g de gengibre em rodelas
1 unidade de limão em fatias

Modo de Preparo
Em uma panela adicione o Suco de Uva, a maçã picada, o cravo, a canela, o gengibre e o limão. Deixe ferver por 10 minutos. Desligue o fogo e aproveite essa delícia e se preferir coe antes de servir.

Rende 3 porções
Nível Fácil
Tempo de Preparo: 20 minutos

Doce de cacau e amendoim de colher

Ingredientes
100g de creme de amendoim com mel Amend’s
1/3 xícara de chá de leite vegetal
1 colher de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de melado de cana Superbom
2 colheres de coco ralado (opcional)

Modo de preparo
Em uma vasilha misture o creme de amendoim com o leite vegetal até formar uma mistura pastosa e homogênea; adicione o cacau e o melado de cana e misture novamente; disponha o docinho em pequenos copinho e sirva. Se preferir polvilhe coco ralado em cima dos docinhos

Rende 10 porções
Nível Fácil
Tempo de preparo: 10 minutos

Fonte: Superbom

Pullman sugere receitas de quitutes para Festa Junina

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Para quem está em quarentena e não querer perder a chance de comemorar as festas juninas e julinas, fazendo um arraiá em casa, a Pullman preparou algumas receitas de comidas típicas, práticas e fáceis para preparar. Aproveita a festa junina em família. Confira abaixo as receitas:

Cachorro-quente

cachorro quente

Ingredientes:
– Pão de Hot Dog Pullman
– Salsicha
– Batata palha
– Mostarda
– Maionese
– Barbecue
– Cheddar cremoso
– Cebola caramelizada

Modo de Preparo
Ferva a água. Após levantar fervura desligue o fogo, coloque a salsicha e tampe por 8 minutos até que esteja cozida. Separe os ingredientes e prepare a cebola caramelizada*. Abra o pão e passe a maionese nos dois lados. Corte a salsicha ao meio para facilitar e coloque-a no pão. Adicione cebola caramelizada, molho barbecue, cheddar cremoso e mostarda. Neste passo, você também pode criar a sua própria receita com os ingredientes de sua preferência, use a criatividade. Finalize com a batata palha.

*Cebola caramelizada:
Corte a cebola em rodelas finas/médias. Adicione 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira leve-a ao fogo. Assim que a manteiga começar a derreter, junte as fatias da cebola e 1 colher de sopa de açúcar mascavo. Refogue até dourar.

Grau de dificuldade: fácil

Bolo de Coco Gelado

bolo de coco gelado

Ingredientes:
– 1 bolo Pullman sabor coco
– 1/2 xícara (chá) de leite condensado (120g)
– 3/4 de xícara (chá) de leite (150ml)
– 1/2 pacote de coco seco ralado (50g)

Modo de Preparo
Misture o leite condensado com o leite. Fatie o bolo em fatias grossas (4cm) e corte ao meio cada uma delas. Banhe cada pedaço na calda umedecendo bem. Passe as fatias no coco. Embale em papel manteiga ou papel alumínio e mantenha na geladeira.

Rendimento: cerca de 8 pedaços
Tempo de preparo: 40 minutos

Bolo Brigadeiro de Paçoca

bolo brigadeiro

Ingredientes:
– 1 bolo Pullman sabor frapê ou chocolate, de acordo com sua preferência
– 1 lata de leite condensado
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 6 paçocas (unidades)

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o leite condensado, a paçoca e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que solte do fundo da panela. Reserve e deixe esfriar. Jogue por cima do bolo Pullman e cubra com um pouco de paçoca triturada.

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 20 minutos

Minibolo de curau

minibolo curau

Ingredientes:
– 2 fatias de pão de milho Pullman
– 3 xícaras (chá) de milho verde
– 2 xícaras (chá) de leite
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 2 colheres (sopa) de amido de milho
– canela em pó para polvilhar (a gosto)

Modo de preparo
Em um liquidificador, bata o milho e o leite até ficar bem triturado. Em uma panela média, coe o líquido; misture o açúcar e o amido. Leve ao fogo e mexa até adquirir uma consistência firme. Deixe esfriar e reserve. Corte as fatias do pão Pullman ao meio, recheie com o creme. Faça 3 camadas. Se preferir, finalize com canela em pó.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 25 minutos

Tortinha Bombocado

tortinha bombocado

Ingredientes:
– 6 fatias de pão de coco Pullman
– 2 ovos
– 1 ½ xícara (chá) de açúcar
– 1 ½ xícara (chá) de leite
– ⅓ xícara (chá) de leite de coco
– 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
– 1 colher (sopa) de coco ralado seco
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1 colher (sopa) de farinha de trigo
– ½ colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo
Em uma forma de cupcake, preencha com uma fatia de pão e pressione para fazer o molde. Leve ao forno a 170º C para secar levemente. Bata todos os outros ingredientes no liquidificador e porcione em cada forma. Volte ao forno e asse por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1h15min

Minissanduíche de beijinho

minissanduiche de beijinho

Ingredientes:
– 2 fatias pão de coco Pullman
– 1 lata de leite condensado
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1 xícara (chá) de coco ralado seco
– 1 pote de geleia de morango

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que solte do fundo da panela. Reserve e deixe esfriar. Passe a geleia de morango em uma das fatias de pão Pullman e o beijinho na outra. Junte as fatias. Em seguida, faça um corte no pão na horizontal e dois na vertical. Se preferir, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Rosquinha de São João

rosquinha de sao joao

Ingredientes:
– 500g farinha de rosca Pullman
– 4 ovos
– 1 lata de leite condensado
– ½ xícara (chá) de leite
– 2 colheres (chá) de fermento
– 2 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar
– 1 colher (sopa) de canela em pó para polvilhar

Modo de preparo
Em um bowl misture todos os ingredientes até que fique homogêneo. Transfira a massa para uma bancada e amasse com a mão até que comece a desgrudar. Modele no formato de sua preferência e asse em forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos. Polvilhe com açúcar e canela em pó. Sirva em seguida.

Rendimento: 30 unidades
Tempo de preparo: 25 minutos

Queijo Quente com Coco

queijo com coco

Ingredientes:

– 4 fatias de pão de milho Pullman
– 6 fatias de queijo prato
– 2 colheres (sopa) de coco ralado

Modo de preparo:
Monte os lanches com as fatias de queijo, colocando um pouco de coco em cada fatia. Em uma frigideira, grelhe os dois lados do sanduíche. Sirva ainda quente.

Dica: se preferir utilize uma sanduicheira para grelhar o lanche.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 10 minutos

Fonte: Pullman

Receita de minicachorro quente para as festas juninas

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O cachorro quente, lanche típico americano, caiu nas graças do brasileiro e é prato confirmado nas festas juninas. Ele pode ser servido em diferentes versões, mas para agradar o paladar das crianças, a Sacciali preparou uma receita tradicional do lanche, servido em tamanho miniatura. Perfeito para o lanche entre uma brincadeira e outra da festa.

Confira a receita de Minicachorro Quente Sacciali

Ingredientes

30 minissalsichas ou 15 salsichas grandes cortas ao meio
1 vidro de Molho de Tomate Manjerona Sacciali (você pode optar também entre as versões Ervas Aromáticas, Arrabiata ou Passata Rústica)
1 xícara de cebola picada
3 colheres de óleo
30 pãezinhos (mini) de cachorro quente
Katchup Gourmet Sacciali e Mostrada Gourmet Sacciali

Modo de Preparo

Cozinhe as salsichas em uma panela com água fervendo até estufarem um pouco;
Depois escorra a água e reserve (se estiver usando a salsicha grande, corte ao meio)
Em uma panela refogue a cebola no óleo até dourar. Acrescente o Molho de Tomate Manjerona Sacciali, a salsicha e deixe no fogo baixo por uns 5 minutos. Acrescente sal se achar necessário, desligue e está pronto. Monte os pãezinhos com um pouquinho de salsicha com molho em cada. Acrescente um fio de Ketchup Gourmet Sacciali (se preferir, pode usar a versão Picante). Mostrada Gourmet Sacciali (além da clássica, você pode escolher entre as versões Djon, extraforte ou ervas finas). Pronto é só servir e se deliciar.

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Dica 1: encomende os pãezinhos em uma padaria ou use tipo bisnaga de leite, vendidos em supermercados

Dica 2: polvilhe batata palha depois de montar os lanches

Fonte: Sacciali

Oh My Dog! com novidades no cardápio

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Rede de franchising especializada em versões gigantes de hot dog amplia menu para atingir ainda mais consumidores

Quem não gosta de se deliciar com um bom cachorro-quente, não é mesmo? Com uma grande variedade de sabores, tipos de salsichas, molhos e acompanhamentos, o dogão é uma opção deliciosa e econômica para comer com os amigos.

Fundada em 2012, a Oh My Dog!, rede de franchising especializada em hot dog, oferece lanches criativos, com alto padrão gastronômico, produtos selecionados e sabores cuidadosamente pensados. Os dogs são servidos no formato gigante, com 32 cm, ou no grande, com 24 cm, sempre com custos enxutos e preços atrativos, agradando todos os gostos sem pesar no bolso.

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Na linha clássica, os lanches custam uma média de R$ 19,00 a R$ 32,00 (24 cm), todos acompanham bebida e batata. Com mais R$ 2,00 o cliente pode aumentar para o lanche gigante, com 32 cm e, com um acréscimo de R$ 10,00 pela versão Super Combo: lanche de 32 cm, refrigerante (400 ml), batata grande e churros (25 cm). Em seu novo cardápio, a Oh My Dog! também conta com a linha BurgerDog, feita com carne de hambúrguer grelhada em formato de salsicha, e a linha Premium, com linguiça suína defumada premium.

Para os paulistas amantes de purê, foi criado um dogão especial. O Oh My Dog! Paulista vem com pão, salsicha, maionese temperada, purê, ketchup, milho, ervilha, tomate picadinho, batata palha e queijo derretido. O combo Paulista sai por R$ 24,00.

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O novo cardápio também conta com porções como o crispy chicken, porções de coxinhas de frango com tempero exclusivo Oh My Dog!, churros de 25 cm e o churros dog, também com 25 cm. Essas opções, no entanto, estão disponíveis apenas nas lojas Oh My Dog!, os quiosques da rede ainda não disponibilizam as opções. Outra novidade são pratos executivos como strogonoff, fricassé de frango, burgerdog BBQ com fritas, peito de frango com fritas, burgerdog com salada ou peito de frango com salada. Os pratos executivos variam de R$ 14,00 a R$ 19,00.

Informações: Oh My Dog!

 

Deliciosas receitas para se despedir das férias

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Férias! Este é um dos períodos mais esperados do ano pelas crianças, já que elas podem brincar o dia todo e ainda passar mais tempo com os amigos e a família. Porém, como tudo o mais, elas chegaram ao fim. Porém, ainda dá para manter a energia nestes últimos dias. Para isso, e para as próximas férias, a Adria ensina a preparar duas receitas que unem sabor e diversão.

Para o almoço ou lanche da tarde, a sugestão é o delicioso e prático Crepe Hot Dog ao Forno, feito com biscoito Adria Água e Sal. Usado em forma de farofa no preparo da massa, o biscoito é crocante, deixando o prato leve e saboroso. E, para a sobremesa, a ideia é preparar o tradicional Brigadeirão, que leva as deliciosas Tortinhas Adria no sabor chocolate.

As crianças certamente vão adorar esses pratos e, acompanhadas de um adulto, poderão ajudar na montagem e decoração de cada um deles com toda a sua criatividade. Para deixar tudo ainda mais gostoso, a dica é convidar os amiguinhos da escola e preparar para eles esse lanche após uma tarde com jogos e brincadeiras. O que acha?

Confira abaixo o passo a passo completo das receitas e mãos à massa:

Crepe de Hot Dog ao Forno

Crepe de Hot Dog ao Forno.jpg

Ingredientes

Massa
½ embalagem de Biscoito Adria Água e Sal
½ colher (sopa) de farinha de trigo
1 ovo inteiro
1 gema
½ colher (sopa) margarina vegetal
1 xícara (chá) de leite

Recheio
12 salsichas de frango light
500ml de molho de tomate
queijo parmesão ralado a gosto

Para servir
catchup e mostarda a gosto

Modo de preparo
– Comece preparando a massa.
– Leve ao processador o biscoito água e sal e bata até obter uma farofa. Leve ao liquidificador junto com os demais ingredientes a bata até ficar bem homogêneo.
– Prepare os crepes.
– Unte com margarina vegetal uma frigideira tipo panquequeira e espalhe de forma uniforme uma concha pequena de massa e deixe fritar dos dois lados. Repita o procedimento até terminar a massa e reserve.
– Recheie os crepes com salsicha. Acomode num refratário médio, regue com molho de tomate, salpique o queijo parmesão e leve ao forno médio (180ºC) por 10 minutos para gratinar.
– Retire do forno e sirva acompanhado de catchup e mostarda.

Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos

Brigadeirão

Brigadeirão com Biscoito.jpg

Ingredientes
1 pacote de Biscoito Maizena Adria
2 latas de leite condensado
1 lata com a mesma medida de leite
1 caixinha de creme de leite
4 ovos
80g de margarina
150g de chocolate em pó

Cobertura de Brigadeiro
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina

Para decorar
1 pacote de Biscoito Tortinhas Sabor Chocolate
chocolate granulado a gosto

Modo de preparo
– Leve ao processador o biscoito maizena e bata até obter uma farofa.
– Coloque no liquidificador a farofa de biscoito maizena, leite condensado, a mesma medida de leite, creme de leite, ovos, margarina, chocolate em pó, bata até obter uma mistura homogênea e reserve.
– Unte com margarina polvilhada com farinha de trigo uma forma com cone central, acomode a massa e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por cerca de 50 minutos.
– Prepare a cobertura de brigadeiro.
– Numa panela média, coloque o leite condensado, chocolate em pó e a margarina, mexa delicadamente até obter o ponto de brigadeiro mole e reserve.
– Retire o brigadeirão do forno, espere amornar e desinforme, acomode por cima e nas laterais a cobertura de brigadeiro e decore com os biscoitos recheados e chocolate granulado.

Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 1 hora

Fonte: Adria

Senhor Garibaldi entra na rota turística de Curitiba

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Seguindo a tendência de sustentabilidade e espaços colaborativos, o bar e restaurante Senhor Garibaldi está de volta ao seu primeiro endereço em Curitiba. Na região histórica da Praça Garibaldi, do Relógio das Flores e do “Cavalo Babão”. O premiado Hot Dog Americano, duas vezes eleito o melhor da capital paranaense, produzido com salsicha artesanal, estará disponível, além de boa parte do cardápio oferecido pela rede e outras novidades adaptadas ao novo formato.

“A volta ao Centro Histórico, ao mesmo tempo, resgata a história do Senhor Garibaldi, que teve início com o restaurante, e também faz parte do plano de expansão da rede, de acordo com às tendências do mercado colaborativo, sustentável e modernizado”, explica Horácio Coutinho, proprietário do Senhor Garibaldi. “Para esse projeto trouxemos além de itens do cardápio tradicional, novas receitas para o formato ´café’ também. O chope artesanal também não vai faltar”, completa Coutinho.

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O espaço colaborativo também abriga o NovoLouvre um ateliê/showroom. O prédio é da família da diretora criativa da marca, Mariah Salomão, e iniciou as atividades nos remotos 1935, como Loja de Tecidos Louvre. A referência familiar chancela um escritório de design de moda atual, onde tudo é resolvido digitalmente. Ao contrário do método tradicional, os moldes são digitalizados e riscados diretamente sobre o tecido, queimando etapas do processo e evitando desperdícios. A marca curitibana tem se aprimorado em uma roupa feminina contemporânea, atemporal e baseada em um conceito de produção ético e sustentável.

Além disso, um espaço coworking está em fase de estabelecimento de uma parceria com a UFPR, na área de design, para troca de tecnologias voltadas para a moda. Abriga ainda um escritório de arquitetura e um espaço de gastronomia, onde hoje funciona um café.

“Todas essas atividades no mesmo espaço valorizam o Centro Histórico de Curitiba, frequentado por turistas e moradores da cidade, sempre em busca de atividades culturais, artes e lazer”, ressalta Coutinho.

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Cardápio ampliado

Além da incorporação de novos produtos, a linha de Hot Dogs do Senhor Garibaldi também expandiu, principalmente por causa da busca por alimentos mais saudáveis. “Antigamente o Hot Dog estava diretamente associado com a conveniência. Por ser rápido, barato, gostoso e estar sempre próximo das rotas de passagem das pessoas caiu nas graças do povo. Hoje o cliente busca mais opções e novas formas de consumir. Melhorar o produto, oferecer um atendimento e ambiente diferenciado são a base desse negócio hoje”, destaca o proprietário. Hoje o Senhor Garibaldi trabalha com diferentes tipos de pães, novas receitas de salsichas artesanais, e ingredientes também artesanais. Também compõem o cardápio almoços, saladas, polentas, sorvetes e pão de mel, com receitas exclusivas.

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Senhor Garibaldi – Rua Trajano Reis, 53, São Francisco, Curitiba.