Arquivo da tag: café

Black Friday: Sterna Café oferece 50% de desconto em todos os métodos no dia 26 de novembro

A rede de franquia Sterna Café preparou uma ação exclusiva de Black Friday para os apaixonados por cafés especiais. No dia 26 de novembro, data da ação em 2021, os clientes garantem 50% de desconto no café em todos os métodos de extração.

A iniciativa tem como objetivo democratizar o café especial e difundir os diferenciais do grão indo muito além do famoso espresso. Confira as opções:

Hario V60: possui uma filtragem semelhante à tradicional, pois também utiliza filtro de papel. No entanto, seu mecanismo evita o acúmulo de resíduos no fundo da extração e facilita a passagem de água pelo café moído, resultando em um sabor especial e harmonioso.


Clever: a diferença deste método está na retenção da água e do café em pó em uma câmera de infusão até que a válvula de escoamento seja ativada. É a técnica que prioriza o sabor e o aroma.

Chemex: o processo de extração realça os detalhes do aroma e do sabor natural dos grãos.

Aeropress: o café extraído do equipamento equilibra os óleos essenciais e os açúcares naturais presentes nos grãos, controlando melhor a preparação da bebida a partir da intensidade e oferecendo diferentes estilos de bebida.

French Press: ao invés de utilizar papel de filtro, este método trabalha com uma tela ultrafina, realçando todos os elementos que compõem o café e oferecendo uma experiência única de sabores.

A promoção é válida para todas as unidades da Sterna Café localizadas nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Paraná, Santa Catarina, Pernambuco e Distrito Federal. Confira os endereços das lojas clicando aqui.

Clima de Natal: Starbucks lança o inédito Morango Mocha e traz de volta o sabor Avelã Caramelo

As novidades do novo cardápio sazonal da marca também incluem blends especiais de café, itens presenteáveis e produtos exclusivos em parceria com a Rede Gerando Falcões

A magia do Natal invadiu as lojas Starbucks no Brasil com novidades exclusivas. Além dos esperados copos com temática natalina e dos icônicos aventais vermelhos de seus partners baristas marcando o início da temporada mais festiva do ano, chegam para seu cardápio sazonal itens inéditos, como as bebidas Morango Mocha, em três versões diferentes, e o café Christmas Blonde Roast, além de sabores exclusivos em edição limitada, como o retorno do favorito do último ano: o Avelã Caramelo.

“Nessa época do ano, sempre buscamos trazer novidades especiais para os nossos clientes aproveitarem a Experiência Starbucks com novos sabores que remetam à sensação acolhedora e familiar do Natal, tanto em suas visitas às nossas lojas, como em pedidos pelo nosso app”, disse Sedenir Junior, gerente de marketing da Starbucks no Brasil.

Entre os lançamentos para o período também estão os cafés Starbucks Christmas Blonde Roast, blend de torra clara criado há cinco anos e inédito no Brasil, além do conhecido Christmas Blend de torra escura, um ícone dos Natais da Starbucks® no mundo todo. Seguindo o clima de final de ano, a marca também traz edições especiais de seus famosos copos e garrafas térmicas reutilizáveis como opções de presenteáveis.

Reforçando ainda seu compromisso em contribuir com as comunidades que serve, promovendo impactos significativos e duradouros, a Starbucks lança este mês, por meio de sua operadora licenciada SouthRock, dois produtos em parceria com a Rede Gerando Falcões: o mini Gingerbread e a mini Palha Italiana. Estes produtos ficarão disponíveis em breve em todas as lojas do Brasil com o objetivo arrecadar fundos para projetos da ONG em diversas regiões brasileiras a partir da doação do lucro líquido arrecadado com as vendas.

Portfólio de Natal da Starbucks no Brasil

Morango Mocha – disponível pela primeira vez no Brasil, a bebida traz uma combinação de calda de morango, mocha e mocha branco, com finalização de chantilly de baunilha e cobertura de calda de morango. Pode ser degustada nos formatos Latte, Iced e Frappuccino. A partir de R$ 16,50.

Avelã Caramelo – com base de café ou creme, batido com leite, a bebida mais pedida da temporada pelos clientes brasileiros oferece a inconfundível essência de avelã, cobertura de chantilly de baunilha, cobertura de caramelo e pitadas de canela nas versões Latte, Iced e Frappucino. A partir de R$ 16,50.

Triplo Brigadeiro – com o triplo de sabor, esta releitura dos festivos brigadeiros de aniversário faz parte da comemoração dos 15 anos da marca no país e, desde setembro, continua disponível no cardápio nacional da marca nos formatos de Expresso, Latte, Iced e Frappucino. A partir de R$ 16,50.

Starbucks Christmas Blonde Roast – pela primeira vez Brasil, este blend original de 2012 é de característica doce e aveludada. Traz grãos de Java Ocidental e da Papua-Nova Guiné para obter a doçura à base de ervas, depois adicionado ao café etíope para uma explosão de frutas cítricas e nuances de figo cristalizado. É um café ligeiramente torrado para realçar os aromas amadeirados e paladar suave, com notas equilibradas de especiarias sazonais. A partir de R$ 32,00.

Starbucks Christmas Blend – desde 1984, este blend marca o retorno de uma das maiores e mais queridas tradições da marca no mundo, com grãos de Sumatra perfeitamente envelhecidos junto com grãos de torra escura provenientes da Papua Nova Guiné, Guatemala e Colômbia. Seu sabor rico, robusto e sedutor é um tributo para a sensação calorosa que nos cerca nessa época do ano. Possui notas herbais e de especiarias torradas com finalização de chocolate. Cada gole é um convite para a incrível sensação natalina. A partir de R$ 32,00.

Mini Gingerbread e mini Palha Italiana – as versões em miniatura dos tradicionais biscoitos doces chegam em breve nas lojas da marca em embalagens especiais elaboradas em parceria com a Rede Gerando Falcões e com todo o lucro líquido de suas vendas revertido para projetos da ONG. A partir de R$ 12,00.

Copos e Tumblers presenteáveis – uma variedade de copos especiais e reutilizáveis e garrafas térmicas em cores e estampas exclusivas como opção para presentear.

Todos os itens da campanha de Natal podem ser adquiridos por tempo limitado também pela funcionalidade Peça pelo Celular, disponível no aplicativo

Starbucks Brasil convida todos a desfrutarem Halloween com retorno do icônico Pumpkin Spice

Bebida que é sucesso entre clientes no mundo todo estará disponível em lojas* da marca no país a partir do dia 19 de outubro e por tempo limitado

O Halloween, época mais assustadora e divertida do ano, está chegando. Ao redor do mundo, essa comemoração tem sido celebrada por diferentes culturas, entrando no calendário de comemorações anuais e, no Brasil, não tem sido diferente. Para marcar a data, a Starbucks® traz ao país a linha icônica de bebidas Pumpkin Spice, por tempo limitado.

“Essa é uma bebida icônica e um dos sabores mais aguardados entre os lançamentos anuais da Starbucks. No Brasil, escolhemos trazer o Pumpkin Spice de volta para o nosso menu sazonal, especialmente quando celebramos nosso aniversário de 15 anos no país. Neste ano tão marcante para nós, quisemos proporcionar aos nossos clientes esse sabor que é tão tradicional da Experiência Starbucks no mundo todo”, disse Sedenir Junior, gerente de marketing da Starbucks no Brasil.

A bebida é inspirada no produto mais típico das festividades de Halloween, a abóbora, e com toques de especiarias. Por tempo limitado no mês de outubro, poderá ser preparada pelos baristas apaixonados da Starbucks em diferentes versões e ser apreciada do jeito preferido de cada um, incluindo as versões:

Pumpkin Spice Latte – a famosa combinação de espresso, leite vaporizado, calda de abóbora com especiarias, finalizada com chantilly de baunilha e especiarias em pó.

Iced Pumpkin Spice Latte – versão da bebida gelada com café espresso, leite frio, uma calda de especiarias com toque de abóbora, gelo, coberto com chantilly de baunilha e especiarias em pó.

Pumpkin Spice Cold Brew Cold Foam – Disponível em lojas selecionadas – Cold Brew (bebida extraída da infusão fria de café com água por 20 horas) com gelo, coberto com Cold Foam (espuma de leite, creme de baunilha e calda de especiarias com toque de abóbora, batida em alta velocidade), coberto com especiarias em pó.

Pumpkin Spice Frappuccino – o delicioso sabor de abóbora com as tradicionais especiarias, batido com café, leite, gelo e coberto de chantilly de baunilha e especiarias em pó.

O Pumpkin Spice já se tornou uma tradição que marca o menu da Starbucks em diversos países nesta época do ano, por isso a marca aposta nessa linha para proporcionar experiências deliciosas e únicas para seus clientes, seja em suas lojas físicas, seja em suas casas. O produto poderá ser encontrado por tempo limitado nas lojas da marca, no app Starbucks Brasil ou por delivery no aplicativo Rappi (a depender da disponibilidade do serviço na região).

*Em Florianópolis (SC), o produto ficará disponível a partir de 21 de outubro de 2021.

Duckbill lança cardápio refrescante para a primavera

No início deste ano, a Duckbill Cookies & Coffee, rede de franquias especializada em cookies e coffee shop, passou a trabalhar com as campanhas anuais: Verão, Outono, Inverno, Primavera e Natal. Estamos na primavera e para comemorar a estação, a rede lançou um cardápio refrescante que está disponível em todas unidades da rede.

As novidades estão presentes nas mais de 100 unidades em funcionamento pelo Brasil e podem ser consumidas presencialmente ou através do pedido feito pelo iFood.

Duckbill Primavera Refrescante:

Violet Tea: base de limonada italiana e xarope de flor de violeta no shaken, chá de camomila e bastante gelo servidos de forma a criar um degradê de violeta para um leve dourado. Uma bebida refrescante, muito aromática e levemente cítrica.

Passion Lemonade: base de limonada italiana, xarope de maracujá vermelho, bastante gelo e um toque de caramelo servidos diretamente no copo para realçar suas cores vibrantes.

Freshen Pêssego: base de limonada italiana, xarope de pêssego, chá de capim cidreira e bastante gelo no shaken. Uma bebida bem suave, com uma doçura ímpar e um aroma inconfundível de cidreira bem presente.

Lemon Cold Brew: nosso maravilhoso café Duckbill infusionado por 12 horas. Com um paladar leve, refrescante, com doçura e acidez perfeitos misturados com nosso xarope de limão siciliano e muito, muuuito gelo!

Informações: DuckBill Cookies & Coffee

Mitos e verdades sobre o uso de alimentos para cuidados da pele

Dermatologista especializado em medicina estética desmitifica lista de crenças sobre alimentos, quando utilizados para o tratamento da derme

Passar limão no rosto clareia a pele? Água de arroz realmente alivia a vermelhidão? Hidratação com óleo de coco é segura? Com a pandemia e o isolamento social, muitas pessoas decidiram olhar mais para si e, consequentemente, cuidar mais da saúde. E nessa onda de cuidados, o famoso skincare não ficou de fora. No entanto, ao procurar por soluções rápidas, simples e milagrosas na internet, o barato pode acabar saindo caro.

São inúmeras as receitas caseiras que se disseminaram nas redes sociais, que têm como objetivo tratar a pele. Porém, é preciso ter cuidado e entender até que ponto é possível investir em receitas que não são indicadas por um profissional de confiança. Pensando nisso, o médico dermatologista, especialista em medicina estética e membro da Doctoralia , Gabriel Monteiro de Castro, desmitifica algumas crenças sobre os benefícios dermatológicos dos alimentos, em um “pingue-pongue” de mitos e verdades. Confira:

Getty Images

Pó de café no rosto: mito ou verdade?
Mito.
O que muitos procuram na cafeína é a ação estimuladora que, na circulação, de certa forma, pode melhorar um pouco a qualidade da pele e reduzir as olheiras, por exemplo. No entanto, quando passamos o pó de café direto no rosto, a cafeína não vai agir da forma que desejamos. Além disso, como há resíduos irregulares dos grãos no pó de café, uma esfoliação com o alimento pode ser bruta e causar sérias irritações no rosto. Por isso, se você está procurando um produto para esfoliação ou que atue na regeneração do rosto, é possível optar por produtos industrializados e testados dermatologicamente que são à base de cafeína.

Getty Images

Pepinos nos olhos: mito ou verdade?
Verdade.
Estamos falando de um clássico, né? Seja em filmes ou na vida real, as rodelas de pepinos são sinônimos de hidratação ao rosto. Pelo pepino ter uma base de água, ele possui alguns ativos, mesmo que fracos, que são anti-inflamatórios e, quando gelado, pode ajudar também na diminuição do inchaço da pele. Mas vale destacar que os benefícios do pepino só são visíveis quando utilizado como um complemento na rotina diária, em conjunto com produtos que realmente possam atuar diariamente nessas “dores”.

Pixabay

Água de arroz: mito ou verdade?
Mito.
A água de arroz para aliviar a vermelhidão e/ou como tônico é totalmente mito! Como hidratação, tanto para o rosto quanto para o cabelo, não estamos ganhando nenhum benefício de fato, só perdendo tempo. O arroz pode até ter alguns efeitos anti-inflamatórios e de redução da vermelhidão, mas somente a água do arroz não possui concentração mínima para ter o efeito necessário e, então, notar qualquer diferença na pele.

Limão como clareador: mito ou verdade?
Mito.
O limão, de fato, possui inúmeros benefícios, como a melhora da digestão, da imunidade e absorção de ferro. No entanto, para a pele, pode apresentar um perigo muito grave. Isso porque, em uma tentativa de utilizar alimentos cítricos como clareadores de forma leiga, os ácidos que a fruta contém podem queimar a pele e causar fitofotodermatose, onde a pele fica extremamente manchada com a exposição solar. Isso faz com que o paciente precise do auxílio de um especialista para realizar o tratamento – que pode ser longo – para tirar essas manchas. Então, todas as frutas cítricas são super contraindicadas para qualquer tipo de procedimento na derme.

O famoso abacate: mito ou verdade?
Totalmente verdade.
O abacate, assim como os alimentos que podem ter uma finalidade um pouquinho mais hidratante, como aloe vera (babosa), pode ser usado para pele ressecada, pois além de ser muito hidratante, contém óleos essenciais. Porém, precisamos tomar cuidado, uma vez que nem toda pele precisa de tantos óleos e hidratação assim. Então, dependendo do paciente, eu indicaria uma hidratação facial com abacate com mais regularidade.

Consulte sempre um médico

Além de desmascarar essas crenças bastante comuns, o especialista ainda garante que não é preciso gastar muito para cuidar da pele. “O essencial é investir em um bom filtro solar, pensando tanto no envelhecimento precoce quanto em doenças da pele, como o câncer de pele, e um hidratante específico, inclusive para peles oleosas, que também precisam de hidratação”, pontua o médico.

O especialista ainda destaca a importância de reforçar que nenhuma receita da internet garante a saúde da derme – isso apenas um especialista pode afirmar. “O correto é procurar um dermatologista para entender qual é o seu tipo de pele e as causas de uma possível anormalidade, se existir, para seguir com o tratamento ideal”, finaliza.

Fonte: Doctoralia

Consumir café e vegetal e diminuir carnes processadas influencia gravidade do Covid-19

Estudo com dados de pacientes britânicos cruzou a gravidade da Covid-19 com hábitos alimentares para concluir que severidade dos casos tem relação também com alimentação potencialmente inflamatória

O estado nutricional influencia a imunidade, mas a associação específica entre quais alimentos pioram ou evitam graus severos da doença ainda é uma conexão difícil. Apesar disso, um estudo recente da Northwestern University (Chicago – EUA), publicado em junho no periódico Nutrients, constata que alimentos como café e vegetais podem ajudar a evitar casos graves de Covid-19, enquanto carnes processadas estão relacionadas ao desenvolvimento de maior severidade da doença.

“O sistema imunológico desempenha um papel fundamental na suscetibilidade de um indivíduo e na resposta a doenças infecciosas, incluindo Covid-19. Um dos principais fatores modificáveis que afetam a função imunológica é o comportamento alimentar que influencia o estado nutricional. Estudos ecológicos do Covid-19 relatam correlações favoráveis com vegetais e padrões alimentares específicos, como a dieta mediterrânea. Alguns suplementos dietéticos foram encontrados para ter uma associação com a infecção SARS-CoV-2. No entanto, os pesquisadores deste estudo recente usaram dados da Inglaterra, do UK Biobank, e relataram que o consumo de café e vegetais foi associado favoravelmente ao desenvolvimento de quadros leves da doença, após a infecção pelo vírus”, explica Marcella Garcez, médica nutróloga, diretora e professora da Associação Brasileira de Nutrologia.

Foram analisados dados de 37.988 pessoas entre 40 e 70 anos de idade no início do estudo, das quais 17% testaram positivo para Covid-19. Embora o fator nutricional possa teoricamente impactar a suscetibilidade à Covid-19, poucas investigações testaram especificamente a hipótese. O baixo nível de vitamina D está associado à infecção, gravidade e mortalidade pela doença, segundo estudos; alto consumo de álcool e menor consumo de café e chá foram associados à gravidade da doença também.

Na investigação pela base de dados britânica, os pesquisadores concluíram que o consumo habitual de 1 ou mais xícaras de café por dia foi associado a uma redução de cerca de 10% no risco de Covid-19 em comparação com menos de 1 xícara/dia. “O café não é apenas uma fonte importante de cafeína, mas contribui com dezenas de outros constituintes; incluindo muitos implicados na imunidade. Entre muitas populações, o café é o principal contribuinte para a ingestão total de polifenóis, em particular os ácidos fenólicos. Café, cafeína e polifenóis têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, de forma que o consumo de café se correlaciona favoravelmente com biomarcadores inflamatórios, como PCR, interleucina-6 (IL-6) e fator de necrose tumoral α (TNF-α), que são também associados à gravidade e mortalidade de Covid-19. O consumo de café também foi associado a um menor risco de pneumonia em idosos”, explica a médica.

No caso das frutas e vegetais, explica Marcella, elas são fontes dietéticas ricas em vitaminas, folato, fibra e vários fitoquímicos, como carotenoides e flavonoides. “Essas substâncias têm propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas e antivirais e, portanto, são imunoprotetoras. No estudo atual, o consumo de pelo menos 0,67 porções por dia de vegetais (cozidos ou crus, excluindo batatas) foi associado a um menor risco de infecção por Covid-19. Estudos ecológicos recentes do Covid-19 relatam que países com alto consumo de alimentos com atividade antioxidante potente ou antienzima conversora de angiotensina (ACE), como repolho cru ou fermentado, têm uma taxa de mortalidade por Covid-19 mais baixa em comparação com outros países”, explica.

Segundo os pesquisadores, estudos de vegetais e alimentos fermentados relataram que cada aumento de grama por dia no consumo médio nacional de repolho, pepino ou vegetais fermentados diminuiu o risco de mortalidade para Covid-19 em 11% a 35%.

Já o consumo de carne processada de apenas 0,43 porções/dia foi associado a um maior risco de Covid-19 no UK Biobank. No entanto, o consumo de carne vermelha não apresentou risco, sugerindo que a carne não processada não está relacionada a casos graves. “Carne processada refere-se a qualquer carne que foi transformada por meio de salga, cura, fermentação, defumação ou outro processo para realçar o sabor ou melhorar a preservação”, explica a médica nutróloga.

Salsichas, bacon e presunto são os principais contribuintes para a ingestão de carne processada e geralmente contêm sal enriquecido com nitratos e/ou nitritos. Conservantes e outros aditivos estão sendo usados cada vez mais, embora sejam difíceis de medir em estudos observacionais. “Carnes processadas também são características de uma dieta de estilo ocidental, o que pode afetar adversamente a imunidade”, explica a médica.

“Apesar da limitação do estudo, como não ter dados simultâneos de pandemia sobre outros fatores de risco estabelecidos (distanciamento e uso de máscaras), esse é um trabalho importante para pensarmos em incluir vegetais e café na dieta, e principalmente limitar o consumo de carnes processadas, com o objetivo de melhorar a imunidade”, finaliza Marcella.

Fonte: Marcella Garcez é médica nutróloga, Mestre em Ciências da Saúde pela Escola de Medicina da PUCPR, Diretora da Associação Brasileira de Nutrologia e Docente do Curso Nacional de Nutrologia da Abran. A médica é Membro da Câmara Técnica de Nutrologia do CRMPR, Coordenadora da Liga Acadêmica de Nutrologia do Paraná e Pesquisadora em Suplementos Alimentares no Serviço de Nutrologia do Hospital do Servidor Público de São Paulo.

Descubra como preparar drinques ideais para o inverno

O bartender parceiro da Kalvelage Distillery, Gabriel Saragó, explica o passo a passo de receitas que irão surpreender o paladar de quem provar

A estação mais fria do ano está com tudo, e por aqui permanece até 22 de setembro. Durante o inverno, as pessoas aproveitam para saborear pratos mais elaborados, como sopas e fondues. Já as bebidas ganham ingredientes inusitados, que são ideais para serem saboreados durante esse período, como chocolate e café.

Para quem quer aproveitar o inverno e preparar drinques que são a cara da estação, o bartender parceiro da Kalvelage Distillery, Gabriel Saragó, explica o passo a passo de receitas que irão surpreender o paladar de quem provar, confira:

Expresso Martini

Ingredientes
50 ml de vodca;
10 ml de licor de café;
50 ml de café expresso;
3 grãos de café;
Gelo

Modo de preparo
Em uma coqueteleira cheia de cubos de gelo, coloque os ingredientes e agite bastante. Depois, é só coar em uma taça de coquetel e decorar com os grãos de café.

Irish Coffee com Vodca

Ingredientes
45 ml de vodca;
120 ml de café;
30 ml de creme de leite batido

Modo de preparo
Junte a vodca e o café quente recém-coado em uma taça. Bata o creme de leite e coloque por cima, para criar uma camada. Coloque um pouco de pó ou grãos de café para enfeitar.

Fashion Moscow Mule

Ingredientes
50 ml de vodca;
100 ml de soda de gengibre;
20 ml xarope cítrico de mel;
Espuma de laranja;
Canela ralada.

Ingredientes espuma de laranja
Dois copos de suco de laranja;
½ envelope de gelatina sem sabor (dissolvida em 1/2 xícara de água quente);
1 copo de açúcar;
1 lata de creme de leite.

Modo de preparo espuma de laranja
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Depois, coloque em taças e deixe na geladeira por duas horas.

Modo de preparo Fashion Moscow Mule
Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo, exceto a espuma e a canela e misture bem. Depois, coe em uma caneca de cobre com gelo e coloque a espuma de laranja e a canela.

Fonte: Kalvelage

Três receitas rápidas e fáceis para uma refeição rica em proteínas

Em tempos de isolamento social e mudanças de hábitos e costumes, vale a pena investir no lado cozinheiro. Pensando nisso, o Freeletics Nutrition, aplicativo líder em exercícios físicos e nutrição com uso de inteligência artificial, preparou três receitas fáceis e saudáveis que irão agradar todas as pessoas de casa durante um brunch ou café da manhã reforçado. 

Ovos com mostarda

Esse clássico também pode ser saudável. Nessa receita, substitua a maionese por queijo cottage. Você também pode bater o recheio para deixá-lo mais cremoso.

Ingredientes:

  • 4 ovos cozidos
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 100g de queijo cottage
  • 2 colheres de sobremesa de endro picado (fresco ou desidratado)
  • Páprica

Modo de preparo:

  1. Divida os ovos ao meio e retire a gema
  2. Misture a gema com a mostarda, o queijo cottage e metade do endro
  3. Encha as claras com a mistura de gemas e salpique o restante do endro

Abacate assado com salsa fresca

Abacates e ovos são uma bela dupla. Siga a receita abaixo e experimente

Ingredientes:

  • 1 abacate
  • 2 ovos
  • Meia cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 2 colheres de sobremesa de alcaparras
  • Meio maço de cebolinhas
  • Suco de meio limão
  • 1 colher de chá de azeite de oliva
  • Flocos de pimenta, sal grosso e pimenta preta

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 200° C
  2. Corte o abacate ao meio e retire o caroço. Quebre os ovos dentro do abacate, tempere com sal e pimenta a gosto
  3. Asse o abacate recheado por aproximadamente 15 minutos na grelha do meio do forno
  4. Misture a cebola picada, o tomate e as alcaparras. Pique ou misture tudo e adicione o suco do limão e o azeite 
  5. Cubra os abacates assados com a mistura e sirva. Salpique com cebolinha picada
Muffins de banana simples

Esses muffins deliciosos são a sobremesa perfeita para o seu brunch. Saudáveis e leves, eles também são bombas proteicas.

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • Meia banana madura
  • 150g de framboesas (frescas ou congeladas)
  • 1 colher de chá e meia de óleo de coco

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 200° C
  2. Amasse as bananas com um garfo ou um mixer e bata com os ovos
  3. Unte 9 forminhas de muffin com o óleo de coco e coloque as framboesas nelas. Coloque a mistura de bananas e ovos nas formas até a metade e asse durante 15 minutos na prateleira do meio do forno

Fonte: Freeletics

Festival de Inverno Duckbill oferece delícias até setembro

No início deste ano, a Duckbill Cookies & Coffee, rede de franquias especializada em cookies e coffee shop, passou a trabalhar com as campanhas anuais: Verão, Outono, Inverno, Primavera e Natal. O inverno começou no último dia 21 de junho e, para comemorar a data, a rede lançou um cardápio especial.

“Quando está frio, o corpo produz uma mensagem de que precisa de mais calorias e é natural as pessoas recorrerem mais ao que chamamos de ‘comfort food’ (comida que conforta), como chocolate quente, por exemplo. Então queremos trazer esse conforto que a estação – mesmo que não tão abrangente no país – pede”, comenta Suziane Paiola, Consultora Operacional da Duckbill.

Para a campanha que ficará disponível até o dia 20 de setembro, a rede lançou uma linha de espressos especiais que são saborizados com menta, macadâmia e avelã.

Outra novidade, é a repaginada no clássico chocolates suíço da marca que agora é servido com marshmallows maçaricados.

A linha de bebidas ainda conta com o “Irish Bill”, uma bebida saborizada com Creme Irlandês (uma mistura de creme de cacau encorpados com camada de espresso), que acrescenta uma nota láctea de café e que também terá uma versão iced para os “invernos calorosos” do país.

“Estamos apostando bastante na linha de espressos especiais, que são aromatizados. É uma pedida bem grande da rede ter algo que realce o sabor do nosso café e traga um algo a mais. Hoje, os xaropes que trabalhamos em rede não são tão adequados para aromatizar as bebidas quentes, principalmente os cafés espressos. Então trouxemos novos sabores mais aromáticos para criar uma harmonização sutil e adocicada para a estação”, pontua.

A marca ressalta a importância do queridinho dos clientes: o chocolate suíço. A iguaria que está presente no Chocolate com Marshmallow em uma versão menos densa, também ganha destaque no Fondue, onde ele será bem cremoso reforçando o amargor do chocolate na medida certa para harmonizar com frutas e doces que o acompanha – como uvas, morangos, marshmallows, cookie e brownies.

As novidades estão presentes nas mais de 100 unidades em funcionamento pelo Brasil e podem ser consumidas presencialmente ou pedidos feitos pelo iFood.

Informações: DuckBill Cookies & Coffee

Receitas com geleia para um gostoso chá da tarde

Predilecta preparou três receitas diferentes para serem degustadas com as novas geleias

A geleia é um dos doces mais versáteis de todos. Preparada com combinações de frutas, a iguaria vai bem com diversos tipos de pratos, de doces a salgados. Além disso, a geleia é muito recomendada durante dietas, por ser leve e por saciar a vontade de doce.

Para combinar com essa versatilidade, a Predilecta lançou uma linha de Geleias Stand Up com bico dosador, tornando o consumo mais prático para o dia a dia dos amantes desse doce. As geleias vêm nos sabores de goiaba, morango e uva, não possuem glúten e são feitas a partir da polpa da fruta.

Para mostrar na prática como a geleia combina com tudo, a Predilecta preparou três receitas que podem ser aproveitas com as Geleias Stand Up. Confira!

Biscoito Amanteigado com Geleia de Goiaba Predilecta

Ingredientes
17 colheres de sopa de açúcar
6 xícaras de chá de farinha de trigo
2 e ½ xícaras de chá de manteiga
1 Geleia Stand Up de Goiaba Predilecta

Modo de Preparo
Aqueça o forno a 180ºC. Enquanto isso, em uma superfície lisa, coloque a farinha de trigo e o açúcar, acrescente a manteiga no centro e, com o auxílio de uma espátula, misture tudo. Amasse tudo até ficar bem homogêneo. Abra a massa na espessura de 2 milímetros e, com um cortador do formato que escolher, recorte os biscoitos. Separe a metade dos biscoitos obtidos e vaze com um cortador menor do mesmo formato. Em uma assadeira, sem untar, coloque os biscoitos sem sobrepô-los. Asse no forno a 180ºC durante 20 minutos e retire. Quando esfriar, passe a Geleia Stand Up de Goiaba Predilecta nos biscoitos inteiros. Em seguida, sobreponha os vazados e depois, complete o recheio com a geleia. Está pronto.

Pão de Ló com Geleia de Morango Predilecta

Ingredientes
5 ovos
1 colher de sopa de adoçante próprio para uso culinário
5 colheres de sopa de mistura de farinhas (1/3 de farinha de trigo, 1/3 de farinha de aveia e 1/3 de farelo de trigo)
1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó
1 colher de sobremesa rasa de canela em pó
1 colher de chá de baunilha
1 colher de chá de raspas de laranja
Manteiga e farelo de trigo para untar a forma
1 Geleia Stand Up de Morango Predilecta

Modo de Preparo
Coloque as gemas e as claras na batedeira e bata até que tripliquem de volume. Acrescente o adoçante e bata por mais 2 minutos. Desligue a batedeira e use uma espátula para ir acrescentando a mistura de farinhas.

Dica: mexa sempre de baixo para cima. Quando a massa estiver homogênea, adicione o fermento, a canela, a baunilha e as raspas de laranja. Em uma fôrma untada com a manteiga e o farelo de trigo, despeje a massa e leve o pão ao forno, em temperatura média, por 13 minutos. Sirva ainda quente, acompanhado com a Geleia de Morango Predilecta.

Waffle com Geleia de Uva Predilecta

Ingredientes
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite de soja
½ xícara de chá de água
3 colheres de chá de fermento químico em pó
4 ovos
250g de creme vegetal
1 colher de chá de sal
3 colheres de chá de açúcar
1 Geleia Stand Up de Uva Predilecta
200ml de iogurte sem lactose

Modo de Preparo
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas e o creme vegetal derretido e acrescente aos poucos a farinha de trigo, o leite de soja, a água, o sal e o açúcar. Ao final, acrescente na massa o fermento e as claras em neve. Coloque a mistura em uma grelha para waffles e deixe dourar;
Para a cobertura, misture duas colheres de sopa da Geleia de Uva Predilecta com o iogurte de soja e coloque nos waffles quando estiverem prontos e decore com frutas da sua preferência.
Está pronto!