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Receita de coxinha de camarão com banana-da-terra + vinho para harmonizar

Além de tornar a massa ainda mais gostosa, a banana-da-terra, cultivada em várias regiões do Brasil, deixa as coxinhas mais nutritivas, já que traz, na composição, grande quantidade de vitaminas A e C, além de potássio. E a combinação com camarão fica realmente especial.

Coxinha de camarão com banana-da-terra

Ingredientes

Massa
• 3 bananas-da-terra
• 1 ovo para empanar
• Farinha de trigo suficiente para empanar
• Farinha de rosca suficiente para empanar
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Recheio
• 300 g de camarões pequenos
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Finalização
• 1 tablete (200 g) de manteiga
• Salsa picada
• Queijo parmesão a gosto, ralado
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

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Foto: Bruno Geraldi

Rendimento: cerca de 15 coxinhas
Tempo de preparo: 2 horas
Dificuldade: moderada

Vinhos para harmonizar

Maison Fortant Grenache Gris Rosé 2017 – Languedoc- -Roussillon, França
O sabor delicado do camarão encontra a delicadeza deste rosé, que destaca notas frutadas e harmoniza com a banana-da-terra, intensa e aromática.

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Espumante Laborie Le Traditionnel Brut – Western Cape, África do Sul Versátil
Este exemplar é um curinga. De paladar cremoso, com aportes de brioche, convida a mais um gole e, claro, mais uma mordida

Fonte: Wine.com.br

Jangada oferece novos pratos individuais de camarão e frutos do mar

O restaurante Jangada, com 55 anos de história e tradição em receitas que levam peixes e frutos do mar, preparou novidades exclusivas para seu cardápio.

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Entre elas, prometem agradar todos os paladares, o Camarão Atlântico, prato que leva camarões grelhados com molho de limão siciliano, acompanhado com risoto de parmesão (R$ 59,90). O queridinho dos brasileiros, strogonoff, também ganha espaço no menu, preparado com camarões e acompanhado de arroz branco e batata palha caseira (R$ 54,90).

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Além das novas receitas, o Jangada incluiu opções de pratos individuais, que antes eram servidos apenas em versões para compartilhar. É o caso do Bobó de Camarão, que leva camarões rosa (médios) salteados no azeite de dendê, finalizados com creme de mandioca, leite de coco e caldo de camarão, acompanhado de arroz branco e farofa de dendê (R$ 69,90); o Camarão Maui, feito com camarões grelhados com molho especial de catupiry, na panela de barro, servido com arroz com brócolis e batata frita (R$ 69,90); a Lagosta à Thermidor, feita com molho branco, vinho branco e champignons, acompanha arroz negro e batata palha da casa (R$ 125); e a Paella à Mineira, as famosas lagostas grelhadas e gratinadas com molho branco, vinho branco e champignons, servidas com arroz negro e batata palha da casa (R$ 125).

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Para completar as novidades, o restaurante trouxe novas opções de tamanhos para o clássico Camarão à Grega, que leva grandes camarões recheados com muçarela, empanados e fritos, acompanhados de arroz à grega e batatas fritas caseiras, agora nas versões individual (3 camarões – R$ 79,90), para duas pessoas (6 camarões – R$149,90) e para três pessoas (9 camarões – R$ 209,90).

O Camarão Noronha, preparado com camarões recheados de catupiry empanados e fritos, servidos com arroz à grega e batatas fritas, também ganhou novos tamanhos. Agora está disponível na versão individual (3 camarões – R$ 79,90), para duas pessoas (6 camarões – R$ 149,90) e para três pessoas (9 camarões – R$ 209,90).

Informações: Restaurante Jangada

24º Festival do Camarão de Ilhabela termina domingo

Boulevard do Camarão, com cozinha-show, muita música, concursos e sessões de cinema; nos restaurantes participantes, pratos à base do fruto do mar servidos diariamente

Tradicional desde 1995, o 24º Festival do Camarão de Ilhabela começa nesta sexta-feira (16). Serão dois finais de semana, até dia 25, de intensa programação cultural e gastronômica no Centro Histórico da cidade, onde está instalado o Boulevard do Camarão. Espaço projetado para integrar turistas e moradores e proporcionar atividades, terá apresentações musicais, cozinha-show com chefs de renome nacional e destaques locais, além de concursos amadores de chef e sessões de cinema.

O evento é realizado pela Associação Empresarial e Comercial de Ilhabela, junto a Prefeitura, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e do Turismo, que optou por utilizar a estrutura de estandes do Race Village, montada durante a Semana de Vela, em julho, para instalar o Boulevard do Camarão. O local terá venda de pratos dos restaurantes participantes, além de abrigar as apresentações de cozinha e os shows.

A distribuição dos estandes ao longo da Praça das Bandeiras dá ao Boulevard um clima descontraído e ao mesmo tempo aconchegante, evitando a concentração de pessoas em um único ponto. “O Boulevard do Camarão foi montado de forma harmônica, para integrar a Vila ao Festival. Esperamos um bom retorno financeiro para os comerciantes e para toda a cidade e queremos que moradores e turistas aproveitem o evento, que foi preparado com todo o cuidado”, antecipou o presidente da Associação Comercial e Empresarial de Ilhabela, Rafael Morais.

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Prato da chef Jackie Watanabe, do Flor do Mar (Ricardo D’Angelo / Sectur Ilhabela)
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Camarão da chef Elaine Viana, do Gato Negro (Ricardo D’Angelo / Sectur Ilhabela)

Os 48 restaurantes participantes do Festival do Camarão estão apresentando receitas exclusivas tendo o crustáceo como o protagonista. As opções são desde pastel e espetinho de camarão até arroz cremoso com camarão, incluindo camarão na moranga e purê de mandioquinha com camarão. São pratos para todos os gostos e diversos valores. O cardápio de cada estabelecimento poderá ser encontrado no guia ilustrado do festival, distribuído no Boulevard e em pontos estratégicos ao longo da ilha, como comércios e pontos de informação turística.

“O Festival do Camarão representa muitas coisas para Ilhabela: união dos comerciantes, qualidade gastronômica, alto padrão de evento e programação cultural acertada. A Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Turismo tem orgulho desta parceria com a Associação Comercial e estará sempre disposta a trabalhar pelo fomento dos negócios de Ilhabela”, apontou a secretária de Desenvolvimento Econômico e do Turismo, Bianca Colepicolo.

Cinema

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Pegando carona no sucesso da Semana de Vela, o 24° Festival do Camarão também terá sessões de cinemas aos finais de semana. As entradas serão gratuitas e disponíveis nos dias 24 e 25 de agosto, na Praça das Bandeiras, na Vila. Serão exibidos seis filmes diariamente, com uma programação pensada para todas as idades. Para adquirir os ingressos e garantir lugar nas sessões é preciso se apresentar na recepção do cinema uma hora antes da exibição do filme. A sala tem capacidade para 70 lugares, sendo um exclusivo para portador de necessidades especiais e dois para cadeirantes.

História

O Festival do Camarão de Ilhabela teve início em 1995, devido a uma união dos associados, que resolveram movimentar a baixa temporada e o setor hoteleiro, além de promover o município, tanto para os moradores quanto para visitantes.

A primeira edição do festival ocorreu no mês de agosto, não por acaso. O mês anterior havia sido marcado pelo fim do defeso – período determinado anualmente pelo Ibama, no qual fica proibida a pesca do camarão. Liberada a pesca, os pescadores foram em massa às águas do litoral em busca do crustáceo, e a quantidade resultante dessa “retomada”, que normalmente já é alta, naquele ano foi exorbitante.

O camarão chegou aos comerciantes a R$ 12,00 o quilo e, com o passar dos dias, teve o valor ainda mais reduzido, aumentando a pressa dos comerciantes em dar um jeito em todo aquele estoque em pleno inverno. Por isso, organizaram a primeira edição do festival, que foi um sucesso, motivando a continuidade ano a ano.

Programação do 24° Festival do Camarão:

Sexta-feira – 23 de agosto
14h – Cozinha Kids – Chef Guga Rocha (Cozinha Tropicalista)
16h – Concurso Chef Amador
18h – Festival do Choro
20h30 – Vencedor Chef Amador
21h30 – Aula-show – Chef Guga Rocha (Cozinha Tropicalista)

Sábado – 24 de agosto
14h – Regata do Camarão
18h – Festival do Choro
20h30 – Aula-show – Chef Cecilia Padilha (Yes We Cook!)
21h30 – Aula-show – Chef Ivan Achcar (EGG – Escola de Gestão em Negócios da Gastronomia)

Domingo – 25 de agosto
16h – Aula de Gestão em Gastronomia – Chef Ivan Achcar (EGG – Escola de Gestão em Negócios da Gastronomia)
18h – Festival do Choro
19h – Tradicional Paella – Chef Tonhão
21h30 – Aula-show – Chef Jimmy McManis “Ogro” (Ogrostronomia e Burgertopia)

Cinema grátis no Centro Histórico

Confira a programação e verifique a classificação indicativa antes de retirar o ingresso com uma hora de antecedência:

Sábado – 17 de agosto
10h00 –Detetives do Prédio Azul 2 – O Mistério Italiano (Livre/Original)
12h00 – Turma da Mônica: Laços (Livre/Original)
14h00 – A Menina e o Leão (12 anos/Dublado)
16h20 – A Cinco Passos de Você (12 anos/Legendado)
18h40 – De Pernas pro Ar 3 (14 anos/Original)
21h00 – Um Pequeno Favor (16 anos/Legendado)

Domingo – 18 de agosto
10h00 – Detetives do Prédio Azul 2 – O Mistério Italiano (Livre/Original)
12h00 – Uma Família Feliz (Livre/Dublado)
14h00 – Extraordinário (10 anos/Dublado)
16h20 – Duas de Mim (12 anos/Original)
18h40 – Minha Vida em Marte (12 anos/Original)
21h00 – John Wick – Capítulo Terceiro (16 anos/Legendado)

Sábado – 24 de agosto
10h00 –Turma da Mônica: Laços (Livre/Original)
12h00 – Uma Quase Dupla (12 anos/Original)
14h00 – Mulheres Alteradas (12 anos/Original)
16h20 – Assim é a Vida (12 anos/Legendado)
18h40 – Robin Hood: A Origem (14 anos/Legendado)
21h00 – A Sereia – Lago dos Mortos (16 anos/Dublado)

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Cena do filme Pegando Fogo

Domingo – 25 de agosto
10h00 – Turma da Mônica: Laços (Livre/Original)
12h00 – Detetives do Prédio Azul 2 – O Mistério Italiano (Livre/Original)
14h00 – A Menina e o Leão (12 anos/Dublado)
16h20 – A Cinco Passos de Você (12 anos/Legendado)
18h40 – Pegando Fogo (12 anos/Legendado)
21h00 – De Pernas pro Ar 3 (14 anos/Original)

Informações: Festival do Camarão

Impressione a família preparando uma legítima paella

Quer surpreender no almoço do fim de semana? Que tal preparar uma paella deliciosa? Esse prato incrível da culinária espanhola é a escolha ideal para impressionar a família.

Confira abaixo uma receita de paella separada pela nutricionista Indianara Coimbra, da Trebeschi Tomates, que pode servir de 4 a 6 pessoas.

Paella

Ingredientes:
1 kg de tomate Longa Vida Trebeschi sem pele e sem sementes
500 g de garoupa
500 g de marisco da pedra
500 g de carne de siri
500 g de lula
500 g de polvo
1 kg de camarão sem casca
2 kg de camarão com casca
500 g de cabeça e espinha de peixe (para o caldo)
1 kg de cebola de cabeça
800 g de ervilhas frescas congeladas
200 g de pimentão amarelo sem pele e sem sementes
200 g de pimentão vermelho sem pele e sem sementes
200 g de pimentão verde sem pele e sem sementes
50 g de açafrão da terra
200 g de alho
2 kg de arroz parborizado
1 pimenta dedo-de-moça sem semente picada
1 colher de chá de curry
Sal a gosto
1 colher de chá de páprica

Modo de preparo do caldo de peixe:
3 litros de água, 1 colher de açafrão, cabeça e espinhas de peixe
Ferver por 15 minutos e coar

Modo de preparo da paella:
Em uma paelleira, doure a cebola de cabeça em azeite de oliva e, em seguida, o alho em lâminas. Junte a garoupa em cubos, a carne de siri, o polvo em pedaços, a lula em anéis, o marisco, tomate e o pimentão. Cozinhe por 20 minutos. Acrescente arroz, camarão, ervilhas, açafrão, curry, páprica e o caldo do peixe, conforme necessário para o cozimento do arroz.Tampe. Se não tiver uma tampa, use papel de alumínio para cobrir a paelleira enquanto o arroz cozinha. Após o arroz ficar no ponto, regue a paella com azeite de oliva extravirgem e decore com os camarões com casca cozidos e rodelas de pimentões nas três cores.

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Fonte: Trebeschi Tomates

 

Espaguete com camarão para deixar o feriado mais gostoso

Aproveite o feriado e capriche no almoço. A rede Divino Fogão ensina a fazer uma massa deliciosa que ainda leva camarão. Confira a receita:

Espaguete com Camarão do Divino Fogão

Ingredientes
1 pacote de espaguete
1kg camarão sem casca
2 limões
3 colheres sopa azeite
2 dentes alho
½ cebola
Sal a gosto
1 lata molho de tomate
2 tomates
Salsa a gosto
Manjericão a gosto

Modo de preparo:
Cozinhar o macarrão conforme as instruções da embalagem e reservar. Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe dourar. Coloque o camarão e frite ligeiramente até que fique rosado. Coloque o molho de tomate, o tomate cortado em pedaços grandes, mexa bem por alguns minutos. Acrescente um pouco de água se necessário, corrija o sal. Reserve. Coloque o macarrão em uma travessa, despeje o molho, salpique a salsa e o manjericão fresco e sirva.

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Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 5 porções

Fonte: Divino Fogão 

Caponata de camarão e lagostins

O chef Poti Pereira, do Centro Europeu, principal escola de gastronomia do Brasil, preparou uma receita especial e extremamente saborosa: caponata de camarões e lagostins. Segue em anexo o material completo para a sua análise.

Caponata de camarões e lagostins

Ingredientes: 
– 1 berinjela média
– 2 tomates grandes
– 4 lagostins grandes com casca
– 12 camarões grandes com casca
– 60g de cebola picada grossa
– 40g de azeitonas verdes sem caroço
– 30ml de vinagre de vinho branco
– 10 folhas grandes de basílico
– 20g de alcaparras
– 1 dente de alho amassado
– Sal, pimenta e azeite de oliva a gosta

Modo de preparo:
Lave a berinjela, descasque, corte em cubos pequenos e frite no azeite de oliva até ficarem crocantes. Reserve. Retire a pele e as sementes dos tomates e corte em cubos médios. Lave as alcaparras e as azeitonas para retiras o excesso de sal das conservas, e refogue todos juntos em uma panela. Reserve. Descasque os camarões deixando apenas a última parte com a cauda. Em uma frigideira com um fio de azeite, adicione o alho e a cebola. Salteie a metade dos camarões e os lagostins. Retire o alho. Reserve;
Em uma frigideira, misture a berinjela, os tomates, as alcaparras e as azeitonas. Salteie com a outra metade dos camarões. Adicione o vinagre, o basílico rasgado, acerte o sal e a pimenta. Misture suavemente e deixe secar todo o líquido. Monte o prato com a mistura por baixo e os camarões e lagostins salteados por cima.

Caponata de Camarão e Lagostins

Rendimento: 2 pessoas

14ª Santa Feira do Peixe na Ceagesp

Até o dia 18 de abril será realizada a 14ª Santa Feira do Peixe, no Pátio do Pescado da Ceagesp, das 12h às 21h, com produtos a preços promocionais. Por exemplo, o cação será comercializado a R$ 18,90/kg, e a tainha a R$ 11,90/kg. O camarão também será comercializado a um valor mais em conta do que o praticado no varejo. Para este ano, os comerciantes esperam vender cerca de 150 toneladas de pescados e frutos do mar durante o evento.

Além das barracas de pescados, frutos do mar e o tradicional bacalhau – que será vendido tanto em postas como desfiado-, haverá ainda uma grande praça de alimentação, venda de panelas de barro, ovos de Páscoa, doces, licores, de verduras, legumes, frutas e temperos e minifeira de flores.

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A Santa Feira do Peixe é uma festa tradicional que já faz parte do calendário de eventos que antecedem a Páscoa na cidade de São Paulo, atraindo centenas de pessoas durante os quatro dias de comercialização. É uma ótima opção para a preparação do almoço de Páscoa, pois o consumidor poderá encontrar em um único espaço tudo o que ele precisa para comemorar essa data cristã de maneira saudável e saborosa, a preços promocionais e mais em conta do que os praticados no mercado.

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Outro atrativo é a praça de alimentação, que este ano contará com barracas de paella e porções de camarão, acarajé, bolinho de bacalhau, pastéis, macarrão com camarão no queijo grana padano, moqueca de cação, comida japonesa, bicicleta de brigadeiro, bicicleta de vinhos e venda de doces como ovo de colher, palha italiana, bolos, coxinhas de morango e pizza brownie, bebidas e um cardápio específico com os produtos em promoção.

Os atacadistas estarão trazendo uma mostra da oferta de pescados que podem ser encontrados diariamente na Feira de Pescados e Frutos do Mar que ocorre no Frigorífico São Paulo, dentro do Entreposto Terminal São Paulo, de terça a sábado, das 2h às 6h, no mesmo espaço onde ocorrerá a Santa Feira do Peixe.

O evento tem entrada gratuita e o estacionamento no local também será gratuito durante todo o evento. Para facilitar os motoristas, a localização já está marcada inclusive no Google Mapas, basta teclar “Santa Feira Do Peixe” que na hora o aplicativo dará as coordenadas e rotas de acesso.

A iniciativa tem apoio da Associação dos Comerciantes Atacadistas de Pescados do Estado de São Paulo (Acapesp), dos permissionários do Frigorífico de São Paulo (Frisp) e da Sampa Foods.

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14ª Santa Feira do Peixe da Ceagesp
De 15 a 18 de abril de 2019, das 12h às 21h
Entrada pelo portão 15 da Rua Xavier Kraus (esquina com Avenida Nações Unidas – Marginal Pinheiros).
Entrada e estacionamento gratuitos.

Quatro receitas de saladas para incluir no cardápio durante o verão

Verão indo embora, mas os dias quentes continuam e com eles vem aquela necessidade de uma alimentação mais leve e saudável, e consequentemente as saladas viram as nossas queridinhas da estação.

Para Karol Coelho nutricionista funcional “Quando estamos em ambientes frios aumenta a necessidade energética para manter a temperatura corporal, por este motivo é que sentimos mais fome e damos preferência aos alimentos mais calóricos no inverno. No calor essa necessidade enérgica para manutenção da temperatura é reduzida, consequentemente sentimos menos fome e normalmente preferimos alimentos mais leves e menos gordurosos.”

E para ajudar com esse cardápio abaixo há quatro receitas de saladas deliciosas, elaboradas pela culinarista e influenciadora Emília Lobato do canal Cozinha Tudo, e da Youtuber Cecilia Padilha, do Canal Experimente por Cecilia Padilha.

Salada ou Patê de Atum – por Emilia Lobato

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Ingredientes
1 lata de atum ao natural sem a água
1/2 cenoura ralada
1/2 alho poró refogado no azeite
2 colheres de sopa de azeitona sem caroço
2 colheres de sopa de cream cheese
2 colheres de sopa de aveia em flocos
Sal
Pimenta
Salsa para decorar

Modo de fazer
Misture todos os ingredientes e faça o formato que desejar
Sirva com torradas, wraps de alface ou salada como sugeri na foto.
Servir gelado e guardar por no máximo 2 dias na geladeira.

Salada de Manga com Cebola – por Emilia Lobato

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Ingredientes
1 cebola roxa em fatias
2 mangas Palmer firmes
1/2 xícara de chá de amêndoas em lâminas
1/2 colher de sopa de manteiga
Salsa
Azeite
Sal a gosto
Suco de 1/2 limão

Modo de fazer
Ferva a cebola em fatias na água quente e depois lave na água fria em uma peneira e deixe escorrer. Corte as mangas em tiras largas ou em cubos. Reserve. Em uma frigideira com manteiga adicione as amêndoas até dourar. Monte a salada com a manga, cebola e amêndoas. Tempere com limão, sal e azeite. Decore com salsa e pimenta rosa (opcional).

Salada de Camarões com Manga Agridoce, por Cecilia Padilha

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Ingredientes
Folhas de rúcula (de preferência baby, aquelas folhinhas menores)
2 cogumelos paris grande em fatias
2 colheres de sobremesa de manga picada em pedacinhos pequenos
4 cubos de manga (para o espetinho, como os da foto)
4 camarões rosa grandes
1 dente de alho picado
1 colher de chá de raspas de limão siciliano
1/2 colher de chá de pimenta dedo de moça picada
1 limão siciliano
Azeite de oliva extravirgem
1 colher de sobremesa de açúcar mascavo
1 colher de sobremesa de mel

Para o molho:
6 colheres de sopa de azeite de oliva
1/2 limão siciliano (suco)
1/2 laranja pera (suco)
1/2 colher de chá de gengibre ralado
Salsinha e ciboulette picados

Modo de Fazer:

Molho: misturar todos os ingredientes e incorporá-los com um fouet, batendo.

Salada: em uma frigideira, grelhar os 4 cubos de manga com o açúcar mascavo e quando já estiver derretido, acrescentar o mel. Reservar.
Em outra frigideira, colocar 4 colheres de sopa de azeite de oliva, 3 colheres de sopa de suco de limão siciliano, raspa de limão e pimenta dedo de moça. Grelhar os camarões. Cortar dois dos camarões em pedacinhos. Arrumar nas taças as folhas de rúcula, colocar as fatias de cogumelo e por cima um camarão picado e a manga. Cobrir com o molho por cima. Em um palito comprido, colocar um cubo de manga grelhada, um camarão inteiro e outro cubo de manga grelhada. Colocar dentro da taça e servir.

Salada de Rúcula e Batatas com Tagliata (filet selado), por Cecilia Padilha

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Ingredientes (para 2 pessoas):
4 medalhões de filet
10-12 batatas bolinha
Rúcula (cerca de 50g)
1 colher de chá de mostarda
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de sopa de alcaparra (não usei pois meu marido não é fã, mas se não tiver restrições, vá em frente!)
3 colheres de sopa de azeite de oliva (se tiver um aromatizado, melhor ainda! Usei um aromatizado com manjericão)
1 colher de sopa de estragão
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer:
Cozinhar a batata em água por cerca de 20 minutos. Escorrer e deixar esfriar. Selar os filets em uma grelha já preaquecida com um pouquinho de azeite, por 2 a 3 minutos cada lado, dependendo do ponto da carne desejado. Temperar com sal e pimenta e reservar depois de selados. Cortar as batatas ainda quentes ao meio e misturar com a mostarda, vinagre, alcaparras, azeite e estragão. Cortar o filet em fatias bem fininhas (o mais finas que conseguir) e acrescentar à salada. Juntar a rúcula e temperar com sal e pimenta do reino.

Emilia Lobato

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Reprodução Facebook

Formada em administração de empresas, com especialização em marketing e vendas, Emília Lobato enfrentou diversas mudanças em sua vida. Trabalhou na área de vendas, foi gerente na Villa Daslu por algum tempo, até resolver montar seu próprio negócio. Sempre apaixonada por gastronomia, no final de 2011, viu a chance de realizar seu sonho, criando algo onde pudesse dar dicas sobre organização de casa, com dicas de receitas. À partir daí, iniciou o blog CozinhaTudo e sua página no Facebook, alcançando mais de 500 mil seguidores. Com o grande sucesso de suas mídias sociais, Emília viu a necessidade de melhorar os engajamentos e decidiu postar vídeos ao vivo, com receitas deliciosas, diferenciadas e práticas, feitas em sua casa e testadas por sua família e amigos, atraindo ainda mais fãs para o seu trabalho.

Para fortalecer ainda mais seus conhecimentos, no ano de 2014, participou de um curso, na renomada Le Cordon Bleu, em Londres, aprendendo novas técnicas e explorando ingredientes desconhecidos à culinária brasileira.

Além de realizar o sonho de se tornar uma culinarista de sucesso, também proporciona isso a muitas outras pessoas, que acompanham o desenvolvimento de seu trabalho e sempre estão em busca de dicas e novas receitas de Emília. Para facilitar a aproximação com seu público, criou seu próprio aplicativo, facilitando a vida de quem adora cozinhar, com dicas e receitas diversas. Além disso, em breve, quem tiver o App também poderá adquirir cupons de descontos e oportunidades exclusivas, em produtos usados por ela, em seus vídeos.

Cecilia Padilha

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Reprodução Blog

Administradora, com MBA pela Swiss Business School, escreve o site Yes We Cook! há 7 anos com foco em gastronomia, viagens, kids, esportes, beleza e lifestyle. Depois de mais de 15 anos no mercado financeiro, decidiu abrir mão do estresse e da pressão em busca de qualidade de vida. Participante da 1ª temporada do Masterchef Brasil, teve destaque pela quantidade de vitórias em provas da competição. Colunista da Revista do Gramado, focada no mercado de luxo para o interior de São Paulo

Karol Coelho

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Reprodução Facebook

Karol Coelho CRN 45318/ Nutricionista graduada pela Universidade Presbiteriana Mackenzie, pós graduanda em Nutrição Clínica Funcional pela VP Centro de Nutrição Funcional, Coach formada pela Sociedade Latino Americana de coaching.

Clima de praia na Ceagesp vai até março

A Edição de Verão do Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp termina no próximo dia 3 de março. Até lá, o público ainda pode aproveitar o clima de praia no maior Entreposto de Alimentos da América Latina. No cardápio de todas as semanas, muito camarão, muito peixe e frutos do mar.

Destaque para os Camarões Assados servidos à vontade nas mesas e para a Paella à Marinera, gigante, servida num tacho de mais de um metro de diâmetro. Mas o Festival tem ainda Camarões Crocantes com Tártaro e Limão, Escondidinho de Camarão, Risoto de Camarão e Camarão na Moranga. Tudo isso para o público comer o quanto quiser.

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Para quem não abre mão de saborear peixe, também não faltam opções. Toda semana, três receitas com peixes entram no cardápio. Nas semanas seguintes, novos peixes em novas receitas substituem as da semana anterior.

Todo dia um prato diferente

A Edição de Verão do Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp também tem pratos especiais, incluídos no cardápio a cada dia. Na quarta-feira, tem Caranguejada. Ostras à vontade, toda quinta. Na sexta-feira, tem Camarão Cremoso servido no Coco Verde. Aos sábados, são duas opções. Tem Xixo de Meca, no almoço, e Spaghetti com Camarão no Parmesão Grana Padano, no jantar. O Spaghetti com Camarão reforça o cardápio também aos domingos.

Esses pratos típicos de praia, para comer quantas vezes quiser, são exclusividade que o público só encontra, em São Paulo, no Festival Gastronômico realizado na Ceagesp. E, para ficar ainda mais no clima de praia, logo na entrada, Casquinha de Siri e Acarajé, quentinho, feito na hora, são alguns dos pratos de entrada.

O público que visita a Edição de Verão do Festival do Pescado Ceagesp também tem à disposição uma completa mesa de saladas, com opções de frutos do mar. O Festival ainda oferece várias alternativas de pratos de complemento.

Para saborear o quanto quiser todos os itens, o valor por pessoa é de R$ 79,90 (exceto bebidas e sobremesas, cobradas à parte). Crianças de até cinco anos, não pagam. De seis a dez, pagam metade do preço. No Festival Ceagesp, também não há cobrança de taxa de serviço.

Funcionamento

A Edição de Verão do Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp funciona sempre de quarta a domingo, até 3 de março. De quarta a sexta, o horário é das 18h às 24h. Aos sábados, das 12h às 17h, e das 18h às 24h. Aos domingos, das 12h às 17h.

A entrada é pelo Portão 4 da Ceagesp, na altura do nº 1.946 da av. Dr. Gastão Vidigal, na Vila Leopoldina, zona oeste da capital. O estacionamento, no mesmo local, tem preço especial para os frequentadores do evento.

Edição de Verão – 2019 – Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp
Quando: até 3 de março
Horários: de quarta a sexta, das 18h às 24h. Aos sábados, das 12h às 17h, e das 18h às 24h. Aos domingos, das 12h às 17h
Preço: R$ 79,90 por pessoa (não haverá cobrança de taxa de serviço). Bebidas e sobremesas são cobradas à parte. Criança até cinco anos, não paga. De seis a dez, paga metade do valor.
Onde: Espaço Gastronômico Ceagesp
Endereço: Portão 4 da Ceagesp – av. Dr. Gastão Vidigal, altura do 1.946, na Vila Leopoldina, zona oeste da capital.
Estacionamento: no mesmo local (preço especial para os frequentadores do evento)

Olive Garden renova menu de saladas e bebidas para o verão

Para acompanhar a estação mais quente do ano, os restaurantes da rede no Brasil contarão com 3 novas saladas e 8 opções de bebidas edição limitada

A IMC traz para o Olive Garden no Brasil mais novidades para seu menu. Agora, além da mundialmente famosa House Salad, o público poderá contar com três novas opções de salada no cardápio, ideais para quem busca uma refeição leve, saudável e muito saborosa.

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Dentre as novas opções está a Chicken Pesto Salad (R$ 49), com suculentas tiras de frango grelhado acompanhadas de massa conchiglione, rúcula, mozzarella de búfala e tomate cereja, temperados com os molhos Pesto e Italiano, finalizada com nozes picadas.

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Para os amantes de camarão, a Shrimp Scampi Salad (R$ 52) é imperdível. Camarões ao molho de vinho branco, manteiga e alho acompanham um mix de alface, repolho roxo, cenoura, cebola roxa, azeitonas pretas e aspargos temperados com molho Italiano.

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A opção vegetariana fica por conta da Mediterranean Salad (R$ 47). Feita com rúcula, lentilhas italianas com raspas de limão siciliano, tomate cereja, cebola roxa e azeitona preta, a salada acompanha pedaços de queijo coalho grelhados, temperada com molhos Italiano e Balsâmico cremoso e agridoce.

Vale ressaltar que as saladas acompanham sopas e os famosos breadsticks ilimitados.

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Finalmente, para ajudar a espantar o calor, a rede lança também diversas opções de drinques: os exclusivos Clericots (R$ 23 taça e R$ 64 jarra) nos sabores Maçã Verde, Melão e Morango, além de drinquess não alcoólicos, como as Sodas Italianas de Maçã Verde, Melão e Grenadine (R$ 12,50) e das Sparkling Limonatas de Blackberry e Pera (R$ 12,50).

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O Olive Garden busca oferecer por meio de sua fartura de pratos e também da típica hospitalidade italiana, uma experiência única e que garanta total satisfação ao público que frequenta a casa. No Brasil, o Chef Leonardo Pimenta é responsável pelos pratos da marca e trabalha em conjunto com o time global da rede. Por meio dessa integração, mantém os clássicos do restaurante e também dá o seu toque especial com atualizações para o paladar brasileiro.

Os preços indicados são válidos para as unidades do Shopping Aricanduva, Shopping Center Norte, MorumbiShopping e Parque Shopping D. Pedro, variando para a unidade do Aeroporto de Guarulhos.

A campanha é válida até o dia 5 de abril em todas as unidades da rede Olive Garden.

Informações: Olive Garden