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Santo Grão apresenta pratos especiais de verão

Rede aposta em novas opções de café da manhã, salada, refeição principal e pratos vegetarianos para a estação mais quente do ano

O Santo Grão, famoso pela variedade e qualidade de seus cafés além de pratos com foco em equilíbrio, apresenta um menu diferenciado para a estação mais quente do ano com novas opções de café da manhã, saladas, refeição principal e pratos vegetarianos. Assinados pelo chef Fabio Vieira, as opções foram criadas para oferecer leveza, equilíbrio e refrescar os dias de verão.

Começando com o café da manhã, a novidade é a Ricota Toast (R$ 39,00), que traz a toast com base de pão integral, camada espessa de creme de abacate, temperado, tomatinhos assados, rúcula selvagem e ricota de Jersey com tomilho e manjericão. Aos amantes da Crepioca (R$ 27,00) a receita traz a mistura da tapioca e ovos, e ainda é possível optar como recheio com cream cheese, peito de peru ou queijo muçarela. A terceira nova opção é o Hashbrown com Salmão Defumando (R$ 42,00), ovo poché com espinafre, finalizado com creme azedo.

Para se refrescar, o Santo Grão disponibiliza novas saladas com a Niçoise Tradicional (R$ 59,00), mini alface romana, lâminas de atum selada, tomate italiano assado e resfriado, manjericão, ovos cozidos, azeitonas Azapa e picles de cebola roxa, temperado com vinagrete de Dijon e mel. Os vegetarianos também podem pedir essa salada com a Niçoise Vegetariana (R$ 59,00), que traz mini alface romana, queijo de coalho grelhado e fatiado em lâminas, tomate italiano assado, manjericão, picles de cebola roxa, ovos cozidos, azeitonas Azapas cortadas, lâminas finíssimas de cogumelo Paris, finalizado com vinagrete de mostarda e mel. Como opção de entrada, a Burrata (R$ 58,00) traz carpaccio de tomate, jamon, azeite de hortaliças e olivada com alho-poró assado.

As novas opções de verão também incluem dois pratos principais, o Salmão com Crosta de Granola Salgada (R$ 80,00), posta de salmão envolvido por crosta especial de castanhas brasileiras, purê verde com hortaliças e batata doce temperada. A opção vegetariana Stir Fry de Pupunha (R$ 62,00), mantém os sabores originais da casa com um dos principais ingredientes nacionais de excelência, a Pupunha, acompanhada por mini legumes ao ponto, broto de feijão e arroz jasmim. A terceira opção traz o Chourizo com Pavê de Pupunha (R$ 72,00), acompanhado por batata, molho bernaise, vagens e espinafre.

Informações: Santo Grão

Milk & Mellow apresenta novidades no cardápio

Gelato de Caramelo Salgado e Gelato de Chocolate Absoluto nas versões taça e milkshake estão entre lançamentos

Com um cardápio que há 45 anos faz a alegria dos apaixonados por burgers and shakes, a Milk & Mellow acaba de ganhar nova casa: a unidade JK, na Vila Nova Conceição, próxima ao Parque Ibirapuera, na capital paulista. E o novo espaço chega com novidades no cardápio.

São três itens exclusivos no menu: o JK Burger, com duplo cheese cheddar, picles e maionese rosa; Miniburgers, combo com Xsalada, Xbacon, Xcebolafrita, acompanhado de batata chips; e Waffle Sweet Bacon, com bacon, ovo e mel.

Também no cardápio outros três lançamentos de dar água na boca – disponíveis em todas as unidades: Gelato de Caramelo Salgado e Gelato de Chocolate Absoluto (zero lactose e zero açúcar) nas versões taça ou milkshake e Bananacream, um smoothie denso.

Para aqueles que tanto prestigiaram e frequentaram a casa, clássicos que nunca saem da moda, como o Beirute Stan (filé mignon, queijo prato, ovo, tártaro, alface, tomate e orégano) e o Beirute Ollie (filé de frango, queijo prato, creme de milho, tomate e orégano), inspirados nos nomes dos atores protagonistas da dupla Laurel Stan e Oliver Hardy (O Gordo & O Magro), que marcaram uma geração de fãs e inspiraram a criação de Milk & Mellow. Além de, é claro, os milkshakes mais premiados pela crítica paulistana acompanhados do cheesessalada com o hambúrguer clássico – o atual hambúrguer raiz.

Milk & Mellow
=Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 101, na Vila Nova Conceição. Funciona de segunda à sexta, das 12h às 20h; aos sábados e domingos, fechado. Telefone: (11) 4118-7878 (delivery e drive-thru).
=Av. Cidade Jardim, 1.085, continua atendendo de segunda a sexta, das 12h às 20h; sábados e domingos, fechado. Telefone: (11) 3168-4516.
Os horários informados de funcionamento seguem a fase Laranja do Plano SP, podendo mudar de acordo com as determinações do poder público. Pedidos podem ser feitos ainda pelo app: Milk & Mellow, disponível para iOS e Android.

Santo Grão cria cardápio rápido para hora do almoço

Servido de segunda a sexta-feira, o menu traz pratos com pegada saudável e rápido tempo de preparo

A unidade Santo Grão, da Oscar Freire, criou um novo menu que traz aos pratos ingredientes mais leves, aderindo aos orgânicos e opções vegetarianas. A casa passa por uma reformulação que explora a tendência de se preocupar com a alimentação e buscar versões mais saudáveis, visto que público que procura por isso é cada vez mais crescente no Brasil.

O cardápio conta com 10 pratos que serão variados com frequência, divididos entre os cinco dias da semana. Dentre as novas sugestões disponíveis destaque para o Penne com sálvia, lascas de frango orgânico, rúcula, tomate cereja e parmesão. Outra opção é o Sydney Pasta, que é feito com fusilli, avocado, tomates frescos, limão, parmesão e toque de chili.

Além da casa oferecer opção de massa sem glúten, o prato também é livre de proteína animal. Se procura algo para hora do brunch, escolha a omelete de cogumelos trufados com espinafre, queijo gruyère que acompanha salada de folhas. Inspirada na cidade neozelandesa, a Auckland Salad leva frango orgânico, manga, vinagrete de chutney e iogurte, tomates, batatas, pimentão doce e mix de folhas. Qualquer prato tem o valor de R$ 39.

O menu tem um tempo reduzido de preparação das receitas e é servido com mais agilidade, se tornando uma ótima alternativa para a correria do dia a dia. Encontre o menu de segunda a sexta-feira, a partir das 12h na unidade do Jardins, localizada na rua Oscar Freire.

Confira a relação dos pratos (dependem da disponibilidade do dia):

penne com salvia

– Penne com sálvia, com lascas de frango orgânico, rúcula, tomate cereja, creme de leite e parmesão
– Omelete de cogumelos trufados com espinafre, Gruyère e salada de folhas
– Salada de figo com parmesão, presunto cru, balsâmico e mix de folhas
– Sydney Pasta: fusilli com avocado, tomates frescos, limão, parmesão e toque de chili. Opção de massa sem glúten
– Batata Rösti de salmão defumado, ovos mexidos, sour cream e dill
– Salada Caesar: alface americana ao molho Caesar, lascas de frango orgânico, parmesão, minibacon e croutons. Opção sem frango
– Auckland Salad com frango orgânico, manga, vinagrete de chutney e iogurte, tomates, batatas, pimentão doce e mesclun de folhas. Opção sem frango
– Moqueca de Peixe Branco com molho de abóbora, pimenta de cheiro e farofa de tapioca com castanha
– Bowl de Salada Saigon com salmão grelhado, folhas e Vermicelli asiático
– Escalope de Mignon com creme de gorgonzola e Fettuccine

Santo Grão: Rua Oscar Freire, 413 – Jardins, São PauloHorário de funcionamento: Segunda a quinta: 7h30 às 24h. Sexta: 7h30 à 1h. Sábado: 8h à 1h. Domingo: 8h às 23h

Casa Santa Luzia oferece cardápio especial para Dia dos Pais

Os clientes podem encomendar o menu de almoço completo até o dia 9 de agosto

Boa notícia para quem ainda não fez reserva em restaurante ou mesmo não sabe o que preparar para o almoço de Dia dos Pais: a Casa Santa Luzia oferece opções práticas, saborosas e prontas para levar para casa.

Com um cardápio variado e sugestões de pratos pensados para os pais, elaborados sob a consultoria dos chefs Carlos Siffert e Paola Biselli, a loja oferece uma seleção especial, como a costela suína desossada (R$ 169,00 o quilo), roast beef de mignon clássico com roti da Casa (R$ 175,00 o quilo), baião de dois (R$ 101,00 o quilo) e a maminha assada ao molho de laranja (R$ 202,00 o quilo).

O menu traz novidades preparadas para data: quiche folhado de brie e abobrinha e baba à cachaça, releitura da tradicional sobremesa francesa. As receitas são criações do chef francês Apollon Delamotte, desenvolvidas com exclusividade para os consumidores da Casa Santa Luzia.

As encomendas podem ser feitas no Mezanino da loja até o dia 9 de agosto com a equipe de atendimento do serviço de encomendas da Casa.

Confira alguns destaques do cardápio de Dia dos Pais:

Entradas
Roulade de espinafre recheado com salmão R$ 125,00 o quilo
Wellington de brie com cogumelos e alho-poró R$ 25,00 a unidade
Dadinho de tapioca com queijo coalho R$ 95,00 o quilo
Casquinha de siri R$ 16,40 a unidade

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Pratos Principais
Bacalhau à portuguesa R$ 257,00 o quilo
Lombo assado ao molho de limão e ervas frescas R$ 131,00 o quilo
Arroz de pato R$ 129,00 o quilo
Rib eye ao molho barbecue R$ 136,00 o quilo

doce

Sobremesas
Naked cake de chocolate com whisky R$ 128,00 o quilo (novo)
Bolo Guiness com cacau R$ 147,00 o quilo
Torta de figo com pinolis ao vinho do Porto R$ 131,00 (840g)
Torta crumble de blueberry R$ 117,00 (750g)

Casa Santa Luzia – Alameda Lorena, 1471 

Cinco dicas de cardápio para manter a energia no carnaval

Para enfrentar a maratona de blocos, bailes e desfiles durante o carnaval, a dica é caprichar na hidratação e nos alimentos leves que ajudam a repor a energia. Salada de frutas com iogurte e granola, purê de batata-doce, temakis e sushis são algumas das opções do ‘cardápio da folia’ que estão sempre fresquinhas e prontas nas gôndolas do Hirota Food Express.

“A alimentação adequada é essencial para garantir o bem-estar durante o carnaval. Tanto antes como depois dos blocos, desfiles e bailes é importante consumir alimentos leves, mas que dão energia e que ajudem na reposição dos nutrientes”, afirma a nutricionista Luana Uemoto Pavon, do Hirota Food Express. A rede de lojas oferece diversas opções de lanches, pratos prontos, sobremesas e snacks frescos e saudáveis, além de café, bebidas, sucos e água de coco.

Para antes da folia, Luana indica alimentos ricos em carboidratos, como frutas, iogurte, granola e sanduíches naturais, que são fontes de energia de rápida absorção. “O adequado é se alimentar até 30 minutos antes, para evitar distúrbio gastrointestinal, como desconforto e indigestão”, orienta a nutricionista.

Já a alimentação depois de pular carnaval é importante para repor nutrientes. Por isso, o ideal é associar a proteína (carnes, peixes, ovos) a carboidratos complexos (fibras e grãos integrais) e a alimentos reguladores (legumes, frutas e verduras), para que a absorção seja feita em tempo adequado. A dica da nutricionista do Hirota é uma refeição balanceada, com purê de batata-doce, carnes, peixes e saladas.

Hidratação

O alerta é para bebidas alcoólicas que devem ser consumidas moderadamente, e alternar com muita água, para manter a hidratação. Como a transpiração elimina líquidos e sais minerais como sódio, potássio, magnésio e cloro, no caso de uma atividade intensa, como pular carnaval, é importante o consumo de isotônicos que repõem de forma rápida estes minerais e o líquido no organismo. Uma dica também é tomar muita água de coco.

Cinco cardápios da folia

1 – Antes: salada de massas com frango
Depois: lasanha de abobrinha – lâminas de abobrinha cozidas no vapor intercaladas com muçarela, molho branco e gratinadas com parmesão

Hirota lasanha de abobrinha

2 – Antes: temaki de salmão
Depois: filé de frango com fettuccineHirota temakifilé de frango com fettuccini

3 – Antes: wrap de peito de peru
Depois: yakissoba

4 – Antes: parfait de frutas vermelhas – iogurte grego, morango, manga e melão, chia e calda de frutas vermelhas
Depois: stronogonoff de carne com arroz e batata

Hirota parfait de frutas vermelhasHirota combo estrogonofe

5 – Antes: sanduíche de pão integral com salmão defumado
Depois: combinado misto, com sushi e sashimi

Hirota combinado

Fonte: Hirota

High Line Bar reformula cardápio e lança novidades para o verão

High Line Bar lança novidades no cardápio, especialmente para a chegada do verão. Com a curadoria da chef Cintia Fernandes, os pratos levam opções de peixes e frutos do mar, ideais para a estação mais quente do ano.

“Nosso cardápio ganhou versões mais refrescantes, mas com toque sofisticado, que damos até nos pratos mais simples do menu. Pensamos em ingredientes selecionados que dão frescor aos pratos, como ponzu trufado, iogurte e azeite de manjericão”, explica a chef, que assina o cardápio da casa desde a abertura em 2016.

São quatro novidades, a começar pelos peixes Truffle Tiradito (R$36.90), fatias finas de peixe branco, ponzu trufado e crocante de arroz; e Salmon Tartare with yogurt (R$ 32.90), tartare de salmão com iogurte, cebola roxa e cebolete. Acompanha mandiopã e saladinha mix de folhas.

Também entram duas opções italianas, a Burrata with Rustic Tapenade (R$ 38,90), burrata com tomatinhos temperados, azeite de manjericão e tapenade rústico de azeitonas pretas. Acompanha torradas de pão campanha; e o Shrimp Risotto with Cajun and Squid Ink Enulsion (R$ 56.90) Risoto de camarão temperado com cajun, abobrinha e tomatinhos grelhados, emulsão de tinta de lula e pó de camarão.

O cardápio ainda conta com outras opções de pratos, além de aperitivos, saladas, bowls, hambúrgueres e sobremesas. Recentemente, o bar incluiu uma nova carta de gim, com cinco opções exclusivas. Drinks autorais e releituras compõem as sugestões.

Novos pratos:

Burrata with Rustic Tapenade (R$38,90) – Burrata com tomatinhos temperados, azeite de manjericão e tapenade rústico de azeitonas pretas. Acompanha torradas de pão campanha.

Truffle Tiradito(R$36.90) – Fatias finas de peixe branco, ponzu trufado e crocante de arroz.

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Salmon Tartare with yogurt (R$ 32.90) – Tartare de salmão com iogurte, cebola roxa e cebolete. Acompanha mandiopã e saladinha mix de folhas.

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Shrimp Risotto with Cajun and Squid Ink Enulsion (R$ 56.90) – Risoto de camarão temperado com cajun, abobrinha e tomatinhos grelhados, emulsão de tinta de lula e pó de camarão.

High Line Bar: Rua Girassol, 144 – Vila Madalena – São Paulo – Horário de funcionamento: Terça e quarta-feira, das 18h às 2. Quinta-feira, das 18h às 3h
Sexta-feira, das 18h às 5h. Sábado, das 15h às 5h. Domingo, das 16h às 24h.