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Aprenda como fazer o Power Green, um delicioso Smoothie Bowl

Esta receita de Smoothie Bowl Power Green é ideal para quem deseja ter um dia mais leve, ao mesmo tempo em que nutre o corpo

Para deixar a receita ainda mais saborosa, propomos incluir uma das bebidas vegetais da A Tal da Castanha que são feitas com amêndoas de castanha-de-caju. Elas entregam nutrientes, sabor, cor e o aspecto cremoso dos smothies bowls, além de apresentar em sua composição proteínas de alta qualidade que são uma ótima fonte de boas gorduras e minerais. A receita é da empresária Amélia Whitaker.

Smoothie Bowl Power Green

Foto meramente ilustrativa/Canva

Ingredientes:
• 2 bananas bem maduras congeladas;
• 1 kiwi picado;
• ½ xícara (chá) de bebida vegetal da A Tal da Castanha;
• ½ colher (chá) de spirulina;
• 2 tâmaras.

Modo de fazer:
Coloque a banana no liquidificador com os ingredientes do smoothie, bata até atingir a consistência de um líquido espesso e cremoso. Após, sirva com o kiwi e frutas de sua preferência, granola, sementes e lascas de coco por cima.

Fonte: A Tal da Castanha

Segunda sem carne: receita de Fettuccine Alfredo

A receita da semana é para quem adora saborear uma massa e sem culpa alguma. O Fettuccine Alfredo proposto é feito com a bebida Original da A Tal da Castanha, elaborado com apenas dois ingredientes: água e amêndoa de castanha-de-caju orgânica. O produto entrega nutrientes, sabor, cor e o aspecto cremoso do prato. Confira o passo a passo abaixo:

Fettuccine Alfredo

Ingredientes:
2 colheres de bebida Original da A Tal da Castanha;
1 xícara de castanha-de-caju hidratadas por 8 horas;
1 pacote de fettuccine;
¼ colher de azeite extravirgem;
1 limão;
1 dente de alho;
1 colher chá de cebola em pó;
1 colher de chá de lemon pepper;
1 pitada de noz-moscada;
Sal, salsa e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:
Em um liquidificador, bata a bebida de castanhas, a castanha-de-caju crua hidratada, o azeite, o limão e os temperos secos com exceção da noz-moscada até obter um molho branco bem homogêneo. Em uma panela, doure o alho picado em azeite e quando estiver no ponto adicione o molho branco de castanhas. Deixe ferver em fogo baixo e finalize com noz-moscada. Sirva sobre o fettuccine cozido, salsa picada e farofinha de pão. Pronto.

Fonte: A Tal da Castanha

A Tal da Castanha mostra como fazer milk-shake de banana com chocolate

A receita é da nutricionista Ale Luglio

No verão as pessoas procuram sobremesas geladas que refrescam a sensação de calor. A nutricionista Ale Luglio mostra como fazer uma receita de milk-shake que leva menos de 10 minutos para ficar pronto.

Nos ingredientes foi usado o Achocolatado Choconuts Orgânico da A Tal da Castanha, além da pasta densamente nutritiva que também leva o nome de Choconuts. As castanhas-de-caju presentes na composição desses alimentos apresentam proteínas de alta qualidade e são uma ótima fonte de boas gorduras e minerais, o que torna o milk-shake uma opção nutritiva e saborosa. Veja como fazer:

Milkshake de Banana com Chocolate

Ingredientes:
• 2 bananas congeladas sem casca;
• 2 colheres de sopa de pasta Choconuts da A Tal da Castanha;
• 250ml de bebida Choconuts da A Tal da Castanha.

Modo de fazer:
Bata no liquidificador todos os ingredientes, até virar um creme. Sirva em um taça ou copo para milkshake.

Fonte: A Tal da Castanha

A Tal da Castanha ensina a preparar Cocada de Colher

Aprenda como fazer cocada de colher sem leite de origem animal. A receita é da chef Paula Almeida que participou do Festival Culinário Digital promovido recentemente pela A Tal da Castanha.

Nos ingredientes, ela utiliza o leite Caju + Coco da A Tal da Castanha. A bebida apresenta apenas três ingredientes, sendo castanha-de-caju, água e leite de coco. A mistura tropical de coco e castanhas é naturalmente rica em ômega 9, vitaminas e minerais, é orgânica e não adoçada. Confira a receita a seguir:

Cocada de Colher

Ingredientes:
• 1 xícara de coco seco ralado sem açúcar;
• 1 xícara de leite de vegetal de Caju + Coco da A Tal da Castanha;
• 2 colheres de sopa de óleo de coco;
• 1 colher de sopa de leite de coco em pó;
• Açúcar de coco ou xilitol – quanto baste.

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa até ficar na consistência cremosa. O açúcar de coco além de adoçar, vai dar essa cor linda para a cocada, mas não precisa de muito. Se usar o xilitol a cocada vai ficar branca, mas igualmente gostosa.

Fonte: A Tal da Castanha

Gosta de leite vegetal? Conheça a opção mais nutritiva com cálcio em sua composição

Se há alguns anos o leite vegetal era sinônimo de bebida feita de soja, hoje a variedade presente nas prateleiras dos supermercados é muito mais nutritiva fazendo com que mais pessoas repensem o consumo do leite animal. Com grande presença em São Paulo, A Tal da Castanha apresenta em seu portfólio bebidas à base de castanha-de-cajú, castanha–do-pará, coco, amêndoa, amendoim, além de combinações entre um ingrediente e outro.

O Mixed Nuts, por exemplo, é o leite vegetal mais nutritivo da marca com apenas seis ingredientes: castanha- de-caju, amêndoa, castanha-do-pará, cálcio, proteína da ervilha e água.

Sunnysun0804/Pixabay

=A castanha-de-caju é o blend da bebida. Ela adiciona proteínas de boa qualidade e são uma ótima fonte de boas gorduras e minerais;

Foto: Clara Sander/Pixabay

=A amêndoa é amada no mundo todo, e não seria por menos. Ela tem um sabor suave, possui nutrientes como a vitamina E e o magnésio;

Pixabay

=A castanha-do-pará entrega sabor e fornece 100% do que você precisa de selênio em um dia inteiro;

Foto: MegUnprocessed

=O cálcio foi adicionado aqui para tornar essa bebida rica do nutriente, substituindo totalmente outras fontes de cálcio animal;

Rachel Gorjestani/Pixabay

=A proteína de ervilha, como o próprio nome sugere, oferece boas quantidades de proteínas provenientes de origem vegetal;

Romy Michaud/Pixabay

=A água está presente para tornar essa bebida realidade.

Todos os produtos A Tal da Castanha são livres de ingredientes de origem animal, portanto são ideais para veganos e vegetarianos, além também atender ao público alérgico e intolerante ao leite de vaca.

Fonte: A Tal da Castanha

Iracema amplia mix de leites vegetais

Novidade já está disponível no mercado com quatro opções de sabores

De acordo com dados divulgados recentemente pela Research and Markets, a expectativa é que o mercado de leites vegetais cresça anualmente 4,91% até 2024 e ultrapasse o valor de 12,1 bilhões, globalmente.

No Brasil, de acordo com a consultoria Euromonitor International, o mercado de produtos alternativos aos laticínios cresceu 51,5% no ano passado, consolidando a ampla mudança nos hábitos de consumo dos brasileiros nos últimos anos. Em linha com essa tendência, a marca Iracema, que está no mercado desde 1943, está se renovando e apostando na renovação de seu mix de leites vegetais.

As bebidas, que estão nas gôndolas desde 2017, passaram por uma reformulação de receita e embalagem, se adaptando melhor ao paladar dos brasileiros e seguindo o conceito clean label que está associado à ingredientes mais naturais e facilmente reconhecidos pelo consumidor.

Sabores Iracema2

Sabores Iracema1

A linha, que já conta com os sabores Castanha-de-caju e Amendoim, foi ampliada oferecendo também as opções Amêndoa e Mix (amendoim, castanha de caju e amêndoa), em embalagens de um litro. As bebidas são 100% naturais, sem adição de açúcar, espessantes, estabilizantes, aromas ou corantes artificiais e são adoçadas com adoçantes naturais.

Para Felipe Abramides, diretor de marketing de Iracema, a marca busca se renovar aliando tradição e reconhecimento no mercado à inovação. “Queremos que Iracema esteja cada vez mais presente no cotidiano dos brasileiros que se importam com a alimentação. Com as novidades, passamos a ofertar um mix bem completo de nuts e leites vegetais para consumidores que não queiram ou não possam consumir proteínas de origem animal”, ressalta Abramides.

Com as mudanças nos produtos, somado à recente renovação visual da marca, Iracema projeta um crescimento em 2019. A expectativa é que o faturamento dos leites triplique, em relação ao ano passado, e a linha de nuts alcance crescimento de 30%, frente ao crescimento de 15% registrado em 2018.

Informações: Iracema

Vida Veg lança novos leites vegetais

A Vida Veg, maior produtora de produtos lácteos veganos do Brasil, anuncia a chegada de uma nova linha de leites vegetais frescos nos sabores de coco, amêndoas e castanha-de-caju. A nova fórmula oferece ao consumidor a experiência de um produto mais fresco, cremoso e natural, além de entregar três gramas de proteína em um copo de 200 ml.

Os leites vegetais são muito mais saudáveis, pois não contém lactose – que causa intolerância – e caseína – que é inflamatória e causa alergia –, entretanto são ricos em cálcio, vitaminas B6 e B12, sem conservantes, glúten e nem adição de açúcares.

“Esta é uma linha que vai revolucionar o mercado de leites animal e vegetal no Brasil por ser mais natural (vem da terra), saudável, saboroso e porque será mais acessível em relação aos outros leites vegetais do mercado”, afirma Anderson Rodrigues, diretor executivo da Vida Veg.

Segundo ele, o produto também é diferenciado do ponto de vista ambiental, uma vez que a produção de cada litro de leite de amêndoas ou de coco demanda 70% menos água em comparação ao leite de vaca – além de não precisar explorar nenhum animal. O lançamento foi feito durante a feira Natural Tech 2019 e a expectativa é que o leite chegue aos supermercados no início de agosto.

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Alta tecnologia e leite fresco

A tecnologia de ponta usada na produção da nova linha de leites vegetais Vida Veg conta com processo diferenciado, resultando em um produto mais fresco, natural e mais acessível para o consumidor. Para Anderson, esta é a primeira etapa de uma revolução que está chegando ao mercado de lácteos veganos do Brasil. De acordo com ele, a Vida Veg está prestes a inaugurar a maior e mais moderna fábrica de substitutos lácteos do país, o que irá causar um grande impacto no segmento de produtos veganos, nos próximos anos.

Informações: Vida Veg

Sem glúten: aprenda a receita do Pão de Castanha-de-caju

Que tal surpreender com uma nova receita de pão para o café da manhã ou lanche da tarde? Sem glúten e sem adição de ingredientes de origem animal, a receita do Pão de Castanha-de-caju é a opção ideal para quem quer uma opção diferente no café da manhã ou lanche da tarde. Confira o passo a passo:

Pão de Castanha-de-caju

Ingredientes
400 gramas de farinha sem glúten – Multiuso Schär
100 gramas de farinha de castanha de caju
10 gramas de sal marinho
50 ml de azeite de oliva
300 ml de água morna
7 gramas de fermento biológico seco
50 gramas de castanha de caju

Modo de preparo
Misture a farinha de castanha, a farinha sem glúten, o sal e o azeite em uma tigela. Dissolva o fermento em água, adicione os outros ingredientes e amasse tudo junto durante 5 minutos. Finalmente, adicione as castanhas de caju quebradas.
Coloque em uma forma de pão de forma, cubra e deixe crescer em temperatura ambiente até dobrar de volume. Pincele com um ovo batido (opcional). Assar no centro de um forno pré-aquecido (180ºC) durante aproximadamente 45 minutos.

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Dica: para prevenir que a massa fique ressecada, coloque uma tigela com água no forno enquanto o pão assa.
Tempo de preparo: 1 hora
Tempo de descanso: 45 minutos
Temperatura: 180º C
Dificuldade: Média
Rendimento: 1 porção

Fonte: Schär

Empório oferece opção de bebida à base de castanha, caju e água

Especialmente para as pessoas que não consomem o leite animal, seja por intolerância aos nutrientes ou por algum propósito de vida, as bebidas vegetais surgem como substitutos perfeitos para completar a dieta e, até mesmo, incrementar receitas de bolos, pães, cremes, tortas e no consumo diário do líquido.

Pensando nisso, a Terra Madre – Orgânicos e Saudáveis – empório especializado em produtos para alimentação equilibrada, saúde e bem-estar – disponibiliza em suas prateleiras as bebidas 100% vegetais da marca A Tal da Castanha, empresa que tem produtos deliciosos e saborosos à base de Castanhas Orgânicas.

Com seis opções de sabores, as bebidas não levam produtos transgênicos em seu preparo. O produto é composto basicamente por água e castanha de caju orgânica – produzida por pequenos produtores familiares. Como utilizam apenas alimentos de origem vegetal, podem ser consumidos, tranquilamente, por veganos e vegetarianos.

Os benefícios são inúmeros. Isso, porque a castanha-de-caju, que é uma oleaginosa que possui gorduras boas, é responsável por auxiliar no bom funcionamento do organismo. Com ação antioxidante e anti-inflamatória, também pode auxiliar na redução do colesterol. Trata-se de uma ótima fonte de vitamina e nutrientes.

A opção Original é composta apenas por dois ingredientes: água e castanha de caju. Já vem pronta para beber, possui sabor leve e suave. Ótima para ser consumida entre as refeições, acompanhando um pedaço de bolo ou um lanche natural.

Na sugestão Amêndoas, o sabor permanece suave e delicado ao paladar. A bebida é produzida apenas com amêndoas e água. Indicada para ser consumido a qualquer hora do dia, mas de preferência, gelada para ficar ainda mais refrescante. Vale lembrar que as Amêndoas são ricas em diversos nutrientes, tais como minerais, vitamina E e do complexo B. Além disso, possuem baixa quantidade de gordura saturada.

Já no sabor Caju+Pará é possível encontrar a combinação de dois maravilhosos ingredientes em uma única bebida: as castanhas de caju e do Pará. Essa junção fez do alimento uma fonte de proteínas vegetais de alta qualidade e 100% natural. Para deixá-la ainda melhor misture com frutas batidas ou acrescente nas receitas de bolos, biscoitos e até em mingaus.

Outra ótima sugestão é o sabor de Caju+Coco, que tem todos os benefícios encontrados na castanha-de-caju com um toque todo especial do coco, deixando a bebida mais tropical e cheia de sabor.

Para os que adoram chocolate, a opção é o Choconuts, que utiliza cacau 100% puro e adoçado com açúcar demerara orgânico. Com apenas quatro ingredientes em sua composição – castanha-de-caju, água, cacau e o açúcar demerara – a bebida pode ser consumida no café da manhã, lanche da tarde, na ceia ou quando preferir.

Uma outra opção de sabor é a Mixed Nuts, que tem a combinação perfeita entre as castanhas de caju e do Pará, mais a proteína da ervilha, que é uma fonte de aminoácidos essenciais. Em cada porção do leite vegetal são fornecidas 7g de proteínas, além de cálcio e selênio, uma ótima opção para completar a alimentação de veganos e vegetarianos.

Disponíveis em embalagens de 200 ml e 1 litro, as bebidas da marca A Tal da Castanha já podem ser encontradas nas 15 lojas do empório Terra Madre – Orgânicos e Saudáveis distribuídas pelos estados de SP, GO, CE, DF e MG.

Além disso, a rede oferece ao consumidor mais de 6 mil itens, que fazem parte de mais de 90 marcas. Trata-se de um mix recheado de produtos do segmento, que vão desde os integrais, sem glúten, sem açúcar, diet, light e sem lactose, até os orgânicos 100% certificados, cosméticos naturais e suplementos alimentares.

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A Tal da Castanha – Bebidas
Embalagens de 200 ml – a partir de R$ R$ 9,90
Embalagens de 1 litro – a partir de R$ 26,90

Informações: Terra Madre – Orgânicos e Saudáveis

Cinco oleaginosas para incluir nas refeições

Fonte de fibras, minerais, vitaminas e gorduras boas – monoinsaturadas e poli-insaturadas –, que protegem o coração e têm efeito anti-inflamatório, as oleaginosas atuam na prevenção de doenças como o câncer e o Alzheimer. Além de contribuírem para o aumento do colesterol HDL, conhecido como “colesterol bom”.

Inclui-las no cardápio diário é fácil e prático, uma vez que podem ser adicionadas a receitas ou consumidas cruas. Para auxiliar na escolha, Cyntia Maureen, nutricionista e consultora da Superbom, empresa alimentícia especializada na fabricação de produtos saudáveis, lista cinco oleaginosas e seus benefícios:

Amêndoas

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Foto: Morguefile/Jason Gillman

Ricas em vitamina E, fósforo, cálcio e magnésio, as populares amêndoas são ótimas para prevenção de queda de cabelo e doenças degenerativas. Também são fortes aliadas para o bom funcionamento do cérebro e do coração. É possível consumi-las in natura ou combiná-las em saladas e massas integrais.

Castanha-do-pará

castanha do brasil
Fonte de selênio, comer duas unidades por dia já é o suficiente para equilibrar os níveis do mineral, que é responsável pelo combate ao câncer, desenvolvimento cognitivo e pela saúde capilar e das unhas.

Nozes

nozes
Altamente nutritivas, as nozes auxiliam na prevenção do câncer de próstata, mama e cólon. Além disso, são ricas em ômega 3 e 6, responsáveis pelo controle do colesterol e pelo bom funcionamento do sistema cardiovascular.

Linhaça

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Fontes de fibra solúveis, ômega 3 e proteínas, a inclusão de uma colher de sopa da semente oleaginosa na dieta pode ser benéfica no controle da pressão arterial. São ótimas para serem consumidas com frutas ou sucos.

Castanha-de-caju

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Pixabay

Além de ser rica em ômega 3, vitaminas e minerais, a castanha contribui para amenizar os sintomas da TPM e da menopausa, pois auxilia no relaxamento, induz o bom humor e contribui para um sono de melhor qualidade.

Sugestões de produtos

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Empanados Vegan sabor Legumes: empanados multigrãos da Superbom são feitos à base de proteína de ervilha e possuem linhaça na composição, além de serem enriquecidos com vitaminas A, B9 e B12, e dos minerais ferro e zinco.

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Granola Premium da Superbom: um mix de cereais composta por frutas secas, grãos, oleaginosas como amêndoas e adoçantes naturais. Disponível na versão de 500 gramas e 1 quilo.

Informações: Superbom