A chegada do Outono torna comum o aparecimento de resfriados e outras respiratórias, uma vez que o ar seco e as baixas temperatura tendem a contribuir para que a imunidade caia. Por este motivo, é importante ter uma alimentação rica de vitaminas, reforçando a proteção do organismo. A vitamina C, por exemplo, atua contra agentes externos, como vírus e bactérias, além de aumentar os níveis de anticorpos para combater gripes e influenza.
Pensando nisso, a Campo Largo ensina receita de uma bebida rica em vitamina C, que auxilia na hidratação do corpo e na manutenção do sistema imunológico de uma forma deliciosa! Confira:
Ingredientes: 300ml de água 1/2 cenoura 1 limão pequeno Chá Mate + Limão Campo Largo
Modo de preparo: Acrescente a cenoura, a água e o limão sem a casca; Bata até triturar toda a cenoura; Acrescente o Chá Mate + Limão Campo Largo; Beba sem coar e sem adoçar
Ovos de colher com recheios escolhidos pelos clientes, além de nove sabores, como o lançamento de Bolo de Cenoura, estão disponíveis a partir de hoje, dia 13 de março, em todas as unidades da rede
Páscoa do seu jeito! Esse é o tema da campanha da Sodiê Doces, maior franquia de bolos artesanais do Brasil, para a celebração da Páscoa. A rede que conta com mais de 350 lojas, traz a possibilidade de a pessoa montar o próprio ovo, podendo escolher tanto o recheio quanto a cobertura – ação inédita realizada pela marca – além da novidade no cardápio, trazendo novos sabores de ovos de colher, como o de Bolo de Cenoura.
Ovo Bolo de Cenoura
Quem quiser inventar, terá como opção cinco recheios: ganache de limão ou de maracujá, trufado de chocolate branco, Moça base leite condensado e Moça base morango. Entre as coberturas estão: morango in natura, geleia de frutas vermelhas, raspas de chocolate ao leite ou de chocolate branco e cerejas. A montagem é muito simples: o cliente pode escolher 3 entre as 10 opções para rechear seu ovo. Os ovos estão à venda pelo valor de R$ 74,90.
Ovo Alpino
Ovo Kit-Kat
Além da novidade, no cardápio encontramos nove sabores de ovos de colher, Brigadeiro, Baileys, Ovo feito com Alpino, Dois Amores, Cocada, Trufado Preto e Branco e os lançamentos, Ovo feito com Ninho, Ovo feito com Kit Kat e Bolo de Cenoura – todos preparados na casca de chocolate ao leite, com produtos Nestlé e valores a partir de R$ 64,90.
“Quero oferecer aos nossos consumidores a possibilidade de ‘inventar’, de personalizar seu ovo com suas combinações preferidas, agradando os mais diferentes paladares e oferecendo muita qualidade, variedade e sabor”, explica Cleusa Maria da Silva, fundadora e CEO da marca.
As opções estão disponíveis em todas as unidades. Os pedidos podem ser feitos diretamente nas lojas, pelo aplicativo Sodiê Doces Oficial, disponível nos dispositivos IOS e Android, ou pelo iFood.
Produtos com embalagens temáticas são opções de presentes
A Cenoradas, primeira loja do mundo especializada em bolo de cenoura, lança neste mês suas opções de produtos para a Páscoa. Entre as novidades estão os Ovos de Páscoa em 2 formatos, ovo de bolo de cenoura de colher e ovo de bolo de cenoura maciço; coelhinho recheado com bolo de cenoura e brigadeiro; cenourinha recheada com bolo de cenoura e Nutella; além do kit infantil, que conta com 2 cascas de chocolate ao leite, bisnaga de brigadeiro e confete, dentro de uma maletinha.
A versão do ovo de colher traz 2 tipos de recheio: bolo de cenoura com brigadeiro e bolo de cenoura com Nutella. Já o de cenoura maciço apresenta o clássico bolo de chocolate da marca.
Além dos lançamentos, a marca oferece outros produtos para a data como o picolé de bolo de cenoura, barra de chocolate recheada de bolo de cenoura, bombons e as marmitinhas em embalagens temáticas pascoalinas. Todos os produtos são excelentes opções para surpreender na Páscoa.
Tabela de Preços:
Cenoradas de Colher – 370 g e 160 g Ovo de chocolate ao leite, recheado de bolo de cenoura com brigadeiro ou Nutella, uma minibisnaga de confete na caixinha. Brigadeiro R$ 109,90 / R$39,90 e Nutella – R$ 129,90 / R$49,90.
Cenoradas Recheado – 300 g Ovo maciço ao leite, recheado de bolo de cenoura com brigadeiro ou Nutella, na caixinha hexagonal – Brigadeiro R$ 79,90 e Nutella R$ 89,90.
Make Your Cenoradas Kids – 280 g Duas casquinhas de chocolate ao leite, 1 bisnaga de brigadeiro. 1 bisnaga de confete e 1 maletinha – R$ 69,90.
Cenoura Cenoradas – 130 g Chocolate ao leite, recheado de bolo de cenoura e Nutella – R$26,20.
Coelhinho – 130 g Chocolate ao leite recheado de bolo de cenoura e brigadeiro – R$ 25,20
Barra Cenoradas – 300 g Deliciosa barra de chocolate recheada com o tradicional bolo de cenoura, com brigadeiro de panela Cenoradas – R$ 48,50.
Picolé Cenoradas – 120 g Deliciosa camada de chocolate, recheada de brigadeiro e bolo de cenoura Cenoradas – R$ 20,10.
A Cenoradas conta com quatro endereços de delivery, atendendo toda a cidade de São Paulo, como também loja física na Rua Tabapuã, 82 – Itaim Bibi, São Paulo, (11) 97633-3843. A marca está presente também no iFood e realiza entregas 24 horas por dia. Instagram @cenoradas.
Primeira loja especializada em bolo de cenoura do mundo apresenta nova versão no cardápio com produto que é sucesso de vendas
A Cenoradas, primeira loja especializada em bolo de cenoura do mundo, não para de inovar e lança no mês de janeiro o bolo Formigueiro em marmitinhas. A novidade traz como base o consagrado bolo de cenoura, que é sucesso de vendas da marca, massa recheada com granulado e cobertura de brigadeiro tradicional.
A empresa, que foi criada em plena pandemia e ganhou força entre amigos e nas redes sociais, inaugurou sua loja física em maio de 2022 e oferece uma cartela variada de produtos, desde picolé de chocolate com recheio de bolo de cenoura, barra de chocolate recheada com bolo de cenoura, bombom, entre outros, além, é claro, dos bolos de cenoura em marmitinhas.
Cenoradas
Criada pela empresária Marília Lima, em plena pandemia, a loja situada no Itaim é a primeira do mundo em bolo de cenoura. Todos os produtos levam o ingrediente em sua fórmula, sendo desde o bolo tradicional com cobertura de chocolate, barra de chocolate, brigadeiro, brownie, até o seu inusitado picolé.
Cenoradas: Rua Tabapuã, 82 – Itaim Bibi, São Paulo, (11) 97633-3843. A marca está presente também no iFood e realiza entregas 24 horas por dia. Instagram: @cenoradas
Se ingerida diariamente, a substância pode fazer a diferença para uma pele saudável e dourada
A época mais quente do ano está se aproximando, e para aqueles que adoram aproveitar os dias de sol para garantir o bronzeado nos próximos meses, há algumas práticas que podem ajudar a potencializar e manter a cor por mais tempo.
Além de beber bastante água, manter a pele hidratada e tomar sol nas horas certas, um dos recursos que interferem na durabilidade do bronze é a ingestão de betacaroteno. O betacaroteno é um pigmento carotenoide, antioxidante e natural, responsável pela coloração de algumas frutas e legumes. Ele é considerado uma substância aliada da pele, pois além de colaborar com a firmeza e tonificação, ajuda a deixar a pele dourada, protegendo-a contra os UVA e UVB.
Presente em diversos alimentos, principalmente os de coloração laranja ou amarela, o betacaroteno estimula o sistema imunológico ajudando a manter altos níveis de defesa e ainda colabora com o bronzeado porque o organismo converte o betacaroteno em vitamina A. “A vitamina A é uma das responsáveis por estimular a produção de melanina, pigmento responsável pela cor da pele. A melanina também é responsável por proteger a pele dos raios ultravioleta. Assim, o betacaroteno promove um bronzeado uniforme, eficaz e rápido”, explica Anna Paula Brito, nutricionista da Qualinova, empresa brasileira voltada a alimentos inteligentes.
Além da alimentação rica em frutas, verduras e legumes como acerola, manga, abóbora, cenoura, mamão e batata doce, outra maneira de garantir uma ingestão satisfatória de betacaroteno é pela suplementação alimentar. “O suplemento concentrado é uma maneira eficaz de assegurar a quantidade suficiente da substância no organismo”, diz. “Iniciar a suplementação de betacaroteno já algumas semanas antes de ir para a praia ou tomar sol é uma forma de proteger e preparar a pele para um bronzeado bonito e saudável”, completa Anna Paula.
A delicia é feita com massa sabor baunilha, cenoura natural ralada e recheio de chocolate meio amargo com uma cobertura de chocolate quente
O famoso Cookie de Páscoa da Duckbill volta para os cardápios no dia 31 de março. Elaborado com massa sabor baunilha, cenoura natural ralada e recheado de chocolate meio amargo, a iguaria custa em média a partir de R$ 16,00 e pode ser encontrada em todas as lojas da rede.
O Cookie de Páscoa, possui uma receita exclusiva criada pela rede e, foi lançado pela primeira vez em 2019 e desde então passou por reformulações para melhor agradar os clientes, esse ano, a novidade é que ele será coberto com chocolate quente. “Esse cookie é bastante especial, porque além de remeter o período pascoal, pois nos lembra dos coelhos que são um símbolo marcante desse feriado, nos levam de novo para um sabor incomparável da infância, que é aquele do cheirinho do bolo de cenoura assado na casa da avó ou outro ente querido”, explica o empresário Rafael Naves
O Cookie de Páscoa está disponível nas unidades da Duckbill e custa em média R$ 16,00. A expectativa é que a delícia fique no cardápio até o final do mês de abril ou enquanto durar o estoque. A Duckbill hoje conta com mais de 150 lojas espalhadas por todo Brasil e como sua principal missão é manter a qualidade de seus produtos e assiduidade nas entregas. Para isso, eles contam com uma logística bastante eficiente que garante que você receba os cookies quentinhos.
Gomes da Costa sugere três receitas inspiradas na culinária da Itália: Rondelli com Atum ao Molho de Queijos; Massa ao Pesto com Aspargos e Fettuccine de Cenoura “Fishness”. Confira abaixo o passo a passo do preparo.
Rondelli com Atum ao Molho de Queijos
Ingredientes:
Rondelli: 1 e meia xícara (chá) de ricota passada pela peneira (300g) 3 colheres (sopa) de creme de leite 1 lata de Atum Claro em Azeite de Oliva Gomes da Costa (170g) Sal e pimenta do reino a gosto 200g de massa fresca para rondelli ou lasanha – 4 folhas
Molho: 2 colheres (sopa) de margarina 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 e meia xícara (chá) de leite Meia xícara (chá) de creme de leite 4 colheres (sopa) de queijo gorgonzola amassado Meia xícara (chá) de queijo tipo provolone ralado Sal a gosto 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado 2 colheres (sopa) de nozes picadas
Modo de Preparo:
Rondelli: Prepare o recheio: numa tigela junte a ricota, o creme de leite e o Atum Gomes da Costa com seu azeite. Misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sobre uma tira de massa (com cerca de 22cm x 14cm) espalhe o recheio (cerca de 4 colheres de sopa). Enrole a massa pelo lado mais comprido e com o auxílio de uma faca corte a massa em cerca de 6 rolinhos. Proceda da mesma maneira com o restante dos ingredientes.
Molho: Aqueça a margarina e junte a farinha, mexa sempre até formar uma pasta. Abaixe o fogo e acrescente o leite aos poucos e cozinhe mexendo sempre até o molho encorpar.Junte o creme de leite, o gorgonzola e o provolone. Cozinhe mexendo sempre até os queijos dissolverem completamente. Tempere com sal se necessário.
Montagem: Espalhe uma fina camada de molho num refratário médio (com cerca de 20cm). Distribua os rondellis lado a lado(com a parte do recheio voltada para cima) e regue toda a superfície com o restante do molho. Salpique a superfície com o queijo parmesão. Cubra o refratário com papel alumínio. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até ferver. Retire o papel alumínio, salpique as nozes e cozinhe até gratinar. Sirva em seguida.
Dica de chef: enrole o rondelli e mantenha no plástico (que vem com a massa) até o momento de cortar, para que a massa não resseque. Variação: substitua o creme de leite do recheio e do molho por requeijão. Rendimento: 4 a 5 porções Tempo total: 80 minutos Cozimento: 1 hora Preparo: 20 minutos
Massa ao Pesto com Aspargos
Ingredientes: 200g de macarrão tipo fusili 3 colheres (sopa) de pesto (ver receita dica) (50g) 1 vidro de Aspargos Brancos Gomes da Costa (345g)
Modo de Preparo: Cozinhe a massa conforme recomendação da embalagem.Escorra a massa e envolva-a no molho pesto.Junte os Aspargos Gomes da Costa escorridos e cortados em 3. Misture. Sirva em seguida.
Dica de chef: Para preparar o pesto: bata no liquidificador 1 e meia xícara (chá) de manjericão fresco lavado e seco, meia xícara (chá) de Azeite Carbonell e 1 dente de alho até obter uma pasta. Acrescente 2 colheres (sopa) de nozes e 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado. Bata novamente até as nozes ficarem trituradas e o molho homogêneo. Tempere com sal a gosto.Guarde o pesto num pote fechado com a superfície coberta com azeite. Mantenha na geladeira até o momento de usar. Variação: junte à receita presunto cozido fatiado e rasgado. Rendimento: 2 a 3 porções Tempo total: 25 minutos Cozimento: 20 minutos Preparo: 5 minutos
Fettuccine de Cenoura Fishness
Ingredientes: 2 cenouras grandes (300g) 1 lata de Filé de Salmão em Azeite Gomes da Costa (110g) 1 cebola pequena cortada em cubos (60g) ¼ xícara (chá) de molho de tomate pronto (60ml) Sal a gosto 1 colher (sopa) de cheiro verde picado (10g)
Modo de preparo: Descasque as cenouras e corte-as no sentido do comprimento em fatias compridas e finas para que fiquem com aparência semelhante ao fettuccine tradicional (use de preferência um descascador de legumes ou um mandolim). Reserve. Coloque o Salmão Gomes da Costa num refratário e com o auxílio de um garfo quebre-o grosseiramente. Reserve.Numa panela, acrescente metade do azeite do Filé de Salmão e refogue aí a cebola até dourar. Acrescente o Salmão reservado. Junte o molho de tomate e tempere com sal a gosto. Reserve. Numa outra panela, em fogo baixo, aqueça o azeite restante do Salmão Gomes da Costa e junte as “fitas” de cenoura. Tampe a panela e cozinhe até as cenouras ficarem “al dente”. Junte o cheiro verde e tempere com sal a gosto. Distribua as fitas de cenoura numa travessa e por cima regue com o molho de tomate e salmão reservado.Sirva em seguida.
Rendimento: 2 a 3 porções Tempo total: 35 minutos Cozimento: 10 minutos Preparo: 25 minutos
Pioneira no segmento de bolos caseiros, rede mantém seu compromisso de trazer novidades aos clientes
Para mergulhar e se deliciar com mais uma receita, a Casa de Bolos, rede pioneira e a maior no segmento de bolos caseiros, lança o Bolo Piscina de Cenoura com Creme de Avelã. A novidade traz uma base feita com o clássico bolo de cenoura e leva uma generosa cobertura com o exclusivo creme de avelã desenvolvido pela marca.
“Temos o compromisso de trazer sempre novidades para os nossos clientes e depois do sucesso do Bolo Piscina de Milho com Curau, decidimos incrementar ainda mais o nosso cardápio, que já conta mais de 100 opções entre bolos, cucas, tortas e o famoso Bolo Caseiro no Pote”, declara Rafael Ramos, diretor de marketing e cofundador da Casa de Bolos.
Bolo Piscina de Cenoura com Creme de Avelã – preço R$ 27,00
Com mais de 390 lojas espalhadas pelo país, a rede também oferece um aplicativo de delivery próprio disponível para IOS e Android. Para encontrar a loja mais próxima basta acessar o site.
Aprenda a preparar o delicioso “Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate” servido durante o café da manhã na Pousada do Sandi
Quer apreciar o café da manhã da Pousada do Sandi em sua casa? O Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate é uma deliciosa opção para o desjejum e lanche da tarde. Confira a seguir o passo a passo:
Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate
Ingredientes: 3 cenouras médias (cerca de 360g e 2 ¼ xícaras de chá de cenoura descascada e ralada) 4 ovos 1 xícara de chá (240 ml) de óleo de milho 1 ½ xícara de chá (300g) de açúcar 2 xícaras de chá (600g) de farinha de trigo 1 colher de sopa (25g) de fermento em pó 1 pitada (5g) de sal Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma
Para a Cobertura ½ xícara de chá (100g) de chocolate em pó ⅓ de xícara de chá (70g) de açúcar 1 colher sopa (25g) de manteiga ⅓ de xícara de chá (80 ml) de água
Modo de preparo: Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma fôrma retangular de 30 cm x 20 cm e 5 cm de altura. Polvilhe com farinha de trigo, chacoalhe e bata sobre a pia para tirar o excesso. Em uma tigela, coloque a farinha, o sal e o fermento, passando pela peneira. Misture e reserve. Lave e descasque as cenouras. Descarte a ponta da rama, corte as cenouras em rodelas e transfira para o liquidificador. Junte o óleo às cenouras cortadas. Em uma tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para o liquidificador. Acrescente o açúcar e bata bem até ficar liso, por cerca de 5 minutos. Transfira a mistura líquida para uma tigela grande e adicione aos poucos os ingredientes secos, misturando delicadamente com um batedor de arame para incorporar. Com cuidado, transfira a massa para a fôrma e leve ao forno para assar por cerca de 45 minutos. Para saber se o bolo está pronto, espete um palito na massa: se sair limpo, pode tirar do forno; caso contrário, deixe por mais alguns minutos, até assar completamente. Deixe esfriar por 15 minutos antes de preparar a cobertura.
Modo de preparo calda: Em uma panela pequena junte o chocolate, o açúcar, a manteiga e a água. Leve ao fogo alto e mexa até ferver. Depois que começar a ferver, mexa por mais 3 minutos, até a calda engrossar e desgrudar do fundo da panela. Regue a calda quente imediatamente sobre o bolo morno (ou frio) e espalhe com uma espátula para cobrir toda a superfície. Deixe a calda esfriar completamente e cristalizar antes de servir.
São receitas superfáceis para preparar na correria do dia a dia, ainda mais para muitos que estão em home office e precisam agilizar na hora de preparar um bolo para café da manhã ou lanche da tarde. Thiago Ribeiro é especializado na cozinha de alimentos funcionais e saudáveis. Já participou do Bake Off Brasil e foi o primeiro a entrar no programa com bolo funcional, sem açúcar, farinha refinada e conservantes. Confira o passo a passo:
Bolo de Cenoura de Frigideira
Ingredientes: 1 cenoura pequena (70 a 80g); 2 ovos caipiras; 1 colher de chá de óleo de coco; 1 colher de sopa de adoçante eritritol ou xilitol ou adoçante da sua preferência; 1 colher de chá de farinha de linhaça dourada; 1 colher de sopa de farinha de coco; 1 colher de sopa de farinha de amêndoas; Extrato de baunilha a gosto; 1 colher de café de fermento para bolo.
Modo de Preparo: Bater bem a cenoura, ovos, óleo, extrato e adoçante no liquidificador. Despejar a massa líquida em um bowl, colocar as farinhas uma a uma e mexer, por último a farinha de coco, na sequência já finalize com o fermento. Com a frigideira quente e untada (óleo de coco spray), despeje a massa e cozinhe em fogo muito baixo, com 2 ou 3 grades do fogão empilhadas para não queimar. Tampe. Doure dos dois lados.
Bolo Big Oreo de Frigideira
Ingredientes: 4 ovos 6 colheres de sopa de farinha de amêndoas; 2 colheres de sopa de farinha de coco; 2 colheres de sopa de farinha de linhaça; 4 colheres de sopa de eritritol ou xilitol ou adoçante da sua preferência; 4 colheres sopa de cacau; 2 colheres de sopa de óleo de coco; 2 colheres de sopa de fermento químico.
Ganache 25 g chocolate branco Loov 150 g de creme de leite fresco ou 30% gordura
Modo de preparo da massa: Bata os ovos no liquidificador com o adoçante, adicione o óleo de coco e continue batendo. Em um bowl, misture todos os ingredientes secos até ficar homogêneo. Em seguida adicione os líquidos e misture até ficar bem cremoso, inclua o fermento e misture lentamente até incorporar. Unte a frigideira (usado óleo de Coco spray) e coloque sobre duas grades do fogão em fogo bem baixo e deixe firmar bem. Vire com cuidado e deixe mais um pouquinho.
Modo de preparo da ganache: Derreta o chocolate no micro-ondas por 30 segundos e adicione o creme de leite e misture bem. Recheie e cubra como quiser.
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