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Páscoa: Duckbill relança cookie de cenoura com cobertura de chocolate quente

A delicia é feita com massa sabor baunilha, cenoura natural ralada e recheio de chocolate meio amargo com uma cobertura de chocolate quente

O famoso Cookie de Páscoa da Duckbill volta para os cardápios no dia 31 de março. Elaborado com massa sabor baunilha, cenoura natural ralada e recheado de chocolate meio amargo, a iguaria custa em média a partir de R$ 16,00 e pode ser encontrada em todas as lojas da rede.

O Cookie de Páscoa, possui uma receita exclusiva criada pela rede e, foi lançado pela primeira vez em 2019 e desde então passou por reformulações para melhor agradar os clientes, esse ano, a novidade é que ele será coberto com chocolate quente. “Esse cookie é bastante especial, porque além de remeter o período pascoal, pois nos lembra dos coelhos que são um símbolo marcante desse feriado, nos levam de novo para um sabor incomparável da infância, que é aquele do cheirinho do bolo de cenoura assado na casa da avó ou outro ente querido”, explica o empresário Rafael Naves

O Cookie de Páscoa está disponível nas unidades da Duckbill e custa em média R$ 16,00. A expectativa é que a delícia fique no cardápio até o final do mês de abril ou enquanto durar o estoque. A Duckbill hoje conta com mais de 150 lojas espalhadas por todo Brasil e como sua principal missão é manter a qualidade de seus produtos e assiduidade nas entregas. Para isso, eles contam com uma logística bastante eficiente que garante que você receba os cookies quentinhos.

Informações: Duckbill Cookies

Três receitas inspiradas na culinária italiana

Gomes da Costa sugere três receitas inspiradas na culinária da Itália: Rondelli com Atum ao Molho de Queijos; Massa ao Pesto com Aspargos e Fettuccine de Cenoura “Fishness”. Confira abaixo o passo a passo do preparo.

Rondelli com Atum ao Molho de Queijos

Ingredientes:

Rondelli:
1 e meia xícara (chá) de ricota passada pela peneira (300g)
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 lata de Atum Claro em Azeite de Oliva Gomes da Costa (170g)
Sal e pimenta do reino a gosto
200g de massa fresca para rondelli ou lasanha – 4 folhas

Molho:
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 e meia xícara (chá) de leite
Meia xícara (chá) de creme de leite
4 colheres (sopa) de queijo gorgonzola amassado
Meia xícara (chá) de queijo tipo provolone ralado
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de nozes picadas

Modo de Preparo:

Rondelli:
Prepare o recheio: numa tigela junte a ricota, o creme de leite e o Atum Gomes da Costa com seu azeite. Misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sobre uma tira de massa (com cerca de 22cm x 14cm) espalhe o recheio (cerca de 4 colheres de sopa). Enrole a massa pelo lado mais comprido e com o auxílio de uma faca corte a massa em cerca de 6 rolinhos. Proceda da mesma maneira com o restante dos ingredientes.

Molho:
Aqueça a margarina e junte a farinha, mexa sempre até formar uma pasta. Abaixe o fogo e acrescente o leite aos poucos e cozinhe mexendo sempre até o molho encorpar.Junte o creme de leite, o gorgonzola e o provolone. Cozinhe mexendo sempre até os queijos dissolverem completamente. Tempere com sal se necessário.

Montagem:
Espalhe uma fina camada de molho num refratário médio (com cerca de 20cm). Distribua os rondellis lado a lado(com a parte do recheio voltada para cima) e regue toda a superfície com o restante do molho. Salpique a superfície com o queijo parmesão. Cubra o refratário com papel alumínio. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até ferver. Retire o papel alumínio, salpique as nozes e cozinhe até gratinar. Sirva em seguida.

Dica de chef: enrole o rondelli e mantenha no plástico (que vem com a massa) até o momento de cortar, para que a massa não resseque.
Variação: substitua o creme de leite do recheio e do molho por requeijão.
Rendimento: 4 a 5 porções
Tempo total: 80 minutos
Cozimento: 1 hora
Preparo: 20 minutos

Massa ao Pesto com Aspargos

Ingredientes:
200g de macarrão tipo fusili
3 colheres (sopa) de pesto (ver receita dica) (50g)
1 vidro de Aspargos Brancos Gomes da Costa (345g)

Modo de Preparo:
Cozinhe a massa conforme recomendação da embalagem.Escorra a massa e envolva-a no molho pesto.Junte os Aspargos Gomes da Costa escorridos e cortados em 3. Misture. Sirva em seguida.

Dica de chef: Para preparar o pesto: bata no liquidificador 1 e meia xícara (chá) de manjericão fresco lavado e seco, meia xícara (chá) de Azeite Carbonell e 1 dente de alho até obter uma pasta. Acrescente 2 colheres (sopa) de nozes e 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado. Bata novamente até as nozes ficarem trituradas e o molho homogêneo. Tempere com sal a gosto.Guarde o pesto num pote fechado com a superfície coberta com azeite. Mantenha na geladeira até o momento de usar.
Variação: junte à receita presunto cozido fatiado e rasgado.
Rendimento: 2 a 3 porções
Tempo total: 25 minutos
Cozimento: 20 minutos
Preparo: 5 minutos

Fettuccine de Cenoura Fishness

Ingredientes:
2 cenouras grandes (300g)
1 lata de Filé de Salmão em Azeite Gomes da Costa (110g)
1 cebola pequena cortada em cubos (60g)
¼ xícara (chá) de molho de tomate pronto (60ml)
Sal a gosto
1 colher (sopa) de cheiro verde picado (10g)

Modo de preparo:
Descasque as cenouras e corte-as no sentido do comprimento em fatias compridas e finas para que fiquem com aparência semelhante ao fettuccine tradicional (use de preferência um descascador de legumes ou um mandolim). Reserve. Coloque o Salmão Gomes da Costa num refratário e com o auxílio de um garfo quebre-o grosseiramente. Reserve.Numa panela, acrescente metade do azeite do Filé de Salmão e refogue aí a cebola até dourar. Acrescente o Salmão reservado. Junte o molho de tomate e tempere com sal a gosto. Reserve. Numa outra panela, em fogo baixo, aqueça o azeite restante do Salmão Gomes da Costa e junte as “fitas” de cenoura. Tampe a panela e cozinhe até as cenouras ficarem “al dente”. Junte o cheiro verde e tempere com sal a gosto. Distribua as fitas de cenoura numa travessa e por cima regue com o molho de tomate e salmão reservado.Sirva em seguida.

Rendimento: 2 a 3 porções
Tempo total: 35 minutos
Cozimento: 10 minutos
Preparo: 25 minutos

Fonte: Gomes da Costa

Bolo Piscina de Cenoura com creme de Avelã: novidade da Casa de Bolos

Pioneira no segmento de bolos caseiros, rede mantém seu compromisso de trazer novidades aos clientes

Para mergulhar e se deliciar com mais uma receita, a Casa de Bolos, rede pioneira e a maior no segmento de bolos caseiros, lança o Bolo Piscina de Cenoura com Creme de Avelã. A novidade traz uma base feita com o clássico bolo de cenoura e leva uma generosa cobertura com o exclusivo creme de avelã desenvolvido pela marca.

“Temos o compromisso de trazer sempre novidades para os nossos clientes e depois do sucesso do Bolo Piscina de Milho com Curau, decidimos incrementar ainda mais o nosso cardápio, que já conta mais de 100 opções entre bolos, cucas, tortas e o famoso Bolo Caseiro no Pote”, declara Rafael Ramos, diretor de marketing e cofundador da Casa de Bolos.

Bolo Piscina de Cenoura com Creme de Avelã – preço R$ 27,00

Com mais de 390 lojas espalhadas pelo país, a rede também oferece um aplicativo de delivery próprio disponível para IOS e Android. Para encontrar a loja mais próxima basta acessar o site.

Aprenda a fazer o bolo de cenoura que faz sucesso na Pousada do Sandi

Aprenda a preparar o delicioso “Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate” servido durante o café da manhã na Pousada do Sandi

Quer apreciar o café da manhã da Pousada do Sandi em sua casa? O Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate é uma deliciosa opção para o desjejum e lanche da tarde. Confira a seguir o passo a passo:

Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

Ingredientes:
3 cenouras médias (cerca de 360g e 2 ¼ xícaras de chá de cenoura descascada e ralada)
4 ovos
1 xícara de chá (240 ml) de óleo de milho
1 ½ xícara de chá (300g) de açúcar
2 xícaras de chá (600g) de farinha de trigo
1 colher de sopa (25g) de fermento em pó
1 pitada (5g) de sal
Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma

Para a Cobertura
½ xícara de chá (100g) de chocolate em pó
⅓ de xícara de chá (70g) de açúcar
1 colher sopa (25g) de manteiga
⅓ de xícara de chá (80 ml) de água

Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma fôrma retangular de 30 cm x 20 cm e 5 cm de altura. Polvilhe com farinha de trigo, chacoalhe e bata sobre a pia para tirar o excesso. Em uma tigela, coloque a farinha, o sal e o fermento, passando pela peneira. Misture e reserve. Lave e descasque as cenouras. Descarte a ponta da rama, corte as cenouras em rodelas e transfira para o liquidificador. Junte o óleo às cenouras cortadas. Em uma tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para o liquidificador. Acrescente o açúcar e bata bem até ficar liso, por cerca de 5 minutos. Transfira a mistura líquida para uma tigela grande e adicione aos poucos os ingredientes secos, misturando delicadamente com um batedor de arame para incorporar. Com cuidado, transfira a massa para a fôrma e leve ao forno para assar por cerca de 45 minutos. Para saber se o bolo está pronto, espete um palito na massa: se sair limpo, pode tirar do forno; caso contrário, deixe por mais alguns minutos, até assar completamente. Deixe esfriar por 15 minutos antes de preparar a cobertura.

Modo de preparo calda:
Em uma panela pequena junte o chocolate, o açúcar, a manteiga e a água. Leve ao fogo alto e mexa até ferver. Depois que começar a ferver, mexa por mais 3 minutos, até a calda engrossar e desgrudar do fundo da panela. Regue a calda quente imediatamente sobre o bolo morno (ou frio) e espalhe com uma espátula para cobrir toda a superfície. Deixe a calda esfriar completamente e cristalizar antes de servir.

Fonte: Pousada do Sandi

Receitas de bolos de frigideiras low carb para fazer em menos de 20 minutos

São receitas superfáceis para preparar na correria do dia a dia, ainda mais para muitos que estão em home office e precisam agilizar na hora de preparar um bolo para café da manhã ou lanche da tarde. Thiago Ribeiro é especializado na cozinha de alimentos funcionais e saudáveis. Já participou do Bake Off Brasil e foi o primeiro a entrar no programa com bolo funcional, sem açúcar, farinha refinada e conservantes. Confira o passo a passo:

Bolo de Cenoura de Frigideira

Ingredientes:
1 cenoura pequena (70 a 80g);
2 ovos caipiras;
1 colher de chá de óleo de coco;
1 colher de sopa de adoçante eritritol ou xilitol ou adoçante da sua preferência;
1 colher de chá de farinha de linhaça dourada;
1 colher de sopa de farinha de coco;
1 colher de sopa de farinha de amêndoas;
Extrato de baunilha a gosto;
1 colher de café de fermento para bolo.

Modo de Preparo:
Bater bem a cenoura, ovos, óleo, extrato e adoçante no liquidificador. Despejar a massa líquida em um bowl, colocar as farinhas uma a uma e mexer, por último a farinha de coco, na sequência já finalize com o fermento. Com a frigideira quente e untada (óleo de coco spray), despeje a massa e cozinhe em fogo muito baixo, com 2 ou 3 grades do fogão empilhadas para não queimar. Tampe. Doure dos dois lados.

Bolo Big Oreo de Frigideira

Ingredientes:
4 ovos
6 colheres de sopa de farinha de amêndoas;
2 colheres de sopa de farinha de coco;
2 colheres de sopa de farinha de linhaça;
4 colheres de sopa de eritritol ou xilitol ou adoçante da sua preferência;
4 colheres sopa de cacau;
2 colheres de sopa de óleo de coco;
2 colheres de sopa de fermento químico.

Ganache
25 g chocolate branco Loov
150 g de creme de leite fresco ou 30% gordura

Modo de preparo da massa:
Bata os ovos no liquidificador com o adoçante, adicione o óleo de coco e continue batendo. Em um bowl, misture todos os ingredientes secos até ficar homogêneo. Em seguida adicione os líquidos e misture até ficar bem cremoso, inclua o fermento e misture lentamente até incorporar. Unte a frigideira (usado óleo de Coco spray) e coloque sobre duas grades do fogão em fogo bem baixo e deixe firmar bem. Vire com cuidado e deixe mais um pouquinho.

Modo de preparo da ganache:
Derreta o chocolate no micro-ondas por 30 segundos e adicione o creme de leite e misture bem. Recheie e cubra como quiser.

Dica: coloque algumas framboesas por cima.

Feijão branco com abóbora e alho-poró é sugestão da Água Doce para Dia Mundial sem Carne

Não é preciso gastar muito, nem de inventar receitas complicadas para substituir pratos com carne por outras opções, mais saudáveis e mais sustentáveis. A rede Água Doce ensina a preparar um prato simples e muito saboroso, unindo feijão, abóbora e cenoura. Confira:

Feijão Branco com Abóbora e Alho-poró

Ingredientes
1 xícara (chá) de feijão branco cozido com grãos inteiros e ao dente
1 xícara (chá) de abóbora moranga cortada em cubos médios
1 xícara (chá) de cenoura em cubos pequenos
1 cebola pequena picada
3 colheres (sopa) de alho-poró em rodelas finas
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Em uma panela grande aqueça o azeite e doure a cebola. Adicione um pouco de sal e pimenta-do-reino, acrescente o alho-poró, a cenoura e a abóbora. Deixe dar uma douradinha e em seguida adicione o feijão. Coloque água o suficiente perto de cobrir. Quando levantar fervura verifique o tempero, tampe a panela e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que a abóbora fique macia. Tampe a panela e deixe descansar por um minuto antes de servir. Distribua o feijão em um refratário e salpique a cebolinha por cima. Sirva em seguida.

Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 55 minutos

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil

Bolo de cenoura vivo: sobremesa crua é muito saborosa e nutritiva

Essa receita plant-based é divina para dar energia na semana agitada

A alimentação viva, ou crudivorismo é um tipo de dieta baseada no consumo de alimentos crus, evitando alimentos de origem animal e alimentos processados. A dieta é simples e inclui frutas, verduras, castanhas e todos os alimentos in natura que podem ser consumidos sem precisar de cozimento. Porém, as leguminosas e os grãos devem ser germinados ou cozidos em uma temperatura de até 42º C – nunca acima disso, porque as propriedades dos alimentos devem ser preservadas.

A alimentação viva oferece alguns benefícios como, bem estar físico e mental e emocional; equilíbrio do peso corporal; melhora da qualidade do sono; rejuvenescimento da pele, cabelos e melhora da visão; melhor disposição e mais intuição para que os problemas sejam resolvidos com mais facilidade. Amélia Whitaker, empresária e entusiasta da alimentação saudável, ensina como fazer bolo de cenoura vivo. Confira abaixo:

Bolo de cenoura vivo

Ingredientes:
• 2 xícaras de cenoura ralada;
• 1 xícara de tâmaras sem caroço (demolhadas);
• 1 xícara de nozes pecan;
• ½ xícara de coco ralado fresco;
• ½ xícara de farinha de coco #homemade orgânico;
• 1 colher de chá de gengibre ralado;
• 1 colher de chá de canela em pó;
• 1 pitada de noz-moscada ralada na hora;
• Raspas de limão siciliano limão.

Modo de preparo:
Bata os ingredientes no liquidificador e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, em forminhas de cupcake.

Gostou da dica? Amélia Whitaker compartilha essas outras dicas no perfil dela no Instagram. As dicas podem ser acompanhadas também pela hashtag #melrecipe. Na medida do possível, opte por alimentos orgânicos para obter toda a riqueza nutricional que a alimentação crua oferece.

Onde comprar produtos frescos e orgânicos?

A Boa Terra é uma empresa delivery de produtos orgânicos que leva até você o melhor da roça e sem venenos. Há cestas montadas de diversos tamanhos e as entregas podem acontecer semanalmente ou conforme necessidade de cada pessoa.

Informações: Sítio A Boa Terra WhatsApp (19) 99169-7729. No Instagram, você pode encontrar um pouco mais da rotina dos produtores e mais receitas saborosas.

Ana Maria Braga ensina cinco receitas para festejar Dia Nacional do Bolo

Do clássico Bolo de Cenoura ao sofisticado Martha Rocha, todos dão água na boca

O autor da data não se sabe quem é, mas dia 26 de novembro é o Dia Nacional do Bolo. E nesta pandemia, as mais diferentes receitas de bolo se tornaram protagonistas nos cardápios de quem está em casa, seja pelo distanciamento social, trabalhando home office ou estudando on line.

Para ajudar na elaboração de mais algumas delícias, a apresentadora Ana Maria Braga separou cinco receitas fáceis do site para serem feitas a qualquer hora do dia ou para acompanhar um cafezinho.

Ana Maria escolheu uma versão especial do Bolo de cenoura, desta vez recheado, um Bolo cremoso de abacaxi e o Bolo Martha Rocha, uma homenagem à primeira Miss Brasil, com massa de pão de ló, recheio de creme de gema e crocante e é coberto com suspiros. “O toque especial de suspiro é para lembrar o quanto essa mulher fez muita gente suspirar mundo afora e, claro, porque é uma delícia que ninguém duvida,” diz Ana Maria. Para completar a lista tem também o Bolo de chocolate com calda da Ana Maria e bolo prestígio de chocolate e coco.

Bolo de cenoura recheado

Ingredientes

Brigadeiro
1 lata de leite condensado (395 g)
40 g de chocolate em pó peneirado
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal (30 g)

Massa
2 ovos
50 ml de óleo
125 g de cenoura cortada em rodelas
1 xícara (chá) cheia de açúcar (200 g)
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (200 g)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó (7 g)

Cobertura
2/3 de xícara (chá) de leite (160 ml)
100 g de chocolate em pó
100 g de manteiga
2 xícaras (chá) cheias de açúcar (400 g)

Modo de preparo (atenção: esta receita requer tempo para esfriar o brigadeiro e assar o bolo)

Brigadeiro
Misture os ingredientes em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até se soltar do fundo (ponto de enrolar). Transfira para um prato e deixe esfriar. Com as mãos untadas, modele 12 brigadeiros (15 g cada) e envolva em farinha de trigo (utilize o restante para modelar brigadeiros com granulado para a decoração). Reserve.

Massa
No liquidificador, bata os ovos com o óleo e a cenoura até ficar homogêneo (aproximadamente 3 minutos). Transfira para uma tigela e incorpore o açúcar e a farinha. Em seguida misture lentamente o fermento. Despeje em fôrma de cone central (17,5 cm no fundo x 6 cm de altura) untada e enfarinhada e distribua os 12 brigadeiros enfarinhados (um para cada fatia).
Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Distribua a calda de chocolate, decore com brigadeiros envolvidos em granulado e sirva em seguida.

Cobertura
Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até encorpar (7 minutos). Utilize fria.

Nível fácil
Preparo em 1h
Rende 12 porções

Bolo cremoso de abacaxi

Ingredientes
1 e ½ xícara (chá) de mandioca crua ralada no ralo fino e espremida (200 g)
50 g de coco ralado queimado
1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
1 xícara (chá) de abacaxi picadinho (180 g)
½ colher (sopa) de manteiga sem sal
2 ovos
2 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo
Misture bem a mandioca com o coco, o açúcar, o abacaxi, a manteiga e os ovos e despeje em fôrma de bolo inglês (24 x 12 cm) untada. Regue com o mel e leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar para desenformar.

Nível fácil
Preparo em 20min
Rende 8 a 10 porções

Bolo Martha Rocha

Ingredientes

Massa
6 claras (180 g)
6 colheres (sopa) de açúcar (120 g)
6 gemas (120 g)
2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (85 g)
2 colheres (sopa) de cacau ou chocolate em pó (30 g)

Creme de gema
1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
6 gemas (120 g) peneiradas
2 colheres (sopa) de amido de milho (50 g)
½ xícara (chá) de água (120 ml)
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 colher (sopa) de margarina (15 g)

Chantili
1 garrafinha de creme de leite fresco (500 ml)
2 colheres (sopa) de açúcar (40 g)
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha (7,5 ml)

Crocante de nozes
5 colheres (sopa) bem cheias de açúcar (150 g)
100 g de nozes trituradas

Outros ingredientes
Suspiro
100 g de fios de ovos para decorar
½ vidro pequeno (50 g) de cerejas em calda para decorar (reserve a calda)
Nozes para decorar

Modo de preparo

Massa:
Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo. Junte as gemas uma a uma e bata até misturar. Sem bater, incorpore a farinha delicadamente. Divida a massa em 2 partes e agregue o cacau ou chocolate em pó a uma delas. Despeje cada uma em fôrma redonda (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 20 minutos ou até firmarem (faça o teste do palito). Deixe esfriar.

Creme de gema:
Reserve a margarina e leve os demais ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Fora do fogo, incorpore a margarina, cubra com filme plástico rente ao creme e deixe esfriar.

Crocante de nozes
Derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo. Fora do fogo, agregue as nozes e despeje em bancada de pedra untada com margarina. Espere esfriar e quebre em pedacinhos. Bata os ingredientes do chantili até espessar a reserve na geladeira. Corte as massas com um aro de 5 cm de diâmetro e cada disco em 2 camadas.

Montagem:
Aumente a parte superior do mesmo aro com uma tira de acetato. Acomode a massa de chocolate, umedeça com calda das cerejas e espalhe o creme de gema. Salpique crocante de nozes e suspiro picado. Espalhe um pouco do chantili, disponha a massa branca umedecida com calda e encerre com chantili (reserve um pouco para decorar). Leve à geladeira por ao menos 1 hora. Espalhe um pouco de chantili, disponha a massa branca umedecida com calda e encerre com chantili (reserve um pouco para decorar). Leve a geladeira por ao menos 1 hora.
Desenforme, retire o acetato e revista com o crocante. Decore com fios de ovos, pitangas de chantili, cereja e metade de uma noz.

Nível fácil
Preparo em 1h40min
Rende 16 porções

Bolo de chocolate com calda da Ana Maria

Ingredientes

Massa
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo de girassol
1 xícara (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina sem sal

Modo de preparo

Massa
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar, o óleo e a água. Aos poucos, acrescente o chocolate e a farinha e bata até homogeneizar. Incorpore o fermento, bata somente para misturar e despeje em fôrma retangular (20 x 15 cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido (180ºC) por cerca de 40 minutos ou até firmar (faça o teste do palito). Desenforme morno, fure o bolo com um garfo e regue com a calda ainda quente. Deixe esfriar.

Calda
Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura.

Nível fácil
Preparo em 30min
Rende 15 porções

Bolo prestígio de chocolate e coco

Ingredientes
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de conhaque
1 e 1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio
1 e 1/2 lata de leite condensado
150 g de coco seco em flocos

Cobertura
1 e 1/2 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina
Coco ralado ou chocolate granulado para decorar

Modo de preparo
Reserve a farinha e o fermento e bata os demais ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Sem bater, incorpore a farinha e o fermento e despeje em fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até firmar (faça o teste do palito). Deixe esfriar. Corte o bolo em 2 ou 3 camadas, recheie e cubra. Decore com coco ralado ou granulado.

Recheio
Leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e desprender do fundo da panela. Deixe esfriar.

Cobertura
Leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar.

Dica: para o bolo ficar ainda melhor, umedeça-o com 1 copo de guaraná misturado com 2 colheres (sopa) de conhaque.
Nível fácil
Preparo em 50 min
Rende 15 porções

Fonte: Site Ana Maria Braga

Confira sucos para impulsionar o sistema imunológico com frutas e legumes

Todo mundo sabe que alimentação saudável e equilibrada com frutas e vegetais frescos pode melhorar sua saúde e bem estar, fornecendo vitaminas e minerais importantes para o suporte imunológico. Mas comer frutas e verduras não é a única maneira, você também pode beber. De fato, algumas pessoas preferem beber suco a comer as porções recomendadas ao dia.

Algumas combinações oferecem ótimo sabor além de nutrientes essenciais. Confira algumas sugestões da nutricionista Adriana Stavro:

Suco de laranja, cenoura e cúrcuma

A cenoura é uma fonte de betacaroteno, que se converte em vitamina A no organismo. A vitamina A desempenha papel importante na regulação do sistema imunológico. A laranja é fonte de vitamina C. Um antioxidante que protege as células de substâncias nocivas. A cúrcuma (curcumina) é conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias antiviral e antifúngico.

Ingredientes
● 200 ml de água filtrada
● 1 laranja sem casca e sem sementes
● 1 cenoura pequena descascada e picada
● 1/4 de colher de chá de açafrão ou cúrcuma

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificado. Coe e beba em seguida.

Suco de morango e tangerina

Este suco delícia fornece super dose de antioxidantes

Ingredientes
● 200 ml de água filtrada
● 1 tangerina sem casca e sem sementes
● 5 morangos médios

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificado e beba em seguida.

Suco de morango com kiwi e hortelã

Os kiwis e os morangos são frutas doces e cheias de vitamina C, e a hortelã é fonte de folato, vitamina A, magnésio e zinco.

Ingredientes
● 200ml de água filtrada
● 1 kiwi sem casca
● 5 morangos médios
● 10 folhas de hortelã

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificado e beba em seguida.

Suco de cenoura, gengibre e açafrão

Este suco traz três vegetais importantes para suporte a imunidade e para diminuir quadros inflamatórios. A inflamação é uma resposta imune a infecções. Este trio, podem amenizar sintomas de gripes, resfriados, coriza, tosse e dores no corpo. Pessoas com artrite reumatoide podem se beneficiar com esse suco, pois o açafrão e o gengibre têm efeitos anti-inflamatórios.

Ingredientes
● 200 ml de água filtrada
● 3 pedaços de 2 cm de gengibre sem casca
● 1 colher de café de cúrcuma
● 1 cenoura pequena descascada e picada

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificado e beba em seguida.

Espinafre, pepino, couve, melão e limão

Um suco verde à base de vegetais é uma boa dose de nutrientes fundamentais para o sistema imunológico. Adicione salsa para uma porção extra de vitamina B-6.

Ingredientes
● 200 ml de água filtrada
● Suco de 1 limão
● 1 pepino pequeno
● 1 folha de couve
● 1 fatia média de melão
● 5 folhas de espinafre (cozido)

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificado e beba em seguida.

Fonte: Adriana Stavro é nutricionista funcional e fitoterapeuta, especialista em doenças crônicas não transmissíveis, mestre do nascimento a adolescência pelo Centro Universitário São Camilo.

Wickbold lança wrap com vegetais na formulação

Feito com cenoura, batata-doce e tomate, o novo Tá Pronto! une saudabilidade e praticidade em forma de tortilha, duas tendências do setor de alimentação que ganharam ainda mais destaque na quarentena

O isolamento social faz com que os consumidores cozinhem mais e, na hora de preparar as receitas, eles buscam alimentos mais nutritivos e práticos. De olho nessa tendência, a Wickbold , que já é a líder brasileira no segmento de pães especiais e saudáveis, acaba de anunciar mais um lançamento que reforça a missão de nutrir e inspirar pessoas para uma vida equilibrada. É o novo Tá Pronto Vegetais, que chega para oferecer uma refeição rápida, saudável e saborosa.

O lançamento atende às principais tendências do setor de alimentação: Inovação, já que é inédito e possui vegetais de verdade na formulação; saudabilidade, ao reunir a cenoura, o tomate e a batata-doce para garantir saciedade e menor índice calórico; versatilidade, com um sabor coringa que combina com qualquer recheio e possibilita diversas receitas; experiência de consumo diferenciada, com textura de massa fininha, leve e crocante; e praticidade, pois é só esquentar e rechear.

“Estudamos de forma permanente o mercado e vemos uma demanda cada vez maior por produtos que ajudem o consumidor a ter uma alimentação saudável, mas que seja também descomplicada, isso tudo sem abrir mão do sabor. O wrap se adapta bem a essa realidade, pois pode ser preparado de forma rápida e com infinitas possibilidades de combinações”, explica Denise Pacheco, coordenadora de marketing da companhia.

O tamanho da tortilha também merece destaque, já que ela é maior em relação a outros produtos similares oferecidos nas gôndolas, permitindo a produção de sanduíches bem recheados sem que a massa do wrap quebre ao ser manuseada.

“Nossa expertise de mais de 80 anos no mercado brasileiro de pães colaborou para o desenvolvimento de um produto único, que promete agradar e fazer sucesso. Temos grandes expectativas nesse sentido”, conta a executiva.

Embalagens e mercado

O lançamento da linha de wraps Tá pronto! marcou a entrada da Wickbold na categoria de massas tipo tortilhas. Além da novidade Vegetais, os consumidores podem encontrar dois sabores: Original, feito à base de massa branca tradicional; e 100% Integral, inédito no mercado brasileiro nessa divisão de produtos. Todas as embalagens foram elaboradas para ajudar a rotina do consumidor. Além de oferecer proteção ao produto, o fechamento em sistema zip torna mais fácil de manusear e de guardar.

A versão Vegetais pode ser encontrada nas principais gôndolas do País por um preço médio de R$ 5,99.

Informações: Wickbold